ZONAS DE SIERRA – HAKU WIÑAY. DISEÑO TECNICO DEL PROYECTO DE COCINAS MEJORADAS EN HOGARES HOGA RES ATENDIDOS ATENDID OS POR EL PP0118 PP01 18 ANEXO N° 3 EXPEDIENTE TCNICO COMPLEMENTARIO DEL PROYECTO DE COCINAS MEJORADAS EN HOGARES ATENDIDOS POR EL PP0118
1. Obje Objeti tivo vos s Contribuir a la reducción considerable la contaminación que produce el humo, reduciénd reduciéndose ose los casos de infección infección respirato respiratoria, ria, conjuntivi conjuntivitis, tis, enfermedades pulmonares, bronquitis, bronquitis, asma y dolor de la columna por la mala posición corporal que adoptan con la cocina tradicional. Reducir el consumo de leña y las enfermedades respiratorias y oculares que padece la población. •
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2. Meta Instalación de 1 cocinas mejoras y la entre!a de 1 módulos de a!ua se!ura.
3. Diseño Diseño Técnic Técnico o de la cocina cocina mejorada. mejorada. "l dise diseño ño de la const construc rucci ción ón de la coci cocina na mejo mejora rada da se suste sustenta nta en el 1 modelo Inkawasi 3 Hornillas , tomando en cuenta la disponibilidad de insumos, proveedores que e#iste en la $ona y en función a los aportes de los usuarios y la disponibilidad presupuestal. "ste modelo Inkawasi 3 Hornillas y se ha elaborado un an%lisis de costo unitario para un módulo de la implementación de una cocina mejorada y el módulo módulo de a!ua a!ua se!ura se!ura&& 'a especi especi(ca (cacio ciones nes técnic técnica a de proce procedim dimien iento to constructivo, los materiales e insumos, se adjunta en el ane#o del modelo seleccionado y los planos. 'a cocina cocina In)a*a In)a*asi+ si+ ornil ornillas las,, se desarr desarroll olla a esta esta tecnol tecnolo!o!-as as con con el (n cuidar la salud, favorecer el ahorro de leña y promover la calidad de vida de la familia, en especial de los niños y mujeres, al reducir su e#posición a la contaminación intra domiciliaria !enerada, por el uso de biomasa como combustible para cocinar.
. !s"eci#caciones !s"eci#caciones técnicas de las "artes de la cocina mejorada Modelo Modelo Inkawasi 3 $ornillas %&mara de comb'sti(n) + ladrillos pandereta acanalado industriali$ados con norma técnica ++1.1 /ipo II. + ladrillos tipo 0in!0on! y .2 bolsa de cemento.
Expediente técnico 3 hornillas 1 Cocina mejorada EnDev. Expediente
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*osa de +errocemento de e 3 cm. 3osi(cación en volumen cemento& arena (na& arena !ruesa& con(tillo 45 1&1&1&,2 + metros de alambre 67 8
-arrilla
met&lica 'as uniones ser%n mediante soldadura por arco eléctrico hecha con (erro corru!ado de +985
%$imenea) Consta de un tubo, una capucha protectora y un acople para la base de la chimenea. "l tubo debe tener 1:cm de di%metro, : metros de lon!itud y hecho con plancha !alvani$ada de espesor no menor a
2
.22mm y ; ladrillos para protección de la base de la chimenea y evitar quemaduras.
arilla de #erro corr'/ado) ; varillas de <5 de =2 cm de lar!o
3
"ste modelo de cocina construirse con de materiales de e#istentes en la $ona& barro, ladrillo y cemento barro> en este caso para base se utili$aran adobe proporcionado por las ?edida de la cocina mejorada modelo In)a*asi + hornillas ?odelo de Cocina 'ar!o @mA Bncho @mA In)a*asi + ornillas 1,: ,;2
pueden diferentes tipos albañiler-a con adobe y o ladrillo y la estructura m%s barro familias. Bltura @mA @,,A
'o resaltante de estas cocinas es que cuentan con una c%mara de combustión tipo Roc)et hecha con materiales aislantes disponibles en el %mbito local o $onal de ladrillos pandereta. "stas c%maras tienen, en la parte frontal, una entrada que sirve para el suministro de leña y para o#i!enar la $ona de combustión. "n esta se coloca la rejilla movible destinada a sostener la leña y hacer que parte del aire para la combustión entre por debajo, para lo!rar una mejor o#i!enación del fue!o. 'as ollas se sumer!en en las hornillas con el (n de incrementar el %rea de transferencia de calor. 'as hornillas y la chimenea est%n comunicadas a través de conductos. 'as Chimeneas de estas cocinas son de metal y un tramo de = cm de la base est% recubierto con material aislante D barro, teja o ladrillo para evitar ries!os de accidente por quemaduras. 'a chimeneas tiene una lon!itud o altura de :.2 m, un di%metro de 1: cm y .2 m de espesor.
