UNIVERSIDAD AUTÒNOMA DE CHIRIQUÌ FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS ESCUELA DE QUÌMICA EQUIVALENTE DE NEUTRALIZACION (DESCONOCIDO)
Zury González -781-1928, Jaime Vargas Vargas 4-778-1296 Resumen. En la e!erien"ia realiza#a la "ual $u%o "omo o&'e$i%os( )e$erminar el e*ui%alen$e #e neu$raliza"i+n #e un á"i#o á"i#o "ar&o "ar&o lili"o "o y re"on re"ono"e o"err la im!o im!or$ r$an an"i "ia a #e la #e$e #e$erm rmin ina" a"i+ i+n n #e e*ui e*ui%a %ale len$ n$es es #e neu$raliza"i+n a"er"a #e los á"i#os "ar&oli"os, es$eres y oleini"os. uego #e "ono"er los o&'e$i%os se !ro"e#i+ !ro"e#i+ a realizar realizar la ase ase e!erim e!erimen$al en$al en la "ual se !esaron !esaron /.2 g #e una mues$ra mues$ra #e á"i#o á"i#o &enzoi"o la "ual se #isol%i+ en 0/ ml ml #e agua #es$ila#a agregán#ole #e 1/ a 2/ ml #e e$anol a es$a #isolu"i+n se le aa#i+ 2 go$as #e #e enol$alena enol$alena y se !ro"e#i+ a $i$ularla "on una solu"i+n #e a3 %alora#a 5/./96 es$e !ro"e#imien$o lo realizaron 6 gru!os, los %olmenes o&$eni#os !or "a#a gru!o ueron los siguien$es. 5112,2, : 514,7, ; 5129 E, ) 5126,0, E 5122, < 5114 el e*ui%alen$e #e neu$raliza"i+n o&$eni#o luego #e =a&er sa"a#o la me#ia ue #e 512 E, muy "er"ano al !eso mole"ular mole"ular #el á"i#o &enzoi"o &enzoi"o el "ual es #e 122g>ml. 122g>ml. uego se realiz+ realiz+ el mismo !ro"e#imien$ !ro"e#imien$o o !ara el #es"ono"i#o #es"ono"i#o #e "+#igo 5?1 se !esaron /.2 g #el #es"ono"i#o #es"ono"i#o el "ual se #isol%i+ en 0/ ml agua #es$ila#a lo "ual *uiere #e"ir *ue es solu&le en agua se le le agrego 2 go$as #e enol$alena, segui#o a es$o es$o se $i$ul+ $i$ul+ "on a3 %alora#o 5/./96 . Realizan#o los "ál"ulos !ara #e$erminar el e*ui%alen$e #e neu$raliza"i+n el "ual ue #e 5 multiplicado cado porla por la cantidad cantidad de H acidosdel acidosdel acido acido ( 2 )=102,44 , lueg 51,22 multipli luego o #e "ono" "ono"er er es$o es$o se nos nos !ro!or"ion+ una lis$a #e 2/ á"i#os #e los "uales se in%es$ig+ "a#a uno "om!aran#o los resul$a#os o&$eni#os o&$eni#os y algunas algunas "ara"$eris$i"a "ara"$eris$i"ass si"a, nues$ro nues$ro #es"ono"i#o #es"ono"i#o resul$o resul$o ser el 5á"i#o maloni"o maloni"o,, el @ "ual "ual es un á"i# á"i#o o #i"a #i"ar& r&o olli" i"o o es$o es$o *uie *uiere re #e"i #e"irr *ue *ue $ien $iene e 2 , $am& $am&iA iAn n "on "ono"i o"i#o #o "omo "omo !ro!ano#io"o, es sin$e$iza#o a !ar$ir #el á"i#o a"A$i"o, el !eso mole"ular $e+ri"o !ara el á"i#o maloni maloni"o "o es #e 1/4,/6 1/4,/6 %s B 1/2,4 *ue ue el !eso o&$eni# o&$eni#o o no o&s$an o&s$an$e $e $omamos $omamos en "uen$a "uen$a !ro! !ro!ie ie#a #a#es #es si si"a "ass y *um *umi" i"as as *ue *ue guar# guar#an an gran gran simi similili$u $u#. #. Cermin rmina# a#a a nues nues$r $ra a e!e e!erie rien" n"ia ia "on" "on"lu luim imos os *ue *ue El gru! gru!o o "ar& "ar&oi oilo lo #el #el "om! "om!ues ues$o $o,, "ons "onsum umirá irá un #e$e #e$erm rmin ina# a#o o nme nmero ro #e e*ui%alen$es #e &ase. s, el !eso mole"ular #el á"i#o "ar&oli"o !ue#e #e$erminarse. ?ul$i!li"an#o el e*ui%alen$e #e neu$raliza"i+n !or el nmero #e gru!os á"i#os *ue =aya en la molA"ula.
