Bioquimica Silabo

FACULTAD DE MEDICINA HUMANA ASIGNATURA DE BIOQUIMICA I.

DATOS GENERALES

1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6

Departamento Académico Semestre Académico Código de la asignatura Año Créditos Horas semanales totales Horas de Teoría Horas de Seminario Horas de Práctica 1.7 Requisitos 1.8 Profesor Responsable:

: : : : : :

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Ciencias Básicas 2017- II 101225 Segundo 05 96 (06 horas semanales) 32 (02 horas semanales) 32 (02 horas semanales) 32 (02 horas semanales) 101117 - 101162 Dr. GUIJA POMA EMILIO

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II. SUMILLA

La asignatura de BIOQUIMICA, forma parte del Área de cursos pre Clínicos y está situada en el cuarto semestre de la carrera médica. Es un curso de carácter teórico práctico, práctico, y se orienta a capacitar al estudiante en la comprensión comprensión de los fenómenos químicos que se producen en el ser ser humano en condiciones condiciones de normalidad y enfermedad. enfermedad. Su contenido esta organizado en dos unidades, que son las siguientes: I. Generalidades, Enzimas, Metabolismo de carbohidratos, Metabolismo de Grasas y II. Energía, Metabolismo de aminoácidos aminoácidos y proteínas, Metabolismo de los ácidos nucleicos y otros metabolismos de diversos tejidos.

III. COMPETENCIAS Y SUS COMPONENTES COMPRENDIDOS EN LA ASIGNATURA 3.1. Competencias 3.1.1. Competencias generales 3.1.1.1. Competencias cognitivas - Aplica el análisis y la síntesis, la inducción y la deducción, y el enfoque sistémico, entre otros, como estrategias generales de adquisición del conocimiento. - Utiliza el pensamiento crítico, al analizar los diferentes contextos, fuentes de información y hechos de la realidad. - Aplica adecuadamente estrategias metacognitivas, lo que lo capacita para el aprendizaje autónomo para toda la vida (Aprender a aprender). 3.1.1.2. Competencias instrumentales - Planifica y organiza eficazmente sus actividades y el tiempo dedicado a ellas. - Se comunica asertivamente en idioma español. - Utiliza eficazmente las nuevas tecnologías de la información y la comunicación. - Resuelve de manera creadora los problemas profesionales y personales a los que se enfrenta. 1

-

Lidera y participa activamente en equipos de trabajo, se compromete con las tareas y logros de los mismos. Elabora y gestiona proyectos de diversa índole, vinculados a su profesión.

3.1.2. Competencias Específicas: - Realiza investigaciones científicas de mediana complejidad en el campo de la salud, bajo la dirección de un asesor o profesional de mayor experiencia. 3.2. Componentes: 3.2.1. -

3.2.2. -

Capacidad: Plantea el problema de investigación y lo fundamenta teóricamente Procesa la información e interpreta los resultados. Elabora el informe final de la investigación. Contenidos actitudes y valores generales Respeto al ser humano, reconocimiento de sus derechos y deberes. Búsqueda de la verdad. Compromiso ético en todo su quehacer. Integridad (honestidad, equidad, justicia, solidaridad y vocación de servicio). Compromiso con la calidad y búsqueda permanente de la excelencia. Actitud innovadora y emprendedora. Conservación ambiental. Compromiso con el desarrollo sostenible del país.

IV. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS

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UNIDAD I ENZIMAS Y ÁCIDOS NUCLEICOS CAPACIDAD: Explica correctamente la estructura y el funcionamiento de las enzimas y ADN . SEMANA CONTENIDOS CONCEPTUALES CONTENIDOS PROCEDIMENTALES Bioquímica. Importancia en Medicina. Enzimas. Definición. Clasificación. Características. Importancia. Estructura: Apoenzima y Cofactor. Coenzimas: Grupo prostético y co-sustrato. Sitio activo. Especificidad enzimática. Desarrolla conceptos sobre catálisis biológica y composición de enzimas. 1 Estereoespecificidad. Isoenzimas: características. Reconoce la naturaleza y función del sitio activo de las enzimas. Importancia en Medicina. Cinética enzimática. Identifica la naturaleza cinética de las reacciones catalizadas por enzimas. 02 y 07 /8/17 Hipótesis de Michaelis -Menten. Efecto de la Reconoce la especificidad como característica principal de las enzimas. concentración de sustrato. Ecuación de Michaelis- Reconoce las teorías sobre catálisis enzimática Menten. Ecuación de Lineweaver –Burk. Importancia de Km. Dr. Emilio Guija Inhibición enzimática: reversible, competitiva, no competitiva y acompetitiva. Inhibición Irreversible: unión por afinidad, activado por enzima (sustrato Identifica la naturaleza de los tipos de inhibición enzimática y la importancia que suicida). Efecto de la concentración de enzima. tiene en Medicina. Activación enzimática. Efecto de l a temperatura. Reconoce los diversos factores que afectan la actividad enzimática. 2 Efecto de los metales. Efecto del pH. Describe las teorías sobre las enzimas alostéricas. Enzimas alostéricas: Hipótesis de Monod. Identifica el mecanismo de acción de las enzimas. 9 y14 /8/17 Hipótesis de Koshland. Mecanismo de acción de las enzimas. Regulación de las enzimas: regulación de la concentración de enzima y regulación de la eficiencia catalítica. Dr. Emilio Guija