0. !s"eci#caciones técnicas constr'ctivas. 0.1. -asos "revios "ara la instalaci(n. Bntes de iniciar la construcción de las cocinas mejoradas EIF In)a*asi + ornillas, se deben veri(que si cuenta con los materiales necesarios y (jar la posición o ubicación de la cocina tomando en consideración cinco aspectos importantes& aA Iluminación del ambiente bA Gentilación para la buena evacuación de !ases residuales cA /ransitabilidad dA Circulación de aire a la altura de la c%mara de combustión eA Hunto de salida de la chimenea hacia el e#terior 0.2. -artes constr'ctivas 'as partes constructivas de la cocina mejorada son las si!uientes& rma(n de la cocina.4 "s la estructura base sobre la cual se instalan los diferentes componentes de la cocina. 3ependiendo del material disponible en el %mbito localre!ional, la base puede ser fabricada de adobe y barro o de ladrillo y mortero. ?odelo de Cocina 'ar!o @mA Bncho @mA Bltura @mA 4
In)a*asi + ornillas
1,:
,;2
@,:,:2A
%&mara de comb'sti(n.4 'a c%mara de combustión es el espacio por donde se suministra la leña para !enerar fue!o. 3ebe ser fabricada con materiales que ten!an baja densidad y baja conductividad térmica.
*osa de +errocemento.4 "s una estructura que sirve como soporte para las ollas. /iene a!ujeros que hacen las veces de hornillas> asimismo, aporta estética y durabilidad a la cocina.
%$imenea.4 Hermite mantener una inducción adecuada de aire dentro de la c%mara de combustión y evacuar los !ases en forma e(ca$. 'as chimeneas de las cocinas modelo In)a*asi son de tubo met%lico de 1: cm de di%metro. "n cuanto a la lon!itud, las chimeneas de la In)a*asi + ornillas, :,2 m. "n la parte superior, se le ensambla un protector contra la lluvia que, adem%s, ayuda a vencer el componente vertical de los vientos en sentido opuesto al ujo de !ases de combustión.
0.3.
Materiales. Hara la construcción del modelo In)a*asi + ornillas :, se necesitan los si!uientes materiales& Materiales ccesorios 5nidad %antida %omentarios d Materiales no locales C%mara de Combustión @ladrillo pandereta Jnidad + acanaladoA 'adrillos )in)on! Jnidad + Kolsa de cemento Jnidad .2 Considerar este 'osa de ferrocemento de material si la eL + cm, concreto armado unidad 1 comunidad no ".;. elabora la losa de ferrocemento Harrilla met%lica de +985 de Jnidad 1 M Chimenea Oe recomienda /ubo de 1: cm de M compra de los tres insumos juntos de # :.2 m de lon!itud. Nue!o 1 preferencia del Capucha protectora mismo proveedor Bcople Pierro corru!ado de <5 de Jnidad ; M # =2 cm de lar!o *osa de +errocemento elaborado "or la com'nidad Blambre 6Q 8 0! . Considerar estos materiales si la Cemento bolsa Kolsa .1;2 •
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2 Cocina mejorada "n3ev. "#pediente /écnico In)a*asi + ornillas
5
?alla electro soldada m Brena 'ata Con(tillo 'ata !str'ct'ra base la cocina mejorada Bdobes tradicionales Jnidad /ierra para barro Carretilla Karro mejorado 'atas Ceni$a 'atas Haja Oaco
0..
.2 . .=2
comunidad elabora la losa de ferrocemento.
+ ; = : .2
-roceso constr'ctivo a6 %onstr'cci(n de la arma(n de la cocina 'a base de la cocina mejorada est% hecha, por lo !eneral, de adobe o ladrillo. Oobre esta base se instalan los diferentes componentes y accesorios de la cocina. ?odelo de Cocina In)a*asi + ornillas
'ar!o @mA 1,:
Bncho @mA ,;2
Bltura @mA @,:,:2A
Hara construirla, levante una plataforma de dos hileras de adobe tradicional o ladrillo, con medidas de acuerdo la altura indicada. ?ida =; cm de lar!o desde el borde frontal de la base por donde se suministrar% la leña> en el espacio restante, contine levantando la base hasta una altura de ++ cent-metros. "n el espacio donde se instalar% la c%mara de combustión forme una caja utili$ando adobes pequeños o ladrillos colocados en so!a a los costados de la base.
