idea de negocio de una hamburguesa

“UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA”

PLAN DE NEGOCIO: HÓTBURGUER SRL.

INTRODUCCIÓN: Mediante el presente proyecto, proyecto, intentamos desarrollar un proceso de creación de una microempresa, o un pequeño negocio. La idea de la creación de un establecimiento que se dedica a la venta de, hamburguesas, surge de la necesidad básica de alimentación y de economizar tiempo, pues bien, como todos sabemos el tiempo es dinero y hoy en día no hay la capacidad de espera suficiente que se demora la elaboración de un buen plato, aunque las calidades no sean las mismas el tiempo y el dinero apremian. tro punto de vista importante es la economía que significa las comidas rápidas, podemos comparar entre los precios de un buen restaurante tradicional, y los precios de uno de comidas rápidas, normalmente una persona que vive con el salario mínimo muy pocas veces puede acceder al privilegio de un buen restaurante donde los platos son de precios bastante elevados mientras uno de comidas rápidas seg!n la calidad, el servicio y la ubicación los precios por combo es cómodo.

ASPECTOS GENERALES ¿QUIENES SOMOS? "omos una empresa dedicada dedicada a la elaboración y comercialización comercialización de hamburguesas.

PLANIFICACION EMPRESARIAL: PLAN DE NEGOCIO

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SAC. POLITICA DE LA CALIDAD #M#$% &'()'*( "#+. dedicada dedicada a procesar hamburguesas hamburguesas está comprometida comprometida a o

"atisfacer las necesidades del cliente cumpliendo sus requerimientos de acuerdo al sistema de gestión de calidad, a trav-s de la meora continua de nuestros procesos para el logro de los obetivos

SEGMENTACION frecemos nuestros productos para todo el p!blico en general sin distinción de razas ni edades, siendo nuestros principales principales consumidores las personas que se encuentran en el intervalo de las edades edades de / a 01 presentamos productos productos tanto para niños como para adultos, porque se sabe que cada cliente es diferente. PLANIFICACION EMPRESARIAL: PLAN DE NEGOCIO

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SAC. POLITICA DE LA CALIDAD #M#$% &'()'*( "#+. dedicada dedicada a procesar hamburguesas hamburguesas está comprometida comprometida a o

"atisfacer las necesidades del cliente cumpliendo sus requerimientos de acuerdo al sistema de gestión de calidad, a trav-s de la meora continua de nuestros procesos para el logro de los obetivos

SEGMENTACION frecemos nuestros productos para todo el p!blico en general sin distinción de razas ni edades, siendo nuestros principales principales consumidores las personas que se encuentran en el intervalo de las edades edades de / a 01 presentamos productos productos tanto para niños como para adultos, porque se sabe que cada cliente es diferente. PLANIFICACION EMPRESARIAL: PLAN DE NEGOCIO

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NICHO DE MERCADO Las personas desde los / a más años de edad, hombre y mueres, diferentes estados civiles, trabaando o estudiando, aunque mayoría suelen ser estudiantes.

con la

RESEÑA HISTORICA 'n dia cuando estaban paseando por la calle gavi y percy, nos dio una necesidad de consumir una hamburguesa, y al salir en busca de ella nos dimos con la sorpresa de que ciertamente los locales que ofrecían dicho producto se encontraban llenos y ninguno de ellos se distinguía el uno del otro y les faltaba mucho en lo que refiere a atención y viendo esta oportunidad de negocio que era mal atendido pues nos decidimos a invertir invertir en este rubro.

VISION "er la empresa peruana procesadora de alimentos alimentos líder en rubro de comida rápida rápida a nivel nacional. MISIÓN 2

procesamos procesamos hamburgu hamburguesas esas con las meore meoress carnes carnes e insumo insumos, s, satisfa satisfaciend ciendo o las e3pectativas de nuestros clientes con una atención de calidad.

OBJETIVOS GENERALES •

•

+onseguir una imagen de marca a nivel nacional.

frecer a sus clientes la meor e3periencia en t-rminos de servicio, calidad de producto.


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“UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA” OBJETIVOS ESPECIFICOS "ervirles de forma rápida y correcta, producto de alta calidad a un precio inmeorable.

•

•

4resentarles a nuestros clientes diversidad para que -l pueda seleccionar.

CAPITULO II. ANÁLISIS 2.1 ANALISIS FODA 2.1.1 OPORTUNIDADES TENDENCIA DE CRECIMIENTO: La población de +hachapoyas va creciendo mediante pasan los días por lo que tendremos más consumidores esto se debe en parte a la inversión del gobierno regional y la e3istencia de universidades con una amplia gama de carreras profesionales las cuales son muy demandadas.

