LATAR BELAKANG Pert Pertum umbu buha han n perk perkem emba bang ngan an
pend pendud uduk uk
yang yang
pemb pemban angu guna nan n
ting tinggi gi
dan dan
diir diiring ingi i
pere pereko kono nomi mian an
pula pula
yang yang
deng dengan an
pesa pesat t
di
Indonesia, khususnya Makassar. Makassar sebagai pintu gerbang dan pusat pembangunan kawasan timur Indonesia pada dasawarsa terakhir ini akan banyak dikunjungi orang dari dalam dan luar nege negeri ri
deng dengan an
berm bermac acam am-m -mac acam am
tuju tujuan an, ,
baik baik
yang yang
bert bertuj ujua uan n
bisnis, pariwisata, kedinasan dan lain-lain. Hal ini sejalan dengan tumbuhnya usaha-usaha perdagangan, industri, perbankan, administrasi administrasi pemerintah pemerintah terse tersebu but t
memp mempun unya yai i
serta jasa-jasa
hubun hubunga gan n
deng dengan an
lainnya. lainnya.
wila wilayah yah
Usaha-usaha Usaha-usaha
yang yang
luas luas
yang yang
mengakibatkan banyaknya gerak perpindahan barang dan jasa. Selama berkunjung, pengunjung tentunya membutuhkan sarana akomoda akomodasi si
yang tepat tepat
perda perdaga gang ngan an, , den dengan
agar agar
pari pariwi wisa sata ta
waktu
dapat dapat
menjal menjalanka ankan n
atau ataupu pun n
seeesien
bisn bisnis is
mungkin
kegiata kegiatan n
mere mereka ka
dan
dinas, dinas,
denga dengan n
dilengkapi
baik baik
dengan
asilitas-asilitas untuk menunjang kegiatan mereka. Hote Hotel l bisn bisnis is
dan dan
!par !parte teme men n
seba sebaga gai i
suat suatu u
buka bukan n
usah usaha a
hal hal
baru baru
yang yang
lagi lagi
haru harus s
dala dalam m
bisa bisa
duni dunia a
memb member erik ikan an
keuntungan dan memiliki pasar yang berbeda. Hotel untuk jangka pendek, harian sedangkan apartemen untuk jangka panjang, "-# tahu tahun. n.
Perb Perbed edaa aan n
ini ini
seri sering ngka kali li
menj menjad adi i
masa masala lah h
untu untuk k
pemasaran hotel maupun apartemen dan menjadi sebab menurunnya bisnis bisnis
propert property y
ini. $arena itu apartem apartemen en calon calon
yang yang
penghu penghuni ni
hotel hotel
dan apartem apartemen en
bebera beberapa pa menuru menurunka nkan n aparte apartemen men
tahun tahun
terakhi terakhir r
jangka jangka banyak banyak
beberap beberapa a
waktu waktu
yang yang
ini
tahun tahun
terakh terakhir ir
banyak banyak
pemilik pemilik
penyew penyewaan aannya nya
maunya maunya bulanan bulanan
akibat akibat .
%isa
sampai enam bulan bahkan ada beberapa yang mau menyewakannya dari dari
bula bulan n
ke
bula bulan. n.
Sehi Sehing ngga ga
di
satu satu
sisi sisi, ,
jang jangka ka
wakt waktu u
penyewa penyewaan an
aparte apartemen men
lebih lebih
menurun menurun. .
Sedang Sedangkan kan
di
sisi sisi
lain, lain,
untuk hotel jangka waktu tinggal tamu makin bertambah. Sebagai solusinya, perlu diadakan alternati lain untuk menga mengata tasi si Hot Hotel
keku kekuran ranga gan n lahir lahir
apar aparte temen men
untuk untuk
dan dan
hotel hotel. .
menga mengant ntis isip ipas asi i
$ons $onsep ep Apartemen
kesu kesuli lita tan n
hote hotel l
dala dalam m
melayani tamu yang akan menginap jangka panjang dan mengatasi kelesua kelesuan n
bisnis bisnis
aparte apartemen men
untuk untuk
hunian hunian
jangka jangka
pendek pendek
serta serta
adanya kecenderungan pasar apartemen yang sudah berubah, baik kare karena na
laya layana nan n
maup maupun un
asi asili lita tas, s,
sepe sepert rti i
laya layakn knya ya
hote hotel l
berbintang.
