OUTLINE STARBUCKS
Paprada Ariyana N. (1201110148)
Dewi Mustika Sari (1201110163)
Hanif Rahmat Saputra (1201110169)
Muhammad Hasfie (1201110177)
Robi Ramadan (1201110186)
Wibi Suryo P. (1201110193)
Visi, Misi, Sasaran, dan Strategy dari starbucks
visi:
"establish Starbucks as the most recognize and respected brand in the world"
Menjadikan Starbuks sebagai brand yang terkenal dan dihargai di seluruh dunia. Untuk mencapai visi tersebut ditetapkan 4 komponen dasar yaitu:
Membangun nilai dasar perusahaan sebagai perusahaan yang hanya menggunakan bahan dan menghasilkan produk yang terbaik.
Menciptakan image yang cemerlang yang melekat didalam pikiran pelanggan.
Membentuk Starbucks sebagai suatu brand yang terkenal, walaupun orang tidak mengetahui secara jelas bidang usaha yang dijalankan, tetapi masyarakat merasa familiar dengan merek starbucks.
Menjadikan starbucks sebagai merek terkenal dan dihargai. Menjadi nomor satu atau diatas brand lainnya dalam jangka waktu tak terbatas.
Misi:
"Untuk menginspirasi dan menumbuhkan semangat manusia, satu orang, satu cangkir dan satu lingkungan pada suatu waktu"
Starbucs berkomitmen untuk berperan sebagai pemimpin dalam memperjuangkan ligkungan hidup disetiap lini kegiatan perusahaan.
Memahami tentang masalah lingkungan hidup dan berbagi informasi dengan mitra usaha.
Menciptakan solusi yang inovatif dan fleksible dalam menghadapi perubahan.
Bekerja keras untuk membeli, menjual dan menggunakan produk yang ramah lingkungan.
Memahami tanggung jawab itu sebagai hal yang penting untuk lingkungan hidup.
Menanamkan tanggung jawab lingkungan hidup sebagai nilai dasar perusahaan.
Mengukur dan memonitor kemajuan setiap proyek terhadap dampak kepada lingkungan hidup.
Mendorong seluruh mitra untuk ikut serta dalam memperjuangkan misinya.
Objective
Tujuan adlah dasar bagi perusahaan dan karyawan dalam bekerja, kalam kasus ini starbuck memiliki tujuan utama adalah untuk mempertahankan perusahaan berdiri sebagai salah satu merek yang paling dikenal dan dihormati di dunia. Untuk mencapai tujuan ini, strategi mereka secara jelas dinyatakan di mana mereka akan melanjutkan ekspansi mereka meningkatkan disiplin basis toko global mereka. Pernyataan ini memberikan dorongan dan platform pemikiran strategis untuk tenaga kerja dan tim manajemen untuk mencapai tujuan mereka, terutama rasa arah pemikiran.
Strategy
Strategy adalah jalan dimana suatu perusahaan mencapai tujuannya, untuk starbuck sendiri memiliki tujuan agar merek dagang mereka tetap eksis dan dihormati diseluruh dunia. Salah satu strategi taktis Starbuck adalah untuk meningkatkan pangsa pasar mereka dengan cara disiplin, secara selektif membuka toko tambahan baru dan pasar yang ada serta meningkatkan penjualan di toko-toko yang ada, untuk mendukung tujuan strategis jangka panjang persahaan. kemudian Fokus pada inovasi produk yang relevan dan menguntungkan pertumbuhan baru platform", "tepat waktu menyelesaikan inisiatif perluasan kapasitas rantai pasokan tertentu, termasuk peningkatan kapasitas memanggang dan pembangunan produk larut pabrik baru dan baru pabrik Evolution FreshTM,
Develop vision & mission
1) Our Coffee
Selalu mengutamakan kualitas. Kami selalu mengutamakan kualitas dari biji kopi terbaik. Dan meraciknya dengan sangat penuh cita rasa. Ikut serta meningkatkan taraf hidup petani kopi.
2) our Partner
kami menyebutnya mitra bisnis, karena kita bersama-sama merangkul keberagaman dan perbedaan untuk menciptakan tempat dimana kita bisa menjadi diri kita sendiri. Kami saling menghormati setiap mitra bisnis kami. Dan kita saling menjaga standar yang telah kita bangun.
3) Our Customer
Kami bukan hanya menyajikan kopi yang istimewa melainkan pekerjaan kami juga mementingkan hubungan kami dengan pelanggan.