•

•

DEMANDA CONSTANTE DEL PRODUCTO: "e visto un crecimiento significativo del consumo de estos productos.

LUGAR ESTRATEGICO: #l encontrase en un lugar c-ntrico cercano al colegio san uan de la libertad razón por la cual es bastante transitable y tambi-n se encontrará a una cuadra y media de la plaza de burgos

•

2.1.2 AMENAAS •

•

ALTA CONPETENCIA EN EL MERCADO: %o nos encontramos solos en el mercado chachapoyano ya que tendremos competencias que se dedican a ofrecer el mismo servicio y producto. GOLPE DE ESTADO: *n caso de darse un problema financiero en el país tal vez no estaremos con la capacidad para enfrentar este acontecimiento 2.2 ANALISIS DEL ENTORNO 2.2.1 ENTORNO GENERAL

#M#$% &'()'*( se ubicará en el 5r. #yacucho cuadra 6, a una cuadra y media de la plaza de burgos y a una cuadra del colegio 7"an 5uan8 ya que esta zona es bastante PLANIFICACION EMPRESARIAL: PLAN DE NEGOCIO

Página 

“UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA” transitada no solo por los estudiantes del colegio tambi-n por los estudiantes de las universidades y de los institutos.

DISTRIBUCION INTERNA: las carnes para la elaboración de las hamburguesas serán adquiridas de un puesto del mercado especializado en carnes frescas, los panes serán adquiridos de la panadería "an 5os- y el resto de insumos del mercado central de abastos seleccionados por los especialistas. DISTRIBUCION E!TERNA %uestros clientes podrán hacer uso de nuestro servicio desde las 199pm hasta las ::99 pm. ;orario de atención, en el cual serán muy bien atendidos. a más hamburguesas para su mayor comodidad.

GRAFICO N" 1 PLANO INTERIOR O ESTRUCTURA INTERNA DEL LOCAL.

GRAFICO N" 2 CROQUIS DE LA UBICACIÓN DE NUESTRO LOCAL.


Página !


TECNOLOGIA: CUADRO N" #1 %? 9:

M#@'A%#(A#B *@'A4" 4lancha industrial

9E

Creidora con dos hornillas

9>

Mostrador

96

+omputadora

M#(+# =*"+(A4+A C'%+A% % %D# #luminio y +ocer carnes de acero todo tipo ino3idable %D# #luminio y Creír y cocer en acero la hornilla ino3idable izquierda A%='( #luminio *3hibir los #M# plateado productos con lunas terminados y transparent demás es y productos en florecentes venta "%B %egra y Cacilitar el ploma de :6 control de pulgadas compras y ventas


4(*+A :,999.99 :,E99.99 >,999.99

E,F99.99

Página "


91

+ámaras de seguridad

+#%%

90

Motocicleta

9/

+ongeladora

B#M#; # %D#

9F

Licuadora

"<*(

9I

Mesas y "illas

('"
:9

Menaes

C#+'" #

::

Dasos

%egras )ravar las E6 tamaño hrs. =el día regular GinteligenteH (oa y "ervicio negra =elivery +olor (eservar las blanco de carnes y demás dos puertas preparaciones :.F9m Daso de 4ara la vidrio y elaboración de motor color ugos y algunas negro cremas Mesa +omodidad del redonda =e cliente al Madera y consumir vidrio con nuestro cuatro sillas producto GuegoH #cero ;acer consumo ino3idable de los productos Daso ;alley =arles bebidas =e vidrio liquidas de doble fondo

<<# L

>,999.99

E,999.99 >,999.99

:19.99

019.99

19.99 F9.99

:0,I>9.99

DESCRIPCION: máquinas y elementos que contendrá nuestra empresa. FUNCIONES DE LAS MAQUINAS $ EQUIPOS: :. 4L#%+;# A%='"<(A#L su función es cocer todo tipos de carnes. E. 4L#%+;# C(*A=(# +% =" ;(%ALL#" su función es de freír y de cocinar. >. M"<(#=( su función es de e3hibir los productos terminados. 6. +M4'<#=(# facilitar el control de compras y de ventas, mediante sistemas. 1. +#M#(#" =* "*)'(A=#= para la mayor seguridad dentro del local. 0. M<+A+L*<# para el servicio =elivery Gservicio a domicilioH /. +%)*L#=(# para la mayor conservación de las carnes y alimentos. F. LA+'#=(# para la preparación de ugos y algunas cremas. PLANIFICACION EMPRESARIAL: PLAN DE NEGOCIO

Página #

“UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA” I. M*"#" B "ALL#" para mayor comodidad del cliente al disfrutar nuestro producto. :9.M*(#5*" para facilitar el consumo de los productos. ::. D#"" para disfrutar todo tipo de bebidas.

