Aula 01 - Bioquimica.pptx

DE0024 – BIOQUIMICA

Aula 01: INTRODUÇÃO A BIOQUÍMICA

Bioquímica

Defi!"o

•

• •

 Ciência que estuda a química dos pocessos !io"#$icos%  Ocoe em todos os sees &i&os%  'studo da estutua e (un)*o de poteínas+ ca!oidatos+ "ipídios+ &itaminas e ,cidos nuc"-icos%

Bioquímica

 #$omo . '"emento !,sico que comp/e a mat-ia%

N+CL(O #TOM O

(L(TRO') (RA

%R&TO N' N*UTRO N' (L,TRO N'

Bioquímica

 Mol-cula

. 0tomos intea$em paa (oma con1$ua)/es est,&eis% . 2omam as mo"-cu"as%

CA)(ÍN A

NICOTI NA

Bioquímica

 (leme$o. químico.

. 3, 45 e"ementos na natue6a% . 55 componentes dos sees &i&os% . 3+ O+ C e N epesentam 47 8 da massa tota" do se 9umano%

Bioquímica

 (leme$o. químico.

Bioquímica

 (leme$o. químico. 0TOMO MO:;CU:A < OR=AN': A<

C;:U: A<  T'CID O< >R=ÃO <
COR? O

Bioquímica

Biomol-cula.

. <*o mo"-cu"as que paticipam paticipam da estutua e do (uncionamento da mat-ia &i&a% BIO: &ida MOL,CULA: uni*o de 5 ou @ ,tomos distintos%

Bioquímica

Biomol-cula. . <*o na sua maioia compostos de ca!ono% .
Bioquímica

%o/ce$aem o 2e.o .eco a c-lula

13 Ca!ono  a  8 43 OEi$ênio 5 a F 8 53 Nito$ênio 7 a G 8 63 3ido$ênio F a H 8

Bioquímica

%/ici2al 7iomol-cula

. Respons,&e" po  8 do peso tota" de uma c-"u"a #8UA3

Bioquímica

#ua . Muitas &e6es a estutua ou a (un)*o de uma !iomo"-cu"a depende de suas caacteísticas de a1nidade com a ,$ua%

Bioquímica

#ua

9 MOL,CULA':

3IDRO2Í:ICA< 3IDRO2>BICA< AN2I?0TICA<

Bioquímica

#ua

Bioquímica

Qual a 2ola/iae a. mol-cula.

Bioquímica

C-lula

. 'M M;DIA 8 D' 0=UA 58 D' MACROMO:;CU:A< F 8 D'
Bioquímica

Mac/omol-cula.

. <*o !iomo"-cu"as de a"to peso mo"ecu"a+ muito $andes e quase sempe de estutua química e espacia" muito comp"eEas% . <*o sempe (omadas a pati de Kunidades (undamentaisK+ mo"-cu"as menoes e muito mais simp"es que (uncionam como mat-ia pima paa a constu)*o das macomo"-c macomo"-cu"asL u"asL

Bioquímica

Mac/omol-cula.

?ROT'ÍNA <

AMINO0CIDO <

CARBOIDRAT O<

MONO<
:I?ÍDIO<

0CIDO< =RAO<

0CIDO< NUC:;ICO<

NUC:'OTÍD'O<

Bioquímica

Biomol-ca. cla..ifca!"o

 COM?O
•

•

Bioquímica

Biomol-ca. cla..ifca!"o

 COM?O
•

•

Bioquímica

Biomol-ca. cla..ifca!"o 0CIDO< ?ossuem 3@ no início da estutua mo"ecu"a mo"ecu"a%% 'E 3C"% BA<'<

•

?ossuem O3 P no 1na" da estutua mo"ecu"a% mo"ecu"a% 'E NaO3
•

•

N*o cont-m 3 e O3% 'E NaC" Na C"

Bioquímica

Biomol-cula. o/;ica.

?ROT'ÍNA<

CARBOIDRAT O<

:I?ÍDIO<

0CIDO< NUC:;ICO<

Bioquímica

%/o$eía. . Biomo"-cu"as o$nicas mais a!undantes nos sees &i&os depois da ,$ua% . 2omadas po  C+ O+ N e 3% . NS - consideado e"emento caacteístico das poteínas%

Bioquímica

)u!
. Cata"isadoes% . '"ementos estutuaisco",$eno e cont,teis% . Ama6enamento (eitina% . eícu"os de tanspote 9emo$"o!ina% . 3omnios% . Antiin(ecciosas I$% . 'n6im,ticas "ipases% . Nuticiona" caseína%

Bioquímica

Ca/7oi/a$o.

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Compostos o$nicos C+ O+ 3% C:A<
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)u!
.
Bioquímica

Li2íio. . Biomo"-cu"as inso"W&eis em ,$ua e so"W&eis em so"&entes o$nicos% . 2onte pim,ia de ene$ia dos sees 9umanos%

Bioquímica

)u!
. 2onece a maio pate das ca"oias po $ama 4 Xca"% . Tanspota a D'VA% . Me"9oa a pa"ata!i"idade% . Diminui o &o"ume &o" ume da a"imenta)*o% . Aumenta o tempo de di$est*o% . 2onece ,cidos $aEos essenciais%

Bioquímica

#cio. ucl-ico. . Biomo"-cu"as impotantes paa o conto"e ce"u"a ce" u"a%%

Bioquímica

#cio. ucl-ico. . 5 tipos com estutuas di(eentes%

DNA 0cido (os(#ico DesoEii!ose Adenina+ timina+ $uanina+ citosina

RNA 0cido (os(#ico Ri!ose Adenina+ uaci"o+ $uanina+ citosina

Bioquímica

)u!
Bioquímica

Re=e/>cia.

. :e9nin$e+ A% %/icí2io. e Bioquímica+ Y ed+ 5GG% . Zu!a[+ =%:%+ et a"%L Principles of Biochemistry % G44

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