LAPORAN PRAKTIKUM NUTRISI DAN PAKAN TERNAK
Disusun oleh: Kelompok XXXXI Isa Faris Al Afif Muhammad Aldi Domu Lusia Anggraeni !enia "lisa#e$h &orina Muhammad Fahmi Idris
PT/05860 PT/05925 PT/0626 PT/062% PT/0625% PT/06'20
Asisten Pendamping : Zain M!kmila
LA"ORATORIUM ILMU MAKANAN TERNAK "A#IAN NUTRISI DAN MAKANAN TERNAK $AKULTAS PETERNAKAN UNI%ERSITAS #AD&A' MADA (O#(AKARTA (O#(AKARTA )*+,
LEM"AR PEN#ESA'AN
La(oran (ra)$i)um *u$risi Pa)an Terna) disusun guna meleng)a(i s+ara$ s+ara$ dalam dalam menem(uh menem(uh *u$risi *u$risi Pa)an Pa)an Terna) di Fa)ul$as Fa)ul$as Pe$erna)a Pe$erna)an n ,ni-ersi$as .adah Mada og+a)ar$a1 La(oran ini $elah dise$uui dan disah)an oleh Asis$en La#ora$orium Ilmu Ma)anan Terna) Terna) (ada $anggal
Mei 2051
og+a)ar$a og+a)ar$a33
Mei 205
Asis$en Pendam(ing Pendam(ing
4ain Mu)mila
DA$TAR ISI 'alaman 'ALAMAN &UDUL ----------------------------------------------------------------------------'ALAMAN PEN#ESA'AN --------------------------------------------------------------KATA KATA PEN#ANTAR PEN#ANTAR ----------------------------------------------------------------------- ---DA$TAR ISI ---------------------------------------------------------------------------------------DA$TAR DA$TAR TA"EL TA"EL --------------------------------------------------------------------------------DA$TAR #AM"AR ---------------------------------------------------------------------------DA$TAR LAMPIRAN ------------------------------------------------------------------------"A" I- PENDA'ULUAN -------------------------------------------------------------------"A" II- TIN&AUAN PUSTAKA PUSTAKA -----------------------------------------------------------
ahan Pa)an 111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 !agung 1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 e)a$ul 1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 Wheat brand ......................................................................
ung)il )edelai 111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 Te(ung i)an 11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 Meat Bone Meal 7MM 1111111111111111111111111111111111111111111111111111
edelai af)ir 11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 Min+a) sai$ 1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 Premi; unggas 1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 e#u$uhan *u$rien A+am A+am roiler 111111111111111111111111111111111111111111111111 "A" III- MATERI DAN METODE -------------------------------------------------------
Ma$eri 11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 Me$ode (en+usunan (en+usunan ransum unggas 11111111111111111111111111111 111 Me$ode (en
Pene$a(an )adar #ahan )ering 11111111111111111111111111111111111111111 Pene$a(an )adar (ro$ein )asar 11111111111111111111111111111111111111111 "A" I%- 'ASIL DAN PEM"A'ASAN
lasifi)asi ahan Pa)an 111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 e#u$uhan *u$rien Terna) 1111111111111111111111111111111111111 11111111111111111111 Pen+usunan dan Penasil Analisis andungan *u$rien =ansum 1111111111111111111111111111111 Pene$a(an )adar #ahan )ering 11111111111111111111111111111111111111111 Pene$a(an )adar (ro$ein )asar 11111111111111111111111111111111111111111 "A" %- KESIMPULAN DAN SARAN