1. A. Pengert Pengertian ian Apartem Apartemen en Apartemen: &' Semua Semua jeni jenis s dwellin dwelling g berdi berdiri ri
temp tempat at tingg tinggal al kelu keluar arga ga (multiple multiple
units units', ', send sendir iri i
kecu kecual ali i bagi bagi
sebu sebuah ah
satu satu
ruma rumah h
kelu keluar arga ga
family
ting tingga gal l
(single
yang yang
dwelling dwelling
units'. units'. "' %anguna %angunan n yang yang terdiri terdiri dari tiga atau lebih unit rumah rumah tinggal tinggal
di
dalamny dalamnya, a,
yang yang
bersama bersama dalam dalam
lingku lingkunga ngan n
masin masingg-ma masi sing ng
unit unit
merupa merupakan kan
tanah tanah
huni hunian an
yang yang
itu itu
dapat dapat
suatu suatu
kehidu kehidupan pan
terbata terbatas, s,
dimana dimana
digu diguna naka kan n
atau atau
dimiliki secara terpisah. #' )uang )uang
atau atau
sekelo sekelompo mpok k
ruanga ruangan n
kamar kamar
yang yang
dimaks dimaksudk udkan an
sebagai pemukiman (tempat tinggal'* biasanya salah satu dari dari
bany banyak ak
kelo kelomp mpok ok
yang yang sama sama
di
dala dalam m
gedu gedung ng
yang yang
sama. +' !partemen !partemen adalah kamar atau atau beberapa kamar kamar atau ruangan yang diperuntukkan diperuntukkan sebagai sebagai tempat tinggal, terdapat di dalamnya suatu bangunan yang biasanya mempunyai kamar atau ruangan-ruangan lain semacam itu.
B. Pengenalan Apartemen Usaha Usaha
pemeri pemerinta ntah h
untuk untuk
memper mempersia siapkan pkan
dan
merint merintis is
bangunan hunian ertikal seperti apartemen di kota-kota besar Indonesia merupakan kura kurang ngny nya a pendud penduduk uk
akomo akomoda dasi si dan
alternati alternati
kare karena na
perkem perkembang bangan an
terus terus
pemecahan pemecahan
terhadap terhadap
meni mening ngka katn tnya ya
ekonom ekonomi i
yang yang
tinggi tinggi. .
juml jumlah ah Hal-hal Hal-hal
positi yang dapat dicapai bila membangun hunian dengan sistem ertikal adalah &' apa apat t
mena menamp mpun ung g
teta tetapi pi
masi masih h
pend pendud uduk uk
meme memenu nuhi hi
deng dengan an
stan standa dar r
kepa kepada data tan n
dan dan
ting tinggi gi, ,
krit kriter eria ia
temp tempat at
tinggal yang aman dan nyaman. "' Pemana Pemanaata atan n tanah tanah yang yang strate strategis gis di pusat pusat kota kota secara secara eekti. #' /idak mengurangi mengurangi ruang terbuka terbuka dalam jumlah jumlah besar. +' Pembangunan Pembangunan dapat dilaksanakan dilaksanakan secara secara massal dan tepat. %ila
ditinjau
secara
keseluruhan
kota,
maka
pembangunan hunian dengan sistem ertikal lebih ekonomis dibandingkan dengan sistem hori0ontal, karena pada hunian hori0ontal
diperlukan
biaya
yang
tinggi
u ntuk
inrastruktur, antara lain jaringan air minum, drainase, sanitasi, jaringan listrik, telepon dan gas. %ebera %eberapa pa
kesuli kesulitan tan
yang yang
diahad diahadapi api
dalam dalam
penera penerapan pan
apartemen sebagai sarana hunian di Indonesia menyangkut aspek sosial, ekonomi dan teknologi antara lain &' $esan $esangg ggup upan an
orang orang
untu untuk k
tingg tinggal al
jauh jauh
dari dari
perm permuk ukaan aan
tanah. "' Manus Manusia ia
masi masih h
senan senang g
ting tingga gal l
di
dala dalam m
karena merasa privacy merasa privacy -nya lebih terjamin. -nya
ruma rumah h
tingg tinggal al
#' Sesuai dengan dengan siat masyarakat masyarakat agraris, keinginan keinginan untuk memi emiliki
tanah nah
dan
rumah
sudah
melemb embaga
dalam
masyarakat Indonesia. %agi %agi
peng penghu huni ni
berp berpen engh ghas asil ilan an
mene meneng ngah ah
ke
atas atas, ,
masalah-masalah yang umumnya dikeluarkan adalah &' Parkir Parkir dan gara garasi si "' $urangnya $urangnya asilitas asilitas bersama dan asilitas lingkungan lingkungan. . #' $onlik-konl $onlik-konlik ik sosial. Untuk Untuk
saat saat
ini ini
peru peruma mahan han
ert ertik ikal al
akan akan
lebi lebih h
tepa tepat t
diperuntukkan bagi masyarakat golongan menengah ke atas yang sudah lebih maju struktur kebudayaannya dan lebih siap untuk tinggal pada jenis hunian seperti apartemen.
