INSTITUTO TECNOLOGICO DE ORIZABA
Presenta: Laura Yazmín Parra Velasco
Materia: “Planeación Estratégica”
Catedrático: M.C. Fernando Aguirre- Hernández
29 de agosto de 2011
INDICE
1
Origen de la gestión empresarial .................................................................................... 3 1.1
Concepto .................................................................................................................. 4
1.2
Importancia .............................................................................................................. 4
1.3
Clasificación de la gestión empresarial según sus diferentes técnicas .................... 5
1.4
Factores de competitividad que afectan la gestión .................................................. 6
1.5
Pautas básicas fundamentales para una gestión adecuada ....................................... 7
1.6
Funciones básicas de la gestión ............................................................................... 7
1.6.1
Planeación ......................................................................................................... 8
1.6.2
Organización ..................................................................................................... 8
1.6.3
Dirección, conducción y liderazgo ................................................................... 8
1.6.4
Control .............................................................................................................. 9
1.7
2
Empresas que han aplicado la gestión empresarial .................................................. 9
1.7.1
Uso de la gestión empresarial en la empresa Jhonson & Jhonson.................... 9
1.7.2
Uso de la gestión empresarial en la empresa Campofrío................................ 10
1.7.3
Uso de la gestión empresarial en el lanzamiento de un nuevo producto ........ 10
1.7.4
Uso de la gestión empresarial en El Consejo de Admon. del Corte Inglés .... 11
Referencias ................................................................................................................... 12
1 Origen de la gestión empresarial 1 Aún cuando hasta ahora existen dificultades para establecer el origen de la historia de la administración, algunos escritores, remontan el desarrollo de la misma a los comerciantes sumerios y a los egipcios antiguos constructores de las pirámides, o a los métodos organizativos de la Iglesia y las milicias antiguas. Sin embargo, muchas empresas preindustriales, dada su escala pequeña, no se sentían obligadas a hacer frente sistemáticamente a las aplicaciones de la administración. Las innovaciones tales como la extensión de los números árabes (entre los siglos V y XV) y la aparición de la contabilidad de partida doble en 1494 proporcionaron las herramientas para el planeamiento y el control de la organización, y de esta forma el nacimiento formal de la administración. Sin embargo es en el Siglo XIX cuando apare-cen las primeras publicaciones donde se hablaba de la administración de manera cientí-fica, y el primer acercamiento de un método que reclamaba urgencia dada la aparición de la revolución industrial. Siglo XIX Los economistas clásicos como Adam Smith y John Stuart Mill proporcionaron un fondo teórico a la asignación de los recursos, a la producción, y a la fijación de precios. Eli Whitney, James Watt y Matthew Boulton, desarrollaron herramientas técnicas de producción como la estandarización, procedimientos de control de calidad, contabilidad analítica, y planeamiento del trabajo. A fines del siglo XIX, León Walras, Alfred Marshall y otros economistas introdujeron una nueva capa de complejidad a los principios teóricos de la Administración. Joseph Wharton ofreció el primer curso de nivel terciario sobre Administración en 1881. Siglo XX Durante el siglo XX las ciencias como la ingeniería, la sociología, la psicología la teoría de sistemas y las relaciones industriales fueron desarrollándose. Siglo XXI Se caracteriza por la globalización de la economía, la existencia y proliferación de todo tipo de empresas y múltiples estilos de gestión y avances administrativos. Éste siglo ha propiciado un gran auge de las escuelas administrativas que han tomado nuevas orientaciones; entre las más destacadas se encuentran: 1
http://www.buenastareas.com/ensayos/Gestion-Empresarial/52107.html
Administración por valores cuyo enfoque es el desarrollo y práctica de valores organizacionales e individuales dirigidos hacia la misión de la organización, con la finalidad de lograr una mayor productividad. Administración del cambio que propone una serie de estrategias para desempeñarse en un entorno cambiante y que demanda retos. Administración del conocimiento, cuyo objetivo es recopilar todas las experiencias, habilidades y conocimientos del capital humano de la empresa, con el propósito de que éstos perduren independientemente de la rotación del personal y de los directivos. Administración virtual donde a través de sistemas informáticos, de la automotivación y del autocontrol, se disminuyen trámites burocráticos y niveles jerárquicos y se simplifican las estructuras y el tamaño de las organizaciones. Empowerment que es un estilo que faculta, prepara y delega a los empleados para que potencien sus capacidades.