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE

Realiza mapa conceptual del tema. Elabora gráficas e identifica biomoléculas con actividad catalítica.

Realiza mapa conceptual del tema. Desarrolla esquemas y modelos de interacción

HORAS LECTIVAS

Horas de Teoría: 02 Horas de Práctica: 02 Horas de Seminario: 02


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3 16 y 21 /8/17

4 23 y 28 /8/16

Nucleótidos: estructura y funciones. Importancia. Biosíntesis de purinas. Formación de dinucleótidos y trinucleótidos. Regulación de la síntesis de purinas. Reacciones de recuperación. Biosíntesis de pirimidinas. Reacciones de recuperación. Reacciones de formación de dinucleótidos y trinucleótidos. Reacciones de degradación de purinas y pirimidinas. Enfermedades asociadas a defectos del metabolismo de nucleótidos. Estructura del ADN. Características estructurales. Componentes químicos: Nucleótidos. Nucleósidos. Tamaño del ADN. Forma del ADN. Replicación en procariotes y eucariotes. Fragmentos de Okasaki. Dr. José Buleje Mutaciones. Reparación del ADN. Recombinación y transcripción de genes. Transcripción reversa. Transcripción en procariotes y eucariotes. Señalización celular: factores de transcripción. Transcripción inducible y constitutiva. Modificación pos-transcripcional en procariotes y eucariotes. Activación y selección (tRNA). Estructura del tRNA. Código genético. Características. Ribosomas: composición. Traducción: Síntesis de proteínas en procariotes y eucariotes. Proceso pos-traduccional. Regulación de la síntesis de proteínas. Tecnología del ADN recombinante. Dr. José Buleje

Identifica la naturaleza de los nucleótidos Reconoce el metabolismo de los nucleótidos Describe las características estructurales de los ácidos nucleicos. Reconoce los procesos de replicación en procariotes y eucariotes. Distingue los diversos tipos de ADN.

Describe los procesos de transcripción en procariotes y eucariotes. Identifica los diferentes tipos de ARN. Reconoce el código genético. Distingue las características estructurales de los ribosomas. Describe el proceso de traducción. Reconoce la importancia de la tecnología del ADN recombinante.

Elabora un mapa mental Seminario y práctica


Realiza un esquema de la expresión génica Seminario y práctica



HORAS LECTIVAS

UNIDAD II METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS CAPACIDAD: Explica correctamente el metabolismo de los carbohidratos. SEMANA

CONTENIDOS CONCEPTUALES

CONTENIDOS PROCEDIMENTALES

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3 16 y 21 /8/17

4 23 y 28 /8/16

Nucleótidos: estructura y funciones. Importancia. Biosíntesis de purinas. Formación de dinucleótidos y trinucleótidos. Regulación de la síntesis de purinas. Reacciones de recuperación. Biosíntesis de pirimidinas. Reacciones de recuperación. Reacciones de formación de dinucleótidos y trinucleótidos. Reacciones de degradación de purinas y pirimidinas. Enfermedades asociadas a defectos del metabolismo de nucleótidos. Estructura del ADN. Características estructurales. Componentes químicos: Nucleótidos. Nucleósidos. Tamaño del ADN. Forma del ADN. Replicación en procariotes y eucariotes. Fragmentos de Okasaki. Dr. José Buleje Mutaciones. Reparación del ADN. Recombinación y transcripción de genes. Transcripción reversa. Transcripción en procariotes y eucariotes. Señalización celular: factores de transcripción. Transcripción inducible y constitutiva. Modificación pos-transcripcional en procariotes y eucariotes. Activación y selección (tRNA). Estructura del tRNA. Código genético. Características. Ribosomas: composición. Traducción: Síntesis de proteínas en procariotes y eucariotes. Proceso pos-traduccional. Regulación de la síntesis de proteínas. Tecnología del ADN recombinante. Dr. José Buleje

Identifica la naturaleza de los nucleótidos Reconoce el metabolismo de los nucleótidos Describe las características estructurales de los ácidos nucleicos. Reconoce los procesos de replicación en procariotes y eucariotes. Distingue los diversos tipos de ADN.

