PARTE A - IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA ERP Mantecados Gloria es la compañía líder del mercado español de repostería desde hace más de un cuarto de siglo. Una constante innovación y esmerada calidad en todos los procesos, tanto de fabricación como de comercialización, han hecho posible ue el liderazgo obtenido en !"#$ se haya mantenido desde entonces. %l Grupo Mantecados Gloria consta de & factorías, una comercial con ' delegaciones y ( centros de aprovisionamiento y distribución, además de una red e)terna de operadores logísticos. * nivel nivel internacional, internacional, Mantecados Mantecados Gloria Gloria comercializa comercializa sus productos productos a más de de + países, países, especialmente de -entro *mrica, siendo su presencia en %uropa la ue actualmente concentra sus mayores esfuerzos. %l Grupo Mantecados Gloria se plantea implantar un %/0 ue cubra la funcionalidad de sus procesos en las áreas de 1inanzas, -ontrolling, -ompras, 0roducción y 2entas. 3espus de leer detenidamente el 4raba5o individual y, utilizando las fuentes de información ue consideres necesarias, se te solicita ue des solución a las siguientes cuestiones6 3efinir & criterios relevantes para la selección del proveedor de %/0 de cada tipo6 funcionales, tecnológicos, tecnológicos, económicos económicos y estratgicos. estratgicos. 7as 80reguntas del 4utor9 deberán resolverse en un má)imo de dos páginas. Envía la respuesta al Tutor en este mismo archivo.
* continuación continuación se indican indican lo criterios criterios más relevantes relevantes para la elección elección de un %/0 para Mantecados Gloria6 Implantación de un Sistema ERP + Estratégicos : %)isten casos de )ito de implantaciones
previas del %/0 en el sector alimentario. : %l proveedor proporciona soporte en %uropa y -entro *mrica. : %s una solución vertical dirigida a la fabricación;comercializaci fabricación;comercialización ón del sector alimentario. :
Económicos : -oste anual de la licencia por usuario. : 4arifa media por 5ornada de un consultor
especializado especializado en la herramienta. : 4iempo medio de implantación. : Una vez implantado en un país, facilidad
de e)tenderlo a los demás países =/oll >ut?. : /educción de costes tras la implantación del %/0.
Funcionales : 1inanzas6 es posible definir una moneda
por defecto para el departamento financiero de cada país. : -ontrolling6 -ontrolling6 es posible dar de alta cuentas contables. : -ompras6 gestión de pedidos realizados. : 0roducción6 soporta la gestión de stoc@s de materias primas. : 2entas6 gestión de ofertas a clientes.
Tecnológicos :
progresivamente en todas las sedes internacionales. : Cntegración con los sistemas ya disponibles.
PARTE B. MODELO DE SOLUCIÓN BI DE PAQUETE EXPRESS 0auete%)press es una empresa de mensa5ería ue opera en todo el territorio español. 4ras refle)ionar sobre los sistemas de *ctualmente para gestionar las entregas, la información ue tiene implantados en la empresa cuenta con dos sistemas de organización, valora la posibilidad de implantar información6 un sistema Dusiness Cntelligence. Sistemas de : Aplicación de gestión de entregas 6 mane5a Información todos los datos relacionados con la logística de entrega del pauete6 dirección de envío, horario de entrega, estado del proceso. : ERP6 recoge el proceso de facturación a clientes. Fluo de Información : Recepción del pa!uete en la central 6 cuando se recibe un pauete se da de alta en el sistema %/0, recogiendo el precio del envío y los datos de facturación. 0or otra parte, tambin se produce el alta en la aplicación de gestión de entregas. : Asignación del pa!uete a un mensaero para la entrega. : %ntrega del pauete al cliente. : Recepción del al"ar#n de entrega.