Jenis Apartemen b. %erdasarkan %erdasarkan sistem sistem pelayana pelayanan n 1) Fully service service and fully fully furnished furnished !par !parte teme men n
yang yang
meny menyed edia iaka kan n
penyedi penyediaan aan
perabo perabotan tan, ,
semu semua a
pembere pemberesan san
pela pelaya yana nan n
ruang, ruang,
dari dari
laundr laundry y
dan
pembantu rumah tangga. 2) Fully Fully furnish furnished ed !partem !partemen en
hanya hanya
menyed menyediak iakan an
perabo perabotan tan
rumah rumah
tangga tangga, ,
tanpa pelayanan untuk perawatan ruang yang disewa. c. %erdasarkan %erdasarkan ketinggian ketinggian &' %erting %ertingkat kat rendah rendah (low (low rise' rise' %ang %angun unan an
deng dengan an
keti keting nggi gian an
samp sampai ai
1
(ena (enam' m'
lant lantai ai
termasuk row house, maisonette dan maisonette dan walk up apartment. apartment. "' %ertingkat %ertingkat sedang sedang (medium (medium rise' %angunan dengan ketinggian 2 (lima' sampai 3 (delapan' lantai. #' %ertingkat %ertingkat banyak banyak (high (high rise' %angunan dengan ketinggian di atas 4 (sembilan' lantai.
d. %erdasarkan %erdasarkan bentuk massa &' /owe /ower r
5ambar " Sistem /ower "' Slab Slab
5ambar # Sistem Slab
#' 6ariant
5ambar + 6ariant
2. Klasifikasi Apartemen a. Sistem Kepemilikan dan Sistem Sea a. Berdasarkan Sistem Kepemilikan &' Sistem Sewa (Rented Proect' !partemen secara
dipergunakan
periodik,
dengan
biasanya
cara
per
membayar
bulan.
sewa
Maintenance
menjadi tanggung jawab pengelola apartemen. "' Sistem $operasi (!ooperative' !partemen
dimiliki
penghuni
yang
menjadi
anggota
koperasi serta mempunyai saham dalam koperasi. #' Sistem $ondominium Sistem ini memungkinkan penghuni memiliki apartemen di
bawah
ruang secara
hipotika
umum
yang
seperti
bersama.
terpisah.
lobby,
Sedangkan
koridor,
Selanjutnya
taman
menjual,
ruang-
dimiliki
menyewakan
kepada pihak lain.
!. Berdasarkan Sistem Sea %erlaku
Undang-Undang
Pemerintah
mengatur
batasan
bagi
waktu
/ahun
orang-orang
&41#
yang
asing
untuk
tinggal dan hak memiliki rumah di Indonesia. Maka untuk mengatasi
masalah-masalah
tersebut
dilakukan
usaha-
usaha &' Sistem beli7sewa kontrak
bagi
masyarakat Indonesia
atau badan usaha yang berhak. "' Untuk
orang
mengontrak
asing,
dari
mereka
hanya
dapat
pemiliknya7deeloper
atau
menyewa, sebagai
rumah dinas dari perusahaan tempat mereka bekerja. !dapun sistem sewa
yang umumnya dikenal antara lain
&' Sewa %iasa Penghuni
membayar
sewa
kepada
pemilik7pengelola
bangunan, sesuai dengan perjanjian. "' Sewa %eli Uang sewa berungsi sebagai angsuran pembelian, bila angsuran telah memenuhi harga yang ditetapkan, maka bangunan menjadi milik penghuni. #' Sistem $ontrak Penghuni membayar uang sewa secara periodik sesuai dengan
persetujuan,
berakhir,
dapat
bila
dilakukan
masa
kontrak
perjanjian
baru
telah sesuai
dengan kesepakatan bersama.
