Banco Interamericano de Desarrollo
El Cultivo de la Papa
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oossuum ) ( S Sool laannuum m t tuubbeer r m )
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Documento Técnico El Proyecto de Modernización de los Servicios de Transferencia de Tecnología Agrícola (PROMOSTA), dependiente de La Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria (DICTA), institución oficial semiautónoma de la Secretaría de Agricultura y Ganadería, que desarrolla, promueve y facilita la investigación y transferencia de tecnología, con el fin de contribuir al incremento de la producción y productividad de la actividad agropecuaria en el país, pone a disposición la recopilación de información técnico-agrícola en el Documento Guías Tecnológicas de Frutas y Vegetales,
con información básica, producto del intercambio realizado con
Instituciones Especializadas que generan tecnologías agropecuarias y de la experiencia acumulada por personal técnico en las ciencias del agro, empresarios y productores lideres y de bibliografía consultada.
El Documento Guías Tecnológicas de Frutas y Vegetales , ha sido producido con el propósito de hacerlo accesible a los diferentes actores de
Contenido Ángel Daniel Casaca, Consultor individual, Ingeniero Agrónomo Zootecnista, egresado de la Escuela Centroamericana de Agricultura y Ganadería de Costa Rica, ECAG. Email:
[email protected] Asesor de Empresas Pecuarias, Instructor Técnico Agrícola, Coordinador de Proyectos de Desarrollo Rural. Revisión, Validación y Diseño Elena Sierra, Técnico Supervisor, PROMOSTA Julia Cruz, Técnico Analista de Proyectos, DICTA Roberto Arellano Donaire, Gerente del PROMOSTA Secretario de Agricultura y Ganadería, SAG Mariano Jiménez Talavera Director Ejecutivo de La DICTA Selim Flores Gerente del PROMOSTA Roberto Arellano Donaire Redacción, Correcciones y fotografía Elena Sierra, Técnico Supervisor, PROMOSTA Julia Cruz, Técnico Analista de Proyectos, DICTA Ángel Daniel Casaca, Consultor individual.
la actividad agrícola, a estudiantes y profesionales, de tal manera que constituya una herramienta de investigación, aprendizaje y adopción de
NÚMERO DE EJEMPLARES 2,000 (1,000 de frutas y 1,000 de vegetales)
tecnologías; como un aporte al proceso de desarrollo tecnológico agropecuario de nuestro país.
PROYECTO DE MODERNIZACION DE LOS SERVICIOS DE TECNOLOGIA AGRICOLA, PROMOSTA. Abril, 2005.
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PPLLAAN N DDEE IIN NVVEER R SSIIÓ ÓN N PAPA Plan de i nversion para una hectarea de Papa, Feb/2005 Feb/2005 (CIFRAS EN LEMPIRAS) Concepto Uni dad C ant i dad L p s/U n d Tot al /L ps Mano de Obra Fertlizad or Fum igad or Instalar Sistema d e riego Li mp ia a mano Muestreador Recog er cinta Reg ador Sup ervisor d e cosecha Vig ilante Sembrad ores Ap orq ue Marcand o p lantas atip icas Corteros/Tarea SU B - T O T A L
d /h d /h d /h d /h d/h d /h d /h d /h d /h d /h d /h d/h unid ades
16.0 36.0 8.0 14.0 12.0 4.0 16.0 3.0 13.0 18.0 24.0 7.0 1,600.0
60.00 60 6 0.00 60.00 60.00 60 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 1.50
96 960.00 2,160.00 480.00 840.00 72 7 20.00 240.00 960.00 180.00 780.00 1,080.00 1,440.00 420.00 2,400.00 12,660.00
Mecanizacion Acamad o Arad o Romp low Transp orte Surq uead o y fertil izada Bomba d e motor Bom ba d iesel SU B - T O T A L
H r/H a H r/H a Hr /Ha unid ades Hr/H a H r/Ha Hr/H a
1.0 2.0 3.0 600.0 1.0 250.0 90.0
350.00 400.00 300.00 2.00 400.00 15.00 100.00
35 350.00 800.00 90 900.00 1,200.00 400.00 3,750.00 9,000.00 16,400.00
Insumos Semilla 18-46-0 Aci do Fosforico Acrobat Bravo Ultrex Cal dolomíti ca Cl oro Counter 15G Curzate MZ Danitol
QQ QQ Lt Kg Kg QQ Kg Kg Kg Lt
36.0 7.8 0.5 5.0 12.0 25.0 4.0 15.0 3.0 12.0
950.00 275.00 29.00 665.00 38 3 88.00 65.00 44.00 82.25 78 780.00 613.00
34,200.00 2,145.00 14.50 3,325.00 4,656.00 1, 1,625.00 176.00 1,233.75 2,340.00 7,356.00
Evi sec Fetrilon combi Fol icat cal cio Inex-A KC L Mel aza N itrato de C al cio Sulfato d e magnesio Thi od an TrichoZ am U rea Vondozeb 80 W P Vydate Xentary 10.3 W G SUB-TOTAL
SUB-TOTAL I m prev istos Superv isi on (Capataz) GRAN TOTAL
Kg Kg Lt Lt QQ Lt QQ QQ Li tro D os i s QQ Kg Litros Kg
1,006.00 20 2 07.00 320.00 102.00 225.00 5. 5 .20 545.00 360.00 175.00 419.00 235.00 67.00 305.00 798.00
1 1
0.05 0.05
% %
INDICADORES DE RENTABILIDAD Costos de producci on P roduccion p rom ed io P reci o Venta I ngreso Bru to Ganancia Neta Rentab il idad Inversiones Opcion 1 Bomb a d e 2 para succionar Bomb a d e Mochila Bomb a d e Pal anca Bomb a d e Motor TOTAL
2.5 1.0 2.5 6.0 12.8 120.0 6.0 7.7 30.0 1.0 9.6 12.0 2.5 5.0
un unid ad ad unid ad unid ad unid ad
Opcion 2 Sistema de Riego por goteo Bomb Bomba a, tuber uberia ia,, aspe aspers rsor ores es Sist Sistem ema a TOTAL
124,622.03 650.00 250.00 162,500.00 37,877.98 23.31%
1 2 10 1
1
2,515.00 207.00 800.00 612.00 2,880.00 624.00 3,270.00 2,772.00 5,250.00 41 4 19.00 2,256.00 804.00 762.50 3,990.00 84,232.75
113,292.75 5,664.64 5,664.64 124,622.03
QQ/Ha. Lps/QQ
8,500.00 900.00 10.00 4,500.00
8,500.00 1,800.00 100.00 4,500.00 14,900.00
30,00 0,000 0.00 .00
30, 30,000. 000.00 00
30,000.00
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Ministerio
de
Agricultura
y
Ganadería
de
El
Salvador,
http://www.mag.go.cr Comisión
Veracruzana
de
Comercialización
Agropecuaria,
http://www.coveca.gob.mx, http://www.coveca.gob.mx, http://www.infojardin.com http://www.oirsa.org/DTSV/Manuales http://www.sakata.com.mx http://www.angelfire.com http://frutas.consumer.es http://www.faxsa.com.mx http://www.redepapa.org
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