CLASE 34
Vamos Vamos a comen comenzar zar entonc entonces es con con el módul módulo o de Logíst Logístic ica a Intern Interna, a, primero vamos a ver a que le llamamos la logística interna, cuando los sistemas, nuestros sistemas logísticos parecimos tres áreas que eran la gestión de abastecimiento, de producción, distribución eso entendiéndolo en una empresa o sea lo que era el almacenamiento, la compra y almacenamiento de materia prima, la producción del bien o del servicio y la distribución también, también dijimos que nosotros podemos hablar lo que era la logística de entrada, la logística de salid alida a a ve vec ces se pue puede pensar sar, solo habla blando ndo de logí logíst stic ica a, presidiendo de lo que si el aérea comercial y sus compradores están aparte si producimos bienes y tenemos una industria manuacturera prescindiendo de eso podíamos identiicar su logística, logística de entrada que se corresponde con la gestión del abastecimiento, la logística interna que se corresponde con la producción y la logística de salida que se corresponde con la distribución entonces logística interna está directamente relacionada a la producción es decir es lo que pasa puertas a dentro de la empresas, con qué actividades, con un sinn!mero de actividades que ahora vamos a empezar a analizar y todo lo que hace la logística interna, pero entendamos el concepto de logíst logística ica intern interna a y no siempr siempre e lo relac relacion ionem emos os con con la produ producci cción ón porque lo más lógico es cuando uno mira la empresa dice bueno la logí logíst stic ica a inte intern rna a es lo que que pasa pasa en la pr pro oducc ducció ión n y está está bien bien relaci relaciona onado, do, pe pero ro tambié también n entend entendamo amos s el conce concepto pto de que yo lo puedo manejar por ejemplo en mi depósito, entonces tengo un centro de distribución y ahí puedo identiicar la logística de entrada interna y salida salida es decir decir,, el centr centro o de distri distribuc bución ión tiene tiene compr compras as,, compr compra a insumos compra bienes y servicios para poder uncionar, a su vez una logística interna, producimos algo que son preparación de pedidos y a su vez tenemos la logística de salida que es la entrega, la distribución de esos pedidos a nuestros clientes, entonces no solo vamos a ver la logística interna como abocada directamente a la producción no es solo solo que que la pued puedo o apli aplica carr y la pued puedo o en ente tend nder er en un una a em empr pres esa a manuacturera manuacturera si no producimos muebles, si no producimos galletitas, si no producimos videos, no, no la voy a poder aplicar, si la puedo apli aplica carr en ento tonc nces es en ente tend ndam amos os que que la vamo vamos s a rela relaci cion onar ar con con la producción y en algunos casos vamos también a conte"tualizarla con los depósitos o con un sistema logístico para entender que la puedo apli aplica carr en mi acti activi vida dad d punt puntua uall ya sea sea de tran transp spor orte te,, ya sea sea de inven inventar tario io ya sea de almace almacenam namien iento to vamo vamos s a hablar hablar un poquit poquito o
también de los que son los sistemas productivos para ahí si relacionar la logística con la producción directamente, vamos a hablar de lo que es el #ust in $ime que habíamos hablado algo pero que ahora o íbamos a proundizar un poco más y por !ltimo vamos a hablar los casos en los cuales veamos la logística interna pero por trabajos en ordenes y en proyectos ya saliendo de lo que es el alto volumen, como vamos a ver que es la industria manuacturera vamos a trabajar un poco la logística orientada directamente a las ordenes y a los proyectos, entonces nosotros en la transparencia vemos lo que es las actividades que cumple la logística interna, entonces nos dice aprovisionamiento del ciclo productivo, relación entre planiicación al maten de materia prima, manuactura y almacén de producto terminado, traslado, movimiento y almacenamiento transitorio de insumos para producción, retiro y depósito de material no conorme, sobrantes y desperdicios, traslado, movimiento y almacenamiento de herramientas y móviles, cuando nosotros lo escuchamos acá seguramente nos vienen a la memoria alguna cosas como almacén de materia prima, producto terminado, traslado, movimiento y almacenamiento transitorio, material no conorme, sobrantes, desperdicios, hemos hablado de estas cosas en el almacén entonces la logística interna no es algo que se dé solo en la industria manuacturera, es logística, así como hay contadores y ha leyes y abogados para la industria manuacturera, también lo hay para los depósitos y la producción de bienes o servicios lo mismo pasa con la logística interna no es solo la logística de producción, normalmente lo vamos a relacionar con logística de producción lo van a