UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA ÁREA AGROPECUARIA Y DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES CARRERA DE INGENIERÍA AGRICOLA MÓDULO IV: MECANIZACIÓN AGRÍCOLA Y FUENTES DE ENEGÍA TALLER: MECANIZACIÓN AGRÍCOLA
TEMA: ACTIVIDADES DE LABRANZA INTEGRANTES: ESTUDIANTES DEL IV MODULO DE INGENIERIA AGRICOLA
DOCENTE: ING. GONZALO JARAMILLO FECHA:
08-04-2013
ACTIVIDADES DE LABRANZA
Destronque. Cortar, tronchar un árbol por el tronco se puede utilizar una moto sierra, hacha, y si hay la posibilidad de utilizar un tractor con una maquina destroncadora.
Desbroce. Quitar la broza (conjuntos de hojas, ramas, cortesas y otros despojos de plantas),
Quemas
Despedregar. Labor que consiste en limpiar de piedras del suelo en la cual se utiliza tractores con maquinas despedregadoras o también mediante la fuerza humana.
Canal de riego. Los canales de riego tienen la función de conducir el agua desde la captación hasta el campo o huerta donde será aplicado a los cultivos
Rastrillar.
Drenaje. Su mayor o menor rapidez o facilidad para evacuar el agua por escurrimiento superficial y por infiltración profunda.
Desinfecion . La desinfección del suelo es una practica que se emplea en horticultura, sobre todo en invernadero que consiste en tratar de evitar los efectos negativos que ocasionan los parásitos producidos por una continua repetición de un cultivo o grupo de cultivos.
Encalado. El encalado consiste en incorporar al suelo calcio y magnesio para neutralizar la acidez del mismo, es decir para que el pH alcance un nivel ideal para el desarrollo normal de los cultivos y al mismo tiempo reduzca el contenido del aluminio y manganeso tóxico.
Surcado. Son las marcas (surcos) que deja el arado en la tierra. El arado es un instrumento de agricultura que sirve para labrar (cultivar ) la tierra haciendo surcos en ella.( surcado )
Mullido. Mediante la adaptación de un cabezal mullidor a una Retroexcavadora, se realiza una operación de cavado o ahuecado de la tierra con la finalidad de aumentar la porosidad. Dependiendo de las características del cabezal se puede realizar una labor de tipo superficial (25 cm) o profunda(1 m)
Abonado. Mediante el abonado aumentamos la fertilidad del suelo y se restituyen los nutrientes minerales extraídos por los cultivos y perdidos por l avado
Descortezado. — Por efecto de la lluvia o el riego, el suelo se puede endurecer. Para romper esa corteza así formada, pasar suavemente rastrillo.
Subsolado: Labor profunda que se realiza para fragmentar, en sentido vertical, los horizontes del suelo. En condiciones adecuadas, la reja del subsolador abre una galería
y hace estallar la tierra situada por encima de ella. El objetivo es facilitar el descenso en profundidad del agua, eliminando los encharcamientos, superficial e hipodérmico. Favorece, asimismo, el desarrollo de las raíces pivotantes, ampliando el volumen de suelo explotado por los sistemas radiculares.
Subsolado-drenaje: En los casos en que es necesario eliminar agua libre del suelo, se combina la operación de subsolado con drenaje y para ello se realizan galerías en el subsuelo, que tendrán la misión de actuar como tuberías de desagüe. Para realizar la labor se usa el arado-topo, que es una reja subsoladora con forma de obús o que arrastra una bola o una pieza obús, que debe moldear las galerías destinadas a la eliminación del agua.
Roturación del suelo. La roturación del suelo consiste es la acción de roturar o labrar la superficie del terreno con una profundidad no superior a unos 30 cm. Con esta tarea se consiste oxigenar el terreno y permite la entrada de otros agentes introducidos por la acción humana o natural.
