!uatu !uatu tinda'an tinda'an :ang +erhu+unga +erhu+ungan n langsung langsung dengan dengan 3erencanaa 3erencanaan; n; 3en:usunan; 3en:usunan; 3engem+ang 3engem+angan; an; 3engarahan; 3enggunaan serta 3engendalian dalam menangani Industri Rumah Tangga Kecil Kru3u' Puli% ,% Mening'at'an 3engetahuan 3rodusen dan 'ar:aan tentang 3engolahan 3angan dan Peraturan Perundang
3
Keija!an
"
Re#eren$i
%
Unit ter!ait
NO.
!K Ke3ala Ke3ala Pus'esmas Pus'esmas Pronojio Pronojio No%%%1%% No%%%1%%%1>I %1>III16 II16.-%7/ .-%7/%*61. %*61.*,/ *,/ tentang tentang PEMBINAA PEMBINAAN N IRT IRT (Industri Rumah Tangga Kecil) KRUPUK PULI di Kecamatan Pronojio% UU No% ,? tahun .*,. tentang Pangan; UU No% ? tahun ,444 tentang Perlindungan Konsumen; UU No% 75 tahun .**4 tentang Kesehatan ; UU No% .* tahun .**? tentang Usaha Mi'ro; Kecil dan Menengah; PP No% No% 54 tahun ,444 tentang La+el La+el dan I'lan Pangan; Pangan; PP No% No% .? tahun .**6 tentang Keamanan; Mutu dan 2i9i Pangan; Permen'es No% .74 tahun ,4?4 tentang @at $arna $arna Tertentu :ang din:ata'an se+agai Bahan Ber+aha:a; Per
Pro$edur & 'ang!ah ()ang!ah
A)ur
,
Mela Mela'u 'u'a 'an n 'unj 'unjun unga gan n 'e lo'a lo'asi si IRT IRT untu' untu' meli meliha hatt seca secara ra lang langsu sung ng a3a' a3a'ah ah sarana 3rodu'si (alat dan mesin; tem3at; +ahan :ang diguna'an); cara 3roses 3engolahan; h:giene sanitasi; sudah dila'sana'an dengan +ai' oleh 3engusaha IRT IRT
.
Pengu Pengusah sahaa mengaj mengaju'a u'an n 3erm 3ermoho ohonan nan dan meleng meleng'a3 'a3ii +er' +er'as as 3ers:a 3ers:arat ratan an 'e &inas &inas Kesehatan
7
Meng Mengi' i'ut utii Pen:u Pen:ulu luha han n Keama Keamana nan n Panga Pangan n atau atau memil memili' i'ii !erti !erti=i =i'a 'att Pen:u Pen:ulu luha han n Keamanan Pangan (PKP)
6
&in' &in'es es 3ada 3ada saat saat 'unj 'unjun unga gan n juga juga mela mela'u 'u'a 'an n 3eng 3enguj ujia ian n la+o la+ora rato tori rium um tent tentan ang g 'ualitas 'ualitas Produ' Produ' IRT IRT; Pemeri'sa Pemeri'saan an Peralata Peralatan n :ang diguna'an diguna'an didalam didalam 3roses 3roses 3rodu'si; 3emeri'saan 'ar:aan 1 orang :ang +ersentuhan langsung dengan 3roda' dan 'ualitas air :ang diguna'an; terutama dari 'ualitas mi'ro+iologis ( jumlah +a'teri E% oli )
/
A3a+i 3a+illa hasi hasill 3eng 3enguj ujiian ini mem memenuh enuhii s:ar s:arat at dan dan hasi hasill Ins3 Ins3e' e'si si sani sanita tasi si memenuhi 'reteria :ang ada; ma'a Nomer P
5