esim(ulan 11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 ?aran 111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 DA$TAR PUSATAKA --------------------------------------------------------------------- ---LAMPIRAN -----------------------------------------------------------------------------------------
DATAR TA"EL
DA$TAR #AM"AR
DA$TAR LAMPIRAN
"A" I PENDA'ULUAN
Pem#angunan su# se)$or (e$erna)an #er$uuan un$u) memenuhi )e#u$uhan )onsumsi mas+ara)a$ $erhada( (rodu) dari (e$erna)an +ang $erus mening)a$1 ?elain i$u3 uga un$u) mem(erluas la(angan )era3 mendu)ung (em#angunan daerah dan mening)a$)an (enda(a$an dengan $e$a( mem(er$ahan)an sum#er da+a alam1Terna) meru(a)an sum#er gii (ro$ein heani +ang $ida) le(as dari fa)$or (a)an #ai) )uali$as mau(un )uan$i$asn+a1 Pa)an memegang (eranan (en$ing dalam usaha a$au (rodu)si (e$erna)an +ai$u meli(u$i 60 sam(ai %0@ dari $o$al #ia+a (rodu)si1 Pa)an +ang harus di#eri)an harus mem(un+ai )andungan a$ ma)anan +ang serasi1Pa)an adi a$au )onsen$ra$ se#agai hasil indus$ri (a)an $erna) dan (emeliharaan se(enuhn+a #er$uuan e)onomi dengan (rodu)si dan (emasaran +ang elas1 Pa)an
meru(a)an
)om(onen
#ia+a
$er$inggi
dalam
usaha
(e$erna)an3 $ermasu) usaha $erna) a+am #uras +ang di)elola se
891'%5 $on3
di
sam(ing
#ahan (a)an lainn+a
se(er$i
-i$amin(remi;3 rapeseed meal dan corn gluten meal 7?inura$3 9981 ?alah sa$u usaha dalam menunang su# se)$or (a$erna)an adalah usaha (em#ua$an ransum $erna)1 Proses (em#ua$an ransum $erna) harus di$unang dengan ilmu (enge$ahuan +ang
$e)ni) (em#eriann+a1A)i#a$n+a3 (er$um#uhan mau(un (rodu)$ifi$as $erna) +ang di(elihara $ida) $eram(ir semua #ahan ini dihasil)an di Indonesia 7lo)al3 a)an $e$a(i3 umlahn+a $ida) men
"A" II TIN&AUAN PUSTAKA
"a.an Pakan
ahan (a)an adalah se$ia( #ahan +ang da(a$ dima)an3 disu)ai3 da(a$ di
+ang
di#eri)an
(ada
$erna)
$er$en$u
selama 2 am3
(em#eriann+a da(a$ dila)u)an se)ali a$au #e#era(a )ali dalam 2 am1 =ansum leng)a( 7complete feed meru(a)an (a)an $unggal hasil (en
#ahan
B
#ahan(a)an
+ang
$elah
di(roses
un$u)
menghindari sele)si (a)an oleh $erna) 7Agus320081 =ansum sem(urna adalah )om#inasi #e#era(a #ahan ma)anan +ang #ila di)onsumsi se
da(a$
mensu(lai
a$Ba$ma)anan
)e(ada
$erna)
dalam
(er#andingan3 umlah3 #en$u) sedemi)ian ru(a sehingga fungsi B fungsifisiologis dalam $u#uh da(a$ #eralan dengan normal1 &ag!ng
!agung a$au Zea mays meru(a)an #ahan (a)an sum#er energi +ang (aling #an+a) diguna)an dalam indus$ri (a)an $erna)1 !agung mem(un+ai )andungan (ro$ein rendah dan #eragam dari 8 sam(ai ' @3 $e$a(i )andungan sera$ )asarn+a rendah +ai$u '32 @ dan )andungan energi me$a#olismen+a $inggi +ai$u ''0 ))al/)g1 !agung meru(a)an sum#er energi +ang #ai)1 andungan sera$ )asarn+a +ang rendah memung)in)an agung diguna)an dalam $ing)a$ +ang le#ih $inggi1 !agung mem(un+ai )andungan asam linolea$ +ang #ai) dan uga sum#er asam lema) esensial +ang #ai) 7Agus3 20081 "ekat!l
e)a$ul meru(a)an hasil sam(ingan a$au lim#ah dari (roses (enggilingan (adi1 e)a$ul menuru$ hasil (eneli$ian3 )urang le#ih 8@ sam(ai 835@ dari #era$ (adi adalah #e)a$ul1 *u$rien +ang $erda(a$ dalam
