1. AGRICULTURA Desde el punto de vista etimológico, la palabra agricultura se entiende como el cultivo del campo. El concepto actual del término es, no obstante, mucho más amplio; puede definirse como la ciencia y el arte de obtener del suelo, mediante su adecuada explotación, los productos vegetales y animales, útiles para el ser humano, de la manera más económica y perfecta posible. Es ciencia en tanto que engloba un conjunto de conocimientos verdaderos y exactos; es arte por cuanto exige la práctica manual y razonada que interprete correctamente los principios derivados de la ciencia y los aplique con el fin de alcanzar el máximo rendimiento en la producción. 1.1.- CONTABILIDAD AGRICOLA La contabilidad agrícola es una rama de la contabilidad general, netamente especializada y su contabilización se realiza de la misma manera que la contabilidad de costos industriales. En otras palabras es el registro y ordenamiento de la información de las transacciones practicadas en unidades económicas dentro de las empresas agropecuarias con el objeto de cuantificarlas para tomar decisiones de carácter administrativo. El uso de la contabilidad en las empresas agrícolas cualquiera que sea la importancia de su explotación, permitirá obtener una mayor comprensión del resultado económico y a la vez un mejor conocimiento para determinar, si debe seguir en su cultivo actual, diversificarlo, combinarlo y/o arrendar la tierra. También es aplicable a otros fines tales como obtener información necesaria y correcta para cumplir con los requisitos del pago de impuestos; planificar el mejoramiento de la infraestructura de la finca, tener conocimiento sobre la gestión empresarial y la rentabilidad del negocio, de acuerdo a
los
beneficios
obtenidos
en
la
explotación. Así mismo, muestra la información necesaria para reunir los requisitos
En las empresas agrícolas además de conocer los mecanismos para determinar los costos de producción, deben tener un sistema que pueda señalar las faltas y los errores a fin de que sea posible corregirlos y evitar sus repeticiones señalando en
monedas
y
cantidades
La actividad agrícola
sigue
la economía nacional,
por
unitarias siendo
la
cual
una
contribución
será
de
las
el futuro de la más
empresa.
importantes
al producto interno
bruto,
en
como
generador de divisas y fuente de trabajo. Es por ello que se mencionan algunos de los conceptos básicos que permitirán el entendimiento de cada uno de los procesos contables. Actividad Agrícola: En la actividad agrícola, básicamente en empresas pequeñas y medianas, se realizan los cultivos anuales en forma continúa sin seguir esquemas preestablecidos de rotaciones. Podemos decir que la actividad agrícola es la administración y transformación de activos biológicos en productos agrícolas para la venta, procesamiento, o consumo. Activos Biológicos Los activos biológicos están compuestos por árboles utilizados en la actividad agrícola, los cuales pueden estar en crecimiento, en producción o terminados. Son reconocidos como activos biológicos: los árboles frutales, vides (árboles de uvas) los árboles cuya madera se utilizan para la leña, etc. Activos Biológicos Consumibles Son activos biológicos que han de ser recolectados por ser, en si mismos el producto agrícola primario. Los ejemplos incluyen: las cosechas anuales tales como el maíz, el trigo, la cebada y los árboles cultivados para maderaje o pulpa. Activos Biológicos en Crecimiento Son aquellos que no han completado aún su proceso de desarrollo, tales como árboles frutales, bosques, sementeras, frutas inmaduras, etc. Cuyo proceso biológico de crecimiento no ha concluido.
Activos Biológicos en Producción Son aquellos cuyo proceso de desarrollo les permite estar en condiciones de producir sus frutos,
tales
como plantasdestinadas
a funciones reproductivas,
árboles frutales y florales en producción etc. Activos Biológicos Terminados Son aquellos que han concluido su proceso de desarrollo y se encuentran en condiciones de ser vendidos, transformados en productos agropecuarios o utilizados en otros procesos productivos, tales como frutos maduros, bosques aptos para la tala, etc. Cosecha Es la separación de la producción agrícola del activo biológico (por ejemplo, la extracción de látex de un árbol de caucho, hule, goma o la recolección de manzanas), la remoción de una planta viviente del terreno agrícola para la venta y la re-siembra (tales como en la horticultura), o la cesación de los procesos de vida de un activo biológico (por ejemplo la tala de árboles). Implementos Agrícolas Son todos aquellos artefactos como arados, rastras, cultivadoras, surcadoras, que necesitan
de
la fuerza de
tracción,
esta
puede
ser mecánica (utilización
de medios mecánicos para el trabajo de la tierra) o animal (utilización de la fuerza animal para el trabajo agrícola). Materia Orgánica Residuos vegetales o animales que se consiguen en la tierra y que provienen de un
organismo,
lo
cual
se
convierte
para aumentar la rentabilidad de la tierra.
en
una
buena
opción
Producción agrícola Es el producto recolectado de los activos biológicos de la empresa que esperan a ser vendidos procesados o consumidos. Rentabilidad de la Tierra Ganancia neta obtenida en el negocio. Es decir, el superávit que se tiene una vez satisfecho los costos de producción. Técnicas Productivas Aquellos procedimientos técnicos que cuando se aplican, producen ganancias o mejoran la productividad de la tierra y delcapital humano. Terreno Agrícola Es el terreno que se usa directamente para mantener y sustentar activos biológicos en la actividad agrícola. El terreno agrícola no es en sí mismo un activo biológico. 1.2.- BASES LEGALES El Ministerio de Agricultura y Tierras es el encargado de formular, coordinar y ejecutar
las políticas dirigidas
a
promover
la seguridad alimenticia
y
posteriormente realizará el seguimiento y evaluación de la misma. El Ministerio impulsará
el
desarrollo
de
los circuitos agro-productivos
y
sistemasagro-
alimenticios, así como la justa distribución de tierras. Las Leyes reguladoras regidas por el ministerio en nuestro país son la Ley de Tierras y Desarrollo Agrario y Ley de Mercadeo Agrícola. Con respecto a las Normas Internacionales de Contabilidad encontramos en la No. 2, con respecto a los inventarios, a lo que se refiere la existencia de ganado, productos agrícolas y forestales y depósitos de mineral, en medida que se valúen a su valor neto de realización, de conformidad con prácticas bien establecidas en determinadas actividades económicas.
1.3.- FACTORES DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA La actividad agrícola cuenta con cuatro factores fundamentales para la producción: " Tierra " Trabajo " Capital " Empresario. La empresa LA MEDIA NARANJA AGRIA,S.A. situada en Salamá, B.V se dedica al cultivo de naranjas y papa, El Balance de saldos al 01-01-09, es el siguiente:
1. Sueldos pagados del Año: Jornaleros Q 100,000.00, Bonificación Q 40,000.00 estos reparten su tiempo en 80% para cultivos permanentes equitativamente. Resto otros cultivos. Administrador de la Finca: Q 60,000.00 y Bonificación Q 6,000.00, este reparte tu tiempo así 60% cultivos fijos en producción, 20% cultivo estacionario, 10% en cultivo fijo en proceso y 10% a la administración de la finca. La finca paga el 35% de prestaciones y el 10% de cuota patronal. 2. El 01-07-09 Se compra Equipo para Cosecha Mecánica para ambos cultivos en Q 56,000.00, pagando solo el 50%, resto en 90 días, firmando letras.
