Artemia

Laporan Praktikum Ke-8,9 dan 10 m!k "eknik Produksi Pakan $lami

Hari/tanggal #osen

 $sisten

: Kamis/ 16 Mei 201 : $ndri Hendriana %!Pi "ita &opita'ati, M!%i (i)oto M!%* : +enedi*tus , , $!Md osi %ulistiani, %ulistiani, $!Md

PENETASAN DAN DEKAPSULASI SISTE  ARTEMIA SERTA BIOENKAPSULASI ARTEMIA

Disusun oleh : Kelompok 1/P1 Reza Kaunia Sen!a "#$111%1&

TEKNOLO'I PRODUKSI DAN (ANA"E(EN PERIKANAN BUDIDA)A PRO'RA( DIPLO(A INSTITUT PERTANIAN BO'OR *%1#

I+

PENDA$ULUAN

I+1 La,a La,a Belak Belakan anKe.erada Ke.eradaan an pakan pakan alami alami sangat sangat diperluka diperlukan n dalam dalam .udida)a .udida)a ikan dan pem.enian, pem.enian, karena akan menunang kelangsungan idup .eni ikan! Pada saat telur telur ikan .aru menetas menetas maka setela makanan makanan *adangan *adangan a.is, .eni ikan mem.utukan pakan )ang sesuai dengan ukuran tu.un)a! %elama ini petani ikan melakukan pem.erian pakan ke .eni ikan )ang .aru menetas dengan kuning kuning telur telur matang matang dan susu .u.uk! .u.uk! Pem.eria Pem.erian n pakan pakan seperti seperti ini .eraki.at .eraki.at kualitas air media sangat renda! #isamping air media *epat kotor dan .er.au amis, .eraki.at pula kematian .eni ikan sangat tinggi sampai sekitar 60 - 0!3 4dan 4dang g reni renik k air air asin asin 5 Artemia salina salina  termas termasuk uk 7oopla 7ooplankt nkton on )ang )ang .erungsi se.agai makanan .ermutu tinggi .agi .er.agai enis ikan, udang dan kepiting kepiting!! #alam #alam dunia dunia perdagan perdagangan gan internasi internasional onal,,  Artemia   Artemia  sp diperual.elikan diperual.elikan dalam dalam .entuk .entuk telur telur a'eta a'etan n 5siste 5siste didala didalam m kaleng kaleng!! Karen Karena a siste siste  Artemia sp argan)a *ukup maal dan persediaann)a dipasaran masi ter.atas sedangkan manaa manaatn) tn)a a  Artemia sp merupaka merupakan n pakan pakan alami alami )ang sangat penting penting dalam dalam pem.enian ikan laut, krusta*ea, ikan konsumsi air ta'ar dan ikan ias! ni teradi karena Artemia karena Artemia sp  sp memiliki nilai gi7i )ang tinggi, serta ukuran )ang sesuai deng dengan an .uka .ukaan an mulu mulutt amp ampir ir selu seluru ru  eni enis s lar lara a ikan ikan!!  Artemia sp dapat diter diterap apkan kan di .er.a .er.agai gai pem.e pem.eni nian an ikan ikan dan dan udang udang,, .aik .aik itu air air laut, laut, pa)au pa)au maupun maupun ta'ar ta'ar seingga seingga diperluka diperlukan n suatu usaa usaa meningka meningkatkan tkan presenta presentase se pene peneta tasa san n

siste siste!!

Pres Presen enta tase se

pene penene neta tasa san n

meru merupa paka kan n

para parame mete terr

)ang )ang

digunakan dalam menenntukan ke.erasilan penetasan siste  Artemia sp!  Artemia sp! %ala satu usaa terse.ut adala melalui poses dekapsulasi! #enga #engan n adan) adan)a a proses proses dekap dekapsul sulasi asi ini, ini,  Artemia sp tidak perlu perlu susa susa pa)a pa)a menge mengelua luarka rkan n energ energin) in)a a untuk untuk meme*a meme*aka kan n *angka *angkan)a n)a sein seingga gga kelangsu kelangsungan ngan idupn)a idupn)a meningka meningkat! t! Menurut Menurut Mudiman Mudiman 51989 51989 ada .e.erapa .e.erapa keuntungan dari dekapsulasi antara lain: 51 nauplius .ersi dari *angkang telur  dan telur )ang tidak menetas; 52 telur sekaligus tela di.e.asamakan ole .aan

pendekapsulasi;

5

asil

penetas tasan

le.i

.aik;

5<

tidak

diperlukanpen)inaran untuk penetasan; 5= telur depaksulasi )ang tela telanang dapat langsung digunakan untuk makanan .eni ikan, udang dan kepiting! %upri %upri)a )adi di et al,. 51999 51999 men)atak men)atakan, an, keuntunga keuntungan n dari pengka)aan pengka)aan ini diantaran)a untuk memper.aiki nilai nutrisi dengan menam.akan .aan-.aan lain )ang diperlukan, misaln)a *itamin dan asam amino! %elain itu uga untuk

meningkatkan surial rate, memper.esar ukuran dan keaktian lara serta mempertinggi da)a taan teradap serangan pen)akit! 1+* Tu!uan "uuan dari praktikum

ini

adala untuk

mem.andingkan

deraat

penetasan Artemia sp dengan perlakuan )ang .er.eda-.eda! %erta mengetaui teknik mengkultur atau mem.udida)akan, mengdekapsulasi serta memperka)a  Artemia sp!