#e)a$ul adalah (ro$ein )asar 9@ sam(ai 2@3 (a$i 5@ sam(ai '5@3 lema) 8@ sam(ai 2@3 ser$a sera$ )asar 8@ sam(ai @ 7Agus3 20081 e)a$ul memili)i )andungan sera$ )asar +ang le#ih $inggi dari(ada agung a$au sum#er energi +ang lain1 leh )arena i$u3 #e)a$ul di#eri)an dalam umlah +ang $er#a$as3 $ergan$ung (ada enis $erna)n+a3 un$u) menghindari serangga a$au #au $engi) sehingga )uali$as #e)a$ul $ida) #er)urang3 se#ai)n+a #e)a$ul diemur $erle#ih dahulu selama ' sam(ai hari1 Penemuran dila)u)an se#elum #e)a$ul disim(an a$au diguna)an se#agai #ahan #a)u (a)an1 om(osisi )imia #e)a$ul an$ara lain DM 86@3 CP 2@3 fat 03%@3 CF 532@3 *DF 638@3 ADF 3'@3 Ca 030@3 P 32%@3 TD* %'@1 e)a$ul se#agai )omodi$i +ang
Deda) gandum (wheat brand) meru(a)an #ahan (a)an al$erna$if +ang $ida) #ersaing dengan #ahan (angan3 wheat brand uga meru(a)an salah sa$u lim#ah dari (engolahan gandum menadi $e(ung $erigu +ang (rodu)sin+a $inggi ser$a )uali$as a$ ma)anann+a #ai)3 $eru$ama )andungan (ro$einn+a +ang sanga$ #esar #agi (er$um#uhan $erna) +ai$u 5@ 7Ahar3 20021>asil analisis )andungan nu$rien wheat bran +ai$u 7ahan ering se#esar 9039'@3 P 7Pro$ein asar se#esar %32@3 ? 7?era$ asar se#esar 329@3 TD* 7To$al Diges$i#le *u$rien$ se#esar %6369@3 dan )andungan Ca dan P masingBmasingse#esar 3'0@ 7Fi$ri+an$o3 20091 "!ngkil Kedelai
ung)il )edelai adalah (rodu) hasil i)u$an (enggilingan #ii )edelai se$elah die)s$ra)si min+a)n+a se
#an+a) mengandung min+a) dan sera$ )asar3 ser$a le#ih sedi)i$ )andungan (ro$einn+a di#anding)an dengan #ung)il )edelai +ang dihasil)an dengan mengguna)an laru$an he;an 7?ur+ahadi
et al13
99%1ung)il )edelai meru(a)an lim#ah dari indus$ri min+a) )edelai1 ung)il ini sanga$ disu)ai $erna) ?e
ung)il
)edelai
meru(a)an su(lemen (ro$ein
+ang
#iasa
diguna)an dalam ransum dom#a3 )arena mem(un+ai (ala$a#ili$as +ang $inggi3 da+a
Te(ung i)an memili)i )andungan asam amino esensial arginin3 glisin3 leusin3 isoleusin3 lisin dan -alin1 uali$as $e(ung i)an #an+a) di(engaruhi oleh ma$eri 7enis i)an3 #agian dari i)an3 (engolahann+a 7$eru$ama dalam usaha (engeringan a$au (enghilangan lema)n+a3 dan (en+im(anann+a1 Pengolahan i)an B i)an+ang )a+a a)an lema) menadi $e(ung #iasan+a harus dimasa)3 misaln+a dengan s$eam 7ua(3 )emudian di(eras un$u) mengeluar)an lema)n+a dan a)hirn+a digiling1 Dalam (roses (engeringan3 (emasa)an dan segala fase (engolahan +ang memerlu)an (anas +ang $ida) $er)on$rol a)an menurun)an da+a guna asam B asamamino +ang $er)andung didalamn+a1 Produ) e)s$ra)si i)an dengan iso(ro(h+lal)ohol +ang di#eri nama Fish rotein !oncentrate
7FPC #ai) di(a)ai dalam (enggan$i susu 7 mil" replacer ana) B ana)#a#i se#agai sum#er (ro$ein $unggal 7Leeson dan Cas$on3 99%1 Te(ung i)an meru(a)an sum#er (ro$ein u$ama #agi unggas3 )arena #ahan ma)anan $erse#u$ mengandung semua asamBasamamino +ang di#u$uh)an a+am dalam umlah +ang
Meat Bone Meal 7MM a$au $e(ung daging dan $ulang meru(a)an
#ahan #a)u (a)an +ang $er#ua$ dari hasil lim#ah (engolahan hean $erna)1 andungan (ro$ein +ang $erda(a$ (ada MM #er)isar an$ara 5 sam(ai 55 @ 7Lo-ell 989 cit Mamora 20091 ?
