FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS PROGRAMA DE INGENIERIA AMBIENTAL ANALISIS QUIMICO I PERIODO 2016
DETERMINACIÓN DE LA ACIDEZ DEL VINAGRE
RESUMEN El objetivo !i"#i$l %e e&t$ !'#ti#$ e& %ete!(i"$! el o!#e"t$je %e '#i%o $#)ti#o e" *"$ (*e&t!$ #o(e!#i$l %e vi"$+!e, $!$ ello &e !e$li-. l$ v$lo!$#i." %e l$& t!e& (*e&t!$& %e vi"$+!e #o" NaOH /$&t$ l$ $$!i#i." %e l$ !i(e!$ #olo!$#i." !o&$, $!$ l$ !i(e!$ v$lo!$#i." &e +$&t$!o" 12 (l %e NaOH , $!$ l$ &e+*"%$ &e +$&t$!o" 1 (l %e NaOH 3 $!$ l$ te!#e!$ v$lo!$#i." &e +$&t$!o" 14 (l %e
NaOH 5 &e+*i%o %e e&to
&e !e$li-. l$ e&t$"%$!i-$#i." %e NaOH #o" #'l#*lo& !evi$(e"te /e#/o& %$"%o #o(o !e&*lt$%o 020 + %e P7M, $ #o"ti"*$#i." &e e&$!o" e" l$ b$l$"-$ 0208 + P7 3 020 020 + P7 P7 $!$ $!$ l$ !i( !i(e! e!$ $ v$lo v$lo!$ !$#i #i." ." &e +$&t +$&t$! $!o" o" 49 49 (l %e
NaOH 3 $!$ l$
&e+*"%$ 44 (l %e NaOH
Palabras claves: v$lo!$#i.", e&t$"%$!i-$#i.", b$l$"-$ ABSTRACT T/e ($i" obje#tive o: t/i& !$#ti#e i& to %ete!(i"e t/e e!#e"t$+e o: $#eti# $#i% i" $ #o((e!#i$l &$(le o: vi"e+$! :o! t/i& $&&e&&(e"t o: t/e t/!ee &$(le& o: vi"e+$! ;it/ N$O7 N$O7 ;$& ;$& e!:o! e!:o!(e% (e% *"til t/e $e$!$"# $e$!$"#e e o: t/e :i!&t i"< #olo!$ #olo!$tio tio", ", :o! t/e :i!&t :i!&t $&&e&&(e"t ;$& &e"t 12 (l o: NaOH , :o! t/e &e#o"% 1 (l o: NaOH ;$& &e" &e"tt $"% $"% :o! :o! t/e t/e t/i! t/i!% % v$l* v$l*$t $tio io" " 14 14 (l o:
NaOH
;$& &e"t5 &e"t5 :ollo; :ollo;e% e% b3 t/i&
&t$"%$!%i-$tio" o: N$O7 ;it/ #$l#*l$tio"& e!:o!(e% !evio*&l3 ($%e !e&*lti"+ i" 020 + o: P7M t/e" ;ei+/e% o" t/e $le 0208 + P7 $"% 020 + P7 :o! t/e :i!&t v$l*$tio" 49 (l o: NaOH ;$& &e"t $"% t/e &e#o"% 44 (l o: NaOH
Keywr!s: $&&e&&(e"t, &t$"%$!%i-$tio", $le
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS PROGRAMA DE INGENIERIA AMBIENTAL ANALISIS QUIMICO I PERIODO 2016
