Nama : Isnaeni Faizah NPM : 230110140006 230110140006 Kelas : Perikana Perikana A
Bakteri Gram Positif dan Negatif
Pada tahun 1884, seran! dkter dan "enmark, #ans $hristian %ram, men!em&an!k men!em&an!kan an teknik untuk mem&edakan mem&edakan 'enis &akteri &akteri &erdasarkan &erdasarkan kete&alan la(is la(isan an (e(t (e(tid id! !li lika kan n (ada (ada dind dindin in! ! sel den! den!an an siste sistem m (e)a (e)arn rnaan aan** +akt +akteri eri di)arnai den!an zat )arna ilet dan -dium, kemudian di&ilas .di/u/i den!an alk alkh hl, l, dan dan di)a di)arn rnai ai seka sekali li la!i la!i den! den!an an zat zat )arn )arnaa mera merah* h* +ila +ila &akt &akter erii menun'ukkan )arna un!u, maka dikelm(kkan (ada 'enis &akteri %ram (siti, dan &ila &ila &akteri &akteri menun' menun'ukk ukkan an )arna )arna merah merah maka maka dikel dikelm( m(kk kkan an (ada (ada 'enis 'enis &akteri %ram ne!ati* Namun, ada (ula &akteri -an! (ada usia tertentu &eru&ah dari %ram (siti men'adi %ram ne!ati, -an! dise&ut %ram aria&el* $nth &akteri %ram aria&el, -aitu &akteri -an! ter!ln! amili +a/illa/eae*
Bakteri Gram Positif
+akteri %ram (siti adalah &akteri -an! dindin! seln-a men-era( )arna ilet ilet dan memili memiliki ki la(isan la(isan (e(tid (e(tid!l !lika ikan n -an! -an! te&al* te&al* $nth $nth &akter &akterii %ram %ram (siti, -aitu Actinomyces, -aitu Actinomyces,
Lactobacillus, Propionibacterium, Propionibacterium, Eubacterium,
Bifidobacterium, Arachnia, Clostridium, Clostridium, Peptostreptococcus, dan dan Staphylococcus* Staphylococcus * Ciri-ciri Bakteri Gram Positif •
"indin! sel #m!en dan te&al .2080 nm se&a!ian &esar tersusun dari (e(tid!likan se&a!ian la!i terdiri dari (lisakarida lain dan asam teikat*
•
+entuk sel +ulat, &atan! atau ilamen*
•
e(rduksi Pem&elahan &iner*
•
Meta&ilsme
•
Alat !erak Ke&an-akan nnmitil, &ila memiliki mtil maka ti(e al!elan-a adalah (etritrikus*
+akteri %ram Psiti -an! Men!untun!kan a* tre(t///us •
tre(t///us therm(hilus Streptococcus thermophilus memermentasi !ula terutama men'adi asam laktat, dan karena itu ia termasuk !ln!an &akteri asam laktat* la meru(akan salah satu dari dua &akteri -an! di&utuhkan untuk mem(rduksi -!urt dan susu ermentasi lainn-a, dan memiliki (eran (entin!