2.
A.
Pengertian "#tel
"#tel: &' %angunan berkamar banyak yang disewakan sebagai tempat menginap
dan
tempat
makan
orang
yang
sedang
dalam
perjalanan. "' Suatu
usaha
sebagian setiap lainnya
yang
menggunakan
daripadanya
orang
dapat
dengan
yang makan
pembayaran
satu
khusus serta
bangunan
disediakan,
memperoleh
(mempunyai
atau dimana
asilitas
restoran
yang
berada di bawah manajemen hotel tersebut'. #' Suatu perusahaan yang dikelola oleh pemiliknya dengan menyediakan
pelayanan
makanan,
minuman
dan
asilitas
kamar untuk tidur kepada orang-orang yang sedang dalam perjalanan dan mampu membayar dengan jumlah yang wajar sesuai
dengan
pelayanan
yang
diterima
tanpa
ada
perjanjian khusus. +' Usaha
komersial
yang
menyediakan
tempat
menginap,
makanan dan pelayanan-pelayanan lain untuk umum.
2' Suatu bentuk akomodasi yang dikelola secara komersial, disediakan bagi setiap orang untuk memperoleh pelayanan dan penginapan berikut makan dan minum.
a. Pengenalan "#tel Hotel sebagai suatu usaha yang dikomersialkan dengan menyediakan asilitas-asilitas seperti kamar tidur, makanan dan minuman serta sarana penunjang lainnya banyak berkembang di kota-kota besar. Hotel dengan segala keunikannya menunjukkan bahwa kegiatan, pengelolaan serta hubungan antara manusia dalam sebuah hotel sudah demikian beraneka ragam, menyenangkan, gemerlapan di mana hampir setiap saat terjadi kegiatan hidup yang bermacam-macam karena kebanyakan hotel terbuka bagi kepentingan umum selama "+ jam sehari. Hotel
sebagai
sarana
akomodasi
dapat
menunjang
kegiatan para usahawan yang sedang melakukan perjalanan usaha,
ataupun
perjalanan wisata ,
para
untuk
wisatawan
mengunjungi
dan membutuhkan
pada
waktu
melakukan
daerah-daerah
tempat untuk
tujuan
menginap, makan,
minum serta hiburan. engan asilitas penunjang lainnya yang
disediakan,
hotel
juga
sering
digunakan
untuk
pertemuan-pertemuan antara organisasi social, organisasi proesi, pernikahan dan resepsi-resepsi resmimaupun tidak resmi
tingkat
lokal,
nasional
maupun
tingkat
internasional.
1. Jenis "#tel 8enis hotel dapat dirumuskan dari beberapa segi, antara lain dari segi jumlah kamar, harga jual (type of plan', dari segi tipe tamu, dari segi lama tinggal tamu (length of stay ', dari segi lokasi7letak hotel, aktiitas tamu hotel dan lama periode operasi.
a. ari segi jumlah kamar &' Hotel $ecil Hotel dengan jumlah kamar terendah, maksimal "2 kamar. "' Hotel Sedang Hotel dengan jumlah kamar lebih dari "2 buah, tetapi kurang dari &99 kamar. #' Hotel di !tas )ata-)ata Hotel yang mempunyai kamar dari &99 sampai "44 kamar. +' Hotel %esar Hotel yang mempunyai kamar lebih dari #99 kamar.