3. Se Compra el 01 de Julio, un Seguro Agrícola por Q 67,200.00 que cubre las cosechas del Ejercicio. ( 60% para naranja)
4. Otros Gastos y compras durante el ejercicio:
-
La empresa paga todas las obligaciones de todo tipo, que se generan en el periodo.
-
Se compran Pesticidas: 400 Galones a Q 74.80 c/u, se consumieron 100 Galones en cada cultivo.
-
Usamos Semillas Q 90,000.00 se utilizo un 75% en cultivo estacionario.
-
Usamos Fertilizantes Q 150,000.00 utilizando equitativamente en cada cultivo.
-
Se construyeron Silos para guardar las cosechas el costo fue de Q 84,000.00, terminados el 30-06-09(Distribuir la depreciación en relación a la producción).
-
Energía y Agua Q 89,600.00, usando el 50% para cada cultivo en proceso, resto entre cultivos en producción. De Administración Q 6,720.00-
-
Se pagaron arbitrios por unidad producida: Q 3.50 y Q 2.00 de Naranja y papa respectivamente.
-
Se pagaron Honorarios anuales del Agrónomo, según factura 333, por Q 100,800.00 según factura, quien distribuye su tiempo equitativamente.
-
Se compraron empaques por Q 20,500.00, se gastaron por mitad entre cultivos.
5. Ingresos del Ejercicio: -
Vendieron la Producción de Naranja en Q 672,000.00 ( 6,000 cajas )
-
Vendieron la cosecha ( 5,000 cajas ) de papa en Q 448,000.00
6. El Agrónomo informo a finales del año que la plantación en Proceso Naranja B está lista para producir a partir del año próximo.
Se Pide: -
Jornalizacion Completa.
-
Hoja de Costo de Producción por Cultivo y Costo por Unidad Producida.
-
Estado de Resultados.
-
Balance General
LA MEDIA NARANJA AGRIA, S.A. HOJA TÉCNICA
DESCRIPCION Saldos Iniciales INSUMOS SEMILLAS 90,000 PESTICIDAS 400 GLS FERTILIZANTES 150,000 Sub-total MANO DE OBRA JORNALEROS 100,000 BONIFICACION 40,000 CUOTA PATRONAL 10 % PRESTACIONES LAB. 35% ADMINISTRADOR 60,000 BONIFICACION 6,000 CUOTA PATRONAL 12.67 % PRESTACIONES LAB. 35% Sub-total GASTOS INDIRECTOS 1.SEGUROS 2.INTERESES S/ ANTICIPO 3.ENERGIA Y AGUA 89,600 4.ARBITRIOS POR CAJA 5.HONORARIOS 100,800
COSECHA NARANJA
0.00 7,480.00 50,000.00 57,480.00
COSECHA PAPA
67,500.00 7,480.00 50,000.00 124,980.00
40,000.00 16,000.00 4,000.00 14,000.00 36,000.00 3,600.00 3,600.00 12,600.00 129,800.00
20,000.00 8,000.00 2,000.00 7,000.00 12,000.00 1,200.00 1,200.00 4,200.00 55,600.00
40,320.00 5,000.00 22,400.00 21,000.00 33,600.00
26,880.00 5,000.00 22,400.00 10,000.00 33,600.00
PLANT. NARANJA EN PROCESO 100,000.00 22,500.00 7,480.00 50,000.00 79,980.00
40,000.00 16,000.00 4,000.00 14,000.00 6,000.00 600.00 600.00 2,100.00 83,300.00
44,800.00 33,600.00
INVENTARI O
(90,000.00) 7,480.00 (150,000.00)
BANCO JINETEO
GTOS. ADMON
TOTAL
(29,920.00)
90,000.00 29,920.00 150,000.00 262,440.00
0.00 (100,000.00) (40,000.00) (10,000.00) (35,000.00) (60,000.00) (6,000.00) (6,000.00) (21,000.00) (278,000.00)
100,000.00 40,000.00 10,000.00 35,000.00 60,000.00 6,000.00 6,000.00 21,000.00 278,000.00
(29,920.00)
(67,200.00) (10,000.00) (96,320.00) (31,000.00) (100,800.00)
6,000.00 600.00 600.00 2,100.00 9,300.00
6,720.00
67,200.00 10,000.00 96,320.00 31,000.00 100,800.00
6.EMPAQUE 20,500 DEPRECIACIONES Y AMORT. Sub-total
10,250.00 49,245.45 181,815.45
10,250.00 11,554.55 119,684.55
4,800.00 83,200.00
TOTAL
369,095.45
300,264.55
346,480.00
6,000.00
5,000.00
61.52
60.05
672,000.00 448,000.00
112.00 89.60
PRODUCCION COSTO UNITARIO ( CAJA)
Ventas Naranja Ventas Papa
(20,500.00) (325,820.00)
6,900.00 13,620.00
20,500.00 72,500.00 398,320.00
(633,740.00)
22,920.00
1,038,760.00
.
0.00
LA MEDIA NARANJA AGRIA, S.A. ANEXO DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONES
DESCRIPCION
Base
DEPRE. GASTO
%
COSECHA NARANJA
COSECH A PAPA
PLANTACI ON NARANJA EN PROCESO
INVENTARI O
DEPRE. ACUM.
GTOS. ADMO N
Depreciaciones Edificios Equipos Pozo Agua Clasificadora
50,000.00
5%
2,500.00
80,000.00 30,000.00
20% 20%
16,000.00 6,000.00
Mob y Eq.