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b6 %onstr'cci(n de la c&mara de comb'sti(n de la cocina Inkawasi 3 Hornillas 'a c%mara de combustión es el espacio donde se !enera el fue!o. "n este modelo de cocina, la c%mara se elabora con 18 ladrillos pandereta. Porme dos hileras de ladrillos pandereta y deje al centro de la base un espacio de 12 cm de ancho por += cm de lar!o. 'ue!o nivele estos ladrillos. B continuación, levante la tercera y la cuarta hilera con ladrillos pandereta formando una caja cuadrada de 12 cm # 12 cm @medidas internasA. 3e esta manera, en la parte central se formar% el cenicero, que a su ve$ sirve para colocar la rejilla met%lica de (erro corru!ado de +985. Con adobes o ladrillos levante los costados de la cocina hasta una altura i!ual que la de la c%mara de combustión. 'ue!o nivele toda la super(cie con barro bien preparado, hasta la altura de la c%mara de combustión, utili$ando para ello el nivel. •
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c6 %onstr'cci(n de $ornillas cond'ctos
6
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Hara formar las hornillas, coloque las ollas como molde, centradas con respecto al ancho de la cocina y si!uiendo tal cual las medidas de los a!ujeros de la losa de concreto> es decir, las ollas deben ser las mismas que usó para hacer la losa de concreto. Oe!uidamente, por la parte e#terna, rellene con barro me$clado con paja hasta una altura de = cent-metros y lue!o retire las ollas> el barro debe estar semiseco. Oobre esta super(cie, coloque dos varillas de (erro de <5 de di%metro # =2 cm de lar!o, en forma paralela, a una altura de = cm por cada hornilla. 'as varillas deben estar niveladas y separadas 1 cent-metros entre ellas @medida internaA. Guelva a colocar las ollas y rellénelas e#ternamente con barro @ cent-metros de alturaA. Cuando el barro esté semiseco, forme el canal entre las hornillas y la chimenea.
d6 %onstr'cci(n e instalaci(n de la losa de concreto 'a losa de concreto es una estructura de concreto armado que tiene ori(cios en los cuales se insertan las ollas. "stas quedan sumer!idas y, por tanto, corren menor ries!o de volcarse. Construya una losa de concreto de 2 # 12 # + para el modelo In)a*asi + ornillas. Coloque el encofrado sobre una super(cie lisa cubierta con pl%stico o papel, para que el concreto no se adhiera al piso. 3entro del encofrado met%lico, coloque la olla> debe ser la misma que utili$ar% para la construcción posterior de las hornillas. Oi las ollas son de base ovalada, dispon!a un cartón para dar forma a los ori(cios de la losa. /en!a en cuenta que la distancia entre olla y olla es de ; cm, y que estas deben estar en el centro de la losa. Gac-e una capa de concreto y coloque una armadura de malla electrosoldada. Hula la super(cie y, después de una hora, retire la olla y deje fra!uar la losa durante dos d-as. Hara lo!rar un fra!uado óptimo, le recomendamos construir las losas por la mañana, pues as- podr%n fra!uarse durante todo el d-a y no se rajar%n por las bajas temperaturas de la noche. 3espués de 18 horas de haber construido las losas, écheles a!ua por un per-odo de ; horas. Bdem%s, por las noches, cbralas con material aislante hasta que terminen de fra!uar Hara instalar la losa, coloque una capa del!ada de barro sobre la super(cie hori$ontal de la cocina para que se adhiera> coloque la losa bien centrada con respecto a la c%mara de combustión y las hornillas. Geri(que que la losa haya quedado nivelada. 'as hornillas de barro que se han elaborado usando como molde las ollas deben tener un di%metro mayor en = cm con respecto al di%metro de la hornilla de la losa de concreto. Hara lo!rarlo, retire el barro e#cedente. •
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e6 Instalaci(n de la c$imenea 'a chimenea es un accesorio que facilita el in!reso del aire al interior de la c%mara de combustión y la salida del humo al e#terior. •
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"n la parte superior de la chimenea, coloque un protector o capucha. Bjuste la abra$adera y deje un espacio de 2 a 8 cm, dependiendo de los vientos y la topo!raf-a de la $ona. "s importante que la chimenea ten!a la altura recomendada, para que el fue!o se manten!a activo. Instale la chimenea en el lu!ar identi(cado al inicio de la construcción. Coloque la chimenea sobrepuesta al acople. Pinalmente, recubra la base de la chimenea con ladrillo 0in! )on!, apro#imadamente hasta = cm de altura, para evitar posibles quemaduras por contacto accidental. Oelle la abertura del techo para evitar el in!reso de lluvias.