Dala&ras "la%es. E*ui%alen$e E*ui%alen$e #e neu$raliza"i neu$raliza"i+n, +n, #e$ermina"i #e$ermina"i+n +n "uali$a$i%a, "uan$i$a$i%a, !eso mole"ular. 3&'e$i%os. )e$erminar el e*ui%alen$e #e neu$raliza"i+n #e un á"i#o "ar&oli"o. Re"ono"er la im!or$an"ia #e la #e$e #e$erm rmiina"i na"i+ +n #e e*u e*ui%al i%ale en$es n$es #e neu$ral neu$raliza iza"i+ "i+n n en la i#en$i i#en$ii" i"a"i a"i+n +n #e á"i#os "ar&oli"os y es$eres. •
•
?ar"o $e+ri"o. ;ono"ien#o #e an$emano el gru!o un"ional #el "om!ues$o, $ales "omo los gru! ru!os "ar&oi "ar&oilos, los, es$ere es$eress y olein oleini"o i"os, s, los mismos mismos gru!os u!os !res resen$a n$an á"il "ilmen$e n$e !ara las #e$e #e$erm rmiina"i na"io ones nes ya no "ual "ualii$a$ $a$i%as i%as sin sino "uan$i$a$i%as, *ue en es$e "aso %ienen sien#o el e*ui%alen$e #e neu$raliza"i+n, y el n#i"e #e yo#o, res!e"$i%amen$e. Es$as "ons$an$es, *ue ee"$i%amen$e #an el !eso mole"ular !or gru!o
un"ional son #e gran ayu#a, ya *ue !ue#en realizarse á"ilmen$e sin !Ar#i#a #e $iem!o y "al"ularse a !ar$ir #e la ormula mole"ular, lo *ue e%i$a la "om!ara"i+n "on %alores #e la &i&liograa, =a"ien#o reeren"ia a ?aren, 52/11. El gru!o "ar&oilo #el "om!ues$o, "onsumirá un #e$ermina#o nmero #e e*ui%alen$es #e &ase. s, el !eso mole"ular #el á"i#o "ar&oli"o !ue#e #e$erminarse. ?ul$i!li"an#o el e*ui%alen$e #e neu$raliza"i+n !or el nmero #e gru!os á"i#os *ue =aya en la molA"ula. El "am&io #e me#io, aun #e agua !ura a e$anol, ae"$a el !a #el á"i#o orgáni"o "omo el in#i"a#or. Dor es$a raz+n se o&$ienen me'ores resul$a#os en agua o en e$anol a"uoso "on solo sui"ien$e e$anol !ara #isol%er el á"i#o orgáni"o. En e$anol a&solu$o al 90F, re"uen$emen$e es im!osi&le o&$ener un !un$o inal &ien #eini#o "on enol$alena, in#i"a#or *ue a"ili$a la #es$ru""i+n #e las mi"elas orma#as !or el á"i#o graso. Dara #ar un e*ui%alen$e #e neu$raliza"i+n ea"$o, la sus$an"ia $i$ula#a #e&erá ser !ura y an=i#ra. i el %alor o&$eni#o !ara el e*ui%alen$e #e neu$raliza"i+n no "on"uer#a "on el %alor $e+ri"o, el "om!ues$o #e&erá re"ris$alizarse "ui#a#osamen$e. EH
pesomolecular x 1000 volumen dela base x N de la base
os á"i#os "ar&oli"os, son los !ro#u"$os #e #es"om!osi"i+n oi#a$i%a #e ma$eriales orgáni"os( mu"=os As$eres son "om!onen$es #e los aromas #e las ru$as y las ami#as "ons$i$uyen el es*uele$o #e la es$ru"$ura !ro$ei"a. os o$ros #os im!or$an$es miem&ros #e es$e gru!o, los =alogenuros #e a"ilo y los an=#ri#os. o se en"uen$ran en la na$uraleza. El á"i#o &enzoi"o es un á"i#o aromá$i"o, "uya +rmula mole"ular es ;60-;33, es un á"i#o "ar&oli"o, *ue !osee un gru!o "ar&oilo *ue se en"uen$ra uni#o a un anillo en+li"o. En normales "on#i"iones, el á"i#o &enzoi"o se en"uen$ra en es$a#o s+li#o, sin "olor y "on un "ara"$ers$i"o, !ero ligero olor.