10,000.00 250,000.0 0 4,000.00
20%
2,000.00
15% 20%
37,500.00 800.00
37,500.00
56,000.00
20%
5,600.00
2,800.00
Plantaciones Bueyes Cosecha Mecanica
4,800.00 3,000.00
4,800.00 3,000.00
2,800.00
4,800.00
2,500.0 (2,500.00) 0 (16,000.0 1,600.0 0) 0 (6,000.00) 2,000.0 (2,000.00) 0 (37,500.0 0) (800.00) 800.00 (5,600.00)
TOTA L
Silos
84,000.00
5% Total depreciaci ones
2,100.00
1,145.45
72,500.00
49,245.45
954.55 11,554.55
(2,100.00) 4,800.00
0.00
(72,500.0 6,900.0 0) 0
p#1
P# 2
P# 3
P# 4
P#5
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P# 7
LA MEDIA NARANJA AGRIA, S.A. JORNALIZACION DEL PERIODO 01/01/2009 Finca ( Casa Patronal ) Equipo para Pozo de Agua Clasificadora de Cultivos Mobiliario y Equipo de Oficina Plantaciones de Naranja A Ganado de Trabajo Plantaciones en Proceso Inventarios Banco Jineteo Anticipo sobre Consechas Capital Partida de Apertura 31/12/2009 Costo de Prod. De Naranja Plantacion en Proceso Costo de Prod de Papa Gastos Administración Banco Jineteo Salario, Bonificacion y Prestaciones a Jornaleros 01/07/2009 Equipo para Cosecha Mecanica Banco Jineteo Documentos por Pagar Registro de la Compra de equipo para cosecha mecánica 01/07/2009 Documentos por Pagar Banco Jineteo Registro del pago de la deuda para equipo de Cosecha 01/07/2009 Seguros Anticipados Banco Jineteo Registro de Compra de Seguro para la cosecha 31/12/2009 Costo de Prod. De Naranja Costo de Prod de Papa Seguros Anticipados Registro de Distribución de Seguro de Cosecha 31/12/2009
Q Q Q Q Q Q Q Q Q
150,000.00 80,000.00 30,000.00 10,000.00 250,000.00 4,000.00 100,000.00 380,000.00 850,000.00
Q
1,854,000.00
Q Q Q Q
129,800.00 83,300.00 55,600.00 9,300.00
Q
278,000.00
Q
56,000.00
Q
56,000.00
Q
28,000.00
Q
28,000.00
Q
67,200.00
Q
67,200.00
Q Q
40,320.00 26,880.00
Q
67,200.00
Q Q
100,000.00 1,754,000.00
Q
1,854,000.00
Q
278,000.00
Q
278,000.00
Q Q
28,000.00 28,000.00
Q
56,000.00
Q
28,000.00
Q
28,000.00
Q
67,200.00
Q
67,200.00
Q
67,200.00
Q
67,200.00
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P# 9
P# 10
P#11
P#12
P#13
P#14
Inventarios Costo de Prod. De Naranja Plantación en Proceso Costo de Prod de Papa Banco Jineteo Registro de Compra y Consumo de Pesticidas 31/12/2009 Costo de Prod de Papa Plantacion en Proceso Inventarios Registro de Consumo de Semillas 31/12/2009 Costo de Prod. De Naranja Plantacion en Proceso Costo de Prod de Papa Inventarios Registro de Consumo de Fertizantes 31/12/2009 Edificios ( Construccion de Silos) Banco Jineteo Registro de Gastos de Contruccion de Silos 31/12/2009 Costo de Prod. De Naranja Plantacion en Proceso Costo de Prod de Papa Gastos Administración Banco Jineteo Registro de Gastos de Agua y Energia 31/12/2009 Costo de Prod. De Naranja Costo de Prod de Papa Banco Jineteo Registro de pago de Albitrio por Producción 31/12/2009 Costo de Prod. De Naranja Plantacion en Proceso Costo de Prod de Papa Banco Jineteo Registro de pago de Honorarios de Agronomo 31/12/2009 Costo de Prod. De Naranja
Q Q Q Q
7,480.00 7,480.00 7,480.00 7,480.00
Q
29,920.00
Q Q
67,500.00 22,500.00
Q
90,000.00
Q Q Q
50,000.00 50,000.00 50,000.00
Q
150,000.00
Q
84,000.00
Q
84,000.00
Q Q Q Q
22,400.00 44,800.00 22,400.00 6,720.00
Q
96,320.00
Q Q
21,000.00 10,000.00
Q
31,000.00
Q Q Q
33,600.00 33,600.00 33,600.00
Q
100,800.00
Q
10,250.00
Q
29,920.00
Q
29,920.00
Q
90,000.00
Q
90,000.00
Q
150,000.00
Q
150,000.00
Q
84,000.00
Q
84,000.00
Q
96,320.00
Q
96,320.00
Q
31,000.00
Q
31,000.00
Q
100,800.00
Q
100,800.00
P#15
P#16
P#17
P#18
P#19
Costo de Prod de Papa Banco Jineteo Registro de Compra de Empaques 31/12/2009 Costo de Prod. De Naranja Plantacion en Proceso Costo de Prod de Papa Gastos Administración Depreciacion Acumulada Casa Patronal Depreciacion Acumulada Equipo para pozo de Agua Depreciacion Acumulada Clasificadora de Cultivos Depreciacion Acumulada Mobiliario y Equipo de Oficina Depreciacion Acumulada Plantaciones de Naranja Depreciacion Acumulada Ganado de Trabajo Depreciacion Acumulada Maquinaria Agrícola Depreciacion Acumulada Edificios (Silos) Registro de Depreciaciones del Periodo 31/12/2009 Costo de Prod. De Naranja Costo de Prod de Papa Intereses Por Pagar Registro de Intereses de anticipo sobre cosechas 31/12/2009 Anticipo sobre Consechas Intereses Por Pagar Banco Jineteo Pago de Anticipo recibido 31/12/2009 Inventario de Naranja Inventario de Papa Costo de Prod. De Naranja Costo de Prod de Papa Registro de Produccion del Periodo 31/12/2009 Banco Jineteo Ventas de Naranja
Q
10,250.00
Q
20,500.00
Q Q Q Q
49,245.45 4,800.00 11,554.55 6,900.00
Q
72,500.00
Q Q
5,000.00 5,000.00
Q
10,000.00
Q Q
100,000.00 10,000.00
Q
110,000.00
Q
369,095.45
Q
300,264.55
Q
669,360.00
Q
1,120,000.00
Q
20,500.00
Q
20,500.00
Q
2,500.00
Q
16,000.00
Q
6,000.00
Q
2,000.00
Q
37,500.00
Q
800.00
Q
5,600.00
Q
2,100.00
Q
72,500.00
Q
10,000.00
Q
10,000.00
Q
110,000.00
Q
110,000.00
Q
369,095.45
Q
300,264.55
Q
669,360.00
Q
672,000.00
P#20
P#21
Ventas de Papa Registro de ventas del periodo 31/12/2009 Costo de Ventas Naranja Costo de Ventas Papa Inventario de Naranja Inventario de Papa Registro de baja de Inventario por Venta 31/12/2009 Plantaciones de Naranja B Plantaciones en Proceso Traslado de plantaciones en proceso a Plantaciones (Fijo)
Q
1,120,000.00
Q Q
369,095.45 300,264.55
Q
669,360.00
Q
346,480.00
Q
346,480.00
Q Q
672,000.00 448,000.00
Q
448,000.00
Q
1,120,000.00
Q Q
369,095.45 300,264.55
Q
669,360.00
Q
346,480.00
Q
346,480.00
Q Q Q
369,095.45 300,264.55 450,640.00
Q
1,120,000.00
Q Q Q Q
22,920.00 14,756.34 132,593.20 280,370.46
Q
450,640.00
PARTIDAS DE CIERRE P#22
P#23
31/12/2009 Ventas de Naranja Venta de Papa Costo de Ventas Naranja Costo de Ventas Papa Perdidas y Ganancias Registro de Resultado del Ejercicio 31/12/2009 Perdidas y Ganancias Gastos de Administracion Reserva legal ISR por Pagar Utilidad Neta del Ejercicio Registro de Poliza de Cierre del Ejercicio
Q
1,120,000.00
Q
450,640.00
Q
450,640.00
LA MEDIA NARANJA AGRIA, S.A. ESTADO DE RESULTADOS DEL 01 DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2009 (CIFRAS EXPRESADAS EN QUETZALES) Ventas Ventas de Naranja Ventas de Papa
Q 672,000.00 Q 448,000.00
Q
1,120,000.00
(-)Costo de Ventas Costo de Ventas Naranja Costo de Ventas Papa
Q 369,095.45 Q 300,264.55
Q
669,360.00
Ganancia Marginal
Q
450,640.00
(-)Gastos de Operación Gastos Administración
Q