Describe los procesos de transcripción en procariotes y eucariotes. Identifica los diferentes tipos de ARN. Reconoce el código genético. Distingue las características estructurales de los ribosomas. Describe el proceso de traducción. Reconoce la importancia de la tecnología del ADN recombinante.

Elabora un mapa mental Seminario y práctica


Realiza un esquema de la expresión génica Seminario y práctica



HORAS LECTIVAS

Desarrolla un esquema Seminario y práctica


UNIDAD II METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS CAPACIDAD: Explica correctamente el metabolismo de los carbohidratos. SEMANA

CONTENIDOS CONCEPTUALES

CONTENIDOS PROCEDIMENTALES

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5 04 y 06 /9/17

6 11 y 13/9/17

Metabolismo Intermediario. Vía Metabólica. Regulación. Anabolismo. Catabolismo. Localización de las vías metabólicas. Funciones. Reacciones Acopladas. Vías de Señalización. Segundos mensajeros. AMPC. Factores de Transcripción. Inositol fosfato y calcio. NF- B, JNK, ERK. Digestión de carbohidratos: cavidad oral. Enzimas intestinales y pancreáticas. Absorción de carbohidratos. Homeostasis energética. Regulación a corto plazo y regulación a largo plazo. Proteínas transportadoras de glúcidos (Glut). Mg. Miguel Angel Inocente Destinos metabólicos de la glucosa. Vía Glucolítica: componentes. Enzimas reguladoras: mecanismos de regulación. Destinos del piruvato. Lanzaderas: glicerofosfato y malato-aspartato. Glucólisis e importancia en los tejidos: tejido adiposo, tejido muscular, eritrocito, hígado y cerebro. Control de la glucólisis en el hígado, músculo y tejido adiposo. Rol de la insulina y el glucagón. Vía de los ácidos urónicos. Vía de las pentosas: características y funciones. Metabolismo de la fructosa, galactosa y lactosa. Ciclo de Krebs: componentes y funciones. Regulación. Función sintética. Mg. Miguel Angel Inocente

Identifica la naturaleza de una vía metabólica. Esquematiza vías de señalización celular Describe el proceso de digestión y absorción de carbohidratos. Identifica la naturaleza de los procesos de regulación metabólica. Desarrolla los conceptos sobre las proteínas transportadoras de carbohidratos.

Distingue los componentes de la vía glucolítica. Esquematiza las diversas vías metabólicas de los carbohidratos. Identifica la importancia de la vía glucolítica en diversos tejidos. Describe los procesos de regulación metabólica. Esquematiza las diferentes funciones del ciclo de Krebs. Describe la función de las hormonas en la regulación metabólica.

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Realiza una ruta metabólica Seminario y práctica


5 04 y 06 /9/17

6 11 y 13/9/17

Metabolismo Intermediario. Vía Metabólica. Regulación. Anabolismo. Catabolismo. Localización de las vías metabólicas. Funciones. Reacciones Acopladas. Vías de Señalización. Segundos mensajeros. AMPC. Factores de Transcripción. Inositol fosfato y calcio. NF- B, JNK, ERK. Digestión de carbohidratos: cavidad oral. Enzimas intestinales y pancreáticas. Absorción de carbohidratos. Homeostasis energética. Regulación a corto plazo y regulación a largo plazo. Proteínas transportadoras de glúcidos (Glut). Mg. Miguel Angel Inocente Destinos metabólicos de la glucosa. Vía Glucolítica: componentes. Enzimas reguladoras: mecanismos de regulación. Destinos del piruvato. Lanzaderas: glicerofosfato y malato-aspartato. Glucólisis e importancia en los tejidos: tejido adiposo, tejido muscular, eritrocito, hígado y cerebro. Control de la glucólisis en el hígado, músculo y tejido adiposo. Rol de la insulina y el glucagón. Vía de los ácidos urónicos. Vía de las pentosas: características y funciones. Metabolismo de la fructosa, galactosa y lactosa. Ciclo de Krebs: componentes y funciones. Regulación. Función sintética. Mg. Miguel Angel Inocente

Identifica la naturaleza de una vía metabólica. Esquematiza vías de señalización celular Describe el proceso de digestión y absorción de carbohidratos. Identifica la naturaleza de los procesos de regulación metabólica. Desarrolla los conceptos sobre las proteínas transportadoras de carbohidratos.