edelai af)ir meru(a)an se#u$an un$u) )edelai +ang sudah $ida) la+a) un$u) di)onsumsi oleh manusia se#agai #ahan (angan1 edelai af)ir masih da(a$ diguna)an se#agai ar$adi et al., 20051
Min1ak Sa2it
Min+a) sai$ di)e$ahui memili)i nu$rien ma)ro dan mi)ro +ang #ermanfaa$ un$u) )eseha$an manusia an$ara lain E3 3
)aro$en3
ɤ
-i$amin " 7$o)oferol3 $o)o$rienol3 li
remi$ meru(a)an
(em#aa 7carrier +ang diguna)an se#agai #ahan (a)an un$u) memenuhi )e#u$uhan mineral $erna)1remi$ adalah
dalam
)edalam
$erna)1 remi$ uga
#ahan
(a)an
(ema)aiann+a harus
di
meru(a)an
)om#inasi
#e#era(ami"ro%ingredient dengan #ahan (en+er$a sehingga meru(a)an )om#inasi+ang
sia(
di
dalam
(a)an$erna)1om(osisi premi$ #er#eda B #eda sesuai dengan )e#u$uhan rela$if (ada $ia( enis $erna)1 remi$ disusun dengan mem(er$im#ang)an fa)$or
)e#u$uhan
$erna)
dan
fa)$or
rea)si
an$ar
mineral
saa$
dime$a#olisme dalam $u#uh $erna)1 remi$ m engandung mineral dan (em#erian seumlah mineral
#ersifa$ esensial un$u) )eseha$an3 (er$um#uhan3 dan (rodu)si $erna) +ang o($imal 7Agus3 20081 Pem#erian )urang dari umlah mineral +ang o($imum da(a$ men+e#a#)an mening)a$n+a insiden (en+a)i$ dan masalah re(rodu)si3 (rodu)si +ang rendah3 dan lau (er$um#uhan +ang menurun (ada sa(i dara1 Defisiensi mineral u$ama +ang )e
#e#era(a )elainan a)i#a$ defisiensi3 se(er$i (eru#ahan arna #ulu dan lesi )uli$1
Ke3!t!.an N!t0ien A1am "0oile0
onsumsi (a)an a+am (e$elur di(engaruhi oleh )eseha$an a+am3 $em(era$ur ling)ungan3 selera a+am dan (rodu)si1 Pa)an a+am (e$elur masa #er$elur I di Indonesia mem#u$uh)an (a)an se#an+a) 8@ dan 5@ (ro$ein ransum un$u) masa #er$elur II1 ?aa$ (rodu)si $elur masih menana) selama dua #ulan semena) 5@ >D)e#u$uhan (ro$ein
s$rain I?A#ron adalah 830 g/e)or/hari1 onsumsi ransum a+am (e$elur $i(e medium #er)isar an$ara 05 sam(ai 6 g/e)or/hari1 ,mi+asih dan enn+ 7200% men+a$a)an #aha )onsumsi ransum a)an mengalami (enurunan sam(ai 2@ un$u) se$ia( )enai)an $em(era$ur HC dalam )isaran $em(era$ur 0 sam(ai '0HC1 isaran $em(era$ur 26 sam(ai '2HC sudah mele#ihi )isaran $em(era$ur ideal un$u) a+am (e$elur3 (ada )isaran $em(era$ur $erse#u$ a+am sudah mengalami sedi)i$ (enurunan )onsumsi ransum masih
"A" III MATERI DAN METODE
Mate0i Metode Pen1!s!nan Rans!m Unggas Alat- Ala$ +ang diguna)an dalam (en+usunan ransum unggas
adalah )om(u$er dengan (rogram Mi
adalah $a#el #ahan (a)an >ari >ar$adi3 $a#el #ahan (a)an *=C Poul$r+3 dan hasil analisis asis$en1 Metode Pen4amp!0an Pakan dan Sampling Alat- Ala$ +ang diguna)an dalam (en
sam(ling adalah $im#angan3 nam(an3 dan (las$i)1 "a.an- ahan +ang diguna)an adalah agung3 deda) halus3
