8 Fit
SOBREMESAS
PARA COMER SEM CULPA
Projeto
60D
índice
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Pudim de Verão Bolo desejo por Chocolate
01
Brigadeiro funcional
03
Pet Gâteau Vegano
04
Mousse de abacate com Cacau
05
Cookies de aveia Fit
06
Bolo de Banana e Aveia
07
Mousse de Chocolate Light Com Morango
08
02
Projeto
60D
Projeto
Pudim de Verão
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Ingredientes:
Modo de preparo:
- Óleo para untar - 10-12 faas de pão integral sem casca - 1kg de frutas vermelhas da estação - 6 colheres (sopa) de açúcar
Unte 4 ramequins ou forminhas de 150ml. Corte círculos de pão do tamanho da base de cada forma e corte o restante das faas de pão em triângulos. Encaixe o círculo no fundo e coloque os triângulos nas laterais sobrepondo-os, para não deixar espaço livre. Reserve quatro triângulos. Coloque as frutas numa panela pequena com o açúcar e 120ml de água. Cozinhe em fogo brando por 4-5 minutos ate que as frutas formem uma calda. Regue as forminhas com algumas colheradas dessa calda e divida as frutas entre elas, reservando 4 colheres (sopa) calda. Ponha os triângulos restantes sobre o recheio e regue com calda reservada. Cubra cada pudim com um pires, coloque um peso e deixe na geladeira durante a noite.
Benefícios da receita Pode ser consumida durantes os dias quentes do verão Rica em anoxidantes Rica em fibras Pode ser preparada com antecedência para um jantar ou encontro com a família e amigos Fica pronta rapidinho Rende até 4 porções
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01
Projeto
Bolo desejo por Chocolate
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Ingredientes:
Modo de preparo:
- 80g de farinha de trigo peneirada
Pré-aqueca o forno a 175ºC. Unte uma forma redonda de 20cm e forre com papel manteiga. Separe 3 gelas. Na primeira, junte a farinha o açúcar mascavo, o cacau, o café, o bicarbonato e o sal. Na segunda, bata a calda de maçã, o iogurte, o ovo e a baunilha. Na terceira, bata as claras com batedores limpos ate ficarem cremosas, acrescente o açúcar e connue a bater até que a mistura anja o ponto de neve e fique brilhante. Unte os ingredientes secos e a mistura de calda de maçã. Acrescente 1/3 da mistura de clras. Usando uma colher de metal grande ou espátula, incorpore, delicadamente o restante das claras em duas porções, até combinar. Despeje na assadeira preparada e asse por cerca de 30 minutos até que um palito inserido no centro saia limpo. Transfira para um aramado e reserve por 5 minutos antes de desenformar para esfriar completamente.
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo - 70g de cacau em pó - 1 colher (chá) de pó de café - 1 ¼ de colher (chá) de bicarbonato de sódio - ½ colher (chá) de sal - 4 colheres (sopa) de calda de maçã - 300 ml de iogurte desnatado - 1 ovo - 1 colher (chá) de essência de baunilha - 2 claras - 100g de açúcar ou a mesma quandade de um substuto - óleo em spray para untar
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02
Projeto
Brigadeiro funcional
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Ingredientes:
Modo de preparo:
- 1 colher de chá de cacau em pó - 20g de chocolate meio amargo - 80ml de leite de côco - 1 colher de sopa de biomassa de banana-verde - 12 amêndoas trituradas.
Misture o cacau em pó, o chocolate meio amargo, o leite de coco e a biomassa de banana-verde em uma panela. Mexa bem até engrossar. Quando esver no ponto, desligue e aguarde ficar morno. Jogue as amêndoas no fundo de um ponho. Derrame o brigadeiro por cima. Leve para a geladeira por aproximadamente uma hora. Se quiser, finalize com sementes quebradas ou lascas de chocolate.
Quando você está com desejo de comer doce, o brigadeiro é a opção mais rápida e práca. No entanto, os ingredientes convencionais tornam o alimento bastante calórico e pouco nutrivo. A dica é apostar no brigadeiro funcional, que pode ser feito de diferentes maneiras.
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03
Projeto
Petit Gâteau Vegano
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Ingredientes:
Modo de preparo:
- ¼ de xícara de óleo de coco - 140g chocolate 70% cacau picado - 2 colheres de sopa de linhaça triturada - ½ xícara de água - ⅔ de xícara de açúcar mascavo - ⅓ de xícara de cacau em pó sem açúcar - ⅓ xícara de araruta
Pré-aqueça o forno a 180°C. Num copo, misture a linhaça triturada, a água e deixe hidratar por 10 minutos.Enquanto isso, derreta o chocolate e o óleo de coco em banho-maria. Uma vez derredo, misture bem e reserve. Em uma gela pequena, misture o cacau, o açúcar e a araruta. Adicione a linhaça hidratada e o chocolate derredo. Misture vigorosamente e, quando esver homogênea, despeje a massa em 8 forminhas de silicone ou alumínio.Asse os bolinhos por cerca de 18 minutos. Não deixe assar demais. Desinforme ainda quente e sirva.