Distingue los componentes de la vía glucolítica. Esquematiza las diversas vías metabólicas de los carbohidratos. Identifica la importancia de la vía glucolítica en diversos tejidos. Describe los procesos de regulación metabólica. Esquematiza las diferentes funciones del ciclo de Krebs. Describe la función de las hormonas en la regulación metabólica.

Desarrolla un esquema Seminario y práctica

Realiza una ruta metabólica Seminario y práctica



5

7 18 y 20/9/17

Principios de bioenergética. CTE mitocondrial: localización, componentes y funciones. Mecanismo de transporte de electrones. Fosforilación oxidativa. Hipótesis. Rendimiento energético. Glucógeno: biosíntesis y degradación. Regulación de la degradación de glucógeno. Cascada del AMPc. G luconeogénesis: descripción. Glicemia: regulación. Fases: postprandial y pos-absortiva. Ciclo de Cori. Ciclo glucosa-alanina. Inanición. Mg. Miguel Angel Inocente

Describe los procesos de transporte de electrones mitocondrial. Desarrolla el concepto de fosforilación oxidativa. Esquematiza el proceso biosintético del glucógeno. Describe el proceso de regulación de la glicemia. Desarrolla los conceptos sobre inanición.

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Desarrolla un esquema Realiza un esquema de una ruta metabólica


EXAMEN PARCIAL

25 al 30/9/17

UNIDAD III METABOLISMO DE LÍPIDOS

CAPACIDAD: Explica correctamente la estructura y el funcionamiento de los lípidos.

SEMANA 9 02 y 04/10/17

CONTENIDOS CONCEPTUALES Importancia de los lípidos. Digestión: enzimas pancreáticas y sales biliares. Funciones. Formación de Micelas. Hidrólisis de los lípidos. Capa de agua inmóvil. Absorción intestinal. Circulación entero-hepática de las sales biliares. Resíntesis intestinal de los lípidos. Estructuración de los quilomicrones. Transporte. Formación de los remanentes de quilomicrón. Mg. John Ponce

CONTENIDOS PROCEDIMENTALES Esquematiza el proceso de digestión y absorción de lípidos. Desarrolla el concepto e importancia de la circulación entero-hepática de las sales biliares. Describe las reacciones de resíntesis intestinal de lípidos.

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HORAS LECTIVAS

Desarrolla un mapa conceptual del tema Seminario y práctica


7 18 y 20/9/17

Principios de bioenergética. CTE mitocondrial: localización, componentes y funciones. Mecanismo de transporte de electrones. Fosforilación oxidativa. Hipótesis. Rendimiento energético. Glucógeno: biosíntesis y degradación. Regulación de la degradación de glucógeno. Cascada del AMPc. G luconeogénesis: descripción. Glicemia: regulación. Fases: postprandial y pos-absortiva. Ciclo de Cori. Ciclo glucosa-alanina. Inanición. Mg. Miguel Angel Inocente

Describe los procesos de transporte de electrones mitocondrial. Desarrolla el concepto de fosforilación oxidativa. Esquematiza el proceso biosintético del glucógeno. Describe el proceso de regulación de la glicemia. Desarrolla los conceptos sobre inanición.

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Desarrolla un esquema Realiza un esquema de una ruta metabólica


EXAMEN PARCIAL

25 al 30/9/17

UNIDAD III METABOLISMO DE LÍPIDOS

CAPACIDAD: Explica correctamente la estructura y el funcionamiento de los lípidos.

SEMANA 9 02 y 04/10/17

CONTENIDOS CONCEPTUALES Importancia de los lípidos. Digestión: enzimas pancreáticas y sales biliares. Funciones. Formación de Micelas. Hidrólisis de los lípidos. Capa de agua inmóvil. Absorción intestinal. Circulación entero-hepática de las sales biliares. Resíntesis intestinal de los lípidos. Estructuración de los quilomicrones. Transporte. Formación de los remanentes de quilomicrón. Mg. John Ponce

CONTENIDOS PROCEDIMENTALES Esquematiza el proceso de digestión y absorción de lípidos. Desarrolla el concepto e importancia de la circulación entero-hepática de las sales biliares. Describe las reacciones de resíntesis intestinal de lípidos.


