ejercicio de inventarios ABC

ACTIVIDAD DE TALLER 17 DE ABRIL DE 2015 A) El restaurante de Jean Marie Bourjolly tiene los siguientes artículos en inventario, para los cuales coloca órdenes semanales: Artículo en inventario

$ Valor / Caja

Ordenado / Semana

% Volumen en % Volumen de Volumen de $ inventario $

Filetes de pescado

143

10

6.62

$1,430

17.54

Papas fritas

43

32

21.19

$1,376

16.88

Pollos

75

14

9.27

$1,050

12.88

Costillas para asado

166

6

3.97

$996

12.22

Lechuga (caja)

35

24

15.89

$840

10.3

Cola de langosta

245

3

1.98

$735

9.01

Filete Rib Eye

135

3

1.98

$405

4.96

Tocino

56

5

3.31

$280

3.43

Pasta

23

12

7.95

$276

3.39

Salsa de tomate

23

11

7.28

$253

3.1

Manteles

32

5

3.31

$160

1.96

Huevos (caja)

22

7

4.64

$154

1.89

Aceite

28

2

1.32

$56

0.68

Bolsas para basura

12

3

1.98

$36

0.44

Ajo en polvo

11

3

1.98

$33

0.4

Servilletas

12

2

1.32

$24

0.29

Libreta de ordenes

12

2

1.32

$24

0.29

Pimienta

3

3

1.98

$9

0.11

Azúcar

4

2

1.32

$8

0.1

Sal

3

2

1.32

$6

0.07

$8,151

99.94

totales

151

99.93

1. ¿Cuál es el artículo más costoso, usando el volumen monetario anual? R= Filetes de pescado 2. ¿Cuáles son los artículos A,B y C? Ver tabla 3. ¿Cuál es el volumen monetario anual para los 20 artículos? R= 8,151 x 52 = $423,852.

Clase

Volumen inventario clase

Volumen $ de clase

A

58.92

78.83

B

28.47

18.73

C

20.49

6.23

B) La tienda de Madeline Thimmes, Dream Store, vende camas de agua y artículos relacionados. La demanda anual de su cama más vendida es de 400 unidades. El costo de ordenar es de $40, mientras que el costo de mantener es de $5 por unidad por año. Para minimizar el costo total, ¿cuántas unidades deben solicitarse cada vez que se coloca una orden?Q*=√((2*400*40)/5) = 80 U b)Si el costo de mantener fuera de $6 por unidad en lugar de $5, ¿cuál sería la cantidad óptima a ordenar?Q*=√((2*400*40)/6) = 73 U