o es muy solu&le en el agua ra, !ero en "am&io, su solu&ili#a# es muy &uena en el agua "alien$e o $am&iAn, en #isol%en$es #e $i!o orgáni"os.
El á"i#o maloni"o es un á"i#o #i"ar&oli"o "on es$ru"$ura ;25;332. la orma ioniza#a #el á"i#o mal+ni"o as "omo a sus As$eres y sales se les "ono"e "omo malona$os. Resul$a#os y #is"usi+n, #i"=o !or De$er, 51994.
eacti vo
Can tida d
n$estió n
nalaci ón
Contac to con la piel
Contact o con los oos
3cido %en4o ico
0!2 $
irritacio nes
Leve irritaci ón
irritació n
'tano l
)0 mL
rritacio nes en mucosa s provoca n envene namien to alcoóli co, mientra s que su in$estió n Consta nte, alcooli smo!
irritació n del tracto respirat orio superio r, n&usea s, vómito, dolor de ca%e4a, e-citaci ón o depresi ón, adorme cimient o ( otros efectos narcóti cos, coma o incluso, la muerte! 'l polvo puede causar tos ( estornu do!
'l líquido puede afecta r la piel, produc iendo derma titis caract eri4ad a por eseq uedad ( a$riet amient o!
Se present a irritació n solo en concen tracion es ma(ore s a #000 a 10000 ppm!
5enolf 2 taleín $ot a as
6a89
#0 mL
*uede causar una pur$a, colapso , ( la caída de la presión arterial o una erupció n en la piel come4ó n que puede Convert irse en ulceros a! Causa quema duras severas en la %oca, si se tra$a el da/o
6o clasi7c ado como irritant e, pero puede ser a%sor% ida a trav+s de las super7 cies med as o aceito sas
La :anto inalaci el ón de 6a89 polvo o sólido, ne%lina como causa en irritació disoluc n ( iones da/o conce
?a$eriales y Rea"$i%osI Materiales
Capacidad
Cantidad
Vaso químico
100mL
2
"ureta
#0mL
1
'rlenme(e r
2#0mL
)
*ro%eta
100mL
1
.oteros
1mL
1
Leve irritant e
pueden provoc ar desde una $ran irritació n en la córnea,
Descripció n Son cilíndricos con un fondo plano; se les encuentra de varias capacidade s, desde 1 ml asta de varios litros! son recipientes de forma alar$ada, $raduadas, tu%ulares de di&metro interno uniforme! uno de los frascos de vidrio! es un instrument o volum+tric o que consiste en un cilindro $raduado de vidrio que permite contener líquidos ( sirve para medir volmenes de forma apro-imad a! 's un instrument o de la%oratorio , el cual se usa para trasvasar peque/as cantidades
de líquido verti+ndolo $ota a $ota!