ECONOMICO: *l capital inicial es de E9999 soles lo cual cubrirá la implementación y alquiler del local así como tambi-n los gastos administrativos el cual les presentamos detalladamente a continuación S%&'%(: NOMBRES DE LOS SOCIOS.

APORTES EN SOLES DE CADA SOCIO. sJ1.999 sJE.999 sJ>.999 sJ>.999 sJ1.999 sJE.999 "JE9.999

M*L*%=*$ C#'"
2.2.2 ENTORNO COMPETITIVO D#(A#&L*"

#M#$% &'()'*(

4(*+A 4#(
+;#+;#

*L &+%

"J>K0

&'()'*( "J6K1

"J>.1K/

%'*D"

# B M*=A

M*=A #

+#4A<'L AAA #nálisis interno de la empresa

).1 A*+,'('( FODA ).1.1. FORTALEAS •

•

&'*%# '&A+#+A%

'% 4L#%<*L *4*(< *L L# *L#&(#+A% =* ;#M&'()'*"#" •

*@'A4" =* 'L

Página $


•

•

L+#L #M4LA

<=#" L#" #(*#" *"<#% #M4LA#M*%<* +#4#+A<#=#"

).1.2. DEBILIDADES •

•

"*( %'*D" *% *L M*(+#=

C#L<# =* <(##=(*" *4*(<" =*L ('&( *% *L M*(+#=

).2 RECURSOS DE LA EMPRESA ).2.1 -%/0&%( *3'4,5. *lementos materiales o bienes.K

"on los bienes económicos que constituyen el patrimonio de la pudi-ndose clasificar 

empresa,

&ienes duraderos Gpor eemplo edificios, terrenos, bienes de equipo, etc.  &ienes no duraderos Gpor eemplo energía, materiales, etc.H

).2.1.1 ESTADOS FINANCIEROS. +ada hamburguesa cuesta en promedio desde "J. 6.99 seg!n el estudio de mercado se vendería en el primer mes >1 unid. =iarias trabaando solo 0 días a la semana pudiendo subir al tercer mes las ventas en un :99N es decir se duplicarían las ventas.

FLUJO DE CAJA: Angresos <<#L A%)(*""

M*" : >>09.99 >>09.99

M*" E >>09.99 >>09.99

M*" > 0/E9.99 0/E9.99

Materia prima ;erramientas Mano de obra <<#L =* *)(*""

F9.99 19.99 199.99 0>9.99

F9.99 19.99 199.99 0>9.99

:09.99 19.99 199.99 /:9.99

"#L=Gingresos O egresos

E/>9.99

E/>9.99

09:9.99

"#L= #+'M'L#=

E/>9.99

>609.99

I6/9.99


Página %

“UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA” ).2.1.2 5&0(%( 67('&%(. @ue son los bienes económicos que constituyen el patrimonio de la pudi-ndose clasificar 

empresa,

&ienes duraderos Gpor eemplo edificios, terrenos, bienes de equipo, etc.  &ienes no duraderos Gpor eemplo energía, materiales, etc.H

).2.1.) 5&0(%( 5&*%,83'&%(. en recursos tecnológicos, la empresa va a contar con tecnología como cámaras de seguridad, computadora facilitándonos así los sistemas para cuadrar los balances de la empresa.

).2.2 5&0(%( '**3'4,5(. "on elementos intangibles como los siguientes Los obetivos y metas que persigue la empresa. La imagen p!blica y las relaciones e3teriores de la empresa con los clientes, con 





el estado, y entidades financieras, etc. Los conocimientos t-cnicos y económicos, capacidades, e3periencias e

información que poseen el empresario y en general todo el grupo humano de la 

empresa y que permiten el desarrollo de la actividad empresarial. +ultura de la empresa, que se puede definir como todo el conunto de valores, creencias, ideologías, costumbres, etc., que constituyen 7el alma8 de la empresa. 

La marca, porque esta valorizados y así nos puedan diferenciar los de la

competencia los clientes y consumidores o para que pero es algo que no se lo va a poder

*s algo intangible que va a marcar todas las actuaciones de la empresa, determinando su filosofíaP este 7subconsciente8 de la compañía quedará materializado en una serie de elementos como las normas, signos, historias, etc. de la organización.


Página 1&

“UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA” ).2.2.1 

).2.2.2

5&0(%( 90*%(.

4ropietarios del capital o socios  #dministración o directivos 
'**%;&'8* < &5';'//: dentro de la innovación y creatividad nos enfocaremos más en las estrategias de marQeting, aremos promociones especiales, ofertas, y tambi-n dar un valor agregado.

