UNIDAD UNIDAD EDUCAT EDUCATIV IVA A FISCAL FISCAL “MANTA” PRIMERO DE BACHILLERATO TÉCNICO “A”
BIOLOGÍA MODALIDAD: PROYECTO DE INVESTIGACIÓN ASIGNATURA: BIOLOGÍA. TÍTULO: EFECTO DE LA ÓSMOSIS EN LA PAPA Nombr: !AMBRANO RE"NA ADON"S DOCENTE: LIC. #ESSENIA ANCHUNDIA MANTA$ MANABÍ$ ECUADOR.
%&'(
Investigación sobre el efecto e la ós!osis en la "a"a Preg#nta e investigación $%#& efecto tienen las iferentes concentraciones e sal en #n reci"iente con ag#a sobre la "a"a 'c(ola)*
Ob+etivo El ob+etivo e este "ro,ecto es saber ientificar la acción e las sol#ciones (i"otónicas- (i"ertónicas e isotónicas "resente en las c&l#las e las "a"as 'c(olas)- lo c#al estar.n en #n reci"iente con ag#a , clor#ro e soio /sal0 "or #n tie!"o establecio1 Se "roceer. a recoger atos caa 23 !in#tos #rante #na (ora "ara observar el res"ectivo "roceso e os!osis1 4i inter&s s#rgió tras observar #na 5ana(oria s#!ergia en #na olla con ag#a , sal- es"#&s e #n largo tie!"o esta se (inc(o- esto !e i!"#lso a esc#brir !.s sobre este fenó!eno "or el 6#e "asaba la 5ana(oria1 Prefer7 reali5ar este e8"eri!ento con "a"as- es"ec7fica!ente 'c(olas)- ,a 6#e con esto co!"robar& si con otro vegetal s#ceer. la !is!a reacción 6#e la 5ana(oria1
Infor!ación e conte8to El ag#a es #na s#stancia 6#e entra , sale libre!ente e la c&l#la a trav&s e la !e!brana "las!.tica1 9a if#sión e ag#a a trav&s e #na !e!brana selectiva!ente "er!eable se lla!a ós!osis1 9a reg#lación el !ovi!iento e ag#a a trav&s e la !e!brana "las!.tica es #n factor i!"ortante en el !anteni!iento e la (o!eostasis cel#lar1
En #na sol#ción- #na s#stancia lla!aa sol#to se is#elve en #n isolvente1 El ag#a es el isolvente en la c&l#la , s# a!biente1 9a concentración en #na !eición e la cantia e sol#to is#elto en #n isolvente1 9a concentración e #na sol#ción is!in#,e c#ano a#!enta la cantia e isolvente1 C#ano #na c&l#la est. en #na sol#ción 6#e tiene la !is!a concentración e ag#a , sol#tos 6#e s# cito"las!a- se ice 6#e la c&l#la est. en #na sol#ción isotónica1 Iso: "roviene e la "alabra griega 6#e significa ig#al1 El ag#a toav7a se !#eve a trav&s e la !e!brana "las!.tica- "ero entra , sale e la c&l#la a la !is!a tasa1 9a c&l#la est. en e6#ilibrio con la sol#ción , no (a, !ovi!iento neto e ag#a1 9as c&l#las !antienen s# for!a nor!al1 Si #na c&l#la se enc#entra en #na sol#ción 6#e tiene !enor concentración e sol#to- se ice 6#e est. en #na sol#ción (i"otónica1 ;i"o: viene e la "alabra griega 6#e significa ba+o1 ;a, !.s ag#a en el e8terior 6#e en el interior e la c&l#la1 Debio a la ós!osis- el !ovi!iento neto el ag#a a trav&s e la !e!brana "las!.tica es (acia el interior e la c&l#la- "or lo 6#e esta se (inc(a o se "one t#rgente1 9a "resión generaa a !eia 6#e el ag#a fl#,e a trav&s e la !e!brana "las!.tica se lla!a "resión os!ótica1 C#ano #na c&l#la se coloca en #na sol#ción (i"ertónica- la concentración e sol#to es !a,or en el e8terior 6#e en el interior e la !is!a1 ;7"er: "roviene e la "alabra griega 6#e significa sobre1 D#rante la ós!osis- el !ovi!iento neto e ag#a es (acia el e8terior e la c&l#la- "or lo 6#e se "las!oli5a1 9as c&l#las se encogen ebio a 6#e ba+a la "resión en ellas1
