Efecto de La Ósmosis en La Papa

Efecto de la ósmosis en la papa Equipo 4

Planteamiento de las hipótesis: La ósmosis es un movimiento movimiento pasivo, ya que no requiere requiere ningún gasto de energía, energía, donde molécula moléculas s de agua, agua, en este caso será será el solven solvente, te, pasan pasan sobre sobre una membran membrana a celular celular semipe semiperme rmeab able, le, esto esto se da desde desde la soluci solución ón más diluida diluida hasta hasta la más concentr concentra a o viceversa. Este proceso ocurre sobre la membrana celular pero para ello tiene que ser una membrana semipermeable. Creemos que al igual que las células se inlaman o se deshidratan, dependiendo de la concentración de soluto o solvente solvente que tienen, tienen, la papa reaccionara reaccionara de esta misma misma manera. !or e"emplo si la papa papa se encuentra donde donde haya más agua #solvente$ #solvente$ esta crecerá, y si hay más cantidad de soluto que de solvente esta reducirá su tama%o. En dado caso que e&ista la misma cantidad de soluto y solvente esta mantendrá su tama%o.

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Introducción La ósmosis es un tipo de transporte pasivo con el cual la membrana semipermeable semipermeable permite la entrada y salida del agua y las sales que se encuentran en disolución, entre ellas tenemos al cloruro de sodio que al disociarse en iones 'a ( y Cl ) regula la cantidad del agua dentro de la célula. Las soluciones isotónicas son aquellas que tienen la misma concentración de solutos en ambos lados de la membrana, de modo que no ocurre ganancia o pérdida neta de agua. !or !or otro otro lado lado,, si se colo coloca ca una una célu célula la en una una solu soluci ción ón hipo hipotó tóni nica ca,, es deci decirr, que que la concentración de soluto es menor uera de la célula que dentro de ella, el agua tiende a entrar a la célula. En el caso de las células vegetales que se encuentran en un ambiente hipotónico, la vacuola se llena de agua provocando el surgimiento de una presión conocida como presión de turgor o turgencia, a ella se debe la posición vertical de las plantas. E&iste otro tipo de soluciones llamadas hipertónicas, que provocan la pérdida de agua en la célula causando su encogimiento o plasmólisis. Objetivo: +nvest +nvestig igar ar la acción acción de las solucio soluciones nes hipotón hipotónica icas, s, hipert hipertóni ónicas cas e isotón isotónica icas s sobre sobre las las células de la papa. Material:  vasos de precipitados de - ml 'ava"a o bisturí /oradador del número 0 !ortaob"etos y cubreob"etos  clips Etiquetas Material biológico: !apa mediana Sustancias:

