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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO ESCUELA DE POSTGRADO MAESTRIA EN CONTABILIDAD Y ADMINISTRACION GESTION GUBERNAMENTAL Y DESARROLLO EMPRESARIAL
“Costos de producción de la fibra de alpaca”
DOCENTE: Dr. Alcides Palacios Sác!e".
PRESENTADO POR: -
Cr#" A$a%ari& Roc'o.
-
Parillo A(#irre& Mila(ros Li")e$$e. Pere" S#ca& *io%ara Ale+adra.
Puno-Perú
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CU., 2017
I.
PROBLEMÁTICA La crianza de la alpaca y la venta de sus productos derivados, durante tantos años, solo les ha generado a los productores alpaqueros una economía de subsistencia, además de la descapitalización de su hábitat, el deterioro de las praderas y bofedales y finalmente la pérdida de la calidad genética de sus hatos alpaqueros. La forma tradicional de articulación comercial entre los agentes de la cadena de valor, solo ha logrado posicionar a la gran industria de transformación tetil de !requipa como el pequeño grupo empresarial que tiene los me"ores beneficios. #on ellos quienes compran la fibra pagando un mínimo precio arbitrario, realizan la transformación primaria y eportan el producto semi$elaborado% tops a los grandes mercados tetiles de &hina, 'talia, 'nglaterra, entre otros. (sta industria cerrada involucra a poderosos consorcios como )ichell, 'nca *ops y +rosur mientras los productores alpaqueros son relegados a la producción pecuaria en condiciones etremas de la zona alto$andina, sin ningn tipo de apoyo técnico, social ni económico. (s necesario también comprender la determinación de los costos de producción en ambos escenarios tanto de los productores alpaqueros como de los consorcios, para poder analizar las venta"as, desventa"as de este tipo de producción y comercialización de la fibra de alpaca.
II.
OBJETIVO -uscar medios alternativos para me"orar la comercialización de la fibra de alpaca, con el fin fundamental de me"orar la calidad de vida de los productores alpaqueros.
III.
MARCO TEORICO 2
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1.1. MICROEMPRESA Código Orgánico de la Producción Co!ercio e In"er#ione# $%&11' #e(ala) * La )icroempresa es toda persona natural o "urídica que, como una unidad productiva, e"erce una actividad de producción, comercio yo servicios, y que cumple con el nmero de traba"adores y valor bruto de las ventas anuales, señalados para cada categoría/ 0!rt. 123. 1. Funciones de la microempresa
#egn 'dalberto &hiavenato +ág. 45, las funciones básicas de la
microempresa son% +uncione# ,-cnica#) relacionadas con la producción de bienes y servicios. +uncione# co!erciale#) relacionadas con la compra, venta e intercambio. +uncione# inanciera#% relacionadas con la bsqueda y la administración de
capitales. +uncione# de #eguridad % relacionadas principalmente con la protección y
preservación de los bienes y de las personas. +uncione# con,a/le#) relacionadas con los inventarios, registros, balances,
costos y estadísticas. +uncione# ad!ini#,ra,i"a s% 6ue tienen que ver con la integración de la
cpula de las otras cinco funciones. Las funciones administrativas coordinan y sincronizan las demás funciones de la empresa y se ubican siempre por encima de ellas. 2. Tipos de microempresas
&antos (nriqueta en +ág. 78, clasifica a las microempresas en% Producción% #on aquellas que transforman materias primas en productos elaborados. Las microempresas de producción son las más importantes ya que
son las que generan empleo productivo. Co!ercio% #on las que tienen como actividad, la compra venta de bienes y productos elaborados. #u actividad se reduce a la reventa de productos elaborados por las empresas de producción.
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Ser"icio#% La cualidad de estas microempresas es el hecho de ser inmateriales, es decir de consumo inmediato, es una acción que busca llenar o satisfacer una
necesidad. 9.7. TIPOS 0E ORA2I3ACI42 &hiavenato 'dalberto en +ág. 915$94:, establece los siguientes tipos de organización% Organi5ación lineal &onstituye la forma estructural más simple y antigua, tiene entre superior y subordinado, líneas directas y nicas de autoridad y responsabilidad; por ello presenta una forma primordial. &ada gerente recibe y transmite todo lo que pasa en su área de competencia, pues las líneas de comunicación son rígidas. (s una forma de organización típica de
las empresas pequeñas o en etapas iníciales. Organi5ación uncional La organización funcional es el tipo de estructura que aplica el principio funcional o principio de la especialización de las
funciones. (ste principio separa, distingue y especializa. Organi5ación de l6nea7#,a La organización de línea staff es el resultado de la combinación de los dos tipos de organización lineal y funcional. (n ella coeisten órganos de línea o e"ecución y de asesoría especializada de
apoyo o consultoría que contienen relaciones entre sí. 9.2. CO2TABILI0A0 0E COSTOS 0E+I2ICI42 OME3 O#car $%&&8' señala%
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costo de la materia prima, mano de obra y costos indirectos de fabricación que intervienen para la elaboración de un producto o la prestación de un servicio/ 0+ág. 93. +ara el autor =>)(?, >scar la contabilid ad de costos es un sistema contable que tiene por ob"eto conocer lo que cuesta producir un artículo; por otra parte -@!A>, )ercedes contribuye diciendo que es una rama de la &ontabilidad =eneral, que determina el costo de la materia prima, mano de obra y costos indirectos de fabricación de un producto o servicio. 1.3.1. Elementos del costo
Seg:n Mercede# Bra"o , Pág. 1; < Poli!eni Ral=># Pág . 1%71?. Los elementos que forman parte del costo de un producto son% Los elementos de costo de un producto o sus componentes son% los materiales direct os, la mano de obra direct a y los costos indirectos de fabricación, esta clasificación suministra la información necesaria para la medición del ingreso y la fi"ación del precio del producto. Ma,eriale# #on los principales recursos que se usan en la producción; estos se transforman en bienes terminados. Los materiales pueden ser% directos son todos aquellos que pueden identificarse en la fabricación de un producto terminado y representan el principal costo de materiales en la elaboración de un producto; indirectos son los que están involucrados en la elaboración de un producto, pero tienen una
relevancia relativa frente a los directos. Mano de o/ ra (s el esfuerzo físico o mental empleados para la elaboración de un producto. La mano de obra puede ser% directa que está involucrada en la fabricación de un producto determinado con gran incidencia; e indirecto que no tiene un costo significativo en el 5
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momento de la producción y no se relaciona directamente en la
elaboración. Co#,o# indirec,o# de a/ricación #on todos aquellos costos que se acumulan de los materiales y la mano de obra indirectos más todos los incurridos en la producción pero que en el momento de obtener el costo del producto terminado no son fácilmente identificables de forma directa con el mismo.
1.3.2. Tipo de costo
-ravo )ercedes en +ág. 91, determina la siguiente clasificación% Por la =roducción. (stán íntimamente relacionados con los elementos del costo de un producto y con los principales ob"etivos de la planeación y el control. (stos son% Co#,o# =ri!o# formados por todos los materiales directos y la mano de obra directa de la producción y los
Co#,o# de con"er#ión que son los relacionados con la transformación de los materiales directos en productos terminados, o sea la mano de obra directa y los costos indirectos de fabricación. Por el "olu!en de =roducción . Los costos varían de acuerdo con los cambios en el volumen de producción, estos se clasifican en% Co#,o#
"aria/le# son aquellos en los que el costo variable total cambia en proporción directa a los cambios en el volumen, en tanto que el costo unitario permanece constante, Co#,o# i@o# son aquellos en los que el costo fi"o total permanece constante mientras que el costo fi"o unitario varía con la producción y los Co#,o# !i,o# tienen la característica de
ser fi"os y variables, eisten dos tipos% Se!i"aria/le# < E#calonado#. Por la na,urale5a de la# o=eracione#. Los costos segn las operaciones pueden ser% Por órdene# de =roducción son utilizadas por
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las empresas de producción interrumpida BB y diversa, que elaboran sus productos median te pedidos de clientes y co#,o# =or =roce#o# que #on aquellas utilizadas por las empresas de producción masiva y continua de artículos similares u homogéneos. Co#,o# 0irec,o# son aquellos que se identifican o cuantifican en forma directa con el producto terminado. Co#,o# Indirec,o# son aquellos que no se pueden identificar o cuantificar fácilmente con el producto terminado. 9.2.2. Precio de venta en base a costos (n base a lo establecido en CCC.cobachsonora.edu.m 0)arzo 7:993, !spectos Dinancieros de la +equeña y mediana (mpresa, sobre el precio de venta en función del costo se cita lo siguiente% (n relación a los aspectos financieros, el factor a considerar son los costos, considerando los costos totales más la utilidad que se pretenda obtener, podemos determinar el precio de venta final de los productos. (n empresas comerciales, que se dediquen a la reventa, el costo más importante es el costo de adquisición. +ór!ula =ara de,er!inar el =recio de "en,a. )ateria prima E )ano de obra F &osto primo E =astos indirectos de fabricación F &osto de fabricaciónE &osto 0=asto3 de venta E &osto 0=asto3 de !dministración E &osto 0=asto3 Dinancieros F &osto total de Dabricación E )argen de utilidad F +@(&'> G( A(H*! D'H!L
7.
PRO0CCI42 Ma,eria# =ri!a# Gurante 5::: o 1::: años las fibras se han utilizado para fabricar telas. Las fibras que se emplearon en primer lugar en la historia del tetil fueron las que la propia naturaleza ofrecía de plantas y animales hasta 9881 cuando
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se produ"o en forma comercial la primera fibra artificial. Las más empleadas en los procesos tetiles fueron% lana, lino, algodón y seda; pero no todas son aprovechables para convertirlos en te"idos. (n el sector tetil se emplean materias primas de diversas índoles entre las cuales se encuentran las fibras y es relevante definir lo que2or!a es% $%&&%' en su libro 'ntroducción a los tetiles manifiesta que OLLE2 una fibra es%
al tacto, tetura y aspecto de las telas. +i/ra# na,urale# ollen 2or!a Pág. 1
señala que% las fibras naturales son
todas aquellas fibras que, como tales se encuentran en estado natural y que no eigen más que una ligera adecuación para ser hiladas y utilizadas como materia
tetil. (stas pueden ser de srcen vegetal o animal. +i/ra# e#=eciale# de =elo ani!al Ge acuerdo a lo que establece ollen 2or!a
Pág. ?8, la mayoría de las lanas especiales se obtienen de las familias de las cabras y camellos. Las lanas especiales son de dos tipos% el pelo largo y grueso del eterior y el vellón suave $ fino interno. Las fibras gruesas se utilizan para revestimientos y las fibras muy finas se emplean en telas de lu"o 2. ALPACA
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La alpaca 0Lama pacos3 provien e de la domesticación de la vicuña, y habita en la zona alto andina. La alpaca es un animal de fina estampa, armoniosa en su caminar, de cuerpo esbelto cubierto de fibra que en su con"unto se denomina vellón. +resenta almohadillas plantares, característica que le otorga la condición de animal ecológico al no dañar el pasto, ni provocar erosión.#egn CCC.naturalsfibres7::B.org. PROPIE0A0ES 0E LA +IBRA 0E ALPACA !sí es posible mencionar que las fibras de !lpaca son fleibles y suaves al tacto, poco inflamables, de ba"o afieltramiento y poco alergénicas. !demás, los te"idos de estas fibras son proclives a la confección de vestidos con ecelentes pliegues, apariencia, caída y lustrosidad, que en su con"unto confieren la apariencia de ser nuevos no obstante el tiempo que puedan haber sido usados. Seg:n inca,e.co!
$!ar5o %&11'. F CLASI+ICACI42 0E LOS TEJI0OS . 0E+I2ICI42 En la Pág.19G ollen 2or!a afirma lo siguiente% ILATRA La hilatura es un proceso industrial en el que, a base de operaciones algo comple"as con fibras tetiles, ya sean naturales o artificiales, se crea un nuevo cuerpo tetil fino, alargado, resistente y fleible llamado hilo. La hilatura es la manufactura básica de toda la industria tetil que dan como resultados hilos diferentes. R0I0O Las telas te"idas se elaboran con dos o más con"untos de hilos entrelazados perpendicularmente. Los hilos que corren en dirección longitudinal se llaman hilos de Irdidumbre. Los hilos de Irdidumbre también se conocen como de pie, estos proporcionan a la tela mayor firmeza y rigidez. Los hilos de Irdidumbre deben resistir las elevadas tensiones del telar, de manera que éstos son más fuertes, de me"or calidad y tienen mayor torsión. Los hilos de urdido tienen las siguientes características% a3 (l orillo siempre corre a lo largo de la tela. 9
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b3 La mayoría de las telas se estiran menos en relación del urdido. c3 Los hilos de Irdidumbre son más rectos en la tela debido a que están su"etos a la tensión del telar. TRAMA Los hilos que van en dirección transversal son los hilos de trama o de relleno. Los hilos de trama se conocen como de pasada. Los hilos de trama pueden ser más decorativos o con alguna función especial, como los hilos crepé de torsión elevada o los hilos para perchado de ba"a torsión. TEJI0O #e llama te"ido al cuerpo obtenido en forma de lámina mediante el cruzamiento y enlace de dos series de hilos tetiles, una longitudinal y otra transversal. Jay te"idos que se han elaborado con un solo hilo, otros están formados por una serie de hilos. (l te"ido más importante, está compuest o por dos series de hilos, longitudinal y transversal; la serie longitudinal se llama urdimbre y la transversal se llama trama , en la que cada una de sus unidades recibe el nombre de pasada. Los hilos de cada serie son paralelos entre sí. TEC2OLOHA 0E TEJI0OS C>loe Colc>e#,er Pág. ;71; menciona% (l principio del siglo KK' fue testigo de un período ecepcional de innovaciones en los campos de la ciencia, el diseño y el arte de los te"idos que dieron srcen a la creación de nueva tecnología tetil más comple"a y más precisa sobre el perfeccionamiento de aquellas primitivas y clásicas formas de elaboración de te"idos; el resurgir de los valores modernos, de la confianza en la ciencia, la tecnología y la innovación guiada por la producción ha actualizado los materiales que hoy son inteligentes, y responden a estímulos eternos calor, luz, presión a los cambios químicos, pueden también acumular energía solar transmitir datos sensoriales; estos materiales son el resultado de la combinación de la electrónica y la información. en los ltimos años los avances de la nanotecnología es una nueva revolución que implica el rediseño de materiales a escala atómica. 10
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COBIJAS La cobi"a o denominada también manta es un te"ido, que emplea hilos de lana o algodón, tupida, suave y fleible, de forma rectangular, que sirve para abrigarse en la cama o a la intemperie. ORIE2 (l srcen de esta prenda se remota al mismo srcen de la utilización que el hombre hizo de las fibras naturales. #iendo poseedor de habilidades para su subsistencia diaria mantenía actividades de crianza de ovinos, principalmente por las retribuciones que les proporcionaba la lana de ove"a. (n ese srcen, la primera herramienta de hilado fueron las manos de las mu"eres empleadas en la fabricación de te"idos para la vestimenta diaria de la familia; éstos te"idos fueron empleados como cobertores para sus cuerpos en sus lechos, que les protegían de las corrientes de frío, además eran utilizados por las mu"eres como mantas para transportar a sus hi"os pequeños sobres sus hombros, mientras en otros lugares los empleaban como parte de su atuendo diario. CARACTERHSTICAS Las características propias de las cobi"as están dadas en función del te"ido y de las propiedades de los materiales srcinales con los cuáles es elaborada. (ntre las más importantes se encuentran% a3 (stá compuesto por dos series de hilos, longitudinal y transversal. b3 #on suaves y altamente resistentes a la tracción. c3 #on un producto que por sus propiedades, son de larga duración. d3 &on el contacto del cuerpo humano epande ondas que conservan el calor. e3 +rotege el cuerpo de corrientes de frío.
