EMPRESA “GLORIA” CADENA DE SUMINISTRO: PROVEEDORES: Zona Norte: Departamentos de Cajamarca, Lambayeque y la Libertad.
* El acopio en esta zona se inicia a partir del año 1998. Cuenta con * !" Centros de acopio #$iru, %aijan, C&iclayo, C&ota y el Empalme' * !1 %lanta de En(riamiento y concentraci)n #rujillo' * !1 %lanta de en(riamiento, concentraci)n y procesamiento #Cajamarca'.
Zona Centro: Departamentos de Lima, +ca y un-n.
Cuenta con * ! %lantas de en(riamiento #/uac&o, Cañete, Lur-n' * ! Centro de acopio #/uaral, %isco, Concepci)n y 0upe' * !1 %lanta de recepci)n, en(riamiento, concentraci)n y procesamiento #/uac&ipa'.
*Zona Sur: Departamentos de requipa, 2oque3ua y acna. Cuenta con * !" %lantas %lantas de acopio acopio y en(riami en(riamient ento o #%ampac #%ampacolca olca,, plao4 plao4 2ejia, Camiara Camiara y %uquina'. * !1 %lanta de en(riamiento y concentraci)n #2ajes' * !1 %lantas de recepci)n, en(riamiento y procesamiento #requipa'
MANUFACTURA:
* 5btenci)n inicial de la lec&e * Ciclo de lactaci)n * 5rdeño * 6e(ri3eraci)n * Limpieza y desin(ecci)n * 7ases de producci)n * 7ase de recepci)n * copio * 6ecepci)n del producto de los centros de acopio. * so de camiones +sotrmicos. * Estricto control de calidad * Limpieza ri3urosa * emperatura * cidez * 2icrobiol)3icas * 7ase de elaboraci)n * En:-o * 6een(riamiento * %asteurizaci)n * Estandarizaci)n * 7ase de e:aporaci)n * E:aporizaci)n * En(riamiento * lmacenamiento
* 7ase de en:asado * Disposici)n en en:ases * Esterilizaci)n
DISTRIBUCIÓN:
La Distribuidora E;clusi:a de %roductos de Calidad #DE%65DEC %er<', empresa del =rupo =loria y encar3ada de la 3esti)n comercial de la Compañ-a con una participaci)n de .>? de las :entas. De acuerdo al contrato que mantienen, DE%65DEC tiene la obli3aci)n de distribuir los productos de =loria en Lima adem@s de comercializarlos en los dem@s departamentos del %er<. cambio de lo primero, =loria le pa3a el ".!? del :alor de las :entas de los productos distribuidos, mientras que por lo se3undo DE%65DEC tiene el derec&o de conser:ar el mar3en de comercializaci)n. %or otro lado, los supermercados Aon3, 2etro, 0upermercados %eruanos, y ottus en conjunto participaron con el 1B.1? en el B!!.
CONSUMIDOR:
=loria o(rece una 3ran :ariedad de productos para que sean consumidos por el p
