calificación del bar

DOCUMENTO APLICATIVO PARA LA ADJUDICACIÓN DE LOS PROVEEDORES DEL SERVICIO DE BARES ESCOLARES Para seleccionar al proveedor del servicio del bar escolar de las instituciones educativas del país, el Comité Institucional, que representa el jurado calificador, será el que determine el ganador, tomando en cuenta los siguientes parámetros, parámetros, estructurados en el siguiente proceso. PRIMER PARAMETRO: NIVEL DE PREPARACIÓN ACADÉMICA El aspirante entregará la documentación en una carpeta, en el plazo que determine la Institución, después de realizada la convocatoria a participar en el concurso, conteniendo los siguientes documentos: Solicitud dirigida al Comité Institucional Copia de cédula de ciudadanía, extranjeros pasaporte u otro documento legal Copia de la última papeleta de votación Copias de: títulos, certificados o diplomas notariados Para la asignación del puntaje, la Comisión calificará considerando los siguientes indicadores: Cuadro No. 1 • •

• •

Nº NIVEL DE PREPARACIÓN ACADÉMICA

PUNTAJE PARCIAL

1

Terminación Primaria (Básica)

2 3

Terminación Ciclo Básico (10mo de Educación General Básica) Bachillerato 6

4

Técnico o tecnólogo no afín

5

Técnico o tecnólogo afín

6

Título superior no afín

7

Título superior afín (nutricionista, ingeniero de alimentos, gastrónomo, chef, etc. TOTAL

El máximo puntaje por este parámetro es de 14 puntos. NOTA: Para la adjudicación del puntaje, se considerará únicamente el último certificado (terminación primaria o ciclo básico), título acreditado por institución pública o privada, mismo que debe estar notariado.

SEGUNDO PARAMETRO: CURSOS DE CAPACITACIÓN Y EXPERIENCIA 1

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2.1. Cursos de capacitación: Solamente se considerarán los certificados o diplomas de los últimos 5 años que presenten los aspirantes a administradores/as de los bares escolares que sean afines, afines, cuyo puntaje está dado en el siguiente cuadro valorativo. Cuadro No 2 No. NIVEL DE PREPARACIÓN ACADÉMICA

PUNTAJE PARCIAL

1

Hasta 20 horas (cursos acumulados

2

Hasta 60 horas (cursos acumulados)

3

Hasta 120 horas (cursos acumulados)

4

Más de 120 horas (cursos acumulados)

El máximo puntaje por este parámetro es de 10

Total

puntos.

NOTA: Cursos de capacitación que tengan las horas acumuladas, se les acreditará el puntaje respectivo de acuerdo al detalle establecido en el cuadro No. 2. 2.2. Experiencia

Cuadro No. 3 No. TRABAJO Y AÑOS DE EXPERIENCIA a)

Trabajos afines

1

Lugares o puestos de comida

2

Bares escolares

3

Restaurantes de hasta 3ra Categoría 6

b)