ver en bibliograía de esa manera pero lo puedo aplicar, hay conceptos, hay ormas de trabajar que tenemos que entender para poder aplicar en otras actividades como son los depósitos aprovisionamiento del ciclo productivo es la más interesante, la que más se aplica es decir trasladar todo lo que son los materiales a la línea producción, para qué, para que la línea de producción trabaje, imaginémosle la empresa, vimos el almacén de materia prima, lo recibí, ahora lo tengo que preparar, preparo el pedido, lo tengo que derivar al área de producción a veces las empresas directamente el área de producción se gestiona por sí sola y todo lo que es el traslado de materiales, los movimientos las áreas de mantenimiento y lo realiza el área de producción eso no quiere decir que están haciendo una actividad logística todos son actividades logísticas o todas o puede ser una actividad de producción pero logística no es la especialidad a realizar la producción si a realizar todo ese tipo de movimiento porque es una
especialidad de logística ser más eiciente y eicaces en los movimientos de materiales y en el traslado y la preparación de pedido entonces entendamos que así como le entregamos un pedido a un cliente e"terno decimos bueno te voy a entregar este pallets de mercadería y es logística lo que lo hace porque es su especialidad lo mismo es coherente que nosotros traslademos la materia prima al área de producción obviamente no lo estamos viendo cuando por ejemplo necesitamos determinado tipo de inraestructura o determinado equipamiento tecnológico para poder hacerlo, estamos hablando del movimiento con recursos mecánicos como por ejemplo autoelevadores, paleteras, carretillas eléctricas no hablamos de por ejemplo un sistema de tolvas que ya ahí necesitamos otro tipo de conocimientos o se necesita el conocimiento especiico de ingenieros que se especializan en ese tipo de movimiento o de traslado de mercadería de lujo de movimiento %elación entre la planiicación, materia prima manuactura y producto terminado, entonces pensando de que tengo que planiicar los recursos y lo voy a comprar, los voy a almacenar, lo voy a llevar al área de producción y lo voy a sacar del área de producción para llevarlo al depósito de productos terminados para llevarlo al depósito de producto terminado para que sea enviado al cliente esa relación entre esos & grandes sectores es lo que hace logística interna coordinamos los ingresos de mercadería, la preparación de pedidos de materia prima, su traslado al área de producción y su retiro hacia el área de producto terminado pensando en el despacho al cliente, toda esa coordinación y esa gestión uniicar esas áreas y coordinarlas buscando eiciencia y eicacia en la actividad de logística interna, si yo me pongo en un depósito digo bueno tengo que tengo que gestionar la recepción, el guardado y la preparación de pedidos y la entrega, todo el depósito puedo entender que la gestión de todo ese lujo le llamo logística interna, el movimiento de toda esa mercadería le llamo logística interna, traslado, movimiento, almacenamiento transitorio de insumos es decir vamos a movilizar o sea que hay una actividad undamental que es el transporte, o sea que hay transporte interno, cuando hablamos en calidad habíamos visto el cliente e"terno e interno dijimos vamos a aplicar el mismo concepto, lo que aplicamos para la distribución ísica el transporte ahora apliquémoslo para logística interna es decir que todos los movimientos internos de materiales es una especialidad de la logística interna es decir que la materia prima llevarla al área de producción y retirarla es un m movimiento interno de materiales y dentro de la empresa es como un
cliente interno, tengo un cliente interno al cual le tengo que llevar mercadería o sea que lo consigo como una distribución interna si le quieren llamar así entonces dentro de mi depósito por ejemplo el movimiento interno de materiales lo que hacen los autoelevadores es la logística interna, si, están guardando no deja de ser que yo lo consiga como el movimiento interno de materiales, ese movimiento interno de materiales que es undamental para hacer circular ese lujo y que sea dinámico es una actividad que lo hace logística interna que también lo hace en una empresa manuacturera %etiro y depósito de material no conorme, sobrantes y desperdicios es decir que todo lo que sea la gestión de productos deectuosos, el material que sobró de la línea de producción, los desperdicios, los vamos a gestionar, en nuestro depósito que gestión hagamos hablamos de que teníamos una gestión de cuidado del medio ambiente clasiicamos residuo bueno, hay que clasiicarlos, toda esa gestión le podemos llamar logística interna, entonces empezamos a entender que hay un montón de actividades e movimiento que tengo que coordinar, que tengo que consolidar en una actividad, alguien que me haga el