II. 2.1

Tin!auan Umum

TIN"AUAN PUSTAKA

>ooplankton merupakan anggota plankton )ang .ersiat e'ani, sangat .eraneka ragam dan terdiri dari .erma*am lara dan .entuk de'asa )ang me'akili ampir seluru ilum e'an 5&).akken,1992! >ooplankton dan ?itoplankton merupakan .aan dasar semua rantai makanan di dalam perairan! >ooplankton menempati perairan sampai dengan 200 m dan .ermigrasi ertikal untuk men*ari makan )ang .erupa itoplankton 5@mori dan keda, 198<! >ooplankton memegang peranan penting dalam aring aring makanan di perairan )aitu dengan memanaatkan nutrient melalui proses otosintesis 5Kas'adi, 2001! Menurut &).akken 51992, >ooplankton melakukan migrasi arian dimana >ooplankton .ergerak ke ara dasar pada siang ari dan ke permukaan pada malam ari! angsangan utama )ang men)e.a.kan migrasi ertikal arian adala Aaa)a! >ooplankton akan .ergerak menaui permukaan .ila intensitas *aa)a di permukaan meningkat, dan >ooplankton akan .ergerak ke permukaan laut apa.ila intensitas *aa)a di permukaan menurun! 2.2 Sis,ema,ika Artemia sp+

Bam.ar 1! Per.edaan Cantan dan +etina  Artemia sp atau .rine srimp adala seenis udang-udangan primitie atau uga sering dise.ut udang renik asin merupakan organism 7ooplankton )ang idup di air laut! Menurut %orgeloos5199, Artemia termasuk dalam: P)lum

: $rtropoda

Klass

: Arusta*ea

%u.klass

: +ran*iopoda

@rdo

: $nostra*a

Benus

: Artemia

%pesies

: Artemia sp!

?amili

: $rtemiidae @le Linnaeus, pada taun 18,  Artemia  di.eri nama Aan*er salinus!

Kemudian pada taun 1819 diu.a menadi  Artemia salina ole Lea*! Artemia salina terdapat di nggris tapi spesies ini tela puna 5%orgeloos dan Kulasekarapandian, 198! #alam perkem.angan de'asa ini, se*ara taksonomis nama  Artemia salina Lea* suda tidak dapat dipertaankan lagi! +erdasarkan penelitianpenelitian )ang tela dilakukan menunukkan .a'a diantara kelompokkelompok  Artemia  terdapat dinding pemisa perka'inan silang! #ua kelompok  Artemia )ang tidak dapat melakukan perka'inan silang dinamakan si.ling spesies! 4ntuk Artemia ingga saat ini tela ada 20 kelompok )ang .erkem.ang .iak dengan ka'in )ang diklasiikasikan ke dalam .e.erapa si.ling spesies! #isamping itu ada uga enis  Artemia )ang .erkem.ang .iak tanpa ka'in! +e.erapa *onto enis  Artemia  antara lain  Artemia ransis*ana, $! tunisana, $! urmiana, $! persimilis, $! moni*a, $! odessensis, sedangkan )ang tanpa ka'in  Artemia partogeneti*a 5Mudiman, 1989! 4ntuk mengindari ke.ingungan dalam penamaan, maka Artemia dinamakan dengan Artemia sp! %aa!  Artemia merupakan dalam pem.enian ikan laut, krusta*ea, ikan konsumsi air ta'ar dan ikan ias air ta'ar karena ukurann)a )ang sangat ke*il! #isamping ukurann)a )ang ke*il, nilai gi7i  Artemia uga sangat tinggi dan sesuai dengan ke.utuan gi7i untuk lara ikan dan krusta*ea )ang tum.u dengan sangat *epat! saat  Artemia pakan alami .elum dapat digantikan ole lainn)a!  Artemia .iasan)a diperual .elikan dalam .entuk kista/*)ste, )ang muda dan praktis, karena an)a tinggal menetaskan kista saa! #apat dilakukan ole setiap orang! %e.a. mem.utukan suatu keterampilan dan pengetauan tentang penetasan itu sendiri! Kegagalan dalam menetaskan kista  Artemia .araki.at atal teradap lara ikan )ang sedang dipeliara! Penetasan  Artemia dapat dilakukan, .aik pada skala ke*il skala .esar! Penetasan  Artemia dikerakan di daratan maupun di daera pantai! *+# (o.olo-i Artemia sp+ Mudiman 51989 men)atakan, *angkang siste  Artemia  sp se*ara garis .esar di.agi menadi dua .agian )aitu, korion dan kutikula em.rionik! #iantara kedua lapisan terse.ut lapisan ketiga )ang dise.ut selaput kultikuler luar! Korion letakn)a di.agian luar, sedangan kultikula em.rionik ada di .agian dalam!

+agian luar korion .an)ak mengandung ematin 5deirat emoglo.in!, )aitu seenis lipoprotein! Karena ematin itula makan telurn)a .er'arna *oklat! ni penting untuk melindungi em.rio dari pengaru .uruk sinar ultra iolet! Kultikula em.rionik merupakan selaput penetasan )ang mem.ungkus em.rio!

Bam.ar 2! Lapisan *angkang siste Artemia sp  Artemia sp de'asa mempun)ai ukuran panang antara 8 D 10 mm, tu.un)a memanang dan .er.entuk daun ro.ek! +ila keadaan memungkinkan dapat .ereproduksi selama 6 .ulan atau 1 taun se*ara terus menerus, setela itu akan mati 5aning, 19 dalam "ariE et al,.!, 2002! %eekor  Artemia sp .etina de'asa dapat mengasilkan =0 D 200 siste/naupli 5oss dan &)mpa L, 19= dalam "ariE et al,.! 2002! Menurut Muiman 51989, diameter siste  Artemia sp .ekisar antara 200 0 2=0 mikrometer! %edangkan .erat keringn)a sekitar ,6= mikrogram, )ang terdiri dari 2,9 mikrogram em.rio dan 0,= mikrogram *angkang! %etiap satu gram siste  Artemia sp rata rata terdiri dari kurang le.i 00!000 .utir! %edangkan menurut +om.eo 5199= dalam "ariE et al,.  52002 men)atakan, siste Artemia  sp .erukuran 20002=0 mikro metertoleran teradap konsisi )ang ekstrim pada salinitas 0 ppt, siste tidak dapat menetas karena tinggin)a tekanan osmotik dan pada salinitas = ppt, kista dapat menetas tetapi *epat mati! &aupli  Artemia  sp )ang .aru menetas .erukuran antara 0,< D 0,= mikrometer dengan .erat 0,002 mg! Persoone 51980 dalam "ariE et al,. 52002 men)atakan .a'a pertum.uan naupli  Artemia  sp akan mengalami 1= kali peru.aan .entuk, dimana masing masing peru.aan tingkatan dise.ut instar! (aktu )ang diperlukan untuk men*apai de'asa umumn)a 2 D  minggu! *+& $ai,a, Menurut Mudiman 51989  Artemia  sp tidak dapat .ertaan idup pada suu kurang dari 6 0A atau le.i dari = 0A akan tetapi .ergantung dari enis dan tempat idupn)a! %iste $rtermia sp )ang kering dapat le.i taan teradap

