dietas hospitalaria

DIETAS HOSPITALARIAS EN BASE A PATOLOGÍAS (DIETA NORMAL, DIETA BLANDA Y DIETA LÍQUIDA)

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INTRODUCCIÓN El término «dieta hospitalaria» se refiere a alim alimen enta tac ción ión por vía vía oral ral/pa /parent rente eral ral con alimentos/nutrientes adecuados a las necesidades de los pacientes en cada momento.









Para facilitar la labor de creación de dietas equi equili libr brad adas as y su cons consig igui uien ente te apli aplica caci ción ón,, se han han creado códigos de dietas hospitalarios en los que se encue ncuent ntra ran n alim liment entacio acion nes modif odific ica adas das para para el tratam tratamien iento to de deter determin minada adas s patolo patologí gías, as, así como como menús menús hospit hospitala alario rios s que intent intentan an acerca acercarse rse lo más posible a una alimentación sana y equilibrada









Estos códigos de dietas pretenden abarcar todas aquellas dietas de uso más habitual para cada centro, con la finalidad de que la petición y su puesta en práctica sean entendidas fácilmente por todos.









DIETA BASAL O NORMAL Pensada para el paciente adulto que no necesita de unas modi modifi fica cacio cione nes s diet dietét ética icas s espe específ cífic icas as.. Debe Debe ser ser la diet dieta a más prescrita en el Hospital, en principio porque es la dieta que más se va a adaptar a las necesidades nutritivas del pacie pacient nte e hosp hospita itali liza zado do y se acer acerca ca a la teor teoría ía que que evita evita realizar restricciones dietéticas innecesarias sobre todo si las las modi modifi fica caci cion ones es impi impide den n que que el paci pacien ente te cons consum uma a sufi sufic cientes tes calorías y proteín teína as para sat satisfa sfacer cer sus necesidade necesidades s nutritivas. nutritivas.









O

Debe aportar Kcal/día.

una

media

de

2000

El reparto calórico por principios inmediatos inte intent nta ará ser: 50-5 50-55 5% de HC, 15-20 5-20% % de proteínas, 23-30% de grasas.











INDICACIONES O

Pacientes adultos que no precisen modificaciones específicas.









O

Diabéticos con normopeso tanto tipo 1 o









MENÚ DE EJEMPLO: Desayuno: Leche Desayuno: Leche entera (desnatada para DM), cill cill llet llet nt uill uill elad elad









DIETA DIETA BLANDA BL ANDA Similar

a

la

dieta

basal,

modificando









ALIMENTOS PERMITIDOS O O

Líquidos Pescado cocido

























































dietas hospitalaria

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