1. A.Pengertian dan Pengenalan Apartemen "#tel !partemen hotel adalah bangunan bertingkat yang masingmasing beda
lantai disewakan kepada beberapa
dengan
jangka
waktu
penyewaan
orang
yang
tertentu,
berbeda-
misalnya
satu
bulan. Setiap lantai apartemen hotel dilengkapi dengan kamarkamar
yang
mewah
seperti
layaknya
satu
rumah
dengan
kamar
mandi tersendiri dan dapur tersendiri, lengkap dengan kursikursi,
soa,
perlengkapan
rumah
tangga,
/6,
telepon,
pendingin7!:, ada kolam renang di bawah dan sistem keamanan "+ jam dengan tari sewa apartemen tertentu dan apartemen hotel termasuk dalam
salah satu sarana akomodasi.
Menurut $osmian Pudjiadi, ;akil $etua P )
dan apartemen
yang
pada
dasarnya
sama
dengan service
apartment dan yang paling penting dalam perancangan apartemen hotel adalah service-nya. !partemen
hotel
di
Indonesia
lebih
dikenal
dengan
singkatan apartel dan baru berkembang beberapa tahun terakhir
ini.
!partemen
bisnis
hotel
hotel
dalam
lahir
untuk
melayani
tamu
mengantisipasi
yang akan
kelesuan
menginap
jangka
panjang dan apartemen dalam melayani tamu yang akan menginap jangka pendek. i samping itu, karena adanya pergeseran pasar apartemen
beberapa
asilitas
yang
tahun
ada
terakhir
seperti
ini,
layaknya
baik
hotel
layanan
maupun
berbintang,
maka
pengelola apartemen kemudian banyak yang meningkatkan servicenya.
engan
service
seperti
layaknya
hotel
berbintang,
apartemen hotel memiliki kecenderungan mempunyai bisnis yang lebih bagus dari apartemen biasa. isamping itu, bila konsep menyediakan rumah
sarana
sendiri
akomodasi
dan
dengan
disesuaikan
hunian
dengan
seperti
kemauan
layaknya
para
apartemen hotel juga mempunyai prospek yang baik
tamu,
dari hotel
biasa. %erdasarkan diperhatikan
hal
sebagai
tersebut
tinjauan
di
teori
atas,
hal
apartemen
yang
hotel,
perlu adalah
penyediaan sarana akomodasi dengan ruang unit hunian seperti halnya
pada
apartemen
dan
service
sendiri
dengan atau
konsep
seperti
pelayanan
untuk
layaknya
rumah
tamu7penghuni.
$arena itu jika dihubungkan dengan tinjauan sebelumnya, maka apartemen
hotel
bertingkat
yang
pada
dasarnya
menyediakan
adalah
sarana
kamar-kamar
akomodasi
seperti
halnya
apartemen dan pemberian service atau pelayanan seperti halnya pada hotel (hotel mengutamakan service untuk tamu'.
B. Pengel#laan Apartemen "#tel !partemen Hotel sebagai perpaduan antara apartemen dan hotel dengan penghuni yang tidak menetap permanen, maka strategi
pemasaran
pengelolaan
apartemen
hotel
mengacu
untuk pada
pelayanan yang selalu diarahkan pada tingkat hubungan dengan tamu7penghuni apartemen hotel dengan jangka waktu sewa harian dan bulanan.
Segala jenis kegiatan membutuhkan sistem pelayanan yang terpadu agar kegiatan yang dilakukan akan menjadi lebih mudah, lebih
praktis lebih
aman,
sehingga
kepuasan
dalam
melakukan
aktiitas dapat tercapai. Sistem pelayanan yang direncanakan pada apartemen hotel adalah fully service and fully furnished , yaitu menyediakan semua pelayanan dari penyediaan perabotan, pemberesan ruang dan laundry dengan mempertimbangkan aktor-aktor a. $ebutuhan tamu7penghuni, kenyaman, keamanan dengan tetap memperhatikan priacy. b. $arakteristik tamu7penghuni. c. Memberikan kebebasan yang terkoordinir pada tamu7penghuni untuk menggunakan serice7pelayanan yang disediakan. Sehubungan
dengan
hal
tersebut
di
atas,
maka
pengelolaan
apartemen hotel juga berpedoman pada service untuk penghuni7 tamu selama menginap di apartemen hotel seperti halnya sistem pengelolaan
pada
hotel.