HORAS LECTIVAS



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10 09 y 11/10/17

11 16 y 18/10/17

12 23 y 26 /10/17

Lipoproteínas: composición. Estructura. Funciones. Apoliproteínas. VLDL: estructuración. Funciones. Metabolismo. LDL: estructura. Receptores de Apo B/E. HDL: Formación. Componentes. Funciones de las lipoproteínas. Síntesis de los ácidos grasos. Ácidos grasos poliinsaturados. Reacciones de alargamiento y desaturación. ARA, EPA, DHA. Eicosanoides: prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos. Rol de la ciclooxigenasa. Funciones. Mg. John Ponce

Esquematiza el proceso de transporte de lípidos en el plasma. Distingue la importancia de las diversas lipoproteínas. Reconoce la función de las apolipoproteínas. Describe la síntesis de ácidos grasos. Esquematiza las reacciones de alargamiento y elongación de los ácidos grasos. Distingue la naturaleza de los eicosanoides.

Síntesis de triglicéridos en el hígado y tejido adiposo. Regulación. Síntesis de fosfolípidos. Funciones. Reacciones de degradación. Síntesis de esf ingolípidos. Funciones. Reacciones de degradación. Movilización de los ácidos grasos. Rol de las hormonas. Destino de los ácidos grasos. Reacciones de oxidación de los ácidos grasos. Boxidación en el hígado y tejido muscular. -oxidación. Radicales libres. Lipoperoxidación. Rendimiento energético de la oxidación de ácidos grasos. Mg. Edwin Zarzosa Síntesis de cuerpos cetónicos. Catabolismo. Regulación de la cetogénesis. Significado clínico de la cet ogénesis. Colesterol. Fuentes. Absorción. Destinos. Biosíntesis. Regulación. Ingesta y utilización del colesterol. Síntesis de hormonas esteroides, sales biliares y vitamina D. Mg. Edwin Zarzosa

Describe la síntesis de triglicéridos en diferentes tejidos. Identifica las reacciones reguladoras de la síntesis de lípidos. Describe la síntesis de lípidos complejos. Desarrolla los conceptos sobre oxidación de los ácidos grasos. Desarrolla el concepto de rendimiento energético de los lípidos. Esquematiza la síntesis de los cuerpos cetónicos. Describe el significado clínico de los cuerpos cetónicos. Describe la síntesis y regulación del colesterol. Esquematiza los procesos de síntesis de hormonas a partir del colesterol.

Elabora un esquema. Seminario y práctica

Elabora un mapa conceptual Seminario y práctica



Elabora una ruta metabólica Seminario y práctica



HORAS LECTIVAS



UNIDAD IV METABOLISMO DE PROTEÍNAS CAPACIDAD: Explica correctamente la estructura y el funcionamiento de las proteínas. SEMANA 13 30/10/17 y 08/11/17

CONTENIDOS CONCEPTUALES Importancia de las proteínas. Recambio de proteínas. Proteína corporal. Digestión de proteínas. Enzimas proteolíticas digestivas. Hormonas gastrointestinales. Digestión en el estómago y el intestino. Productos finales de la digestión. Transporte de aminoácidos a través de membrana. Tipos de transportadores. Biosíntesis de aminoácidos no esenciales. Biosíntesis de aminoácidos esenciales. Mg. Henry Guija

CONTENIDOS PROCEDIMENTALES Reconoce la importancia de las proteínas en la nutrición. Elabora un esquema de la digestión de proteínas. Identifica los diversos transportadores de aminoácidos. Esquematiza la síntesis de aminoácidos no esenciales. Describe la síntesis de aminoácidos esenciales.

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10 09 y 11/10/17

11 16 y 18/10/17

12 23 y 26 /10/17

Lipoproteínas: composición. Estructura. Funciones. Apoliproteínas. VLDL: estructuración. Funciones. Metabolismo. LDL: estructura. Receptores de Apo B/E. HDL: Formación. Componentes. Funciones de las lipoproteínas. Síntesis de los ácidos grasos. Ácidos grasos poliinsaturados. Reacciones de alargamiento y desaturación. ARA, EPA, DHA. Eicosanoides: prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos. Rol de la ciclooxigenasa. Funciones. Mg. John Ponce

Esquematiza el proceso de transporte de lípidos en el plasma. Distingue la importancia de las diversas lipoproteínas. Reconoce la función de las apolipoproteínas. Describe la síntesis de ácidos grasos. Esquematiza las reacciones de alargamiento y elongación de los ácidos grasos. Distingue la naturaleza de los eicosanoides.