*lanca
1
. E*ui%alen$e #e neu$raliza"i+n #el á"i#o &enzoi"o. gru!o E ?i"=elle 112,2 lean#ra 14,7 milagros 129 Vi%iana 126,0 yuri&e$= 122 Jaime 114 !rime#io 123 rea""i+n
a"i#o
&enzoi"o
@
a3
)is"usi+n. El e*ui%alen$e #e neu$raliza"i+n es una $A"ni"a *ue se !ue#e u$ilizar !ara #e$erminar la ormula em!ri"a #e una molA"ula, o el nmero #e gru!os un"ionales á"i#os o &ási"os "on$eni#os en una molA"ula en "aso #e sa&er el !eso mole"ular. En es$e "aso se !ra"$i"+ el e*ui%alen$e #e neu$raliza"i+n !or*ue se $ra&a'+ "on á"i#os #e gru!os "ar&oli"os. emos u$iliza#o agua y e$anol a"uoso !ara o&$ener me'ores resul$a#os al #isol%er el á"i#o &enzoi"o. o se !ue#e u$ilizar agua o e$anol !uro ya *ue ello ae"$ara el !a #el á"i#o orgáni"o. Cam&iAn se =a em!lea#o el uso #e la enol$alena ya *ue es$a a"ili$ara la #es$ru""i+n #e las mi"elas orma#a !or el á"i#o. os á"i#os "ar&oli"os se re"ono"en !or su a"i#ez y se #isuel%en en =i#r+i#o #e so#io a"uoso. mayor "an$i#a# #e mues$ra, mayor #e&e ser la "an$i#a# #e normali#a# u$iliza#a, es !or ello *ue usamos el a3 al /.1 , ya *ue se !es+ /.2 g #e mues$ra. Dara un me'or resul$a#o se #e&e lle%ar a"a&o !or lo menos #os a $res %e"es la $i$ula"i+n, )e a"uer#o "on )urs$ 52//7. El "i#o &enzoi"o es un á"i#o "ar&oli"o aromá$i"o *ue $iene un gru!o "ar&oilo uni#o a un anillo enli"o. os %alores #e e*ui%alen$e #e neu$raliza"i+n o&$eni#os =an #ieri#o #e la "an$i#a# *ue a!roima#amen$e #e&era o&$enerse 5#e 122( es$o !ue#e ser !or*ue las #isolu"iones #e =i#r+i#o #e so#io u$iliza#as son algo %ie'as y !ue#en $ener una normali#a# mu"=o menor a la *ue se nos in#i"a en las e$i*ue$as, #e&i#o a *ue el =i#r+i#o #e so#io a&sor&e ;32 #el
aire. K $am&iAn a la "an$i#a# #e mues$ra !esa#a, la "ual en "a#a gru!o #e&a ser /,2g !ero #iera ya *ue se u$iliz+ una &alanza anal$i"a #e 4 "iras. Es !or ello *ue GoLel 52//7, ugiere en sus es"ri$os *ue al lle%arse a "a&o una rea""i+n #e neu$raliza"i+n #e á"i#o &enzoi"o "on a3. El =i#r+i#o s+#i"o #e&e ser re"ien$e. ;on res!e"$o a Geissman 51974, El á"i#o &enzoi"o $iene un !eso mole"ular #e 122. u neu$raliza"i+n ne"esi$a 1 e*ui%alen$e #e a3 !ara 122 g o una mili-e*ui%alen$e #e 1/ m !ara sus 122 mg. :. E*ui%alen$e #e neu$raliza"i+n #el #es"ono"i#o. )es"ono"i#o "+#igo 5?1 mues$ra 5!eso g /,22 g nom&re á"i#o maloni"o ormula mole"ular ;434 #ensi#a# 1,619 g>"m a 20 M; es$a#o si"o> ;ris$ales &lan"os "ris$ales 104.06 E 5 á"i#o maloni"o $e+ri"o "an$i#a# #e @ á"i#os V 5ml "onsumi#o E e!erimen$al EH
0,22 x 1000
2 @ 44,6 ml H B 1/2, 44 g>ml
( 44,6 ml ) ( 0,0963 N ) H 01,22 g>ml 52
@ H 1/2,44 )is"usi+n.