22,920.00
Q
427,720.00
Q Q
132,593.20 14,756.34
Q
280,370.46
Ganancia en Operación (-) ISR (-) Reserva Legal Utilidad del Ejercicio
LA MEDIA NARANJA AGRIA, S.A. BALANCE DE SITUACION AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2009 CIFRAS EXPRESADAS EN QUETZALES ACTIVO Activo No Corriente Finca ( Casa Patronal ) Equipo para Pozo de Agua Clasificadora de Cultivos Mobiliario y Equipo de Oficina Plantaciones de Naranja A Ganado de Trabajo Edificios ( Construccion de Silos) Equipo para Cosecha Mecanica Plantaciones de Naranja B (-) Depreciaciones Acumuladas
Activo Corriente Inventarios Banco Jineteo
Q 150,000.00 Q 80,000.00 Q 30,000.00 Q 10,000.00 Q 250,000.00 Q 4,000.00 Q 84,000.00 Q 56,000.00 Q 346,480.00
Q 1,010,480.00 Q (72,500.00)
Q
Q 147,480.00 Q 1,096,260.00
Q 1,243,740.00
Suma de Activo
PATRIMONIO Y PASIVO Patrimonio Capital Reserva Legal Utilidad del Ejercicio Pasivo Corriente ISR por Pagar
937,980.00
Q 2,181,720.00
Q 1,754,000.00 Q 14,756.34 Q 280,370.46
Q 2,049,126.80
Q
132,593.20
Suma de Patrimonio y Pasivo
Q 2,181,720.00
2.- PECUARIA O GANADERÍA Consiste en la cría de animales domésticos para la obtención de carne, leche y sus derivados, lana o pieles. Existen diversas variedades: Estante: Cuando permanece fija en una región. Trashumante: cuando se traslada de una región a otra en busca de pastos. Intensiva: cuando ocupa relativamente poca extensión de terreno y se alimenta con forraje. Extensiva: cuando pasta en amplias extensiones de terreno. 2.1.- CONTABILIDAD PECUARIA La "Contabilidad Ganadera", o "Contabilidad Pecuaria", no es otra cosa que una de esas ramas, en que se divide la Contabilidad General, orientada hacia la especialización del control, análisis, interpretación y presentación, de todas y cada una de las partidas de los costos requeridos e incurridos, para el cultivo del agro y la cría de los ganados; así como de todos aquellas gastos necesarios también para su cuido, conservación y venta. La
"Contabilidad
Ganadera",
en
todo
caso,
tiene
que
cumplir
con
la función ineludible de INFORMAR con exactitud, cuáles son las partidas de costos y de gastos, en que incurre el criador, para producir y vender sus animales, a fin de que pueda saber cuáles habrán de ser sus costos totales y
unitarios, para poder asignar sus precios de venta y conocer sus ganancias, o sus pérdidas, netas. Solamente así podrá la Gerencia de las empresas agropecuarias contar con una guía cierta y confiable, para tomar sus decisiones administrativas, con bases arguméntales suficientemente sólidas. Tipos de ganado sujeto a explotación: " Vacuno o bovino (reses) El más explotado. " Equino (caballos) procreación, crecimiento y venta. " Porcino (cerdos). " Ovino a lanar (ovejas) lana de trasquila la principal explotación. " Caprino (cabras). Para cada tipo existen características y problemas peculiares para el registro, control y valuación. La actividad ganadera podría dividirse en tresgrupos: " Producción de leche " Crianza de ganado " Engorde de ganado Es sistema de Contabilidad Ganadera es bastante compleja por la forma empírica en que son manejados los hatos, y por encontrarse eximidas de pagar ISLR no ha sido de rigor llevarlas con mucho esmero. Es creada el Sistema de Contabilidad Ganadera efectuando una adaptación apropiada de los Sistemas de Costos Industriales por Procesos presentándola de la siguiente manera: Iniciar el proceso de fabricación: destinar los sementales y vientres a la recría. Desde ese mismo momento, a los futuros padres del rebaño, se les dejará de capitalizar sus costos, para registrarlos en una cuenta, la cual, al final,vendrá a representar a las crías que nazcan, ya con los costos que originaron sus padres. De allí en adelante, continuará el proceso de fabricación, es decir; la crianza de los becerros nacidos, hasta el momento mismo de su reclasificación, venta, sacrificio o destinación a la recría
2.2 GANADO BOVINO Conjunto de actividades relacionadas con la crianza del ganado bovino. Este ganado
está
compuesto por mamíferos herbívoros
del género Bos,
pertenecientes a la familia Bóvidos y dentro de ella a la subfamilia Bovinos, del orden Artiodáctilos y suborden Rumiantes. Actualmente incluye dos especies, Bos taurus, nombre científico del toro y de la vaca, y Bos indicus, nombre científico del Cebú, de origen indio. La existencia de razas de carne, de leche y mixtas, así como el aprovechamiento de pieles, cascos y pezuñas, permite la gran explotación comercial de la ganadería bovina.
GANADO DE EXPLOTACION LECHERA: El principal objetivo de la actividad lechera, es la producción de leche para su venta, pudiendo incluirse la fabricación de productos lácteos derivados; el desarrollo y la crianza de ganado productor de leche. De los nacimientos que se obtengan generalmente los machos se venden en los primeros meses, pues son pocos los toros sementales que se necesitan dependiendo de la magnitud del negocio. GANADO DE CARNE O ENGORDE: La actividad de carne es una de las que más se ha desarrollado en Guatemala, comprende dos etapas, la crianza y el engorde. Existen criadores que se dedican exclusivamente a la crianza de ganado “criollo” o comercial, con los que se obtendrá una mayor fertilidad y animales con mayor conformación de carne y capacidad de ganar mayor peso, en el menor tiempo posible, el desate puede incluir el ganado porcino ganado cunicular, pavos, pollos, ovejas, peligueyes, etc. GANADO DE DOBLE PROPOSITO: Esta actividad tiene la característica de que se usa para su explotación, razas de animales de doble propósito. El ganado de doble propósito es de tipo intermedio, significa que los animales tiene una conformación bastante buena, para crecer y producir carne y son
también capaces de producir leche en cantidades abundantes para su comercialización o para producir derivados lácteos. GANADO DE TRABAJO: Es aquel ganado que se utiliza para labores de campo, carga o acarreo, tales como bueyes, asnos, mulas, llamas, camellos, elefantes, etc.
La finca El Caballo Loco, S.A. se dedica a la crianza de hatos de ganado vacuno y porcino de engorde, utilizando el sistema contable de acumulación de costos. Los saldos al 01-01-2010 son: Caja y bancos
880,000
Inventario de medicina alimentos químicos y otros
850,000
Ganado de trabajo (80% por explotación, 20 admón.)