Pengelolaan
ini
itu
terdiri
atas
beberapa bagian seperti halnya pada hotel, yaitu a. $antor epan (Front "ffice' =ungsi utama bagian kantor depan apartemen hotel (front office' adalah menjual kamar dan bagian tersebut memiliki beberapa sub bagian &' Pelayanan mempunyai
pemesanan ungsi
kamar
menerima
(reservation
pesanan-pesanan
service' kamar
yang
dibuat oleh tamu. "' Pelayanan
penanganan
barang-barang
tamu porter ( atau
#ell captain, desk service' mempunyai tugas mengurusi barang-barang bawaan milik tamu pada waktu check in dan check out.
#' Pelayanan
inormasi
$information
service'
memberikan
inormasi yang dibutuhkan oleh tamu selama menginap di apartemen hotel. %) Pelayanan check in dan check out tamu (reception atau front desk' mempunyai ungsi menangani tamu-tamu yang check in dan check out& 2' $asir
kantor
depan
hotel
(front
office
cashier '
mempunyai ungsi menangani pembayaran seluruh transaksi yang dibuat oleh tamu di dalam apartemen hotel selama menginap. b. %agian /ata 5raha !partemen Hotel (Housekeeping ' %agian terdapat
tata
dalam
memberikan
graha
adalah
organisasi
pelayanan,
salah
hotel
kenyamanan
satu
bagian
yang
mempunyai
dan
kebersihan
yang
peranan hotel.
/anggung jawab bagian tata graha dapat dikatakan dimulai dari
pengurusan
bahan-bahan
yang
terbuat
dari
kain
seperti taplak meja (ta#le cloth', sprei, sarung bantal, gorden dan sebagainya. $emudian tanggung jawab berikutnya adalah
menjaga
kerapihan
perlengkapannya
dan
lingkup
hotel
apartemen
serta
beserta
tanggung hotel,
kebersihan
sampai
pengadaan7penggantian apartemen
dan
pada
bagian
maka
ruangan
tata
graha
apartemen
serta
program
pemeliharaan
perlengkapannya.
jawab
ruangan
ruangan
Melihat
ruang
atas
ruangan
hotel
terdiri
dari unit kamar tamu, ruang rapat, ruangan umum seperti lo##y , corridor , restoran, dimana semuanya disebut front of the house. isamping itu juga bertanggung jawab atas kebersihan pakaian
dapur,
karyawan,
#ack of the house.
ruang ruang
makan kantor
karyawan, dan
ruang
sebagainya,
ganti disebut
%agian
tata
graha
dipimpin
oleh
seorang
e>ecutie
housekeeper, yang membawahi beberapa sub bagian seperti &'
%agian kamar tamu (room supervisor ' mempunyai tanggung jawab
untuk
menjaga
kebersihan,
kerapihan
dan
kelengkapan kamar-kamar tamu. "'
%agian ruangan umum (pu#lic area supervisor ' mempunyai tanggung jawab menjaga dan atau memelihara kebersihan, kerapihan dan kelengkapan ruangan umum.
#'
%agian
linen
jawab
atas
kebersihan
$linen
supervisor '
penyimpanan, dan
mempunyai
penyediaan,
kerapihan
seluruh
tanggung
kelengkapan,
jenis
linen
yang
dibutuhkan untuk keperluan operasional hotel. +'
%agian binatu (laundry supervisor ' mempunyai tanggung jawab
untuk
melaksanakan
pemeliharaan
seluruh
jenis
linen yang dipergunakan oleh operasional hotel. c. Makanan dan Minuman %agian
makanan
dan
minuman
mempunyai
ungsi
menyediakan pelayanan makanan dan minuman bagi tamu-tamu hotel. Untuk dapat memenuhi kebutuhan dan keinginan akan pelayanan minuman
makanan juga
dan
harus
minuman
maka
melakukan
bagian
makanan
pengembangan
dan
produk,
merancang kegiatan-kegiatan yang dapat menarik tamu untuk makan
dan
ungsinya makanan
minum
di
tersebut,
dan
minuman
restoran maka
apartemen
ruang
dapat
gerak
dibagi
hotel.
