Agrupamento de Escolas de Nelas Escola secundária de Nelas
MISE EN PLACE, ESQUEMAS DE MONTAGEMS E MONTAGEM DE SALAS
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Mesa modelle :
Mesa de apoio ao serviço de mesa
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Disposição de mesas para banquetes: J1.1 Definir os termos associados em disposição das salas a) Banquete (militar, rectângulo): mesas rectangulares, dispostas ferve à extremidade, em alinhamentos perpendiculares à mesa de honra;
b) Conselho: mesa rectangular, cercada de cadeiras sobre toda a circunferência;
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c) Cabaret (meio circulo): mesa redonda elaborada para seis talheres meia circula, em frente da antes de sala;
d) Viga: cadeiras e/ou mesas dispostas em ângulo em relação à cena ou o conferencista
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d) Viga: cadeiras e/ou mesas dispostas em ângulo em relação à cena ou o conferencista
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e) Sala de classe: mesas rectangulares dispostas em alinhamentos de parte e outro de uma linha central;
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f) Tribunal (arbitragem): disposição decalcada sobre a de um tribunal onde o juiz ou o árbitro senta à frente, o advogado em frente do juiz e escrivão judicial ao lado do juiz; os critérios desta disposição são específicos; g) Quadrado ou rectângulo oco: mesas dispostas em quadrado ou rectângulo, cercadas de cadeiras sobre a circunferência externa;
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h) Recepção: pequenos grupos de poltronas, de mesas baixas e de cadeiras dispersadas na sala;
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Banquete (círculos): mesas redondas cercadas de cadeiras; elaborados para seis, oito ou dez talheres;
j) Teatro (auditório): alinhamentos de cadeiras dispostos em frente da mesa de honra ou a cena;
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k) Feira profissional (exposição): mesas instaladas em quiosques repartidos muito em redor da sala ou dispostos em alinhamentos;
l) Em T: mesas dispostas em T, cercados de cadeiras sobre a toda a circunferência;
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m) Em U (ferro à cavalo): mesas dispostas de U, cercadas de cadeiras sobre a circunferência externa;
n) Em V (vigas): estilo classifica, com mesas dispostas em ângulo em relação ao conferencista.
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Mise en place : Preparação Básica de uma Mesa.
Disposição de elementos da mesa por quantidade de pessoas.
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Acessório para o bom desenrolar do serviço:
Decoração para centro de mesas:
Os gostos são relativos e são ao muito ao estilo da casa, e do próprio organizador, não existem regras nem obrigações. Mas também, pode existir um pedido do cliente nesta matéria. Em caso de dificuldade, dirigir se a uma florista, que lhe poderá aconselhar.