peru.aan suu pada -20A dan 1000A!  Artemia sp merupakan e'an euroksi.ion, seingga mampu .ertaan idup paka kadar oksigen terlarut 1ppm! #i perairan alami, Artemia sp terdapat pada air )ang netral atau sedikit .asa 5pH le.i dari ! Menurut snanset)o dan Kurniastut) 5199= agar  Artemia sp dapat tum.u dengan .aik makan pH air )ang digunakan untuk .udida)a .erkisar  antara ,= D 8,=! snanset)o dan Kurniastut) 5199= uga men)atakan untuk pertum.ugan .iomassa Artemia sp )ang .aik mem.utukan kadar garam antara 0 - = ppt! segangkan kadar garam Artemia )ang diperlukan agar Artemia sp terse.ut dapat mengasilkan siste pada umumn)a di atas 100 ppt!  Artemia sp mampu mengatasi pigmen respirasi atau aemoglo.in untuk mengatasi kandungan oksigen renda pada kondisi salinitas tinggi! #engan demikian  Artemia  sp mempun)ai kemampuan untuk mengasilkan siste )ang taap kondisi lingkungan )ang ekstrim 5Kontara et al,., 1989! *+0 aa (akan 2an (akanann3a Menurut Mudiman 51989, *ara makan  Artemia sp )aitu dengan men)aring makanann)a 5ilter eeder! Pada  Artemia  sp de'asa pengam.ilan makanan di.antu ole kaki-kakin)a 5torakopoda, sedangkan pada nauplius di.antu ole antenna -n)a! Artemia sp menelan apa saa )ang ukurann)a le.i ke*il, .aik .enda idup, .enda mati, .enda keras maupun .enda lunak! #iperairan alam, )ang menadi makanan  Artemia  sp antara lain adala detritus .aan organi*, ganggang-ganggang renik, .akteri dan *enda'an 5ragi laut! %elanutn)a oger dan Cons.on 519 dalam "ariE et al,.  52002 men)atakan .a'a Artemia sp merupakan e'an )ang .ersiat ilter eeder non selekti, ole se.a. itu aktor terpenting )ang arus diperatikan dalam memili pakan  Artemia sp adala ukuran partikel kurang dari =0 mikrometer, muda di*erna, mempun)ai nilai gi7i, dan dapat larut dalam media kultur! #o..elier  51980 dalam "ariE et al,. 52002 uga men)atakan .a'a  Artemia  sp mulai makan pada instar ketiga, )aitu setela saluran pen*ernaan ter.entuk! 4kuran partikel makanan untuk lara  Artemia  sp adala 20-0 mikrometer dan untuk  Artemia sp de'asa adala antara <0 D =0 mikrometer! +erdasarkan Harea 5200 enis makanan )ang dapat di.erikan pada  Artemia sp adala dedak alus 5ri*e .ran, .ungkil kelapa, tepung ikan, tepung kedelai dan tepung agung! %edangkan menurut snanset)o dan Kurniastut) 5199= .ekatul merupakan pakan utama dalam .udida)a  Artemia  sp! 4ntuk

meningkatkan kualitas pakan ada .e.erapa pakan )ang arus digunakan se.agai *amFuran .ekatul antara lain tepung .eras, tepung mai7ena, tepung kedelai dan lain-lain! *+4 Siklus $i2up Menurut Mudiman 51989 perkem.ang .iakan  Artemia sp ada dua enis )aitu .iseksual dan partenogenesis! Cenis .iseksual tidak dapat .erkem.ang .iak se*ara partenogenesis, demikian pula se.alikn)a! Perkem.angan.iakan se*ara

.iseksual

melalui

proses

perka'inan,

sedangkan

pada

enis

partenogenesis tanpa perka'inan! Cadi induk .etinan)a langsung .unting .egitu saa tanpa ka'in! @le karena itu, an)a dikenal enis .etinann)a saa! %edangkan enis antann)a tidak dikenalm karena memang tidak perna ada!  Artemia sp .etina dari enis partenogenetik tidak dapat dika'insilangkan dengan peantan dari enis .iseksual! %elanutn)a "ariE et al,. 52002 uga mengatakan .a'a perkem.ang.iakan se*ara .iseksual maupun pertenogenesis, keduan)a dapat teradi se*ara ooiipar maupun oipar! Pada ooiipar )ang diasilkan induk adala anak 5.ura)ak atau )ang dise.ut nauplius! +iasan)a ini teradi apa.ila keadaan lingkungan *ukup .aik dengan kadar garam kurang dari =0 ppt dan kandungan oksigen terlarut *ukup! %edangkan pada oipar )ang diasilkan induk adala .erupa telur )ang .er*angkang te.al dinamakan siste! #an .iasan)a teradi apa.ila kondisi lingkungan mem.uruk dengan kadar garam diatas 1=0 ppt dan oksigen terlarutn)a renda! Menurut Harea 5200, apa.ila air laut .ersalinitas tinggi makan siste akan tetap dalam keadaan dorman! Keadaan terse.ut dikenal dengan istila ase *r)pto.iosis! $pa.ila air laut dengan tingkat salinitas 0 D = ppt maka akan teradi idrasi! %etela 2< am, mem.ran telur akan pe*a dan siste akan menetas menadi em.rio! +e.erapa am kemudian, em.rio .erkem.ang menadi nauplius dan mampu .erenang .e.as didalam air! Gm.rio )ang .aru menetas ini dikenal dengan istar ! nstar  ini akan .erganti kulir menadi instar , demikian seterusn)a sampai 1= kali, selanutn)a  Artemia sp .erkem.ang menadi indiidu de'asa dan siap untuk melakukan reproduksi! %iklus  Artemia sp selengkapn)a dapat diliat pada gam.ar di .a'a ini!