0.0. -roceso de encendido Hara el adecuado proceso de encendido de las cocinas mejoradas, use rajas de leña de apro#imadamente + # = cm de di%metro transversal y + cm de lon!itud Hara encender las cocinas mejoradas, use leña seca y realice los si!uientes procedimientos& Coloque papel y astillas de madera junto con tro$os del!ados de leña. Bcomódelos en el fondo de la c%mara de combustión, entrecru$ados uno encima de otro y dejando espacio entre ellos, para permitir el ujo de aire. Jna ve$ que encienda el papel, el fue!o alcan$ar% r%pidamente las leñas m%s !randes. Cuando la leña haya alcan$ado la combustión adecuada, aumente o retire tro$os de leña en forma !radual, de acuerdo con la potencia de fue!o que necesite. Realice todo este proceso por la puerta de la c%mara de combustión. Jna ve$ que la cocina mejorada entra en funcionamiento permanente, el proceso de encendido es m%s f%cil !racias al calor residual que se mantiene en la c%mara de combustión. Coloque el combustible de manera racional, de acuerdo con la intensidad de fue!o que desee. •
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0.7. •
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8ecomendaciones de 'so mantenimiento 'impie periódicamente la chimenea. "l pla$o recomendable es cada 12 d-as. 'a limpie$a consiste en retirar la capucha y operar con un palo lar!o, en cuyo e#tremo se amarra un trapo a manera de hisopo.
8
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Retire la ceni$a de la c%mara de combustión cuando esta se haya acumulado y obstruya el paso del aire por debajo de la rejilla met%lica. "vite los !olpes fuertes en la c%mara de combustión. 6o arroje desperdicios en las hornillas, sobre todo pl%sticos, porque su humo es tó#ico y muy dañino /ampoco tire c%scaras de huevo, de cebolla u otros, porque obstruir-an los conductos y9o las hornillas. Cuando utilice solo una hornilla, puede aprovechar la otra para hervir a!ua. 3e otro modo, hay que mantenerla tapada con una lata, para que el humo se manten!a diri!ido hacia la chimenea.
0.9. 8ecomendaciones en caso de deterioro de la losa de concreto Oi la losa de concreto de las cocinas mejoradas EIF modelos In)a*asi + ornillas se deteriora por el uso, se puede construir en la localidad. Hara ello, usted debe disponer de los si!uientes materiales y herramientas& Materiales 2 )! de cemento ,2 m de malla electrosoldada cuadrada de <5 calibre :+ ,2 latas de piedra de 45 2 latas de arena Herramientas 1 encofrado de acuerdo con la medida de la losa 1 badilejo 1 alicate de corte : ollas para molde de hornillas Hapel o pl%stico Hara construir una losa de concreto, si!a estos pasos& Coloque el encofrado sobre una super(cie lisa cubierta con pl%stico o papel, para que el concreto no se adhiera al piso. 3entro del encofrado, coloque las ollas. Oi cuenta con ollas de base ovalada, dispon!a un cartón para dar forma a los ori(cios de la losa. 'a distancia entre olla y olla debe ser de ; cm. 'as ollas deben quedar en el centro de la losa con respecto a la lon!itud. Gac-e una capa de concreto y coloque una armadura de malla electrosoldada. 3eje fra!uar la losa durante dos d-as. Hara lo!rar un fra!uado óptimo, le recomendamos que la construya por la mañana. Bs-, podr% fra!uarse durante todo el d-a y no se rajar% por las bajas temperaturas de la noche. 3espués de 18 horas de haber construido la losa, échele a!ua durante un per-odo de ; horas. Hor las noches, debe cubrirlas con material aislante hasta que terminen de fra!uar. Hula la super(cie. Retire la olla después de una hora y coloque la losa. •
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Hara hacerlo, cubra las hornillas con una capa del!ada de barro y acomode la losa bien centrada con la c%mara de combustión y las hornillas. ?ientras reali$a esta labor, nivele constantemente.
7. -res'"'estos Total Hor lo que el presupuesto total para un proyecto de 1 ho!ares asciende a O9 ++,;.> de los cuales PS6CS3"O (nancia :; 2<,10.== y los Jsuarios :;,071.== , considerado en función del nmero de usuarios de la instalación de la cocina mejorada y el módulo de a!ua se!ura.
-8O>!%TO =742=174==13 ? -5!@T! -I!D8 4 1== 5:58IO:
-res'"'esto 8e+orm'lado A:;.6 BO@%OD M5@I%I-*I 5:58IO !: DD
COSTO DIRECTO IMPLEMENTACION Y MEJORA DE !I!IENDA SALUDA"LE INSTALACION DE COCINA MEJORADA C!mara de com"#sti$n
5%%%.%%
Constr#cci$n de losa & hornillas
72%%.%%
Constr#cci$n de la chimenea
45.%%
Constr#cci$n de la "ase
8%.%% 376%.%%
'tros materiales
8%1.%%
(ano de o"ra
666%.%%
(olde tipo )#itarra & rectan)#lar
48%.%%
INSTALACION AGUA SEGURA TOTAL PRESUPUESTO
#000.00 33$%&'.00
@!CO:
Hlanos de la cocina modelo In)a*asi + ornillas, incluyen modelo de planos.
1%
11
12