COMERCIALI3ACI42 SISTEMA COMERCIAL 0IE3 0E CASTRO Enriue $%&&' determina% <(l sistema comercial comprende el con"unto de empresas, personas y organizaciones que, actuando como intermediarios entre
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la oferta y la demanda, se dedican a la distribución de bienes y servicios en un ámbito geográfico determinado/ 0+ág.2993.
DDD.elergono!i#,a.co! $%&11' indica% <(l sistema comercial es el neo de unión entre las demandas de los consumidores refle"adas en el mercado y la oferta que realizan las empresas, entre las que se produce una relación de intercambio. +ara conocer esas necesidades, la empresa dispone de las técnicas y métodos de investigac ión comercial que me permitirán desarroll ar un sistema de información y posteriormente fi"ar unos ob"etivos diseñando unas estrategias para alcanzarlas/.
0IE3 0E CASTRO, (nrique señala que el sistema comerci al comprende del con"unto de empresas que se dedican la distribución de bienes para satisfacer la demanda en un ámbito determinado, por su parte CCC.elergonomista.com reitera que el sistema comercial es la unión de la oferta y la demanda refle"adas en el mercado , pero señala que se debe identificar las necesidades del mismo para lo cuál se debe determinar ob"etivos y aplicar técnicas para alcanzarlos.
A0MI2ISTRACI42 0E VE2TAS o,ler P>ili= Pág. ;& define a la administración de la fuerza de ventas como el análisis, la planeación, la e"ecución y el control de las actividades de la fuerza de ventas. La administración incluye el diseño de la estrategia, la estructura y el reclutamiento de la fuerza de ventas, así como la selección, capacitación, remuneración, supervisión y evaluación de los vendedores de la empresa.
MERCA0O Seg:n o,ler P>ili= Pág 9 In mercado es un con"unto de compradores reales y potenciales de un producto. *ales compradores comparten una necesidad o un deseo en particular, el cual puede satisfacerse mediante relaciones de intercambio. 12
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a' MERCA0O META o,ler P>ili= en Pág. K& , define que mercado meta es un con"unto de consumidores que tienen necesidades o características comunes, a quienes la compañía decide atender.
/' POSICIO2AMIE2TO 0E MERCA0O En la Pág. K? P>ili= o,ler
afirma que%
significa hacer que un producto ocupe un lugar claro, distintivo y deseable en la mente de los consumidores meta, en relación con los productos competidores, la empresa debe desarrollar posiciones nicas en el mercado para sus productos con diferencias propias que le den mayores venta"as estratégicas.
PLA2 0E MARETI2 OTLER P>ili= $%&&9' señala% <(l programa de marMeting hace propicias las relaciones con los clientes al transformar la estrategia de marMeting en acciones; consiste en la mezcla de marMeting de la empresa, es decir, en el con"unto de herramientas de marMeting que la compañía utiliza para realizar sus estrategias de marMeting/ 0+ág.973. La planeación de marMeting impli ca decidir las estrategias de marMeting que la ayudarán a lograr los ob"etivos inicia con un análisis completo de la empresa, mercado, y entorno. In programa de marMeting eficaz combina todos los elementos de la mezcla de marMeting en un programa coordinado, diseñad o para alcanzar los ob"etivos de marMeting de la empresa al entregar valor a los consumidores.
PRO0CTO o,ler P>ili= !enciona en Pág. %?9 que% un producto es cualquier cosa que se puede ofrecer a un mercado para su atención, adquisición, uso o consumo, y que podría satisfacer un deseo o una necesidad. Los productos no solo son bienes tangibles incluyen% ob"etos físicos, servicios, eventos, personas, lugares, organizaciones, ideas o mezclas de ellos.
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ATRIBTOS 0EL PRO0CTO (l desarrollo de un producto o servicio implica definir los beneficios que ofrecerá. (stos beneficios se comunican y entregan a través de atributos del producto como% calidad, características, estilo y diseño. Ge acuerdo a lo que manifiesta
o,ler P>ili= en Pág. %. •
Calidad% es una herramienta de posicionamiento del mercado, está vinculada con el valor para el cliente y la satisfacción de este. La calidad del producto tienen dos dimensiones% nivel y consistencia.
•
&aracterísticas del producto% son una herramienta competitiva para diferenciar los productos. Ina de las formas más eficaces de competir consiste en ser el primer productor en introducir una nueva característica necesaria y valorada.
•
(stilo y diseño del producto% el estilo describe la apariencia de un producto, estos pueden ser atractivos, captar la atención y producir una estética agradable. (l diseño contribuye a la utilidad del producto así como a su apariencia.
PRECIO (s la cantidad de dinero que los clientes tienen que pagar para obtener el producto, en otras palabras es el valor monetario que le asignamos a nuestros productos al momento de ofrecerlos a los consumidores. (l microempresario debe fi"ar un precio para su producto que sea atractivo y conveniente tanto para su clientela como para él. Ho debe pensar sólo en las ganancias, pues si se fi"a un precio que no es conveniente para los clientes.
ESTRATEIAS PARA LA +IJACI42 0E PRECIOS Las empresas buscan un con"unto de precios que maimicen las utilidades. (s difícil determinar los precios porque diversos productos tienen demandas y costos relacionados y porque enfrentan distintos grados de competencia. Seg:n P>ili= o,ler Pág. ??G7?, las estrategias son%
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+i@ación de =recio# en l6nea de =roduc,o# % se fi"a el precio en base en las diferencias de costo entre los productos, las evaluaciones que hacen los clientes de diferentes características y los precios de los consumidores.
+i@ación de =recio# de =roduc,o o=cional % fi"ación de los precios de productos opcionales o accesorios, "unto con un producto principal. +i@ación de =recio# de un =roduc,o cau,i"o) fi"ar un precio para productos que deben utilizarse "unto con un producto principal.
+i@ación de =recio# de #u/=roduc,o# % con el fin de hacer más competitivo el recio del producto srcinal.
+i@ar =recio# de =roduc,o# colec,i"o#) mezclar varios productos y ofrecer el con"unto por un precio reducido.
PLA3A 0eine o,ler P>il= en la Pág. 11
, la plaza o distribución consiste en la
selección de los lugares o puntos de venta en donde se venderán u ofrecerán nuestros productos a los consumidores, así como en determinar la forma en que los productos serán trasladados hacia estos lugares o puntos de venta.
PBLICI0A0 (s cualquier forma pagada de representación y promoción no personales de ideas, bienes o servicios, por un patrocinador identi ficado. (s una forma de comunicación masiva creada en base al ob"etivo de marMeting. !de más es una forma pagada de presentación y promoción no personal de ideas, bien o servicio por cierto patrocinador.
ESTRATEIA 0E PBLICI0A0 Ina estrategia publicitaria de acuerdo a Notler +hilip +ág. 542, consta de elementos principales% crear los mensa"es publicitarios, deberá captar la atención y comunicarse bien, el otro elemento es seleccionar los medios de comunicación para seleccionar los medios de comunicación se debe decidir el alcance y la frecuencia para
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lograr los ob"etivos, así el alcance es el porcenta"e de personas que están epuestas a las campañas publicitarias y la frecuencia es las veces promedio de la publicidad.
PROMOCI42 La =ro!oción de "en,a# #eg:n o,ler P>il= Pág 9G798 , consiste en incentivos a corto plazo para fomentar la compra de un producto o servicio, la promoción ofrece razones para compra. La promoción incluye una gran variedad de herramientas diseñadas para estimular una respuesta de mercado más rápida o más intensa.
ESTRATEIAS 0E PROMOCI42 Las principales herramientas de promoción para los consumidores son%
Mue#,ra#% que son cantidades pequeñas de un producto que se ofrecen a los consumidores para que lo prueben, descuentos.
Paue,e# de =recio glo/al) es el precio reducido que el productor ehibe directamen te en la tienda.
Boniicacione#% bien que se ofrece gratuitamente a un costo ba"o, como incentivo para comprar un producto,
Reco!=en#a# =or #er clien,e >a/i,ual % es efectivo u otro premio otorgado por el uso regular de los productos de la empresa.
A2ÁLISIS COMPARATIVO 0E LA 0ISTRIBCI42 0E LA +IBRA 0E ALPACA E2TRE A2CAVELICA F P2O SISTEMA ORA2I3ACIO2AL 0E LA PRO0CCI42 ALPAERA La variable eplicativa del sistema organizacional es el nmero de organizaciones eistentes, en Juancavelica hay B organizaciones y en +uno 78 entre instituciones pblicas y >H=. #e puede apreciar las condiciones ba"o la cual se encuentra el capital social y humano en ambas regiones de Juancavelica y +uno.
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Cuadro 2. 1. Organi5acione#.
Jay una sola forma de organización que tiene personalidad "urídica y abarca el 2O,1P del total de productores alpaqueros denominada !sociación de +roductores !lpaqueros $ !+@>!L. (sta sociedad almacena las fibras acopiadas para luego venderlas a la gran empresa; el tipo de contrato entre la !soci ación y la empresa es, la mayoría de veces, 1:P al firmarse el contrato y el 1:P luego de entrega de la cantidad en libras de fibra pactada. (l monto del contrato de la campaña diciembr e 7::4 fue aproimadamente de #. 98: ::: nuevos soles; si consideram os el tipo de contrato el monto entregado es #. B: :::, monto que se deben repartir entre 51 comunidades aproimadamente con un promedio de 71 de familias. (s insuficiente para cubrir las necesidades básicas y el financiamiento de esta
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actividad productiva y para incrementar su productividad de las comunidades dentro de la asociación. (l precio que entrega el !+@>!L al momento de recibir la fibra de las familias o comunidades alpaqueras, es un precio referencial, el cual debe competir con los precios ofrecidos por el intermediario, quien "uega con los precios. #i algn productor sabe el precio de referencia para cada tipo de fibra ofrecida por el !+@>!L, el intermediario ofrecerá un precio relativamente mayor a este; lo contrario sucede si el productor desconoce estos precios; esta situación es aprovechada por el intermediario para ofrecer un precio muchísimo menor al precio de referencia. (sta situación es la que comnmente se da en aquellas comunidades fuera de la asociación y que está atomizada. +or lo epuesto, se deduce que las condiciones de las comunidades no asociadas al !+@>!L o a algn tipo de asociación es an peor; se ven obligadas a negociar con los intermediarios o rescatistas que ofrecen precios por deba"o del precio de mercado asignado para cada categoría de fibra. >tro ingreso de la familia alpaquera es con la venta de reproductores de raza; pero el desconocimiento del precio de los reproductores en el mercado obliga muchas veces al productor a vender una alpaca reproductora por deba"o de su valor. )uchos alpaqueros comprobaron el robo en peso por parte de los intermediarios, pero los precios atractivos que ofrecen éstos hace que entreguen su fibra y no se agrupen con !+@>!L o fomentar otro tipo de asociación. (l &omité @egional de !copio tenía como miembro participante al &>H!&#, el cual se encarga de convocar a las empresas para licitación. Los comités se renen mensualmente para definir las estrategias a seguir, cuando es época de campaña de acopio, las reuniones
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son más seguidas, es ahí donde definen el precio base de venta con la participación del comité de acopio. La comercialización es en la ciudad de +uno; sin embargo, se opta por descentralizar esta actividad y realizarla en el distrito de )acusani, provincia de &arabaya, zona con alto potencial alpaquero. #egn las entrevistas realizadas durante la campaña de acopio de la fibra, solo se logra recoger un 28,2P del total producido, el resto se reparte entre los rescatistas o intermediarios y las cooperativas2. (l resultado de esta forma organizada de comercio es que los niveles de precios para las distintos tipos de fibra tienen una tendencia creciente. !demás, hay una mayor concientización de los comuneros sobre el valor monetario de los tipos de fibra y de los reproductores de mayor calidad de fibra. (n las ferias mensuales llamadas NQ!*>#, las comunidades ofrecen derivados de la alpaca y los intermediarios aprovechan para captar la fibra al menudeo, y las comunidades pueden hacer trato directo con los agentes de las grandes empresas tetiles. (l precio base se fi"a luego de la reunión de los 92 comités y el comité regional de acopio y es el precio de licitación. (n alguna oportunidad, con altos volmenes de fibra acopiada, la empresa trató de ba"ar los precios por deba"o de los preestablecidos, haciendo que se venda la fibra a un precio menor. (sto tra"o un malestar entre los distintos productores, quienes decidieron no entregar el 9::P de su fibra acopiada a los comités, guardando una reserva para ofrecerlas al intermediario, quien pagaría un precio igual o por encima del precio base. La mayoría de las veces se da el caso inverso donde se logra vender el total de fibra acopiada a un precio por encima del precio base.