Bam.ar 2! %iklus Hidup Artemia sp *+5 Pene,asan SIs,e Menurut %upri)a et al,. 51999, penetasan siste  Artemia sp dapat dilakukan se*ara langsung! &amun untuk memperole asil naupli  Artemia sp )ang le.i .aik se.elum melakukan penetasan siste perlu dilakukan depaksulasi terle.i daulu! Kepadatan siste dalam penetasan .erkisar  D = gram perliter air  laut! (ada penetasan se.aikn)a .er.entuk keru*ut dengan pengudaraan )ang *ukup .esar dan pada .agian .a'an)a di.uar *era 5tem.us *aa)a! +erdasarkan Pur'akusuma 52002 penetasan dapat dilakukan pada semua enis 'ada! 4ntuk mempermuda pemanenan, .isa dilakukkan .er.entuk prisma ter.alik atau .erdasarkan prinsip gelap dan terangI! Pemanenan paling muda dilakukkan dengan *ara disipon! #alam praktek, siste akan menentas rata-rata 2< D 6 am 5Mudiman, 1989! %elanutn)a snanset)o dan Kurtniastut) 5199= menam.akan .a'a siste )ang .erkualitas .aik akan menentas sekitar 18 D 2< am apa.ila di inku.asikan dalam air .ersalinitas = D 0 ppt! $da .e.erapa taapan proses penetasan Artemia sp )aitu taap idrasi, taap pe*a *angkang, taap pa)ing dan nauplius! Aleg dan Aonte 51980 dalam Gkaputra 51991 men)atakan .a'a peme*aan *angkang siste dise.a.kan ole ter.entukn)a gliserol diantara em.rio dan mem.ran penetasan! Penim.unan gliserol mempengarui tekanan osmotik dan mengaki.atkan teradin)a penonolan pada *angkang siste! Mekanisme penetasan ini uga di.antu ole gerakan pada tingkat pa)ing 5G-2 untuk meme*akan mem.ran penetasan! #isamping itu, .e.erapa asam amino

5istidion dan *)teine merangsang peru.aan dari t ingkat pe*a *angkang 5G-1 menadi tingkat pa)ing 5G-2! %elanutn)a Mudiman 51989 men)atakan, untuk menetaskan siste  Artemia sp )ang tela kering 5kadar air kurang dari 10 perlu direndam dalam air supara men)erap seumla air ingga tampak menggelem.ung! $pa.ila kadar  airn)a .aru men*apai 10 - 0 masi .elum teradi meta.olisme! $pa.ila kadar  airn)a tidak .ertam.a lagi, meta.olismen)a akan terenti! Meta.olisme )ang akti akan mulai ika kadar airn)a le.i dari 6=! 4ntuk melangsungkan meta.olisme sampai teradi penetasan telur  Artemia sp mem.utukan kadar air  sampai 1<0! *+6 Dekapsulasi Menurut Pur'akusuma 52002, teknik dekapsulasi  Artemia sp adala poses pengilangan lapisan luar siste dengan menggunakan lauratan ipoklorit tanpa mempengarui kelangsungan idup em.rio! +erdasarkan

Pur'akusuma

52002

proses

dekapsulasi

akan

mempermuda em.rio Artemia sp untuk keluar dari *angkangn)a! #an kalaupun tidak .erasil menetas, siste )ang tela didekapsulasikan masi .isa di.erikan kepada ikan dengan aman, karena klorinn)a suda ilang sengingga dapat di*erna dengan muda! Mudiman 51989 men)atakan, *angkang telur )ang keras itu terdiri dari sen)a'a lipoprotein )ang .an)ak mengandung ematin 5sema*am emoglo.in! %en)a'a terse.ut tern)ata dapat dilarutkan ole .aan-.aan oksidator, )aitu sen)a'a ipoklorit .aik .erupa &a@Al maupun Aa5@AL 2! eakasi ini mengendaki suasana pH )ang tinggi ole karena itu perlu ditam.akan .aan )ang mempertaankan pH tetap tinggi! 4ntuk &a@Al menggunakan &a@H sedangkan untuk Aa5@Al 2 menggunakan &a 2A@ atau .isa uga menggunakan Aa@! +erdasarkan Kontara 51989, prosedur dekapsulasi mengikuti langkalangka se.agai .erikut: 51 Hidrasi siste, 52 Perlakuan dalam ipoklorit, 5 Pen*u*ian dan diaktiasi residu klorin, dan 5< #igunakan langsung se.agai makanan atau dideidrasi untuk pen)impanan! *+7 Pen-ka3aan +erdasarkan %upri)a et al,. 51999, untuk meningkatkan kandungan asam lemak tak enu dalam  Artemia sp, maka perlu diperka)a dengan .aan pengka)aan! +aan pengka)aan ini suda .an)ak diual! #osis pengka)aan

5enri*ment adala = ml per 1 uta naupli! Aaran)a adala dengan men*apurkan .aan pengka)a ke dalam =0 D 100 liter air laut kemudian dimasukkan  Artemia sp asil panen! 4ntuk ingku.asi pengka)aan ini memerlukan 'aktu 6 D 2< am! %upri)adi et al,. 51999 uga men)atakan, keuntungan dari pengka)aan ini diantaran)a untuk memper.aiki nilai nutrisi dengan menam.akan .aan-.aan lain )ang diperlukan, misaln)a *itamin dan asam amino! %elain itu uga untuk meningkatkan surial rate, memper.esar ukuran dan keaktian lara serta mempertinggi da)a taan teradap serangan pen)akit! *+1% Kuali,as Ai  Menurut %upri)a et al,. 52002 .erdasarkan asil kegiatan di la.oratorium 7ooplankton ++L lampung, parameter kualitas air untuk pertum.uan optimal kultur Artemia sp disaikan pada "a.el 1! "a.el 1! %tandar Kualitas $ir 4ntuk Kultur Artemia sp no