4) Our Store
Ketika pelanggan kami merasakan saat meminum kopi kami , mereka akan merasa seperti berada dirumah sendiri yang sedang bertemu dengan teman-temannya dan canda tawa dengan penuh kehangatan.
5) Our neighborhood
Toko kami bagian dari masyarakat dan selalu ingin dilibatkan dalam tanggungjawab menjadi tetangga yang baik. Dan menjadi kekuatan untuk menyatukan mitra bisnis, pelanggan dan masyarakat sekitar. Dengan melihat tanggungjawab dan potensi dari Starbucks dalam penetapan standar baru. Kami akan memimpin.
6) Our Shareholders
Untuk para investor dan para stakeholder yang berkepentingan kami sangat memberikan penghargaan atas kontribusi dan dedikasi sehingga starbuck dari dulu hingga sekarang semakin berkembang.
Kesimpulan:
Dalam hal produk kami selalu mementingkan kualitas untuk menghasilkan kopi dengan penuh citarasa. Kami selalu merangkul mitra bisnis agar dapat semakin loyal kepada kita dan memmbangun bersama bisnis ini. Kami menganggap pelanggan bukan hanya sekedar pelanggn namun juga sebagai kerabat. Menciptakan suasana toko kami senyaman mungkin agar pelanggan lebih menikmati kopi kami. Selalu ingin menjadi bagian dari masyarakat di setiap wilayah yang kami tempati. Dan tak lupa apresiasi yang sangat tinggi yang kami berikan kepada investor kami.
Identify external oportunity and threats
EFE
Key external factor
Weight
Rating
W X R
Opportunities:
1. jumlah populasi
0.12
2
0.24
2. gaya hidup
0.22
4
0.88
3. perkembangan komunitas penggemar kopi
0.18
3
0.54
Threat:
1. Daya beli dari masyarakat rendah
0.12
2
0.24
2. adanya pesaing
0.19
4
0.76
3. Naik turunnya ekonomi
0.11
2
0.22
1.00
2.88
CPM
Critical Success Factor
Weight
Starbucks
Coffee Bean
Excelso
Rating
Score
Rating
Score
Rating
Score
1. Advertising
0.15
3
0.45
2
0.30
1
0.15
2. Kualitas produk
0.18
3
0.54
3
0.54
2
0.36
3. Persaingan Harga
0.12
2
0.24
3
0.36
3
0.36
4. Manajemen
0.15
2
0.30
1
0.15
1
0.15
5. Posisi Keuangan
0.10
1
0.10
1
0.10
1
0.10
6. Loyalitas Pelanggan
0.18
4
0.72
3
0.54
2
0.36
7. Market Share
0.12
4
0.48
3
0.36
2
0.24
1.00
2.83
2.34
1.72
Kesimpulan: dilihat dari hasil matriks diatas dapat disimpulkan bahwa Starbucks lebih unggul dalam berbagai aspek dengan total score Starbucks 2.83 Coffee Bean 2.34 dan Excelso 1.72.
Internal Strength & Weakness
IFE
Key Internal Factors
Weight
Rating
Score
Strength
1. dalam pembangunan brand image nya starbucks menempatkan outstorenya ditempat-tempat yang exclusive
0.18
4
0.72
2. pegawai yang loyal
0.13
2
0.26
3. pengolahan yang berkualitas
0.15
3
0.45
4. memiliki standar produksi yang tinggi
0.15
3
0.45
Weaknesses
1. pegawainya memiliki 2 kepala divisi
0.12
2
0.24
2. permintaan kenaikan bunga dari investor
0.14
3
0.42
3. expansi yang terlampau cepat karena tuntutan pasar
0.13
3
0.39
Total
1.00
2.93
SWOT, SPACE, BCG, IE, GRAND STRATEGY, QSP
SWOT
STRENGHTS
WEAKNESSES
1. Menjalin hubungan baik dengan supplier
2. reputasi yang bagus dari SDM
3. lokasi selalu ditempat yang ramai dan kota-kota besar
4. pegawai starbucks lebih loyal dibandingkan dengan pegawai fastfood
1. pegawainya memiliki 2 kepala divisi
2. permintaan kenaikan bunga dari investor
3. expansi yang terlampau cepat karena tuntutan pasar
OPPORTUNITIES
THREATS
1. Expansi di pasar Eropa dan Amerika Latin
2. kesepakatan distribusi seperti hotel, airlines, dan supplier kopi
3. menggunakan supermarket sebagai sarana expansi ke pasar internasional
4. banyak melakukan pperluasan pasar melalui internet
5. perubahan paradigm dari pengolahan kopi biasa ke kopi instan dan kopi non coffein
1. target pasar yang mulai jenuh
2. kenaikan harga pokok biji kopi
3. petani lebih memilih beralih ke syuran daripada kopi
4. kompetisi yang sangat tinggi yang berasal dari Jepang
SPACE
7 SPACE MATRIX
Financial Position
Rating
Asset financial dari Starbuck mencapai batas aman kepada kreditor yaitu dalam pembayaran hutang. Hutang jangka panjang dari Starbuck hanya memiliki rasio sebesar 0.0017
5
Rasio pengembalian asset dari Starbuck pd tahun 2005, efisiensi dalam menggunakan asset untuk meraih keuntungan meningkat dari 12% ke 14%
4
Pendapatan tahunan Starbuck meningkat yang awalnya $495.5 juta dolar pada tahun 2005 dibandingkan $388.9 juta dolar pada 2004. Terdapat peningkatan sebesar 21.3% pada pendapatan Starbuck.
