Ingenieria Industrial y Sus Dimensiones

Unidad: Historia Evolución de la ingeniería y las Diferentes Corrientes industriales

1.1-

Introducción al Curso. El Concepto de ingeniería Industrial como tal, empezó a tomar forma a princ princip ipios ios del del siglo siglo XX; XX; esta esta,, está está basada basada en una una discip disciplin lina a de múltiples áreas, las cuales muestran las diversas posibilidades en las que que las las pers person onas as con con esta esta prof profes esió ión n en las las cual cuales es se pued pueden en especializar y posteriormente desempeñar. Ya sea en empresas tanto de renombr renombre e interna internacion cional, al, sectores sectores comerci comerciales ales,, financie financieros ros y una amplia gama de campos de desempeño personal y profesional. En el curso se desea lograr que el alumno adquiera una noción de lo que que es la carr carrer era, a, las las camp campos os de actu actuac ació ión n y darl darle e el impu impuls lso o y motivación para que pueda desempeñarse con un gusto propio en lo que es la Ingeniería industrial. La carrera tiene una base científica, enfocada en las matemáticas y la física, que le proporcionaran los conocimientos y le ayudaran a mejorar sus capacidades lo que le va a dar una mejor habilidad y con esto una ventaja a la hora de realizar algún tipo de optimización en cuestiones tecnológica; y una formación humana más responsable socialmente, de manera manera que pueda pueda desempeñar desempeñar su papel papel de forma forma conscient consciente e y responsable, la cual permita asir una actitud crítica que sufrague con su crecimiento en conjunto con la sociedad.

1.1.2. Definición y Concepto de Ingeniería. ¿Qué Es Ingeniería? La Ingeniería es una profesión basada en el uso de conocimientos cie cientí ntífico ficos s para pode oder extr extrap apo olar lar las las idea ideas s en acc accione ones. Traba abaja con problemas del mundo real relacion relacionado ado directam directamente ente con las áreas del conocimiento como lo son Física, Química y las Matem Matemát ática icas, s, las cuales cuales nos ayudan a poder mold moldur urar ar los los dife diferrente entes s tipos de fenómenos que se estudian. Ingeniería Industrial y su Dimensiones

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La ingeniería en varios aspectos se podría tomar o considerar como un arte arte ya que que requie requiere re una gran gran capac capacida idad d creat creativa iva auna aunada da a una una imaginación muy grande para concebir cosas que de aún no existen. Luego encontrar por medios científicos para hacer realidad la idea. Esta íntimamente ligada a la experimentación y la gestión, y de igual manera emplea las artes de la ciencia debido a que emplea todos los medios a su disposición para llegar al mejor resultado: la mejor calidad con la menor cantidad de recursos. Normalmente la mayoría de la gente relaciona la palabra ingeniería con complejos complejos procesos con maquinaria maquinaria de grandes dimensiones dimensiones e incluso con con el mism mismo o inge ingeni nier ero, o, ya que que es la apli aplica caci ción ón de inge ingeni nier ería ía a problemas reales. Segú Según n el dicc diccio iona nari rio o de la RAE, RAE, la inge ingeni nier ería ía serí sería a el estu estudi dio o y aplicación, por especialistas, de las diversas ramas de la tecnología y, por supuesto, la actividad profesional profesional del ingeniero. Pero a raíz de esto deberíam deberíamos os definir tecnologí tecnología a que proviene proviene del griego τεχνολογ τεχνολογ ία, de τεχν τεχνολ ολόγος, γος, de de τ έχνη, χνη, arte arte,, y λ όγος, γος, trat tratad ado; o; en en la prim primer era a defin definic ició ión n del diccionario de la RAE nos confirma que es el conjunto de teorías y técnicas que permiten el aprovechamiento práctico del conocimiento científico. En ella, el conocimiento, manejo y dominio de las matemáticas y física, obtenido mediante estudio, experiencia y práctica, se aplica con juicio para desarrollar formas eficientes de utilizar los materiales y las fuerzas de la naturaleza para beneficio de la humanidad y del ambiente. Pese Pese a que que la inge ingeni nier ería ía como como tal tal (tra (trans nsfo form rmac ació ión n de la idea idea en realidad) está intrínsecamente ligada al ser humano, su nacimiento como campo de conocimiento específico viene ligado al comienzo de la revolución industrial, constituyendo uno de los actuales pilares en el desarrollo de las sociedades modernas. Otro Otro conc concep epto to que que defi define ne a la inge ingeni nier ería ía es el sabe saberr apli aplica carr los los conocimientos científicos a la invención, perfeccionamiento o utilización de la técn técnic ica a en toda todas s sus sus dete determ rmin inac acio ione nes. s. Esta Esta apli aplica caci ción ón se caracteriza por utilizar principalmente el ingenio de una manera más pragmática pragmática y ágil que el método científico, científico, puesto que una actividad de ingeniería, por lo general, está limitada a un tiempo y recursos dados por proyectos. El ingenio implica tener una combinación de sabiduría, Ingeniería Industrial y su Dimensiones

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imagi imaginac nació ión n e inspi inspira ració ción n para para mode modelar lar cualq cualquie uierr sistem sistema a en la práctica.