Síntesis de triglicéridos en el hígado y tejido adiposo. Regulación. Síntesis de fosfolípidos. Funciones. Reacciones de degradación. Síntesis de esf ingolípidos. Funciones. Reacciones de degradación. Movilización de los ácidos grasos. Rol de las hormonas. Destino de los ácidos grasos. Reacciones de oxidación de los ácidos grasos. Boxidación en el hígado y tejido muscular. -oxidación. Radicales libres. Lipoperoxidación. Rendimiento energético de la oxidación de ácidos grasos. Mg. Edwin Zarzosa Síntesis de cuerpos cetónicos. Catabolismo. Regulación de la cetogénesis. Significado clínico de la cet ogénesis. Colesterol. Fuentes. Absorción. Destinos. Biosíntesis. Regulación. Ingesta y utilización del colesterol. Síntesis de hormonas esteroides, sales biliares y vitamina D. Mg. Edwin Zarzosa

Describe la síntesis de triglicéridos en diferentes tejidos. Identifica las reacciones reguladoras de la síntesis de lípidos. Describe la síntesis de lípidos complejos. Desarrolla los conceptos sobre oxidación de los ácidos grasos. Desarrolla el concepto de rendimiento energético de los lípidos. Esquematiza la síntesis de los cuerpos cetónicos. Describe el significado clínico de los cuerpos cetónicos. Describe la síntesis y regulación del colesterol. Esquematiza los procesos de síntesis de hormonas a partir del colesterol.

Elabora un esquema. Seminario y práctica

Elabora un mapa conceptual Seminario y práctica



Elabora una ruta metabólica Seminario y práctica



HORAS LECTIVAS



UNIDAD IV METABOLISMO DE PROTEÍNAS CAPACIDAD: Explica correctamente la estructura y el funcionamiento de las proteínas. SEMANA 13 30/10/17 y 08/11/17

CONTENIDOS CONCEPTUALES Importancia de las proteínas. Recambio de proteínas. Proteína corporal. Digestión de proteínas. Enzimas proteolíticas digestivas. Hormonas gastrointestinales. Digestión en el estómago y el intestino. Productos finales de la digestión. Transporte de aminoácidos a través de membrana. Tipos de transportadores. Biosíntesis de aminoácidos no esenciales. Biosíntesis de aminoácidos esenciales. Mg. Henry Guija

CONTENIDOS PROCEDIMENTALES Reconoce la importancia de las proteínas en la nutrición. Elabora un esquema de la digestión de proteínas. Identifica los diversos transportadores de aminoácidos. Esquematiza la síntesis de aminoácidos no esenciales. Describe la síntesis de aminoácidos esenciales.

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14 13 y 15/11/17

15 20 y 22/11/17

Reacciones generales de los aminoácidos: desanimación oxidativa, descarboxilación y transaminación. Importancia. Pozo de aminoácidos. Destinos del nitrógeno corporal. Flujo del nitrógeno: en el músculo, hígado, riñones y cerebro. Formación y destinos del amoniaco. Rol de la glutamato deshidrogenasa. Ciclo de la urea. Regulación. Excreción. Catabolismo de los aminoácidos. Metabolismo de grupos de 1 átomo de carbono. Biotina, S-adenosilmetionina y tetrahidrofolato. Mg. Henry Guija Aminoácidos como compuestos precursores: glutatión, creatina, purinas, pirimidinas, CoASH, ácido nicotínico, neurotransmisores, poliaminas, catecolaminas, hormonas tiroideas, melaninas. Proteólisis endocelular: localización de las proteasas. Señales de recambio proteico: secuencia PEST, ubiquitinización, oxidación de residuos de aminoácidos y residuo aminoácido N-terminal. Citocromo P450. Funciones en el organismo. AMPK su importancia en el metabolismo. Correlaciones metabólicas. Dr. Emilio Guija

Describe las reacciones generales de los aminoácidos. Esquematiza el flujo de nitrógeno. Reconoce los componentes del ciclo de la urea. Elabora un esquema del catabolismo de los aminoácidos. Desarrolla los conceptos del metabolismo de grupos de 1 átomo de carbono. Esquematiza la utilización de los aminoácidos para la síntesis de compuestos biológicamente importantes. Describe el proceso de la proteólisis endocelular. Identifica las señales de recambio proteico. Describe la importancia del citocromo P450. Reconoce al AMPK como enzima maestra en el metabolismo. Describe las correlaciones metabólicas.