INTR"DUCCIÓN E=i&te" (*#/o& &i&te($& >*?(i#o& 3 biol.+i#o& e" lo& >*e $$!e#e" '#i%o& %)bile& o b$&e& %)bile&, #*3$ #o"#e"t!$#i." e& "e#e&$!io %ete!(i"$! e" (*#/$& o#$&io"e& P$!$ ello &e !e#*!!e $ !e$li-$! *"$ v$lo!$#i." '#i%o@ b$&e, *tili-$"%o *" $+e"te v$lo!$"te, >*e e& *"$ %i&ol*#i." %e #o"#e"t!$#i." bie" #o"o#i%$, >*e &e /$#e !e$##io"$! #o" *"$ (*e&t!$ !oble($, /$&t$ $l#$"-$! el *"to %e e>*iv$le"#i$, >*e *e%e %ete!(i"$!&e (e%i$"te *" i"%i#$%o! '#i%o b$&e o o! *"$ t)#"i#$ i"&t!*(e"t$l $lo!$#io"e& '#i%o@b$&e Lo& e&t*%io& #*$"tit$tivo& %e l$& !e$##io"e& %e e&te>*io(et!?$ #o"o#i%$ &e llev$" $ #$bo %e (o%o #o"ve"ie"te o! (e%io %e *" !o#e%i(ie"to ll$($%o v$lo!$#i." E" el e=e!i(e"to %e v$lo!$#i.", *"$ %i&ol*#i." %e #o"#e"t!$#i." #o"o#i%$ e=$#t$(e"te !e$#tivo v$lo!$"te &e $+!e+$ %e :o!($ +!$%*$l $ ot!$ %i&ol*#i." %e #o"#e"t!$#i." %eo"o#i%$ !e$#tivo $ v$lo!$! /$&t$ >*e l$ !e$##i." >*?(i#$ e"t!e l$& %o& %i&ol*#io"e& &e$ #o(let$ Si &e #o"o#e" lo& vol(e"e& %e l$& %o& %i&ol*#io"e& 3 l$ #o"#e"t!$#i." %e *"$ %e ell$&, &e *e%e #$l#*l$! l$ #o"#e"t!$#i." %e l$ ot!$ %i&ol*#i." T$(bi)" *e%e v$lo!$!&e *"$ %i&ol*#i." %e #o(o&i#i." %e #o"#e"t!$#i." %eo"o#i%$ (i%ie"%o el vol*(e" "e#e&$!io $!$ !e$##io"$! o! #o(leto #o" *"$ #$"ti%$% #o"o#i%$ %e !e$#tivo v$lo!$"te >*e *e%e e&t$! e" e&t$%o &.li%o e" el ($t!$- 3 (i%ie"%o el vol*(e" %e %i&ol*#i." %e #o(o&i#i." %eo"o#i%$ "e#e&$!io $!$ !o%*#i! l$ !e$##i." #o(let$ e"t!e $(bo& Lo& ()to%o& vol*()t!i#o& &e b$&$" e" el /e#/o %e >*e l$ #o"#e"t!$#i." %el
!e$#tivo v$lo!$"te e& #o"o#i%$ %e"t!o %el +!$%o %e !e#i&i." !e>*e!i%o E" e&te &e"ti%o, /$3 !e$#tivo& #o" lo& #*$le& e& o&ible !e$!$! %i&ol*#io"e& %e #o"#e"t!$#i." #o"o#i%$ 3 e&t$ble #o" el tie(o E&to& !e$#tivo& &e ll$($" $t!o"e& !i($!io& T?i#$(e"te, *" $t!." !i($!io e& *"$ e&e#ie %e elev$%$ *!e-$, >*?(i#$(e"te e&t$ble, "o /i+!o.i#$, %e e&o e>*iv$le"te $lto, 3 >*e t!$& &e! %i&*elto, %$ l*+$! $ e&e#ie& e" %i&ol*#i." >*?(i#$(e"te e&t$ble&, e& %e#i!, >*e "o &*:!e" #$(bio& >*?(i#o& o! el #o"t$#to #o" l$ l*-, el $i!e, et#, #o" lo #*$l, t!$& &* %i&ol*#i." 3 e"!$&e $ *" vol*(e" #o"o#i%o e& o&ible %ete!(i"$! &* #o"#e"t!$#i." #o" !e#i&i." Po! el #o"t!$!io, *" !e$#tivo &.li%o #o(o el /i%!.=i%o &.%i#o "o e& *" $t!." !i($!io o!>*e, $%e('& %e &* %i:?#il ($"i*l$#i.", e& /i+!o.i#o 3 tie"%e $ #$!bo"$t$!&e e" #o"t$#to #o" el CO2 %el $i!e5 to%o ello o!i+i"$ *" e!!o! e" l$ e&$%$ >*e i(i%e l$ obte"#i." %e %$to& :i$ble& %e #o"#e"t!$#i.", o! ello e& "e#e&$!io :$#to!