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>tras instituciones pblicas presentes esos años son el +rograma Hacional de )ane"o de &uencas Jidrográficas y &onservación de #uelos 0+@>H!)!&J#3 que ha venido interviniendo en los ltimos años mediante la construcción de cobertizos en algunos lugares; Girección de +romoción !graria del )'H!=; #(H!#!, su participación es algo limitada; Girección de &rianza de &amélidos; )'H&(*I@ a través del +rograma de sierra eportadora. &'*( *etil de +uno contribuye al fortalecimiento de las capacidades productoras y a la difusión de productos finales elaborados de los derivados de la alpaca. &(+(#, cuyo ob"etivo es contribuir a la modernización y desarrollo de la sociedad agraria; el 'nstituto )allMu que traba"a en el sur del +er relacionad o con el ámbito rural; #+!@ contribuye al desarrollo de la sociedad agraria. &'!G!; @ed de 'nformación en &amélidos y Gesarrollo de los !ndes $ &amelyda; &entral de &ooperación de #ervicios (speciales !lpaqueras de +uno Ltda $ &(&>!L+ es una de las cooperativas eistentes que negocia con la gran empresa. +uno, el departamento con mayor población alpaquera, se convirtió en el centro de proyectos e intervenciones por parte del (stado y otras instituciones pblicas y privadas y así se difunden los precios de mercado de los reproductores, además que tiene mayores ventas de reproductores a otras regiones, lo que tra"o consigo que el precio de las alpacas para reproducción se eleven.
PRESE2CIA 0E I2TERME0IARIOS Los intermediarios desarticulan el mercado limitando los precios por la venta de la fibra, pues casi siempre los productores reciben un pago por deba"o del precio de mercado. #e puede apreciar que el porcenta"e de la producción vendida a los rescatistas, para el caso de Juancavelica, sería el 2O,1P y para +uno sería el 4,8P. 20
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(n Juancavelica el 2O,1P de la producción es absorbida por los acopiadores en !+@>!L, que negocia con las grandes empresas como son el =rupo 'H&!, )ichell, #anta 'sabel, #arfati, +rosur, Dibraandina. )ientras que en +uno la situación es diferente dado que el 28,2P de la producción es acopiada a nivel de los comités de acopio, para luego venderlos a las grandes empresas. (n Juancavelica, el 2O,1P de la producción se distribuye a nivel de los rescatistas o intermediarios que compran a un precio menor a los comuneros, para luego venderlo a un precio mayor a la gran empresa. )ientras que en +uno el 4,8P de la producción es destinada a los rescatistas o intermediarios. Ina de las razones de la venta a los intermediarios es la necesidad de liquidez en la época escolar 0meses de marzo y abril3, que se relaciona directamente con la venta de fibra en épocas no típicas de campaña de esquila, porque el dinero obtenido en la campaña de esquila y acopio clásico de noviembre$ diciembre no es suficiente para cubrir sus necesidades durante el año. (n la campaña, los precios ofrecidos por los intermediarios son mayores a los que ofrece la empresa que ganó la licitación de compra de fibra, lo que debilita la capacidad de negociación de la asociación frente a la empresa tetil, y srcina que este mercado de la fibra sea altamente vulnerable, y especulativo en precios. (l 91P de la fibra producida es distribuida entre los agentes comerciales de la industria arequipeña. (n Juancavelica hay varias tiendas de estos agentes, como son del =rupo 'nca, )ichell y #arfati y funcionan todos los días. !llí acuden los propios productores a vender su fibra 0esta venta se da de manera atomizada dado que el productor vende su fibra en promedio 5 a 9: libras3. +ara +uno es el mismo porcenta"e de 91P de la fibra distribuida a nivel de los agentes comerciales, el cual tiene la misma forma que la de Juancavelica. (n esta zona el OP de la producción de fibra se queda en manos de los artesanos, para producir 21
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tetiles, carteras u otro tipo de artesanía. (n +uno el 91P de la fibra producida es distribuida a nivel de los artesanos. (l 2P de la producción es destinado al autoconsumo ya sea transformándolos en chompas simples o para utilizarlos como prenda de trueque o algn uso propio para el caso de Juancavelica. (n +uno el porcenta"e de autoconsumo es mayor, llega al 9:P. Ho eiste cooperativas de base en Juancavelica, mientras que en +uno hay varias cooperativas de base que absorben el 91P de la fibra producida. Hegocian de forma directa con la gran empresa o industria arequipeña.
ráico 2. %. Porcen,a@e de di#,ri/ución de la i/ra de al=aca en Puno.
CO20ICIO2ES 0E TRA2SACCI42 0E LA PRO0CCI42 ALPAERA (l sistema de comercialización es eminentemente informal, con limitados servicios para la comercialización 0centros de acopio y camales3. La transacción comercial de los productos de la crianza se realiza en forma individual y en pequeños volmenes entre el acopiador y el comprador, con limitada capacidad de 22
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organización de los productores y agentes minoristas para la oferta colectiva de los productos. La capacidad de negociación de los productores es muy limitada, permitiendo a los intermediarios fi"ar precios y las condiciones de compra, quienes realizan transacciones poco transparentes, especulando en el peso de los productos y en la calidad de los mismos. Los intermediarios locales establecen relaciones de compromiso 0compadrazgo3 con los productores facilitandoles habilitaciones de capital en dinero o en especies para asegurarse el abastecimiento de fibra y generalmente no cuentan con capital propio para adquirir grandes volmenes de fibra, por tal motivo, requieren ser habilitados de capital de traba"o por los mayoristas yo agentes comerciales de las empresas tetiles, quienes son los que imponen condiciones de compra. Los costos operativos del acopio a nivel de estancias, ferias y centros poblados son sumamente ba"os porque los agentes mayoristas son comerciantes en varias líneas de productos y en muchos casos propietarios de los vehículos de carga. (n general la carne y fibra de alpaca se ofertan como materia prima; durante la permanencia del +rograma del )inisterio de !gricultura de
SERVICIOS (n la región de +uno, no eiste un servicio de información por alguna entidad pblica o privada, que permita a los productores conocer los precios de los productos y las demandas del mercado.
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!simismo, no eisten servicios de camal o playas de beneficios ni servicios de inspección sanitaria, que garantice la calidad de la carne y registre los volmenes que se comercializan en centros de transacción yo ferias. (l sistema de transporte es deficiente. (l embala"e de los productos es inadecuado, principalmente de la carne; la fibra es transportada en los vehículos de los comerciantes o combis que no prestan las garant ías necesa rias para la conservación de este producto durante su traslado a los mercados finales, embalados en sacos y envoltorios inadecuados.
ACTORES 0E LA CA0E2A PRO0CTIVA 0E LA ALPACA .1. Lo# criadore# +ara el análisis de los factores críticos de producción se entrevistó al eperto *eodosio Juanca y se visitó la localidad de #anta Lucía en la provincia de Lampa, donde se entrevistó a criadores de las comunidades de +inaya y +aratia. La entrevista se llevó a cabo en forma con"unta con el coordinador de Gesco en la zona, el médico veterinario Luis !lberto 6uintanilla +aredes. Ho eiste una estadística oficial ni registro de todos los criadores que traba"an en la región, pero se estima que son más de 5: mil familias que viven directamente de la producción de fibra 06uispe, 7::83. >tro eperto entrevistado afirma que el inicio de la producción primaria en la cadena tetil alpaquera es el que posee el menor nivel debido a las inadecuadas competencias técnicas y comerciales de los criadores, lo cual afecta la calidad y la cantidad de la fibra obtenida pues la producción la realizan gran nmero de pequeños y medianos ganaderos quienes aplican sistemas de crianza con ba"os niveles técnicos, lo que ha provocado que la población alpaquera presente una alta variabilidad genética. La esquila se hace de manera artesanal en 24
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las mismas unidades agropecuarias por parte de los pequeños criadores, los cuales mezclan las diferentes fibras sin considerar grosor y calidad. Los criadores también tienen un ba"o poder de negociación y están desorganizados tanto en la etapa de producción como en la de comercialización 06uintanilla, 7::83. #e suma a esta situación la ba"a productividad debida a las prácticas de cría ancestrales heredadas desde tiempos incaicos y las malas prácticas de crianza de ove"as traídas por los españoles que han generado muy pocos beneficios para la región más rica del mundo en este recurso 0+aredes, 7::83. (l cuadro 2.5 presenta las condiciones actuales de la producción de la alpaca en +uno. !demás, es necesario precisar que la industria eige una calidad de fibra menor a 77 micras para poder negociar directamente con el productor, de lo contrario la nica alternativa es negociar con el acopiador que luego selecciona la lana y la vende al industrial. (sta situación acarrea un círculo vicioso que per"udica al pequeño productor. 5.7. Los intermediarios de la fibra Ho eisten estadísticas oficiales sobre el nmero de acopiadores, llamados rescatistas; sin embargo, se ha podido constatar la eistencia de centros de acopio comunales que han sido instaurados mediante la participación multisectorial en los cuales intervienen comunidades, municipalidades distritales, >H=, el &entro de 'nnovación *ecnológica 0&'*(3 &amélidos y otros. (stos centros de acopio promueven la asociatividad de los productores y su compromiso de destinar la producción a ser negociada en las subastas donde compran directamente la industria y los propios rescatistas. Ge esta forma se aumenta el poder de negociación de los productores y se obtienen me"ores precios por la fibra. (sta estrategia, si bien ha dado resultados en los primeros años, se ha visto afectada por las estrategias de las grandes empresas industriales que han enviado a sus agentes para 25
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adelantar dinero a los pequeños productores con el fin de obtener precios más ba"os y así boicotear las subastas de los centros de acopio. #egn la opinión de todos los entrevistados, el intermediario de la fibra se ha convertido en el principal agente disociador del clster, porque debido a la especulación distorsiona los precios "ustos tanto para los productores como para los industriales. 5.2. La industria de transformación primaria de la fibra La investigación ha revelado la práctica ineistencia de este tipo de industria en la región +uno, toda la fibra se procesa en la ciudad de !requipa donde los principales actores son el =rupo 'nca, )ichell R &ía. y +rosur. La entrevista al médico veterinario LurCing &lavetea 6uisca, del &'*( &amélidos de Suliaca, reveló que el nico industrial activo es el señor !ntonio )amani, e teniente alcalde de la provincia de #an @omán, a quien se realizó una visita en su domicilio en las afueras de Suliaca, donde se pudo constatar que funciona su planta tetil. Gurante la entrevista declaró que eportaba al mercado "aponés. (sta información se contrastó con las estadísticas oficiales de !duanet y con la entrevista a Suan +epper, gerente de ventas de )ichell R &ía., lo que llevó a concluir que la actividad de este industrial es informal. )ás an, +epper afirma que se trataría de una actividad irregular y eventualmente paralegal hacia -olivia por no figurar en las estadísticas oficiales. 5.5. La industria de diseño y confecciones #e ha indagado sobre la eistencia de esta industria y sus actores en las diferentes localidades visitadas. Las referencias obtenidas llevaron a entrevistar al nico empresario confeccionista de prendas que comercializa en la región, el señor =uillermo Tagner #almón, quien señaló las importantes conclusiones que se eponen a continuación.
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(isten cinco empresas en la ciudad de +uno que se dedican a la producción de prendas de alpaca para el mercado eportador y el aprovisionamiento de tiendas en las ciudades de &usco, !requipa y Lima. La nica empresa que fabrica y comercializa parte de su producción para el mercado turístico en la ciudad de +uno es 'nversiones *etiles !rtesanales (. '. @. L., de propiedad del entrevistado, quien posee una tienda en el centro de la ciudad, otras en dos en hoteles de la zona y otras dos en &usco y !requipa. (l mercado turístico se ha convertido en el más conveniente y rentable frente al mercado eportador, pues se evitan algunos costos, el riesgo logístico de la eportación y las eigencias de diseño y color que inciden en la provisión de los insumos y los tiempos de entrega. ! ello se suma el notable crecimiento del turismo en +uno 094P3 respecto del promedio nacional 09:P3. >tro factor es el incremento de los costos de aprovisionamiento de la materia prima. (l entrevistado afirma que tiene que via"ar todas las semanas a la ciudad de !requipa para coordinar los pedidos de tops e hilos, en cuanto a colores y teturas. La industria de diseño y confección es todavía incipiente en la región, no obstante, eiste el potencial suficiente para proveer desde +uno al mercado eterior y al de turistas que llegan al país. Las empresas de confecciones de Lima, &usco y !requipa buscan mano de obra puneña por la gran habilidad de sus te"edores, tanto a mano como a máquina. (l factor fundamental es que se capacite a la población en diseño y moda internacional y gestión empresarial; de esta manera se promovería la participación de la población en la eplotación de un recurso que es la mayor riqueza de la región.
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K. Organi#!o# de a=o
H=. La Iniversidad Hacional del !ltiplano cuenta con las carreras de medicina veterinaria y zootecnia e ingeniería agronómica y tiene un centro de investigación en la localidad de &huquibambilla. (n cuanto a otras organizaciones, eisten varias >H= que brindan apoyo en asistencia técnica y servicios educativos. (ntre las principales se encuentran una de escala nacional, el &entro de (studios y +romoción del Gesarrollo 0Gesco3, y dos de ámbito regional, el &entro de (studios para el Gesarrollo @egional 0&eder3 y el 'nstituto )allMu, que realizan una labor enfocada en el apoyo al sector alpaquero en las comunidades altoandinas. *ambién operan la #ociedad +eruana de !lpacas @egistradas 0#+!@3, que asocia a un gran nmero de productores y criadores y canaliza recursos y asistencia técnica del etran"ero, y 28
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#ervicios (ducativos @urales 0#(@3 entidad vinculada a la 'glesia que financia publicaciones pero no efecta labor directa de campo. 1.2. #ector financiero @especto del sector financiero se ha encontrado que en la región eisten filiales de las principales instituciones financieras pero no consideran dentro de sus políticas el otorgamiento de créditos al sector productivo de crianza de alpacas, por el alto riesgo y las distancias de los predios. Los demás eslabones de la cadena sí tienen acceso al crédito, pero solamente a través de !grobanco, entidad financiera estatal que otorga créditos canalizados por la banca privada cuya cobertura es an muy limitada.