1.2-

Historia de la Ingeniería Industrial. 1.2.1. Origen de la Ingeniería Industrial. La Revolución Agrícola, se da cuando el hombre da un cambio de una existencia nómada a otra en un lugar más o menos fijo para cultivar productos y criar animales com comesti estibl bles es fue fue cond condic ició ión n prev previa ia necesaria para el desarrollo Industrial. Industrial. Algunos historiadores historiadores piensan que estos cambios ocurrieron ocurrieron primero en Siria e Irán, aproximadamente hacia 8,000 A. de J.C. J.C . Los primeros ingenieros fueron arquitectos, especialistas en irrigación e ingenieros militares. Uno de los primeros cometidos de los ingenieros fue construir muros para proteger las ciudades; debido al riesgo de reci recibi birr un ataq ataque ue enem enemig igo, o, el sent sentir irse se prot proteg egid ido o es una una de las las neces necesida idades des huma humana nas s básic básicas. as. Es justo justo pens pensar ar que que los antig antiguo uos s arquitec arquitectos tos precede precederían rían a los ingenier ingenieros os en la satisfac satisfacció ción n de esta necesidad. Sin embargo en el diseño y edificación de estructuras de uso público (edificios) se hizo necesario acudir a las habilidades de la ingeniería. En esos días la innovación de los inventos fue sumamente lenta en aquel entonces, las necesidades militares y agrícolas tenían una mayor prioridad. También por las limitaciones en el campo de la comunicación las distancias entre las poblaciones era sumamente grande y se podría decir decir que fue realm realmen ente te difíc difícilil el inter interca camb mbio io de cono conocim cimien ientos tos,, y muchos de los inventos tuvieron que volverse a inventar antes que formaran parte del constante proceso evolutivo de la sociedad de esa época. En cambio las poblaciones aledañas a las rutas principales de comercio desde China a España se desarrollaron mucho más rápido que que las las dem demás debid ebido o a que que les les lleg llegab aba a él Cono Conoci cim mient iento o de innovaciones que les llegaba de otros distantes lugares.

Ingeniería Industrial y su Dimensiones

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Se puede definir definir esta época época como la era de los los inventos ya ya que estos dieron inicio a la ingeniería, que entonces como ahora es el proceso de aplicar el conocimiento científico en bien de la humanidad (aunque otros lo utilizan para destruir). La ciencia y la Ingeniería han avanzado mucho en los tres últimos siglos a pesar que su desarrollo se ve obstruido antes del siglo XVIII debido a la persecución que se les dio a los hombres de ciencia debido a la creencia de que eran brujos. Al final la ciencia y la ingeniería siempre se han codeado con las verdades últimas.

El origen de la ingeniería industrial se confunde con los comienzos de la revoluc revolución ión industri industrial, al, tan pronto pronto como el hombre se puso en conta contacto cto con con los los probl problem emas as de la dirección del taller o de la fábrica y comenzó a aplicar métodos anal analít ític icos os comp comple leme ment ntad ados os con con experiencias racionales de las organizaciones humanas. La historia de la Ingeniería como tal, se define desde la época de los Grie Griego gos, s, con con la cons constr truc ucci ción ón de los los acue acuedu duct ctos os y toda toda su obra obra arquitectónica, y de allí a los precursores de la época del siglo XVIII. Dos personas se consideran consideran los padres de la ingeniería industrial industrial en el mund mundo: o: Fred Freder eric ick k W. Tayl Taylor or y Henr Henrii Fayo Fayol. l. Otro Otros s pion pioner eros os de la ingen ingenier iería ía indust industria riall fuero fueron n Harri Harring ngton ton Emers Emerson, on, defe defenso nsorr de las operaciones eficientes y del pago de premios para el incremento de la prod produc ucci ción ón,, y Henr Henry y Ford Ford padr padre e de las las cade cadena nas s de prod produc ucci ción ón mode modern rnas as para para la prod produc ucci ción ón en masa masa.. De acue acuerd rdo o con con esto estos s precursores la historia de la evolución de la Ingeniería la dividen en; • La Revolución industrial es un periodo histórico comprendido entre la segunda mitad del siglo XVIII y principios del XIX, en el que Inglaterra en primer lugar, y el resto de la Europa continental después, sufren el mayor conjunto de transformaciones socioeconómicas, tecnológicas y culturales de la Historia de la humanidad, desde el Neolítico. • La economía se basaba en el trabajo manual o artesanal el cual fue reemplazado por la industria y la manufactura. La Revolución comenzó con la mecanización de las industrias textiles específicamente con las maquinas hiladoras y el desarrollo de los procesos del hierro.