Desfonde: Labor profunda, del grupo de las labores preparatorias, que realiza al mismo tiempo la fragmentación y el volteo de los horizontes del suelo. Los objetivos perseguidos por el desfonde son parecidos a los del subsolado, aunque, en este caso, la circulación y posible evacuación del agua libre del suelo, son más restringidas.
Alzar: Labor realizada con arado de vertedera o de discos con el objetivo de levantar los residuos del cultivo anterior removiendo, al mismo tiempo, una capa de suelo de profundidad determinada (< 30 cm.). Es una labor preparatoria que admite muchas variantes en función de las clases de suelos a labrar, cultivos, épocas de realizar lalabor, etc.
Gradear con discos: El objetivo de esta labor es desmenuzar y mullir el suelo, rompiendo los terrones dejados por el arado en la labor de alzar. Para ello, suelen darse una o dos labores cruzadas con la grada de discos. El objetivo fundamental del laboreo con grada de discos es desmenuzar y mullir el suelo superficialmente, también se consigue, en buena medida, nivelar el suelo, destruir las malas hierbas, cortar y desmenuzar hojas, abonos verdes, etc.
Gradeo con púas: Se realiza esta labor antes de las siembras para completar el desmenuzamiento de los terrones dejados por el cultivador, al tiempo que se mulle y nivela la superficie del suelo, con el objeto de obtener, de esta forma, una adecuada cama de siembra. Por esta razón, a estas gradas se las denomina qfinadoras.
Fresado: Con esta labor puede realizarse, en una sola operación, el corte y el volteo propio del arado y la pulverización de la grada de discos. Puede conseguirse además, el enterramiento de praderas, rastrojos y pajas secas, el desbroce de terrenos con matorral o el desmenuzamiento y enterramiento de cañas de maíz, algodón, etc.
Rulado: Tiene por objeto compactar el suelo cuando, como consecuencia de labores previas o por acción de las heladas, se produce un ahuecado excesivo de la que provoca la formación de estructura cavernosa. La labor se realiza ante de la siembra, durante la propia siembra o como labor de cultivo. En este último caso permite favorecer el ahijamiento de los cultivos y abrigar los sistemas radiculares de cara al frío invernal.
El descalce: se hace retirando la tierra que cubre los sistemas radiculares o base de tallos y troncos, para facilitar su aireación, la meteorización del suelo, recoger agua o aplicación de fertilizantes.
Nivelación: cuando las pendientes del terreno son moderadas y se hacen cultivos intensivos se lo nivela para aumentar la eficiencia del riego. Lo que se busca es alterar el suelo de manera tenga una pendiente uniforme de aproximadamente de 0,5% o menos y dejar el terreno con una capa de suelo uniforme. Las maquinarias que se utilizan son: rastron nivelador(imitación de la moto niveladora), pala rotativa de arrastre, cuchilla niveladora(con rueda para levante hidráulico de tres puntos), pala buey, etc.
Descortezado: es la operación que se realiza en suelos sueltos con tendencia a formar cortezas duras( planchado), y cuya finalidad es romper la costra superficial para facilitar la emergencia de las plántulas o bien destruir la capilaridad evitando de ese modo la exagerada evaporación. La maquinaria utilizada para esta labor es: rastra de dientes, tablón, rastrillo, etc.
Carpida: es aquella operación que se realiza a una profundidad variable(depende del cultivo y del suelo) entre 8 y 12 cm, para eliminar malezas y remover la tierra, mejorando de esta forma la granulosidad, aumentando el contenido de aire y la meteorización necesaria para activar las reacciones del suelo y con ello la descomposición de las sustancias orgánicas. Se utilizan maquinas que remueven el suelo por medio de elementos cortantes dispuestos mas o menos verticalmente, ya sean: Manuales: escardillo, zapines, zapas, etc. De tracción mecánica o animal: carpidores, cultivadores, etc
Arada: Mediante discos y vertedera. Es la roturación de la capa superficial para aflojar el suelo e incorporar residuos vegetales.