IV.
MARCO 0 OCME2TAL
5.9. Clasificación de la fibra de alpaca (ntre los principales factores que se toman en cuenta para la clasificación de la fibra de alpaca y lana son% raza, finura, color, longitud, suavidad y limpieza. #in clasificación, hay una mezcla de fibras de diferentes longitudes y finuras. (n cuanto a
la característica de longitud, se puede orientar para el proceso de
peinado las fibras largas y para el sistema cardado las fibras cortas. (isten dos razas de alpaca% la Juacaya, cuyo vellón está compuesto por fibras finas perpendiculares al cuerpo, de buena longitud y presencia de ondulaciones; y la #uri, que se caracteriza por tener fibras más finas que la Juacaya, agrupadas en mechas espiraladas o rizadas, que crecen paralelas al cuerpo. (l color de la fibra es variado, va del blanco al negro y presenta tonalidades de marrón claras y oscuras, también la gris plata y el color vicuña. (l ve llón resultante puede ser de colores nicos o mezclados. #us fibras presentan una alta variabilidad en color, diámetro medio, longitud, 29
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resistencia a la tensión, elasticidad, fleibilidad y otras características. La producción media de vellón bruto es de 9,4 Mg. &ada dos años, los que se reducen a un 81P de fibra limpia 0-renesetal., 7::93. La clasificación de la fibra de alpaca segn norma técnica peruana se presenta en el &uadro 7. &on respecto a la finura, se refiere que a nivel nacional, el 7:P de la producción está dado por fibra !lpaca Juarizo 0fibra gruesa, mayor de 7B micras3, el 54P por fibra !lpaca )edium Dleece 0fibra semifina, entre 74.4 a 7B micras3, el 77P por fibra de !lpaca Dleece 0fibra fina, entre 72,9 a 74,1 micras3 y sólo el 97P está conformado por fibra !lpaca -aby 0fibra etrafina, menor de 72,9 micras3 0Ge Los @íos, 7::43.
CLASI+ICACI42
+I2RA$ '
LARO$ MM'
ME0A 0 MÁ.$
8
RASA MÁ. $'
!lpacababy
Jasta72
!lpacafleece
72,9a
!lpacamédiumflee
74,4a 7B
!lpacahuarizo
7B,9a
O
8
4
5
!lpacagruesa
)asde29
O
8
4
5
7:a
8
4
5
!lpacacorta
4
S4LI0OS MI2ERALE S MÁ.$'
O O
VVV
4
8 8
5
4
5
4
5
Cuadro2 %. &lasificación de Dibra de !lpaca.
+uen,e)2TP%?1.?&1N%&& 4.1.1. Composición de la fibra grasienta
(n el &uadro 2, podemos observar que el vellón de alpaca contiene 95P de humedad 0ba"o condición estándar de 41P de J.@.
7
y 7:U& de
temperatura3, 81P de fibra limpia y la diferencia constituye sustancias de 30
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srcen glandular, como grasas, sudor, residuos de ecoriaciones epidérmicas, impurezas del medio ambiente y materia vegetal 0Aillarroel, 9BB9; citado por Juaytara, 7::O3. Cuadro 2?.&omposición de Dibras de !lpacas 0@angos )ínimo y )áimo3. DESCRIPCIÓN
ALPACA HUACAYA COLOR
Fibra (%) Grasas(%) Suint (%) Humedad Suiedad (%)
ALPACA HUACAYA
85– 1,8– 1,1– 7,5– !–11
ALPACA SURI
68-88 1,0–5,0 2,0–6,0 6-8 10-25
75-90 1,0–5,0 1,0–4,0 6-8 5-15
+uen,e)0uga$1;8K'. 7
J.@.% Jumedad @elativa (l &uadro 5, muestra la composición de la fibra de alpaca en comparación con la lana. La fibra grasienta de la alpaca contiene menos grasa y suint que la lana grasienta. 0Tang et al., 7::23.
Cuadro 2 . &omparación entre la &omposición de Dibra de !lpaca y Lana COMPOSICIÓN Fibra (%) Suiedad"#ateria$e&eta$(%) (%) '&ua (%) Sudr
LANAMERINO 49 19 10 6
Grasa (%) 16 Fuente: Wangetal. (2003).
ALPACA 75-82 !-10 12 1 1-!
4.2. Características de la fibra grasienta
4.2.1. Rendi!ien,o al la"ado
(s la característica no técnica de mayor importancia que informa sobre la cantidad total de fibra disponible, también es considerado como la relación 31
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resultante entre el peso de la muestra sucia y la muestra limpia y seca, incrementada en un 94P de humedad estándar 0Ge=ea,7::53. Gurante el proceso de lavado se eliminan secreciones glandulares, escamaciones epiteliales e impurezas adquiridas. Las impurezas adquiridas, pueden ser elementos minerales, polvo, arena, tierra, materia vegetal 0semillas, pa"a y estiércol3, sangre y orina 0?arate, 9B87;citado por -aquerizo,7:::3. (l rendimiento al lavado en la fibra de alpaca, supera ampliamente a la lana de ovino debido a la poca cantidad de grasa de la superficie corporal 0-ustinza, 7::93. +resenta un rendimiento mayor de 8:P 0&alle, 9B873, con un rango de 88 a B9.8P 0Aon -ergen, 9B423, un promedio de 85,48P 0@eviallata, 9B8O; citado por )arín, 7::O3 y puede elevarse, ba"o un me"or mane"o de alimentación. +or otro lado, el rendimiento al lavado se incrementa cuando la crianza de las alpacas están a un mayor nivel tecnológico, 88,59P en empresas asociativas comparado con un 85,:8P obtenidas en comunidades campesinas 0>sorio, 9B843. (l rendimiento de la fibra de alpaca varía segn%
La edad del animal.
&alidad seleccionada 0finura3.
*ipo de alpaca 0Juacaya y #uri3.
4.2.2. 0iá!e,ro
(s el grosor o finura de la fibra, se mide en micras 0 W 3. (l diámetro de fibra es un parámetro físico que determina el uso de una fibra tetil. (l diámetro de la fibra tiene efecto sobre el nivel de afieltramiento de la fibra durante el lavado, por e"emplo, para una masa de unidad dada, las lanas 32
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más finas tienen una mayor superficie, más grasa y suciedad, y un mayor nmero de fibras, por lo que requieren una mayor cantidad de detergente para eliminar los contaminantes, especialmente las grasas. !demás, para un volumen dado, las lanas más finas tendrán más contacto fibrafibra, lo que ocasionaría un mayor afieltramiento. Las lanas más finas por lo tanto se afieltran más 0Liu et al., 7:9:3. (n cuanto a la suciedad presente sobre la fibra, debemos tener presente que, cuanta más gruesa es la fibra, menor cantidad de ella contiene, por lo que las lanas finas están más per"udicadas en este aspecto 0&odina, 9BO23. 4.2.3. Longi,ud
La longitud es la característica que sigue en importancia al diámetro, con"untamente con el diámetro determinan las propiedades manufactureras del material tetil 0#antana, 9BO8; citado por )arín, 7::O3. (ste parámetro tipifica la materia prima para la hilandería y "unto con el diámetro de las fibras define el precio final de la lana peinada. @epresenta el promedio de longitud de las mechas en el lote y se mide en milímetros 0(lvira, 7::53. (n contraste con el diámetro, el largo de fibra promedio cambia continuamente durante el proceso, en la cual el 5:P de las fibras se rompe durante el cardado. La cantidad de rupturas depende en la mayor parte de la resistencia de la fibra y de la calidad del lavado 0(sminger, 9BO23. Las fibras más largas presentan problemas de arrollamiento en los rodillos eprimidores, por lo que se recomienda un chorro de agua sobre la parte superior de los rodillos. 33
34
4.2.4. Color
(l color de la lana sucia es importante para el comprador de lana, ya que puede predecir cuales coloraciones pueden ser eliminadas por el lavado y cuales no. (n la industria, sin embargo, el color que interesa es el que presenta la lana luego de que ha sido lavada, o sea luego que fueron quitados la suarda, y el polvo que desaparecen con el lavado. Jay lanas que presentan alguna coloración que no desaparece con el lavado, por lo que son limitados los colores a los que pueden ser teñidas 0solo pueden ser teñidas con colores oscuros3 0G !ndrea, 7:::3. ‟
(l color en sucio es un mal indicador del color de la lana limpia, en el cual esta interesado el fabricante 0+attinson y Thiteley, 9B853. (l color de la lana de los vellones en sucio es muy variable. La ove"a toma sobre sí cualquier materia del suelo en que vive, que puede ser muy variable, de manera que el color de la lana sucia no indica necesariamente el que tendrá una vez eliminadas las impurezas. 0&odina, 9BO23. (n el cuadro 1 se muestra la clasificación de la alpaca por colores. Los colores naturales de la fibra de alpaca, para efectos de clasificación se han dividido en colores definidos, colores de combinación de fibras y colores de mezcla de mechas. Gentro de los colores definidos eisten tonalidades que van del blanco al negro, pasando por crema y café. Los colores de combinación de fibras están conformados por diferentes tonalidades de grises. Los colores de mezcla de mechas son la tonalidad de pintado 0!ntnez et al., 9BB43.
34
35
Cuadro 2 K. &lasificación de la alpaca por colores.
COLORESE2Ta*+ EROS$ar a*+ sur #arrn -lanco a*+ sur .e&r -eige Gris/$ata Aicuña
# -% . LDK% G/ LD% LD?
Aicuña'ntenso
COLORESCA2OSOS -)&% -lancomanchado&laro -)>% -lancomanchado>scuro =&% =ris&laroconcanasblancas OTROS H) Hegro)anchado
Duente%H*+729.2:9X7::5.
+igura ?. &arta de colores de la Dibra de !lpaca
35
36
V.
+uen,e) Plan,a d e L a"ado
4.2.. +i/ra# coloreada#
(l color y las fibras coloreadas son dos asuntos separados. (l término
37
In grave inconveniente de la presencia de fibras srcen animal de diferentes colores es el siguiente% en el proceso de lavado y en los procesos de preparación e hilatura es frecuente que al cambiar partidas de diferentes colores a blancos la maquinaria no se limpie bien, lo que srcina ciertas contaminaciones de un lote o partida de fibras teñidas negras o colores oscuros. #i en dicha materia blanca se observan fibras negras o de color, se presenta el caso de tener que determinar si dicho contaminante es de fibra teñida o de fibra natural de color 0&odina, 9BO23. 4.2.!. Ri5o#
(l nivel de rizado y el grado de alineación de la fibra antes del lavado pueden también tener un efecto en el grado de afieltramiento de la fibra después del lavado. In mayor rizado resultaría en que haya una mayor tendencia de que las escamas tengan una configuración opuesta, mientras que las fibras pobremente alineadas ya tienen un grado de afieltramiento antes del lavado 0Liu et al.; 7:9:3
5.2. El Proceso de "avado de #lpaca 4.3.1. O/@e,i"o del =roce#o de la"ado
(l lavado de la lana es el proceso de lavar con agua caliente y detergente, con la finalidad de eliminar las impurezas naturales que tiene la fibra 0grasa y suintina3, así como, las adicionales 0polvo, suciedad, etc.3 y luego secarlo. Gespués de lavar la lana, el nivel de contaminantes y de afieltrado en la fibra 37
38
causará rotura y afectara la eficiencia de las operaciones posteriores de transformación, especialmente durante el cardado. +or lo tanto, los ob"etivos del lavado son un mayor grado de eliminación de contaminantes 0hasta un 5:P del peso inicial3 y un mínimo daño a la fibra. Los ob"etivos del lavado de
a.
la lana se aplican a la fibra de alpaca 0Tang et al., 7::23. 0e#cri=ción del =roce#o =roduc,i"o de la"ado de i/ra (n la planta, se recepciona la materia prima 0fibra sucia3 en almacenes designados para tal efecto. La fibra sucia contiene grasa, materia vegetal, tierra y suint, los cuales son sustancias que deben ser eliminadas de la fibra durante el proceso. *al ob"etivo es cumplido en una maquina denominada lavadero de lana. Gurante este proceso, la lana sucia se abre y sacude en la abridora, luego se lava en forma continua en varias tinas de agua caliente. #e agrega detergente y carbonato de sodio a las tinas para facilitar la remoción de las sustancias a eliminar. La fibra, una vez limpia, es secada en un secador de aire caliente y empaquetado en fardos, que luego son almacenados en el almacén de materia prima lavada. (l lavadero de fibras animales está compuesto por% -
In cargador;
-
Ina abridora con dos o más cilindros con pas;
-
&inco o más baños de lavado, con su correspondiente "uego de cilindros eprimidores a la salida de cada uno de ellos;
-
In secadero a telera continua o tambores perforados 0entre el ltimo baño y el secadero se coloca un cargador de manera de alimentar lo más 38
39
uniformemente posible al secadero3.
Aco=io de la i/ra de al=aca
b.
(n el acopio, la materia prima se compra en vellones de fibra de alpaca. In vellón equivale a la fibra producida por un animal esquilado. La lana sucia comprada sin clasificar es inspeccionada para ser separada de acuerdo a su procedencia como a su calidad 0!ntnez et al., 9BB43. -
Vellón) Cuando #e e#uila una al=aca #e o/,iene lo ue lla!a!o# el "ellón $+igura' den,ro del cual =ode!o# encon,rar dieren,e# calidade# de i/ra. La inura de la !i#!a e#,á de,er!inada =or #u gro#or el cual "ar6a en,re lo# 1; < lo# & !icrone#. -
Man,o% (s la fibra fina que se encuentra en el lomo y los flancos del animal
-
Braga#% son las fibras gruesas que se concentra en la región pectoral, y en las etremidades y cabeza.