4ara poder vender y ser reconocido en la localidad se invertirá tanto en publicidad como tambi-n en un muñeco de nombre &'()'A el que repartirá los volantes.



I**%; - (5 +( &%-5'';%(.

Página 11


impulsar el cambio dentro de la empresa. =ar un valor agregado a nuestro producto. #daptar el negocio a nuestros clientes. #remos ofertas y promociones. Ancorporar nuevas ideas al producto. 'tilizar la publicidad, para marQetear mi producto. •

•

•

•

•

•

).)

CAPACIDADES ORGANIATIVAS GRreas funcionales, organigramaH La empresa #M#$% &'()'*( "#+ está conformada por 0 socios ó accionistas quienes estarán ocupando cada área para llevar acabo las actividades de la meor manera posible teniendo así #(*# =* )*(*%+A#
•

•

•

•

•

FUNCIONES SEG=N AREA: GERENTE: •

*s el funcionario responsable de planificar, organizar, dirigir, controlar y evaluar las actividades y procesos de las administraciones de personal, logísticas, contables, presupuestarias y de liquidación de operaciones de #M#$% &'()'*( seg!n lo requerido por la gestión. •

•

#probar los e3pedientes de +ontrataciones bao el ámbito de la norma.

=irigir y supervisar los procesos administrativos y de gestión presupuestales y de control de gestión.

JEFE DE RECURSOS HUMANOS: •

#dministrar y supervisar la gestión del personal del #M#$% &'()'*(. en concordancia con la normatividad vigente y con las políticas y planes institucionales. •

4lanificar, organizar, coordinar, dirigir, eecutar, controlar, y evaluar las actividades y procesos de la administración de personal.


Página 12


=irigir y supervisar los procesos reclutamiento, selección, contratación e inducción del personal.

•

Cormular el plan de capacitación del personal, supervisar y evaluar su eecución.

•

=esarrollar y proponer y supervisar la implementación del plan de bienestar del personal.

•

•

Cormular, proponer y supervisar la implementación de los procesos para la evaluación del desempeño del personal.

JEFE DE FINANAS: •

4lanificar, organizar, registrar y supervisar los procesos contables =e #M#$% &'()'*( proporcionando la información adecuada y oportuna para la toma de decisiones, así como de elaborar y presentar los *stados Cinancieros a las instancias de control de acuerdo a la normativa vigente y a las disposiciones establecidos por nuestros entes supervisores. •

•

•

•

+oordinar con las distintas unidades orgánicas operativas y oficinas descentralizadas de la organización, el correcto y oportuno envío de la información contable.

*valuar y coordinar la creación yJo modificación de controles internos contables. +oordinar con organismos e3ternos, respecto a requerimientos de información contable y tributariaP y gestionar su atención. Delar por la custodia y buen uso de los bienes de la carpeta patrimonial asignada a la 'nidad rgánica a su cargo.

ASESOR ABASTECIMIENTO: •


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#sesorar en las compras y proveedores asociados a la organización. . *mitir los informes yJo dictamen de los controles de calidad de la materia prima que se adquieren. •

•

*studiar y resolver los problemas relacionados al circuito de abastecimiento de los productos que est-n en escases.

•

JEFE DE MAR>ETING: monitorea la situación presente del mercado y pronostica su futuro, considerando las características y e3pectativas de los usuarios de los productos, canales de distribución, proveedores, competidores y asociaciones comerciales. •

•

•

participar en la toma de decisiones respecto del plan mercadológico a instrumentar.

identificar oportunidades de mercado que logren ventaas equivalentes en los rubros relacionados con el producto, precio, distribución, promoción y relaciones comerciales. participa en la selección e implementación de los canales de distribución de los productos y servicios, así como en la definición de las fases de logística que abarcan la obtención, el almacenamiento y el movimiento de materia prima y productos terminados desde su entrada hasta su salida como bienes para el consumo.

•

JEFE DE PRODUCCION: •

+oordinar con la )erencia de 4lanificación y =esarrollo la proyección de nuevas capacidades en las áreas de fabricación, montae e ingeniería de diseño, para alcanzar las metas de la planificación estrat-gica. •

•

Delar por el meoramiento continuo de los procesos y capacidades de las =ivisiones bao su gestión. *valuar periódicamente los resultados operativos y tomar las decisiones en forma oportuna, con el propósito de alcanzar un óptimo aprovechamiento del personal productivo y de los recursos materiales puestos a su disposición


Página 1


•

. =efinir y priorizar las inversiones que cada una de las =ivisiones dependientes de la )erencia, requieran para meorar sus procesos productivos y administrativos.

