Procesos Silvoagropecuarios y de Servicios
Eduardo Felipe Peralta Rodríguez
Proyecto Final
Instituto IACC
12 de Febrero de 201
!esarrollo 1"# Eli$a una actividad productiva y un rubro %silvícola& agroindustrial o pecuario'" (usti)i*ue su decisi+n" Durante estas nueve semanas, se vieron distintos sectores productivos y sus procesos respectivos, sus beneficios, sus riesgos y peligros, las ventajas y desventajas según su sector. Un sector que llamo mucho mi atención, y que hoy en día la tecnología cumple un factor muy importante, es el sector Agroindustrial, la cosecha de mananas. !on el paso de los a"os este sector ha sufrido grandes cambios, los cuales ha traído buenos y malos resultados, todo según del punto de vista que se tome y que se detallaran m#s abajo.
$ %,"# Realice un breve instructivo *ue considere la descripci+n del proceso& identi)icaci+n y )unciona-iento de las -.*uinas o /erra-ientas *ue intervienen en l y ade-.s con)eccione una lista de c/e*ueo con los principales aspectos a considerar para su correcto )unciona-iento
&1"# Cinta transportadora ins '(sta m#quina transporta los bis que contienen las mananas que fueron e)traídas en los campos.
* +2"# Piscina de lavado (n este proceso, las mananas que fueron transportadas en los bis, son vertidas en unas piscinas, estas son lavadas para así e)traer todos tipo de suciedad que estas puedan traer.
-,"# Secadora Una ve que las mananas salen de la piscina de lavado, son transportadas hacia una maquina secadora, donde mediante un proceso se les e)trae el agua que ellas pueden tener.
$/ $$ $%"# Cinta transportadora $&0as mananas a medida que salen de la maquina secadora, son transportada en un cinta la cual las traslada al siguiente proceso, donde se calibran y son seleccionadas según su peso y tama"o.
$' $* $+ $3"# Calibrador
$-(sta m#quina clasifica la manana que entra despu1s de haber pasado por todos los procesos anteriores por peso, color y tama"o, para luego ser clasificada según su resultado donde deber ser enviada para ser empacada.
4"# Cadena inteligente
$2u función principal es transportar la manana que ya paso por el calibrador y fue clasificada para ser despachada según sus características en el tambor correspondiente para empaque.
%/ %$5"# 6a-bor de clasi)icaci+n %%(sta m#quina recibe la manana que es transportada por la cadena inteligente. (sta almacena la manana clasificada para luego ser empacada por los trabajadores para luego despachar la caja con mananas al proceso siguiente de etiquetado.
3ara el correcto funcionamiento de cada una de estas maquinas, es importante mantener una mantención diaria mediante un chec45list, donde se revisa si estas trabajan de la manera correcta, que no presenten ningún tipo de descalibraci6n,
%& %'
%* %+ % %-" Identi)i*ue los principales proble-as asociados a la actividad escogida& entregando las respectivas posibles soluciones" (ste sector presenta problemas puntuales que son e)ternos y no propios del sector, esto es por los constantes cambios que est# sufriendo el país propiamente tanto en lo social como en
lo que respecta a los cambios ambientales y climácos a los que hoy nos vemos todos afectados. Proble-a Recurso 7ídrico
Soluci+n
3rincipal fuente para que este
!onstruir embalses en los
sector pueda producir cada
sectores
m#s
uno de sus producto y que
destinados
solo
actualmente esta escaseando
agrícola y ganadero para el
debido a distintos factores
abastecimiento
críticos, al
sector
de
estos.
como son la privatiación por 3ara la mantención de estos empresas
e)tranjeras
que
embalses
y
su
manejan este bien, como por abastecimiento, ejemplo
las
hidroel1ctricas
que han construidos grandes
obtener
con
constante se
puede
aportes
de
privados y del estado.
embalses dejando a sectores sin
agua,
provocando
grandes cambios geogr#ficos y
ambientales.
(l
cambio
clim#tico tambi1n se hace presente en esta industria, quedando demostrado en la disminución
que presentan
los caudales de ciertos ríos debido a escase de lluvia o
0a construcción de una red hídrica
que
abasteca
los
sectores m#s afectados y que no puedan contar con este recurso.
