Gases, Quimica. Prof. Claudimar CamejoDescripción completa
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GASES SULFUROSOS
INTESTINO
GRUESO
La etapa final de la digestión ocurre en el colon por la actividad de las bacterias presentes en la luz. Las glándulas del intestino grueso secretan moco. El tracto gastrointestinal del ser humano es un medio oscuro, húmedo, cálido, sin oxígeno y, además, lleno de restos de comida. Estas condiciones hacen del interior del sistema digestivo un terreno fértil y abonado, sumamente favorable al desarrollo de microorganismos del tipo Bacteroides (el grupo más abundante), Eubacteria, Lactobacilli, Bifidobacteria, Peptostreptococcus, Fusobacteria, etc., la gran mayoría de los cuales se nutren de restos de carbohidratos (almidón y otros azúcares) y de fibra. Hay alrededor de 400 especies conocidas de bacterias que pululan y conviven en simbiosis en el tracto digestivo del ser humano.
La única parte donde normalmente se produce gas en el intestino es en el colon (intestino grueso). Esto ocurre por la presencia normal de bacterias del colon que conviven con nosotros desde que nacemos. Son bacterias "buenas" y nos protegen de enfermedades. Sin embargo estas bacterias utilizan como alimento los nutrientes que ingerimos y no son absorbidos por el intestino (desechos). En este proceso, las bacterias generan muchos gases en el colon que no tienen olor (hidrógeno, metano, oxigeno, dióxido de carbono). Una parte de este gas normalmente difunde a la sangre y el resto es eliminado por vía anal (ventosidades anales). Una fracción muy pequeña de estos gases tienen olores desagradables (gases sulfatados) y su presencia e intensidad varía de persona a persona y puede tener relación con el tipo de alimentos ingeridos.
H2S Este gas, más pesado que el aire, es inflamable, incoloro, tóxico y su olor es el de la materia orgánica en descomposición, como los huevos podridos. A pesar de ello, desempeña en el organismo del ser humano funciones esenciales. La fuente del ácido sulfhídrico son las proteínas sulfuradas que se degradan liberando el mencionado ácido.