1.1 Concepto2 La gestión empresarial conocida también como administración de empresas o ciencia administrativa es una ciencia social que estudia la organización de las empresas y la manera como se gestionan los recursos, procesos y resultados de sus actividades. Son ciencias administrativas o ciencias económicas y financieras, la contabilidad, las finanzas corporativas y la mercadotecnia, la administración, la dirección estratégica etc. En pocas palabras se puede decir que administrar es planear, organizar, dirigir y controlar todos los recursos de un ente económico para alcanzar unos fines claramente determinados. Se apoya en otras ciencias como la economía, el derecho y la contabilidad para poder ejercer sus funciones.
1.2 Importancia En las primeras etapas del desarrollo económico, las empresas se definían porque realizaban tareas repetitivas, fáciles de definir. En el taller o en la oficina el personal sabía exactamente cuál era y seguiría siendo su misión. 2
Graciano, Erick. “Orígenes y teorías de la Gestión empresarial”
La labor del Director Gerente era supervisar la marcha de los trabajos en curso en un proceso reiterativo. El resultado se medía según lo que se producía, y se funcionaba bajo una fuerte disciplina y control riguroso. Había que satisfacer las expectativas de los propietarios de ganar dinero y esa era la mayor motivación. La naturaleza de la gestión se ha hecho más compleja para actuar en función de una serie de prioridades, como es la de conseguir beneficios constantes, por encima de todas ellas. 1.3 Clasificación de la gestión empresarial según sus diferentes técnicas3 Gestión empresarial es un término que abarca un conjunto de técnicas que se aplican a la administración de una empresa y dependiendo del tamaño de la empresa, dependerá la dificultad de la gestión del empresario. El objetivo fundamental de la gestión del empresario es mejorar la productividad, sostenibilidad y competitividad, asegurando la viabilidad de la empresa en el largo plazo. A continuación las técnicas de gestión empresarial: Análisis Estratégico: diagnosticar el escenario identificar los escenarios político, económico y social internacionales y nacionales más probables, analizar los agentes empresariales exógenos a la empresa. Gestión Organizacional o Proceso Administrativo: planificar la anticipación del quehacer futuro de la empresa y la fijación de la estrategia y las metas u objetivos a cumplir por la empresa; organizar, determinar las funciones y estructura necesarias para lograr el objetivo estableciendo la autoridad y asignado responsabilidad a las personas que tendrán a su cargo estas funciones. Gestión de la Tecnología de Información: aplicar los sistemas de información y comunicación intra y extra empresa a todas las áreas de la empresa, para tomar decisiones adecuadas en conjunto con el uso de internet. Gestión Financiera: obtener dinero y crédito al menos costo posible, así como asignar, controlar y evaluar el uso de recursos financieros de la empresa, para lograr máximos rendimientos, llevando un adecuado registro contable. Gestión de Recursos Humanos: buscar utilizar la fuerza de trabajo en la forma más eficiente posible preocupándose del proceso de obtención, mantención y desarrollo del personal. 3
Rubio Domínguez, P .: (2006) “ Introducción a la gestión Empresaria”
Gestión de Operaciones y Logística de abastecimiento y distribución: suministrar los bienes y servicios que irán a satisfacer necesidades de los consumidores, transformando un conjunto de materias primas, mano de obra, energía, insumos, información. etc. En productos finales debidamente distribuidos. Gestión Ambiental: contribuir a crear conciencia sobre la necesidad de aplicar, en la empresa, políticas de defensa del medio ambiente. 1.4 Factores de competitividad que afectan la gestión 4 Puntos críticos y determinantes de la competitividad a diferentes niveles:
Nivel Micro: • Capacidad de gestión • Estrategias empresariales • Gestión de innovación • Prácticas en el ciclo de producción • Capacidad de integración en redes de cooperación tecnológica • Logística empresarial • Interacción entre proveedores, productores y compradores
Nivel Macro: • Política de infraestructura fiscal • Política educacional • Política tecnológica • Política de infraestructura industrial • Política ambiental • Política regional 4
http://www.eumed.net/libros/2007c/318/la%20gestion%20empresarial.htm
• Política de comercio exterior