movimiento interno de materiales, quién lo va a hacer, cómo lo voy a hacer, qué voy a mover, cuándo voy a mover, entonces más allá de decir, cargamos, descargamos, visualicemos todas las actividades, visualicemos cargas, descargas, dierentes operaciones y movimiento de mercadería, dónde voy a ubicar esta mercadería para que sea despachada rápidamente, ya estoy pensando en el cliente que tengo que despachar por lo tanto me conviene traerlo hasta este sector, lo voy a hacer el día anterior para que ma'ana a primera hora lo pueda hacer, todas esas actividades son parte del movimiento de materiales a través del recurso mecánico, es logística interna( $raslado, movimiento, almacenamiento de herramientas y moldes es decir que también le vamos a agregar lo que se llama todo lo que moviliza el área de mantenimiento, todo depósito tiene su área de mantenimiento, ni que hablar una empresa manuacturera, entonces movimiento, almacenamiento de moldes, herramientas es decir que logística interna, por ejemplo, en una ábrica tiene que gestionar los depósitos de mantenimiento, eso normalmente a veces está en un sector independiente que es mantenimiento peor no es su especialidad, cuando hablamos de especialidades el personal de mantenimiento es especialista en arreglar, preparar o en prevén ir mantenimiento preventivo, correctivo o predictivo, ese mantenimiento es la especialidad del ingeniero, de los tecnólogos, de
los peritos, es su especialidad del mecánico, del electricista, ahora el gestionarle el almacén, que repuestos tiene que tener, cuáles son los repuestos que tiene que tener más, cuáles no, como le vamos tener esos repuestos la documentación que debemos de tener para dar salida a herramientas y reintegro, ese cuidado de los inventarios porque es un activo ísico, todo eso lo debería gestionar logística y ahí entramos en el conlicto de las empresas manuactureras normalmente las áreas de producción y mantenimiento son áreas típicamente de ingenieros entonces de mecánico normalmente la logística no ingresa ahí, si lo tenemos que hacer en los depósitos, ahí si lo hacemos nosotros, pero deberíamos también de gestionar, )por qué*, porque es nuestra, si la gestión de un depósito y de movimiento de mercaderías ++++ -.-/ logistica deberíamos gestionar en la industria de manuactura también esas áreas y ah le llamamos logística interna, el movimiento de esos materiales también da herramientas, llevar los controles, a veces pasa que las herramientas se pierden, hay que comprar partidas nuevas, se perdió un dado, se perdió un molde, ese con trol disectivo es parte del inventario, al ser parte del inventario debería ser gestionado por logística de la misma manera que generamos un depósito, es la especialidad logística 0hora en la pró"ima transparencia nosotros estamos viendo lo que es 1unción y 2isión, estamos vendo los dierente sectores que deberíamos identiicar, cuando voy a gestionar la logística interna, cuando voy a diagramar, la voy a entender y la voy a plasmar para implementarla, empezamos a entender que tengo que hablar de lo que es realmente la unción y su misión y entender que tengo que coordinar el lujo recurso, tengo que realizar la gestión y servicios generales y un sistema de control, qué pasa con la logística interna, cuál es la misión, la misión de la logística decimos que es gestionar el lujo de materiales de inormación de un punto origen a un punto destino para cumplir con los requerimientos de los clientes es la deinición la aplicamos interna y salida bien, )cuál es el cliente*, porque evidentemente tenemos que gestionar en orma eicaz y eiciente de un punto origen a un punto destino es decir de logística de salida, de logística de entrada a logística de salida, )pero quién es el cliente*, )quién le sigue en el eslabón*, logística de salida, es decir el área de, puede ser deposito producto terminado o puede ser directamente la distribución a veces logística interna gestiona el depósito producto terminado, no solo la salida sino su gestión y entonces sería el transporte hacia el cliente es el cliente inal, el
cliente propiamente dicho de logística interna, pero a veces el depósito producto terminado depende de la logística de salida entonces lo que hace logística interna es entregar el producto terminado al depósito de productos terminados ahí comienza la gestión de logística de salida que se encarga de gestionar el centro de distribución mediante el transporte al cliente y su retroalimentación, entonces el cliente va a ser de logística interna podría llegar a sr el cliente inal o simplemente la logística de salida, que entendemos cuando hablamos de la coordinación del lujo estamos hablando de la coordinado y de la gestión, pero qué es la coordinación del lujo de recursos, ahí ve nos que dice dinamizar el lujo de inormación y el lujo de recursos del sistema productivo para reducir costos