$! e&t$ %i&ol*#i." !evi$(e"te #o" *" $t!." !i($!io #o(o el :t$l$to '#i%o %e ot$&io El *"to %e e>*iv$le"#i$ %e %e *"$ v$lo!$#i." e& $>*el e" el #*$l lo& !e$#tivo& v$lo!$"%o 3 v$lo!$"te /$" !e$##io"$%o #o(let$(e"te 3 #o" $!!e+lo $ l$ e&te>*io(et!?$ %e l$ !e$##i." >*e o#*!!e e" l$ v$lo!$#i." El *"to :i"$l %e *"$ v$lo!$#i." e& $>*)l e" el >*e &e !o%*#e el #$(bio %e $l+*"$ !oie%$% e" el (e%io >*e i"%i#$ >*e /$ $l#$"-$%o el *"to %e e>*iv$le"#i$ 1
El v#$a%re& L$& v$lo!$#io"e& '#i%o %)bil@b$&e :*e!te tie"e" "*(e!o&$& $li#$#io"e& !'#ti#$&, 3 (*3 e&e#i$l(e"te #*$"%o &e $"$li-$"
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS PROGRAMA DE INGENIERIA AMBIENTAL ANALISIS QUIMICO I PERIODO 2016 (*e&t!$& %e o!i+e" ve+et$l, *e& e" e&to& o!+$"i&(o& l$ $#i%e- %el #itol$&($ 3 %e lo& :l*i%o& #o!o!$le& e& %ebi%$ $ '#i%o& %)bile& E" e&t$ !'#ti#$ &e v$ *tili-$! $!$ v$lo!$! l$ $#i%e- %e *" vi"$+!e #o(e!#i$l El vi"$+!e e& *" !o%*#to obte"i%o o! l$ o=i%$#i." %el et$"ol #o"te"i%o e" bebi%$& $l#o/.li#$& %e b$j$ +!$%*$#i." +!$#i$& $ l$ $##i." %e *"o& (i#!oo!+$"i&(o& #o"o#i%o& %e :o!($ +e")!i#$ #o(o b$#te!i$& $#)ti#$& P*e%e #$!$#te!i-$!&e #o(o *"$ %i&ol*#i." $#*o&$ >*e #o"tie"e %i:e!e"te& '#i%o& o!+'"i#o& !i"#i$l(e"te '#i%o $#)ti#o $%e('& %e ot!o& #o(o"e"te& #o(o &*l:$to&, #lo!*!o&, %i.=i%o %e $-*:!e, et# U" ?"%i#e %e l$ #$li%$% %e *" vi"$+!e e& l$ %e"o(i"$%$ $#i%e- tot$l o +!$%o $#)ti#o >*e e& l$ #$"ti%$% tot$l %e '#i%o& >*e #o"tie"e el vi"$+!e e=!e&$%$ #o(o +!$(o& %e '#i%o $#)ti#o o! 100 (L %e vi"$+!e L$ #$"ti%$% tot$l %e '#i%o& !e&e"te e" *"$ (*e&t!$ %e vi"$+!e *e%e %ete!(i"$!&e :'#il(e"te o! v$lo!$#i." #o" *"$ %i&ol*#i." %e /i%!.=i%o &.%i#o !evi$(e"te "o!($li-$%$, #$l#*l'"%o&e l$ #o"#e"t!$#i." e" '#i%o $#)ti#o $ $!ti! %e l$ e#*$#i." %e l$ !e$##i." '#i%o b$&e $j*&t$%$ CH 3 COOH + NaOH → CH 3 COONa++ H 2
P*e&to >*e l$ !e$##i." &e !o%*#e (ol $ (ol, e" el *"to %e e>*iv$le"#i$ &e #*(li!' >*e nº demoles deácido = nº demolesde base MácidoVácido = Mbase Vbase
Po! lo t$"to, #o"o#i%o& t!e& :$#to!e& %e l$ e#*$#i." $"te!io! o%!' #$l#*l$!&e el #*$!to E" el *"to %e e>*iv$le"#i$ %e