4
Total Rating
13
Industry Position
Rating
Penjualan minuman pada Starbuck mencapai puncak penjualan yaitu sebesar $8 juta dolar setiap tahun.
4
Starbuck bersedia melayani Produk kopi Starbuck pada semua maskapai penerbangan di Amerika
3
"Starbuck dimana-mana" berdasarkan peningkatan perjalanan maskapai penerbangan maka starbuck menyebarkan storenya sehingga masyarakat mudah dalam mendapatkan produk starbuck.
5
Total Rating
12
Stability Position
Rating
Dibandingkan dengan Starbuck, harga produk competitor yang menjual kopi rumahan beberapa dolar berada dibawah Starbuck.
-4
Permintaan produk Starbuck di supermarket meningkat. Namun permintaan tersebut meningkatkan resiko Starbuck karena kesalahan penyajian kopi dari pelanggan juga meningkat.
-2
Meninggatnya harga biji kopi didunia mendorong Starbuck untuk meningkatkan harga makanan dan kopi pada bisnis retailnya.
-3
Total Stability Position
-9
Competitive Position
Rating
Makanan dan minuman yang dijual Starbuk adalah dalam kualitas paling prima, dan disajikan oleh pegawai yang cekatan.
-1
Terdapat 16.120 rumah kopi Starbuck yang tersebar diseluruh penjuru dunia dan membuka took lebih dari 1800 toko.
-2
Starbuck adalah berorientasi pada pelanggan rumah kopi.
-2
Total Competitive Position
-5
Kesimpulannya
FS Average is 13/3 = 4.3
IS Average is 12/3 = 4.0
ES Average is -9/3 = - 3.0
CA Average is -6/4 = - 1.5
Directional Vector Coordinates: X- axis: 4.0 + (-1.5) = 2.5
Y- axis: 4.3 + (-3.0) = 1.3
Berdasarkan trategi yang dipelajari di Starbuck maka dapat disimpulkan bahwa strategi yang digunakan adalah strategi yang agresif. Yang berarti bahwa Starbuck memiliki kekuatan financial yang kuat dan kekuatan dalam membangun sebuah industri. Karena Starbuk meingkatkan industrinya maka dengan terpaksa Starbuck harus melakukan ekspansi pada perusahaannya.
division
Sales
(milyard Rp)
Percent sales
profit
Percent profit
Market share
Growth rate
1.starbucks
4.500
45%
500
50%
0,5
08
2.excelso
2.500
25%
350
35%
0,2
05
3.coffe bean
1.500
15%
200
20%
0,1
02
4. mc café
1.000
10%
50
5%
0,3
01
5. Dunkin Donuts
500
5%
-100
-10%
0,05
-10
total
10.000
100
1000
100
BCG
Starbucks
Backward Integration
Product Development
Market Development
Excelso
Market Penetration
Market Development
Divestiture
Coffe Bean
Diversification
Product Development
Divestiture
Retrenchment
Dunkin Donuts
Retrenchment
Liquidation
Divstiture
Pada Total Internal Factor Evaluation (IFE) Starbucks yaitu sebesar 2.93 berada pada kotak nomor II yaitu pada kategori Average, dan total External Factor Evaluation (EFE) yaitu sebesar 2.88 berada pada kotak no IV yang terdapat dalam kategori Medium. Dari total IFE dan EFE keduanya sama-sama terdapat dalam kotak yang berwarna orange sehingga baik dari eksternal maupun internal bisa mnggunakan strategi growing dan building yang lebih baik lagi, market penetration yang lebih di kuatkan lagi, market development yang lebih diperluas lagi serta product development yang lebih ditingkatkan lagi
8. Recommend:
Specific strategies & long-term objectives
Show how much your recommendation will cost. Itemized these cost for each projected year