16 27/11/17 al 02/12/17

EXAMEN FINAL

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Desarrolla una investigación y la plasma en un esquema de las aplicaciones Seminario y práctica




14 13 y 15/11/17

15 20 y 22/11/17

Reacciones generales de los aminoácidos: desanimación oxidativa, descarboxilación y transaminación. Importancia. Pozo de aminoácidos. Destinos del nitrógeno corporal. Flujo del nitrógeno: en el músculo, hígado, riñones y cerebro. Formación y destinos del amoniaco. Rol de la glutamato deshidrogenasa. Ciclo de la urea. Regulación. Excreción. Catabolismo de los aminoácidos. Metabolismo de grupos de 1 átomo de carbono. Biotina, S-adenosilmetionina y tetrahidrofolato. Mg. Henry Guija Aminoácidos como compuestos precursores: glutatión, creatina, purinas, pirimidinas, CoASH, ácido nicotínico, neurotransmisores, poliaminas, catecolaminas, hormonas tiroideas, melaninas. Proteólisis endocelular: localización de las proteasas. Señales de recambio proteico: secuencia PEST, ubiquitinización, oxidación de residuos de aminoácidos y residuo aminoácido N-terminal. Citocromo P450. Funciones en el organismo. AMPK su importancia en el metabolismo. Correlaciones metabólicas. Dr. Emilio Guija

Describe las reacciones generales de los aminoácidos. Esquematiza el flujo de nitrógeno. Reconoce los componentes del ciclo de la urea. Elabora un esquema del catabolismo de los aminoácidos. Desarrolla los conceptos del metabolismo de grupos de 1 átomo de carbono. Esquematiza la utilización de los aminoácidos para la síntesis de compuestos biológicamente importantes. Describe el proceso de la proteólisis endocelular. Identifica las señales de recambio proteico. Describe la importancia del citocromo P450. Reconoce al AMPK como enzima maestra en el metabolismo. Describe las correlaciones metabólicas.

16 27/11/17 al 02/12/17

Desarrolla una investigación y la plasma en un esquema de las aplicaciones Seminario y práctica


EXAMEN FINAL

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V. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS En el desarrollo de la asignatura de Bioquímica se emplean: Clases magistrales: para fijar los conceptos fundamentales de la bioquímica en número de 14. Dinámica de grupos: seminarios Bioquimicos en número total de 14 donde se aplicaran los conceptos aprendidos, debatir con los compañeros la utilidad de cada uno de ellos y encontrar el mejor procedimiento de estudio. Se desarrollaran en las aulas del pabellón B: 1, 2, 3, 4, 5 en 3 turnos sucesivos. Se hace uso de la guía de seminarios la misma que deberán portar durante el desarrollo de las actividades, así mismo desarrollar su contenido. . Dinámica de laboratorio: para comprobar la certeza de los conceptos enunciados. Serán en número de 14 en las instalaciones asignadas para dicho fin. Se programaran en 3 turnos sucesivos para garantizar una mayor y mejor experiencia con los procedimientos de experimentación e investigación en el laboratorio. Se aplicara al inicio de la actividad un pre-test. Los alumnos se presentaran vistiendo el mandil blanco y su guía de práctica. Además los alumnos desarrollaran una investigación bibliográfica del los temas asignados como responsables el primer día de clases. Investigación Científica bibliográfica Complementaria: Una actividad anexa a las clases Magistrales vertidas como asesorías, que nos permite detallar un aspecto particular de una biomolécula de gran participación e importancia en el metabolismo. Se dará la oportunidad de desarrollar las propuestas de proyecto de investigación grupal planteada por los alumnos.

VI. RECURSOS DIDÁCTICOS



V. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS En el desarrollo de la asignatura de Bioquímica se emplean: Clases magistrales: para fijar los conceptos fundamentales de la bioquímica en número de 14. Dinámica de grupos: seminarios Bioquimicos en número total de 14 donde se aplicaran los conceptos aprendidos, debatir con los compañeros la utilidad de cada uno de ellos y encontrar el mejor procedimiento de estudio. Se desarrollaran en las aulas del pabellón B: 1, 2, 3, 4, 5 en 3 turnos sucesivos. Se hace uso de la guía de seminarios la misma que deberán portar durante el desarrollo de las actividades, así mismo desarrollar su contenido. . Dinámica de laboratorio: para comprobar la certeza de los conceptos enunciados. Serán en número de 14 en las instalaciones asignadas para dicho fin. Se programaran en 3 turnos sucesivos para garantizar una mayor y mejor experiencia con los procedimientos de experimentación e investigación en el laboratorio. Se aplicara al inicio de la actividad un pre-test. Los alumnos se presentaran vistiendo el mandil blanco y su guía de práctica. Además los alumnos desarrollaran una investigación bibliográfica del los temas asignados como responsables el primer día de clases. Investigación Científica bibliográfica Complementaria: Una actividad anexa a las clases Magistrales vertidas como asesorías, que nos permite detallar un aspecto particular de una biomolécula de gran participación e importancia en el metabolismo. Se dará la oportunidad de desarrollar las propuestas de proyecto de investigación grupal planteada por los alumnos.