Parameter Kualitas $ir

Kisaran @ptimal

1

%alinitas 5ppt

26 - 

2

%uu 50A

26 D 1



pH

, D 6,9

<

#@ 5ppm

<,0 D 6,9

*+11 Keu,uhan asam lemak essensial Lemak .agi ikan sangat penting karena .erungsi se.agai sum.er energ) dan adam lemak essensial, memeliara .entuk dan ungsi mem.ran dan mem.antu dalam pen)erapan itamin $, #, G dan K 5(atana.e, 1998 dalam &opita'ati 2001! +austista dan #e La Aru7 51998 men)atakan .a'a asam lemak essensial .er.eda untuk di.erikan melalui pakan! Ke.utuan ikan akan asam lemak essensial .er.eda untuk setiap spesies ikan 5?uru*ini, 1998 dalam &opita'ati 2001! Kemampuan ikan air ta'ar untuk mengkonersi 18:n- menadi n- H4?$ le.i tinggi daripada ikan laut 5(atana.e, 1988! ?ui et al, 5196 men)atakan .a'a pada ikan mas, troutI, eelI dan a)uI, konsentrasi 20:=n- dan 22:6n- pada lemak tu.u ikan terse.ut meningkat ketika di.eri pakan )ang mengandung 18:n- namun tidak demikian pada ikan red sea .ream! Heper 51990 men)atakan .a'a ke.utuan ikan akan asam lemak terdiri dari tiga kelompok )aitu : 1! Kelompok ikan )ang an)a mem.utukan asam lemak n-6, *onton)a ikan nila 5Tilapia nilotica )ang mem.utukan 18:2n-6 se.an)ak 0,= 5"akeu*i

et al,  198, Tilapia zilli )ang mem.utukan 18:2n-6 atau 20:
le.i

eisien

dan

mampu

untuk

menunang

peningkatan

pertum.uan! (arna tu.u )ang *emerlang dan tingka laku .ergerom.ol pada ikan merupakan sala satu strategi ikan untuk mengindari dari serangan predator  5?uiman dan Magurran 5199<! Pemenuan ke.utuan-ke.utuan akan asam lemak dapat dipenui dengan pem.erian sum.er lemak pakan )ang tepat )ang .erasal dari sum.er  lemak e'ani dan na.ari 5&opita'ati, 2001! %e.agai *onto )aitu min)ak ikan, min)ak kedelai, min)ak agung, min)ak kelapa, min)ak .ii .unga mataari dan min)ak .ii kapas! Min)a ikan ka)a akan asam lemak lonolenat 5n- seingga eekti menurunkan serum kolesterol dan tria*)lgl)*erol 5"B )ang tinggi dan mem.antu proses pem.ekuan dara serta menurunkan resiko serangan antung 5Ha)asi dan Kisimura, 199=! Min)ak ikan mempun)a kadar asam lemak linoleat 5n- )ang *ukup .esar )aitu ,6 5%tikne), 199! Min)ak agung mengandung asam lemak linoleat 5n-6 sekitar = 5$nonimous dalam %tikne), 199! Min)ak kelapa mengandung 88  asam lemak enu 5Linder, 1992 seingga dise.utkan .a'a min)ak kelapa se.agai sum.er asam lemak enu! Komposisi asam lemak min)ak ikan, min)ak kelapa dan min)ak agung dapat diliat pada ta.el  di.a'a ini! "a.el 2! Komposisi asam lemak min)ak ikan, min)ak kelapa dan min)ak agung 5 dalam pakan  $sam lemak 8:0

Min)ak ikan -

Min)ak Kelapa ,10

Min)ak agung -

10:0 <,60 12:0 2,10 1<:0 1=,1 22,1 16:0 1,0 1,90 18:0 6,10 16:1n- 9,<0 18:0 ,20 18:1n-9 16,80 1<,60 18:2n-6 2,=0 ,80 18:n- ,10 20:n-9 0,20 20:n-6 0,80 20:
0!10 8,10 2,=0 0,10 =6,1 -

*+1* Nauplius Artemia sea-ai pakan la8a ikan %ala satu upa)a untuk meningkatkan ke.erasilan kelangsungan idup lara ikan )aitu dengan pengadaan pakan )ang t epat .erdasarkan mutu, ukuran,  umla dan 'aktu pem.erian pakan! &auplius Artemia memenui *riteria se.agai pakan alami untuk lara ikan karena kisaran ukuran )ang *o*ok untuk lara ikan 5%orgeloos, 1980! %elain itu  Artemia mempun)ai kandungan protein kasar  sekitar =8 dan .e.erapa asam lemak essensial )ang pentung .agi pertum.uan dan sintasan spesies marikultur 5#o..eleir et al,, 1980 dalam Kontara, 1996! &amun sala satu kelemaan dari Artemia ini adala nilai nutrisin)a )ang .erariasi )ang dise.a.kan karena  Artemia  .ersiat filter feeder non selektif  seingga kualitas nutrisin)a tergantung dari kualitas media idupn)a 5%orgeloos, 1980! Kandungan asam lemak essensial n- H4?$ pada  Artemia  relatie renda terutama 22:6n- 5"akeu*i et al,, 1992 dalam Ala'son dan Loell 1992!  Artemia  mengandung 1,2 n- H4?$ program .o.ot kering dari total lemak 5Ala'son dan Loell, 1992! Peningkatan kualitas nutrisi  Artemia dapat dilakukan dengan teknik pengaka)aan 5(atana.e, 1988! +erdasarkan (atana.e et al,  5198 diketaui .a'a konsentrasi GP$ pada nauplius Artemia menentukan nilai nutrisi Artemia terse.ut untuk lara ikan! +egitu uga dengan kandungan #H$ )ang tidak terdapat dalam umla )ang n)ata pada kista Artemia! Menurut Alaus et al, 5199 dalam Kontara 51990 pola asam lemak dapat .eru.a karena dipengarui ole kondisi nutrisi lingkungan medium kista )ang diasilkan! +erdasarkan komposisi asam lemak,  Artemia

dapat dikelompokkan dalam tiga tipe )aitu 51 umla 18:n- )ang essensial untuk ikan air ta'ar, 52 umla 20:=n- )ang tinggi )ang essensial untuk ikan air  laut: 5 atau 18:n- dan 20:=n- tinggi 5(atana.e et al,  198 dalam Kontara 1990! Komposisi asam lemak  Artemia  )ang tidak diperka)a dapat diliat pada ta.el  di.a'a ini! "a.el ! komposisi asam lemak Artemia )ang tidak diperka)a  $sam lemak 1<:0 16:0 16:1n- 18:0 18:1n-9 18:2n-6 18:n-6 18:n- 18:
Cumla 5 0,60 11,0 ,80 ,0 26,0 8,90 2,60 6,00 0,=0 0,10 1,10 0,90 0,0 0,10 -