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1 ml de solución de cloruro de sodio al 12 1 ml de solución de cloruro de sodio al 32 4gua destilada. destilada. 5aranina o a6ul de metileno. Equipo: 7alan6a granataria electrónica 8icroscopio óptico Procedimiento: Coloca tres vasos de precipitados de - ml y enuméralos en el siguiente orden9 : En el vaso 1 agrega  ml de agua destilada : En el vaso 3 agrega  ml de disolución de 'aCl al 12 : En el vaso  agrega  ml de disolución de 'aCl al 32 ;btén  cilindros de papa con el horadador número 0. Corta los e&tremos de los cilindros hasta obtener peda6os de papa con la misma masa #peso$. E&tiende un clip e introdúcelo por uno de los e&tremos de la papa cuidando que atraviese la papa en línea recta hasta que salga por el otro e&tremo. 5umerge los  cilindros de papa con los clips atravesados, en los vasos de precipitados 1, 3 y . 49 Es importante que los cilindros de papa queden totalmente sumergidos en las soluciones de cloruro de sodio y agua destilada.
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4 qué se deben las variaciones de la masa de la papa en las dierentes concentraciones de 'aClD 4 los dierentes dierentes concentraciones concentraciones que tienen cada cada una de de las soluciones, soluciones, por e"emplo la la solución a 32 era una solución hipertónica, el cual el tama%o de la papa se redu"o porque las células comen6aron a deshidratarse, en la solución al 12 #es una solución isotónica$, las células se deshidratan pero lento a comparación de la solución hipertónica. En el agua destilada podemos ver que la papa mantuvo su tama%o. ué dierencias notaste en las células de los tres cilindros de papaD 4 qué se debenD Las células de la solución hipertónica eran más peque%as porque estaban plasmoli6adas al igual que las células en la solución hipotónica. Las células en la solución destilada se mantuvieron igual. E&plica cómo se reali6ó el proceso de ósmosis en la papa. En la solución hipertónica disminuyó su tama%o, por la pérdida de agua al presentarse ante una solución con mayor concentració concentración n de 'aCl. ué conclusiones puedes establecer establecer a partir de los datos obtenidos en la tablaD 4l estar e&puestas las células de la papa, en solucione soluciones s hipertónica hipertónicas, s, isotónicas e hipotóni hipo tónicas, cas, real reali6ar i6aron on proce procesos sos osmó osmóticos ticos,, teni teniend endo o como resu resultad ltado o plas plasmóli mólisis sis en las células con respecto a la solución hipertónica. eplanteamiento de la hipótesis: >uvimos e&pectativas antes de reali6ar la práctica al pensar en cómo reaccionaría la papa al estar e&puesta a diversas sustancias. !reviamente se investigó sobre la ósmosis el cual es un proc proces eso o dond donde e molé molécu cula las s de agua agua #sol #solve vent nte$ e$ pasa pasan n por por una una memb membra rana na celu celula lar r semipermeable, semipermeable, esto pasa de la solución más concentrada hasta la más diluida.
* de +o,in:



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$onceptos clave: 9 Es un proces proceso o en el cual cual se da da el paso paso de un disol disolvente vente a través través de una una membrana membrana semipermeable semipermeable #permite el paso de disolventes pero no de solutos$, de una disolución más diluida a una concentrada. 5olvente 5olvente99 Es la la sustanc sustancia ia de mayor mayor cantidad cantidad en una una solució solución. n. 5olución 5olución isotón isotónica9 ica9 Es una una solución solución donde donde la concen concentraci tración ón del soluto soluto es la misma misma en en ambos lados de la membrana de la célula. 5olución 5olución hipertó hipertónica nica99 Es una solución solución que tiene tiene mayor mayor concentrac concentración ión de soluto soluto en el medio medio e&terno. En ellas las células pueden perder agua. 5olución 5olución hipotó hipotónica nica99 5olución 5olución en la cual cual en el el interior interior de la célula célula hay hay una cantid cantidad ad de sal mayor que de la que se encuentra en el medio en la que ella habita. $onclusión- La ósmosis es un proceso undamental en determinados determinados organismos, ya que aquí se da la diusión entre dos elementos)componentes #líquidosFgases$, #líquidosFgases$, principalmente en la transición que va de un espacio de ba"a concentración a una de alta concentración, y viceversa. E&iste la pared semipermeable que es atravesada por las moléculas de agua desde la disolución disolución hipotónica #menor concentración$, concentración$, la hipertónica #mayor concentración$, y el equilibrio entre concentración denominada isotónica .iscusiónEl proceso de la ósmosis en general, es un enómeno en el cual hay entrada y salida de agua a través de una membrana semipermeableG semipermeableG la ósmosis puede presentarse en tres estados dierentes de concentración9 hipotónico, hipertónico e isotónico, dependiendo en qué tipo de solución se encuentre el vegetal #papa$ va a reaccionar.



En este tema es undamental que los alumnos posean conocimientos básicos de química para que puedan comprender el eecto que produce la ósmosis sobre la papa al estar e&puesta a dierentes concentraciones de cloruro de sodio. Esta actividad e&perimental es importante porque permite a los alumnos comprender que el aspecto de las células varía dependiendo de las concentraciones de salinidad a las que estén e&puestas.

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Efecto de La Ósmosis en La Papa

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