ACCESORIOS DE TUBERIAS PARA INDUSTRIA ALIMENTARIA ALIMENTARIA
El acero inoxidable está presente en una de las industrias de mayor importancia, como la de los alimentos, los beneficios que este brinda en todo el proceso son muy importantes para la producción de comestibles. Este material se utiliza en la industria alimentaria porque es higiénico al presentar las siguientes características: •
Eleada resistencia a la corrosión.
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!uperficie totalmente compactada.
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Eleada resistencia a choques y tensiones mecánicas.
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Eleada resistencia a ariaciones térmicas.
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"usencia de recubrimientos de fácil deterioro. #o aporta partículas por desprendimiento. $ptima capacidad de limpieza y en consecuencia, eleado grado de eliminación de bacterias.
¿Existen algunos requisitos de seguridad en el acero inoxidable?
!%, &'! (E)*%!%+'! )*E E-E# */0&%( &'! /"+E(%"&E! E# '#+"+' '# "&%/E#+'! !E12# &" 3" 43ood and rug "dministration5 "dministration5 de *!". •
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&a maquinaria debe construirse con un material resistente a la oxidación como el "%!% 678. El metal recubierto recubierto de 9inc es aceptado solo en algunas algunas máquinas aunque no es aconseable su uso, ya que no resiste debidamente la acción corrosia de los productos alimenticios y de los detergentes empleados en la limpieza. 0ara la manipulación y preparación de productos alimenticios no es aceptable el empleo de recipientes o máquinas de hierro esmaltado o itrificado. &os &os mate materi rial ales es plás plástitico coss y recub recubie iert rtos os de resi resina na debe deben n ser ser resi resist sten ente tess a la abrasión y al calor, tienen que ser indestructibles, no tóxicos y no deben ceder elementos al producto o a sus deriados.
En algunos países europeos además de ser especifica especifica que los materiales materiales deben resistir resistir temperaturas de al menos ;67<, la limpieza y desinfección, los ácidos inorgánicos y las bases o álcalis, los ácidos orgánicos del cloro y otros productos fuertemente oxidantes, los cuales, de hecho, atacan a cualquier material a excepción del acero inoxidable. "sí mismo, se prohíben proh íben los utensilios o contenedores de cobre con ba=o de admio, de metal metal galan galaniza izado do o esmalt esmaltado ado.>a .>ayy antece anteceden dentes tes de enene enenenam namien iento to por utensi utensilio lioss
esmaltados por antimonio, debido a su astillado.El enenenamiento por 9inc puede resultar cuando se preparan alimentos o comidas ácidas en utensilios galanizados. Esto es muy importante ya que los fabricantes que deseen exportar deberán cumplir estos requisitos, adicionalmente, la tendencia internacional de estandarizar normas de fabricación tipo %!' están siendo ampliamente solicitadas. ¿Que
hay
sobre
las
bacterias?
Este aspecto si esta contemplado a la hora de la producción utilizando acero inoxidable, por eso una de las referencias más interesantes entre todas las relatias a la facilidad de limpieza bacteriológica de los materiales destinados a aplicaciones industriales alimentarias es el trabao de ?.1 "@%!, el cual se resume en el cuadro siguiente:
El recuento por contacto representa el nAmero de bacterias que quedan después de fregar con una solución de carbonato sódico al 7.BCD. 'tras inestigaciones del epartamento del Estado de /ichigan 4*!"5 han demostrado que utilizando acero inoxidable tipo 678 no existe diferencia significatia entre acabados superficiales B-, 6, 8 y en lo que se refiere a la cantidad de bacterias sobreiientes. ACCESORIOS DE T!ERIA "I#I"ETRICOS E ISO$
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OTROS ACCESORIOS:
Tuberias de C89C
&as tendencias del mercado an cambiando y la gama de plásticos ahora es de suma importancia en la construcción de redes hidráulicas, que además de soportar altas temperaturas funcionan muy bien en instalaciones. En 0) nos mantenemos al tanto de los Altimos desarrollos. El 0olicloruro de inilo clorado 40@5 es un termoplástico producido por cloración de la resina de policloruro de inilo 40@5. &os usos incluyen tuberías de agua fría y caliente, y el maneo de líquidos industriales. El 0@ comparte la mayoría de las características y propiedades del 0@. +ambién es fácilmente trabaable. ebido a su excelente resistencia a temperaturas eleadas, el 0@ es ideal para construcciones. &a forma y soldadura del 0@ permite su uso en una amplia ariedad de procesos y aplicaciones. 0resenta propiedades como: (esistencia al calor 0uede soportar el agua corrosia a temperaturas mayores que las de 0@, por lo general de 87 < a C7 < o superior, lo que contribuye a su popularidad como material para los sistemas de tuberías de agua en iiendas, así como la construcción comercial. El 0@ es similar al 0@ en resistencia al fuego. !uele ser muy difícil de encender y tiende a autoextinguirse, cuando no se aplica una llama de forma directa 0ropiedades mecánicas &a principal diferencia mecánica entre el 0@ y 0@, es que el 0@ es mucho más dActil, permitiendo una mayor flexión y resistencia a la compresión. "demás, la resistencia mecánica del 0@ lo conierte en un candidato iable para reemplazar a muchos tipos de tuberías metálicas en las condiciones en que la susceptibilidad del metal a la corrosión limita su uso.
http://www.alacermas.com/productos.php? gama=1&categoria=1&subcategoria=249&detalle=23
CU!": #$%$##' '%"#$(U!)#'* # TRABAJO ENCARGADO ACCESORIOS DE TUBERIAS PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
PRESENTADO POR:
Choque Ticona Noemi
VI- SEMESTRE