Notions du référentiel : Utilité, contrainte budgétaire, prix relatif
Science économique
1. Les grandes questions que se posent les économistes
1. 1 – Dans un monde aux ressources limitées, comment faire des choix ?
Activité 2 - Comment faire des choix ? L’exemple du bio
Les notions disponibles correspondent à la fiche 11 – II – Comment faire des choix ? Cliquer ici Objectifs : Distinction global/marginal Utilisation d’outils mathématiques en économie
Exercice 1 – Utilité totale et marginale Document 1 : Cliquez ici jusqu’à 1,5O Questions: 1. Que mesure l’utilité totale? l’utilité marginale? 2. Proust écrit : « Je bois une seconde gorgée, je ne trouve rien de plus que dans la première, une troisième qui m’apporte un peu moins que la seconde. En quoi cette citation est-elle représentative de l’évolution de l’utilité totale et marginale ? 3. Comment peut-on expliquer ces évolutions? 4. La décroissance de l’utilité marginale s’applique-t-elle à tous les biens? Comment peut-on expliquer les exceptions à la décroissance de l’utilité marginale? 5. Quel plaisir éprouvez-vous à la musique de Schubert? Que pouvez-vous en conclure ? Document 2 : Exercice d’application
Nombre d’hamburgers 0 1 2 3 4
Utilité totale 0 10 15 18 19
Utilité marginale
Cliquez pour la méthode - L'utilité Questions : 6. Comment évolue l’utilité totale ? Présentez les deux caractéristiques de cette évolution 7. Calculez l’utilité marginale. Comment évolue-t-elle ? 8. Si l’individu consommait 5 hamburgers, son utilité totale serait de 17. Calculez alors son utilité marginale. Selon vous, un consommateur rationnel va-t-il acheter ce 5° hamburger ?
Exercice 2 : Les produits bios Document 1 : Source : Laurence Girard , L’UFC-Que choisir dénonce les « marges exorbitantes » de la grande distribution sur les fruits et légumes bio, LE MONDE ECONOMIE 29.08.2017 Questions : 1. Par le calcul statistique de votre choix, mesurez l’écart relatif de prix entre un panier de fruits et légumes bio et celui conventionnel.
Document 2 : Source : UFC Que choisir, 29/08/2017 Questions : 2. Donnez le mode de lecture et de calcul du chiffre pointé 3. Les écarts de prix entre produits bios et conventionnels sont-ils identiques ?
Document 3 : L’association de consommateurs (..) estime qu’un surcoût peut s’expliquer pour les fruits et légumes les plus périssables et sensibles aux manipulations, et pourrait justifier les marges brutes particulièrement élevées et supérieures de 171 % pour la pêche et de 161 % pour l’abricot par rapport au « conventionnel ». Mais, quid du poireau, qui détient la palme, avec une surmarge de 191 %, ou de la pomme, connus pour leur résistance en rayon ? « En l’absence d’autres justifications et pour des produits dont les modalités de mise en rayon sont identiques, cette différence de tarification pourrait être due à une politique opportuniste sur un marché de niche », affirme l’UFC-Que choisir. (…)
Cette étude apporte un éclairage sur un marché qui suscite de nombreuses convoitises. En 2016, les Français, soucieux de l’incidence du contenu de leur assiette sur leur santé, mais aussi sur l’environnement, ont dépensé 7 milliards d’euros pour s’offrir une alimentation bio. (…) L’association montre que 46 % de ce surcoût est dû aux marges de la grande distribution. La moitié restante est liée à la spécificité de l’agriculture biologique, dont les rendements sont moindres et le besoin de main-d’œuvre plus important. Source : Laurence Girard , L’UFC-Que choisir dénonce les « marges exorbitantes » de la grande distribution sur les fruits et légumes bio, LE MONDE ECONOMIE 29.08.2017 Questions : 4. Quelles sont les raisons du prix plus élevé du bio ? 5. Pourquoi les consommateurs sont-ils prêts à payer plus cher des produits issus de l’agriculture biologique ? Utilisez le concept d’utilité Document 4 : «Le prix élevé des fruits et légumes bio constitue un frein pour les consommateurs, rédhibitoire pour les plus modestes», souligne l'association, qui a retenu 24 produits représentant «88% de la consommation globale de fruits et légumes» des Français pour établir son panier. Source : Isabelle de Foucaud, Les prix du bio gonflés par les «marges exorbitantes» des distributeurs, Le Figaro, 29/08/2017 Questions : 6. A quelle conclusion aboutit l’association UFC Que choisir ? Utilisez la notion de contrainte budgétaire.
Exercice 3 : La représentation graphique de la contrainte budgétaire La méthode : Cliquer sur La contrainte budgétaire
Un salarié au SMIC perçoit un salaire net de 1150 € par mois. Il a le choix entre deux paniers de légumes : • un panier bio au prix de 55 euros (660/12) • un panier conventionnel au prix de 31 euros (368/12) Questions : 1. Quelle est la quantité maximale de paniers bios que le consommateur peut acheter ? Quelle est la quantité maximale de paniers conventionnels que le consommateur peut acheter ? 2. Exprimer de manière arithmétique la contrainte budgétaire de ce salarié 3. Représentez graphiquement la droite de budget sur un graphique avec : en abscisse le nombre de paniers bio, en ordonnées le nombre de paniers conventionnels. 4. Mettre en évidence sur le graphique : La zone financièrement impossible La zone financièrement possible mais où tout le budget n’est pas dépensé 5. Tracez la nouvelle droite de budget si le revenu passe de 1150 à 1500 euros. Quelles conséquences a cette augmentation sur la consommation de paniers bios et de paniers conventionnels ? 6. Tracez la nouvelle droite de budget si le prix du panier bio livre passe de 55 à 40 euros. Quelles conséquences a cette baisse du prix du panier sur la consommation de paniers bios et de paniers conventionnels ? 7. Justifiez à partir de vos résultats la phrase du document 4 : «Le prix élevé des fruits et légumes bio constitue un frein pour les consommateurs, rédhibitoire pour les plus modestes»
Grille d’autoévaluation à partir de la grille d’autoévaluation de Bordeaux Critères de réussite Maitrise des savoir - Je hiérarchise les informations faire - compréhension des arguments du texte et utilisation sans paraphrase - je sais calculer un taux de variation - je sais utiliser un taux de variation dans ma démonstration - je sais donner une représentation algébrique de la contrainte budgétaire - je sais donner une représentation graphique de la contrainte budgétaire - J’ai sélectionné les données collectées, produites Réponse aux questions du dossier p ermettant de répondre aux questions documentaire - J’ai organisé ma réponse en classant les informations collectées et produites. Savoirs - Utilité marginale/totale - Contrainte budgétaire
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