#ung)il )edelai3 )edelai af)ir3 $e(ung i)an3 min+a) dan (remi;1 Penetapan Kada0 "a.an Ke0ing Alat- Ala$ +ang diguna)an adalah $im#angan anali$i)3 o-en
(engering 05 HC sam(ai 0HC3 desi)a$or3 $ang (ene(i$3 silica dis". "a.an- ahan +ang diguna)an adalah agung3 deda) halus3
#ung)il )edelai3 )edelai af)ir3 $e(ung i)an3 min+a) dan (remi;1 Penetapan Kada0 P0otein Kasa0 Alat- Ala$ +ang diguna)an adalah la#u )eldahl 650 ml3 la#u
"rlenme+er 650 ml dan '00 ml3 gelas u)ur 00 ml3 #ure$3
)edelai3 )edelai af)ir3 $e(ung i)an3 min+a) dan (remi;1 =eagensia > 2? (e)a$3 Cu? dan 2 ?3 )el$a#3 *a> 50@3 >Cl 03 *3> ' ' 03 *3 indi
Metode Metode Pen1!s!nan Rans!m Unggas
ua$ $a#el )om(osisi #ahan (ada e;ari har$adi3 *=C3 dan analisis asis$en1 ?elanu$n+a3 #ua$ (ro(orsi sesuai dengan #a$asan ma)simal dalam #ahan (a)an1 Metode Pen4amp!0an Pakan dan Sampling
!agung dengan min+a) di
dira$a)an
)em#ali dan di#agi dan diam#il masingBmasing0 )ali sam(el dari sisi +ang #erhada(an +ang dinama)an dengan !oning and &uarterning 1 ?am(el a)an diguna)an un$u) analisis #ahan )ering3 (ro$ein )asar3 dan )adar #ahan organi)1 Penetapan Kada0 "a.an Ke0ing 5"K6 'ilica dis" +ang sudah #ersih #ersama $u$u( +ang dile(as dalam
o-en (engering (ada suhu 05HC sam(ai 0 HC selama am di)ering)an1 'ilica dis" +ang sudah #ersih #ersama $u$u( +ang dile(as dalam o-en
(engering (ada suhu 05 HC sam(ai 0HC selama am didingin)an dan #ila sudah dingin di$im#ang 7 gram1 ?am(el di$im#ang )urang le#ih gram 7 gram dimasu)an silica dis" +ang sudah #ersih #ersama $u$u( +ang dile(as dalam o-en (engering selama 8 sam(ai 2 am (ada suhu 05HC sam(ai 0 HC1 'ilica dis" #erisi
Perhi$ungan: adar air J K4 ; 00 @ adar #ahan )ering J 00@ )adar air J #o#o$ silica dis" J #o#o$
gram 74 gram $ergan$ung dari ma 2? (e)a$ dan $a#le$ )el$a# dan asil des$ru)si dien
'00 ml3 digoog agar laru$an homogen+1 "rlenme+er 650 ml +ang #erisi 50 ml >'' 03 * K 00 ml air dan ' $e$es indi)a$or mi; disia()an1 Penam(ung dan la#u )eldahl di(asang dalam ala$ des$ilasi1 Air (endingin 7(anas (endingin ma)simum 80 0F dihidu()an dan $om#ol di$e)an hingga men+ala hiau1 ispensing di$e)an )e #aah un$u) memasu))an *a> 50@ )e dalam $a#ung $erse#u$1 andlesteam di$urun)an )e #aah sehingga laru$an +ang ada dalam $a#ung mendidih1 Des$ilasi #era)hir se$elah des$ila$ men 2 dan dides$ilasi dengan asil des$ilasi di$i$rasi dengan >Cl 03 * sam(ai #erarna1
Perhi$ungan )adar (ro$ein )asar : adar (ro$ein )asar J 7 ; * ; 030 ; 6325 ; 00@ 4
J !umlah $i$rasi sam(el 7ml J !umlah $i$rasi #lan)o 7ml * J *ormali$as >Cl 4 J o#o$ sam(el 7gram
"A" I% 'ASIL DAN PEM"A'ASAN
Klasi/ikasi "a.an Pakan