l á"i#o mal+ni"o $am&iAn se le #enomina á"i#o !ro!anei#ioi"o. e $ra$a #e un á"i#o #i&ási"o *ue na"e #e la oi#a"i+n #el á"i#o máli"o. Nna !re!ara"i+n "lási"a #el á"i#o mal+ni"o !ar$e #el á"i#o á"e$i"o. Es$e á"i#o es "lora#o a á"i#o "loroa"A$i"o. "on$inua"i+n "on "ar&ona$o s+#i"o se genera la sal s+#i"a. Os$a se =a"e rea""ionar "on "ianuro s+#i"o o&$enien#o el "ianoa"e$a$o a $ra%As #e una sus$i$u"i+n nu"le+ila #on#e el ;- reem!laza al á$omo #e "loro. El gru!o "iano !ue#e ser =i#roliza#o "on sosa a "ar&oli"o. El malona$o #e so#io resul$an$e me#ian$e a"i#ii"a"i+n "on#u"e al á"i#o mal+ni"o, egn Pa#e, Jr. 52//8. El !eso mole"ular #e un á"i#o es$á rela"iona#o "on el e*ui%alen$e #e neu$raliza"i+n, !or el nmero #e gru!os á"i#os !resen$es en la molA"ula. ?e#ian$e la !ar$e e!erimen$al, "al"ulan#o el e*ui%alen$e #e neu$raliza"i+n "on los resul$a#os o&$eni#os me#ian$e la $i$ula"i+n "on a3 %alora#o 5/,/96 se $ieneI D 5!eso #e la mues$ra en gramosI /.22g V 5%olumen #e a3 gas$a#o en la $i$ula"i+nI 44.6 ml 5normali#a# #el a3I/./96 E*ui%alen$e #e neu$raliza"i+n H 01,22 g>mol el "ual se "al"ul+ mul$i!li"an#o el e*ui%alen$e #e neu$raliza"i+n !or el nmero #e gru!os á"i#os !resen$es en la molA"ula 52 @ #an#o "omo resul$a#o un E #e 1/2,4 %s 1/4,/6 E $eori"o #el á"i#o maloni"o. olu&ili#a# en agua. a mues$ra resul$+ ser solu&le en agua, ;omo se sa&e, a me#i#a *ue la "a#ena #el "om!ues$o $iene menos #e 4 ; se =a"e más mas solu&le en agua, el á"i#o maloni"o es un á"i#o !ro!ano#io"o 5 ; !or en#e el agua es un sol%en$e ani!r+$i"o y !or lo $an$o !ue#e ionizar #án#ole un !ro$+n o un á"i#o a"e!$an#o un !ro$+n #el mismo. Es$a rea""i+n se ilus$ra asI El nmero #e á"i#os y &ases *ue !ue#en ser ioniza#os !or el agua es limi$a#o, y es !ro&a&le *ue la mayora #e los
*ue se #isuel%en lo =agan !or orma"i+n #e !uen$es #e =i#r+geno más &ien *ue !or ioniza"i+n y sol%a$a"i+n #e los iones, #e a"uer#o a De$er 51994.
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:i&liograa. Pa#e, Jr. 52//8. Qumi"a 3rgáni"a. 0 e#i"i+n. ?Ai"o. Dren$i"e all. •
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?aren, . an# P=i$es E. 52/11. Qumi"a 3rgáni"a. 2e#i"i+n. ?Ai"o. Dearson e#u"a"i+n.
GoLel, George.2//7. Qumi"a 3rgáni"a E!erimen$al. E#i$orial REVERCRO , . Es!aaI :ar"elona. Re"u!era#o #e I =$$!sI>>&ooLs.google."om.!a>&ooLsS i#Hi*CE31a2g;T!gHD44Tl!gHD4 4T#*He*ui%alen$e@#e@neu$raliza"i F;F:nITsour"eH&lTo$sHi!/0?C UrTsigHG;e9;?::1:=s1ls#C/# )T=lHesTsaHUTre#irWes"HyX%Hone!a geT*He*ui%alen$eF2/#e F2/neu$raliza"iF;F:nFTHalse.
