La Bioquímica como Ciencia interdisciplinaria. interdisciplinaria. Aportes de la Bioquímica a la medicina y a la odontología La Bioquímica como Ciencia interdisciplinaria:
La Bioquímica toma información información importante de otras ciencias o disciplinas y a su vez hace aportes a otras tales como la medicina y la odontología, entre otras. En el siguiente cuadro se presentan algunas ciencias o disciplinas y los conocimientos que éstas aportan a la Bioquímica.
Aportes de la Bioquímica a la Medicina y a la Odontología:
Como ya se ha mencionado, las funciones de las células, órganos e incluso del organismo completo dependen, en ltima instancia, de las moléculas que los constituyen y de su interacción, es decir, de los procesos !ioquímicos que en ellos tienen lugar. Específicamente, las enzimas se comportan como factores reguladores de las vías meta!ólicas modificando, en algunos casos, su funcionalidad y control. En los ltimos a"os, un aspecto que #ustifica el enorme desarrollo de la Bioquímica es el reconocimiento de que la mayoría de las enfermedades son consecuencia de trastornos moleculares o de alteraciones en las reacciones o procesos !iológicos, por lo tanto, la salud en general depende de una relación armoniosa entre las distintas reacciones químicas que se producen en el organismo. $ara entender la fisiopatología de las enfermedades, llegar a un diagnóstico y desarrollar una terapéutica %incluida la prevención& de las mismas, se requiere un a!orda#e de estos aspectos desde el punto de vista molecular, lo que implica conocimiento de fundamentos !ioquímicos. 'entro de esos trastornos se pueden mencionar( •
Trastornos genéticos congénitos:
)& & & 0& 2&
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*índrome de 'o+n, *índrome de -urner *índrome de /arfan 1nemia drepanocítica La!io leporino.
Trastornos nutricionales: Cuando los desequili!rios se de!en a la manera como los organismos reci!en, recomponen y transforman los compuestos químicos que ingieren para formar la estructura del organismo y que van a generar reacciones meta!ólicas , se ha!la de desequili!rios nutricionales. Estos trastornos pueden ser por deficiencias o por e3ceso de nutrientes.
El Cuadro que se presenta a continuación sirve de referencia so!re algunos pro!lemas nutricionales(
Algunos problemas nutricionales que se presentan en caso de existir déicits o excesos permanentes de nutrientes en la alimentaci!n
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las Trastornos endocrinos: Los desequili!rios que provienen de modificaciones en moléculas y de dificultades en las reacciones meta!ólicas que afectan el sistema endocrino, pueden producirse por deficiencias o por e3cesos en la producción de hormonas. 'entro de estos trastornos se pueden mencionar( ). . . 0.
La 'ia!etes -rastornos en la tiroides ( 4ipo e hipertiroidismo -rastornos en el sistema oseo( La osteomalacia5 osteoporosis etc. -rastornos en la reproducción y fertilidad( /enstruación irregular, endometriosis, síndrome de ovario poliquístico, síndrome premenstrual, impotencia, etc.
2. 6!esidad y e3ceso de peso 7. -rastornos en la gl8ndula pituitaria( -rastornos del crecimiento, *índrome de Cushing, infertilidad, etc.
En el caso particular de la 6dontología, los estudios !ioquímicos contri!uyen al conocimiento de los aspectos teóricos y los principios !ioquímicos que los odontólogos de!en mane#ar para diagnosticar, tratar y prevenir patologías que afectan al sistema estomatogn8tico, reconociendo a este sistema como la unidad morfo9 funcional integrada y coordinada, constituida por el con#unto de estructuras esqueléticas, musculares, angiológicas % arterias y venas& , nerviosas, glandulares y dentales, organizadas alrededor de las articulaciones occípito9atloidea, atlo9a3oidea, vérte!ro9 verte!rales cervicales, temporo9mandi!ulares, dento9dentales en oclusión y dento9 alveolares, que se ligan org8nica y funcionalmente con los sistemas digestivo, respiratorio, fonológico y de e3presión estético9facial y con los sentidos del gusto, tacto, del equili!rio y de la orientación para desarrollar las funciones de succión, digestión oral %que comprende masticación, salivación, degradación inicial de car!ohidratos y deglución& , el ha!la, respiración alterna y defensa vital %tos, !ostezo, estornudo, vómito, etc&.
Estructuras integrantes del sistema estomatognático
-odos los trastornos o estados patológicos que se mencionaron anteriormente, pueden repercutir en los te#idos de la !oca, alterando la salud !ucal. La !ioquímica !ucal tiene gran incidencia so!re las estructuras dentarias y so!re los materiales dentales. :n e#emplo lo constituye el efecto del p4 !ucal so!re estas estructuras. *egn sea su p4, 8cido o !8sico, modifica los materiales y las estructuras dentarias %esmalte y dentina&. El medio !ucal afecta la solu!ilidad de los cementos y produce erosión del esmalte cuando contiene altos niveles de 8cidos