$arena
aktiitas
bagian
menjadi
dua
ungsi
ruang, yaitu &'
)uang
atau
area
yang
dapat
menghasilkan
keuntungan
disebut the reenue producing areas, seperti restoran, bar, lounge serice, banguette. "'
)uang atau area yang memberikan dukungan atau support dalam memberikan pelayanan disebut the support serice
area,
seperti
tanah
(cellar '
tempat
dapur dan
cuci
(kitchen', gudang
gudang
umum
peralatan
minuman
(store',
makanan
bawah
stillroom,
dan
memasak
(dishwashing '. d. /ata %oga (Food Production 'itchen' Salah satu bagian penting dalam apartemen hotel tata boga
hotel
makanan
yang
baik
bertugas
untuk
tamu
memproduksi7menghasilkan
apartemen
hotel
maupun
untuk
karyawan hotel. Pada dasarnya ungsi utama dari tata boga apartemen
hotel
menyiapkan
(to
(food
prepare'
production(kitchen' dan
memproduksi
(to
adalah produce'
makanan7hidangan. Hasil produksi (makanan' tata boga akan dijual dan dihidangkan untuk para tamu apartemen hotel di restoran, bar, room serice maupun untuk #anguette, sedangkan untuk karyawan karyawan
apartemen (employee
hotel
dihidangkan
dining
room'.
di
Untuk
ruang
penyediaan
makan atau
pengadaan bahan-bahan makanan ditangani bagian pembelian purchasing ( '
dan
gudang
penyimpanan
(store'
sedangkan
untuk pemeliharaan dan kebersihan peralatan masak dibantu oleh bagian stewarding .
2. $asilitas Apartemen "#tel ?ang dimaksud dengan asilitas adalah penyediaan perlengkapanperlengkapan dalam
isik
untuk
melaksanakan
kebutuhan
tamu
memberikan
aktiitas
dapat
terpenuhi
atau selama
kemudahan
kepada
kegiatannya, tinggal
di
tamu
sehingga apartemen
hotel. =asilitas yang umumnya terdapat pada apartemen hotel adalah
a. %nit "&nian'Kamar
i
dalam
apartemen
hotel
disediakan
kamar-kamar
mewah
seperti layaknya satu rumah atau apartemen.
!. $asilitas (la)raga dan Rekreasi =asilitas olahraga dan rekreasi yang biasa terdapat pada apartemen hotel adalah &' "ut door
$olam
renang,
tennis
court,
jogging track, taman bermain dan lain-lain.
2* n door
$olam
renang,
itness
dan
health center, s@uash dan lain-lain.
+. Rest#ran, Bar dan Coffe Shop )estoran, bar dan !offe *hop menyediakan berbagai produk makanan yang
dan minuman serta
dapat
minuman
mendukung
dengan
baik.
asilitas phisik di
penyajian Sebagai
pelayanan
tambahan
restoran
makanan
dapat
dan
dilengkapi
dengan sebuah panggung kecil untuk pertunjukan. d. Function Room
)uangan dan
yang
digunakan
konerensi.
peralatan
dan
untuk
)uangan
ini
perlengkapan
seminar, biasanya
yang
baik
rapat,
perjamuan
dilengkapi dengan
dengan
asilitas-
asilitas konensi.
e. $asilitas Laundry =asilitas yang diperuntukkan untuk tamu selama menginap di
apartemen
hotel
dalam
hal pemeliharaan
jenis
linen,
pelayanan kenyamanan dan kebersihan f. Shopping Area
=asilitas untuk memenuhi kebutuhan penghuni.
g. Pla- Gr#&nd =asilitas perlengkapan
yang
dilengkapi
dengan
berbagai
dengan macam
tipe
peralatan alat
dan
permainan
yang
baik
untuk
menarik
perhatian
bagi
anak-anak
yang
yang dibawa oleh tamu apartemen hotel. h. $asilitas R&ang Telek#m&nikasi
)uang yang menampung kegiatan surat-menyurat, facsimile, operator.
i. $asilitas Parkir =asilitas
ini
terbagi
menjadi
tiga
peruntukan,
yaitu
parkir untuk tamu, tamu7penghuni dan pengelola.