+igura.*ipos de vellón en la alpaca.
39
40
Cla#iicado
c.
&onsiste en la separación de la fibra o lana en lotes que ehiben características iguales 0!ntnezetal., 9BB43. (l &lasificado se realiza sobre el vellón y consiste en separar la fibra por calidades y colores 0estas calidades están en función a la finura3 y es realizado por personal especializado que utiliza la vista y el tacto para determinar la calidad de la fibra. La clasificación segn H*+ 729.2:9 Dibra de alpaca clasificada se da por grupos de calidades de la fibra de alpaca teniendo en cuenta los criterios siguientes% -
Por la inura, seleccionado manual y visual de acuerdo al microna"e de la fibra, por personal calificado.
-
Por la longi,ud, seleccionado manual y visual por el largo de la fibra, pudiéndose obtener fibra largao corta, por personal calificado.
-
Por el color, seleccionado manual y visual de las diferentes tonalidades de los colores básicos naturales, por personal calificado. (l sistema de clasificación varía segn institución y abarca diferentes clases segn finura y color. Las mermas en la clasificación están en función de la especie animal y de la procedencia de las fibras. (ste se encuentra entre un 1 X 9:P 0!ntnez et al., 9BB43. 40
41
(l cuadro 4 muestra la finura de las diferentes calidades de fibra, así como el porcenta"e promedio de cada una de ellas cuando se clasifica un vellón promedio. &ada una de estas calidades tiene una gama de aplicaciones específicas, las cuales finalmente determinan su precio 0*etiles +eruanos mayo 7::8 X &ome +er3 Cuadro 2 G. Dinura y +orcenta"e +romedio de diferentes calidades de fibra de un vellón
Calidad
Roy
Ba
Superfi
Finura ( )
19,5
22,
26,00
Huari !1,50
endimient(%) 1,00 9,0 !9,00 +uen,e)C>a"e#%&&8NCo!e Per: d.
Adul !rue" Mi#ed !4,00 !!,00 51,0
Ba,ido < a=er,ura
La fibra ya clasificada es llevada a la sección de lavado donde es recibida por los encargados de alimentar la maquina abridora. La fibra es trasladada usando carretillas yo montacargas. Gurante este proceso se mezclan los diferentes lotes, y se etraen materias etrañas tales como polvo, materias vegetales, ecrementos, antes de que la fibra bruta ingrese al lavado. Gebido al hecho de que la alpaca le gusta estar en el pasto, y a que presenta un ba"o contenido de grasa en el vellón, este puede contener una mayor cantidad de polvo. La remoción de polvo de la fibra de alpaca podría me"orar el rendimiento de lavado 0Tang etal., 7::23. (l polvo es retirado con un ventilador epulsor y la suciedad es retirada manualmente del fondo del eliminador de impurezas 0@oss,9BB93. -
Ba,ido) El /a,ido de la# i/ra# ani!ale# /u#ca !ini!i5ar en la !a,eria no la"ada $a#6 co!o en la la"ada' la con,a!inación !ineral < en !enor !edida la #uciedad 41
42
orgánica no =ro,eica. El e#ue!a de una /a,idora !oderna =uede o/#er"ar#e en la +igura K donde =ode!o# "er ue con#,a de ,re# =ar,e# i!=or,an,e#) $1' Cilindro# con =:a# $%' 0elec,ore# < $?' rilla# $=or donde cae el con,a!inan,e !ineral co!o re#ul,ado del /a,ido de la i/ra < e# re,irado =or a#=iración neu!á,ica' $Ado, %&1&'. +igura&K.(squema de una batidora gradual moderna
+uen,e) S,eDar, $1;8K'. Los cilindros con pas proyectan la lana contra las grillas por cuyas aperturas se desliza el contaminante mineral y el contaminante vegetal que se encuentra suelto. Los deflectores habilitan la correcta circulación de la materia en dirección ascendente 0!dot, 7:9:3. La producción de la fibra de alpaca en esta operación de batido previo al lavado es ba"a, ya que se debe traba"ar lentamente para no romperfibras 0@evista de la 'ndustria *etil, 9B8O3. -
A=er,ura) 0uran,e la a=er,ura la re!oción de =ol"o !e@ora la eicacia del =roce#o de la"ado =ero ,a!/i-n con,ri/u
43
!eno# in,ac,a #e o/#er"ará =oco aiel,ra!ien,o =ero #i la i/ra #e encuen,ra /ien #u/di"idida #e dará un #erio aiel,ra!ien,o duran,e el la"ado =or lo ue #e reco!ienda una a=er,ura no ,an drá#,ica $Qood 1;8K'. En la a/ridora la# i/ra# de@an de e#,ar =aralela# una# a o,ra# "ol"i-ndo#e !á# =ro=en#a# al enredo < aiel,rado $Ado, %&1&'. In inadecuado proceso de apertura con una ineficiente eliminación de fragmentos rotos y fibras frágiles desde el interior de los vellones de lana, generará una gran cantidad de polvo en la sala de cardado, donde estos materiales son separados de las fibras. 0&arissoni et al, 7::73. +ara la apertura de fibra de alpaca debe tenerse un gran cuidado en esta operación para no romper fibras. La diferencia de velocidadeslineales entre los cilindros abridores es fundamental. !l aumentar la presión yla diferencia de velocidades, aumentan las roturas de fibra. La densidad de las puntas de los cilindros abridores es menor queen el tratamiento de la lana. Hormalmente se traba"a con un solo tambor. La diferencia de velocidades lineales debe ser mínima al igual que la densidad de las puntas de las respectivas guarniciones. (s también fundamental el a"uste entre los cilindros batidores y las re"illas, al final del proceso están menos separadas 0@evista de la 'ndustria *etil, 9B8O3. (n la Digura 4 se puede observar un e"emplo de equipo de apertura. (n este, el vellón es despedazado con el fin de facilitar su carga al lavadero, abrir la materia para un más eficaz y eficiente lavado y eliminar al mismo tiempo la mayor cantidad posible de contaminación mineral y vegetal.
$i%ura & 3ui de aertura de db$e i$indr
43
44
$uen'e( )on Ber%en *+,&,-.
e.
Ali!en,ación a la# ,ina# de la"ado La fibra procedente de la apertura es colocada mediante transportadoras o a mano, a una alimentadora automática, la cual asegura una provisión continua pare"a de la fibra a la tina de lavado. Gado que la relación de baño de las tinas de lavado debe ser constante, el peso del material debe ser comprobado con precisión antes de pasar al proceso de lavado 0&arissonietal., 7::73. (n la Digura O, se observa un clásico cargador vertical del tipo hallado a la entrada del primer baño de lavado. (l cilindro con pas 023 peina contra la telera con pas ascendente. (n sustitución de este cilindro con pas se usa comnmente un peine vibrador. (l cargador provoca un nivel adicional de apertura de fibra debido al traba"o de los órganos con pas y su velocidad es relativa. Las partes principales que presenta este equipo son% 093 telera alimentadora horizontal, 073 telera vertical con pas, 023 cilindro peinador con pas y 053 cilindro descargador 0!dot, 7:9:3. 44
45
+igura9.&argador vertical clásico
+uen,e) S,eDar, $1;8K'. f.
La"ado (l proceso de lavado se realiza generalmente en 1 tinas 0Digura 8 3. La función principal de la primera tina es la de eliminar impurezas sólidas, una gran proporción de su int y una pequeña proporción de grasas con agua caliente. La segunda y tercera tina son tinas de lavado con detergente en agua caliente, para penetrar en los intersticios y bordes de los sedimentos de las fibras, poros y hendiduras de la superficie de la fibra, removiendo contaminantes mediante la disolución y emulsificación. Las dos ltimas tinas son de en"uague, aquí se terminan de eliminar los contaminantes. Las condiciones de lavado de fibra de alpaca son menos drásticas que los de la lana, esto debido a su menor contenido de impurezas. (n el cuadro O se muestra un e"emplo de las condiciones de lavado de la fibra de alpaca. La primera tina se encuentra a una temperatura de 51U& a un pJ de B,1 con una concentración de detergente de :,5P. (n la segunda tina se tiene agua más carbonato y detergente de
sodio
en
dosis de
:,1P
y :,7P
respectivamente, a una temperatura de 1:U&. La tercera tina tiene agua a la 45
46
misma concentración de carbonato y detergente a una temperatura de 51U&. (n la cuarta y quinta tina se realiza el en"uague a las temperaturas de 21U& y 75U& respectivamente. Cuadro 2 9. -año de
@eceta del
Condi/ione" emeratura()
lafibrade
H
0ina+
0ina1
0ina2
0ina3
45
50
45
!5
9,5
9
8,5
0ina4
Lavado para
24
alpaca llama y
8,5
arbnat(%)
0,5
0,5
0,5
-
eter&ente(%)
0,4
0,2
0,2
-
7,5 -
VI. +igura 8. *inas de lavado con sistema de transporte a rastrillera.
g.
Secado La operación de secado comprende la evaporación del agua mediante aire caliente, la fibra ingresa al secador con un alto porcenta"e de agua 51P y a la salida se la obtiene con un promedio de92P de humedad, las temperaturas de
46
47
secado oscilan entre los 81 y B:U&, a temperaturas mas altas se dañaría la resistencia del material lavado, y ocasionaría el amarillamiento.
47
48
&onviene que la materia lavada no supere el 95P de humedad con el fin de que no se adhiera a la guarnición de la carda, disminuyendo la acción disgregadora de la guarnición, que empeora la calidad de la cinta saliente de la carda 0HaiM, 9BB13. ! la salida del secador se verifica si se ha logrado el porcenta"e de humedad remanente deseado 0-ravoetal. ,9BOO3. #in embargo, debido a la lenta velocidad de alimentación de la fibra de alpaca para el lavado, a veces es difícil controlar la recuperación de la humedad de la fibra de alpaca lavada 0Tangetal.,7::23. In eceso de humedad puede causar oidación en las máquinas y también durante el cardado puede ocasionar un eceso de neps. &uando se almacén a lana lavada, un eceso de humedad puede asimismo causar un ataque por bacterias 0HaiM,9BB13. 5.5. Proceso posterior al lavado Los procesos industriales posteriores al lavado son el ensima"e, cardado, peinado, hilado de la fibra, te"ido y confección tetil. )ediante el proceso de lavado de la fibra grasienta clasificada, se le etrae la suciedad propia del animal y se le libra de otras impurezas. (l producto resultante es la fibra lavada en floca. (n el cardado y peinado, se eliminan los pelos cortos y restos pequeños, uniformizándose las mechas. (n uno o en ambos procesos, segn las especificaciones que debe tener la fibra, establecidas por el cliente a la empresa tetil, ésta puede ser teñida yo mezclada con otras fibras naturales o sintéticas 0Ge Los @íos,7::43. 4.4.1. En#i!a@e 48
49
! la salida del lavadero generalmente se le aplica a la fibra, los auiliares químicos requeridos por los siguientes procesos 0ensima"e3 antes de ser transportada neumáticamente a los tachos de estacionamiento yo mezcla, como paso previo al cardado. La materia suele permanecer en ellos, como mínimo, un par de días para que el
49
50
+ara ser rociado sobre la lana 07 a 2P delpeso del material a ser lubricada3, (l dispositivo de engrase incluye una serie de boquillas, dispuestos uno "unto al otro a lo largo de toda la anchura de traba"o,cada boquilla rocía un chorro de emulsión sobre la lana seca que es proporcional al espesor de la capa de fibras, segn lo indicado por el marcador 0&arissoni et al., 7::73. &on el uso de aceites minerales la ganancia en el largo de fibra y disminución en el porcenta"e de noils de peinado aumenta a medida que disminuye la viscosidad del ensima"e, el coeficiente de fricción entre fibra y guarniciones de metal disminuye, mientras que la fricción entre las fibras no se ve mayormente afectada 0!dot, 7:9:3. Los ensima"es utilizados para el proceso de hilatura son los siguientes% - Co>e#ionan,e#
Itilizados para evitar las roturas de las fibras y desperdicios. Gebe poseer un poder lubricante suficiente para poder otorgar a la fibra una adherencia óptima para lograr un peinado regular, propiedades antiestáticas para que no sur"an problemas con su disolución en agua, suficiente grado de emulsibilidad o solubilidad. +ara que no sur"an problemas en tintorería es necesario que sean de fácil eliminación. La lana tiene una mayor capacidad de cohesión y necesita una calidad de cohesionante diferente a la de la fibra de alpaca 0+alomino, 7::O3. - An,ie#,á,ico#
(vitan la formación de carga eléctrica durante el proceso tetil, lo cual ocasiona principalmente la fi"ación de suciedad sobre las fibras, atracción 50
51
sobre las
partes metálicas. (sto se realiza mediante una capa mono
molecular que recubre las fibras, la cual principalmente imposibilita transferencia de cargas por contacto en la superficie y disminuye el coeficiente de fricción. Los antiestáticos de carácter no iónico, no son tan eficaces como los aniónicos o catiónicos 0+alomino, 7::O3. Lafibrayaensimadasedepositaenboesocuartosenlosquelafibrareposapara
que
el ensima"e se distribuya en toda la fibra 0>livera,7::83. -
Cardado (l cardado tiene como fin% -
#eparar las fibras para que se puedan desplazar individualmente y no en
-
con"unto; Gesenredar los enredos, aglomeraciones y fieltros de fibras 0con la correspondiente rotura de fibra3;
-
(stirar y paralelizar las fibras lo más posible;
-
(liminar las impurezas vegetales 0restos de semillas, pequeñas ho"as, etc.3;
-
)ezclar y homogenizar la fibra, en particular cuando se trata de mezcla de partidas o tipos de lana;
-
(ntregar las fibras lo más paralelas posible en forma de mecha 0sliver3 en el caso de la hilatura peinada, o de cintas finas 0Coolenroving3 en el caso de la hilatura cardada.