e&t$ v$lo!$#i." el 7 %e l$ %i&ol*#i." &e!' b'&i#o %ebi%o $ l$ !e&e"#i$ %e io" $#et$to 3, o! t$"to, $!$ %ete#t$! el *"to :i"$l %e e&t$ v$lo!$#i." /$3 >*e ele+i! *" i"%i#$%o! >*e #$(bie %e #olo! $l 7 $%e#*$%o E" e&te #$&o, &e *tili-$ :e"ol:t$le?"$, >*e $ 7 i":e!io! $ 9 e& i"#olo!$, (ie"t!$& >*e $ 7 &*e!io! $ 10 e& !o&$ 2
MET"D"L"GIA MATERIALES 4 e!le"(e3e! 1 b*!et$ 1 v$&o %e !e#iit$%o 1 iet$
REACTIV"S NaOH 0,8N, Fe"ol:t$le?"$ 3 A+*$
%e&til$%$ El !o#e%i(ie"to $ &e+*i! &e (o&t!$!$ $ #o"ti"*$#i." e" lo& &i+*ie"te& :l*jo+!$($&
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS PROGRAMA DE INGENIERIA AMBIENTAL ANALISIS QUIMICO I PERIODO 2016 020 020 0208 0208 0206 0208 020 0206 020 020 0204 020H 0201 0208 0206 020 0208
0 1 2 3& 4 5 6 7 Tabla N8/: Re&*lt$%o& obte"i%o& e" el l$bo!$to!io o! lo& H +!*o& $!$ l$ e&t$"%$!i-$#i." %e
RESULTAD"S
NaOH
C'lc(ls )ara la Po&te!io!(e"te $ e&to &e !e$li-$!o" lo& #'l#*lo& $!$ /$ll$! l$ (ol$!i%$% %e
es*a$!ar#+ac#,$ !e NaOH
NaOH .
Se !e$li-$!o" lo& &i+*ie"te& #'l#*lo& e" l$ !'#ti#$ %e l$bo!$to!io $!$ te"e! #o"o#i(ie"to %e lo& +!$(o& %e KPH
Gr()/
>*e &e "e#e&it$b$" $!$ l$ e&t$"%$!i-$#i." #o" NaOH 10 ml NaOH×
0,1 mmol NaOH 1 ml NaOH
×
1 mmol 0,1 mmol
Te"ie"%o #o"o#i(ie"to %e lo& +!$(o& $ e&$!, &e llev. $ e&t$"%$!i-$! #o" NaOH 3 &e obt*vie!o" lo& &i+*ie"te& !e&*lt$%o&
GRUP" /
grKPH ∗1 molKPH ∗1 mol NaOH 204,4 grKPH ∗40 gr NaOH 1 mol KPH 0,204 = 1 mol NaOH grKPH ∗1 molKPH ∗1 mol NaOH 204,4 grKPH ∗40 gr NaOH 1 mol KPH = 0,204 1 mol NaOH
Gr() 0 Gra-s !e KP. 020
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS PROGRAMA DE INGENIERIA AMBIENTAL ANALISIS QUIMICO I PERIODO 2016 grKPH ∗1 molKPH ∗1 mol NaOH 204,4 GR KPH ∗4 1 mol KPH 0,204 1 mol NaOH grKPH ∗1 molKPH ∗ 1 mol NaOH 204,4 grKPH ∗4 1 molKPH 0,205 1 molNaOH
Gr()1 grKPH ∗1 molKPH ∗ 1 mol NaOH 204,4 grKPH ∗4 1 mol KPH 0,205 1 molNaOH grKPH ∗1 molKPH ∗1 mol NaOH 204,4 grKPH ∗4 1 molKPH 0,206 1 mol NaOH
Gr()2 grKPH ∗1 molKPH ∗ 1 mol NaOH 204,4 grKPH ∗4 1 mol KPH 0,205 1 molNaOH grKPH ∗1 molKPH ∗1 mol NaOH 204,4 grKPH ∗4 1 mol KPH 0,204 1 mol NaOH
Gr()3 grKPH ∗1 molKPH ∗1 mol NaOH 204,4 grKPH ∗4 1 mol KPH 0,206 1 mol NaOH