40,000
20 terneras engorde hato no. 20 (6meses)
80,000
10 lechonas engorde hato no 10 (6 meses)
28,000
Establos y caballeras (uso equitativo)
80,000
Mobiliario y equipo de oficina
10,000
Trituradora de pastos (75% ganado vacuno, 25% porcino)
80,000
Finca (casa patronal 25% del costo) Cuentas por pagar Capital suscrito y pagado Préstamo bancario (5% interés mensual)
300,000 10,000 ¿? 40,000
Los gastos y consumos del primer semestre son: El 01-01-2010 se compran para engorde: 50 terneras en Q 28,000.00 para formar el Hato no. 21 y 20 lechonas en Q 12,000.00 para formar el Hato no. 11. Los sueldos y salarios de vaqueros: Q 120,000.00 bonificación de Q 40,000.00 reparten su tiempo equitativamente entre los Hatos.
Sueldo del administrador de la finca Q 60,000.00 bonificación Q 15,000.00 reparte su tiempo 80% entre hatos y 20% administración. La finca reconoce el 30% de prestaciones laborales y el 10% de cuota patronal. Todas las obligaciones se pagan dentro del ejercicio Honorarios del veterinario: Q 10,000.00 mensuales a partir de enero. Dedica su tiempo al ganado en proporción al número de animales. Al disponer de novillas en el hato ganadero, debe dedicar un 25% de su tiempo a cuidar cada uno de los hatos existentes. Se utilizaron 400 quintales de concentrado a razón de Q50.00 el quintal distribuido en función al número de animales por hato. Compramos 150 toneles de melaza a Q 100.00 c/u, utilizando 15 toneles en cada hato. Se utilizaron Q 5,000.00 en vitaminas para cada hato. Y desinfectantes por Q 5,000.00 de igual manera. Utilizamos Q 10,000.00 de sal, distribuido en función del valor de cada hato al inicio del semestre. El préstamo bancario recibido el 01-01-2010 nos lo dio el Banco el Jineteo de Fondos, S.A., para la compra de los lotes nuevos de Ganado; a un año plazo. Agua y energía eléctrica en establos y caballerizas a Q 4,800.00 energía eléctrica usada en equipo pecuario Q4, 000.00 y administración Q 1,500.00 El 01/06/2010 se contrata un seguro
anual por 100,000.00 que cubrirá a los
hatos en forma equitativa. El 01/07/2010 murió 1 animal de cada hato. El segundo semestre para la producción pecuaria se dieron los mismos gastos y se repartieron de la misma forma que el primer semestre, pero ya no se compraron más animales. También se compraron cepillos de raíz para bañar al ganado por Q 1,000.00 se emitió factura especial. Todos se destruyeron y se reparten los costos en forma equitativa. El 31/12/2010 murieron por cada hato 2 terneras y 2 lechonas. Otros gastos de administración y ventas del ejercicio. Q 80,000.00 Se vendieron el 31/12/2010 todos los hatos de engorde, al doble de su costo acumulado.
Se pide: Jornalización completa incluyendo cierre contable Estado de costos de producción para cada hato por semestre Estado de resultados Balance general
EL CABALLO LOCO, S. A. HOJA DEL COSTO DE PRODUCCIÓN PRIMER SEMESTRE Vacuno Porcino Hato # 20 Hato # 21 Hato # 10 Hato # 11 80.000,00 28.000,00 28.000,00 11.200,00 20.935,00 23.402,00 15.402,00 16.261,00 4.000,00 10.000,00 2.000,00 4.000,00 1.500,00 1.500,00 1.500,00 1.500,00 5.000,00 5.000,00 5.000,00 5.000,00 5.000,00 5.000,00 5.000,00 5.000,00 5.435,00 1.902,00 1.902,00 761,00 52.000,00 52.000,00 52.000,00 52.000,00 30.000,00 30.000,00 30.000,00 30.000,00 10.000,00 10.000,00 10.000,00 10.000,00 3.000,00 3.000,00 3.000,00 3.000,00 9.000,00 9.000,00 9.000,00 9.000,00 39.842,00 66.242,00 30.842,00 40.202,00 12.000,00 12.000,00 12.000,00 12.000,00 3.000,00 3.000,00 3.000,00 3.000,00 1.200,00 1.200,00 1.200,00 1.200,00 3.600,00 3.600,00 3.600,00 3.600,00 12.000,00 30.000,00 6.000,00 12.000,00 8.400,00 3.360,00 2.700,00 2.700,00 1.700,00 1.700,00 1.042,00 1.042,00 1.042,00 1.042,00 4.300,00 4.300,00 2.300,00 2.300,00
Movimiento Gtos. De Inventarios Admón.
Costo de producción 192.777,00 169.644,00 126.244,00 119.663,00 Cantidad de hatos 20 50 10 20 Costo unitario por hato 9.638,85 3.392,88 12.624,40 5.983,15
-61.000,00 24.975,00
Descripción Inventario Inicial Compra Insumos Concentrado Melaza Vitaminas Desinfectantes Sal Mano de obra Salarios Bonificaciones Cuota Patronal Prestaciones laborales Gastos indirectos Sueldos Bonificaciones Cuota Patronal Prestaciones laborales Honorarios Intereses Agua y Energía E. Seguro Depreciaciones
-20.000,00 9.000,00 -20.000,00 -20.000,00 -10.000,00
12.000,00 3.000,00 1.200,00 3.600,00
1.500,00 3.675,00
EL CABALLO LOCO, S. A. HOJA DEL COSTO DE PRODUCCIÓN SEGUNDO SEMESTRE Vacuno Porcino Hato # 20 Hato # 21 Hato # 10 Hato # 11 costo explotación 183.138,00 166.251,00 113.620,00 113.680,00 Insumos 18.634,00 24.591,00 15.345,00 17.430,00 Concentrado 3.958,00 10.208,00 1.875,00 3.959,00 Melaza 1.500,00 1.500,00 1.500,00 1.500,00 Vitaminas 5.000,00 5.000,00 5.000,00 5.000,00 Desinfectantes 5.000,00 5.000,00 5.000,00 5.000,00 Sal 3.176,00 2.883,00 1.970,00 1.971,00 Mano de obra 52.000,00 52.000,00 52.000,00 52.000,00 Salarios 30.000,00 30.000,00 30.000,00 30.000,00 Bonificaciones 10.000,00 10.000,00 10.000,00 10.000,00 Cuota Patronal 3.000,00 3.000,00 3.000,00 3.000,00 Prestaciones laborales 9.000,00 9.000,00 9.000,00 9.000,00 Gastos indirectos 48.300,00 56.700,00 45.300,00 48.660,00 Sueldos 12.000,00 12.000,00 12.000,00 12.000,00 Bonificaciones 3.000,00 3.000,00 3.000,00 3.000,00 Cuota Patronal 1.200,00 1.200,00 1.200,00 1.200,00 Prestaciones laborales 3.600,00 3.600,00 3.600,00 3.600,00 Honorarios 15.000,00 15.000,00 15.000,00 15.000,00 Intereses 8.400,00 3.360,00 Agua y Energía E. 2.700,00 2.700,00 1.700,00 1.700,00 Seguro 6.250,00 6.250,00 6.250,00 6.250,00 Depreciaciones 4.300,00 4.300,00 2.300,00 2.300,00 Utiles y enseres 250,00 250,00 250,00 250,00 Costo de producción 302.072,00 299.542,00 226.265,00 231.770,00 Cantidad de hatos 19 49 9 19 Costo unitario por hato 15.898,53 6.113,10 25.140,56 12.198,42 Descripción
Movimiento Gtos. De Inventarios Admón.