Para a Calda: - 1/2 xícara de melado de cana - 1/4 de xícara de água (colocar mais ou menos, de acordo com a consistência do melado) - 2 colheres de sopa de cacau em pó
Para a Calda: Misture todos os ingredientes até que fiquem homogêneos Despeje a calda sobre o pet gateau
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04 01
Projeto
Mousse de abacate com Cacau
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Lembra daquela vez em que você prometeu adotar um eslo de vida saudável para dar um up na saúde? E aí tudo desapareceu quando uma sobremesa escorrendo chocolate apareceu na sua frente? Nós entendemos. Por isso apresentamos uma receita incrível e simples: mousse de abacate com cacau. Sem falar que o café transforma a sobremesa em um manjar dos deuses, com um fundo ligeiramente amargo. Quem diria que ceder poderia ser tão bom? Aproveite essa mistura cheia de benecios do abacate e livre de produtos lácteos – o leite é de coco .
Ingredientes:
Modo de preparo:
- 2 grandes abacates Hass descascados, picados e cortados em cubos - ⅓ copo de leite de coco - ½ xícara de cacau em pó sem açúcar - ½ xícara de néctar de agave ou mel - 2 colheres (chá) de extrato de baunilha - 1 colher de chá de café moído
Coloque o abacate, leite de coco, pó de cacau, néctar de agave, extrato de baunilha e café moído em um processador de alimentos. Misture até ficar homogêneo, raspando os lados de vez em quando. Refrigere a massa por 30 minutos ou até esfriar.
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05 01
Projeto
Cookies de aveia Fit
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Ingredientes:
Modo de preparo:
- 260 gramas de flocos de aveia - 1 colher de chá de fermento químico - 1 pitada de sal marinho - 30 gramas de uvas passas - 10 gramas de cranberries - 2 ovos - 1 colher de sobremesa de manteiga derreda - 1 colher de sobremesa de mel - suco de 1 limão (ou laranja) - 1 copo de leite de aveia ou amêndoas - papel manteiga para forrar a assadeira
Antes de começar os cookies, pré-aqueça o forno a 160 graus. Em uma vasilha, misture a aveia, o fermento, o sal, as uvas passas e as cranberries. Acrescente os ovos, a manteiga derreda, o mel, o suco do limão e o leite. Depois de ter feito a massa, forre uma assadeira com papel manteiga e faça sobre ele cerca de 15 bolinhas, achate-as um pouco e leve ao forno por 20 minutos, ou até que os cookies estejam dourados.
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06 01
Projeto
Bolo de Banana e Aveia
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Ingredientes:
Modo de preparo:
- 5 bananas - 3 ovos - 2 xícaras (chá) de farinha de aveia - 1 xícara (chá) de açúcar de coco - 4 colheres (sopa) de óleo de canola - 1 xícara (chá) de leite de desnatado - 1 colher (sopa) de fermento em pó - Canela a gosto
Bata todos os ingredientes no liquidificador ou batedeira, incluindo uma das cinco bananas, adicionando o fermento no final para uma úlma bada. Unte e enfarinhe a forma. Despeje metade da massa e coloque as 4 bananas restantes picadas no meio, polvilhadas com açúcar de coco e canela, e cubra com o resto da massa. Coloque no forno a 180o pré-aquecido e asse até dourar (de 30 a 40 minutos).
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07 01
Projeto
Mousse de Chocolate Light Com Morango
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Essa receita leva gelana, da qual conhecemos os inúmeros benecios para a saúde e para a silhueta e pudim de chocolate diet, que deixará a sobremesa simplesmente de lamber os lábios.
Ingredientes:
Modo de preparo:
- 6 morangos - 12 gramas (1 envelope) de gelana sem sabor e sem cor - 150 gramas de creme de leite light - 350 ml de leite desnatado - 1 caixinha de pudim de chocolate diet
Siga as instruções condas na caixinha do pudim de chocolate diet, mas usando os 350 ml do leite desnatado, e levando-o à geladeira por alguns minutos. Enquanto isso, hidrate a gelana como indicado nas instruções condas no verso da embalagem. Então, adicione o creme de leite, o pudim ainda mole e a gelana no liquidificador e bata tudo por aproximadamente 3 minutos. Coloque esse conteúdo em pequenas taças ou, se preferir, em uma vasilha de vidro. Enfim, enfeite a sobremesa com os morangos.
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08 01
Projeto
60D
