Educacion Familiar y Nutricion Tarea 5

UNIVERSIDAD ABIERTA PARA ADULTOS (UAPA) Asignatura Educación familiar y nutrición

PARTICIPANTE Esther felicidad Marcelino Hidalgo

Matricula 14-4218

FACILITADOR Mignolia Reynoso Acosta

MARÍA TRINIDAD SNC!E" NA#UA $% D& 'uli $*+,

ACTIVIDADES UNIDAD V En esta unidad vamos a realizar una r!ctica vinculada al conte"to de los centros educativos en la Re# $om#

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%rogramen en con&unto actividades ara hacer 'ue sean del agrado de todos# Ha(len emleando ala(ras ositivas) de&en de lado las 'ue&as) las cr*ticas y las actitudes o ala(ras negativas# +o de&en de ha(lar de emociones 'ue generen conflicto o temas ersonales# $emuestren agradecimiento ver(al y f*sico con (esos) a(razos y e"resiones de amor# %racti'uen la aciencia) la tolerancia) la comrensión y la confianza mutua#

La -is-a cnsist& &n. a) Cnstruir tr&s &strat&gias  /r/u&stas /ara 0rtal&c&r la c-unicaci1n cn las 0a-ilias 2 la &scu&la /ara cntri3uir cn &l s&gui-i&nt &n la r&ali4aci1n 5& las tar&as 5& sus 6i7s &n &l 6gar8 a# ,os rofesionales de la educación y a los adres a me&orar las relaciones Escuela-amilia como una medida de calidad de la ense.anza y revención del fracaso escolar# (# ,os adres a tomar conciencia de su ael en la educación de sus hi&os ara resonder a las nuevas necesidades educativas 'ue resentan# ,a familia &uega un imortante ael en este sentido) ero hay 'ue ayudarla a tomar conciencia de ello# ,os cam(ios de la sociedad actual de(en encaminarla hacia una estructura articiativa y de comromiso) de modo 'ue cada uno de sus integrantes deseme.e su función) y tenga conciencia de su identidad individual como miem(ro de esa comunidad# /0ómo $entro un clima de comunicación se esta(lece autas ara la distri(ución y organización de tareas en función de las

necesidades y osi(ilidades de cada miem(ro# En este conte"to) la comunicación ad'uiere un valor esencial si desea educar ara la vida comunitaria) y se convierte en

la

me&or

manera

de

suerar

dificultades)

conflictos)

contrastes

y

contradicciones de la realidad cotidiana 'ue surgen de la roia convivencia del hogar) y fuera de l# ,a escuela se sit3a en el segundo esacio) de vital imortancia) en la vida de los ni.os y ni.as# Entre sus o(&etivos se encuentra fomentar la articiación) cooeración y cola(oración entre los alumnos# En consecuencia) la uesta en r!ctica de los valores comunitarios y democr!ticos 'ue se roonen en la familia y la escuela) formar*an arte de las e"eriencias y vivencias de los alumnos) desde los dos !m(itos en los 'ue interact3a cada d*a) configurando su identidad y el conceto 'ue de s* mismo van ad'uiriendo#

3) D&scri3& ls ti/s 5& ali-&nts 9u& /r/rcinan las :ita-inas 9u& n&c&sitan &l in0ant& &n ls /ri-&rs a;s 5& &sclari5a5 /ara 3t&n&r un 3u&n r&n5i-i&nt aca5<-ic8 ,a nutrición es fundamental ara 'ue los ni.os crezcan sanos y fuertes durante los rimeros a.os de vida) el conocido 5eres lo 'ue comes6 se convierte casi en una m!"ima con la 'ue organizar desde el desayuno hasta la merienda) asando or el men3 del cole) ero7  =sa3&s &>acta-&nt& cu?l&s sn ls nutri&nt&s

&s&ncial&s 9u& ls @/&9u&s 5&3&n cnsu-ir a 5iari e los resumimos# PROTEINAS ,as rote*nas deseme.an un ael fundamental en el crecimiento) hasta el unto de ser indisensa(les ara los ni.os ayudan a fa(ricar nuevas clulas) rotegen el sistema inmune cn @un ars&nal 5& 5&0&nsa natural&s y les dan energ*a ara enfrentarse al d*a a d*a en el 5cole6 con una sonrisa # ,as encontrar!s a montones en la carne ro&a o de ollo) los huevos) el escado (lanco) los l!cteos) las nueces) las

lente&as

o

el

&amón

serrano#

!IDRATOS DE CARBONO 9tro de los ilares de la alimentación infantil son los car(ohidratos) ya 'ue son la rincial fuente de energ*a del cuero humano) y han de consumirse de en a(undancia) esecialmente entre los ni.os# Eso s* hay 'ue sa(er escogerlos (ien )

reduciendo los 6i5rats @-als :como los az3cares) resentes;) y aostando or  los 'ue rovienen de alimentos ricos en fi(ra#
#RASAS $escartando las saturadas o las temidas 5trans6) no todas las grasas son da.inas ara el organismo es m!s) muchas se consideran una e"celente fuente de salud) como el aceite de oliva) el escado azul :esecialmente el salmón) el (onito o el at3n;)

la

leche

entera

o

los

frutos

secos#

CALCIO /=uin no ha o*do miles de veces eso de 'ue 5hay 'ue (e(er leche ara tener  unos dientes y huesos fuertes6 ,a leche es la rincial fuente de calcio en los ni.os) un nutriente fundamental en su men3 diario mientras est!n creciendo# L