ORGANIGRAMA DE AMAON BURGUER


Página 1!

“UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA” >.6. +riterios para evaluar la sostenibilidad de los recursos y capacidades de la empresa. PROCESO O PREPARACION DEL PRODUCTO:

I*(0%( % '*35/'5*5(: o

o

+arne molidaGcarne especialH ;uevos o +ebolla roaGcortada en brunoiceH Miga de 4an rayado o
P5-&'8* /5 ,( 940305((. +omenzaremos poniendo la carne en un tazón aplastarla con un tenedor para desarmarla. Luego echamos los huevos uno por uno mesclar con la carne. #provechamos este paso para sazonarlo con sal y pimienta al gustoP poner la cebolla en brunoice. Damos mesclando de a pocos el pan rallado para poder tomar cuerpo. #masar la mescla hasta que se desprenda de las manos para eso es el pan rallado, y le vamos dando forma a nuestras hamburguesas. Cormar unas bolitas con la mescla darle un grosor recomendado y luego poner a la plancha bien caliente a fuego medio asegurando que se cocine por ambos lados. G#ntes de retirar de la plancha se puede colocar lonas de queso gruyer para darle un toque de saborH #hora solo nos queda presentarla seg!n se pida, le podemos poner papas al hilo o papas fritas, lechuga, huevo frito encima, tomate, queso. #compañadas con sus cremas respectivas Gmayonesa, aí, Q-tchup, olivo, mostaza, etc.H &ebidas para acompañar G)aseosa, chicha morada, ugosH

P%<5&&'8* /5 ;5*( meses

4rimer año

"egundo año

*nero

+antidad 619u

199 unidades

619 unidades


Página 1"


4recios:>19.99 Cebrero

+antidadE11u 4recio sJ

619 unidades

>19 unidades

/01.99 Marzo

+antidad >99u 4reciosJI99.99

699 unidades

199 unidades

#bril

+antidadE19u 4reciosJ/19.99

>99 unidades

199 unidades

Mayo

+antidad E19u 4reciosJ/19.99

>19 unidades

>99 unidades

5unio

+antidad >19u 4reciosJ:919.9

>F9 unidades

6I1 unidades

619 unidades

1F9 unidades

619 unidades

0999 unidades

619 unidades

699 unidades

199 unidades

6F9 unidades

9 5ulio

+antidad >19u 4reciosJ:919.9 9

#gosto

+antidad 199u 4reciosJ:199.9 9

"etiembre

+antidad 699u 4reciosJ:E99.9 9

ctubre

+antidad619u 4reciosJ:>19.9 9

%oviembre

+antidadE99u 4reciosJ099.99

619 unidades

199 unidades

=iciembre

+antidadE11u 4reciosJ/01.99

699 unidades

119 unidades

<<#L

"J. :E,9>9.99

"J. :F,>>1.99

"J. E1,FFI.99

*l rubro de #mazon &urger es el de comida rápida al ver la oportunidad de negocio y la aceptación que tiene, ya que no hay mucha competencia en el entorno quedando como una buena opción en vistas a un futuro prometedor de formalizar la organización verificando las proyecciones de venta. PLANIFICACION EMPRESARIAL: PLAN DE NEGOCIO

Página 1#


MAR>ETING PARA EL PRO$ECTO PLAN DE MAR>ETING +omo empresa #M#$% &'()*(, tiene sus obetivos y en estos estamos claro y será nuestra meta primordial, donde pondremos a prueba la más creativa e impactante estrategia de marQeting en las cuales fundamentamos nuestras e3pectativas de -3ito. betivos de MarQeting

A &%% -,% dar a conocer nuestra imagen y servicio llegando a convertirnos en la más prestigiosa empresa de la zona.

M5/'*% -,% crecer de manera que todos los habitantes e invitados a consumir nuestro producto contribuyan así a nuestro obetivo de plan de ventas.

L3% P,%: 4ermanecer en el mercado y lograr la fidelización de nuestros clientes y así e3pandirse a otros mercados.

L( E(53'( /5 M@5'*3. Las estrategias de MarQeting que vamos a usar en paladar amazonense, para alcanzar el -3ito competitivo de la nueva actividad dentro de la empresa a considerar el mismo nivel de los obetivos de marQeting o sea de área estrat-gica de negocio.

M@5'*3 O-5';%.


Página 1$

“UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA” P%/0&% La empresa se dedica al rubro de las comidas rápidas especializada en anticuchos. #mazon &urger "#+ no le interesa competir con las otras empresas que laboran dentro del mercado de los anticuchos. Lo que busca es que los clientes la identifiquen por su e3celente servicio y atención. 4ara la empresa es importante tener una buena comunicación con sus empleados, ya que de ese modo, ellos se desempeñarán meor, atrayendo así a más clientes.