grKPH ∗1 molKPH ∗ 1 mol NaOH 204,4 grKPH ∗ 40 gr NaOH 1 mol KPH 0,205 = 1 molNaOH
Gr()4 grKPH ∗1 molKPH ∗1 mol NaOH 204,4 grKPH ∗40 gr NaOH 1 mol KPH 0,204 = 1 mol NaOH grKPH ∗1 molKPH ∗ 1 mol NaOH 204,4 grKPH ∗40 gr NaOH 1 molKPH = 0,203 1 molNaOH
Gr()5 grKPH ∗1 molKPH ∗1 mol NaOH 204,4 grKPH ∗40 gr NaOH 1 mol KPH 0,209 = 1 molNaOH grKPH ∗1 molKPH ∗1 mol NaOH 204,4 grKPH ∗ 40 gr NaOH 1 mol KPH 0,201 = 1 mol NaOH
Gr()6 grKPH ∗1 molKPH ∗ 1 mol NaOH 204,4 grKPH ∗ 40 gr NaOH 1 mol KPH 0,205 = 1 molNaOH
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS PROGRAMA DE INGENIERIA AMBIENTAL ANALISIS QUIMICO I PERIODO 2016 grKPH ∗1 molKPH ∗1 mol NaOH 204,4 grKPH ∗4 1 molKPH 0,206 1 mol NaOH
De&*)& %e e&to &e !e$li-. lo& #'l#*lo& $!$ #o"o#e! &* (ol$!i%$% 3 &* o!#e"t$je
•
Gra-s !e 'c#! ac*#c ;v#$a%re<
Gr()7 grKPH ∗1 molKPH ∗1 mol NaOH 204,4 grKPH ∗4 1 mol KPH 0,204 1 mol NaOH grKPH ∗1 molKPH ∗ 1 mol NaOH 204,4 grKPH ∗4 1 mol KPH 0,205 1 molNaOH
5 mlC H 3
COOH ∗1.004 g =5.02 g C H 3 COOH ml
Cálculos moles de ( NaOH 0.1M):
1. 1 molNa ( 1 molC 8 H 5 KO 4 5.02 gr C H 3 COOH × 60 gr C H 3 COOH 1 molC H 3 C
Tabla N90& P!o(e%io %e l$ Mol$!i%$% %e lo& H +!*o&
ANALISIS DE ERR"R Tabla N91 De&vi$#i." e&t'"%$! %el P7
2. 1 mol Na 1 molC 8 H 5 KO 4 5.02 gr C H 3 COOH × × 60 grC H 3 COOH 1 mol C H 3
G!$:i#o 1
Po&te!io!(e"te $ e&to, &e !e$li-. l$ %ete!(i"$#i." %e vi"$+!e #o" NaOH , 3 &e VINAGRE Vl(-e$
3. 5.02 gr C H 3 COOH ×
NaOH ;=&/M<
1
(*#l#+a! 12(l
2
1(l
4
14(l $!!oj$!o" lo& &i+*ie"te& !e&*lt$%o& Tabla N92& Re&*lt$%o& obte"i%o& e" l$ %ete!(i"$#i." %e vi"$+!e #o" NaOH
ANALISIS DE ERR"R
1 molC 8 H 5 KO 4 60 gr C H 3 COOH
×
1 mol Na 1 molC H 3
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS PROGRAMA DE INGENIERIA AMBIENTAL ANALISIS QUIMICO I PERIODO 2016 Pesodel inagre ( P)= 5.02 gr
(
60 g CH 3 COOH
14,4 mlNaOH ∗0.1 MNaOH ∗
mol 1000 ml
Tabla N9 3 De&vi$#i." e&t'"%$! %el vi"$+!e
ANALISIS DE RESULTAD"S
TILULACIÓN DE VINAGRE CH 3 COOH + NaOH → Na CH 3 COO + H 2 O
Gra>#c 0&
Porcentaje de
C H 3 COOH
:
∗c∗ M Grado deacidez =
1000
∗100
Peso
Vol!mende NaOH ( "romedio)= 14.4 ml Concen#raci$n de NaOH : 0.1 M