III+ III+1

(ETODOLO'I

9ak,u 2an Tempa, Praktikum dilaksanakan pada ari Kamis, 19, 2= $pril dan 2 Mei 201

pukul 0!00 D 10!0 (+ .ertempat di BB +ak, Kampus Aili.ende, Program #iploma nstitut Pertanian +ogor! III+*

Ala, 2an Bahan  $lat-alat )ang digunakan dalam praktikum adala galon 19 liter,

tim.angan, .askom, planktonet, pipet olumetrik, .lender, gelas piala dan aerasi!

+aan-.aan )ang digunakan dalam praktikum adala siste  Artemia kering, air laut, siste Artemia )ang didekapsulasi, &a@H, larutan klorin, &a 2%2@ air es/es.atu, kuning telur, min)ak agung, min)ak ikan, dan ragi! III+# Pose2u Ke!a III+#+1 Pene,asan Sis,e Artemia %emua alat dan .aan disiapkan! %etela itu, siapkan air laut )ang di.eri perlakuan salinitas 10 ppt, 1= ppt! 20 ppt, 2= ppt, 0 ppt dan = ppt! Kemudian air laut dimasukkan ke dalam gallon se.an)ak 10 liter! %elanutn)a siste  Artemia kering se.an)ak 10 gram dimasukkan ke dalam gallon dan di.eri aerasi kuat agar sister tetap .erada dalam suspensi dan tidak mengendap! %etela itu, di.iarkan selama 2< am! %elanutn)a, itung deraat penetasan masing masing perlakuan! III+#+* Dekapsulasi Sis,e Artemia "aap pertama adala idrasi! %iste  Artemia  kering ditim.ang = gram! Kemudian siste dimasukkan kedalam 100ml air ta'ar dan direndam selama 1= menit dengan aerasi! "aap kedua dekapsulasi, pertama siapkan larutan ipoklorit dengan komposisi 0,= g iploklorit akti per gram siste, 0,1= g &a@H per gram siste dan air laut ingga larutan menadi 1< ml per gram siste! Kemudian larutan dekapsulasi didinginkan didalam 'ada )ang .erisi air es! %elanutn)a siste dikumpulkan dengan seser, di.ilas dan dimasukkan kedalam larutan ipoklorit dan di.iarkan dalam suspensi selama = D 1= menit atau ingga .eru.a 'arna menadi orange! "aap ketiga i)ala pem.ilasan, setela .eru.a 'arna,

siste

dikumpulkan

dengan seser

dan

dipindakan

dari larutan

dekapsulasi! Lalu sister di.ilas kem.ali dengan air ta'ar ingga klorin tidak ter*ium lagi! "aap keempat )aitu deaktiasi larutan ipoklorit, siste  Artemia direndam ke dalam larutan &a 2%2@ 0,1  selama kurang dari 1 menit! %etela itu di.ilas kem.ali dengan air .ersi! %etela itu, siap kan air laut 10 liter  dimasukkan ke dalam galon dan siste )ang tela didekapsulasi dimasukkan! %etela menetas *atat Artemia sp )ang menetas III+#+# Bioenkapsulasi  $ir laut dimasukkan kedalam galon se.an)ak 10 liter! Kemudian siste  Artemia sp dimasukkan kedalam galon se.an)ak 10 gram! %etela itu, ditunggu ingga menetas! %etela  Artemia sp menetas dipanen! Lalu siapkan kem.ali galon )ang diisi dengan air laut se.an)ak 10 liter kemudian di.eri aerasi! +aan.aan )ang akan di gunakan disiapkan sesuai perlakuan! Kemudian .aan.aan )ang akan digunakan ditim.ang dan diomogenkan menggunakan

.lender seingga mem.entuk emulsi selama 1 menit! Larutan terse.ut dimasukkan kedalam 'ada )ang suda .erisi  Artemia sp dan di.iarkan selama 6 am! Kemudian  Artemia sp )ang suda diperka)a dipanen lalu *atat kelangsungan idupn)a dan kandungan lemakn)a! #+#+& Pehi,un-an Pesen,ase Pene,asan 4ntuk Mengitung presentase penetasan siste 5H dapat menggunakan rumus se.agai .erikut 5Mudiman, 1989 :

 HR

=

Jumlah nauplius  X  100 Jumlah siste yangditetaskan Peritungan umla nauplius dilakukan pada akir proses penetasan,

)aitu 2< am dari a'al proses penetasan! Aaran)a )aitu dengan mengam.il nauplius )ang ada di 'ada penetasan, lalu diam.il ke dalam s)ringe dan diitung nauplius )ang terdapat pada 1 ml !