y plazos de entrega, obviamente que la coordinación va a ser como estamos viendo hasta ahora como todo proceso reducir etapas y tiempos, eliminar actividades que no agregan valor o potenciar actividades que si agregan valor entonces cuando yo voy a tener que dinamizar el lujo tengo dos objetivos, reduzco etapas y tiempos, es decir las típicas características de nuestros procesos y por la gestión por procesos el otro objetivo era trabajar siempre sobre los tiempos, siempre tenemos que trabajar sobre los tiempos, eliminen etapas, minimicen los tiempos que siempre van a lograr eiciencia y eicacia a veces no tanto eicacia pero si seguramente la eiciencia es decir individualicemos todas las actividades veamos cuales actividades son primero, cuales son segundas secuenciemos actividades y las ++++ 3.4 obviamente todo el tema de una gestión de proceso, una identiicación de actividades, trabajar permanentemente reduciendo tiempo especialidad que es lo que la llama el gerenciamiento de los proyectos es decir gerenciar tiempo y costos de una actividad pero de todas maneras nosotros podemos ir viendo que puedo hacer antes o al mismo tiempo que esto otro tengo que hacer esto, puedo hacer otra cosa antes tengo que esperar necesariamente a terminar esto para hacer lo otro o lo puedo adelantar todo lo que adelantemos y podamos hacerlo de antemano va a permitir que la actividad luya dinámicamente, eso es lo que tenemos que hacer y más sobretodo acá recuerden que cuando vimos la parte de almacenamiento dijimos que el almacenar movimiento interno ++++ 5.67 no agrega valor, el moverlos internamente es un costo para la empresa, )necesariamente lo tiene que hacer*, sí, lo tiene que hacer, bueno, hagamos la orma más eiciente pero tiene que ser por necesidad no porque agregue valor, entonces como no agrega valor digamos eliminemos, no, lo tengo que hacer porque si no lo traslado, bueno
hagamos la orma más eiciente, más rápida y más segura, más económica para la empresa reduciendo costos, cuando hablamos de la gestión, del lujo ísico hablamos de la manutención y trasladar los recursos o sea que la gestión es básicamente todo ese movimiento que estamos viendo, mover las mercaderías, mover los recursos para aprovisionar una línea producción o para llegar al depósito de producto terminado todo ese movimiento, en la transparencia ustedes van a leer que dice mantener es decir la manutención, habíamos visto que la manutención es lo mismo que el movimiento interno de materiales, mover las mercaderías, mover las materias primas entre un punto de origen y un punto de destino 8ervicios generales, mantener el uso de los medios instalaciones no especíicos de manuactura, cuando hablamos de la manuactura hablamos de la maquinaria, n es una especialidad logística realizar el mantenimiento de la maquinaria, si podemos colaborar con un mantenimiento productivo tomar controles, brindar un apoyo, pero no es nuestra especialidad hacer mantenimiento correctivo, preventivo cambiar desde piezas de las maquinas, las cintas, motores, reparación de ++++ 7./6 de transormadores no es una especialidad de logística, para eso está el ingeniero, las actividades de electricidad electromotrices todo lo que tiene una especialidad y un estudio, )qué es lo que nosotros nos vamos a encargar en logística interna*, de todo lo que le vamos a llamar servicios generales ya sea mantenimiento de ++++ 4.6 se acuerdan que en la parte de almacén dijimos que una parte era el mantenimiento del depósito o sea saber que íbamos a brindar servicio de electricidad sanitaria, mantenimiento en inraestructura, cerrajería, herrería, vidriería, todas aquellas actividades que no tienen una especialización y que nosotros podemos coordinar es decir podemos gestionar, no es diícil gestionar por cambiar un vidrio, solicitar presupuesto, estimar los tiempos de una cerradura, mantenimiento de la achada, aquellas actividades que salen de la manuactura, por qué es esto, por qué logística interna tiene que hacer esta actividad, toda empresa tiene lo que se llama el core business es decir el negocio central, lo que hace realmente entonces en una industria manuacturera su negocio es producir lapiceras, producir pizarrones, producir galletitas es decir hay algo en que la empresa se especializa y lo quiere hacer y chay cosas que no tiene que dedicarle tiempo, es mejor que un ingeniero químico esté viendo las ormulas y la producción de galletitas o nuevos productos para lanzar al mercado que esté preocupado por la cerradura, los vidrios, la cisterna y la instalación eléctrica entonces hay actividades
