Informe: Casa Blanca
1 INTRODUCCIÓN La finca casa blanca está ubicada ubicada en el Valle Valle de Lurín (geográficamente (geográficamente valle de la cuenca del rio de Lurín Lurín parte parte baja baja ), Distrit Distrito o de Pachaca Pachacamac mac,, Provin Provincia cia de Lima , ademá ademáss su extensi extensin n es de solo una hectárea hectárea!! Donde los due"os due"os #lises #lises $oreno $oreno % &armen &armen 'elipe 'elipe $orales, ambos ngenieros grnomos, ho% docentes cesantes de la #niversidad *acional graria La $olina! +n su peue"a finca, donde viven desde -./0 % desarrollan una agricultura sustentable, sustentable, apli Ecológica % los aplica cand ndo o los los princ rincip ipio ioss de la Agricultura Ecológica conocimientos científicos transformados en prácticas % tecnologías sencillas pero viables % productivas! De esta manera se demuestra ue una agricultura sana % limpia, conducida con un enfo enfou ue e agro agroec ecol olg gic ico o es la mejo mejorr alte altern rnat ativ iva a posi posibl ble e fren frente te a una una agri agricu cultltur ura a convencional contaminante! DE!ARRO""O +l desarrollo de la visita a la finc finca a casa casa blan blanca ca estu estuvo vo orient orientado ado por la ingen ingenie iera ra &armen donde nos explicaba el funcionamiento de los difer diferent entes es espaci espacios os apli aplica cado do a la prod produc ucci cin n ecolgica,! demás la elaboracin de este pro%ecto estuvo enfocado al 1+& 1+&&L &L2+ 2+ 314' 314'& &5 5 6 +*+1783&5 9#93+*3:L+, es decir buscaron % explotaron la forma en cmo obtener sus propios insumos para la produccin agrícola sin desperdiciar desperdiciar materiales reciclables % sin alterar el medio ambiente!
+ntonces para la agricultura ecolgica es básico la utili;acin de agua! 9e nos explico ue la finca antes era dedicado a la produccin de cerdos donde estos contaminaron una parte del suelo % el agua obtenida del subsuelo por infiltracin de sus excretas % orines! +ntonces al aprovechar la captacin de agua subterránea esta agua estaba contaminada por infiltracin de los residuos de orine % excretas de los cerdos, por ello era necesario la depuraron del agua residual con plantas de papiro donde se utili;o una de po;a área de -< m= donde se cubri con una capa de geomenbrana % se relleno de arena gruesa para ue el papiro creciera % desarrollara! +ntonces la accin de papiro se debe a ue libera ácidos orgánicos por sus raíces ue elimina los coliformes fecales> por lo consiguiente el agua sale limpia apta para riego!
?+l papiro es una planta macrofita, además es de tipo fitodegradacion donde esta planta acuática captan, almacenan % degradan compuestos orgánicos para dar subproductos menos txicos o no txicos! La accin del papiro como descontaminante del agua residual se debe a la eficiencia en la remocin de nutrientes % materia orgánica del agua residual por su elevaba tasa fotosint@tica!
#ern$n%e&' () ** describe ue +sta planta produce ciertos efectos físicos, uímicos % biolgicos ue incrementan la eficiencia para la remocin de materias orgánicas % nutrientesA la densa masa de raíces de esta planta constitu%e un soporte físico % un hábitat favorable para diversos organismos degradadores! 9us hojas forman una cubierta (sombra) aislante en la interface aire B agua ue produce un efecto de auietamiento, reduciendo la turbulencia % la me;cla ocasionada por el viento % aumentando con esto la sedimentacin de la materia orgánica ue se uiere eliminar!