Peso molec!lar ( M )=60 gr CH 3 COOH
De"t!o %el $"'li&i& +!':i#o 2 o%e(o& %ete!(i"$! >*e el /i%!.=i%o %e &o%io +$&t$%o $!$ "e*t!$li-$! l$ $#i%e- %el vi"$+!e v$!i$, e&to &e %ebe $ %i:e!e"te& :$#to!e& t$le& #o(o, lo& (ililit!o& $+!e+$%o& e" e=#e&o %e vi"$+!e o el e=#e&o %e /i%!.=i%o %e &o%io e" #$%$ (*e&t!$ 3$ >*e #o(o &e *e%e ob&e!v$! e" l$ i($+e"1 &e e&e!$b$ *" #olo! !o&$ #l$!o >*e e!&i&tie!$ e" l$ (*e&t!$ ('& &i" e(b$!+o &e obt*vo #olo! !o&$ :*e!te #o(o &e (*e&t!$ e" l$ i($+e", e!o e&te e=#e&o :*e #$*&$%o o! (?"i($& !oo!#io"e& %e NaOH
+ot$& >*e
*%ie!o" v$!i$! &* !e&*lt$%o A*" $&? "o &e %i!i(i"$ "i"+*"$ (*e&t!$ *e&to >*e lo& !e&*lt$%o& &e $&e(ej$"
)( ∗
5.02 g
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS PROGRAMA DE INGENIERIA AMBIENTAL ANALISIS QUIMICO I PERIODO 2016 Se "ot. >*e t$!%$ el /i%!.=i%o %e &o%io $!$ "e*t!$li-$! l$ (*e&t!$ 3$ >*e el #olo! !o&$ "o e!&i&t?$, &i" e(b$!+o lle+$ $!o=i($%$(e"te e" 8 (i"*to& l$ "e*t!$li-$#i." te"ie"%o e" #*e"t$ >*e &e $+!e+$ le"t$(e"te l$ b$&e $!$ evit$! el e=#e&o %e e&t$ 3 o&ee! !e&*lt$%o& :$l&o& %e l$bo!$to!io
%e $"$lito& '#i%o& Co(o NaOH "o
De"t!o %e lo& !e&*lt$%o& %e l$ %ete!(i"$#i." %e $#i%e- %el vi"$+!e #o"
7P >*e &i e& *" $t!." !i($!io E&te #o(*e&to e& *" &.li%o #!i&t$li"o "o /i+!o.i#o 3 %e ($&$ (ol$! $lt$ 20 +K(ol L$ !e$##i." >*e &e llev$ $ #$bo e"t!e el i"%i#$%o! :e"ol:t$le?"$ 3 el P7
NaOH ,
3
e"
#o!!el$#i."
#o"
i":o!($#i." %e l$ eti>*et$ %el !o%*#to #o(e!#i$l l$ >*e "o& e&t$ble#e >*e o! #$%$ 100(l %e vi"$+!e e=i&te *" 8 %e '#i%o $#)ti#o De%*#ie"%o >*e el ($!+e" %e e!!o! :*e %i(i"*to 3$ >*e !e&*lt$%o& %e l$bo!$to!io (o&t!$!o" >*e el +!$%o %e $#i%e!e&e"te e" el vi"$+!e e& %e 802, o! ot!o l$%o o%e(o& %e#i! >*e l$ "e*t!$li-$#i." %e l$ (*e&t!$ &e e"#*e"t!$ e"t!e lo& vol(e"e& J H24(l 3 968(l %e /i%!.=i%o %e &o%io $ *"$ #o"#e"t!$#i." %e 01 (ol$! T$(bi)" &e *e%e %e%*#i! #o"#e"t!$#io"e& %e ot!o& #o(*e&to& !e&e"te& #o(o el '#i%o #?t!i#o 3 $#i%o t$!t'!i#o >*e e& e&te #$&o &e %i!i(i"$!$" 3$ >*e "o /$#e" $!te %el objetivo
&e obtie"e #o(e!#i$l(e"te #o(o $t!." !i($!io, l$& &ol*#io"e& $t!o"e& %e NaOH
/i%!.+e"o
e&t$"%$!i-$" %e
#o"
ot$&io
, (ejo! #o"o#i%o o!