ahan (a)an +ang diguna)an saa$ (ra)$i)um meli(u$i agung3 #e)a$ul3 #ung)il )edelai3 )edelai af)ir3 Meat Bone Meal 7 MM3 wheat brand 3 dan $e(ung i)an1 ahan (a)an $erse#u$ )emudian di#agi dalam
#e#era(a )andungan
)elom(o) nu$rien
#erdasar)an
)andungan
masingBmasing#ahan (a)an
nu$rien
didalamn+a1
#erdasar)an
hasil
analisis asis$en adalah se#agai #eri)u$1 Ta#el 1 andungan *u$rien ahan Pa)an >asil Analisis Asis$en ahan MM Te(ung I)an Wheat Brand e)a$ul !agung ung)il edelai edelai Af)ir
7@ 953 93%8 88390 90390 8935% 903 893'5
P 7@ %320 5638 '358 305 6326 '326 2%32
uali$as #ahan (a)an di$en$u)an oleh )andungan nu$rien a$au )om(osisi )imian+a1ahan (a)an MM memili)i )andungan $o$al (ro$ein )asar se#esar 9 sam(ai 5238@ 7Mamora 320091 Te(ung i)an memili)i )andungan (ro$ein se#esar 663%2@ 7>ar+a$i et al., 201 Wheat brand memili)i )andungan (ro$ein )asar se#esar %32@ 7Fi$ri+an$o3 20091 e)a$ul memili)i )andungan (ro$ein )asar se#esar 9@ dan agung memili)i )andungan (ro$ein se)i$ar 8 sam(ai '@ 7Agus3 20081 ung)il )edelai memili)i (ro$ein )asar se#esar @ 7*=C399 dan )edelai af)ir '23@ 7>ar$adi et al., 20051 ,$omo 7200' men+a$a)an #aha #ahan (a)an di#agi menadi 8 )elas #erdasar)an sifa$ )ara)$er fisi)3 )imia3 ser$a (enggunann+a se
(a)an1 ahan (a)an da(a$ digolong)an se#agai (a)an sum#er energi a(a#ila mengandung (ro$ein )asar 20@3 sera$ )asar 8@ dan dinding sel '5@ dalam #ahan )ering3 al ini da(a$ diliha$ dari )andungan P #ahan (a)an +ang )urang dari 20@1
Ke3!t!.an N!t0ien Te0nak
Pen1!s!nan dan Pen4amp!0an Rans!m
=ansum adalah susunan #ahan (a)an +ang seim#ang dan $e(a$ un$u) $erna)3 sehingga men
(en+usunan ransum +ang dila)u)an dengan
(enggunaan #ahan ma)anan seal ini dila)u)an agar #ahan (a)an $er
+ai$u
me$ode
!oning
and
&uartering 1
?olihin7998
men+a$a)an #aha !oning and &uartering a$au 'plitting meru(a)an me$ode sam(ling +ang diguna)an un$u) mem#agi #agian sam(el menadi dua s(li$$ing dan
'asil Analisis Kand!ngan N!t0ien Rans!m Penetapan kada0 3a.an ke0ing
erdasar)an (ra)$i)um +ang $elah dila)u)an3 da(a$ diliha$ (ada $a#el 2 un$u) (ersen$ase )esalahan hasil analisis #ahan )ering ransum a+am #roiler fase s$ar$er adalah se#agai #eri)u$ : Ta#el '1 Persen$ase )esalahan hasil analisis #ahan )ering ransum Nariasi #ahan (a)an P 5 P 6 P % P
Ta#el >ari>ar$adi7@ 5398 %38' 835 63%8
Ta#el *=C 7@ 5398 3'6 %3'2 '35
Analisisasis$en 7@ 23%9 2399 538 938
erdasar)an $a#el dia$as3 )adar #ahan )ering ransum a+am #roiler fase s$ar$er hasil analisis menuru$ $a#el >ari >ar$adi memili)i (resen$ase )esalahan +ang (aling $inggi a(a#ila di#anding)an dengan hasil analisis menuru$ $a#el *=C dan $a#el analisis asis$en3 sedang)an hasil analisis #ahan )ering menuru$ asis$en memili)i (resen$ase )esalahan (aling rendah #ila di#anding)an dengan hasil analisis menuru$ $a#el >ari >ar$adi dan $a#el *=C1 Presen$ase )esalahan )adar #ahan )ering menuru$ analisis asis$en memili)i