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De acuerdo con algunos economistas economistas la revolución revolución industrial se puede dividir en: •Prim •Primera era:: desde desde los los prim primero eros s usos usos del del carbó carbón n en 1732, hasta la producción de electricidad en 1869. •Segu •Segund nda: a: desde desde la produ producc cción ión de elect electric ricid idad ad en 1869 hasta la I Guerra Mundial (1914). •Tercera: desde el fin de la II Guerra Mundial (1945) hasta la actualidad.

1.2.2. Los Primeros Indicios de la Ingeniería industrial En 1895 aparece en los E.E.U.U. La primera presentación sistemática de los que se llamó dirección científica, con base en una publicación de Federico Taylor presentada a la Asociación Americana de Ingeniería Industri Industrial. al. Junto Junto con Taylor, Frank Gilbreth Gilbreth con sus estudios estudios sobre sobre mejora de métodos y análisis de movimiento se constituyen en los pioneros de la Ingeniería Industrial. Las técnicas de la Ingeniería Ingeniería Industrial empezaron a tomar auge en los E.E.U.U. A principios del presente siglo y actualmente se ha propagado a la mayoría de las naciones del mundo, contribuyendo a mejorar el nivel de vida y aumento de la productividad y competitividad de los pueblos. pueblos. En Colombi Colombia a las industr industrias ias productoras productoras de llantas llantas y la de textiles fueron las primeras en implantar la Ingeniería Industrial, y con esto, el estudio de esta disciplina en las universidades del país. Hoy nuestro Ingeniero Industrial se encuentra enfrentado a buscar solución de los problemas originados por los cambios ágiles en la tecnología.


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1.2. 1.2.3. 3. La Util Utiliz izaci ación ón de los los Prim Primer eros os Méto Método doss de la Inge Ingeni nier ería ía Industrial. Estudio de Métodos: Es el registro registro y examen critico critico sistemátic sistemático o de los modos de realizar realizar actividades con el fin de efectuar mejoras. El estudio del trabajo tiene dos aspectos muy importantes y bastante diferenciados: 1.- Encontrar un mejor modo de realizar una tarea 2.- Determinar cuanto se debe tardar en esa tarea. El estudio del trabajo consta de dos técnicas relacionadas relacionadas entre si .La prim primera era,, el estud estudio io de méto métodos dos,, se ocup ocupa a del del modo modo de hacer hacer un trabajo; la segunda la medición del trabajo, tiene como meta averiguar cuanto tiempo se requiera para ejecutarlo. En el estudio de métodos se distinguen siete fases esenciales: 1.-Seleccionar la tarea que ha de ser estudiada. 2.-Definir los objetivos. Ingeniería Industrial y su Dimensiones

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Unidad: Historia Evolución de la ingeniería y las Diferentes Corrientes industriales 3.-Registrar todos los hechos pertenecientes. 4.-Examinar críticamente los hechos. 5.-Desarrollar un método mejor. 6.-Establecer un nuevo método. 7.-Mantener el nuevo método.

El propó propósit sito o de la medic medición ión del del trabaj trabajo o es averi averigu guar ar cuanto cuanto debe debe tardarse en realizar el trabajo .Esta información se puede usar para dos objetos principales: En primer lugar, se puede emplear retros retrospe pecti ctiva vame ment nte e para para valor valorar ar el rendim rendimien iento to en el pasa pasado. do. En segundo lugar, se puede utilizar mirando hacia delante, para fijar los objetivos futuros.

Meto Metodo dolo logí gíaa Gene Genera rall Para Para La Reso Resolu luci ción ón de Prob Proble lema mass en Ingeniería Industrial. Análisis de pareto: Las Las áreas áreas con prob problem lemas as se puede puede defin definir ir media mediant nte e una técni técnica ca desa desarr rro ollad llada a por econ econom omis ista ta Wilfr ilfred edo o par pareto eto para ara expl explic icar ar la concentración de la riqueza.

Diagramas de pescado: También conocidos diagramas de causa efecto, fueron desarrolladas por Ishikawa a principios de los años 50. El método consiste en definir la ocurrencia de un evento no deseable. Las causas principales se dividen en cuatro o cinco categorías principales: humanas, maquinas, métodos, materiales, en torno, administración, etc.; cada una dividida en subcausas.