De$er, ;. 51994. Qumi"a 3rgáni"a. :ar"elonaI E#i"iones 3mega .. )urs$, )u!on$.2//7.Qumi"a 3rgáni"a E!erimen$al. E#i$orial REVERCRO , . Es!aaI :ar"elona. Re"u!era#o #e I =$$!sI>>&ooLs.google."om.!a>&ooLsS i#Hi*CE31a2g;T!gHD44Tl!gHD4 4T#*He*ui%alen$e@#e@neu$raliza"i F;F:nITsour"eH&lTo$sHi!/0?C UrTsigHG;e9;?::1:=s1ls#C/# )T=lHesTsaHUTre#irWes"HyX%Hone!a geT*He*ui%alen$eF2/#e F2/neu$raliza"iF;F:nFTHalse. Geissman, C.1974.Drin"i!ios #e Qumi"a 3rgáni"a. egun#a e#i"i+n. E#i$orial REVERCRO , . Es!aaI :ar"elona. Re"u!era#o #e I =$$!sI>>&ooLs.google."om.!a>&ooLsS i#HmsKg6g?
;on"lusi+n. e o&ser%+ *ue al momen$o #e realizar la $i$ula"i+n $an$o !ara el á"i#o &enzoi"o "omo !ara el #es"ono"i#o los %olmenes *ue se o&$u%ieron !or #u!li"a#o #ieran el uno "on el o$ro, es$o !ue#e ser #e&i#o a la "an$i#a# #e mues$ra !esa#a y a las #isolu"iones #e =i#r+i#o #e so#io u$iliza#as las "uales son algo %ie'as 52/1-2/14 y !ue#en $ener una normali#a# mu"=o menor a la *ue se nos in#i"an las e$i*ue$as, #e&i#o a *ue el =i#r+i#o #e so#io a&sor&e ;32 #el aire •
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e #e$ermin+ *ue el e*ui%alen$e #e neu$raliza"i+n es "orres!on#ien$e a la "an$i#a# en !eso #e un "om!ues$o a"i#o *ue neu$raliza ea"$amen$e a un e*ui%alen$e #e &ase, es$a raz+n nos #io el e*ui%alen$e #e neu$raliza"i+n e!erimen$al !ara nues$ro #es"ono"i#o *ue resul$+ ser el á"i#o maloni"o, "uyo E E ue #e 1/2,4 y el $e+ri"o es #e 1/4,/6 "omo se o&ser%a son %alores muy "er"anos !ero no se o&$u%o el %alor ea"$o, es$o su"e#e "uan#o la
sus$an"ia $i$ula#a no es !ura ni $o$almen$e an=i#ra, es$o se "orrige re"ris$alizan#o el "om!ues$o, !or "ues$i+n #e $iem!o no se !u#o re"ris$alizar !ero los resul$a#os son a"e!$a&les ya *ue el %alor e!erimen$al se man$u%o en un rango #e B 5E "on res!e"$o al !eso mole"ular $e+ri"o #el á"i#o maloni"o. ;ues$ionario. 1Y#eri%e la +rmula !ara el e*ui%alen$e #e neu$raliza"i+n a !ar$ir #el "on"e!$o #e e*ui%alen$eS R.
Yi un á"i#o no es !ere"$amen$e se"o, su E.., será al$o o &a'oS E!li*ue. R. Y;uál sera el ee"$o #e un gru!o amino aliá$i"o en a #e$ermina"i+n #el E.S R. Y;al"ule el E.. Que se o&$en#rá !ara el á"i#o a#i!i"o, se&as$i"o, a"i#o &enzoi"o y el á"i#o 1, , 0-&en"en$ri"ar&oili"oS R.