sí que serán de un mantenimiento más importante, pero toda esa parte que no es un tema menor y no es que sea una actividad despreciada no, pero que si es algo que la empresa no quiere hacer, que se quiere especializar en lo suyo logística entra en esa actividad de soporte y de apoyo para que las áreas de producción se dediquen a lo que si saben hacer y logística se dedica a lo que si sabe hacer que es comprar, almacenar, preparar, mover y entregar esa es la especialidad nuestra, pues hagamos lo que sí es especialidad nuestra, lo que si sabemos hacer y dejemos que el área de manuactura realice lo que sí sabe hacer eso que los electricistas realicen el mantenimiento, el ingeniero en electricidad arregle los temas de transormadores, nosotros podemos arreglar el enchue, la bombita, por qué, porque es una actividad que pasa a ser todos los servicios generales que tiene la empresa para que su sector de m manuactura pueda uncionar y no atienda ese tipo de problema, esto es algo así como cuando nosotros gestionamos el inventario se acuerdan que habíamos dicho que el 0, 9, : productos muy importantes, productos importantes y productos poco importantes buen quiere decir que no tengamos productos :, no, tenemos sí, pero qué tiempo le vamos a dedicar, el 6; porque el 56; se lo dedico al producto 0, bueno esto pasa con la producción que los ingenieros, el área especializada en producción le dedique la mayor cantidad de tiempo a esas actividades y no estén preocupadas de un enchue, de una bombita o de una cisterna o una puerta rota, qué alguien se encargue de esas actividades, )por qué*, porque no son tan importantes, es trabajo que hay que hacer y eso pasa a ser parte de la logística interna asegurar que el producto 0 sea, se le dedique el tiempo al producto 0 que si lo hace manuactura, y nosotros atendamos todas esas actividades < por !ltimo tenemos lo que es el control de gestión indicadores de gestión es decir tenemos que establecer que indicadores nosotros vamos a ijar para poder controlar la gestión, obviamente a veces es diícil indicadores en actividades tan diversas como es arreglos sanitarios, arreglos en electricidad, de carpintería, herrería, es diícil, lo que si podemos trabajar siempre si es sobre los costos es decir, tener un presupuesto asignado, ijarnos un presupuesto ir cumpliendo y ver cuáles son nuestros indicadores de cumplimiento de ese presupuesto y reducir las horas hombres dedicadas y el costo de materia prima a esa actividad obviamente que no es sencillo pero debemos de tratar de ir controlando la actividad a su vez ++++ -=.-7 instrumentar un sistema de control, )qué es el sistema de control*,
muchas veces nos vamos a encontrar con que nosotros tenemos que hacer una actividad pero debemos de darle el punto inal, cuando hablamos del sistema control es que lo más ácil siempre es dar una orden redactar un procedimiento y enviarlo es lo más sencillo ++++ -=./ si pero es una parte muy importante la planiicación tiene que estar bien, si, perecto, pero la parte más ácil es cuando uno lo redacta y lo envía, la parte muy diícil es hacer que se cumpla, primero asegurarme que se pueda cumplir y segundo hacerlo cumplir y a veces nosotros enviamos o sacamos directivas o establecemos o damos una orden y nos olvidamos de asegurarnos que se cumplan, eso es mucho más importante, porque si no queda en el camino son actividades que no tienen in, que quedaron en suspenso, que se van a poder realizar que no sabernos si se hizo y que no tenemos que esperar a que nos digan si se hizo o no porque cuando estamos en el área de servicios generales ese control, más allá del cumplimiento de lo que dijimos de coordinación y gestión del lujo sino del servicio general tenemos que asegurar que se hicieron )por qué* porque nadie quiere estar pendiente de que si se limpiaron los ba'os o se registraron las personas en portería, uno dice bueno son actividades que nadie quiere hacer, siempre alguien las tiene que hacer, y entonces recae en todos los servicios generales en el área de logística, a veces tenemos personal e"periente -/.63 para lo que es limpieza y sobre todo el área de seguridad, de seguridad hablamos de vigilancia de ísica o electrónica, pero tiene que haber alguien que consolide, que junte esas cabezas a quien tiene que reportar y tiene que asegurar que se brinde un buen servicio y ese servicio interno que estamos brindando que es parte de esa logística es asegurarse que realmente se hace y que nosotros si podemos cumplir con todas esas etapas sabiendo que entonces manuactura se dedica a su negocio, a la producción, ahora empezamos entonces viendo ya esta introducción de área logística interna comenzamos con los sistemas productivos, vamos a empezar a hablar de que es un sistema productivo, nosotros decimos que la producción que se produjo, hicieron tantas, bueno, qué es un sistema de producción y qué relación tiene y cómo lo vamos a entender en logística, entonces decimos que un sistema productivo, un proceso productivo, comprende varias o muchas operaciones, puestos de trabajo, encadenadas y distribuidas seg!n un orden lógico al operar cada puesto se produce una circulación de los materiales a esa circulación de materiales se le denomina lujo y al grado de continuidad de este lujo de materiales es la base tipiicar en distintos procesos