Graficas de Gantt: Ingeniería Industrial y su Dimensiones

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Es quizá la primera técnica de planeación y control de proyecto que surgió surgió duran durante te la décad década a de 1940. 1940. Una Una graf grafica ica de gantt gantt muest muestra ra sencilla sencillamen mente te el tiempo tiempo de terminac terminación ión planead planeado o para las distinta distintas s actividades actividades de producto producto como barras graficadas graficadas contra el tiempo en un eje horizontal.

Graficas de Pert: Pert son iníciale iníciales s de program programa a evaluaci evaluación ón and review review Techniqu Technique e o técnica de revisión y evaluación de proyectos. Una grafica Pert también conoc conocida idas s como como diagra diagrama mas s de redes redes o ruta ruta critic critica, a, es métod método o de planearon y control que obtiene en forma grafica la manera óptica de lograr un objetivo predeterminado, en términos de tiempo.

Técnicas de registro y análisis: El diag diagra rama ma de proc proces eso o de la oper operac ació ión n mues muestr tra a la secu secuen enci cia a cron cronol ológ ógic ica a de toda todas s las las oper operac acio ione nes, s, insp inspec ecci cion ones es holg holgur uras as y materiales que se usan en el proceso de manufactura de negocios, desde la llegada de la materia prima hasta el empaque del producto terminado. La grafica describe la entrada de todos los componentes y sus ensambles al ensamble principal.

Diagrama de proceso hombre maquina: Se usa para estudiar analizar y mejorar una estación de trabajo a la vez. El diagrama muestra la relación de tiempo exacta entre el ciclo de trabajo de una persona y el de una maquina.

Diagramas de flujo de proceso: El diagrama de flujo de proceso contiene mucho más detalle que el diagrama de proceso de la operación. El diagrama de flujo de proceso es valio valioso so en espe especia ciall al regist registrar rar costo costos s ocult ocultos os no produ producti ctivo vos, s, distancias recorridas, retrasos y almacenamiento temporales. Los diagramas de flujo de proceso requieren símbolos adicionales a los usados en los diagramas de proceso de la operación. Una pequeña flecha significa un transporte, que se puede definir como mover un objeto de un lugar. Una D mayúscula indica una demora (delay) que ocurre cuando no se permite el procesamiento inmediato de una parte Ingeniería Industrial y su Dimensiones

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en la siguiente estación de trabajo. Un triangulo equilátero sobre un vértice significa un almacenamiento que sucede cuando una parte se detiene protegida contra el movimiento no autorizada.

Diagramas de proceso de grupo: En cierto modo es una adaptación del diagrama hombre maquina. Esta ayuda a determinar el numero mas económico de maquinas que un trab traba ajado jadorr deb debe oper operar ar.. N obst obstan ante te,, alg algunos unos proc proces esos os e instalaciones son de tal magnitud que en lugar de que un trabajador opere varias maquinas, se requieren varios trabajadores para operar una una maqu maquin ina a con con efec efecti tivi vida dad. d. El diag diagra rama ma de proc proces eso o de grup grupo o muestra la relación exacta entre dos ciclos de operación y ociosos por el ciclo ciclo de trabaj trabajado adores res que que entien entiendan dan esta esta.. El diagra diagrama ma revel revela a la posibilidad de mejoramiento si se reducen ambos tiempos ociosos.

Servicios sincronizados: Al asignar mas de una maquina a un operario no siempre se obtiene el caso ideal en el que tanto el trabajador como las maquinas están ocupados durante todo el ciclo. Estos casos ideales se conocen como servicio sincronizado y el numero de maquinas asignadas se puede calcular.

Servicio Aleatorio: Las situaciones de servicios aleatorios son los casos en que los que no se sabe en que momento necesita atención la instalación o cuanto tiempo tarda el servicio. Es común que se conozcan o se puedan calc calcul ular ar los los valo valore res s medi medios os;; con con esto estos s prom promed edio ios s las las leye leyes s de prob probab abil ilid idad ad son son una una técn técnic ica a útil útil para para dete determ rmin inar ar el nume numero ro de maquinas que deben asignarse a un operario.

La Ingeniería Industrial: Frederick Winslow Taylor (1856-1915) Ingen Ingenier iero o y econo economis mista ta Nort Norteam eamer erica icano, no, prom promoto otorr de la organ organiza izació ción n científica del trabajo. En 1878 efectúo sus primeras observaciones sobre la industria del trabajo en la industria del acero. A ellas les siguieron, una serie de estudios analíticos sobre tiempos de ejecución y remuneración del trabajo. Sus principales puntos, fueron determinar científicamente trabajo estándar, Ingeniería Industrial y su Dimensiones

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crear una revolución mental y un trabajador funcional a través de diversos conceptos que se intuyen a partir de un trabajo suyo publicado en 1903 llamado llamado "Shop "Shop Managem Management" ent".. A continu continuació ación n se presenta presentan n los principi principios os contemplados en dicho trabajo:

•

Estudio de Tiempos.

