Temeljna obilježja prodaje usluga hrane, pića i napitaka u ugostiteljstvu
Pojmom hrana obuhvaćeni su ne samo gotovi proizvodi nego i sirovine, poluproizvodi, voda i ostale tvari koje ljudi konzumiraju. U ovom je udžbeniku objašnjeno i primjerima potkrijepljeno značenje p...
