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QUIMICA QUIM ICA ORGANICA TEMA TEM A: DIFERENCIAS DIFERENCIAS ENT RE COM PUESTOS PUESTOS ORGÁ ORG ÁNICOS E INORGÁNICOS INORGÁNICOS
1.1 OBJETIVO: Establecer diferencias entre compuestos orgánicos orgánicos e inorgánicos, inorgánicos, como lo son la solubilidad, la temperatura de ebullición y la conductividad eléctrica.
1.2 INTRODUCCIÓN Las sustancias inorgánicas inorgánicas se caracteriz caracterizan an por ser solubles en ag ua, en la cual s e ionizan y forman soluciones buenas conductoras de la corriente eléctrica, las fuertes redes iónicas hacen que estas sustancias tengan altos puntos de fusión. Las sustancias orgánicas son s on solubles en solventes orgánicos pero insolubles en agua, las soluciones acuosas de la mayoría de ellas son malas conductoras de la corriente eléctrica. Estos compuestos compues tos funden a más bajas temperaturas que los inorgánicos. 2.3 MATERIALES MATERIALES
Y
1 Aro metálico 1 Soporte Universal Universal 1 Malla de asbesto 1 Mechero de gas 2 Cápsulas de porcelana 1 Gradilla 6 Tubos de ensayo 1 Circuito eléctrico lámpara y conductores 2 Vasos 100 ml 6ml Agua Agua destilada 2 Pinzas capsula y tubo 1 Pipeta 1 Pera 1 Placa de calentamiento
REACT REACTIVOS IVOS 1g Cloruro de Sodio 1g de parafina sólida (traer) 20ml de alcohol etílico etílico 20ml ácido fórmico fórmic o 2ml de aceite mineral 20ml de acetona 10g de ácido benzoico 20ml de ácido acético Acetato de etilo 10g Azúcar (traer) 10g Sal de cocina (traer) 1 Probeta 250ml ( etanol) 1 Probeta 250ml (demás)
2.4 PROCEDIMIENTO a. Coloque 1g de parafina en una cápsula de porcelana y 1g de cloruro de sodio en la otra, caliéntelas simultáneamente y observe lo ocurrido. b. En un vaso vaso de precipitado introduzca 20 ml de la solución de azúcar y en otro 20 ml de la solución de cloruro de sodio, conecte el circuito e introduzca en el primer primer vaso las barras de cobre, observe lo ocurrido, luego introduzca las dos barras de cobre en el segundo vaso y establezca las diferencias.
c. Toma una gradilla con 6 tubos de ensayo, y vierte 1 ml de ácido fórmico, aceite mineral, acetona, ácido acético, acetato de etilo, 1g de ácido benzoico. Luego adiciona a cada tubo 1 ml de agua, califica las sustancias como soluble o insoluble según sea el caso. Repite el ensayo cambiando el agua por alcohol etílico. Registra los resultados en un cuadro.
Solución
cido fórmico
Aceite Mineral
Acetona
cido acético
Acetato de e tilo
Acido Benzoico
+ Agua + Alcohol Etílico
2.5 RESULTADOS Registre todos los resultados obtenidos y establezca las diferencias entre las sustancias orgánicas e inorgánicas. 2.6 ANALISIS ¿Qué le ocurrió a la parafina a los dos minutos de iniciar el calentamiento? ¿Qué le ocurrió al cloruro de sodio? Explique el por qué suceden estos fenómenos. ¿Qué le ocurrió a la lámpara con la solución de azúcar?, ¿Qué le ocurrió a la lámpara con la solución de cloruro de sodio? Explique el por qué suceden estos fenómenos. ¿Qué puede deducir de la solubilidad de los compuestos orgánicos? ¿Por qué razón el acetona siendo un compuesto orgánico se disuelve en agua? ¿Qué relación hay entre polaridad y solubilidad? 2.7 BIBILOGRAFIA Aubad, L. Aquilino y Lopez O. Jose Roberto. Texto guía de laboratorio de química organica. 1ra ed., Universidad de Antioquia, Colombia, 2002. GalagovskyKurman Lydia - QuimicaOrganica para el Laboratorio. 5 a ed., Universitaria de Buenos Aires. 1999.