•

Estudio de Movimientos.

•

Estandarización de herramientas.

•

Departamento de planificación. ·

•

Principio de administración por excepción. ·

•

Tarjeta de enseñanzas para los trabajadores. ·

•

Reglas de cálculo para el corte del metal.

•

El sistema de ruteo.

•

Métodos de determinación de costos.

•

Selección de empleados por tareas.

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Incentivos si se termina el trabajo a tiempo.

Henri Fayol (1841-1925) Ingeniero de minas nacido en Constantinopla, hizo grandes contribuciones a los diferentes niveles administrativos. Escribió "Administración industrial en general”, el cuál describe su filosofía y sus propuestas. Fayol dividió las operaciones industriales y comerciales en seis grupos · •

Técnicos

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Comerciales

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Financieros

•

Administrativos


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Unidad: Historia Evolución de la ingeniería y las Diferentes Corrientes industriales •

Seguridad

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Contable

PRINCIPIOS: 1. Subordinación de intereses particulares: Por encima de los intereses de los empleados están los intereses de la empresa. 2. Unidad de Mando: En cualquier trabajo un empleado sólo deberá recibir órdenes de un superior. 3. Unidad de Dirección: Un solo jefe y un solo plan para todo grupo de actividades que tengan un solo objetivo. Esta es la condición esencial para lograr la unidad de acción, coordinación de esfuerzos y enfoque. La unidad de mando no puede darse sin la unidad de dirección, pero no se deriva de esta. 4. Centralización: Es la concentración de la autoridad en los altos rangos de la jerarquía. Ingeniería Industrial y su Dimensiones

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5. Jerarquía: La cadena de jefes va desde la máxima autoridad a los niveles más inferiores y la raíz de todas las comunicaciones van a parar a la máxima autoridad. 6. División del trabajo: quiere decir que se debe especializar las tareas a desarrollar y al personal en su trabajo. 7. Autoridad y responsabilidad: Es la capacidad de dar órdenes y esperar obediencia de los demás, esto genera más responsabilidades. 8. Disciplina: Esto depende de factores como las ganas de trabajar, la obediencia, la dedicación un correcto comportamiento. 9. Remuneración personal: Se debe tener una satisfacción justa y garantizada para los empleados. 10. Orden: Todo debe estar debidamente puesto en su lugar y en su sitio, este orden es tanto material como humano. 11. Equidad: Amabilidad y justicia para lograr la lealtad del personal. 12. Estabilidad y duración del personal en un cargo: Hay que darle una estabilidad al personal. 13. Iniciativa: Tiene que ver con la capacidad de visualizar un plan a seguir y poder asegurar el éxito de este. 14. Espíritu de equipo: Hacer que todos trabajen dentro de la empresa con gusto y como si fueran un equipo, hace la fortaleza de una organización.

1.2.4 Utilización de la Ingeniería Ingeniería Industrial en la Historia Historia La inge ingeni nier ería ía indu indust stri rial al es una una carr carrer era a que que ha formado formado grandes grandes profesi profesionis onistas tas prepara preparados dos para ser eficientes dentro de las organizaciones. organizaciones. Dichas organizaciones han manejado muchas técnicas de producción como son los siguientes:’‘

* POKA – YOKE En japonés comúnmente comúnmente es conocido conocido como “a pruebas de errores”. Es un sistema introducido por la empresa Toyota en la década de los 60, por el ingeniero Shigeo Shingo. Ingeniería Industrial y su Dimensiones

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Es un dispositivo que se aplica para evitar los errores interactuando con las maqu maquina inaria rias, s, el cual cual garan garantiz tiza a la segur segurida idad d de los usua usuario rios, s, así así evitando muchos accidentes. Shingo afirmaba que la causa de los errores estaba en los trabajadores y los defectos en las maquinarias por no darles mantenimiento. A causa de esta premisa de shigeo surgieron dos posibilidades a lograr el poka – yoke: • Imposibilitar de algún modo el error humano. • Resaltar el error. En la actualidad Poka – Yoke es una técnica de calidad, que consiste prácticamente en avisar al trabajador de producirse el error para que lo subsane

Q. F. D (Casa de la calidad) Técn Técnica ica desar desarrol rollad lada a en 1972 1972 en el astill astillero ero de Mitsub Mitsubish ishii en Kobe, Kobe, utilizado por la empresa Ford en los Estados Unidos y también por Xerox en el año de 1986. Esta técnica esta arraigado para los ingenieros de diseño de la empresa, para poder sacar un producto y poder satisfacer satisfacer las necesidades del cliente y lograr que este quede satisfecho al adquirir el producto. El equi equipo po de dise diseño ño dent dentro ro de una una orga organi niza zaci ción ón debe debe anal analiz izar ar las las necesidades básicas del cliente para poder generar un nuevo producto para lograr una mayor demanda en el mercado internacional.