Compare your recommendations to actual strategies planned by your case-company
9. Specify how your recommendations can be implemented & what results you can expected.
VRIN Analysis
Sumber daya atau kemampuan
Berharga (eksploitasi peluang dan menetralkan ancaman)
Rare (dimiliki oleh salah satu dari beberapa perusahaan dalam industry itu)
Tidak ada bandingannya (mahal untuk ditiru)
Non-disubstitusikan (tidak ada sumber daya yang setara atau kemampuan yang dapat digunakan oleh pesaing)
Kompetensi inti yang memberikan keunggulan kompetitif berkelanjutan?
Jaringan Distribusi di Seluruh Dunia
Iya, starbucks memanfaatkan jaringan dengan baik untuk memasuki pasasr global
Iya, seluruh dunia
Iya, saat ini hanya produk kopi Starbuck yang sudah mendunia
Mungkin, karena konsumen juga mulai mengenal produk pesaing dari starbucks
Tidak, kompetensi pesaing belum bisa menyaingi jaringan distribusi starbucks yang sudah meluas diseluruh dunia
Formula Rahasia
Iya, dimanfaatkan untuk mendapatkan keuntungan dengan banyaknya pesaing
Iya, hanya Starbucks yang memilikinya
iya, hanya master pengolah kopi di masing-masing wilayah cabangnya.
Mungkin, karena pesaing mulai mengikuti jejak usaha yang dilakukan oleh starbucks, dan tersedianya bahan baku kopi yang mudah didapatkan
Mungkin, kemampuan pesaing mungkin dapat menyaingi starbucks
Kemampuan Pemasaran Konsumen
Iya, menggunakan media iklan dengan berbagai konten yang berbeda di tiap lokasi di seluruh dunia.
Iya
Iya, sulit untuk produk lain menandingi merek starbucks karena sudah lebih dulu dikenal dan dipilih oleh konsumen
Tidak, setiap perusahaan telah mempunyai strategi pemasaran yang matang sehingga memungkinkan untuk mengungguli starbucks
Iya
BPO Analisis
Starbucks telah menandatangani kesepakatan outsourcing dengan perusahaan TI Unisys untuk mendukung rencana ekspansi global dari 3.600 outlet menjadi lebih dari 20.000 di seluruh dunia.
Unisys akan menyederhanakan penyebaran dan pengelolaan infrastruktur TI di seluruh outlet Starbucks internasional, pusat dukungan dan fasilitas manufaktur. Vendor juga akan memberikan dukungan untuk meningkatkan Starbucks 'helpdesk, layanan data center, jaringan dan server monitoring, pengadaan peralatan dan pemeliharaan, pelacakan aset dan manajemen program global.
'Program infrastruktur IT global Unisys memberikan layanan standar ke pasar internasional dalam mendukung target pertumbuhan Starbucks, kata petugas informasi kepala Starbucks Brian Crynes. Mereka memilih Unisys berdasarkan kepercayaan pada model pengiriman layanan global mereka. Unisys juga akan menyediakan layanan keamanan TI untuk outlet Starbucks Amerika Utara.
10. Recommend procedures for strategy review & evaluation
Dilihat dari product positionong map diatas bahwa terdapat beberapa kommpetitor starbuck yang sebenarnya mendalami atau memiliki target pasar yang berbeda, meskipun produk yang dijual sama namun terdapat perbedaan, berikut ini adalah penjelasan dari Product positionong map dari kompetitor starbuck :
High Quality and High Price : - Starbuck
The Coffe Bean
High Quality and Low Price : - Bengawan Solo Coffe
HIgh Price and Low Quality : - Excelso
J.Co
Low Price and Low Quality : - Kapal Api
Nestcafe
Financial/Accounting Issue of Starbuck
Access to Capital :
Starbuck mendapatkan sokongan dana salah satunya dari investasi jangka pendek sebesar 3.2 miliar dolar AS dan mendapat tambahan lagi pada 30 september 2013 sebesar 2 miliar dollar AS. Dan dana yang didapatkan kemudian disebar kepada seluruh cabang Starbuk yang berada di luar Amerika.