P5&'%: Los precios del servicio son muy cómodos con un mínimo de T 9.:.1 y un má3imo de T 0.99.

P,: *l producto se distribuirá directamente, ya que seremos los mismos y utilizaremos los materiales de nuestra propiedad. "i para la prestación del servicio #mazon &urger ".#.+. Las instalaciones necesarias para el correcto funcionamiento de la empresa se localizarán en las áreas de trabao.

P%%&'8*: Los consumidores se enteran de este producto, principalmente, a tra v-s de otros consumidores Gel boca a bocaH. tra forma de comunicación será atreves de las redes sociales y tambi-n de por medio de volantes.


Página 1%


6.1 5(53'( 35*'&(: =e crecimiento uno de los obetivos es formalizarnos y ampliarnos como empresa, ya sea creando sucursales, posicionándose primeramente acá en la ciudad de +hachapoyas, ganando un gran n!mero de compradores o clientes en el mercado. 4osicionamiento nuestro local está ubicado en un lugar muy estrat-gico y por lo tanto, nuestra empresa tiende a tener bastante acogida y una venta favorable. %uestro obetivo primordial es crecer dia, dia y ser una empresa líder en el mercado y lo lograremos innovando y creando nuevas presentaciones de nuestras hamburguesas y a un precio adquisitivo. Denta aumentar nuestras ventas, para así generar más ganancias que beneficien nuestra empresa. +alidad diferenciando con una buena calidad, dando lo meor de nuestro producto y brindando una atención esmerada.


Página 2&

“UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA” +apacidad tener el n!mero apropiado para producir diariamente las hamburguesas, para que no sea desperdiciado nuestra materia prima y nuestra mano de obra.

D5 5/0&&'8*. o

fensiva *s estar a la e3pectativa de la competencia, siempre innovando, dando un valor agregado y creando nuevos productos. %o quedarnos atrás, estar aptos con la capacidad de innovar nuestro producto de acuerdo a lo que sucede al nuestro alrededor y siempre llevando de la mano a la tecnología. =iferenciándonos siempre de una muy buena calidad y de nuestro servicio de atender al cliente.

 

D565*(';  +reando nuevas estrategias para lograr llegar al cliente.
D5 /'655*&'&'8*. =iseño del producto un producto llamativo, atractivo, provocativo y de buena calidad. Amagen de la marca tiene que tener un logo de mucha concordancia con el producto, muy innovador que solo con la mirada el cliente se sienta atraído de consumir mi producto. #vance de la tecnología con la tecnología lograremos a ser más eficientes con el tiempo y lograr así de esa manera que nuestros clientes se sientan meor complacidos en la atención, y ya no tiene que estar esperando demasiado tiempo en ser atendidos en nuestra organización

S5;'&'% -%( ;5* PLANIFICACION EMPRESARIAL: PLAN DE NEGOCIO

Página 21

“UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA” +adenas de distribución tendremos un convenio con algunas panaderías más frecuentadas donde tambi-n se ofrecerán nuestras hamburguesas, beneficiándose tambi-n con la parte de las ganancias.

D5 &%*&5*&'8*  /5 *'&9% #ntes del lanzamiento del producto o servicio se hace un estudio minucioso del nicho de mercado Ghacia qu- tipos de personas va dirigido mi productoH, básicamente se enfoca en nuestra clientela o clientes potenciales. *n el caso de la venta de las hamburguesas, que es una comida rápida, nuestros compradores son toda la población en general ya que todos potaran por el producto, con la diferencia que unos en más cantidad que otros. .2. ESTRATEGIAS GENRICAS COMPETITIVAS •

•

•

btener los productos o servicios a menor precio que la competencia y ser el líder en costes Las fuentes de ventaa pueden incluir acceso preferencial a materias primas, tecnología superior, curva de la e3periencia, economías de escala y otras similares. @ue el producto o servicio sea percibido por los clientes como e3clusivo, siendo el líder en diferenciación *l producto o servicio debe ser percibido como !nico para ustificar un precio superior. *n lo que se refiere a diferenciación es posible plantear varias estrategias si hay varios atributos que son ampliamente valorados por los compradores como es el caso del tamaño de las hamburguesas, diversificación en las presentaciones y maridaes. Antegrar características que est-n dispuestos a pagar los clientes =espu-s de un e3haustivo análisis de las preferencias de nuestros clientes y las nuevas tendencias de los consumidores determinar las más aceptables y las que beneficien más a la organización.