La carda que es de tipo cilíndrico, va precedida de una vantrén que está 51
52
destinado a la separación decadillo, pa"a y otras impurezas. ! continuación se inicia el proceso de cardado propiamente dicho, en el cual las cardas abren y pulen las fibras formando un velo, que es reunido en forma de una cinta a la salida de la carda. &omo resultado de este proceso, se obtiene un producto denominado cinta 0sliver3 y un subproducto conocido como ba"o carda. La merma promedio de la fibra durante el cardado varía entre 5 a OP. -
Peinado Gespués de los pasa"es por la carda, las cintas entran a tres gillsintersectings 0máquinas para hacer el estirado y doblado de las cintas de lana3 de preparación donde se lleva acabo una me"or ordenación del paralelizado. Luego de estos tres pasa"es, el material entra a la peinadora. Gurante el peinado las fibras se paralelizan completamente, se alinearan en relación al e"e de la cinta. +osteriormente a la peinadora, siguen otros dos pasa"es por gillsintersectings acabadores, estos tienen por función el de seguir paralelizando las fibras y darle un estira"e para reducir el peso de la cinta por longitud 0grama"e3. 'ndustrialmente, la mecha de lana peinada se presenta arrollada en forma de bobina cilíndrica, con plegado cruzado, para que permita su transporte, embala"e y un perfecto desplegado en las siguientes operaciones de su ciclo industrial de transformación. Gebido al eigente proceso del peinado, la longitud de las fibras es uno de los factores más importantes. (ste sistema no puede procesar fibras de longitudes muy cortas o muy largas. (l promedio de longitud de mecha debe fluctuar entre 4: y 9O1 52
53
mm 0!liaga, 7:::; citado por 'nofuente, 7::53. -
Aca/ado en To= In *ops es un segundo estiramiento de la fibra. Hormalmente las fibras están dispuestas en una astilla satisfactoria peso de definida y uniforme por unidad de longitud utilizando dos operaciones de estiramiento. La parte superior se eportan como parte superior o continan en el proceso.
53
54
(n los procesos realizados para llegar desde el cardado fibra hasta la cima, 2$ OP del peso de las fibras es perdido como residuales. +arte de los residuos pueden ser se vendidos "unto con el YloC$cardY, como el blues hasta el rellenar colchones. Los procesos hasta el acabado superior son bastante uniformes. #ólo pequeñas diferencias se hacen para e"emplo para el tratamiento de la fibra fina con especial
cuidado.
Gespués
de
la
parte
superior
de
terminar
el
procesamiento procesos son mucho más variadas. Las fibras se mezclan con otras fibras u otros colores, el tapas son blanqueados o teñidos, están hechos de hilos de diferente diámetro o con efectos especiales. (l grupo industrial Y=rupo 'ncaY, por e"emplo, produce alrededor de 8:: hilos diferentes, sin tener en consideración a la que los hilos se pueden teñir los diferentes colores. Los procesos y órdenes de proceso, por tanto, varían ampliamente y es imposible hacer una descripción general o costo cálculo de los procesos ulteriores. La producción depende totalmente de los deseos de los clientes. La industria en general ofrece su los servicios que se pueden combinar de diferentes maneras. Los precios dependen del servicio y el volumen demandado. (l tiempo, el paquete y el transporte son otros factores para determinar el precio. &omo los hilos y otros productos de alpaca su mayoría son mezclas, es imposible seguir el valor proceso de una manera general la adición de más allá, hasta la parte superior acabado. !unque la eportación las estadísticas pueden dar una idea de la actividad de eportación, no es posible hacer una precisa declaración, a menos que cada lote se analizó especialmente. 54
55
(ste estudio, por tanto, limita la información a una descripción general y cualitativa de los más procesos impo rtantes que se ofrecen después del acabado superior. La idea es facilitar al profesor la comprensión de los procesos necesarios para venir de una parte superior de una prenda terminada. -
Me5cla La fibra de alpaca se puede mezclar con lana de ove"a, algodón, seda o superior sintética. La mezcla se lleva a cabo a través de estiramiento. +ara lograr básica uniformidad de mezcla, por lo menos de 2 a 1 agallas se requieren operaciones. -
El /lanueo < ,e(ido
+ara satisfacer la demanda del mercado de la moda, es a menudo es necesario eliminar los pigmentos desde fibras de color y teñir las fibras de un nuevo color. &omo los tonos de color varían mucho entre los vellones incluida en la misma línea, el color también puede variar en las fibras blanqueadas. (n el momento en el proceso de transfor mación en que se tiñen las fibras es variable.
! veces las fibras se tiñen "usto después de la fregar, a menudo las tapas se tiñen, pero también es posible teñir los hilos terminados. &uanto antes los moribundos fibra tiene lugar la más fácil que es conseguir uniformidad del color, ya
que
procesa
la
mayor
estiramiento mezclar las fibras
homogéneamente. &omo los colorantes son caros, moribundos es un proceso costoso. 55
56
-
ilado
Jilado es el proceso en el que la parte superior se transforma en un hilo. (l hilado consiste en tres procesos% Las primeras máquinas sólo actan sobre el espesor de la parte superior, el dibu"o de la parte superior en una delgada, continua filamento. (l segundo grupo de máquinas señala además a la fibra en un hilo delgado y se la da a él mismo tiempo de torsión. La torsión es muy importante para la resistencia del hilo. (n el tercer proceso de la torsión del hilo es estabilizado y mediante la coneión de varios hilos, un hilo de una longitud decidido se produce. Los residuos del proceso de hilatura están estimados a ser 9$7P. Aarios de estos hilos se pueden combinar para obtener un hilo más grueso y más fuerte. (n el etremo del hilo se aliento en el formato que el cliente eigía. -
Producción de ,ela < o,ro# =roduc,o# de al=aca La fabricación de la tela es, por una parte directamente realizado por las industrias, que tienen su plantas de fabricación de tela propios. Las industrias traba"an con manual y semi$industrial y maquinaria industrial. (llos producen sus diseños propios, así como diseños eigidos directamente por los clientes internacionales. La producción se destina a la industria Zpropia tiendas 0en !requipa, &usco, Lima y otros puntos de venta importantes estratégicos3 o de eportación a clientes predeterminados. (s un la producción ba"o demanda. 56
57
+or otro lado, hay una gran cantidad de mu"eres de la localidad asociaciones que te"en suéteres, gorras, bufandas, guantes, etc !lgunas de las asociaciones fueron creado en el marco de un proyecto de una >H=. (stas asociaciones suelen disponer de una me"or las condiciones de comercialización y en ocasiones traba"an con alguna maquinaria manual. #ome of them !lgunos de ellos producir inclusive de acuerdo a los diseños que demanda y para la eportación. Las asociaciones usan tecnologías de producción mltiple. !lgunas asociaciones compran la fibra y hacer que el hilo de sí mismos; otros compran el hilo de la industria o de los productores de hilados locales. La mayoría de las asociaciones disponen de ningn mecanismo y producen productos de punto nico de la mano, mientras que otros traba"an con los mecanismos manuales, inclusive ser capaz de producir diseños que la clientes ordenan por 'nternet. La variedad de productos de alpaca que se puede encontrar es mltiple. +ero la mayoría de ellos se producen a escala muy limitada y con ba"a profesionalidad. La industria está buscando nuevos mercados, sobre todo para la fibra gruesa. (n este conteto de e"emplo de una nueva planta, que elabora diseñado alfombras de alpaca ha sido recientemente fundado por la industria en !requipa. -
E=or,ación de =roduc,o# de al=aca
La eportación es el mercado más importante para los productos de alpaca peruana. #e estima que alrededor del B:P de la fibra de alpaca peruana se 57
58
eporta en alguna forma. La siguiente tabla ofrece una visión general del grado de la fabricación que se alcanza antes de que las fibras de alpaca se eporten.
VII.
Ta/la 2 %. Al=aca =roduc,o# de e=or,ación RA0O 0E TRA2S+ORMACI42 Dibra cruda lavada 0sin cardar, peinar ni =illing3
Duente%
Dibra semi$procesado 0tops principalmente3
Aelarde 07::73
p.
PORCE2TAJE :,:O 89.1
Jilos
9O,2
Aestidos
9,::
55 55 )ás del 8:P de la fibra se eporta como producto sin terminar, semielaborados. Jasta ahora, el peruano de"ó la producción de la ropa, la parte de la cadena de valor, donde el más grande y más rendimientos constantes se pueden obtener, a los etran"eros. 4.. 0einición de T-r!ino# /á#ico# -
Balance.7 !l movimiento que hace un cuerpo cuando se inclina a un lado y al otro, o hacia delante y hacia atrás.
-
Tran#or!ación.7 0(s el paso de un estado a otro3, el proceso a la transformación de *>+#, incluye el lavado$ peinado y enconamiento en tops.
-
+i/ra.7 (s el pelo que cubre a la alpaca, 0Lama pacos3, proviene de dos razas, Juacaya y #uri. (stas razas tienen aspectos diferentes y presentan los siguientes colores básicos% blancos, beiges, cafés, grises y negros, los que tienen a su vez 58
59
diversas tonalidades y combinaciones. -
Ca!-lido# Suda!ericano#.7 Los camélidos 0&amelidae3 son una familia de mamíferos artiodáctilos del suborden tilópodos. (l concepto de &amélidos #udamericanos, incluye a dos grupos de especies. In primer grupo de especies domésticas, la Llama 0Lama glama3 y la !lpaca 0Lama pacos3, y un segundo grupo de especies silvestres como el =uanaco 0Lama guanicoe3 y la Aicuña 0Aicugna vicugna3. La crianza de las especies domésticas, es de alta importancia económica en zonas alto andinas, principalmente en +er y -olivia, y en menor grado en !rgentina, (cuador y &hile.
-
Ca,egori5ación.7 Gurante la categorización, se forman grupos de vellones buscando estandarizar las categorías acorde a la tabla, teniendo en cuenta básicamente la finura y uniformidad. !ctividad debe ser e"ecutada por personal especializado, que tenga principios, muy buen criterio y conocimiento del material tetil y de las características tecnológicas del mismo; además deberá tener un amplio conocimiento de las normas técnicas imperantes y su aplicación respectiva.
-
Cla#iicación.7 +ara la clasificación por grupos de calidades de la fibra de alpaca se deberá tener en cuenta los criterios siguientes% V +or la finura, seleccionado manual y visual de acuerdo al microna"e de la fibra, por personal calificado. V +or la longitud, seleccionado manual y visual por el largo de la fibra, pudiéndose obtener fibra larga o corta, por personal calificado. V +or el color, seleccionado manual y visual de las diferentes tonalidades de los colores básicos naturales, por personal calificado.
-
La"ado.7 &onsiste en el desengrase de la fibra sucia, hasta obtener una fibra 59
60
limpia conteniendo como mínimo hasta :.1 P de grasa residual. (ste proceso es realizado industrialmente mediante una máquina leviathan de 1 bateas, empleando detergente industrial biodegradable y agua potable. (l lavado de Dibra de !lpaca se realiza en los mismos lavaderos para lana, pero considerando la menor concentración de "abón industrial debido a la mínima cantidad de grasa presente en la fibra. -
Cardado.7 +ermite peinar y unificar la fibra obteniéndose una mecha uniforme de lana, a través de una serie de rodillos con pas, los cuales peinan la fibra en todo el ancho de la máquina, para posteriormente unirla en una mecha.
-
Peinado.7 La fibra de !lpaca pasa a través de máquinas que se encargan de eliminar los pelos cortos y basuras pequeñas. La fibra de !lpaca pasa a través de peines, donde se eliminan el resto de impurezas y sale una mecha denominada *op. -
-
ilado.7 Se ela/ora >ilado# de dieren,e# calidade# !e5cla# < ,6,ulo#.
Carac,er6#,ica# ,e,ile#.7 )uchas son las características que tienen influencia en la transformación de la fibra en te"idos u otros terminales de uso, haciendo que el producto tenga una mayor rentabilidad y sea de preferencia para el consumidor. Las principales características son% &oeficiente de variación del diámetro de la fibra 0&A)GD3, Dactor de confort 0D&3 y factor de picazón 0D+3, [ndice de curvatura. y Dinura al hilado 0DJ3.
VIII.
RESLTA0OS
K.1. COSTOS 0E PRO0CCI42 0E 2 PRO0CTOR PRIMARIO LOS COSTOS 0E PRO0CCI42
60
61
(l costo de producc ión en una comunidad para una famili a con OB cabezas de alpaca asciende a #. 5,89B.2O 0I#\ 9,448.O43; y a nivel de cada alpaca es de #. 49.:: 0I#\ 79.9753 por año. Cuadro 1. Co#,o# de Producción Al=auera
Cuadro %. Valori5ación de Ingre#o# de la Crian5a de Al=aca#
Cuadro ?. Valori5ación de la Producción de E#,i-rcol
In elemento importante es el estiércol, que se utiliza de dos maneras% para abonar las pasturas y también como material energético en la cocción de los alimentos. #e le ha dado un valor como el del guano de la isla siendo su valor por Mg de #. :.4:.
Cuadro . Producción de Piele# 61
62
Ge la mortandad anual de animales por enfermedad o por heladas, se rescatan sus pieles las cuales son comercializadas a un valor de #. 24.1: 0I#\ 97.42B3 por unidad.
