PRIMER, SEGUNDO Y TERCER DIA Desayuno: Una taza de té, café con leche descremada y endulzante. Dos huevos o 4 claras. Pueden ser cocidos, fritos en 1 cda de aceite de oliva, pasados por agua o en omelette. A media mañana: Un caldo de pollo hecho en casa, desgrasado Almuerzo: Un bistec de res. Dos huevos o 4 claras, cocidos o pasados por agua. Una taza de té. Cena: Un filete de pescado o pollo a la plancha. Un omelette con una yema y dos claras de huevo.Una taza de té o café con una cucharadita de leche descremada y endulzante. DIA CUATRO Desayuno: 2 rebanadas de jamón de pavo, dos rebanadas de queso fresco, té, café con una cucharadita de leche descremada y endulzante. A media mañana: Un huevo cocido, una taza de caldo de pollo o media taza de fresas Almuerzo: Pescado a la plancha con ensalada de lechuga. Jalea dietética de postre 1 cda. Cena: 1/2 pollo asado con una variedad de verduras cocidas. Jalea dietética 1 cda Café con endulzante. DIA CINCO Desayuno: 1 plato de avena con una manzana, cocida o cruda y con enduzante A media mañana: Un yogur descremado.
Almuerzo: Omelette de ejotes con una yema de huevo y dos claras. Ensalada de coliflor cruda, aliñada con aceite de oliva y un chorrito de jugo de limón. Cena: Filete de pescado o pollo a la plancha. Bróculi cocido, ensalada verde, la cantidad que quieras, aliñada con aceite de oliva y jugo de limón. Jalea dietética. DIA SEIS Desayuno: Atun en ensalada. Fresas. Café, té, con endulzante. A media mañana: Puedes comer palitos de apio. Almuerzo: Hamburguesa con ensalada de espinacas con hongos (setas, champiñones) y unos trocitos de tocino que anteriormente se habrán frito en la sartén caliente, sin nada de aceite, de manera que toda la grasa quede en la sartén. La ensalada puede aliñarse con aceite de oliva, jugo de limón y un diente de ajo. Cena: Pollo al horno. Ensalada verde de preferencia que contenga col, la cantidad que quieras, aliñada con aceite de oliva y un poco de jugo de limón. Una taza de té. Jalea dietética. 1 cda. En el curso del día se deben tomar al menos seis vasos de agua. Antes de acostarse: dos cucharadas de semillas de linaza molidas en un vaso grande de agua. Puedes tomar cualquier bebida gaseosa de dieta, agua mineral, té frío con jugo de limón, café o té, sin azúcar. Si hay dolor de cabeza, mareo o escalofríos tomarse una o dos naranjas.
DIETA CETOGENICA PERMITIDO
Carnes rojas Embutidos Quesos Huevos Mariscos Mantequillas Margarinas Aceites Mayonesas Mantecas Crema Yoghurt entero
PROHIBIDO
Pastas Harinas Arroz Panes Legumbres (lentejas, frijoles, habas) Azúcares Bebidas alcohólicas Leche. Frutas y las verduras ricas en fibra (papa, zanahoria) Verduras verdes se limitan a 50 gramos por comida.
Modelo de dieta Desayuno - Huevos revueltos con jamón o tocino - Café o té sin azúcar Almuerzo - Un bistec con ensalada, o asado de cerdo con verduras, o trucha con espinacas, o filete de ternera recubierto de queso y tomates asados
Cena - Coctel de langostinos con una tostada, o pollo asado con ensalada, o chuletas de cordero con chícharos
PRIMERA FASE (14 DIAS) 20 gramos de carbohidratos. Ensalada y vegetales 100 gramos (aproximadamente 4 onzas) de papa (patata) tienen 17 gramos de carbohidratos, una rodaja de pan blanca tiene casi 13 gramos, media taza de repollo cortado en trozos (35 gramos) tiene solamente 1.88 gramos de carbohidratos, una taza de zanahoria en trozos (128 gramos) tiene 12.26, una taza de harina de maíz para tortillas tiene casi 87 gramos. SEGUNDA FASE Se incrementan 5 gramos de carbohidratos al día cada semana hasta alcanzar 60.