(resen$ase )esalahan
(aling
)e
di#anding)an dengan
$a#el*=C dan $a#el >ari >ar$adi3 hal $erse#u$ dise#a#)an oleh #ahan (a)an +ang dianalisis meru(a)an #ahan (a)an +ang diguna)an dalam (ra)$i)um3 sehingga memili)i
)e$e(a$an
+ang
le#ih
a)ura$1
>asil
(ersen$ase )esalahan un$u) +ang mengguna)an % #ahan (a)an u$ama memili)i hasil +ang #er#eda sendiri3 hasil analisis asis$en menghasil)an (ersen$ase +ang le#ih #esar dari hasil $a#el >ari >ar$adi dan *=C1 >asil ini di(eroleh )arena (roses (en
$erse#u$ +ang di(a)ai1 adar air dari daun a)an le#ih #er#eda dengan )adar air dari #agian +ang lain misaln+a #a$ang3 #egi$u uga #a$ang )adar airn+a a)an #er#eda dari #agian +ang lain misaln+a +ang #eru(a hasil sam(ingn+a1 Penetapan p0otein kasa0
Pro$einmeru(a)an salah sa$u nu$risi +ang $er)andung dalam #ahan (angan +ang #erguna un$u) menasil analisis )adar (ro$ein )asar fase s$ar$er Nariasi ahan Pa)an P 5 P 6 P % P
Ta#el>ari>ar$adi 7@ 8 635 %322 6386
Ta#el *=C 7@ 6358 238 389 530%
Analisisasis$en 7@ 9308 635 6362 5302
Cara un$u) menge$ahui )andungan nu$rien sua$u #ahan (a)an ialah dengan mela)u)an analisis (ro)sima$1 Analisis (ro)sima$ adalah sua$u me$ode analisis )imia un$u) mengiden$ifi)asi )andungan nu$rien (ada sua$u a$ ma)anan dari #ahan (a)an1 Analisis (ro)sima$ dila)u)an dengan
anorgani) #eru(a a#u +ang )emudian dianalisis un$u) menge$ahui )andungan mineral (ada sua$u #ahan (a)an +ang dianalisis1 erdasar)an hasil (ra)$i)um da(a$ di(eroleh da$a (resen$ase )esalahan )adar (ro$ein +ang $erendah (ada ma
(ada
$a#le
>ari
>ar$adi
se#esar
6386@1amal
799
men+a$a)an #aha )adar (ro$ein )asar di(engaruhi oleh fa)$or s(esies3 (er#edaan umur $anaman dan #agian $anaman +ang dianalisis1 adar (ro$ein )asar le#ih #an+a) (ada #agian daun dari(ada #agian #a$ang1 >asil analisis asis$en seharusn+a memili)i (ersen$ase )esalahan +ang le#ih )easil (ra)$i)um menunu))an hasil +ang $ida) sesuai di)arena)an adan+a )emung)inan )esalahan saa$ (en
amal
720053
men+a$a)an #aha
)esalahan +ang
dise#a#)an (er#edaan )imia a$au analisisn+a adalah rela$i )easil analisis +ang dila)u)an (ada saa$ (ra)$i)um menunu)an )adar (ro$ein )asar di #aah #a$as minimal +ang $elah
di$e$a()an ?*I
20061
Penggunaan (a)an
fungsional
#er(engaruh sanga$ n+a$a $erhada( )adar (ro$ein daging3 hal ini dise#a#)an (ada (a)an fungsional mengandung (ro#io$i) +ai$u dari enis -actobacillus sp1 dan Bacillus sp1 !in et al. 72000 dan Moun$ouris et al.
