Estudos para guitarra Marcelo FranciscoDescrição completa
seguridad e higiene industrialDescripción completa
Etapa de Radiofrecuencia, transmisor y receptorDescripción completa
control analogico
telematicaDescripción completa
Etapa químico-analista. Se ocupa de las propiedades estructurales de los alimentos.
Inicio en el siglo XVIII por el químico francés Lavoisier
Trata acerca de la química de la combustión.
Se corresponde con el desarrollo de la nutrición como ciencia marca una nueva faceta en la consideración de los alimentos.
Componentes principales reconocidos. Proteínas Grasas Hidratos de carbono.
Químicos destacados fueron.
Bertholet (1748-1822) Gay Lussac (1778-1850) Dumas (1800-1884) Descubrieron avances importantes de los compuestos nitrogenados en la dieta procedentes de alimentos como arroz, maíz, patatas etc.
Liebig (1803-1873) Aplico la nueva metodología del análisis orgánico del estudio de los materiales biológicos. Boussinggault (1802-1887) contribuyo al estudio de las necesidades del mantenimiento corporal confirmo la importancia de los minerales en la dieta. A finales del siglo XVIII de pudieron aislar de los alimentos diversas sustancias orgánicas: acido láctico en la leche agria, acido cítrico, acido malico en el sumo de la manzana.