Las necesidades más apremiantes de PaueteE!press c"nsisten en# $ Reducir el n%mer" de entre&as retrasadas'
$ Asi&nar ("nas de repart" a l"s mensa)er"s* c"n el +n de "ptimi(ar sus rendimient"s' Refle$iones
Se ",ser-an re&las temp"rales en l"s encar&"s de l"s clientes# $ El n%mer" de en-."s se reduce en peri"d"s -acaci"nales* / aumenta c"nsidera,lemente en el peri"d" de Na-idad' $ 0urante l"s 1"rari"s de tra,a)" 1a,ituales aumenta el n%mer" de repart"s c"n destin" a ("nas de las ciudades c"n ma/"r c"ncentración de "+cinas " industrias' $ Las entre&as a particulares se c"ncentran principalmente en 1"rari" 2uera de "+cina'
Solución
PaueteE!press se plantea la implantación de un sistema BI c"n el +n de disp"ner de la in2"rmación necesaria para me)"rar el pr"ces" de &estión de asi&nación de pauetes / ("nas de repart" a mensa)er"s'
-on los datos facilitados en el 4C, los ue necesites e)traer de la Unidad de -ompetencia, así como otras fuentes e)ternas como pueden ser Cnternet, define un modelo de solución DC para 0auete%)press. 0uedes tomar de referencia para ello las siguientes cuestiones. : E-uáles son los ob5etivos propuestosF 0ropuesta de posibles medidas o indicadores. : E%s relevante su evolución a lo largo del tiempoF 3escarte de los indicadores del punto ! no relevantes. : Eu factores intervienen en esos ob5etivosF 3efinición de las dimensiones de cada indicador. : E-ómo se pueden medir esos factoresF : E-uál sería su estado ideal u ob5etivoF, y Ecómo se puede comparar el estado actual con el ob5etivoF : E-ada cuánto se debe medirF 3eterminación de la dimensión tiempo y de la periodicidad de carga y cálculo. : E3ónde se encuentra la informaciónF Cdentificación de sistemas fuente. 7as 80reguntas del 4utor9 deberán resolverse en un má)imo de dos páginas. Envía la respuesta al Tutor en este mismo archivo.
-on este esuema se pretende describir el funcionamiento del posible
: *signar correctamente los pauetes a los repartidores. : /educir el nHmero de pauetes entregados con retraso. : /educir el tiempo ue los repartidores están ociosos. : Minimizar el nHmero de horas e)tra pagadas a repartidores
+. %l primer o"etivo, relativo a la asignación correcta de pauetes a repartidores, no es un indicador v#lido, puesto ue no se corresponde a una cuantificación de un hecho. %n cambio, los otros ob5etivos se pueden cuantificar y tiene sentido estudiar su evolución a lo largo del tiempo, si se definen por e5emplo como sigue6 : AHmero de pauetes. : AHmero de pauetes entregados con retraso. : AHmero de repartidores ociosos. : -oste de horas e)tra.
I. *lgunos de los factores ue intervienen son6 : 1echa de entrega6 Ese produce en periodo de AavidadF : Jona de reparto6 Ese trata de una zona de oficinasF : 4ramo horario de la entrega6 Ees horario de oficinaF
(. 7as unidades de medida serían las siguientes6 : AHmero total de pauetes entregados, desglosados por fecha de entrega, zona de reparto y tramo horario. : AHmero total de pauetes entregados con retraso, desglosados por fecha de
entrega, zona de reparto y tramo horario. : -oste total de horas e)tra acumuladas por fecha de entrega, zona de reparto y tramo
horario. &. %l estado óptimo de los indicadores 8nHmero de pauetes entregados con retraso9 y 8coste de horas e)tra9 sería cero. 3ado ue esperar ese resultado puede considerarse utópico, se fi5aría un margen de tolerancia, por e5emplo6 : %l nHmero de pauetes entregados con retraso no debe superar un +K del total de pauetes entregados. : %l coste de las horas e)tra no debe superar el &K de la facturación de ese mes.
%l nHmero de pauetes entregados debería calcularse teniendo en cuenta la estimación del nHmero de encargos ue haya fi5ado la empresa como ob5etivo al definir su plan estratgico. #. Un periodo apropiado de medida sería el mensual, teniendo en cuenta el aumento de encargos en periodos vacacionales observado. $. 7os datos se pueden e$traer del sistema ERP & de la aplicación de gestión de entregas. Tras el análisis, podemos considerar como indicadores más relevantes: : AHmero total de pauetes. : AHmero de pauetes entregados con retraso. : -oste de horas e)tra.