.) EVALUACION DE LAS ALTERNATIVAS ESTRATEGICAS •

•

•

bservar las instalaciones, la distribución de los equipos, la actividad desarrollada e interiorizarse en las rutinas de trabao. =eterminar apro3imadamente el grado de rivalidad de la compañía.

=esarrollar una relación de confianza con la empresa y con los que laboran en ella. •

*stablecer obetivos específicos, medibles y desafiantes pero factibles.


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•

*stablecer posibles relaciones entre las metas personales y profesionales. +omo se evaluará 4rimer 4aso =efinir las metas para los pró3imos cinco años.

•

=eterminar metas tanto personales como profesionales para los siguientes cinco años. 4ersonales •

•

•

•

Angresos "eguridad
•

•

tros anhelos 4rofesionales *stabilidad deseada

•

)rado de crecimiento

•

•

%uevos productos o diversificación de ellos •

tras aspiraciones

CAPITULO V: ('(5( /5 &%*%, .1. CONTROL INVENTARIO: Anventarios son bienes tangibles que se tienen para la venta en el curso ordinario del negocio o para ser consumidos en la producción de bienes o servicios para su posterior comercialización, La base de toda empresa comercial es la compra y venta de bienes o serviciosP de aquí la importancia del maneo del inventario por parte de la misma. *ste maneo contable permitirá a la empresa mantener el control oportunamente, así como


Página 23

“UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA” tambi-n conocer al final del período contable un estado confiable de la situación económica de la empresa.

1.:.: #nálisis de los ingresos

4ara este análisis se hará uso del S#(=* ya que esto Cacilitará el control

1.:.E #nálisis de los egresos

•

4ara el ingreso de las materias primas se realizara el sistema 4*4"

M%/% P'5% 5* E* P'5% 5* S,': *ste m-todo identificado tambi-n como U4*4"U, se basa en el supuesto de que los primeros artículos yJo materias primas en entrar al almac-n o a la producción son los primeros en salir de -l. "e ha considerado conveniente este m-todo porque da lugar a una valuación del inventario concordante con la tendencia de los preciosP puesto que se *l control de los productos que ya están ingresados se controlaran con el sistema de costo promedio para evitar tener lo que se conoce como mermas en el inventario.

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“UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA” 4resume que el inventario está integrado por las compras más recientes y esta valorizado a los costos tambi-n más recientes, la valorización sigue entonces la tendencia del mercado. #l momento de la producción se utilizara el m-todo '*4" ya que esto nos permitirá el reconocimiento de los costos más recientes de los artículos vendidos. *stos implica que cuando se val!a el costo de la mercadería vendida se aplicarán los !ltimos precios de compra, y en economías como la nuestra, se a demostrado que los precios tienden a subir, lo que provoca que el +MD sea mayor que si es valuado a precios menos recientes, por tal motivo las utilidades tienden a disminuirse y por ende en el pago de impuestos sobre la renta será menor.

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M%/% =,'% 5* E* P'5% 5* S,' % UEPS: *ste m-todo parte de la suposición de que las ultimas entradas en el almac-n o al proceso de producción, son los primeros artículos o materias primas en salir. *l m-todo '.*.4.". asigna los costos a los inventarios bao el supuesto que las mercancías que se adquieren de !ltimo son las primeras en utilizarse o venderse, por lo tanto el costo de la mercadería vendida quedara valuado a los !ltimos precios de compra con que fueron adquiridos los artículosP y de forma contraria, el inventario final es valorado a los precios de compra de cada artículo en el momento que se dio la misma. "eg!n el control que se llevaría a cabo estos serían los resultados los cuales a simple vista nos ofrecen un futuro prometedor.

+onceptos A%D. A%A+A#L GVH +M4(#" GKH A%D CA%#L GWH +"< =* D*%<#"

+'#=( (*"'M*% 4*4" 4(M*=A :,199.99 :,199.99 >>,01>.99 >>,01>.99 K>,099.99 K>,0:9.>/ >:,11>.99

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.).2 ,%37('& 55* %os centraremos en la interrelación de la empresa con su entorno e3terior *l encargado de aprovisionamiento se ocupara !nicamente de conseguir los materiales necesarios para la producción al mínimo coste posible y alav-s preocuparse por una PLANIFICACION EMPRESARIAL: PLAN DE NEGOCIO