I+$ASIL DAN PE(BA$ASAN

I+1 $asil +erikut ini merupakan data asil pengamatan deraat penetasan siste  Artemia  dan denkapsulasi Artemia serta asil proksimat dari komposisi  Artemia )ang suda diperka)a dengan perlakuan min)ak ikan, min)ak kepala dan min)ak  agung! #an asil proksimat dari komposisi asam lemak tidak enu Artemia! "a.el
10 ppt 0622

1= ppt 0622

20 ppt 0622

2= ppt 0622

0 ppt 0622

= ppt 0622

5siste/0,1 g &aupli

19=

192

210

22=

260

2=

5ind/ml #eraat

6,6

62,

68,=



8<,9

8,92

Penetasan 5 "a.el =! Hasil pengamatan dekapsulasi Artemia Kelompok 1

Kepadatan Artemia sp 5ekor/ml 0

2

60



<10

<

<12

=

<00

6

<2

"a.el 6! Komposisi proksimat Artemia untuk lara ikan 5 .o.ot kering Cenis &utrisi

Perlakuan Min)ak kan

Min)ak Kelapa Protein 61, =9,09 Lemak 2<,<= 28,28  $.u 10,20 8,2  $ir  8<,9= 8<,12 Keterangan : %um.er &opita'ati, 52001

Min)ak Cagung =,6 22,99 10,11 86,1

 Artemia tanpa diperka)a =6,21 19,< 11,68 86,6

"a.el ! Komposisi asam lemak tidak enu Artemia untuk lara ikan 5mg asam lemak/ 100 g Artemia Cenis $sam Lemak

18:2n-6 5Linoleat 18:n- 5Linolenat 20:
Perlakuan Min)ak kan 901,2 2,0 129,10 6<=,2 1<<,26

"otal asam lemak n- 02<,19 "otal asam lemak n-6 10,82 atio n-6/n- 0,< Keterangan : %um.er &opita'ati, 52001! &+* Pemahasan

Min)ak Kelapa 81, 192<,<= 86,=< 90,26 "idak terdeteksi 21<,1 899,8 0,9

Min)ak Cagung 280, 228,=< 98,1 <16,=8 "idak terdeteksi 26==,12 290=,9< 1,09

 Artemia tanpa diperka)a <91,6 192,1 2,<0 =1,0 "idak terdeteksi 22,10 =6< 0,2<

Menurut %upri)a et al,. 51999, penetasan siste  Artemia sp dapat dilakukan se*ara langsung! &amun untuk memperole asil naupli  Artemia sp )ang le.i .aik se.elum melakukan penetasan siste perlu dilakukan depaksulasi terle.i daulu! Kepadatan siste dalam penetasan .erkisar  D = gram perliter air  laut! (ada penetasan se.aikn)a .er.entuk keru*ut dengan pengudaraan )ang *ukup .esar dan pada .agian .a'an)a di.uar *era 5tem.us *aa)a! #alam data ta.el diatas, siste menentas rata-rata 11 D 2< am dan pada setiap perlakuan salinitas )ang ada pada salinitas 0 ppt didapatkan deraat penetasan )ang paling .esar! snanset)o dan Kurtniastut) 5199= men)atakan .a'a siste )ang .erkualitas .aik akan menentas sekitar 18 D 2< am apa.ila di inku.asikan dalam air .ersalinitas = D 0 ppt! $da .e.erapa taapan proses penetasan Artemia sp )aitu taap idrasi, taap pe*a *angkang, taap pa)ing dan nauplius! Peningkatakan nilai presentase penetasan siste aki.at pem.erian dekapsulasi dise.a.kan karena em.rio tidak susa pa)a mengeluarkan energin)a untuk meme*akan *angkangn)a seingga dapat meningkatkan kelangsungan idupn)a! ni sesuai dengan pern)ataan Kontara 51989 .a'a sekitar 0  energ) em.rio digunakan an)a untuk proses penetasan *angkang )ang keras 5korion! Proses dekapsulasi mampu mengilangkan korion tanpa mempengarui kelangsungan idup dari em.rio! Ke.erasilan dalam proses dekapsulasi terkait dengan kualitas dan kuantitas .aan )ang digunakan untuk dekapsulasi! Karena siat dari larutan klorin maupun kaporit akan .erkurang apa.ila tiak disimpan pada tempat )ang aman! Menurut Mudiman 51989, al-al )ang dapat men)e.a.kan turunn)a kualitas larutan klorin dalam pen)impanan antara lain adala 51 sinar mataari langsung )ang mengandung sinar ultra iolet; 52 suu diatas = 0A; 5 pengaru katalisator .e.erapa logam sepertu Au, &i, Ao, Ar, ?e, dan seenisn)a; 5< pengaru katalisator sen)a'a garam ammonium dan .aan organk!  $dan)a peru.aan kandungan GP$ dan #H$ pada  Artemia  )ang diperka)a menunukkan .a'a pengka)aan 5bioenkapsulasi   Artemia  dapat meniungkatkan kandungan GP$ dan #H$! +esar ke*iln)a presentase GP$ dan #H$ )ang terdapat dalam tu.u  Artemia ditentukan ole sum.er .aan pengka)an)a 5&opita'ati, 2001! Pada Penelitian "ita &opita'ati 52001, diasilkan dari min)ak ikan se.agi sum.er n-! Kandungan n-  Artemia  )ang diperka)a min)ak ikan, le.i tinggi daripada min)a kelapa dan min)ak agung!

Ke*endrungan adan)a peningkatan presentase GP$ dan #H$ pada  Artemia aki.at pengka)aan, sesuai dengan asil 7Euerdo et al, 51992! #ari asil analisis asam lemak terliat .a'a  Artemia se.agi pakan alami )ang diperka)a dengan min)ak ikan, min)ak agungm dan min)ak kelapa, ketigan)a mengandung asam lemak linoleat dan lonolenat! #H$ .erperan penting untuk perkem.angan aringan sistem sara men*akup otak dan retina lara dan uenile! #eisiensi #H$ .eraki.at pada pertum.uan )ang lam.at pada ikan-ikan teleost )ang dise.a.kan perkem.angan aringan sara pusat )ang lam.at dimana aringan sara ini mampu meningkatkan kemampuan konersi pakan pada ikan 5(atana.e et al,, 198! #H$ terakumulasi pada lemak otak seingga kandungan #H$ dalam pakan mempengarui .o.ot dan komposisi asam lemak dalam perkem.angan otak ikan 5Mourente dan "ou*er, 1992! "er*ukupin)a ke.utuan #H$ pada ikan mampu meningkatkan eisiensi penangkapan mangsa dalam konsidi *aa)a )ang kurang 5+ell et al, 199= dalam Masuda et al, 1998! Menurut &opita'ati 52001, perkem.angan otak )ang .aik pada ikan diarapkan mampu mengem.angkan dungsi-ungsi otak pada ikan diantaran)a peningkatan

da)a

visualisasi  )ang

.eru.ungan

dengan

otak

.agian

mesencephalon  kususn)a tecium opticum se.agai oragan *oordinator )ang mela)ani rangsangan pengeliatan! %elain itu .agian otak lainn)a )aitu metencephalon )ang .erungsi mengatur keseim.angan tu.u dalam air!