-20.000,00 -6.000,00 -20.000,00 -20.000,00 -10.000,00
12.000,00 3.000,00 1.200,00 3.600,00
1.500,00 3.675,00 -76.000,00
24.975,00
CALCULO DE DEPRECIACIONES Vacuno Hato # 20 Hato # 21
Porcino Hato # 10 Hato # 11
Ganado de trabajo Q.40,000.00 x 20% = 8,000 / 2 = 4,000.00
800
800
800
800
Establos y caballerizas Q.80,000.00 x 5% = 4,000.00 / 2 = 2,000.00
500
500
500
500
Mobiliario y equipo de oficina Q.10,000.00 x 20% = 2,000 / 2 = 1,000.00 Trituradora de pastos Q.80,000.00 x 20% = 16,000.00 / 2 = 8,000
3.000
3.000
1.000
1.000
1.875 4.300
4.300
2.300
2.300
16.875
Partidas No. P# 1
Descripción xx/xx/xx COSTO EXPLOTACION PECUARIA Hato # 20 Insumos Mano de Obra Gastos Indirectos
800
1.000
Casa patronal Q.75,000.00 x 5% = 3,750.00 / 2 = 1,875.00
Total depreciaciones acumuladas
Gtos. de Admón.
Debe 461.128,00 112.777,00 20.935,00 52.000,00 39.842,00
Haber
3.675
Hato # 21 Insumos Mano de Obra Gastos Indirectos Hato # 10 Insumos Mano de Obra Gastos Indirectos Hato # 11 Insumos Mano de Obra Gastos Indirectos Inventario de Melaza Gastos de administración Seguros pagados por anticipado Caja y bancos Inventarios Depreciaciones acumuladas
141.644,00 23.402,00 52.000,00 66.242,00 98.244,00 15.402,00 52.000,00 30.842,00 108.463,00 16.261,00 52.000,00 40.202,00 9.000,00 24.975,00 95.832,00 543.260,00 70.000,00 16.875,00 590.935,00
P# 2
xx/xx/xx ALZAS Y BAJAS Muertes Hato # 20 Hato # 21 Hato # 10 Hato # 11 COSTO EXPLOTACION PECUARIA Hato # 20 Hato # 21 Hato # 10 Hato # 11
31.639,00 9.639,00 3.393,00 12.624,00 5.983,00 31.639,00 9.639,00 3.393,00 12.624,00 5.983,00 31.639,00
P# 3
xx/xx/xx COSTO EXPLOTACION PECUARIA Hato # 20 Insumos Mano de Obra Gastos Indirectos Hato # 21 Insumos Mano de Obra Gastos Indirectos Hato # 10
630.135,00
482.960,00 118.934,00 18.634,00 52.000,00 48.300,00 133.291,00 24.591,00 52.000,00 56.700,00 112.645,00
31.639,00
Insumos Mano de Obra Gastos Indirectos Hato # 11 Insumos Mano de Obra Gastos Indirectos Gastos de administración Caja y bancos Inventarios Depreciaciones acumuladas Seguros pagados por anticipado
15.345,00 52.000,00 45.300,00 118.090,00 17.430,00 52.000,00 48.660,00 24.975,00 390.060,00 76.000,00 16.875,00 25.000,00 507.935,00
P# 4
xx/xx/xx GASTOS DE OPERACIÓN Gastos de administración Gastos de ventas Caja y bancos
160.000,00 80.000,00 80.000,00
160.000,00 160.000,00
P# 5
xx/xx/xx ALZAS Y BAJAS Muertes Hato # 21 Hato # 11 COSTO EXPLOTACION PECUARIA Hato # 21 Hato # 11
160.000,00
36.622,00 12.226,00 24.396,00 36.622,00 12.226,00 24.396,00 36.622,00
P# 6
507.935,00
36.622,00
xx/xx/xx Caja y bancos VENTA Vacuno Porcino
2.046.054,00 2.046.054,00 1.178.776,00 867.278,00 2.046.054,00 2.046.054,00
P# 7
xx/xx/xx Costo de ventas COSTO EXPLOTACION PECUARIA Hato # 20 Hato # 21 Hato # 10 Hato # 11
1.023.027,00 1.023.027,00 302.072,00 287.316,00 226.265,00 207.374,00 1.023.027,00 1.023.027,00
P# 8
xx/xx/xx Préstamo Bancario
39.200,00
Caja y bancos
39.200,00 39.200,00
FINCA EL CABALLO LOCO, S. A. ESTADO DE RESULTADOS
Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2007
(-)
(*/-)
(-)
(-) (-)
VENTAS GANADO 2.046.054,00 Vacuno 1.178.776,00 Porcino 867.278,00 COSTO DE VENTAS -1.023.027,00 Vacuno 589.388,00 Porcino 433.639,00 Ganancia en Ventas 1.023.027,00 ALZAS Y BAJAS MUERTES -68.261,00 Margen bruto 954.766,00 Gastos de Operación -209.950,00 Gastos de administración 129.950,00 Gastos de ventas 80.000,00 Ganancia antes del ISR 744.816,00 Impuesto sobre la renta -230.893,00 Ganancia después del ISR 513.923,00 Reserva Legal -25.696,00 Ganancia del ejercicio 2007 488.227,00
39.200,00
FINCA EL CABALLO LOCO, S. A. BALANCE DE SITUACION GENERAL Al 31 de diciembre de 2007 ACTIVO ACTIVO NO CORRIENTE Propiedad, Planta y Equipo Inmuebles Maquinaria y Equipo Mobiliario y Equipo de oficina Animales de trabajo () Depreciaciones Acumuladas ACTIVO CORRIENTE Inventarios Seguros pagados por anticipado Caja y bancos
476.250,00 510.000,00 380.000,00 80.000,00 10.000,00 40.000,00 -33.750,00 2.577.366,00 713.000,00 70.832,00 1.793.534,00
Total Activo
3.053.616,00
CAPITAL Y PASIVO CAPITAL Capital Reserva legal Ganancia del ejercicio 2007
2.298.800,00 25.696,00 488.227,00
PASIVO CORRIENTE Cuentas por pagar ISR por pagar
10.000,00 230.893,00
Total capital y pasivo
2.812.723,00
240.893,00
3.053.616,00
3. AVICOLA La avicultura es la rama de la ganadería que trata de la cría, explotación y reproducción de las aves domésticas con fines económicos, científicos o recreativos. Así pues, en su más amplio sentido la avicultura trata igualmente de cualquier especie de ave que se explote en las granjas para el provecho o utilidad del hombre. Sin embargo, esta denominación no es del todo correcta, pues, si se refiere a gallinas únicamente, debería hablarse de gallinocultura, si se habla de palomas es colombicultura -o colombofilia, si se trata de mensajeras-, si se habla de pavos es pavicultura, si se crían codornices será coturnicultura, paticultura en el caso de los patos, etc. Producción de carne Parte de la crianza hasta unas 7 semanas de edad de pollitos de ambos sexos procedentes del cruce de dos razas cuya característica básica es tener un rápido crecimiento y unas grandes masas musculares. La explotación, por lo general, se realiza siempre sobre yacija y una empresa de este tipo puede llevar a cabo 5 o 6 crianzas anuales, tras un período de limpieza de unas 2 semanas entre cría y cría. Producción de huevos Bien sean éstos blancos procedentes de gallinas de plumaje blanco o de color puestos por aves de color, de un peso algo superior y con base en varias razas