Financial Statement :
Gambar diatas menunjukan penjualan Starbuck untuk penjualan di wilayah China dan Asia pasifik yang telah ditulis dalam annual report onlinenya pada website investor.starbuck.com :
http://investor.starbucks.com/phoenix.zhtml?c=99518&p=irol-newsArticle&ID=1983914
Pendapatan bersih untuk segmen China / Asia Pasifik tumbuh 21% menjadi $ 309.900.000 pada Quarter 4 tahun 2014. Peningkatan ini terutama didorong oleh pendapatan tambahan dari 742 bersih pembukaan toko baru selama 12 bulan terakhir. Sebuah peningkatan 5% dalam penjualan toko yang sebanding, didorong oleh lalu lintas yang kuat, juga memberikan kontribusi.
Laba usaha tumbuh $ 103.800.000 pada Quarter 4 tahun 2014, meningkat 8% dibandingkan dengan Quarter 4 tahun 2013. Margin usaha turun 400 basis poin menjadi 33,5%, terutama didorong oleh memukul-mukul tahun manfaat sebelumnya dari pengurangan kewajiban penghentian pengoperasian aset untuk toko sewa di kawasan itu serta pergeseran portofolio segmen dalam tahun berjalan menuju toko dioperasikan perusahaan.
Budgeting :
Pendapatan China / Asia Pasifik total pendapatan bersih untuk tahun 2013 meningkat $ 196.000.000, atau 27%, terutama disebabkan oleh peningkatan pendapatan dari perusahaan yang dioperasikan (kontribusi $ 183.000.000), didorong oleh pembukaan 240 gerai baru bersih selama 12 bulan terakhir (sekitar $ 129.000.000) dan peningkatan 9% dalam penjualan toko yang sebanding (sekitar $ 43.000.000). Pendapatan toko berlisensi menyumbang $ 13 juta kenaikan total pendapatan bersih, terutama dari pendapatan meningkat royalti dari penjualan produk dan untuk lisensi, didorong oleh pembukaan 348 gerai bersih berlisensi baru selama 12 bulan terakhir.
Beban Usaha Beban pokok penjualan termasuk biaya hunian sebagai persentase dari total pendapatan bersih menurun 130 basis poin, terutama didorong oleh pertumbuhan toko yang dioperasikan perusahaan (sekitar 170 basis poin) sebagai penjualan produk melalui toko-toko yang dioperasikan perusahaan memiliki margin kotor yang lebih tinggi dibandingkan penjualan produk ke lisensi. Biaya operasional sebagai persentase dari total pendapatan bersih meningkat 200 basis poin terutama karena pertumbuhan toko baru. Sebagai persentase dari pendapatan toko dioperasikan perusahaan, beban usaha meningkat 90 toko basis poin karena perubahan klasifikasi biaya operasional tertentu yang termasuk dalam beban umum dan administrasi (sekitar 50 basis poin) dan biaya operasional lainnya (sekitar 40 basis poin ) pada tahun sebelumnya. Beban operasional lainnya sebagai persentase dari total pendapatan bersih menurun 150 basis poin. Sebagai persentase non-perusahaan-dioperasikan pendapatan toko, biaya operasional lainnya turun 140 basis poin, terutama didorong oleh perubahan dalam klasifikasi biaya operasi tertentu untuk menyimpan beban usaha pada tahun berjalan (sekitar 110 basis poin). Pendapatan dari asosiasi ekuitas meningkat $ 30 juta, terutama karena peningkatan kinerja operasi usaha patungan kami di Jepang dan China. Perubahan atas mengakibatkan persentase marjin usaha menjadi tahun tidak berubah selama tahun.
Evaluation the worth :
Dalam pengembangan dananya Starbucks dalam tahun 2013 total mendapatkan tambahan sokongan dana jangka pendek sebesar 5,2 juta Dollar AS dan disebarkan untuk seluruh cabang Starbucks di dunia.
Dalam Financial Statement tahun 2013, laporan untuk daerah wilayah Asia dan pasifik pendapatan bersih meningkat 21% dari tahun 2013, dan laba usaha naik menjadi 8% dari tahun sebelumnya.
Untuk budgeting store operating expense dalam tahun 2012 dan 2013 mengalami kenaikan yaitu dari 24,4% menjadi 25,3% dan operating income juga mengalami kenaikan dari 252.6 Juta dollar menjadi 321,2 juta dollar AS pada 2013.