PENDAHULUAN Di dalam kehidupan sehari-hari kita mengenal dua kata,yaitu kata pabrik dan kata industri. Dalam kamus bahasa Indonesia kata pabrik dan kata industri memiliki makna yang berbeda. Pabrik diartikan sebagai sebuah bangunan dengan perlengkapan mesin tempat memb membua uatt atau atau memp mempro rodu duks ksik ikan an baran barangg-ba baran rang g terte tertent ntu u dala dalam m uml umlah ah besar besar untu untuk k diperdagan diperdagangkan. gkan. !ontoh, pabrik roti, berarti tempat membuat roti, pabrik pabrik pakan, pakan, berarti tempat tempat membua membuatt pakan. pakan. Indust Industri ri diarti diartikan kan sebaga sebagaii kegiat kegiatan an mengol mengolah ah barang barang terten tertentu tu dengan menggunakan menggunakan sarana dan peralatan peralatan seperti mesin. Namun demikian, demikian, dalam industri tida tidak k saa saa dibi dibi"a "arak rakan an tent tentan ang g men mengo golah lah bara barang ng tetap tetapii uga uga memb membi" i"ar arak akan an tent tentan ang g penyediaan bahan baku, penanganan dan penyimpanan bahan baku, pengolahan bahan baku men menad adii baha bahan n adi adi,, peny penyim impa pana nan n baha bahan n adi adi,, ui ui mutu mutu baha bahan n baku baku dan dan baha bahan n adi adi,, transportasi, transportasi, dan "ara-"ara melaku kan pemasaran pemasaran bahan adi. #leh karena itu pengertian pengertian industri lebih dituukan pada si$at akti$itasnya. Pakan Pakan menad menadii $aktor $aktor utama utama usaha usaha petern peternaka akan. n. %ersedia ersedianya nya pakan pakan yang yang "ukup "ukup kual kualit itas, as, kuan kuanti titas tas dan dan kont kontin inui uita tass sanga sangatt berp berpen enga garu ruh h terh terhad adap ap kebe keberh rhas asil ilan an usah usahaa peternakan. &aat ini industri pakan di Indonesia sangat tergantung bahan pakan impor, padahal Indonesia memiliki banyak sumber pakan yang sangat berpotensi. #leh karena itu, perlu adanya penelitian untuk men"ari bahan pakan alternati$ yang ketersediaannya melipah, berkualitas dan kontinuitasnya teramin. &alah satu peluang bahan pakan alternati$ yang bisa diman$aatkan se"ara optimal adalah peman$aatan limbah industri pertanian.. Industri pakan mengandung dua pengertian yaitu industri dan pakan. Industri adalah kumpulan kumpulan dari berbagai berbagai usaha seenis yang memproduksi memproduksi pakan saling ber- gabung untuk untuk men"apai men"apai tuuan tuuan ekonomi ekonomi dengan metode tertentu. tertentu. 'adi meskipun terdiri terdiri dari banyak usaha teta tetapi pi kegi kegiat atan anny nyaa sama sama yakn yaknii memb membua uatt paka pakan, n, sehi sehing ngga ga ind indust ustri ri pak pakan an merupakan merupakan kumpulan kumpulan unit-unit unit-unit usaha yang membuat pakan baik se"ara makro maupun se"ara mikro, mikro, baik dalam bentuk pabrik maupun bukan pabrik. (egiatan makro adalah masalah yang dihadapi dihadapi oleh suatu indus industri tri pakan uga merupakan masalah yang dihadapi dihadapi oleh unit-unit usaha dari industri industri tersebut sehingga sehingga pengertian pengertian industri lebih lebih ditekankan ditekankan pada si$at akti$itasnya dari pada )uud $isiknya.. Pakan ternak, salah satu hal paling penting bagi para usaha)an dan orang-orang yang bekera di bidang peternakan. Pakan ternak te rnak sendiri merupakan makanan khusus untuk he)an ternak peliharaan kita seperti, ayam, sapi, kambing, ikan, dll. *agi para usaha)an ternak, pakan sangat berpengaruh terhadap kelangsungan he)an ternak kita, dengan komposisi pakan yang tepat tentunya akan membuat produksi peternakan kita adi lebih baik dan maksimal hasilnya
