SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN Procedimiento Creación y Adecuación de Programas de Formación Virtual y a Distancia Guía de Aprendizaje para el Programa de Formación Complementaria Virtual
Versión: 01 Fecha: 14-11-2013 Código: G001P002-GFPI
GUÍA DE APRENDIZAJE Nº 1 1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE APRENDIZAJE Programa de Formación: Nutrición y alimentación en el Código: 33130130 desarrollo humano Versión: 02 Resultados de Aprendizaje Competencia: 230101099-01
230101099
Reconocer los componentes de los alimentos según el Fomentar en el usuario hábitos tipo de aporte nutricional que le proporciona al ser de vida saludable basados en principios generales de humano. autocuidado, relacionados con mecánica corporal, nutrición y salud mental.
Duración de la guía ( en e n horas):
10 horas
2. INTRODUCCIÓN Bienvenido(a) a la actividad de aprendizaje 1 del programa de formación Nutrición y alimentación en el desarrollo humano. En esta actividad de aprendizaje se habla de los diferentes compuestos que están pres entes en los alimentos tales como hidratos de carbono, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales, además se explican las funciones que desempeñan estos compuestos en el desarrollo del ser humano. Para realizar las evidencias correspondientes correspond ientes a esta actividad de aprendizaje, es necesario revisar los materiales del programa, explorar los materiales de apoyo y realizar consultas en internet.
Guía de Aprendizaje
3. ESTRUCTURACIÓN DIDÁCTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE 3.1 Actividades de reflexión inicial. 1. Antes
de elaborar las actividades propuestas en esta guía de aprendizaje, es preciso verificar que realizó las actividades previas: a. Actualizar
la ficha de matrícula. b. Realizar el sondeo de conocimientos previos. c. Presentarse ante su instructor y compañeros en el foro social. d. Participar en el foro de reconocimiento de la plataforma.
Importante: consulte el botón “Información del programa” , en el menú del programa de formación para conocer la descripción del mismo y la metodología a seguir. 2.
Reflexione sobre las siguientes preguntas: ¿Qué son las proteínas? ¿Qué función desempeñan las vitaminas en el organismo?
Nota: esta actividad tiene como finalidad encaminarlo y motivarlo en el desarrollo de los temas de esta guía de aprendizaje, por tal motivo no es calificable. 3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje. Evidencia: “Importancia de los nutrientes”
Un correcto suministro de nutrientes permite que el organismo lleve a cabo diversas tareas de mantenimiento y aprovechamiento de cada uno de los alimentos que consumimos, brindándonos la energía y la protección necesaria para llevar una vida saludable. Teniendo en cuenta lo anterior, realice su intervención la actividad indicando dos alimentos y describa cuales son los nutrientes que se encuentran disponibles en cada uno de estos (lípidos, glúcidos, proteínas, vitaminas y minerales), también explique qué clase de aportes generan para el cuidado y mantenimiento del organismo.
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Descargue la actividad dirigiéndose al botón del menú principal Actividades / Actividad de aprendizaje 1 / Evidencia: Importancia de los nutrientes y dé clic en Descargar , para ver la descripción detallada de esta. Envíe al instructor un archivo de texto con esta evidencia a través de la plataforma, en el enlace Actividades / Actividad de aprendizaje 1 / Evidencia: Importancia de los nutrientes.