productivos o sea tenemos que es un proceso productivo, )qué es un proceso productivo*, y bueno imagínense son determinados puestos de trabajo eslabones en donde cada uno realiza una actividad obviamente que hay una circulación y un lujo, se van pasando actividades de un puesto a otro esa continuidad de ese lujo, esa dinámica de ese lujo es lo que nos va a determinar si nosotros hablamos de procesos productivos de alto volumen o bajo volumen, entonces yo digo, haciendo un poco de memoria se acuerdan que hablamos de puestos de trabajo, actividades encadenadas entre sí una secuencia lógica, estamos hablando también de lo que puede ser un sistema logístico entonces cuando venos ahora y vamos a hablar un poco de sistema productivo, uno puedo decir, y yo para que quiero aprender lo que es un sistema productivo, de qué me sirve el sistema productivo en logística, y bueno porque vamos a e"traer, tenemos que entender ese concepto, ese concepto que yo a veces se los he dicho como por ejemplo balancear la línea de producción, es un concepto típico de manuactura, el balanceo de la línea de producción, pero yo me voy a trasladar a un centro de distribución, un almacén, tengo & actividades si todas uncionan en el mismo ritmo yo estoy balanceando esa línea, logro un equilibrio, logro el lujo dinámico entonces vamos a estudiar un poco el sistema productivo para entender ese concepto y cómo ese concepto se puede aplicar perectamente a un almacén y cómo lo vamos a aplicar y cómo vamos a ver algunas actividades que nos van a determinar que nosotros podemos ir balanceando actividades y logran do un resultado global mejor aplicando este concepto de lo que es un proceso productivo, secuencia de actividades lógicas encadenadas entre sí y al que da una continuidad el material, el material va pasando es como un pallet de mercadería, entra un pallet, se está guardando, luego se prepara y se entrega, esa continuidad, esa dinámica de continuidad es lo que me dice que el sistema productivo es de alto volumen o de bajo volumen y ahora vamos a ver qué dierenciaciones hay entre el alto volumen y el bajo volumen, en el alto volumen me dice, preparación de máquinas, para periodos prolongados, stoc> de insumos y producto, línea de carga de trabajo balanceada, maquinas y equipos dedicados, con respecto al bajo volumen me dice, preparación de maquinas para lapsos cortos, contra pedido, altos costos distribuidos en la puesta a punto, diícil balancear la carga de trabajo, máquinas y equipos versátiles para adaptarse a dierentes productos o sea acá estamos viendo ya sea en cuanto a recursos mecánicos a los costos, al inventario, a las cargas de trabajo
dierencias notorias, son totalmente dierentes entonces cuando decimos preparación de máquinas para periodos prolongados en el alto volumen, en cambio en el bajo decimos que para periodos cortos, que quiere decir, que cuando es alto volumen es como decir gran volumen, gran cantidad de mercadería, vamos a producir 6 mi lapiceras por día o sea que voy a estar produciendo permanentemente 3 horas las máquinas trabajando es decir yo preparo la máquina para un periodo prolongado pero no solo en el día sino un periodo largo de tiempo cuando uno larga una línea de producción como puede ser un embotellado, como puede ser el az!car, la sal, uno no prepara una parte hoy, otra dentro de = días, larga una producción continua al alto volumen también se e llama producción continua es decir hay dierenciaciones como puede ser la continua y la ultra continua estoces estamos bastante continua necesitamos producir rápido, hay empresas o más que empresas hay dierentes rubros que ustedes van a ver que tiene lo que se llama su amosa parada o tiempo que hay baja merma en la actividad como puede ser en el invierno el helado en el invierno la cerveza, entonces cuando uno produce cerveza produce en cantidades importantes pero produce de repente a partir de por media estación ya pensando en el verano y producción continua, luego entra en un periodo en el cual baja la producción que puede ser junio, julio, agosto, los meses de invierno y entonces qué pasa, ahí entramos en lo primero, preparación de máquinas para periodos prolongados o sea que a nosotros como nos aecta desde el punto de vista logístico, sabemos que hay un periodo de tiempo en el cual el alto volumen baja y se a aponer a punto la maquinaria pensando en producir / meses de corrido obviamente no las -& horas pero si todos los días a un lujo, a un dinamismo que no podemos tener roturas, entonces yo sé que tengo que tener mi stoc> de repuestos, mi actividad de aprovisionamiento de esa línea de producción por ejemplo en esos / meses como una utilidad muy uerte, tengo que tener recursos, cuando merma la actividad yo sé que tengo que tener muy poco stoc> de repuestos y voy a tener prácticamente muy poco movimiento interno de materiales entonces la logística interna va a tener que planiicarse de una orma de asegurar mucho stoc> o muy buen stoc> para el uncionamiento y ese periodo donde se va a preparar esa maquinaria y para la producción, pero después tengo que tener, cuan do larga la producción tengo que tener un buen stoc> de inventario pero a su vez poco repuesto o repuestos necesarios yo tengo que tener muchos repuestos porque ya ueron utilizados, tengo