estos son producidos en general en granjas dedicadas exclusivamente a ello, para lo cual, no teniendo reproducción, no precisan disponer de gallos. El período de producción de las gallinas es de un año o poco más a partir del inicio de la puesta sobre las 20 semanas de edad y la explotación de las gallinas tiene lugar por lo general en instalaciones equipadas. 3.1 Contabilidad Avicola Las operaciones de la Contabilidad Avícola, al igual que la Contabilidad Pecuaria, se pueden registrar en cualquiera de los dos sistemas de contabilización ya allí explicados, es decir, bajo el Sistema de Revaluación o bajo el Sistema de Acumulación de Costos. Tradicionalmente y por las características de la Producción Avícola, en que se puede evidenciar con mayor razonabilidad y claridad el Método de Costos de Proceso Continuo, o de Ordenes Especificas de Producción, el Método o Sistema que mejor se adapta es el de Acumulación de Costos que tiene las mismas características del Método de Contabilidad Pecuaria. Existen algunas justificaciones para el uso de tal sistema: 1. Sería demasiado costoso, llevar costos individuales para cada ave en crecimiento, pues las parvadas en cada gallinero o lote de producción, pueden oscilar entre 1,000 a 10,000 gallinas.
2. El porcentaje de mortandad de las aves, especialmente en la época de crecimiento, es muy alto como para ir haciendo partidas de regulación por los animales muertos, además existen errores en la determinación del sexo, que habrían que estar regularizado por esa clasificación.
3. En la Contabilidad Avícola, todas las muertes no se contabilizan como perdida, sino que los animales que quedan vivos, absorben el costo de las aves muertas, pues los valores de cada uno son muy pequeños.
4. Las aves después de concluir su vida útil productiva, que generalmente es de cincuenta y seis (56 a 70 semanas, según la raza), tienen un valor llamado “Valor de Desecho” que es el valor que se le da a las aves, como carne (Gallinas de Desecho o Pollonas), al terminar su vida útil de postura; y existe también el “Costo de Reposición”, que es el valor (Aproximado) para volver a disponer o tener gallinas ponedoras (Costo de Levante). Establecer estos costos es importante, pues la diferencia permite establecer el Costo de Agotamiento o Amortización (Costo de Reposición menos Valor de
Desecho=
Valor
de
Agotamiento
o Depreciación), que
podrá
incorporarse a los Costos de Producción de Huevo, como un valor de “Depreciación o Agotamiento” al valor Acumulado del Lote, debiendo establecerse ese valor de “Depreciación o Agotamiento” al valor Acumulado del lote, debiendo establecerse ese Valor de Rescate y Valor de Reposición, y en función del período de Postura, (Semanas de Postura) aplicar sus valores ya sea total o proporcional al Ejercicio, y lógicamente se deberá hacer las partidas de Depreciación o Agotamiento, para que esta depreciación, forma parte de los Costos de Producción de Huevo, del Ejercicio.
5. Normalmente el proceso productivo de las Aves, se realiza en un solo período, por lo que muy difícilmente puedan registrarse parvadas formando parte del Activo fijo de la empresa, de manera que son costos de producción del periodo. De manera que los costos se liquidan dentro del mismo período; sin embargo, por el hecho que la producción y haberse vendido productos finales de esa parvada. De allí la posibilidad de registrar los valores de depreciación del lote de gallinas, para incorporarlos como parte de los costos de producción del ejercicio en liquidación.
6. Existen dentro del proceso productivo avícola, una gran cantidad de subproductos, tales como: vísceras, huesos, plumas, huevos rotos y especialmente la gallinaza, que generan ingresos para empresas, y que en un momento dado, deberían rebajar los costos de producción de los huevos, o de las aves. Sin embargo a veces, esos mismos subproductos, llevan gastos propios para su comercialización, por lo que habrían procesos productivos independientes, cuyos valores deberían ser llevados en forma separada de los costos normales, con la excepción de las heces de las aves (gallinaza), que generalmente es desechado porque su industrialización, requiere de mucho tiempo y trabajo, y su precio a veces no compensa su costo o la rentabilidad es muy poca.
7. Estos subproductos pueden convertirse en productos terminados nuevos, que absorben costos propios, por lo que habría que abrirles nuevas columnas en la hoja de distribución de costos y asignarles sus propios gastos como son materia prima, mano de obra y gastos indirectos.
La empresa Avícola “ El Gallo Enlatado, S.A.” produce pollitas ponedoras y huevos comerciales, inicia operaciones el 01-01-2010 con los siguientes saldos: Caja y Bancos
Q. 500,000.00
Galeras de Aves (Crecimiento y Ponedoras)
Q. 90,000.00
Inventario (pollitas de un día 15,830)
Q. 31,660.00
Equipo Avícola (crecimiento y ponedoras)
Q. 230,000.00
Inventario de Concentrados
Q. 250,000.00
Inventario de Medicinas y Vacunas
Q. 40,000.00
Inventario de Suministros (desinfectantes e insecticidas)
Q.
Inventario de Material de Empaque
Q. 20,000.00
Proveedores
Q. 10,000.00
Capital
Q.
Seguros Anticipados sobre aves (1 año)
Q. 18,000.00
1,000.00
Inicia el proceso de crecimiento, durante un mes con las pollitas disponibles (15,830) A. Otros Gastos y consumos. (1 mes) 1. Se utilizan 2,500 qq de concentrado de iniciación a razón de Q. 60.00 el qq. 2. Se pago mano de obra y bonificación por Q.113,000.00; Prestaciones Laborales Q.52,000.00; Cuotas patronales Q. 23,750.00 3. La empresa paga todos sus compromisos en el mismo ejercicio. No quedó ninguna obligación por pagar al terminar cada frase de producción del ejercicio. 4. Honorarios del veterinario Q. 2,000.00 5. Vitaminas y vacunas por Q. 3,500.00; insecticidas por Q. 10.000.00 6. Energía Eléctrica por iluminación en las galeras Q. 5,000.00 B. Murieron 750 pollitas y hubo erro en sexo de 80. Se traslado inmediatamente el 50% de las pollonas a producción de huevos, 25% se vendieron a 40% cada una y 25% se industrializó gastando Q.50,000.00 y se vendieron con un valor del 30% más de su costo total.