&ncntrar?s a rau5al&s en casi todos los roductos l!cteos ) como el 'ueso) el yogur) la leche condensada o el helado :>cuidado con los az3cares?;) adem!s de en algunas verduras y legum(res :como las esinacas) el (rócoli) las lente&as o los gar(anzos;) la yema del huevo) la leche de so&a) y) or artida do(le) en la leche enri'uecida con calcio#

!IERRO El hierro es esecialmente imortante ara la sangre) encargada de transortar  o"igeno desde los ulmones hasta el resto de clulas del cuero# %ara tener una sangre 5rica en hierro6 es fundamental incluir en la dieta de los 5e'ues6 carnes ro&as o de ollo) h*gado :f!cilmente sustitui(le or at;) frutos secos) esinacas) chocolate) gar(anzos) lente&as y guisantes) as* como los cereales ara el desayuno ricos en hierro#

ACIDO FOLICO  A esar de su rim(om(ante nom(re) el acido fólico  no es nada m!s :y nada menos; 'ue un tio de  :ita-ina B) fundamental en la alimentación de las mam!s em(arazadas y los ni.os) y resonsa(le del tr!nsito de gló(ulos ro&os en nuestra sangre# Es f!cil de encontrar en las lente&as y los gar(anzos) as* como en las verduras de ho&as verdes#

FIBRA 0ontrolar el ir al (a.o o no) no siemre deende de la ha(ilidad del e'ue.o estimular la actividad intestinal en los ni.os es imortante ara 'ue ad'uieran una regularidad 'ue se e"tienda hasta su vida adulta # Algunos tios de fi(ra) adem!s) sirven ara controlar los niveles de colesterol y az3car# Encontrar!s cantidad de fi(ra en los cereales integrales :como la ce(ada) la avena o el arroz integral;) las frutas) las legum(res y r!cticamente todas las hortalizas y verduras#  u& n l&s

0alt&

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&n

&l

/lat

VITAMINA A 9tro 5ladrillo6 fundamental ara los cimientos de unos (uenos dientes es la vitamina A) 'ue) adem!s) ayuda a mantener la iel y los huesos sanos y fuertes) y es fundamental ara tener una :ista 5& linc&8 ,a encontrar!s a montones en las zanahorias) la cala(aza) el cala(ac*n) el melocotón o el al(arico'ue# ruco cuanto m!s intenso sea el color de la fruta) mayor ser! el contenido de (etacaroteno#

VITAMINA C undamental ara 'ue se roduzcan las reacciones meta(ólicas (!sicas del cuero humano) la vitamina ayuda a reforzar el sistema inmune :de ah* el cl!sico zumo de naran&a cuando est!n resfriados;) as* como al desarrollo de dientes y enc*as) huesos o a la cicatrización de heridas# Encontraras montones de vitamina 0 en los c*tricos) como las naran&as) limones) @iis y mandarinas) as* como en las fresas) tomates) esinacas o la coliflor#

c) R&0l&>ina s3r& &l rl 5&l 5c&nt& &n la nutrici1n &sclar8 $efinir a los h!(itos alimentarios no resulta sencillo ya 'ue e"iste una diversidad de concetos) sin em(argo) la mayor*a converge en 'ue se tratan de manifestaciones recurrentes de comortamiento individuales y colectivas resecto al 'u) cu!ndo) dónde) cómo) con 'u) ara 'u se come y 'uin consumen los alimentos) y 'ue se adotan de manera directa e indirectamente como arte de r!cticas socioculturales# En la adoción de los h!(itos alimentarios intervienen rincialmente tres agentesB la familia) los medios de comunicación y la escuela# En el caso de la familia) es el

rimer contacto con los h!(itos alimentarios ya 'ue sus integrantes e&ercen una fuerte influencia en la dieta de los ni.os y en sus conductas relacionadas con la alimentación) y cuyos h!(itos son el resultado de una construcción social y cultural acordada iml*citamente or sus integrantes# El estudio de la alimentación y la nutrición ha sido a(ordado desde las ciencias e"actas enfocadas a asectos fisiológicos y las ciencias sociales 'ue incluyen los h!(itos y costum(res alimentarias de cada sociedad# En am(os rocesos intervienen factores (iológicos) socioculturales) sicológicos y am(ientales# En el caso de la alimentación como un roceso social) esto no sólo ermite al organismo ad'uirir sustancias energticas y estructurales necesarias ara la vida) sino tam(in son s*m(olos 'ue sirven ara analizar la conducta# %or otro lado) la nutrición como roceso aorta energ*a ara el funcionamiento cororal) regula rocesos meta(ólicos y ayuda a revenir enfermedades# $esde 2CCD la llamada tridimensionalidad de la nutrición esta(lece las relaciones entre los alimentos y los sistemas (iológicos) sociales y am(ientales de cada sociedad#