que tener un stoc> de repuestos para asegurarme que ante cualquier contingencia realmente podemos abastecer al de sector de abastecimiento para realizar las mejoras entonces a mí como logístico ya me hace pensar que cuando yo tengo mucho uncionamiento un alto volumen es mucha actividad durante un periodo de tiempo, necesito dar soporte, luego va a entrar un periodo de baja, bueno ahí ya debo de haber calculado para tener poco stoc> pero tener, de mercadería, mucho stoc> y un e"acto stoc> de repuestos para poder realizar el mantenimiento de esa maquinaria y prepararse para un nuevo semestre o cuatrimestre de actividad, por el contrario cuando voy a preparar la maquinaria para plazos cortos es todo lo contrario yo tengo periodos cortitos o sea que no me puedo preparar con mucho stoc> y que me sobra, nosotros vamos a realizar otro tipo de control es decir hay más variedad, no se preparan por ejemplo solo sal o solo az!car, dierentes tipos de galletitas entonces todos los días se sacan dierentes tipos, bueno, necesito una actividad para un periodo de tiempo, necesito reacondicionar la máquina, necesito cambiar determinadas piezas, hay desgastes, hay periodos cortos entonces yo tengo que balancear dierente, tengo que ir mirando cuando tengo esos periodos para poder hacer el mantenimiento o capaz que a la maquinaria se le va a hacer el mantenimiento semanalmente bueno, tengo que tener stoc> para abastecer y capaz que dierentes tipos de repuestos o de elementos sustitutivos en cada semana me cambia yo no me preparo para un periodo uerte, me preparo para muchos periodos cortos algo así como mucho entrada de mercadería en el depósito o entregas parciales, la gestión que tengo es dierente, los recursos que asigno son dierentes, cuando hablamos de stoc> de insumos y productos contra pedidos en el bajo quiere decir que obviamente vamos a producir ese lote bueno necesito, yo tengo que estar permanentemente pensando que voy a tener que reorzar las actividades de adquisición, voy a tener que estar pendiente de lo que me piden para adquirir rápidamente poder instrumentarlo todo lo contrario que cuando yo sé que se va a largar una producción y tengo que tener todo de entrada de una manera voy a tener que tener lotecitos los cuales necesito muchos recursos para gestionar ya sea de ordenar o de tener de otra manera tengo mucho volumen de ingreso por lo tanto tengo poca gestión de ordenar pero mucha tenencia ahí ven como los costos de ordenar o tenencia los tenemos que empezar a relacionar con el alto y el bajo volumen en un o debo tener mucho ordenar bajo de tenencia como es en el bajo volumen, pero en el alto volumen tengo poco de
ordenar mucho de tener, se puede dar de otra manera, podemos también tener un alto costo de ordenar pero más o menos se da generalmente que se gestiona de esa manera, por qué, porque la adquisición de insumos, las gestiones, el seguimiento y las entregas elevan los costo de ordenar cuando entregados parciales, como puede ser en un alto volumen, en un bajo volumen, perdón( 9ajo costo distribuidos a la puesta a punto, altos costos distribuidos en la puesta a punto es decir, cuando yo invierto en una máquina para producir por mucho tiempo voy a tener un periodo de tiempo largo donde los costos de puesta a punto se distribuyen en mucho tiempo, no solo en el tiempo sino en las cantidades producidas, voy a producir 6 mil lapiceras bueno, y la máquina me cuesta 6 mil pesos ponerla a punto, es un peso por lapicera, en cambio cuando voy para periodos cortos si la máquina me cuesta ponerla a punto = mil pesos y yo tengo que producir mil lapiceras de este tipo ya ha ser = pesos, mil de otro tipo, mil de otro tipo pero a su vez tengo otros - mil de puesta a punto, otros -(/66 de puesta a punto entonces la puesta a punto va a estar distribuido ese costo entre menores ítems por lo tanto encarece el costo de producción, si producir esto me sale / pesos y yo produzco de a mil unidades por día el costo que voy a tener es obviamente superior si el costo de producción uera de 6 mil pesos distribuido en 6 mil unidades entonces eso incide en los costos de producción, por lo tanto cuando trabajamos con bajo volumen que hay altos costos distribuidos en la puesta a punto es decir se gasta tal vez menos pero se distribuye en