;i"ótesis 9a ós!osis es #n fenó!eno 6#e (ace referencia a la entraa , salia el ag#a a trav&s e #na !e!brana se!i"er!eable1
En esta "r.ctica "retene!os encontrar e ientificar las tres istintas for!as e os!osis , as7 "oer ver có!o ca!bia e ta!a
;i"ertónica= "retene!os ver co!o la c&l#la e la "a"a "iere ta!a
al >3? Isotónica= se observara 6#e e8iste la !is!a cantia e ag#a entro , f#era e la c&l#la- en Na
Cl 2? ;i"otónica= a#!entara e ta!a
Variables Variable e"eniente
El "eso e la "a"a- s#"ongo 6#e fl#ct#ar. e ac#ero a la ensia e la sal "#esta en el reci"iente 6#e estar. colocaa la "a"a #rante
Variable ine"eniente
#n tie!"o eter!inao /variable controlaa01 Concentración e sal- conición con la 6#e se va a e8"oner la "a"a en el reci"iente- lo c#al tenr. #n "eso e referencia 6#e ser. el "eso
Variable controlaa
inicial /variable controlaa01 Peso en gra!os 6#e tenr. la "a"a al inicio el e8"eri!ento co!o referencia "ara saber lo se (a es(iratao o (a crecio1 el tie!"o inicao- en el 6#e la "a"a ser. "#esta en el reci"iente con la sal /variable
ine"eniente0
4ateriales= @ vasos e "reci"itaos e 3 !l C#c(illo ;oraaor el nB!ero Portaob+etos , c#breob+etos @ cli"s Eti6#etas
• • • • • •
4aterial biológico= •
Pa"a !eiana
S#stancias= • • •
233 !l e sol#ción e clor#ro e soio al 2? 233 !l e sol#ción e clor#ro e soio al >3? Ag#a estilaa1
E6#i"o= •
alan5a /g0 Regla •
4etoolog7a 20=Coloca tres vasos e "reci"itaos e 3 !l , en#!&ralos en el sig#iente oren= •
En el vaso 2 agrega @3 !l e ag#a estilaa
•
En el vaso > agrega @3 !l e isol#ción e Na Cl al 2?/ 23g e sal , 3g e ag#a0
•
En el vaso @ agrega @3 !l e isol#ción e Na Cl al >3?/ >33 g e sal en F33 g e ag#a0
>0=Se "ela #na "atata o "a"a grane , se cortan tiras e longit# entre c! , sección c#araa o el anc(o e 2 c!- Proc#rar 6#e sean e ig#al longit#1 No es reco!enable cortar tiras !.s elgaas "#esto 6#e con el tie!"o se alabean- ific#ltano las !eias e longit#@0= Observar 6#e las "a"as tengan el !is!o "eso1 0=E8tener #n cli" e introBcelo "or #no e los e8tre!os e la "a"a c#iano 6#e atraviese la "a"a en l7nea recta (asta 6#e salga "or el otro e8tre!o1 0=S#!ergir las @ tiras e "a"a con los cli"s atravesaos- en los vasos e "reci"itaos 2- > , @1 H0=Des"#&s e 23 !in#tos- e8trae!os los "ea5os e "a"a e los vasos "reci"itaos- retira el cli" , el e8ceso e ag#a , "&salos #no "or #no en la balan5a granataria1 0=Registrar los res#ltaos F0=Re"etir la o"eración caa 23 !in#tos #rante 2 (ora 0=Des"#&s e la (ora- saca!os las tiras e las sol#ciones1 NOTA= Es i!"ortante 6#e los cilinros e "a"a 6#een total!ente s#!ergios en las sol#ciones e clor#ro e soio , ag#a estilaa1
Res#ltaos Tabla 1: Datos obtenidos sobre la variación del peso y longitud de las papas en el primer vaso con el agua destilada
TIEMPO ) MIN* Inicial 23 !in >3 !in @3 !in 3 !in 3 !in H3 !in
MASA DE LA PAPA )G* >1 g >1 g >1 g >1 g >1 g >1F g >1 g
LONGITUD )CM* c! c! c! c! c! c! -> c!