7200% #aha (em#erian (ro#io$i) menghasil)an dam(a) signifi)an 1 Bacillus sp. mam(u mem(rodu)si enim (ro$ease 7Li#er$ina et al.3 2009
dan amilase 7Oardhani et al.3 2009 selanu$n+a da(a$ mening)a$)an me$a#olisme energi dan )eal ini menunu)an #aha ransum $erse#u$ $ida) memenuhi )e#u$uhan (ro$ein )asar #roiler s$ar$er3 $erle#ih (ersen$ase )esalahan +ang di(eroleh $ergolong al ini di)arena)an #ahan +ang diguna)an #er#eda sehingga mem(un+ai )om(osisi )imia +ang #er#eda (ula1 amal 7999 men+a$a)an )andungan nu$rien +ang #er#edaB #eda$ergan$ung enis3 s(esies3 umur3 )esu#uran $anah3 )e$ersediaan air dan ling)ungan fisi) +ang mendu)ung1 Oahu 7992 men+a$a)an #aha )e#u$uhan (ro$ein un$u) a+am +ang sedang #er$um#uh rela$if le#ih $inggi )arena un$u) memenuhi $iga ma
KESIMPULAN
erdasar)an
hasil
(ra)$i)um
+ang
$elah
dila)u)an3
da(a$
disim(ul)an #aha (en+usunan ransum dila)u)an dengan me$ode trial and error method dengan me$ode (en
>asil analisis #ahan (a)an 7P menunu))an #aha (resen$ase )esalahan #ahan )ering P3 5 P3 dan 6 P (aling )easil analisis (ro$ein )asar (ada P3 5 P3 dan 6 P (aling )eari >ar$adi1 esalahan ini da(a$ $eradi )arena adan+a )emung)inan )esalahan dalam (en
DA$TAR PUSTAKA
Agus3 Ali1 200%1 Mem#ua$ Pa)an Terna) ?eidrogen in Dur+ and ,)he1 Ann1 4oo$eardini3 D and Irfan >1Dunaidi1 2001 Influenar$adi3 >ari3 ?oedomo =13 Tillman A1D1 20051 Ta#el om(osisi Pa)an un$u) Indonesia1 .adah Mada ,ni-ersi$+ Press1 og+a)ar$a1 >ar+a$i3 4ainuddin3 Di ?e($iani Pu$ri1 201 Pengaruh Ting)a$ ?u#$i$usi Te(ung I)an dengan Te(ung Maggo$ Terhada( om(osisi imia Pa)an Dan Tu#uh I)an andeng 7Chanos
!in3 L1413 1O1 >o3 *1 A#dullah and ?1 !alaludin3 20001 igestive and Bacterial +nyme /ctivities in Broilers Fed iets 'upplemented with -actobacillus !ultures1 Poul$r+ ?ens1 oult 'ci. %61 Mamora3 Mar$ha Aulia1 20091 "fisiensi Pa)an ?er$a inera Per$um#uhan I)an aal !olossoma macropomum dengan Pem#erian Pa)an er#asis Meat BoneMeal 7MM dan Pa)an omersil1 ?)ri(si1 Fa)ul$as Peri)anan dan Ilmu elau$an1 Ins$i$u$ Per$anian ogor1 Mounouris3 1C13 P1 Tsir$si)os3 "1 alamara3 ?1 *i$s