Kaizen (Mejora Continua) El método de Kaisen esta enfocado en trazarse una meta y a través de esto, Innovar el producto constantemente considerando aspectos como: calidad, costos y grado de competencia y así sacar el producto en el mercado para generar mayores utilidades de la organización.

BENCHMARKING Xerox Xerox es una organiz organizació ación n que descubr descubre e y aplica aplica benchm benchmarki arking ng para combatir la competencia. En 1979 Xerox inicio un proceso denominado benchmarking competitivo. Esta técnica consiste en comprar un producto de una empresa de alta compe competit titivi ividad dad y comp compara ararr el prod product ucto o y analiz analizar ar cada cada parte parte y pode poder r modificarle modificarle agregándole nuevas ventajas o funciones funciones para poder alcanzar un alto nivel de productividad. Ingeniería Industrial y su Dimensiones

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Este Este proce proceso so de bench benchma marki rking ng ayud ayudo o a las empre empresa sas s a mejo mejorar rar sus proc proces esos os media ediant nte e el estu estudi dio o de comp compet eten enc cia, ia, pero pero desp despué ués s se compr comprend endió ió que que la compa compara ració ción n con la comp compet etenc encia ia solo solo ayud ayudarí aría a a igualarlos, pero jamás a superarlos y a ser más competitivo.

T. P. M (Mantenimiento productivo total) En Estados Unidos, después de la segunda guerra mundial aparecieron varias teorías de mantenimiento preventivo y mantenimiento productivo. En los los años años 50, 50, las las teor teoría ías s amer americ ican anas as fuer fueron on impo import rtad adas as por por los los japoneses y modificadas a la gestión de sus fábricas. El TPM es un sistema productivo desarrollado en Japón, para eliminar pérdidas, reducir paradas, garantizar la calidad y disminuir costos en las empresas con procesos continuos. El objetivo del TPM es: Lograr cero accidentes, defectos y averías.

SMED Este método consiste en el cambio de herramientas en pocos minutos. Esta Esta teorí teoría a intro introdu duce ce la idea idea de que en gene genera rall cualqu cualquier ier camb cambio io de maquina o inicialización de proceso debería durar menos de 10 minutos. La paternidad de SMED se atribuye a Shigeo Shingo, juntamente con Taiichi Ohno.

JIT Uno Uno de los pilares pilares de la filos filosofí ofía a JIT JIT fue precisa precisame ment nte e el ahorr ahorro o de espacio, la eliminación de desperdicios y la eliminación de la carga que supone la existencia de inventarios. Las Las prim primera eras s empr empresa esas s que que imple impleme ment ntaro aron n este este métod método o prod product uctivo ivo,, fueron Toyota y Kawasaki.

BENEFICIOS DEL JUSTO A TIEMPO • Disminuyen las inversiones para mantener el inventario. • Aumenta la rotación del inventario. • Reduce las perdidas de material. • Mejora la productividad global. Ingeniería Industrial y su Dimensiones

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Unidad: Historia Evolución de la ingeniería y las Diferentes Corrientes industriales • Ahorro en los costos de producción. • Racionalización en los costos de producción.

KAN – BAN Se define como “Un sistema de producción altamente altamente efectivo y eficiente”. eficiente”. KANB KANBAN AN signif significa ica en japo japonés nés:: ‘etiq ‘etiquet ueta a de instr instrucc ucción ión’. ’. Su princi principa pall función es ser una orden de trabajo, es decir, un dispositivo de dirección automático que nos da información acerca de que se va ha producir, en que cantidad, mediante que medios y como transportarlo. KANBAN KANBAN cuenta con dos funciones principales: control de la producción producción y mejo mejora ra de proc proces esos os.. Por Por cont contro roll de la prod produc ucci ción ón se enti entien ende de la integración de los diferentes procesos y el desarrollo de un sistema JIT. La función de mejora continua de los procesos se entiende por la facilitación de mejo mejora ra en las difere diferente ntes s activi activida dades des,, así así como como la elimi elimina nació ción n del del desperdicio, desperdicio, organización del área de trabajo, mantenimiento mantenimiento preventivo y productivo, etc.