%IN'AUAN PU&%A(A Industri pakan ternak merupakan bagian dari suatu mata rantai pada sektor peternakan. (eberhasilan sektor peternakan salah satunya ditentukan oleh ketersediaan pakan ternak. +ohaeni et al . /b0 Pakan ternak yang tersedia bukan hanya dari segi kuantitas saa tetapi uga dari segi kualitas. Produsen pakan ternak )aib menghasilkan dan mempertahankan kualitas ransum yang sesuai dengan kebutuhan ternak. Produsen harus menamin bah)a ransum yang dihasilkan tidak membahayakan kesehatan ternak dan manusia sebagai konsumen produk peternakan. +Nusio 10. Industri peternakan merupakan sebuah sektor ekonomi yang berpotensi tinggi dalam menghasilkan pertumbuhan ekonomi yang berkualitas. Hal ini dikarenakan sektor ini dianggap memiliki stabilitas dana tunai dalam bentuk kolateral dan nilainya uga tidak berkurang karena in$lasi +Assauri, 20 Langkah a)al program penaminan kualitas + 3uality Assuran"el0 ialah melalui penga)asan mutu + 3uality !ontrol0. Penga)asan mutu dilakukan pada setiap akti4itas dalam menghasilkan produk dimulai dari bahan baku, proses produksi hingga produk akhir. *ahan baku yang digunakan sebagai input dalam industri pakan ternak diperoleh dari berbagai sumber, mempunyai kualitas yang sangat ber4ariasi. *er4ariasinya kualitas bahan baku disebabkan oleh 4ariasi alami + natural 4ariation0, pengolahan +pro"essing0, pen"ampuran + adulteration0 dan penurunan kualitas + damaging and deterioration0 +Pamungkas et al. +/0 Pakan merupakan salah satu komponen terpenting dalam industri peternakan unggas dan berkontribusi hingga sebesar 5-26 dari total biaya produksi peternakan unggas +Laina)a.780.#leh karena itu, perusahaan yang bergerak di bidang pakan ternak unggas dituntut mampu memproduksi pakan yang murah dan berkualitas.+&ugiono 780 Pada tahun 9, Indonesia Commercial News Letter menyatakan bah)a umlah pemain industri pakan ternak nasional sebanyak 27 perusahaan dan paling banyak tersebar di 'a)a %imur, yaitu seumlah 71 pabrik pakan ternak besar +dalam Destiana, 7, p. 80.
bah)a Pakan ternak terdiri dari sumber protein, sumber energi, dan sumber mineral, bahan : bahan tersebut ter"ampur se"ara homogen membentuk komposisi ransum yang akurat. +Anshory + 5 0 Proses produksi pakan ternak merupakan rangkaian akti4itas yang meliputi penggilingan, pen"ampuran, pelleting dan pengepakan. *ahan baku yang dibeli biasanya terdapat dalam bentuk dan ukuran yang berbeda, untuk menghasilkan ukuran yang seragam diperlukan penggilingan untuk menurunkan ukuran partikel +*AHI et al ., 799;0. *er4ariasinya kualitas bahan baku disebabkan oleh 4ariasi alami +natural 4ariation0, pengolahan +pro"essing0, pen"ampuran +adulteration0 dan penurunan kualitas + damaging and deterioration0. +(haarern, dkk. +50
(E&I
Industri peternakan merupakan sebuah sektor ekonomi yang berpotensi tinggi dalam menghasilkan pertumbuhan ekonomi yang berkualitas Industri pakan ternak merupakan bagian dari suatu mata rantai pada sektor peternakan
DA=%A PU&%A(A Anshory.5.
It Is Not 'ust ?ater. =eed Lembaga Penerbit =akultas Ekonomi UI. *AHI, &., UNINB&IH, . 89 : ;. Destiana, <. +7, &ilage Produ"tion and Utiliation. Park, .&. and <.D. &tronge +Eds.0. ?ageningen A"ademi" Publ., the Netherlands. pp. 95 : 75. Pamungkas, D., E. omali dan .N. Anggraeny. /. Peningkatan mutu biomas agung menunang penyediaan pakan sapi potong sepanang tahun. Pros. Lokakarya Nasional 'earing Pengembangan &istem Integrasi 'agung : &api. Pontianak, 9 : 7 Agustus /. Puslitbang Peternakan, *ogor. hlm. 7; : 7;2. &ugiono !ynthia.78.
Laina)a 'olyanis.71.Peman$aataan &umberdayaa Lokal &ebagai *han *aku Industri dan Pakan Alternati$ Dalam