%e&*)& %e l$ tit*l$#i." #o" NaOH e& l$ :o!($#i." %e :t$l$to %e &o%io 3 ot$&io
Al real#+ar la valrac#,$ se b*(v#er$ ls res(l*a!s re)r*a!s e$ la *abla $8/ C$cl(s#$es: •
•
El /i%!.=i%o %e &o%io e& *"$ b$&e (*3 *tili-$%$ e" ()to%o& %e "e*t!$li-$#i."
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KH C 8 H 4 O4
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ESTANDARIZACIÓN DE NA".
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En la determinación de acidez total de la muestra, se observa como el volumen gastado de patrón primario nos indica una buena capacidad de combinación entre analito y titulante al ocupar valores cercanos entre sí
Se obtuvieron resultados óptimos y confables ya que la solución se preparó con la mayor eactitud posible
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS PROGRAMA DE INGENIERIA AMBIENTAL ANALISIS QUIMICO I PERIODO 2016 •
El !idróido de sodio es una base utilizada en m"todos de neutralización de #cidos es por esto que $ue utilizada para la realización de esta pr#ctica permitiendo cumplir con el ob%etivo principal
CUESTI"NARI" ?( #-)r*a$c#a *#e$e la !e*er-#$ac#,$ !e ac#!e+ bas#c#!a! e$ ($a -(es*ra !e a%(a s(el& El t)!(i"o %e P7 %e:i"e l$ $#i%e- 3 l$ b$&i#i%$% !el$tiv$ %e *"$ &*&t$"#i$ e" e&te #$&o &*elo T$(bi)" &e #o"o#e #o(o l$ #o"#e"t!$#i." %e io"e& /i%!o+e"o, *" v$lo! %e P7 0 e& "e*t!o lo& v$lo!e& (e"o!e& $ 0 '#i%o& 3 &*e!io!e& $ 0 &o" b'&i#o& L$ i(o!t$"#i$ %el P7 !$%i#$ e" >*e lo& "*t!ie"te& %el &*elo 3 lo& o!+$"i&(o& biol.+i#o& >*e t!$"&:o!($" lo& (i"e!$le&, &e$" %i&o"ible& e" l$ &ol*#i." %el &*elo #o" *" !$"+o %e 7 $%e#*$%o
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REERENCIAS
/ PRCTICA 18 DETERMINACIN DE LA ACIDE DEL INAGRE MEDIANTE ALORACIN CON UN INDICADOR POR POTENCIOMETRA Di&o"ible E" l?"e$ /tt&KK;;;*$(e&K%o#e"#i$K>($ #o"KQUIMICAGENERALKP!$#ti #$18Dete!(i"$#io"%e 20l$A#i%e- 20%eli"$+!e(e%i$"te$lo! $#io"20#o"*" 20I"%i#$%o!3o!Pote"#io(e t!i$%: 0 Dete!(i"$#i." %el #o"te"i%o %e '#i%o $#)ti#o %e *" vi"$+!e #o(e!#i$l& IES L$ M$+%$le"$ Avil)& A&t*!i$& Di&o"ible E" l?"e$ /ttKK;ebe%*#$&t*!!i"#$&te&K !o3e#to&K:i&>*i;ebKA*"te&KA*"t e&2Q*iK$lo!$#io"%: De*er-#$ac#,$ !e ac#!e+ e$ v#$a%res ?(F-#ca a$alF*#ca 0=/= U$#vers#!a! Nac#$al !e Ca*a-arca !#s)$#ble e$ lF$ea: **):www&e!#*r#al&($ca&e!(&ar P(bl#cac#$eH0=$ H0=l#$eCUADERN"SH0=DE H0=CATEDRAL($aH0=Mar#a H0=Cel#a// De*er-#$ac#$!eac#!e+&)!> Es*a$!ar#+ac#,$ !e !#sl(c#$es valra$*es es*a$!ar#+ac#,$ !e Na".&0=// !#s)$#ble e$ lF$ea: **):www&c#e$s&(cv&ve:6=6=% e$era!rs#*esl>@>arc#vses* a$!ar#+ac#$&)!>