RE20IMIE2TOS Los rendimientos son los siguientes% &arne% 22 Mg Dibra% 2.1 librasanimal (stiércol% OO.9 Mganimal La producción de carne se destina, el 2:P al consumo familiar y el O:P al mercado local a través de las ferias. La fibra es dedicada al mercado en un B:P y el 9:P se dedica para consumo local y para artesanías tetiles. La fibra que se dedica al mercado es efectuada hacia los acopiadores que traba"an para las empresas que se dedican a la transformación, pagando precios impuesto por esas empresas argumentando caída del precio en el mercado internacional de las fibras naturales. (l precio de la carne es de #. 5.:: :: 0I#\ 9.2813 por Mg; el precio de la fibra de alpaca es en promedio de #. 5.:: 0I#\ 9.2813; el precio de la piel recuperada de la mortandad de animales es de #.24.1: 0I#\ 97.42B3 y el precio valorado del estiércol es de #. :.4: 0I#\ :.793. Cuadro 1%. +lu@o de Ca@a
62
63
K.%. COSTOS 0E PRO0CCI42 0E 2 CO2SORCIO ALPAERO
K.%.1. Mo,i"o de la a#ociación (l sub. #ector alpaquero de nuestro +aís, desde hace décadas somos desatendidos por los gobiernos de turno, tanto nacional como regional, que poco o nada hacen por nuestro desarrollo, y a partir del año 7:9: se ha dado un apoyo a la asociatividad y el resultado que hoy mostramos, nos ha permitido organizarnos para desarrollar la oferta de la fibra de alpaca con valor agregado; y no seguir siendo victimas de los ba"os precios que pagan por nuestro producto.
CO2SORCIO ALPAERO *PER EPORT (l &onsorcio !lpaquero +er (port <&!L+(K/ fue creado el 9O de #etiembre del 7:92, como una organización matriz regional, democráticamente constituida, con la finalidad de hacer en con"unto los servicios de clasificación, procesamiento, comercialización y eportación de la fibra de alpaca de las organizaciones asociativas alpaqueras socias, de los Gepartamento de +uno y &usco 0por ahora3. !ctualmente contamos con 91 organizaciones alpaqueras afiliadas. •
&(&>!L+ +IH> L*G!. X Suliaca X #an @oman $ +uno. 63
64
•
#+!@ &J!S!H! &>S!*! X &o"ata X Juancané X +uno.
•
&>>+. !=@>+(&I!@'! #.'. !S>!H' X !"oyani X &arabaya
•
!#>&. +L!H*(L(@># +.!.!S>!H' X !"oyani X &arabaya
•
#!'# N(H!)!@' L*G! HU 14 X !ntauta X )elgar $ +uno.
•
!+@!L ](6I(&>*! X Huñoa X )elgar X +uno.
•
&!+ JI!&J> L*G! HU 55 X Huñoa X )elgar X +uno.
•
!#>&. 6>@' T'LL)! $ #anta Lucia X Lampa X +uno.
•
&>>#(#+' $ +'H!! X #anta Lucia $ Lampa $ +uno.
•
!#>&. !L*> *I)!@I)! X Lampa $ Lampa X +uno.
•
!#>&. L># H(A!G># G( &>HGI@'@' X &onduriri X (l &ollao
•
!#>&. G( +@>GI&*>@(# &!+!#> X &apaso X (l &ollao.
•
!#>&. LL!H=!$LL!H=! 6I(H!)!@' X )arangani X &anchis
•
!#>&. !G'!H(# G( +J'H!! X +itumarca X &anchis $ &usco.
•
!#>&. !+I !I#!H=!*( X >congate X 6uispicanchis $ &usco
2ESTRA ESTRATEIA
64
65
65
66
%.7 MERCA0O E2 EL ETERIOR $ITALIA' N 2ESTRAS 0EMA20AS
ACCIO2ES PARA EL CMPLIR CO2 LA 0EMA20A .7 ACOPIO 0E LA +IBRA 0E ALPACA
66
67
K.7 RESLTA0O 0E CLASI+ICACIO2
G.7 I2RESO 0E +IBRA CLASI+ICA0A PARA EL PROCESO 0E TOPS ACAFO F SRI.
9.7
RE20IMIE2TO 0EL PROCESO PARA OBTE2ER TOPS
67
68
8.7 VE2TA 0E LA +IBRA 0E ALPACA CLASI+ICA0A AL MERCA0O 2ACIO2AL
;.7 EPORTACIO2 0E TOPS ACAFO $ITALIA' F VE2TA 0E 2OILS $MERCA0O 2ACIO2AL' 68
69
1&.7 COSTOS 0EL PROCESO 0E TOPS ACAFO F EPORTACIO2
11.7 0ISTRIBCIO2 0E ASTOS POR ORA2I3ACIO2ES
69
70
1%.7 BALA2CE 0EL PROCESO 0E EPORTACIO2 0E TOPS F COMERCIALI3ACIO2 0E 2OILS
1?.7 0ISTRIBCIO2 0E TILI0A0ES A ORA2I3ACIO2ES SOCIAS PARTICIPA2TES 70
71
I. .
Cuadro 2 1. Vol:!ene# de + i/ra de al=aca Aco=iada en l o# cen,ro# loca le# de aco=io de i/ra de al=aca en el á!/i,o de la R2SAB7 Areui=a.
(l sistema de acopio este año se realizó a contra$entrega, es decir que los 71
72
productores entregaban su fibra y se les daba un adelanto, en algunos casos se les cancelaba todo. (sta estrategia fue asumida debido a que se realizó el préstamo por adelantado de !=@>-!H&>, y también se pidió un adelanto de la empresa Lanas #ud !mérica (.'[email protected] en la primera venta. +or lo cual se arriesgó en la compra a precios superiores como es el caso de &halhuanca 0&aylloma3 donde se compró la fibra a B.:: a B.1: nuevos soles en todas sus categorías. &omo se ve en el gráfico las calidades superiores son de 48.9P 0etrafina y fina3 y 29.BP; por lo cual los rendimientos en la clasificación fueron similares. +or lo cual el acopio fue un éito. # nivel de la región de $uancavelica se ha realizado, acciones de
categorización y clasificación en la &omunidad &esina de &arhuancho; en el cual se ha logrado acopiar y comercializar los siguientes volmenes de producción%
Fuente 'r:i; de$ mit+ ue rresnden a $as ama
(sta acciones generaron mayores ingresos económicos, el valor agregado incrementa notablemente el precio de la fibra; además genero empleo en la &omunidad, principalmente de mu"eres que realizan el traba"o de categorización, clasificación.
%.%.1.
Tran#or!ación de la i/ra de al=aca
72
73
La nica eperiencia se realizó en el &(G!* *occra, el cual se muestra los resultados de la transformación de la fibra, donde solo se han destinado las calidades -ebe y #per fina para la trasformación a *>+s, y las calidades Juarizo y gruesa y la fibra categorizada se ha comercializado directamente.
I.
Proce#o de la i/ra de al=aca a ,o=#. +ara la evaluación de los procesos y resultados de rendimientos y mermas se ha tenido un control de pesos eacto y control de los procesos, describiendo el flu"o grama y flu"o que siguió el producto fibra siendo los resultados los siguientes% La transformación se realizó en el siguiente esquema y flu"o grama.
73
74
II.
+lu@ogra!a de l =roce#o de i/ra d e al=aca = o#, e #uila
74
75
REPOR0E DE PESADO *BL0A RA
PESO BRU0O 5!
SACOS 1
59
1
59
1
56
1
54
1
60
0O0AL
16,
PESO NE0O 5!
5! 1 1 1 1 1 4
58 58 55 5! 59
163
PRODUC0O $INAL BL 7 1+1., 5%. *+8 'op"- HL SACOS 1 1 1 1 1 1 1
0O0AL
PESO BRU0 57 5! 57 47 57 59 19 249
0A R 1 1 1 1 1 1 1 8
PESO NE0 56 52 56 46 56 58 18 232.,
Produ/'o $inal HL 7 181.8 5%. *+, 'op"- 0e#cri=ción 0el Proce#o 1. Aco=io de Ma,eria Pri!a La fibra de alpaca es acopiada en la fábrica &J!&J!H' *(K*'L(# 'HGI#*@'!L(# #.!.&. traída desde el &entro =enético de *occra hasta el comienzo del proceso de lavado, peinado y enrollado.
75
76
%. Cla#iicación. Los vellones de fibras de alpacas son cuidadosamente separadas por personas especializadas 0clasificadoras3 y eperimentadas para esta operación, ba"o dos conceptos% calidad de finura y colores definidos.
III.
Seg:n inura e n) Calidad%
)icrones%
-aby,
Dleece,
)édium,
Juarizo, =ruesa.
0Jasta 723 072.9 $ 74.13 074.4 $ 7B3 07B.9 X 29.13 0)as
de29.13
Seg:n Colore#% Los vellones deben ser de colores entero% -lanco, -eige, Hegro, &afé, +lomo y derivados hasta un total de 94 colores naturales comerciables.
?. E =a n#i ón d e + i/ ra $ A/r id or a' *ambién denominado <+iquer/, proceso que consiste en abrir y separar la fibra entre si, generando un movimiento rotatorio el cual desenreda el pela"e que se va despo"ando del polvo y otros residuos que generan las mermas eistentes en este sector. Las partículas sólidas que se encuentran adheridas a la lana caen, son succionadas y depositadas en recipientes en un ambiente contiguo.
. L a " a d o (l propósito principal del lavado es eliminar toda materia etraña de las made"as, descartar todas las suciedades que provienen desde el almacén de materia prima y otros procesos.
K. Secado (ste proceso es realizado en una cámara de secado el cual quita el eceso de humedad de la fibra antes de seguir su proceso.
76
77
G. +a@a Tran#=or,adora +or esta fa"a se transporta la fibra seca al almacén de fibra ya lavada y seca.
9. 0e#!anc>ado (n este proceso la fibra pasa por una revisión por personas especializadas 0desmanchadoras3, las cuales de forma manual hacen una revisión de los posibles deshechos y manchas que pueda tener la fibra.
8. Ca rd ad o $C a rd a' +ermite peinar y unificar la fibra obteniéndose una mecha uniforme de lana, a través de una serie de rodillos con pas, los cuales peinan la fibra en todo el ancho de la máquina, para posteriormente unirla en una mecha.
;. ILL) Pa#a@e 1 (n proceso consiste en unir varias mechas, las cuales se disponen cada una en canales en la máquina, de manera que no se enreden ni crucen, pasando por un proceso de unión, mezclado y aplanado de las mechas. 1&. ILL) Pa#a@e % E#,e =roce#o e# #i!ilar al =a#a@e 1 >aciendo una
dierencia e#,e =roce#o el au!en,o de la# !ec>a#. 11. Pa#a@e ? de 0o/le Salida (ste proceso es similar al pasa"e 9 y 7; en este proceso la diferencia es el aumento de las mechasen las maquinas.
1%. Bo,a Tac>o o Bo,a Ba#e (n este proceso la fibra es peinada y unida en una sola macha para que sea lista para entrar en la bolera.
1?. Bolera (ste proceso se realiza en una maquina llamada
1. Pren#ado (n este proceso se realiza en una maquina prensadora a una presión de 1:: lbs,
77
78
de"ando el producto en su proceso final.
1K. Al!ac-n 0e P roduc,o + inal (l producto final listo para eportación es llevado a un almacén de producto final en el mismo que el producto es marcado y pesado para el reconocimiento del cliente.
IV. V.
Balance Tran#or!ación a TOP#
Pro/e"o" Abridora In%re"o 5%. Salida 5%. Mer:a 5%. La;adora In%re"o 5%. Salida 5%. Mer:a 5%. Se/adora In%re"o 5%. Salida 5%. Mer:a 5%. $a
Pa"a
In%re"o5%. Salida 5%.
Pro/e"o a 0OPS CalidadBL 2848 279!(9807%) 55(19!%) 279! 2715(9721%) 78(279%) 2715 271!(999!%) 02(007%) 271! 267!(985%) 4(15%) 267! 267!(100%) (0%) 0 267! 2516(941!%) >a? ar&a 9!
Calidad$S !4!9 !294(911%) 145(89%) !294 !194(9696%) 10(!04%) !194 !191(999%) 0!(01%) !191 !14!(985%) 48(15%) !14! !14(999%) 0! (01%) !14 !0!7(9678%) >a? ar&a 8
#re$ 64
#re$ 2!
(587%)
(!22%)
2516 2516(100%)
!0!7 !0!7(100%) 78
79
Pa"a
Pa"a
Bo'a 'a/=o
Bolera Pren"ado
Mer:a 5%. In%re"o5%. Salida 5%. Mer:a 5%. In%re"o 5%. Salida 5%. Mer:a 5%. In%re"o 5%.
(0%) 0 2516 2516(100%) (0%) 0 2516 2516(100%) (0%) 0 2516
(0%) 0 !0!7 !0!7(100%) (0%) 0 !0!7 !0!7(100%) (0%) 0 !0!7
Salida 5%.
2129(8462%)
27!7(9009%)
Mer:a 5%.
.i$ !1!
.i$ 221
/$; 7!
/$; 6
esidu @ti$ 01 (15!8%)
esidu @ti$ 19 (991%)
In%re"o 5%. Salida 5%. Mer:a 5%.
2129 2129(100%) (0%) 0
27!7 27!7(100%) (0%) 0
In%re"o5%. Salida 5%. Mer:a 5%. In%re"o 5%. Salida 5%. Mer:a 5%.
2129 2129(100%) (0%) 0 2129 2129(100%) (0%) 0
27!7 27!7(100%) (0%) 0 27!7 27!7(100%) (0%) 0
In%re"o 5%. Pren"ado Mer:a !eneral 5%. Mer:a !eneral > Pro:edi? de :er:a >
BALANCE !ENERAL 28 21 71 25
!4 27 70 20
228!
Ge acuerdo a los resultados obtenidos, en la eperiencia de transformación a *>+s, se ha tenido una merma total de 77.82 P que corresponde a O9.B Milos en la calidad bebe y O:.7 Milos en la calidad D#, datos que se consideran dentro de los parámetros 79
80
permitidos, mostrando la industria una merma hasta el proceso de *>ps de 71$ 2: P.
VI.