Tabla 2: Datos obtenidos sobre la variación del peso y longitud de las papas en el segundo vaso con Na Cl al 1%
TIEMPO ) MIN*
MASA DE LA PAPA )G*
LONGITUD )CM*
Inicial 23 !in >3 !in @3 !in 3 !in 3 !in H3 !in
2.7 g 2.7 g
c! c! c! c! c! c! c!
2.7 g 2.7 g 2.7 g 2.7 g 2.7 g
Tabla 3: Datos obtenidos sobre la variación del peso y longitud de las papas en el tercer vaso con Na Cl al 20 %
TIEMPO ) MIN*
MASA DE LA PAPA )G*
LONGITUD )CM*
Inicial 23 !in >3 !in
2.7 g 2.5 g
c! 1F c! 1 c!
2.4 g
@3 !in 3 !in 3 !in H3 !in
1 c! 1 c! 1 c! 1 c!
2.4 g 2.3 g 2.2 g 2.2 g
AGUA DESTILADA 6 5.2
5
5
5
5
5
5
32.7
2.7
2.7
2.7
2.7
2.8
2.9
10
20
30
40
50
60
5 4 RESULTADOS DE LA MASA Y LA LONGITUD
2 1 0
0
70
TIEMPO EN MINUTOS DURANTE UNA HORA
G!"#C$ 1: epresentación de los resultados obtenidos en peso y longitud de la tabla 1& GRAFICO 1: la variable de color naranja representa la longitud; la variable de color azul representa la masa
NACL 1% 6 5.2
5
5
5
5
5
5
32.7
2.7
2.7
2.7
2.7
2.7
2.7
10
20
30
40
50
60
5 4 RESULTADOS OTENIDOS ! MASA Y LONGITUD
2 1 0
0
70
TIEMPO EN MINUTOS DURANTE UNA HORA
Gra'i co 2: epresentación de los resultados obtenidos en peso y longitud de la tabla 2&
Grafco : la variable de color naranja representa la longitud; la variable de color azul representa la masa!
NA CL 20% 6 5 5
4.8
4.7
4.7
2.5
2.4
10
20
4.5
4.5
4.5
2.4
2.3
2.2
2.2
30
40
50
60
4 RESULTADOS OTENIDOS ! MASO Y LONGIYUD
2.7 3 2 1 0
0
70
TIEMPO EN MINUTOS DURANTE UNA HORA
Gra'ico 3: epresentación de los resultados obtenidos en peso y longitud de la tabla 3&
GRAFICO ": la variable de color naranja representa la longitud; la variable de color azul representa la masa
CONC9JSION Jna ve5 obtenios los res#ltaos- "#i!os arnos c#enta 6#e estas f#eron bien "lanteaas K las c#ales "#een ser +#stificaas a trav&s el esarrollo e la "r.ctica1 Re"lantea!iento e la (i"ótesis
C#ano colo6#e!os la "a"a en Na Cl al 2? relativa!ente !antenr. el !is!o "eso "#es estar. en la sol#ción isotónica res"ecto al sol#to1 9a "a"a en ag#a estilaa a#!entar. s# "eso "or lo 6#e s#s c&l#las se "onr.n t#rgentes "#es- estar. en #na sol#ción (i"otónica res"ecto al sol#to1 Linal!ente la "a"a en Na Cl al >3? is!in#ir. s# "eso "#es estar. en #na sol#ción (i"ertónica res"ecto al sol#to- , s#s c&l#las s#frir.n e "las!ólisis1
9a "a"a tiene a "erer l76#ios o a absorberK la sal es #n co!"#esto 6#e tiene a absorber e!asiao l76#io , entre !a,or sea la cantia e sal en la concentración !a,or ser. la "eria e ag#a en la "a"a1 9ogra!os observar el "a"el e la ós!osis en las c&l#las e las "a"as- #nas c&l#las estaban (inc(aas- otras "arec7an nor!ales , las otras se lograban a "ercibir 6#e estaban es(irataas1 Se ebe a la cantia e Na Cl 6#e (ab7a en la concentración- a#n6#e ta!bi&n e"ene el tie!"o en 6#e la "a"a estaba e8"#esta a la concentración1 De+a!os #n tro5o e "a"a en iferentes vasos con #na cantia variable e Na Cl en el ag#a con la 6#e se encontraba s#!ergia la "a"a1 Caa 23 !in sac.ba!os las !