Diktat UAS Teknik Kimia UI Semester 1

DIKTAT Semester 1 ~ Departemen Teknik Kim ia

Dik :

E sel = 0,560 Volt [Zn2+] = 0,85 M E0 Zn || Zn 2+ = +0,726 V  E0 Zn 2+|| Zn = -0,726 V E0 H+||H2 = 0,000 V P H2 = 0,988 atm T = 25 0C = 298 K

Dit : pH? Jawab E0sel = Ered – E oks E0sel = 0,00 – (-0,726) E0sel = +0,726 volt [H2]  P . V = n. R. T n/V = P/ R.T M = 0,988 / (0,082).(298) M = 0,04 M

+ .    =   . ln +   298 ln 0,85 +0,04 0,56= 0,726 8,231496500 0,202= 0,0128 ln 0,0+34 15,7=ln 0,0+34 6,78 . 10 =. 0,0+34 + = √ 6,70,80.3410 + = 7,033 .10 −

3. Menghitung ΔH larutan HNO3

=4,135

a...

3NO2(g) + H2O(l)  2HNO3(aq) + NO(g)

ΔH0 = -138,4 kj

b...

2NO(g) + O2(g)  2NO2

ΔH0 = -114,0 kj

c...

4NH3(g) + 5O2(g)  4NO(g) + 6H2O

ΔH0 = -1169,6 kj

NH3(g)

ΔH0f = -46,1 kj/mol

H2O(l)

ΔH0f = -285,8 kj/mol

Jawab : a...

3 NO2(g) + H2O(l)  2 HNO3(aq) + NO(g)

ΔH0 = -138,4 kj

3/2 b...

3 NO(g) + 3/2 O2(g)  3 NO2

ΔH0 = -216,0 kj

7


1/2 c...

2 NH3(g) + 2,5 O2(g)  2 NO(g) + 3H2O

ΔH0 = -584,8 kj

2 NH3(g) + 4 O2(g)  2 HNO3(aq) + 2H2O

ΔH0 = -939,2 kj

ΔH0 = Ʃ ΔH0produk - ΔH0reaktan ΔH0 = (2 ΔH0f HNO3 + 2. ΔH0f H2O ) - ΔH0f NH3

-939,2 = [ 2.( -46,1) + 2 ΔH0f HNO3 ] – 2. (-46,1) -939,2 = – 571,6 + 92,2 + 2 ΔH0f HNO3 2 ΔH0f HNO3 = -459,8 ΔH0f HNO3 = -229,9 kj/mol ΔH0 HNO3 = -229,9 kj

8

(+)


9


10


11


12


13


14


PENGANTAR TEKNOLOGI BIOPROSES Ujian Akhir Semester Pengantar Teknologi Bioproses (14 Desember 2013)

1. Suatu jasad yang memiliki sifat baru, yang sebelumnya tidak dimiliki oleh jenis jasad tersebut, sebagai hasil penambahan gen yang berasal dari jasad lain. Juga disebut organisma transgenik. 4 contoh: a. Jagung tahan serangga i. Racun Bt yang dikandungnya membunuh corn borer ii. Gen pengendali produksi racun berasal dari

bakteri

b. Tanaman buah tahan virus i. pepaya, jeruk, kentang ii.

Gen ketahanan berasal dari virus

c. Tanaman tahan Herbisida i. Yang sudah ada: kedelai, jagung, kanola , gula bit, kobis, strawberry, ii.

Alfalfa, kentang, gandum

iii.

Gen ketahanan berasal dari bakteri

d. Kimosin Biotek i.

Enzim untuk menggumpalkan susu

ii.

Gen berasal dari khamir

iii.

Jasad pemroduksi bakteri

iv.

Menggantikan enzim yang berasal dari sapi

e. bST (bovine somatotropin) i.

Digunakan untuk meningkatkan produksi susu

ii.

Gen berasal dari sapi

iii.

Jasad pemroduksi bakteri

iv.