Años de experiencia afines

1

Dos años o menos

2

De 2 a 4 años 4

3

De 4 a 6 años 6 TOTAL

PUNTAJE PARCIAL



a) Solamente el trabajo realizado en lugares afines tendrá su valoración máxima de 6 puntos; puntos ; de existir otros lugares que no sean afines, afines, se valorará como como nivel del lugar o puesto de comida, tomando en cuenta el puntaje puntaje indicado en el cuadro cuadro respectivo. El máximo puntaje puntaje es de 6 puntos b) Años de experiencia en trabajos afines, tiene su puntaje considerando el tiempo de trabajo desde menos de un año hasta más de 5 años, el máximo puntaje es de 6 puntos. La sumatoria del segundo parámetro, registrado en los cuadros 2 y 3 llega a un puntaje máximo de 24 puntos TERCER PARÁMETRO: NIVEL DE CONOCIMIENTOS EN ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN, SEGURIDAD Documento (anexo) NOTA: El nivel de conocimientos en alimentación, nutrición, normas higiénicas y capacidad de gestión empresarial de los aspirantes a administrar los bares escolares, se medirá en base a una prueba consignada bajo un banco de preguntas, cuyas respuestas correctas estarán resaltadas con negrilla, lo cual permitirá su corrección con facilidad por parte del Comité Institucional. Se establecerá el día y hora para rendir la prueba, cada aspirante recibirá el folleto con el banco de preguntas sin que las respuestas estén resaltadas con negrilla; las 30 preguntas de la prueba serán sorteadas ese momento en presencia de cada aspirante. La aplicación de este tercer parámetro se lo hará en base a los principios de honestidad, responsabilidad y transparencia, cada pregunta se valorará con un punto, dando un total máximo de 30 puntos. El puntaje obtenido por cada uno de los aspirantes será consignado en el acta de selección; el aspirante que tenga el mayor puntaje en la sumatoria de los tres parámetros, será adjudico como ganador.

CRITERIO TÉCNICO PARA LA SELECCIÓN:



El puntaje adjudicado a cada parámetro está dado bajo un peso porcentual equilibrado de razonamiento lógico, hasta cubrir los 66 puntos

Parámetros Detalle Primero

Nivel Académico

Segundo

Capacitación y Experiencia

Porcentaje

Cursos de capacitación Experiencia Trabajos afines Tiempo de trabajo Tercero

Prueba de conocimientos c onocimientos TOTAL PUNTAJE

Total puntaje 66 La prueba de conocimientos ha sido diseñada mediante el sistema de banco de preguntas, misma que no da lugar a la estandarización. Cada pregunta tiene tres opciones ubicados con las letras a), b) y c) solo una de ellas será la respuesta correcta, misma que el aspirante deberá subrayar en su totalidad. El acta que registra el puntaje alcanzado por cada aspirante contiene los casilleros correspondientes a los tres parámetros, para que en ellos se registre el puntaje obtenido, quedando como evidencia de lo actuado tanto de los documentos como del puntaje puntaje obtenido en la prueba. No se consideró la entrevista, en virtud que es muy subjetiva y difícil de medir; este parámetro queda a criterio del Comité Institucional a fin de que, con preguntas relacionadas a valores, carácter de la persona, grado de sociabilidad, actitud, sentido humano y proyección, complementen una idea del tipo de persona que es, ubicada en el contexto social y cultural en el que se ubica la institución educativa.



ESCUELA: COEDUCATIVA

13101 VENTANAS – LOS RÍOS - ECUADOR CODIGO:

ACTA DE SELECCIÓN DE ASPIRANTES ASPIRANTES A ADMINISTRADORES DEL BAR ESCOLAR

Fecha: Viernes 18 de Febrero del 2011 Nombre del establecimiento educativo: Escuela. Dr. “Isidro Ayora Cueva” Provincia: Los Ríos Cantón: Ventanas Parroquia: Ventanas Dirección: Luis Florencia y 9 de Octubre # Apellidos y nombres

Nº CÉDULA

PUNTAJE PREPARACIÓN ACADÉMICA

1 RIQUERO ONOFRE JUANA ELIZABETH 2 PACHECO MERELO EVA JANINA 3 VELASCO MORÁN JUANA INÉS

1203687445

10

1206063172 0915007983

PUNTAJE CAPACITACIÓN TRABAJO Y EXPERIENCIA

PUNTAJE PRUEBA DE CONOCIMIENTOS

PUNTAJE TOTAL

6

26

42

6

10

22

38

6

0

26

32

VEREDICTO: Basados en los parámetros de selección establecidos para el efecto, la comisión determina que L La señora: RIQUERO ONOFRE JUANA ELIZABETH , con un puntaje acumulado de 42 (cuarenta y dos puntos), es la ganadora del concurso. Para constancia firman los miembros del Comité institucional:



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