7ecordar
que
e)isten plantas que tratan las aguas
servidas
para
que
estas puedan ser reutiliables y destinadas solo a riego.
derretimiento de hielo durante primavera ejemplo
y se
verano, observa
claro en
(n
este
aspecto,
localidades de la ona norte,
soluciones
!ombarbal# y !anela, donde
0amentablemente se necesita
agricultores y ganaderos han
invertir, cosa que agricultores
debido
y ganaderos no cuentan con
emigrar
de
su
localidad a otras onas para
el
capital
son
las
bastantes.
suficiente
para
poder subsistir de lo que ellos
poder dar solución a esto.
producen. Proble-a Social
8oy en día la tecnología, maquinas, herramientas y
!apacitar
a agricultores y
ganaderos de forma gratuita y constante,
formas de trabajo van mejorando día a día debido a la alta competencia que
ense"e
donde
y
se
les
entreguen
los
conocimientos y herramientas con
respecto
m1todos e)iste para la mejora en la e)tracción de productos. 0a mayoría de los agricultores y
a
y
t1cnicas, modelos
relacionados a su #rea para obtener mayores resultados y mayores beneficios de sus productos.
ganaderos no poseen los estudios, herramientas ni
!omo gobierno, inyectar mas capital a este sector, para
conocimiento suficientes para
incentivar a m#s personas a
obtener mayores beneficios
invertir y trabajar, de crear
de sus cultivos, siembras y
alianas
y
empresas
convenios y
con
universidades
cosechas, lo que hace que
para que se interesen por
sufran p1rdidas significativas
este sector y así hacer de
ni puedan obtener mayores
este sector m#s interesante y novedoso.
ingresos por la venta de sus productos.
8oy en día las empresas, universidades,
personas,
invierten en otros sectores que hoy en día est#n ya saturados. (l sector agrícola y ganadero tienen mucho que entregar,
lamentablemente
las personas que se dedican a ese sector son personas que han aprendido este oficio de generación en generación, del
conocimiento
e)periencia
que
entregado
sus
abuelos o tíos.
y le
la han
padres,
5. Determine las medidas que se necesitan para asegurar la calidad del producto. Para obtener la calidad del producto, primero que todo es importante cumplir con todos las normavas y exigencias que se impongan y cumplirlas al pie de la letra, con el n de lograr las cercaciones necesarias (!" #$$$ % #$ $&' que acreditan que el producto que se ofrece es de calidad y con esto aumentar el valor de la produccin y su retencin en las )onas rurales, buscando elevar los ingresos y contribuyendo con el me*oramiento en las cadenas de abasto que enen como meta los consumidores nales, aunque en la mayoría de casos no se tenga relacin directa con estos. Por esta ra)n, ya sea el producto o lo que se culve trae benecios para todos tanto como para la organi)acin, el medio ambiente y la )ona aleda+a donde se est culvando, ya que se producen me*oras constante para cumplir con las normas exigidas por la ley en lo que contempla a medio ambiente, conexin constante de )onas aisladas y la posibilidad de inversin de otras empresas. -parte de la importancia de la agroindustria, resulta conveniente mencionar la existencia de otras opciones de desarrollo de los peque+os productores tales como el desarrollo de empleo rural no agrícola, la organi)acin de unidades productoras de infraestructura local, y la peque+a agroindustria rural.
#6. Mencione un riesgo y un impacto asociado a la industria seleccionada, que considere relevantes. Explique por qué los considera importantes. Riesgos
I-pactos 2e
!isponibilidad recurso agua
disminuyen
las
2e sabe que cada a"o la
superficies boscosas, lo
disponibilidad
que
de
este
trae
efectos
recurso se hace m#s
negativos en el #mbito
escaso, lo que peligra
hidrológico.
incluso el consumo para
e)cesivo
las personas, debiendo
agroquímicos, contribuye
ser este suficiente para
en
abastecer el planeta9 es !e)orestaci+n&
biodiversidad. !on esto
lamentable
que
la
(l
uso de
p1rdida
de
la
la ca-bio del uso de las propiedades de los
distribución de este no suelo
suelos cambian, y por
es el que se quisiera, lo
ende
que hace que en ciertas
poseía
propiedades
regiones
necesarias
para
se
sufra
la
un
suelo
que
#rea
escase, como ocurre en
agrícola, ya no es el
la ona norte de nuestro
adecuado, por lo tanto,
país.
el
uso
designado
de
este para
es otro
proyecto o actividad.
(l factor Agua y suelo son los principales actores para este sector. De no contar con alguno de ellos, sería imposible la producción. (s importante contar con suelos ricos en nutrientes, ya que con eso se obtendr#n productos de calidad y por ende una limpia producción. 3ero no solo es importante el factor suelo, otro riesgo es la falta de agua, la cual de no e)istir, no se podrían regar las tierras de manera natural.
ibliogra)ía
5
:A!! %/$. 2ervicios 2ilveagropecuarios. ;aterial de estudio y apoyo entregado durante la 2emana $ a la 2emana -.
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