5tro punto importante para la agricultura ecolgica es la fuente %e materia org$nica como la preparacin de compost, ue por tiene efectos ben+ficos al suelo' ,or-ue me.ora la ,ro,ie%a% %el suelo / con%iciona a -ue los elementos est+n en ma/or ca,aci%a% %e ser absorbi%os ,or la ,lanta) Para la preparacin del compost la ingeniera &armen nos explica ue utili;a restos vegetales como male;as, rastrojos, etc! demás estos restos vegetales tienes ue ser de fraccionado para ue sean atacados por las bacterias aerbicas! La fuente de bacterias es el guano del cu% vivo (el termino guano de cu% vivo se refiere a ue este guano este limpio es decir ue el cu% debe alimentarse solo de hojas % tallos de chala, %uca, etc! Para ue tenga un alto potencial energ@tico)!+l tipo de compostera utili;ado en la finca casa blanca es de Po;as sobre el suelo! Para su preparacin en la base del suelo se utili;a un plástico % despu@s se hacen camas de restos vegetales % guano hasta llegar a una altura de un -!C0 metros % es recubierta por material vegetal de fibras para mantener la temperatura de las capas! Por ultimo se humedece pero antes de formar las capas se coloca una palo de bamb para darle condiciones de ventilacin! Despu@s se voltea al segundo % tercer mes pero la accin o eficiencia para ue el compost sea eficiente es controlar la temperatura con termmetros % la utili;acin de un guano potencial biolgico como es el guano de cu% 0D DORI! E"I2ABET3 245I6A D78I"A' la accin de organismos termfilos tiene un eficiente proceso microbiolgico en el compost, es decirA La participacin de los ctinomicetos durante el proceso de modificacin de la materia orgánica del compost es relevante, debido a la capacidad en;imática para degradar compuestos orgánicos complejos (celulosa, lignina, etc!)! simismo, muchas de las especies ue participan en este proceso son tolerantes a las temperaturas ue alcan;a el compost durante el proceso de degradacin aerbica! Por tal motivo, es un grupo de microorganismos abundante en el compost, % es importante conocer su evolucin % abundancia durante la utili;acin del mismo como sustrato de siembra! simismo, los ctinomicetos poseen la capacidad de regular la microbiota ri;osf@rica a trav@s de la produccin de antibiticos % otros compuestos!
Bueno' 9arino **;< ' el compost es un abono orgánico, slido, ue se obtiene cuando los microorganismos degradan los residuos orgánicos vegetales animales en condiciones aerbicas (con aire) % anaerbicas (en ausencia de aire)! +s un producto asimilable por las plantas! 3ambi@n ocurren procesos en el compost donde la fase termofilica llega hasta una temperatura de E0 a F0 grados &elsius donde ocurre la pasteuri;acin (en este proceso ocurre la eliminacin de muchos microorganismos patgenos de plantas, hombre % animales)
0or otra ,arte las ,r$cticas agroecológicas -ue se a,lican en la finca son ,rinci,almente las siguientes:
&rian;a ecolgica de cu%es como base de un reciclaje alimenticio % energ@tico sustentable, donde crían aproximadamente <00 unidades de cu% de línea mejorada ,además 9u alimentacin de estos es atreves de la cultivacin de maí; ue los ingenieros plantaron en el mismo terreno! +stos animales aparte de dar una riuísima carne nutritiva % energ@tica! Los cu%es al aparearse no debe ser con la misma familia porue al nacer serán defectuoso sin ninguna produccin! 9u excremento o desechos de los cu%es será el abono ue será til para el :iodigestor!
'uncionamiento de un :iodigestor modelo &hino ue produce biogás como fuente de energía limpia % bioabonos líuidos % slidos!
Un bio%igestor es un sistema natural ue aprovecha la digestin en ausencia del oxígeno de las bacterias ue %a habitan en el esti@rcol para transformarlo en gas % fertili;ante! +s decir es como el estomago de una vaca donde actan bacterias anaerbicas! +s de carga semi continua es decir cada semana lo cargan de alimento al biodigestar ! +l funcionamiento del biodigestor radica primero en alimentar - tonelada de pre compost con relacin de carbono nitrgeno en =< a C0 unidades de carbono por nitrgeno, despu@s se a"ade agua no potable % 1umen o ba;ofia fresco ue son fuente de bacteria anaerbico! &omo resultado de obtiene !
El gas contiene principalmente metano, % bajas concentraciones sulfuro de hidrogeno, este es corrosivo al metal donde se aplica viruta de metal para precipitar al sulfuro de hidrogeno dentro del tuvo pvc donde el gas flu%e hacia un contenedor para su utili;acin como generador de energía como combustible para la coccin de los alimentos mediante una cocina , tambi@n puede ser adaptada a generador de el@ctrico para generar energía el@ctrica!
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Biol (!uira' !) UNA"9 **=< &onstituido por materia orgánica no degradada, hormonas, complejos intermedios, minerales, etc! 'uente orgánica de fitorreguladores ue permite promover actividades fisiolgicas % estimular el desarrollo de las plantas! nflu%e sobre el enrai;amiento (aumenta % fortalece la base radicular), sobre el follaje (amplia la base foliar), mejora la floracin % activa el vigor % el poder germinativo de las semillas!