Menggantikan enzim yang berasal dari sapi

2. Pemerintah menerima adanya GMO karena

15


Kuis 1 Pengantar Teknologi Bioproses (Jumat, 7 Desember 2012)

1. Tujuan pengendalian mikroba a. Sterilisasi, memusnahkan semua bentuk kehidupan b. Pemusnahan selektif, hanya beberapa yang dimusnahkan sesuai yang diinginkan dan dibutuhkan c. Menghambat

pertumbuhan,

mikroba

dihambat

pertumbuhannya

tanpa

pemusnahan mikroba 2. Desinfektan adalah bahan antimikrobial yang digunakan pada obyek benda mati, sedangkan antiseptik adalah bahan antimikrobial yang dapat digunakan pada jaringan hidup 3. Suhu, konsentrasi antimicrobial, waktu, jenis mikroba, aktivitas mikroba. 4. Cidal Fungi-

Statik

Minyak

jojoba,

kayu

manis, kelp (rumput laut),

Imidazole,

Sertaconazole,

Terconazole

teh Alga-

Copper Sulphate

Copper Chlorine

5. Thermal Death Point (TDP) adalah temperatur terendah untuk membunuh semua mikroorganisme di medium cair pada waktu 10 menit Thermal Death Time (TDT) adalah lamanya waktu yang diberikan untuk membunuh semua mikroorganisme di medium cair pada temperature tertentu 6. Perlakuan

Suhu

Keefektifan

Insinerasi

>500oC (atau diatas suhu

Menguapkan

lebur materialnya)

senyawa permukaan

senyawa-

organik

dari

senyawa

nonflammable tetapi tidak merusak banyak zat selama proses

16


Perebusan (Boiling)

100 oC

Pemanasan menit

selama

30

dapat

mematikan

bentuk-bentuk

vegetatif

bakteri tetapi kemungkinan tidak

dapat

mematikan

endospora Endospora

bakteri. bakteri

yang

tidak dinonaktifkan pada suhu 100°C juga beracun

Autoklaf

atau

pressure 121 oC selama 15 menit

cooker

pada 15 p.s.i.

Mematikan semua bentuk kehidupan termasuk

bakteri endosporanya.

Material yang disterilisasi harus dipertahankan pada suhu yang effektif selama proses.

Dry heat (hot air oven)

160 oC selama 2 jam

Digunakan untuk materialmaterial yang harus tetap kering. Baik untuk barang barang seperti glassware, logam tetapi tidak untuk barang karet.

7. Cara mengurangi aktivitas air a. Pemanasan b. freeze-drying

17

plastik

ataupun


c. Penambahan garam ataupun gula 8. Teknik radiasi ada 2 yaitu radiasi ionisasi dan non ionisasi -

Radiasi ionisasi contohnya adalah sinar x dan sinar gamma penggunaannya adalah sterilisasi bahan pengemas dan plastik, botol air mineral dan botol obat tetes mata

-

Radiasi non ionisasi contohnya adalah sinar UV penggunaannya adalah mensterilkan air pada pengolahan limbah pabrik dan sebagai desinfektan ruangan pada pabrik pengepakan

18


19


20


21


22


23


24


25


26


27


28


29


30


KECAKAPAN KOMUNIKASI Skill

Listening

Audience Analysis

Writing Process

Summary

What do I know about this

Self asses (16) 1. kecakapan mendengar, (Diisi 2. memperkenalkan diri, dan sesuai 3. menilai kemampuan berkomunikasi secara efektif. diri Informasi baru = disimpan di STM, bila ingin mengingat, informasi anda tersebut harus diolah sekurang-kurangnya 5 detik sebelum ditransfer menilai ke LTM. pribadi Menulis/membuat catatan akan membantu kapasitas STM yang masingterbatas. masing) Hal-hal utama sebelum menyampaikan /menulis pesan (message):  mengidentifikasi siapa penonton/ pembaca,  apa yang diinginkan  berusaha memenuhi keinginannya Mengidentifikasi orang-orang yang termasuk ke dalam kelompok penonton/pembaca sekarang.  Mengidentifikasi orang-orang yang akan membaca hasil komunikasi anda pada waktu mendatang.  Untuk penonton/pembaca yang berbeda-beda, identifikasi minat umum, konteks, perhatian, bahasa dan latar belakang mereka.  Mengidentifikasi tujuan dan kegunaan informasi yang disampaikan bagi penonton/pembaca: – Bagaimana mereka menggunakan informasi ini? – Apa yang ingin mereka diketahui? – Keputusan apa yang akan mereka buat berdasarkan informasi ini? Tahap Pra-menulis:  Mencari tahu siapa pembaca/penonton?  Informasi/pertanyaan apa yang mereka miliki?  untuk apa mengetahui produk?  informasi apa yang dimiliki penulis?  bagaimana mengatur informasi tsb?  bagaimana bentuk, organisasi dan gaya yang tepat? Tahap Menulis:  Mulai menulis dari bagian yang terasa paling nyaman  Secara teratur menulis semakin banyak sehingga semua draft terisi Tahap Merevisi :  Perlu merevisi hasil produksi. Penyajian karangan atau peristiwa yang 31

Diktat UAS Teknik Kimia UI Semester 1

Recommend Documents