terutama
dalam
(em&entukan
-!urt* Streptococcus thermophilus
tekstur
dan
/itarasa
men!hasilkan A5P .adensin
trisat dari res(irasi serta men!hasilkan sen-a)a nitr!en dari hidrlisis
(rtein
susu* S.thermophilus
memiliki
(eran
se&a!ai
(r&itik, men!uran!i !e'ala intleransi laktsa dan !an!!uan •
!astrintestinal lainn-a* tre(t///us la/tis tre(t///us la/tis adalah salah satu &akteri -an! terli&at dalam (em&uatan -!hurt, ke'u dan mente!a* &ahkan &akteri inilah -an! mem&edakan -!hurt den!an (rduk lahan susu 'enis lain* &akteri ini akan &eker'a sama den!an &akteri a/t&a/illus &ul!ari/us dalam memermentasi susu se!ar untuk men!u&ahn-a men'adi -!hurt* +akteri a/t&a/illus &ul!ari/us akan &er(eran dalam (em&entukan arma -!hurt, sedan!kan tre(t//us la/tis &er(eran
•
dalam (em&entukan rasa dari -!hurt tre(t///us Mutant #a&itat Streptococcus mutan adalah di rn!!a !i!i manusia -an! luka* Meta&lisme (ada &akteri ini &ersiat anaer& den!an /ara men!u&ah !ula men'adi asam laktat se&a!ai (rduk akhir* +akteri Streptococcus mutans men!untun!kan kerena da(at men!u&ah !ula men'adi asam laktat, disam(in! itu 'u!a meru!ikan karena da(at menim&ulkan (en-akit karies !i!i*
&* +a/illus +a/illus su&tilis • +akteri ini di(asarkan di seluruh Amerika dan 7r(a dari 146 se&a!ai immunstimulatr- &antuan dalam usus dan (era)atan dari (en-akit
urinar-
tra/t
se(erti tairus dan
hi!ella* Bacillus
subtilis meru(akan salah satu -an! (alin! &an-ak di!unakan untuk (rduksi enz-mes dan &ahan kimia khusus* A(likasi industri termasuk (rduksi am-lase, (rtease, insine, ri&sides, dan asam amin* elain •
itu, a(likasin-a &an-ak sekali* Bacillus thuringiensis Bacillus thuringiensis sudah dikenal luas se&a!ai &akteri (ath!en terhada( seran!!a* +iinsektisida &er&ahan &akteri Bacillus thuringiensis (ada saat ini sudah &an-ak ditemukan (ada air /u/ian &eras dan di!unakan untuk (en!endalian hama karena memiliki &e&era(a kele&ihan diantaran-a tidak menim&ulkan resistensi, tidak mem&unuh r!anisme -an! &er!una, dan residun-a tidak menim&ulkan
•
&aha-a &a!i manusia* +a/illus li/henirmis +a/illus li/henirmis san!at &ermanaat se&a!ai (r&itik dan &iasa
•
dimanaatkan
untuk
menin!katkan
(ertum&uhan
dan
(erkem&an!an ikan* +a/illus &reis +a/illus &reis san!at &ermaaat &a!i kehidu(an manusia -aitu men!hasilkan tertrisin* 5irtrisin meru(akan anti&itik (ertama -an! di(akai untuk men!&ati (en-akit(en-akit manusia* "e)asa ini tirtrisin masih di(akai,teta(i han-a (ada dsis -an! san!at rendah karena san!at &era/un* Anti&itik ini han-a di(akai untuk men!&ati ineksi (ada (ermukaan tu&uh sa'a*
/* $r-ne&a/terium !lutami/um "a(at men!hasilkan Mnsdium %lutamat .M% -an! &er!una se&a!ai (en!uat rasa, men!hilan!kan rasa tidak enak -an! terda(at (ada &ahan makanan tertentu dalam industri makanan* lutami/um $* mem&uat
&an-ak kntri&usi &a!i lin!kun!an karena da(at di!unakan dalam &iremediasi, se(erti arsen* Penelitian 'u!a dilakukan men!!unakan !lutami/um $* untuk men!hasilkan (lastik &ide!rada&le* d* $lstridium &tulinum elama (ertum&uhan, ekstksin dikeluarkan leh &akteri ini ke lin!kun!an sekitarn-a* 7kstksin -an! dihasilkan leh &akteri ini serin! dise&ut +ti9 .+tulinum 59in * "i &idan! ke/antikan, &t9 di!unakan melalui /ara suntikan* at ini di(er/a-a am(uh men!hilan!kan kerutan )a'ah se(erti di kenin! dan !aris ta)a* Pen-untikan tentun-a harus dilakukan leh ahli ke/antikan atau dkter sesuai dsis -an! di(erlukan*
Bakteri Gram Negatif
+akteri !ram ne!ati adalah &akteri -an! dindin! seln-a men-era( )arna merah, dan memiliki la(isan (e(tid!likan -an! ti(is* a(isan (e(tid!likan (ada &akteri %ram ne!ati terletak di ruan! (eri(lasmik antara mem&ran (lasma den!an mem&ran luar $nth &akteri %ram ne!ati, -aitu Azotobacter, Rhizobium leguminosarum, eisseria gonorrhoeae, !aemophilus influenzae, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhi, dan !elicobacter pylori. +akteri %ram ne!ati -an! &ersiat (at!en le&ih &er&aha-a dari(ada &akteri %ram (siti, karena mem&ran luar (ada dindin! seln-a da(at melindun!i &akteri dan sistem (ertahanan inan! dan men!halan!i masukn-a &at&atan anti&itik* en-a)a li((lisakarida (ada mem&ran luar &akteri %ram ne!ati da(at &ersiat tksik .ra/un &a!i inan!