1.5 Pautas básicas fundamentales para una gestión adecuada 5 Para lograr obtener éxito de la empresa y poder mantenerlo existen muchas fórmulas, sin embargo, existen ciertas pautas fundamentales que los empresarios, operadores de servicio o administradores deben de tomar en cuenta para gestionar adecuadamente su negocio sobre todo si nos referimos a los pequeños microempresarios: • Querer y cuidar a los clientes compradores • Encontrar a los compradores que se desean • Descubrir qué quieren los clientes compradores • Orientar al cliente comprador a obtener lo que quiera
El éxito de una gestión empresarial dependerá de muchos factores, por ejemplo, la localización, competencia, etc. Sin embargo el empresario puede crear su propio modelo según gestión adaptándose a sus habilidades empresariales y recursos disponibles actuales y futuros. Por otro lado cuando el buen empresario productor o administrador está creando su propio modelo de gestión deberá efectuar lo siguiente: • Planear a corto, mediano y largo plazo • Usar herramientas cuantitativas en la toma de d ecisiones • Reducción y control de costos • Generación de valor agregado • Prever el cambio • Mantener una visión amplia del negocio
1.6 Funciones básicas de la gestión 6 5 6
Rubio Domínguez, P .: (2006) “ Introducción a la gestión Empresaria” Rubio Domínguez, P .: (2006) “ Introducción a la gestión Empresaria”
En la gestión empresarial se existen cuatro funciones básicas: • Planeación • Organización • Dirección • Control
Por tanto, se deberá fortalecer en todo momento los conceptos referidos a las 4 funciones básicas: 1.6.1 Planeación
Esta función contempla definir las metas de la organización, establecer una estrategia global para el logro de estas metas y desarrollar una jerarquía detallada de planes para integrar y coordinar actividades, contempla las siguientes actividades: • Asignación de recursos • Programación
1.6.2 Organización
Es la manera de diseñar la estructura de un negocio o empresa. Incluye la determinación de las tareas a realizar, quien las debe realizar, como se agrupan las tareas, quien reporta a quien y donde se toman las decisiones. La estructura organizacional debe diseñarse de tal manera que quede claramente definido quien tiene que hacer determinada tareas y quien es responsable de los resultados.
1.6.3 Dirección, conducción y liderazgo
Toda empresa, negocio, organización o institución agrícola está formada por personas, es responsabilidad de los administradores dirigir y coordinar las actividades de estas personas. La dirección consisten motivar a los subordinados, dirigir actividades de otros.
1.6.4 Control
Una vez fijadas las metas, formulado los planes, delineados los arreglos estructurales, entrenado y motivado el personal, existe la posibilidad de que algo salga mal. Para asegurar que las cosas vayan como deben, se debe monitorear el desempeño del negocio u organización para comparar los resultados con las metas fijadas y presupuestos.
1.7 Empresas que han aplicado la gestión empresarial
1.7.1 Uso de la gestión empresarial en la empresa Jhonson & Jhonson 7
Los laboratorios Jhonson & Jhonson editaron un documento interno llamado “Nuestro Credo” es decir, “lo que creemos en nuestra empresa”. Esta compañía multinacional de
productos dermo-farmacéuticos ha tenido siempre su ética profesional reflejada en la gestión de sus directivos y personal de la empresa. El recuerdo constante de sus principios éticos, que son “el cliente” y “las personas”,
permitió a la empresa superar los problemas que surgieron en 1982 con un producto llamado TILENAL. La compañía descubrió que éste producto era nocivo para la salud y podría incluso causar la muerte. La magnitud del problema requería una actividad urgente con el fin de evitar daños a otras personas y a la propia credibilidad de la empresa. La empresa declaró ante todos los medios de comunicación a su alcance esta eventualidad para el conocimiento de toda la población afectada, dando consejos adecuados y pertinentes. La percepción del público del rasgo de honradez y responsabilidad de ésta compañía, resulto muy favorable y el producto TILENAL, una vez revisada su composición, recuperó un 90% de su anterior cuota de mercado. Los resultados que obtuvo la empresa al llevar a cabo la oportuna gestión empresarial le permitió recuperar su mercado debido a una buena decisión por parte de los directivos de la empresa, en este caso la gestión empresarial se aplico de tal manera que no solo se busco realizar la mejor situación sino que lo más importante fue hacer mejor la situación correcta.