menores unidades implica que tenemos que tener todavía ser mucho más eiciente en la gestión logística para colaborar y reducir esos costos, que obviamente van a ser superiores pero tenemos que colaborar en reducirlos Línea de cargo de trabajo balanceada, diícil balancear la carga de trabajo obviamente que cuando yo sé que voy a trabajar 3 meses produciendo determinadas cantidades por día es más ácil, uno puede saber e"actamente tantos puestos de trabajo, tanta carga para tales personas, tanto recurso asignado durante tanto tiempo, es previsible, uno sabe lo que va a hacer de acá a 3 meses, durante 3 meses vamos a producir 6 mil lapicera por día trabajando de lunes a viernes entonces =6 mil semanales, entonces es ácil pensar que yo puedo saber cuánto necesito de materia prima, de mano de obra directa, cuántas horas máquina, cuántas horas hombre, ahora cuando yo trabajo en base contra pedido o por lotes, me lo piden lo preparo o voy preparando lotes espaciados porque estoy recibiendo pedidos de
varios artículos a la vez obviamente que la carga de trabajo es diícil de balancear, porque tal vez para hacer 666 lapiceras yo necesite = personas pero para producir /66 marcadores necesite & personas entonces es diícil balancear la carga de trabajo, eso implica que no puedo tener la predecibilidad se desvirt!a entonces tenemos que ainarnos más para asegurar las cantidades y cumplir con los pedidos al menor costo 2áquinas y equipos dedicados en alto volumen, máquinas y equipos versátiles para adaptar a dierentes productos, qué quiere decir, yo cuando tengo que producir 6 mil lapiceras o tengo que embotellar /6 mil litros de agua tengo una máquina que hace esa tarea entonces tengo un equipo dedicado a eso, especializado en eso, ahora, cuando yo tengo que producir lapiceras, marcadores, lápices, todos con la misma máquina no podría tener dierente máquinas porque si yo voy a tener una máquina para cada cosa produciría mil lapiceras pero el resto del día qué hace, de repente las hace en = horas y las otras horas son todas improductivas, está invirtiendo en una maquinaria que de repente termina siendo una actividad en el tiempo que no es a má"ima capacidad de producción estaría trabajando en un =6;, capaz que = horas de 6, entonces tengo que tener equipos que me permitan ser versátil es decir esa le"ibilidad que tengo, hago este producto pero también puedo hacer otro producto, obviamente que habrá que hacer un reproceso en la máquina, tal vez sacarle piezas, acondicionar algunas a alg!n sector, ensamblar algo, desensamblar algo o sea sacarle equipo, ponerle equipo, esos ensamblajes que hagamos me van a determinar que tengo más trabajo por eso se relaciona con lo que habíamos visto de bajos costos y acá altos costos de puesta a punto porque de repente hay que hacerle modiicaciones y eso tiene un costo ya sea por la máquina hora perdida o por el costo de mantenimiento y de repuestos y desgaste de otras piezas y a su vez stoc> para todo ese tipo de piezas, por qué, porque a cuanto mas piezas o mas repuestos tenga que tener o mas piezas o conjuntos tenga que modiicar tiene un costo pero a su vez implica que tengo que tener stoc> para eso entonces cuando más realice la máquina a su vez más cara va a ser normalmente hablamos de una inversión grande pero tiene que permitirme hacer toda esa variedad de productos que yo necesito hacer en mi empresa )para qué*, para poder cumplir con todos esos productos que tengo que hacer, totalmente dierente cuando yo hago un solo producto es lo que llamamos el mono producto una línea sola, dentro del alto volumen, también podemos que ver que a veces le vamos a llamar lo que le
decimos el continuo y ultra continuo hay algunos que ya es digamos !nico producto que se le llama ultra continuo como puede ser el az!car, la sal, la yerba, es decir son productos donde ya hacemos una sola línea, se hace un solo producto que son los menos por eso ahí está la dierencia entre el ultra continuo y continuo, el continuo es cuando hablamos lo que se relaciona con el consumo masivo galletitas, cigarros, bebidas cola o sea todo aquello que uno de repente tiene una gran producción, ese es el proceso productivo continuo o ultra continuo, el e bajo continuo por ejemplo ya hablamos de otro tipo de producto como pueden ser automóviles, como pueden ser muebles, como pueden ser ?oteboo>s, o sea estamos hablando de algo que se hace determinado modelo, puede ser el mismo ?oteboo>s pero se le cambia el procesador y la memoria %02 y ya es otro punto dierente, puede ser una ábrica de muebles que haga roperos, camas, mesas de luz entonces tiene que adaptar supuesto trabajo o su maquinaria para poder cumplir con toda esa gran variedad pero siempre la misma abrica entonces ahí está la dierencia de lo que es el bajo volumen o ejemplos de bajo volumen y ejemplos del alto volumen ya sea continuo o ultra continuo