C. Para la producción de huevos, que se estima en 44 semanas, los gastos fueron: 1. Consumos: concentrado de postura 6,900 qq a Q. 60.00 cada uno. Vitaminas y vacunas a Q: 5,500.00 y suministros Q. 6,000.00 2. Agua y energía eléctrica en galeras Q. 4,000.00 3. Mano de obra y bonificaciones Q. 120,000.00 Prestaciones Laborales Q. 30,500.00 cuota patronal Q. 14,800.00 4. El costo de reemplazo o reposición se estimo en Q.150.00 por ave. 5. Honorarios del veterinario Q.1,000.00 mensual 6. Empaques consumidos Q. 15,500.00 7. Los gastos administrativos y de ventas fueron de Q. 25,500.00 D. Se extrajo 3,000 qq. De gallinaza, costo de producción Q.5.00 c/qq. E. Se produjeron 10,000 cajas de huevos de los cuales se rompe el 3%. De los huevos rotos se hicieron maquetas congeladas para las pastelerías y frascos de pastillas de calcio, incorporando a su costo de producción otros gastos por Q. 35,000.00 F. Se vendió el 90% de la producción total de huevos buenos a Q.300.00 cada caja. El quintal de gallinaza a Q.10.00 cada saco. Todas las gallinas de desecho se vendieron a Q.20.00 cada una y por los otros subproductos recibimos Q.150,000.00 G. Se pide: 1. Jornalización del ejercicio. 2. Costo de producción total por cada fase y por unidad producida. 3. Estado de resultados. 4. Balance de situación general.
El Gallo Enlatado, S.A. Hoja de Costo Concepto
Pollitas (1 mes)
Recibido C.A. Inventario I M.P
Ponedoras (11 meses)
Huevos
Inventario
198.309 31660 163500
425.500
-163.500
Concentrado Vitaminas y Vacunas Insecticida
150.000
414.000
-250.000
3.500
55.000
-9.000
10.000
6.000
-1.000
M.O.D
188.750
165.300
Salarios Prestaciones Laborales Cuota Patronal
113.000
120.000
52.000
30.500
23.750
14.800
12.708
179.101
2.000
11.000
5.000
4.000
4.208
46.292
1.500
16.500
G.I.A. Honorarios Energía Depreciación Seguros Anticipados Material de Empaque Costo de Reemplazo Total (incluye inventario) Unidades * Costo Unitario 15, 000 pollitas
15.500 -112.500
85.809
85.809
769.901
396.618
-15.500
-179.000
15.000 26 7,500 ponedoras 3,750 venta 3,750 industrializadas
*26.4412= 198,309 *26.4412=99,155 *26.4412=99,154
Anexo Depreciaciones Galeras 90,000*.05 Equipo Avícola 230,000*.20
Pollitas (1 mes)
Huevos (11 meses) 375 4125 3.833 4.208
42167 46292
Partidas P#1 Costo Pollitas M.P. M.O.D. G.I.A. Inventario
364.958
163.500 188.750 12.708 154.500
Caja y Bancos Seguros Anticipados Depreciaciones Registro del costo de pollitas P# 2 Pollonas de Postura Pollitas Industriales Inventario de Pollitas Registro de Traslado P#3 Caja y Bancos Ventas Venta de 3,750 pollitas de 1 día P#4 Costo de ventas Inventario de pollitas (1 día) Reg. Del costo de venta de pollitas vendidas P#5 Gastos de Pollas Industrializadas Caja y Bancos Reg., de gastos realizados en pollas industrializadas P#6 Caja y Bancos Ventas Reg., de venta de pollas industrializadas con un precio de Q. 51.70 P# 7 Costo de Ventas pollas industrializadas Pollas industrializadas Reg., del costo de venta. P#8 Costo de huevo M.P M.O.D G.I.A.
204.750 1.500 4.208 364.958
364.958
198.309 99.154 297.463 297.463
297.463
150.000 150.000 150.000
150.000
99.155 99.155 99.155
99.155
50.000 50.000 50.000
50.000
193.900 193.900 193.900
193.900
149154 149154 149154
149154
425.500 165.300 179.101
Caja y Bancos
484.800
Inventarios Seguros Depreciaciones Agotamiento Registro de costo de huevo P#9 Costo de Gallinaza Costo de Subproducto Caja y Bancos Reg., del costo de la gallinaza y del subproducto P#10 Caja y Bancos Ventas Huevos Gallinaza Gallinas de Desecho Subproducto Reg., de venta de diferentes productos
P# 11 Costo de Ventas Huevo Gallinaza Gallina de Desecho Subproducto Inventario No Corriente Inventario de Huevo Costo de Huevo Costo de Gallinaza Costo de Subproducto Costo de Gallina
136.500 16.500 46.292 85.809 769.901
769.901
15.000 35.000 50.000 50.000
50.000
2.949.000 2.619.000 30.000 150.000 150.000 2.949.000
2.949.000
692.911 15.000 112.500 35.000 76.990 769.901 15.000 35.000 112.500 932.401
Cálculo del Huevo 10,000 *.03 =9700 cajas/769001= 79.27845361 costo por caja 9700*.90= 8730 cajas vendidas (resto inventario de huevos 970 cajas)
932.401
Empresa El Gallo Enlatado, S.A. Estado de Perdidas y Ganancias Periodo del 01 de enero 2010 al 31 de diciembre 2010 Cifras en Quetzales Ventas Costo de Ventas Margen Bruto Gastos de Operación Resultado del Ejercicio antes de impuesto ISR 31% Resultado del Ejercicio Neto
3.292.000 -1.103.719 2.189.181 -25.500 2.163.681 -670.992 1.492.940
LEGISLACION APLICABLE A EMPRESAS AGRICOLAS GANADERAS Y AVICOLAS: Código de Comercio; Ley del Impuesto al Valor Agregado (IVA); Ley del Impuesto Sobre la Renta (ISR); OTRAS LEYES RELACIONADAS: Código de trabajo y Decretos sobre prestaciones; Ley del Instituto Guatemalteco de seguridad social; Impuesto sobre producto Financiero; Impuesto Único sobre Inmuebles; Ley del Impuesto de timbres fiscales y de papel sellado; Ley de fomento pecuaria y avícola; Codito Tributario
NIC APLICABLES NIC 41
BIBLIOGRAFÍA •
Aguilar, Alonso, Baños, Espinosa, Juares. Aspectos Económicos y
Administrativos de la empresa agropecuaria. Editorial Limusa.México, 1983. •
Ballestero, Enrique. Contabilidad Agraria. Ediciones Mundi-Prensa.
5Ta Edición. España, 1996. •
Gómez, Francisco. Contabilidad agrícola y piscicola. Ediciones
Fragor. Año 2002. •
Gómez, Francisco. Contabilidad ganadera. Ediciones Fragor. Año
1994. •
El Nacional. Gran Enciclopedia Espasa. Tomo 1 Y 9, Editorial Espasa
Calpe, S.A. Colombia, 2005.