1.31.3-

Evoluc Evolución ión De De La Inge Ingenie niería ría a la Inge Ingenie niería ría Indust Industria riall La Ingeniería Industrial A finales del siglo XIX, en Estados Unidos ya se impartí impartía a la licencia licenciatura tura en ingenier ingeniería ía industr industrial. ial. Por ello habrá que preg pregun unta tars rse e ¿Qué ¿Qué trab trabaj ajo o debe deberí rían an dese desemp mpeñ eñar ar los los inge ingeni nier eros os indust industria riales les,, que que no pudie pudiera ran n desem desempe peñar ñar cualq cualquie uiera ra de las otras otras espec especial ialida idades des de la ingen ingenier iería ía que que ya exist existía ían? n? La respu respues esta ta es sencilla sencilla.. Mientras Mientras los ingenie ingenieros ros mecánic mecánicos, os, eléctric eléctricos os y químico químicos, s, entre otros, eran especialistas en su área, y diseñaban y operaban las máqu máquina inas s y dispos dispositi itivos vos de su espec especial ialida idad, d, no exist existía ía perso personal nal prep prepar ara ado que, que, apar aparte te de ente entend nder er los los térm términ inos os de los los otro otros s especia especialist listas, as, pudiera pudiera controla controlarr administ administrati rativam vamente ente tales tales proceso procesos. s. Control significa proporcionar todos los insumos necesarios para la prod produc ucc ción, ión, prog progra ram marla arla cont contro rola larr el pers person onal al opera perati tivo vo,, dar dar mantenimiento a los equipos y preocuparse por elevar la eficiencia del traba trabajo. jo. En gener general, al, todas todas esta estas s tarea tareas s las vino vino a dese desemp mpeñ eñar ar el ingeniero industrial, desde su creación. De esta forma, el ingeniero indu indust stri rial al no es mecá mecáni nico co,, eléc eléctr tric ico o ni quím químic ico, o, sino sino la pers person ona a encargada del control y la optimización de los procesos productivos, tarea que normalmente no realizan las otras especialidades. Esto no repre represen senta ta una una venta ventaja ja ni una una desve desventa ntaja, ja, sino sino simple simpleme ment nte e una una característica de esta rama de la ingeniería y sus tareas dentro de la empresa, las que están claramente definidas respecto de las diferentes tareas que desempeñan las otras especialidades de la ingeniería. De


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esta forma, todas las actividades relacionadas con una industria son ingerencia de la ingeniería industrial, con excepción de las tecnologías que se emplean en los procesos productivos; así, el ingeniero industrial puede encargarse desde la determinación de la localización óptima de la indu indust stri ria, a, la opti optimi miza zaci ción ón de los los proc proces esos os,, la util utiliz izac ació ión n de la maquinaria, y de la mano de obra, el diseño de la planta, la toma de decisiones para la auto matización de procesos, hasta la planeación de la producción, lo cual implica controlar los inventarios tanto de materia prima como de producto terminado, también planea el mantenimiento de todos los equipos.

1.41.4-

Sobrev Sobreviv ivenc encia ia del Estud Estudian iante te en la Carrer Carrera a Se busc busca a en el aspi aspira rant nte e a Inge Ingeni nier ero o Indu Indust stri rial al de la Pont Pontif ific icia ia Universidad Javeriana, una persona que potencialmente tenga el perfil del egresado. Es una persona con educación básica secundaria que posee posee cierto ciertos s cono conocim cimien ientos tos,, habili habilida dades des y valore valores s prop propios ios de su educa educació ción n y de su perso persona nalid lidad ad;; que que deben deben ser ser detect detectad ados os por por la unive univers rsida idad, d, para para luego, luego, a lo largo largo de la carre carrera, ra, desar desarro rolla llars rse e y constituirse en competencias. Los Los crite criteri rios os para para consi consider derar ar que una una perso persona na pued puede e ingres ingresar ar a estudiar Ingeniería Industrial en la Pontificia Universidad Javeriana, se dividen en tres grupos y se describen a continuación:

1. De Cono Conoci cimi mien ento to:: • •

•

•

•

Buenas calificaciones en el bachillerato Participación en Olimpiadas de Matemáticas, Física; Ferias de ciencias Haber escogido un área de profundización en el bachillerato relacionada con la carrera. Puntajes generales arriba de la media en el examen de Estado ICFES, entre las personas que se presentan. Buena formación en ciencias: Puntajes superiores al 50% en las áreas de matemáticas y física en el examen de estado ICFES.