+ KESI(PULAN

0+1 Kesimpulan Pakan alami teridiri atas

p)toplankton, 7ooplankton dan .entos,

Daphnia sp termasuk dalam 7ooplankton! Artemia merupakan pakan alami untuk ikan pada stadia lara dan .eni! %elain itu  Artemia  sp uga sering digunakan untuk pakan ikan ias )ang .ukaan mulutn)a ke*il! 4ntuk menetaskan siste artemia didapatkan salinitas )ang optimal 0 ppt dengan lama menetas selama 11 am! #an dapat disimpulkan deraat penetasan dari dekapsulasi le.i tinggi dari pada siste )ang tidak didekapsulasi! %erta dari pengka)aan atau .ioenkapsulasi dengan .aan min)ak ikan le.i .aik digunakan! 0+* Saan

4ntuk praktikum selanutn)a ika memungkinkan dapat digunakan siste dengan .eragam merek dan salinitas media kultur )ang .eragam lagi! %elain itu, untuk menunang kelan*aran praktikum alat dan .aan )ang akan digunakan dipersiapkan seingga tidak teradi kekurangan )ang akan memperlam.at saat praktikum!

DA;TAR PUSTAKA

+autista, M!& and M!A! #e la Aru7! 1988! Linolei* and linoleni* a*id in te diet o ingerling milkis 5Chanos chanos ?oskal! $Eua*ulture, 1:<-=8! Ala'son, C!$ and !"! Loell! 1992! mproement o nutrional alue o  Artemia or ).rid %triped .ass / (ite .ass 5orone sa!atilis ". . chrysops laral.) n- H4?$ enri*ment o nauplii 'it menaden oil!  $Eua*ulture! 108:12=-1
do*osaeaenoi* a*id and n- igl) unsaturated att) a*id! ?is! %*i! 62, 2-9! ?uruita, H!, K! Konisi, and "! "akeu*i! 1999! Ge*t o dierent leer o ei*osapentaenoi* a*id in Artemia nauplii on gro't, surial and salnit) toleran*e o laral Capanese lounder 5Paralichthys olivaceus  $Eua*ulture, 10; =9-69! Ha)asi, K! and H! Kisimura! 199=! Preparation and purii*ation o #H$enri*men tria*)lgl)*erol rom is oil .) *olumn *romatograp)! ?is s*ien*e ! Harea! 200! Pem.udida)aan Artemia untuk Pakan 4dang dan kan! Pene.ar %'ada)a! +ogor! Heper, +! 1990! &utrition o pond ises! Aam.ride 4niersit) press! Aam.rid &e' ork! 88 pp! snanset)o dan Kurniastut)! 199=! "eknik Kultur P)toplankton dan >ooplankton! Kanisius! og)akarta! Kontara et al,.. 1989! "eknik +udida)a Artemia! +alai +udida)a $ir Pa)au Cepara! Cepara Masuda, ! 199=! "e ontogen) o s*ooling .eaior in te striped a*k Pseudocaran! dente!. #! Pill! #isertation, 4niersit) o "ok)o! "ok)o! Mudiman! 1989! 4dang enik $ir $sin 5 Artemia salina! +ratara! Cakarta! Mokoginta, !, #! %! Moeloardo, K! %uma'idaa dan #! ?ardia7! 1989! Ke.utuan ikan lele 5Clarias batrachus Lin akan asam-asam lemak linoleat dan linolenat! ?orum Pas*asarana 12 520:6=-! &opita'ati, "ita! 2001! Pengaru Artemia )ang diperka)a dengan Min)ak ikan, Min)ak Kelapa dan Min)ak agung "eradap olume @tak dan Pertum. uan Lara kan Burame 5$sphronemus %ouramy   La*!! %kripsi! nstitut Pertanian +ogor! +ogor! &).akken, Cames (! 1992! +iologi Laut %uatu Pendekatan Gkologis! Cakarta Bramedia @mori, M J "! keda, 198ooplankton G*olog)! Krieger Pu. Ao! 2p! Pur'akusuma! 2002! Artemia salina 5+rine %rimp! %ti*kne), !! 199! Pri*iples o 'arm 'ater aEua*ulture! $! (ile) nters*ien*e Pu.l! Con (ille) and %ons! &e' ork! = pp! %orgeloos! 199! "e +rine %rimp, Artemia salina& $ +ottlene*k in Mari*ulture! ?$@! Gngland!

%orgeloos, P! 1980! "e use o .rine srimp Artemia in $Eua*ulture! P 2=-<6 'n Persoone, B!, %orgeloos, p!, oels, @!$!, and Capers, G 5Gds! "e .rine srimp Artemia ol!! 4nierse Press, (etern, +elgium! %upri)a et al,.. 1999! "eknik Kultur >ooplankton dan 4dang enik! %eri +uda)a Laut &o;9! +alai +udida)a Laut Lampung! Lampung! %upri)a et al,.! 2002! Pers)aratan +udida)a >ooplankton! %eri +uda)a laut &o;9! +alai +udida)a Laut Lampung! Lampung! "akeu*i, "!, M! "o)ota!, %! %aton and "! (atana.e! 198! eEuirement o tilapia nilotica or essential att) a*id! +ull! Capan! %o*! %*ie! ?is! <9:112-11< "ariE et al,.! 2002! +iologi >ooplankton! %eri +uda)a laut &o;9! +alai +udida)a Laut Lampung! Lampung! (atana.e, "!, A! Kitaima and %! ?uita! 198! &utritional alue o lie organism used in Capan or mass propagation o is : a reie'! $Eua*ulture! <:11=-1<!