Rastrada: Involucras pases cruzados del campo para desmenuzar los terrones del suelo a una profundidad de 10 a 15 cm
El desbrote: es estimular una brotacion oportuna y múltiple, ello se cumple con la luz indirecta y eliminación del brote apical.
Riego. Es una de las tareas que más benefician los cultivos y les facilitan crecimiento . Puede usarse la regadera o la manga. La cantidad de agua depende de la estación y del cultivo.
Fumigar
Raleo. — Consiste en entresacar algunas plantitas cuando la siembra ha sido muy densa. Es conveniente regar primero para no dañar las plantas vecinas; suele hacerse a mano o con azada.
Retape: Entre los 15 y 21 días después de la siembra, sirve para incorporar el fertilizante complementario tanto como para el control mecánico de malezas.
Rascadillo: Remoción superficial del suelo para el control oportuno del malezas y permitir que el suelo se airee, se la realiza a los 30 o 35 días después de la siembra
Atado: consiste en fijar la planta(tomate, pepino) al tutor para conducirla por el mismo; varios son los elementos que se utilizan: totora, rafia, mimbre, cintas de plástico, etc. Se debe tener cuidado en no apretar mucho y realizarlo preferentemente del tallo floral para evitar lastimaduras y estrangulamientos.
Poda: es la operación mediante la cual se mantiene a la planta en un limite vegetativo adecuado evitando que la savia “se gaste” en continuos brotes y en frutos que no van a madurar.
Ahoyado. Hacer hoyos para sembrar y aplicar el abono organico, se utiliza maquinas ahoyadoras, barretas y barretones.
Preparación de camas. Es la creación de camas se siembra en donde las semillas plantadas están en contacto con la humedad de la tierra para que germinen y estén listas.
Aclareo. Una ves las semillas han germinado y tienen 2 o 3 hojitas bien formadas se proceden al aclareo de las mismas para lo cual se elimina el exceso y se dejan las mas fuertes.
Trillado.
Tamizado
Desgranado
Arrancado
Moler. Consiste en triturar un determinada grano o semilla.
Coberturas del suelo: se puede realizar con diferentes materiales(aserrín, cartón, paja, hojas secas...), persiguiendo estas finalidades:
Reducir la evaporación del agua. También se reduce la competencia de malezas, por lo tanto se ahorra agua para las plantas del cultivo.
Aumentar la temperatura del suelo permitiendo obtener cosechas más tempranas. Reducir el crecimiento de malezas y la competencia por agua, luz, nutrientes y espacio de estas con el cultivo. Mantener una buena estructura del suelo, ya que el mismo permanece suelto y desmenuzable proporcionando buena aireación a las raíces.
Control de malezas . — Es necesario eliminarlas por distintos procedimientos: mecánicos y químicos. Mecánicos, con carpidas que cumplen la doble función de quitar las malezas, dejar la tierra suelta y airear. Las carpidas se hacen con escardillo o con azada. Los procedimientos químicos se hacen con productos químicos ma-tayuyos o herbicidas. Es necesario conocer muy bien estos productos, su acción sobre las plantas y los riesgos que podrían traer durante los días de su acción.
El sexado. Es una práctica que consiste en llevar a trasplante más de una plántula por posición con la finalidad de incrementar el porcentaje plantas hermafroditas, las cuales, producen frutas alargadas.
Acaballonamiento. Esta acción consiste en realizar caballones para la siembra de cultivos.
Deshoje. Consiste en la eliminación de hojas afectadas por ácaros u hongos foliares, que estén secas o senescentes. Solo serán retiradas aquellas hojas que tengan los peciolos apuntando hacia el suelo. La técnica consiste en desprender el limbo foliar dejando cerrado el extremo del peciolo.
Despulpar. Extraer la pulpa de algunos frutos.
Desflore. La práctica del desflore consiste en eliminar las flores hermafroditas que presentan un crecimiento anormal logrando incrementar el número de frutas amarradas con formato uniforme.