2. De Habi Habili lida dad: d: •

Tiene facilidad de adaptación


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Unidad: Historia Evolución de la ingeniería y las Diferentes Corrientes industriales •

Es un líder en potencia

•

Es un individuo inquieto y proactivo

•

Dirige cosas

•

Se interesa por comunicarse de forma oral y escrita

•

Tiene iniciativa

•

Es Creativo

•

Tiene Mente analítica

•

Maneja diferentes situaciones apropiadamente

•

Soluciona problemas

3. De Acti Actitu tud: d: •

•

• • •

Está atento a la suerte de la comunidad, es socialmente sensible Tiene un sentido definido de las relaciones interpersonales Demuestra interés por la profesión Demuestra interés por la institución Tiene un buen auto-concepto

En la actualidad el ingeniero tipo pasa por diversas etapas etapas de actividad en su carr carrer era. a. Debe Debe reci recibi birr una una educ educac ació ión n ampl amplia ia y prof profun unda da en cien cienci cias as y humanidades. humanidades. Después Después viene un periodo de creciente creciente especialización especialización en las comple complejid jidad ades es de una una disc discipl iplina ina especí específic fica a que inc incluy luye e estudi estudios os de de posgrad posgrado. o. Mas tarde tarde los ascenso ascensos s normales normales traen traen consigo consigo una activid actividad ad especial especializa izada da en diferen diferentes tes áreas. áreas. Luego Luego el ingenier ingeniero o entra entra en la función función admitritativa, donde trabaja en conjunto con personas y dinero, materiales, maquinas maquinas y fuentes de energía energía para conformar conformar un proceso proceso al servicio de la sociedad. Al estudiante que sobrevive en la ingeniería se le puede llamar un hombre práctico práctico,, pragmát pragmático ico que entiend entiende e y resuelve resuelve problema problemas s materia materiales les de la


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civi civili liza zaci ción ón.. Hace Hace lo posi posibl ble e por por un trab trabaj ajo o efic eficaz az y econ económ ómic ico, o, como como resultado alcanza muy diversos senderos. Un gran estudiante nunca se rinde siempre busca una posible solución a un gran problema, el estudiante eficaz siempre dice: “No Me Falta Ni Me A Faltado Industriocidad O Diligencia…. Soy Valiente Y El Optimismo Ha Sido Siempre Característica Cardina”

1.5-

Definición de Ingeniería Industrial.

Los Ingenieros Industriales han sido siempre Ingenieros de integración. Mientras el rol tradicio tradicional nal ha sido integrar integrar recurso recurso humano humano,, materiale materiales, s, equipo equipos s y recursos recursos financieros en sistemas productivos, el énfasis actual es también la integración de computadores, computadores, información y tecnología para operar y controlar sistemas complejos. complejos. En este momento momento existe existe una necesid necesidad ad por Ingenie Ingenieros ros Industria Industriales les que puedan puedan manejar cambios rápidos de tecnología y altos niveles de innovación. Un Ingeniero Industrial observa el sistema como un todo, busca la mejor combinación de recurso humano, recursos naturales, equipos y estructuras hechas por el hombre y construye el puente entre la Gerencia y el nivel operativo, motivando a la gente, así como eligiendo las herramientas que deben ser usadas y cómo deben ser usadas. Lo que diferencia a un Ingeniero Industrial de otras Ingenierías es su visión más amplia. La Ingeniería Industrial es una disciplina de gran diversidad relacionada con el diseño, mejoramiento, instalación y manejo de sistemas integrados por gente, materiales, y equipos para toda clase de productos o servicios. La amplitud de Ingeniería Industrial queda evidenciada en la gran gama de actividades en las que participa. Sus técnicas son aplicadas por ejemplo en la construcción, en las industrias de transporte, en mane manejo jo de granj granjas as y crecim crecimie iento nto de culti cultivos vos,, en restau restauran rantes tes,, en hotel hoteles, es, en operació operación n y manten mantenimie imiento nto de aeropue aeropuertos, rtos, en fin en cualquie cualquierr organiza organización ción que integre recurso humano, materiales, información y equipos. Otras definiciones

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La Ingeniería Industrial es una disciplina de gran diversidad, sus técnicas se aplican en cualquier organización que integre recurso humano, materiales, dinero, información y equipos.

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Actúa en cualquier sistema formado por hombres, materiales, recursos financieros y equipos, aplicando la ciencia y la tecnología para cambiar el


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Unidad: Historia Evolución de la ingeniería y las Diferentes Corrientes industriales entorno en beneficio colectivo.

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La Ingeniería Industrial es una Ingeniería de optimización de la Industria, tiene que ver con el costo, la rentabilidad, la calidad, la flexibilidad, la satisfacción de la demanda y las oportunidades.

Áreas En Las Cuales Se Desarrolla Un Ingeniero Industrial.


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Ingenieria Industrial y Sus Dimensiones

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