7
http://www.monografias.com/trabajos53/libro-gestion-empresarial/libro-gestion-empresarial2.shtml
1.7.2 Uso de la gestión empresarial en la empresa Campofrío 8
CAMPOFRÍO puede considerarse como una de las empresas más destacadas del sector español de la alimentación por su contribución al dinamismo de la economía, bajo la premisa de que el tamaño es uno de los factores de la competencia. En 1999 el Grupo amplió su presencia en Europa Central y del Este con la adquisición de sociedades en Polonia, Francia y Portugal. Su política de expansión se ha visto reflejada en España con la adquisición de OMSA y su participación en TELEPIZZA, a través de la cual realiza el reparto de sus productos mediante el comercio electrónico. Así pues, Campofrío destaca no sólo por su potencial futuro en el mercado español, sino también por la consolidación de su posición como empresa internacional. Su evolución bursátil también muestra un desarrollo alcista en s us cotizaciones. Campofrío es un inversor agresivo y su estrategia internacional le da muy buenos resultados. En este caso se examinan las distintas alternativas de la empresa Campofrio ante los cambios que se le van presentando y cuál debe ser su política más adecuada para emplear en el futuro.
1.7.3 Uso de la gestión empresarial en el lanzamiento de un nuevo producto
El marketing estratégico utilizado para introducir las bombas de calor, nos sirve como ejemplo. En la década de los 70 las bombas de calor, es decir, máquinas que usaban calor residual accionadas por electricidad se utilizaban mucho en Escandinavia, Europa Occidental y zona norte de los Estados Unidos, para calentar hogares y oficinas. En España se crearon varias empresas para lanzar al mercado productos similares. Pero los equipos no se ajustaban a los distintos tipos de necesidades que demandaban los clientes, y en aquellos que teóricamente sí se ajustaban, se tardó mucho tiempo para que estos usuarios comprendieran las ventajas de esta nueva tecnología. Todavía en aquellos años el calor por gas era una opción barata de forma que aunque los bajos costes de las bombas de calor resultaban atractivos, el elevado precio de los equipos e instalaciones los transformaban en una opción cara. Cuando los precios del gas y la electricidad empezaron a subir, al tiempo que los equipos de muchos hogares debían sustituirse, las bombas de calor empezaron a resultar una alternativa más atractiva. Además 8
http://www.elprisma.com/apuntes/administracion_de_empresas/procesosdeplanificacion/default4.asp
los fabricantes de estos equipos adaptaron los mismos para ser instalados en cualquier hogar, diseñándolos más pequeños y fáciles de mantener, venciendo así el temor de los usuarios de que, si algo fallaba, la reparación sería costosa. El caso anterior nos muestra como es importante reflexionar sobre los problemas que se pueden presentar al momento de introducir un producto nuevo al mercado.
1.7.4 Uso de la gestión empresarial en El Consejo de Admon. del Corte Inglés9
El Consejo de Administración del Corte Inglés se compone casi en exclusiva de antiguos empleados que han alcanzado niveles de decisión importantes para la empresa. El número es muy reducido. Esta empresa es una de las más importantes de nuestro país que da empleo a miles de personas y es, hoy por hoy, la de mayor éxito comercial. El que una empresa de esta envergadura tenga un equipo de dirección tan pequeño, ilustra como en la misma se aplican los principios de control descendentes, de la cúpula de la organización hacia abajo. Para trabajar con eficiencia el equipo tiene que auto disciplinarse con dureza. Jamás toman una decisión importante desde el punto de vista corporativo, sin la aprobación unánime de todos ellos. El contenido de este caso ayuda a comprender lo que es una estructura organizativa, las diversas formas de implantarlas y los distintos controles por niveles de actuación. Define las distintas formas de la estructura empresarial.
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http://www.eumed.net/libros/2006a/prd/3c.htm
2 Referencias
BIBLIOGRAFIA Martínez, Guillen. (2003).” La Gestión Empresarial”. Editorial Díaz de Santos. Crainer, Stuart. (2005). “Los 50 mejores libros de gestión empresarial”. Editorial Deusto
VIRTUALES
Graciano, Erick. “Orígenes y teorías de la Gestión empresarial” Publicado el 2 de septiembre de 2009. http://erickgraciano.blogspot.com/2009/09/origenes-y-teorias-de-lagestion.html Rubio Domínguez, P.: (2006) “ Introducción a la gestión Empresaria” Edición electrónica. Texto completo en http://www.eumed.net/libros/2006a/prd/index.htm Anónimo. “Gestión y Administración””. Recuperado el 14 de Diciembre de 2010. http://www.gestionyadministracion.com/empresas/concepto-de-gestion.html Anónimo. “Gestión Empresarial”. Recuperado el 14 de Diciembre de 2010 http://www.cefof.ac.cr/empregral.htm Ercler. “Gestión empresarial”. Publicado el 16 de Noviembre de 2009 en: http://www.buenastareas.com/ensayos/Gestion-Empresarial/52107.html