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“UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA” posible carencia de materiales que obligase a parar la producción o los riesgos de obsolescencia de stocQs. *l encargado de producción se ocupaba de implantar un sistema de producción a gran escala para abaratar los productos que se elaboran GhamburguesasH. *sta situación daba lugar a un e3ceso de stocQs, dando de alguna manera un control entre lo que se produce y lo que se vende, y a unos menores costes de almacenae *l encargado de distribución se ocupaba de abaratar costes sin atender a los criterios de demanda, por lo que muchas veces tendremos que tratar de que los productos salgan con un má3imo de F minutos para la entrega del producto en buen estado. La falta de relación entre los procesos provocaba que hubiese menos beneficios

.).2.1 M5&/%5&*' < V5*( #unque estos conceptos parecieran ser lo mismo, en realidad no lo son, cada uno tiene un propósito !nico y un concepto t-cnico muy específico. 4ero en algo si se parecen y es en que las tres buscan al final de cuentas aumentar el fluo de dinero para la empresa.

.).2.1.1P04,'&'// < -%%&'%*5(: publicidades y promociones nos manipulan, como era de esperarse, no solo lo hacen las publicidades con el obetivos de que los consumidores adquiramos sus productos o servicios, así tambi-n lo hacen las propagandas para un aumento en sus seguidores en diferentes ámbitos o para cambien una ideología dando UustasU ustificaciones de por qu- si o por que no apostar a una cierta ideología, la promoción tambi-n es un tipo de manipulación más referida a los negocios ya que intentan persuadir clientes a cambio de algo.

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.).2.1.2. P%('&'%*'5*% /5 5&/%(. *l posicionamiento se refiere a cómo se comunican los beneficios esenciales de tu pequeña empresa a los clientes potenciales. +uando vendes tu producto, cómo lo haces, dónde lo haces y su precio transmiten mensaes sutiles en el mercado, incluso sin utilizar ning!n tipo de publicidad abierta, relaciones p!blicas o promociones. Demografía

"i tratas de ser todo para todos, no se puede apelar a ning!n grupo, vi-ndolo de esta forma nos enfocaremos en los óvenes que son los que habitualmente consumen este tipo de productos ya sea entre amigos o en familia. PLANIFICACION EMPRESARIAL: PLAN DE NEGOCIO

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Estrategia de precios bajos

'n eemplo de esta estrategia de precios baos son los men!s de I.I centavos ofrecidos por muchas cadenas de comida rápida. Los consumidores saben que pueden conseguir un sándYich y bebida por menos de 1,99 Distribución

+uando vendes tu producto dice mucho sobre su calidad, la manera en la que llega el producto a las manos de nuestros clientes de la manera más decente y con una buena presentación.

.).2.1.) V5*( I*/'5&( &*,5( /5 /'('40&'8* +anal de distribución es el circuito a trav-s del cual los fabricantes ponen a disposición de los consumidores los productos para que los adquieran. *l punto de partida del canal de distribución son nuestros trabaadores. *l punto final o de destino es el cliente. *l conunto de personas u organizaciones que están entre productor y usuario final son los intermediarios. 'na manera de controlar esto sería atravez de los pedidos vía online en nuestra página y por contratos anticipados Gservicio =eliberyH

.).2.1.. S530% /5 &,'// Las personas tienen derecho a disponer de bienes y servicios de óptima calidad y a elegirlos con libertad, así como a una información precisa y no engañosa sobre su contenido y características. 4ara poder lograr este sistema de calidad se harán atravez delas normas estandarizadas A" y poder tener un producto de calidad y estandarizado

.).2.1.. S5;'&'% (530''5*% -%(;5* #segurar la satisfacción del cliente es necesario que le preguntes para asegurarte de que el producto o servicio va bien, el cliente sabe manearlo, está contento con el resultado, etc. +omo actividades posteriores a la venta se incluyen •

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Maneo de queas. #ceptación de sugerencias.


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(esolución de las queas.

CONCLUSIONES •

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"e debe tener en cuenta un adecuado análisis de mercado y su respectiva segmentación para poder definir con claridad y precisión los gustos y preferencias del consumidor así como identificar, satisfacer y complacer a un segmento especifico como sus clientes potenciales y asiduos

*l análisis del marQeting mi3 es fundamental para la preparación de estrategias de entrada y posicionamiento del mercado así como su permanencia y progreso en el mismo RECOMENDCIONES

*laborar un adecuado plan estrat-gico de introducción al mercado es fundamental para lograr un e3itoso posicionamiento futuro que garantice la satisfacción del cliente así como el cumplimiento de los obetivos y metas organizacionales. "e debe tener en cuenta un preciso y detallado análisis C=#, ya que esto permite obtener las principales características del negocio, producto o servicio para determinar, aplicar y mantener adecuadas estrategias de negocio que permitan el progreso, permanencia y crecimiento constante del negocio. ANE'OS(


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idea de negocio de una hamburguesa

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