Raleo de frutas. Es la eliminación de frutas deformes o frutas que puedan impedir el crecimiento de otras por apiñamiento del banco. El raleo de frutas también nos permite regular su tamaño, a menor número de frutos por ramillete mayor tamaño. Es conveniente realizar la práctica en los primeros estados de desarrollo del fruto.
Deschupone o deshije. Esta práctica tiene por objetivo la eliminación de los brotes vegetativos provenientes de las yemas axilares. Deberá realizarse cuando la planta posea 2 flores abiertas o una semana después de sexado.
Desbellote. Consiste en quitar la bellota del raquis o pinzote del racimo, evitando de esta manera que el racimo siga creciendo y la posibilidad de transmitir enfermedades como el moko. El corte de la bellota se hace con rafia retorcida.
Destalle. Operación que consiste en eliminar parte del tallo, dejando la corteza a una altura de 1.40 – 1.50 metros (altura del hombro) cuando se trata de una planta que ya brotó su racimo, el corte (a bisel) se hace bajo el doblez de la planta. En caso de ser una planta que no ha brotado su racimo floral, el corte debe ser en la parte doblada, a 30 cms.,
Apuntalamiento. Esta labor consiste en sujetar la planta de la parte superior en dos plantas opuestas a la inclinación de ésta, para proporcionarle un mayor anclaje y ésta no caiga por la presión ejercida por el viento y el peso del racimo al ir creciendo, o bien colocar un puntal hacia el tallo en contra de la dirección de la inclinación de la planta.
Blanqueo: el blanqueo consiste en evitar la fotosíntesis en ciertos órganos de las plantas a los fines de aumentar su terneza y presentación. Se siguen los siguientes pasos:
Deshierbe . Este tipo de labranza que normalmente es muy superficial sirve para controlar malezas, incorporar abono, quebrar superficies encrostadas o aporcar, las funciones de este tipo de labranza y por lo tanto la selección de la herramienta correcta depende del problema y de la maleza encontrados, para el deshierbe las funciones básicas son las de arrancar y dejar en la superficie y las de enterrar o de cortar las raíces, hay que tener mucho cuidado con los ajustes del equipo y la profundidad para no dañar el cultivo. Una falla muy común es por ejemplo dejar crecer la maleza demasiado y después tratar de controlarla con un cultivo profundo. En el caso del maíz esto destruye todas las raíces superficiales del cultivo que son las más importantes para la nutrición de la planta. Fajado: consiste en envolver paralelamente a las plantas con tiras de arpillera, polietileno o papel impermeable y oscuro; los mismos se irán colocando a medida que la planta crece este método es utilizado en Apio, Acelga, Cardo, etc.
Aporque: se aplica en suelos poco húmedos y en época seca, pues en caso contrario los órganos a blanquear son fácilmente atacados por microorganismos y se desvalorizan comercialmente. Para apio y acelga se hace lo siguiente: se comienza por atar fuerte los tallos con rafia u otro material a unos 7 u 8cm de la superficie y luego se pasa algún implemento ( aporcador, arado, etc) para que arrime tierra; a los 10- 20 días se hace una nueva atadura y aporque. Para espárrago únicamente hay que aporcar.
Resiembra . Consiste en rehabilitar espacios perdidos de terreno donde las cepas y retoños hayan desaparecido, entre 15 a 20 días después de la siembra debe revisarse metro a metro la germinación de la semilla, ya que problemas como excesos de humedad, plagas, yemas en mal estado, entre otras causas, impiden una completa germinación de la misma. Solamente cuando se presentan espacios superiores a un metro sin germinar deben ser resembrados, para la resiembra puede emplearse semilla de cogollo, yemas, estacas, esquejes y otras embolsadas con anterioridad.