Nota: si al momento de enviar una evidencia, el sistema genera el error "Archivo Inválido", tenga en cuenta que es debido a que el archivo se encuentra abierto, ciérrelo y pruebe nuevamente dando clic en Adjuntar archivo, Examinar mi equipo. 3.3 Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y teorización). Evidencia: Actividad interactiva “Componentes nutricionales de los alimentos”
Alexander es un cliente fiel de la Tienda LPQ donde adquiere productos de muy buena calidad para su familia, hoy debe comprar algunos alimentos saludables que influyan positivamente en la nutrición de los miembros de su hogar. Ayude a Alexander a seleccionar el producto que cumple con las características dadas y a res onder las res ectivas re untas ara ue él ueda com rar alimentos saludables
3.4 . Actividades de transferencia del conocimiento. Evidencia: Constituyentes alimenticios Cuando de una correcta nutrición se trata, es importante tener en cuenta cada uno de los alimentos que se consumen. Por lo general, dentro de un grupo familiar se establecen conductas y hábitos nutricionales que giran entorno al tipo de nutrientes que se encuentran siempre disponibles en cada uno de los hogares. De acuerdo a esto, desarrolle los siguientes ítems: 1. Realice la clasificación de los alimentos que se compran semanalmente en su hogar, indicando a qué grupo pertenece cada alimento (ejemplo: si es un glúcido, una proteína o un lípido). 2. Haga un seguimiento por una semana a su dieta y registre diariamente qué alimentos consumió y en qué cantidad. Al finalizar la semana indique la cantidad que ingirió de lípidos, proteínas, glúcidos, vitaminas y minerales. Una vez tenga esta información, analice su dieta para identificar si es adecuada o no. Indique cuáles son sus excesos y carencias, qué alimentos está consumiendo de más y por qué. Para realizar este punto tenga en cuenta los porcentajes diarios requeridos por cada nutriente.
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Descargue la actividad dirigiéndose al botón del menú principal Actividades / Actividad de aprendizaje 1 / Evidencia: Constituyentes alimenticios y dé clic en Descargar , para ver la descripción detallada de esta. Envíe al instructor un archivo de texto con esta evidencia a través de la plataforma, en el enlace Actividades / Actividad de aprendizaje 1 / Evidencia: Constituyentes alimenticios.
Nota: si al momento de enviar una evidencia, el sistema genera el error "Archivo Inválido", tenga en cuenta que es debido a que el archivo se encuentra abierto, ciérrelo y pruebe nuevamente dando clic en Adjuntar archivo, Examinar mi equipo. 3.5 Actividades de evaluación. Criterios de Evaluación
Técnicas e Instrumentos de Evaluación
Clasifica los alimentos teniendo en cuenta el grupo nutricional al que pertenecen.
Enlace dispuesto en el LMS para envío y emisión de juicios evaluativos de cada actividad.
Evidencias de Aprendizaje De Conocimiento: Evidencia: Actividad interactiva
“Componentes
nutricionales
de
los
alimentos”.
De Desempeño: Evidencia:
Wiki
“Importancia nutrientes”.
de
Identifica componentes de alimentos según aporte nutricional.
los los su
los
De Producto: Evidencia: Constituyentes alimenticios.
4. RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE Ambiente(s) requerido:
Ambiente de navegación (computador y conexión a internet). Instalación del software: Adobe Reader y Adobe Flash Player. Editor de texto.
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Material(es) requerido:
Material de formación de la actividad de aprendizaje 1. Material interactivo de la actividad de aprendizaje 1. Materiales de apoyo de la actividad de aprendizaje 1.
5. GLOSARIO DE TÉRMINOS Para consultar el glosario del programa “Nutrición y alimentación en el desarrollo humano” diríjase al botón “Glosario”, ubicado en el menú principal del programa.
6. BIBLIOGRAFÍA/ WEBGRAFÍA Para consultar la bibliografía del programa “Nutrición y alimentación en el desarrollo humano” diríjase al material de la actividad de aprendizaje 1 y consulte las referencias.
7. CONTROL DEL DOCUMENTO (ELABORADA POR) Autores: Experta técnica Ángela Viviana Páez Perilla Centro Agroindustrial Regional Quindío Abril de 2014 Asesor pedagógico Andrés Felipe Vargas Correa Centro Agroindustrial Regional Quindío Mayo de 2014 Líder de Planificación y Adecuación Didáctica Martha Lucía Giraldo Ramírez Centro Agroindustrial Regional Quindío Mayo de 2014
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