VI. RECURSOS DIDÁCTICOS En el desarrollo de la asignatura de Bioquímica se emplean: Medios didácticos multimedia: computadora, proyector de datos, Materiales: discos compactos, memorias portátiles Equipos de laboratorio: Centrífuga, espectrofotómetro, potenciómetro, equipo de cromatografía en capa fina, equipo de electroforesis. Materiales y reactivos: Material de vidrio. Reactivos de laboratorio.

VII. EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE De acuerdo al Reglamento de evaluación válido el presente año 2015-II y en el entendido de que para aprobar el Curso de Bioquímica se requiere: 1. Haber cumplido con la asistencia mínima de 70% de los seminarios y teorías, además del 90% de las prácticas, caso contrario será considerado inhabilitado por inasistencias (ipi). 2. Es requisito haber aprobado todos los rubros para obtener la nota final aprobatoria. No siendo así el alumno será considerado desaprobado, consignándole como máximo nota de 10 (DIEZ). 3. Después de aplicar los coeficientes correspondientes (Teoría * 0,50 + Seminario * 0,30 + Práctica * 0,20) y habiendo constatado que se cumplen los acápites anteriores se procede a aplicar la nota considerando el medio punto a favor del alumno al final. 4. La nota de teoría se obtendrá a partir del promedio de 2 notas producto de 2 evaluaciones teóricas, (cuyo contenido a evaluar serán además de las clases teóricas los contenidos seleccionados en la bibliografía recomendada para el capitulo). 9

5. La nota concerniente a los seminarios se obtendrá por competencias en base a una rubrica donde se contemplaran la dimensión: Actitudinal, conceptual y procedimental con una ponderación del 10%, 50% y 40% respectivamente. Se aplicaran los pre- test o paso corto que constituirá el conceptual para fines prácticos con parámetros de 0 a 20.

VIII. FUENTES DE INFORMACIÓN. 7.1 Bibliográficas 1. NELSON DL, COX MM. Lehninger Principios de Bioquímica. Sexta edición. Ed. Omega 2014. 2. MURRAY RK, BENDER DA, BOTHAM KM, KENNELLY PJ, RODWELL VW, WEIL PA. Harper Bioquímica Ilustrada. 28° edición. Mc Graw-Hill. 2010. 3. STRYER L, BERG JM, TYMOCZKO JL. Bioquímica. 7ma. Edición. Editorial Reverté 2013. 4. LAGUNA J, PIÑA GARZA E, MARTÍNEZ MONTES F. Bioquímica de Laguna. Editorial Manual Moderno. 2013. 5. ALVARADO CARLOS. Repasando Bioquímica y Nutrición 2012 Lima. 2da. Edición. 6. CHAMPE. PAMELA Bioquímica. McGraw-Hill Interamericana. 2006. 534 h México 7. KOOLMAN-RÔHM Bioquímica. Editorial Panamericana. 2005.488h. México. 7.2 Hemerográficas 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

American Dietetic Association Journal of the American Dietetic Association 1/1/88+ Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology Diabetes Genome Gut Journal of Clinical Pathology American, Annual Reviews of Biochemistry http://www.annualreviews.org/journal/biochem Biochemistry http://pubs.acs.org/journal/bichaw Acta Bioquímica Clínica Latinoamericana. http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_serial&pid=0325-2957 Revista Química Clínica http://www.seqc.es/es/Publicaciones/1002/Revista_Quimica_clinica/ Clinical Biochemistry http://www.sciencedirect.com/science/journal/00099120

ANEXO:

Personal Docente: 1.- Dr Emilio Guija Poma 2.- Dr Teodoro Fujita 3.- Mg Inocente Camones 4.- Mg John Ponce 5.- Mg Edwin Zarzosa 6.- Mg Henry Guija 7.- Mg Antonio Quezada 8.- Mg Carlos Santa Cruz 9.- Mg Esthefania Perez 10.- Mg Rodolfo Huguet 11.- Mg Nora Alvino 12.- Mg Antonio Gutarra 13.- Lic Eduardo Villavicencio 14.- Lic Jorge Luis Peña 15.- Lic Tania Diaz 16.- Ing José Chirinos 17.- Lic Luisa Ramirez 18.- Lic Danilo Barreto 19.- Lic Ruben Cueva 10

Bioquimica Silabo

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