#estras "ara "oerlas "esar , observar los ca!bios1 Para observar bien el "roceso e os!osis en la "a"a t#ve 6#e co!"arar el "eso 6#e (ab7an tenio a lo largo e 2 (ora con el 6#e (ab7a iniciao el "ro,ecto en #na balan5a /g01 la ós!osis est. "resente en c#al6#ier ser vivo- , lo vi!os en #n vegetal- la "a"a1 Vi!os có!o s#s c&l#las estaban (i"otónicas- isotónicas e (i"ertónicas1 Observa!os la "&ria e "eso en los tro5os e "a"a , 6#e "or ene era la "eria e l76#ios e la !is!a1 Por eso llega!os a la concl#sión e 6#e e"enieno e la cantia e Na Cl , tie!"o a la 6#e est. e8"#esta la "a"a e"ener. si el tro5o llega a "erer- ganar o 6#earse con la !is!a cantia e ag#a en ella1 Dentro e la reali5ación e esta "r.ctica ningBn "roble!a 6#e "#iera i!"eir la obtención e res#ltaos satisfactorios1
El e6#i"o e traba+o est#vo !#, bien organi5ao- a ra5ón e 6#e asignaron tareas- as7 !ientras #nos se encargaban e la "re"aración e las sol#ciones , e los tro5os e "a"a- otros tantos to!aban el tie!"o- "esaban- to!aban notas , en el !e+or e los casos eviencias1 L#e #na "r.ctica co!"rensible , accesible "#es a trav&s e e+e!"los sencillos se logró e8"licar #no e los trans"ortes "asivos !.s co!"le+os entro e la c&l#la1 Dentro e la reali5ación e esta "r.ctica ningBn "roble!a 6#e "#iera i!"eir la obtención e res#ltaos satisfactorios1 El e6#i"o e traba+o est#vo !#, bien organi5ao- a ra5ón e 6#e asignaron tareas- as7 !ientras #nos se encargaban e la "re"aración e las sol#ciones , e los tro5os e "a"a- otros tantos to!aban el tie!"o- "esaban- to!aban notas , en el !e+or e los casos eviencias1 L#e #na "r.ctica co!"rensible , accesible "#es a trav&s e e+e!"los sencillos se logró e8"licar #no e los trans"ortes "asivos !.s co!"le+os entro e la c&l#la1 El e6#i"o e traba+o consiera 6#e f#e e vital i!"ortancia la reali5ación e esta activia e8"eri!ental- "#es es a "artir e la co!"rensión e la os!osis 6#e "oe!os ar e8"licaciones a iversos fenó!enos oc#rrios entro e las c&l#las e8istentes en los organis!os- "or e+e!"lo saber c#.l es la ra5ón "or la 6#e se "resenta la "las!ólisis o la t#rgencia , "or6#e estos a s# ve5 se co!"ortan e !anera iferente en las c&l#las e origen ani!al o vegetal1 L#e #na "r.ctica in.!ica , e!asiao co!"rensible- en one a "artir e lo sencillo se "retenió , logro e8"licar #n fenó!eno biológico vital en los organis!os vivos1
9as c&l#las al estar e8"#estas a istintas concentraciones e sol#to- /sol#ciones (i"otónicas(i"ertónicas- e isotónicas0 reali5ar.n constante!ente "rocesos os!óticos 6#e "rovocar.n la t#rgencia , la "las!ólisis e las c&l#las- "ara reg#lar la entraa , salia e ag#a , con esto!antener s# (o!eostasis1
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