Karakteristik Bakteri Gram Negatif :
•
Memiliki $-t(lasmi/ mem&rane a(isan (e(tid!likan ti(is Memiliki mem&ran tam&ahan
•
di(isahakan leh s(asium (eri(lasmik* Mem&ran luar terdiri atas i((lisakarida .P -an! tersusun leh li(id
• •
A, inti (lisakarida, anti!en ;
diluar
la(isan
(e(tid!likan
-an!
• •
• • •
5erda(at (rin di mem&ran luar se&a!ai (ri(ri untuk mlekul tertentu* Memiliki la-er .ura/e la-er -an! melekat lan!sun! (ada mem&ran luar*
Contoh Bakteri Gram Negatif 1* Pseudmnas 2* Mra9ella 3* #eli/&a/ter 4* tentr(hmas =* +delli&ri 6* +akteri asam laktat >* e!inella 8* $-an&a/teria * (ri/haeta 10* %reen sulur ? nnsulur &a/teria 11* Al(ha(rte&a/teria .@l&a/hia 12* 7nter&a/teria/eae 13* 7s/heri/hia $li 14* almnella 1=* i!ella 16* e!inella 1>* Neisseria 18* e!inella 1* 5re(nema 20* Bi&ri 21* +rdetella, 22* $hlam-dia, 23* $am(-l&a/ter 24* #aem(hillus 2=* Al(ha(rte&a/teria 26* @l&a/hia 2>* (ir/haeta 28* %reen sulur ? !reen nnsulur &a/teria Perbedaan Bakteri Gram Positif dan Bakteri Gram Negatif
Per&edaan dasar antara &akteri !ram (siti dan ne!ati adalah (ada km(nen dindin! seln-a* +akteri !ram (siti memiliki mem&ran tun!!al -an! dila(isi (e(tid!likan -an! te&al sedan!kan &akteri ne!ati la(isan (e(tid!lik!enn-a ti(is*
Sifat
Gram positif
Gram Negatif
Memiliki sistem
•
#an-a mem(un-ai
•
mem&ran (lasma tun!!al -an! dikelilin!i dindin! sel
te&al
&eru(a
(e(tid!likan*
mem&ran
mem&ran
(asman-a
diselimuti
leh
dari dindin! sel terse&ut atas
(e(tid!likan sedan!kan sisan-a &eru(a mlekul lain
&ernama
asam
teikhat*
Km(sisi
dindin!
sel Ketahanan
terhada(
(enisilin Pen!ham&atan )arna &asa Ke&utuhan nutrien Ketahanan
terhada(
(erlakuan isik
mem&ran
+akteri mem(un-ai sel
ini dindin!
te&al
&eru(a
(e(tid!likan, terletak
di
-an! antara
mem&ran dalam dan mem&ran luarn-a
Kandun!an li(id rendah
i(id tin!!i
e&ih sensiti
e&ih tahan
e&ih diham&at
Kuran! diham&at
Km(leks
elati sederhana
e&ih tahan
Kuran! tahan
+akteri %ram Psiti
luar
(ermea&el* •
tersusun
di
mana
ekitar 0 (ersen
•
!anda
+akteri %ram Ne!ati
"atar Pustaka htt(:CC)))*sridianti*/mC(en!ertian&akteri!ram(sitidanne!ati*html