Injerto. Es un método de propagación vegetativa artificial de los vegetales en el que una porción de tejido procedente de una planta —la variedad o injerto propiamente dicho— se une sobre otra ya asentada —el patrón, portainjerto o pie—, de tal modo que el conjunto de ambos crezca como un solo organismo. El injerto se emplea sobre todo para propagar vegetales leñosos de uso comercial, sean frutales u ornamentales
Polinización. La polinización se realiza para ayudar al cuajado de los frutos, esta práctica mejora la calidad y productividad. La polinización consiste en el transporte de los granos de polen desde los estambres hasta el estigma de las plantas con flores, su importancia radica en el hecho de que está involucrada en el ciclo de reproducción sexual de las plantas con semillas ya que mediante este proceso se transportan los gametos masculinos desde su órgano formador hasta la parte receptiva del órgano femenino, fase indispensable en la mayor parte de los casos para la formación del nuevo embrión y el desarrollo de la semilla y del fruto.
Irrigación. El agua es un factor limitante para la producción de alimentos en muchas partes del mundo. El riego de cultivos con agua del subsuelo, reservas y ríos con cauces modificados, ha sido importante para incrementar la producción y la cantidad de tierra destinada a la agricultura.
Trasplante. En los viveros o almácigos se debe seleccionar el trasplante más fuerte para el nuevo cultivo, los cultivos de tomate, tabaco y hortícolas son ejemplos de la selección del trasplante más fuerte para la propagación. El trasplante se realiza cuando las plantas tienen entre 10 y 15 cm de altura. En las zonas altas, el tamaño de las plantas para el trasplante se alcanza, aproximadamente dos meses después de la siembra. En la zona media y baja las plantas crecen un poco más rápido y en 40 a 50 días están listas para el trasplante. El trasplante oportuno de las plantas reduce el estrés asociado a este, pues entre mas permanezcan las plantas en el semillero, mayor será el desarrollo del follaje y del sistema radical, con lo que la planta tardara más en recuperarse. La supervivencia al trasplante y la reducción de los efectos negativos del mismo, están relacionados con la capacidad de la planta para absorber agua y nutrientes a través de un sistema radical dañado y producir raíces nuevas rápidamente.
Atado de hojas: utilizado para blanquear acelga, coliflor, repollo y cardo y consiste en atar las hojas a medida que va creciendo la planta; se utiliza mimbre, rafia, tiras de plástico, etc.
Saneamiento. El productor debe eliminar inmediatamente cada planta o árbol enfermo de su campo para reducir la dispersión de un problema fitosanitario, muchas veces se puede observar que los huertos de cítricos.
Cobertura parcial con paja seca: es económico y sencillo, se aplica en coliflor y repollo; consiste en cubrir a la planta parcialmente con material de desecho.
Descanutado: en esta operación se eliminan los tallos florales anticipados de las especies bienales, y cuya finalidad es proteger de esa forma el órgano comerciable de que se trate. Las especies hortícola a las que se les practica esta labor son: ajo y cebolla.
Tutorado. Esta labor facilita el crecimiento de los frutos, evita que toquen el suelo y facilita la cosecha. Consiste en colocar tutores. Hay diversos modos de tutorar de acuerdo al tipo de hortaliza. En algunas especies que tienen zarcillos, arveja, etc. no es necesario atar la planta al tutor. Se coloca un tutor al lado de cada planta.
Escardillado: similar a la carpida, este se hace a menor profundidad(de 4 a 8 cm). En suelos sueltos se realiza después de cada riego para conservar la humedad, en los suelos pesados se hace después que la superficie comienza a secarse y de formarse la costra. Se utilizan las mismas herramientas que en la carpida.
Control de plagas . Control de malezas: compiten con el cultivo en el consumo de nutrientes, luz y agua. Ocasionan inconvenientes en la cosecha. Las malezas por estar mejor adaptadas, se difunden y multiplican con facilidad, resisten mas las adversidades climáticas.
Fertilización. Es necesario conocer las necesidades de nutrientes requeridos a través de los análisis de suelo y hojas, así como observaciones de crecimiento y desarrollo. También existen ciertos factores que hay que considerar para la buena fertilización tales como: el número de plantas/hectárea, balance y la cantidad de nutrientes en el suelo, época y modo de aplicación.
Cosecha
Transporte
Comercialización