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Biosol (Cal%erón' !) 1>=*<) +s el resultado de separar la parte solida del fango resultante de la fermentacin anaerbica dentro de biodigestor o fermentador! Dependiendo de la tecnología a emplear, este biosol tratado puede alcan;ar entre =< G a solo -0 G de humedad! 9u composicin depende mucho de los residuos ue se emplearon para su fabricacin!
0or ?ltimo el recorri%o termino con la @isita %e las ,arcelas %on%e se a,lican lo siguiente: 1otaciones de cultivos, asociaciones % policultivos, esta aplicacin brinda la explotacin del suelo, además por ser una agricultura ecolgica donde no utili;a insecticida el manejo ue emplean es el control etolgico para evitar la sobreproduccin de plagas perjudícales para la produccin! 3ambi@n hacen uso de plantas hospederas de insectos ben@ficos controladores de plagas % preparados a base de plantas repelentes de organismos da"inos para los cultivos! •
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1iego tecnificadoA sifn, +ste se reali;a con una manguera cortada en forma de letra HeseI! +sta se sumerge en el canal principal, para cargar agua! Luego se tapa una de las entradas ue es la ue va a conducir el agua hacia los surcos! 9e debe tener mucho cuidado con el otro lado de la manguera para evitar ue ingrese el aire, de lo contrario tendría ue sumergirse nuevamente para capturar la presin del agua!
CONC"U!ION DI!CU!ION
9e conclu%e ue esta visita de estudio a la hacienda H&asa :lancaI, amplía nuestros conocimientos> mostrándonos en la práctica lo ue podemos aprovechar de nuestro alrededor, a la ve; de aplicar m@todos ecolgicos! &omo es el caso del :iogás (como fuente de energía), :iol (para uso productivo en la cosecha) % :iosol (abono slido tambi@n de uso para la cosecha) para nuestra satisfaccin % al beneficio del euilibrio del ecosistema! 5tra conclusin importante es la utili;acin de la materia ue se recicla % se transforma, un punto importante en la agricultura del Per> porue se acostumbra en no reutili;ar los residuos de cosecha, male;as, envases, etc! +sto podría ser un factor de contaminacin del medio! Por consiguiente To%o se basa en la le/ %e "a@oisier seg?n la cual la materia no se crea ni se %estru/e' solo se transforma)
+ntonces el compost, :iol % el :iosol son unos excelentes abonos ue a%udan al crecimiento de las plantas dándole hormonas % nutrientes para su desarrollo
eficiente, tambi@n podríamos decir ue es un activo en la floracin, pero la interrogacin estaría el aporte de *J PJ K, como se sabe estos abonos orgánicos son pobres en nitrgeno! ncluso u@ pasaría si se uiere utili;ar una produccin agrícola con una extensin de más de < hectáreas sería posible solo utili;ar abonos orgánicos como fuente de fertili;antes! +n este caso el limitante seria principalmente el nitrgeno para tener una buena produccin> recordar tambi@n ue el nitrgeno es mu% mvil en el suelo % puede ser fácil perdido por lixiviacin pero la materia orgánica podría brindar al suelo ma%or retencin % evitar su perdida! +l problema de los fertili;antes orgánicos es la heterogeneidad en la ue se encuentran sus elementos! demás cuando hablamos de un compuesto orgánico ue va a tener una alta velocidad de descomposicin, en un lapso de C a meses todos los elementos se han agotado! Lo ue se busca en una fertili;acin %a sea orgánica o inorgánica es brindar % enriuecer los elementos al suelo para ue estos puedan ser disponible por la planta %a ue la disponibilidad está determinado por planta a nivel de la ri;osfera al liberar sus exudados!
BIB"IO6RA#IA
'ernánde;, 2! *uevos filtros verdes con macrofitas en flotacin (sistema '$') para el litoral mediterráneo! =00= 9iura, 9 H#so de abonos orgánicos en produccin de hortali;as! &urso de agroecología!I #*L$, lima, Per, =00/ 'elipe $oreno, # Hbioagricultura ecolgica % agro ecoturismoI,Per, =00 &aldern ,& H1esultados de utili;acin de :iol en diferentes cultivos en &ajamarcaI, 3*3+&, Per, -./0 2avier 'lre; 9errano! gricultura ecolgica! $anual % guía didáctica !=00.