COCTELES SIN ALCOHOL SIX O`CLOCK INGREDIENTES: 1 albaricoque 1 zanahoria 1 naranja 1 yema de huevo 1 cucharada de miel PREPARACION: Pele las frutas, quiételes el corazón y las semillas. Licúelas, recogiendo el zumo un una jarra y mézclelas con la yema de huevo previamente batida y la miel. Vierta en un vaso alto con 2 o 3 cubitos de hielo. Decore a su gusto.
ROSY PIPPIN INGREDIENTES: 1chorrito de granadina 1 chorrito de zumo de limón ¼ taza de zumo de manzana Ginger ale PREPARACION: Vierta el zumo de manzana en una jarra con hielo. Añada la granadina y el zumo de limón. Vierta sobre una copa o un vaso alto y complete con ginger ale. Decore con trocitos de manzana o con limón.
COCTEL DE FRUTAS INGREDIENTES: 4 manzanas 4 cucharadas de miel 1 trocito de canela en rama 1 kilo de piña fresca 1 kilo de naranjas 100 gramos de uvas blancas sin semillas Unas ramitas de hierbabuena, agua, soda. PREPARACION: Pele las naranjas y la piña, parta las manzanas y deseche las semillas. Licue todas las frutas recogiendo el zumo en una jarra. Añada la mitad de agua y la mitad de soda equivalente a la cantidad de zumo. Agregue la canela, la miel, la hierbabuena y cubitos de hielo. Remueva con una cuchara hasta que la miel se disuelva. Vierta en vasos altos y decore con limón.
TONGA INGREDIENTES: Zumo de ½ limón Zumo de ½ piña 1 clara de huevo 1 chorro de jarabe de grosella Soda o gaseosa Piña picada en cuadros Gagos de naranja PREPARACION: Bata las claras a punto de nieve, Vierta en la coctelera el zumo de limón, de piña y el jarabe de grosella. Añada cubitos de hielo y agite bien. Sirva en un vaso alto y complete con soda o gaseosa.
MAÑANERO INGREDIENTES: 1 naranja ½ pomelo 1 manzana 4 fresas Hielo PREPARACION: Pele la naranja y el pomelo. Pele la manzana y quítele el corazón y las semillas. Licue todas las frutas y sirva inmediatamente un una copa grande con dos cubitos de hielo.
MICKEY MOUSE INGREDIENTES Refresco de cola 2 cucharadas de helado de vainilla Crema de leche o leche condensada PREPARACION: Vierta el refresco de cola en un vaso alto con hielo. Añada el helado y corone con la rema de leche o leche condensada. Decore con cerezas largos marrasquino y sirva con pitillos decorados.
KANGURO INGREDIENTES: 1 Kiwi 2 ciruelas 1 naranja Soda PREPARACIÓN: Pele el kiwi y las ciruelas, quíteles la semilla. Licue y vierta lentamente sobre un vaso alto lleno de hielo troceado. Exprima la naranja y vierta con cuidado. Complete con soda y decore con una bolita de sandia o melón y un trocito de limón.
SAN FRANCISCO INGREDIENTES: 1 Manzana 1 naranja 1 limón 1 melocotón 3 rodajas de piña de lata o natural Gotas de granadina PREPARACIÓN: Parta la manzana, quítele el corazón y las semillas. Pele la naranja, el limón y el melocotón, desechando las semillas. Trocee las frutas y licúelas recogiendo el zumo en una jarra. Añada unas gotas de granadina, remueva bien y vierta sobre un vaso alto con cubitos de hielo. Decore con media rodaja de limón.
LIMONADA A LA MENTA INGREDIENTES: 5 Limones 1 manojo de hierbabuena 2 vasos de agua 2 cucharadas de azúcar Hielo picado. PREPARACIÓN: Pele los limones, lave la hierbabuena y licúelos, recogiendo el zumo en una jarra de cristal con el azúcar. Añada el agua y el hielo picado. Remueva bien hasta que se disuelva el azúcar.
VAYA NOCHE INGREDIENTES: 2 medidas de zumo de tomate 3 medidas de jugo de limón 2 medidas de jugo de zanahoria ¼ medida de tabasco Sal Hielo picado PREPARACIÓN: Mezcle todos los ingredientes en la coctelera y sirva en un vaso bajo, adornado con hojas de menta y cascara de limón.
SPRINGDAY INGREDIENTES: 2 medidas de zumo de tomate 1 medida de jugo de pomelo ½ medida de jugo de manzana Sal Pimienta Hielo PREPARACIÓN: Mezcle los ingredientes en un vaso mezclador, en el que haya puesto cinco o seis cubos de hielo. Cuele y sirva en una copa coctel adornado con un mini tomate.
Tomado del libro: Cocteles Editorial Pilar Casado Arcas.
Jenny Constanza Ocampo Romero Tutora Virtual – Contact Center Ibagué.