Análi#i# de Co#,o# de Producción
!a"'opor5%.@ 1.69
5%.0o'ale" +813
!a"'o'o'al 3618.1
(l gasto por Ng. de fibra se ha calculado considerando el precio de mercado de la fibra bruta durante el periodo de referencia. COSTOS DE FIBRA DE ALPACA PROCESADA DESDE LA ESQUILA HASTA TOPS FIBRA HUACAYA BLANCA
DE0ALLEDELAAC0I)IDADO0AREA
ESUILA
@5ILO
st esui$adrABi$ Gasts ;aris ( "d, intura, re&istrs)
029
Sub'o'al e"uila
9.29
CA0E!ORIACIO stdeate&riCain (maestraSA7000rdDa)(E) stsdeen;ase"ute dereiain) ( 3stiba?e :asta a$ma+n e$ (EE)%#ermas 1 SU'oB'Caal 'e oria/i?n CLASI$ICACION stsde$asi*iainA B& (EEE) 3mbutid, en*ardad #erma de $asi*iain %! '$maena?e mes 1150) SA( Sub 0o'al de /la"ifi/a/i?n PROCESO DE ser;iide$a;adBi$ ( dees&rasient) Ser;ii de desman:e & A
001
008 0,0! 0,01 0,04
9.+& 0,4! 0,0! 0,0! 0,15 9.&3
0,62 00!
Ser;ii de /einad .i$s 3n*arde$ad &A trs Gasts (deter&ente)
1210
008 004
Sub 0o'al Pro/e"o de 0op"
+.68 80
81
COS0O 0O0AL DE ESUILA HAS0A 0OPS
1.,8
i de ambi !!!8A 0V3(l costo de categorización corresponde a la capacidad de una maestra de procesarla fibra en un día 07,::: libras3 0VV3La merma de almacena"e se considera 9 Ppor el tiempo de almacenamiento que sufrió el 1: P de la fibra de *occra que corresponde a la campaña 7::O. 0VVV3(l costo de clasificación corresponde al promedio 0-L :.O: \ Milo :.5: y las demás calidades D#, J?, !=, )+3
Pa"a
VII.
!AS0OS PARA LA PRODUCION DE $IBRA 5%. Pre/io@5%@. 1724 !!1
!a"'o'o'al 48272
1724
0!0
5172
170676
016
27!08
9248
064
5919
9248
011
100
&29,.26
I2RESOS
DE0ALLE Cla"ifi/ada Bl Cla"ifi/ada $S Cla"ifi/ada H Cla"ifi/ada A A M $ibra de Color Pro/e"o E"uila
4
PRECIO UNI0ARIO 7 6 4 4
47 !!
! 2
14601 86
40
0
!2
Intermediari
!2
!
119
Intermediari
Co"'o pro/e"o
)alor fibra pro/e"ada 2
)OLUMEN 2848 !4!9 14270
0!0
PRECIO 0O0AL 199! 6 22!5!5 64215 19
DES0INO Ita Ita 3mresa3#S' 3mresa 3# S' 3mresa3#S' 3mresa 3# S'
)alor a%re%a
Mer :a
81
82
Ca'e%oria/i?n Cla"ifi/a/i?n 0ran"for:a/i? n a 0op" VIII. 0ISCSI42
016
!
0
1
064
5
1
!
187
1!0 0
6 1!
228 !
(ste negocio de la cadena tetil alpaquera ha sido analizado desde diversos puntos de vista en el presente documento% la primera desde un punto de vista del productores primarios 0criadores3, se observa que sus ingresos son ba"os relacionados a la venta de la fibra de alpaca por esquilación artesanal, refle"ando un determinacion de costos de producción improvisada y poco real, debido a se tiene una estructura básica de costos ni ingresos reales por la producción ya que que sus ingresos depende no solo de la fibra de alpaca sino también de la carne y de las pieles de los mismos. (n segundo lugar se analizó la relación de los ingresos de un &onsorcio de producción de fibra de alpaca, con los costos de producción que realizan con la actividad, siendo evidente la diferencia de la estructura de costos de producc ión, en el segundo caso 0consorcio3 más realista, costos y gastos reales por ende utilidades beneficiosas. +or lo que se puede inferir que no se puede mane"ar una estructura de costos de producción en situaciones de producción ba"a, poca seguridad en la demanda, mano de obra descalificada y sobre todo poco financiamiento. *ambién resaltamos que la estructura actual de la cadena productiva de la alpaca ha convertido a +uno en una zona donde solo se realiza actividad etractiva a la que se dedican pequeños y medianos criadores que no le dan valor agregado a la fibra, ni tienen acceso al crédito, viven en la pobreza y año a año eperimentan la degradación de la calidad de la producción por las diversas fallas del sector.
82
83
+or lo tanto se requiere orientar los esfuerzos hacia una gestión sostenible del recurso que, en primer lugar, se focalice en la recuperación de la calidad genética con tecnologías accesibles y efectivas que permitan sostener los estándares de calidad en sanidad y alimentación y de esa manera lograr un mayor valor para los productores por el precio de la fibra. !simismo, se necesita incrementar el poder de negociación de los productores a través de estrategias de asociatividad 0permanentes3 mas no casuales, que contrapesen la acción de los acopiadores que anticipan los pagos por la producción. >tro factor crítico del sector se debe enfrentar la ineistencia en la región de actividades de creación de valor agregado con la fibra de alpaca. #e deben orientar los esfuerzos estratégicos hacia el desarrollo de actividades industriales de transformación, diseño y confección de productos terminados. *ambién se debe buscar una sólida integración de las actividades coneas que apoyan al sector como la industria farmacéutica veterinaria, la comercialización de maquinaria tetil e insumos industriales, el transporte y el turismo. *ambién uno de los problemas fundamentales de las diferentes actividades de la cadena de valor alpaquera es el nivel tecnológico caracterizado sobre todo por la insuficiente capacidad de gran parte de la producción de te"idos de alpaca y los deficientes niveles de productividad, lo que se eplica por las deficiencias en la calificación de la mano de obra y el empleo de máquinas antiguas o de ba"a calidad y la deficiente gestión empresarial.
83
84
I.
CO2CLSIO2ES -
(n el régimen de tenencia de tierras predomina el de la propiedad privada informal, el que representa el O5.BP del total de parcelas, solo el 94P corresponde al propiedad comunal lo que hace necesario organizar en asociaciones de productores antes de iniciar la e"ecución del proyecto.
-
La crianza familiar de !lpacas en estas comunidades se desarrolla en un sistema tradicional, crianza mita "unto con llamas y ove"as que ocasiona hibridación viable 0)istis o Juarizos3 con características económicas no deseables, por falta de conocimientos en el mane"o y crianza tecnificado de alpacas.
-
La crianza tradicional conduce a la degeneración de raza de animales por alto grado de consanguinidad, que se manifiesta en los defectos y problemas congénitos como o"os sarcos, ore"as cortas, prognatismo, monorquidismo y criptorquismo, etc. y en general ba"os rendimientos en fibra y carne que finalmente se traduce en ba"os ingresos económicos.
-
La saca anual de alpacas por rebaño representa en promedio el 8.BP del total de la población de alpacas, este ba"o porcenta"e de saca anual promedio tiene sus causas en la ba"a capacidad de reproducción del plantel 0-a"a tasa de natalidad y alto porcenta"e de mortalidad3, condiciones deficientes de alimentación sobre todo en el periodo de gestación, parición y recría, deficientes condiciones de 84
85
sanidad de rebaño. -
La comercialización de la fibra de alpaca, es realizada por numerosos agentes comerciales locales; desde los pequeños intermediarios acopiadores a nivel de las estancias; los medianos intermediarios que operan a nivel de las ferias y centros de transacción y los comerciantes mayoristas que compran los productos en los centros de transacción yo ciudades intermedias. +osteriormente el mayorista comercializa los productos con las empresas tetiles de !requipa, Juancayo y Lima.
-
La capacidad de negociación de los productores es muy limitada, permitiendo a los intermediarios fi"ar los precios y las condiciones de compra, quienes realizan transacciones poco transparentes, especulando en el peso de los productos y en la calidad de los mismos.
-
(l productor de fibra de alpaca individual no puede competir con los grandes consorcios puesto que no cuenta con los medios necesarios 0factor económico y técnico3 para siquiera afrontar las dificultades que se le presenten para la producción de fibra de alpaca y solo le queda rematar o vender a un precio simbólico su producto.
85
86
.
RECOME20ACIO2ES -
+ara me"orar los niveles de ingresos de las comunidades alpaqueras de la región, es necesario orientar esfuerzos para impulsar y me"orar la calidad de la fibra, proceso que conducirá al desarrollo de la venta y generará mayores ingresos. por ende mane"ar los costos de producción y reinvertir en la me"ora continua.
-
#e requiere un traba"o coordinado y estrecho entre las comunidades alpaqueras y las instituciones que actan en este sector para promover, fortalecer y difundir los beneficios del adecuado mane"o de alpacas, para una mayor obtención de fibra de alta calidad, y un precio más alto. +or ello a las comunidades deben capacitar permanentemente, no solo en oportunidades. así como también el traba"o de los agentes de apoyo deben ser constante s tanto en capacita ción, monitoreo y sobre todo realizar seguimientos para que la inversión que se realiza no se insostenible, al contrario que provoque desarrollo en la @egión de +uno.
86
87
I. 9.
BIBLIORA+IA !ylan$+arMer S. y )c=regor -.!. 7::7. >ptimising sampling techniques and estimating sampling variance of fleece quality attributes in alpacas. Small Rumin. Res ., 44: 53–64.
7.
-!6I(@'?>, ). 7:::. (valuación del diámetro, longitud y rendimiento al lavado de fibra de Aicuña en el patronato del parque de las leyendas. *esis de 'ngeniero ?ootecnista. Iniversidad Hacional !graria La )olina. Lima X +er
2.
-renes (.@., )adrigal N., +érez D. y Aalladares N. 7::9. (l &luster de los &amélidos en +er% Giagnóstico &ompetitivo y @ecomendaciones (stratégicas. 'nstituto
&entroamericano
de
!dministración
de
(mpresas
http%CCC.caf.comattach5default&amelidos+eru.pdf 5.
-rims ).!., !.G. +eterson y #.=. =herardi. 9BBB. 'ntroducing the >DG!7::: $ Dor rapid measurement of diameter profile on greasy Cool staples. 'T*>, @aC Cool group report @T=:5, Dlorence, 'taly. '
1.
-rims ).!., !.G. +eterson y #.=. =herardi. 9BBB. 'ntroducing the >DG!7::: $ Dor rapid measurement of diameter profile on greasy Cool staples. 'T*>, @aC Cool group report @T=:5, Dlorence, 'taly 87
88
4.
-urling$&laridge =.@. 9BB5. -acMground to the Gevelopment of the &ore -ulM *est. T@>H? @eport Ho. 7:8. '
O.
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8.
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B.
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Gisponible en +GD. 0http%CCC.monografias.comtraba"os1ovilaovila.shtml3 92. G( =(!, =. 7::5. (l ganado lanar en la !rgentina. +rimera (dición. edit. &órdoba Iniversidad Hacional de @ío &uarto. @io &uarto X !rgentina. 95. Ge los @ios, (. 07::43. Producción textil de fira de cam!lidos sudamericanos en el "rea #ltoandino de $oli%ia, &cuador ' per(. >rganización de las Haciones
Inidas para el Gesarrollo 'ndustrial 0IH'G>3. 91. GI=!, L. &aracterísticas más importantes de las Dibras provenientes de &amélidos #udamericanos. 94. (LA'@!,
)!@'>
=.
)ediciones
>b"etivas.
#u
importancia
en
la
88
89
&omercialización e 'ndustrialización de la Lana. Laboratorio de Lanas @aCson 922 'H*! &hubut. Gisponible en +GD. 0http%CCC.inta.gov.ar&hubutinfo documentoslana)ediciones^ ob"etivas.pdf3. 9O. (#)'H=(@. 9BO2. +roducción >vina. (ditorial (l !teneo. !rgentina 98. (strategia Hacional de &a mélidos #udamericanos X &>H!&# 7::5 9B. (strategia Hacional de camélidos sudamericanos domésticos 07::13 7:. D!>. 7::1. #ituación !ctual de los &amélidos #udamericanos en el +er. >rganización de las Haciones Inidas para la !gricultura y la !limentación. +royecto de &ooperación *écnica en apoyo a la crianza y aprovechamiento de los &amélidos #udamericanos en la @egión !ndina *&+@L!7B95.
(n%
http%CCC.fao.orgregionalLamericaprior segalimanimalpaisespdf7B95per.pdf.. 79. D!>. 7::1. #ituación !ctual de los &amélidos #udamericanos en el +er. >rganización de las Haciones Inidas para la !gricultura y la !limentación. +royecto de &ooperación *écnica en apoyo a la crianza y aprovechamiento de los &amélidos #udamericanos en la @egión !ndina *&+@L!7B95.
(n%
http%CCC.fao.orgregionalLamericaprior segalimanimalpaisespdf7B95per.pdf. 77. Dish A.(., )ahar *.S. y &rooM -.S. 9BBB. Dibre curvature morphometry and measurement. 'nternational Tool *etile >rganization. Hice )eeting. @eport HU &*D :9 72. Dlores, (. @. 9BB9. <)ane"o y utilización de pastizales. (n% #. Dernandez -aca 0ed.3 #%ances ' perspecti%as del conocimiento de los cam!lidos Sud 89
90
#mericanos. #antiago de &hile% >ficina @egional de la D!> para !mérica Latina
y el &aribe, págs. 9B9$799. 75. DranM, (.H. 07:993. +roducción de fibra en camélidos sudamericanos. !vances en su procesamiento y me"oramiento genético. +rograma #I++@!G $ Iniversidad &atólica de &órdoba, IHL!@, sede &hamical. !rgentina. '##H 9:77$92:9. 7:99. !sociación Latinoamericana de +roducción !nimal. Aol 9B, nmero 9$7% 94$9B. !rchivos Latinoamericanos de +roducción !nimal 0!rch. Latinoam. +rod. !nim.3. CCC.alpa.org.veo"s.indephp 25. =onzález J., León$Aelarde &., @osadio @., =arcía T. y =avidia &. 7::8.
(valuación de un método numérico de medición del diámetro de la fibra de alpaca. Re%. )n%. *et. Peru+ 1-1:1/0.
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