. T&nt&tan Ke!&t&)an Peng)&ni Apartemen "#tel Sasaran penghuni apartemen hotel adalah golongan ekonomi menengah ke atas. $arena itu, tuntutan sebagai calon penghuni apartemen
hotel
tidak
dapat
dipisahkan
dari
karakteristik
mereka, yaitu a. $enyamanan, keamanan dan priacy. b. $ebutuhan akan asilitas agar dapat menjalankan kegiatan selama menginap di apartemen hotel. c. $etenangan dan disiplin waktu pelayanan. d. /untutan
akan
pelayanan
(service'
dan
asilitas
yang
lengkap. e. /untutan untuk menempati hunian maupun akomodasi dengan standar modern. . $ebutuhan
masyarakat
golongan
ekonomi
menengah
ke
atas
juga tidak dapat dipisahkan dari tuntutan kebutuhan dasar manusia, seperti &' $ebutuhan untuk disambut baik "' $ebutuhan akan pelayanan yang rapi #' $ebutuhan untuk merasa penting dan dimengerti +' $ebutuhan untuk dihargai 2' $ebutuhan untuk diakui atau diingat, dan 1' $ebutuhan akan respek.
ari beberapa tuntutan kebutuhan calon penghuni apartemen hotel
di
atas,
secara
umum
mereka
pada
dasarnya
menuntut
kenyamanan. $enyamanan
(comfort'
adalah
suatu
kondisi
di
sekitar
manusia yang dirasakan secara biologis dan psikologis sebagai kondisi
yang
menyenangkan.
Para
arsitek
dan
desainer
dalam
menciptakan kenyamanan memakai dua sistem. Sistem pertama yaitu dengan menciptakan desain dengan menghindari ketidaknyamanan (discomfort' secara biologis atau isik.
$etidaknyamanan
adalah
suatu
kondisi
yang
mencegah
manusia terjebak dalam situasi yang semakin ekstrim, misalkan lampu yang menyilaukan mata, suhu yang terlalu tinggi, suara yang
terlalu
bising
menggunakan
ukuran
penerangan,
derajat
untuk
suara,
dan
sebagainya.
yang
standar
%iasanya seperti
celcius7ahrenheit
meter
untuk
panjang
untuk atau
sistem lumen
suhu,
ini
untuk decibel
ketinggian
dan
sebagainya. Sistem kedua yaitu membuat desain yang mampu menciptakan kenyamanan estetis. Sistem berusaha membuat perormance atau penampilan
desain
pemakai
dan
menyenangkan7kacau
sebaik
mungkin
menghindari (secara
berdasar penampilan
psikologis',
perasaan
estetis
yang
karena
upaya
tidak ini
menyangkut segi perormance secara arsitektural maka disebut kenyamanan arsitektural yang bertujuan membuat pemakai merasa senang dan tidak cepat bosan dengan penampilan ruang tersebut.
Ke!&t&)an R&ang a. Analisa Ke!&t&)an R&ang pada %nit "&nian Apartemen "#tel $ebutuhan ruang pada unit hunian apartemen hotel yang
direncanakan,
kegiatan7aktiitas hunian
dan
lama
dianalisa
penghuni
tinggal
berdasarkan
apartemen
tamu
hotel
tamu7penghuni
pada yang
menetap permanen.
TABEL 1/ JEN0S KEG0ATAN'AKT00TAS AN KEB%T%"AN R%ANG PAA %N0T "%N0AN APARTE3EN "(TEL AKT00TAS
KARAKTER0ST0K
KEB%T%"AN
PEREN4ANAAN
R%ANG
Istrihat7tid
Memperhatikan
ur
segi kenyamanan dan
)uang tidur
priacy
tamu7penghuni Membersihkan
%adan
Memperhatikan segi kenyamanan dan
priacy
tamu7penghuni
uduk
Memperhatikan
santai7
segi kenyamanan
)ileks
$M, ;:, /oilet
dan
priacy
tamu7penghuni
)uang duduk7
)uang santai
jenis unit tidak
Memperhatikan
Memasak
apur
segi kenyamanan dan
priacy
tamu7penghuni Memperhatikan
Makan
)uang makan
segi kenyamanan dan
priacy
tamu7penghuni
TABEL 11 JEN0S KEG0ATAN'AKT00TAS AN KEB%T%"AN R%ANG PAA APARTE3EN "(TEL
KARAKTER0ST0 PELAK%
AKT00TAS
K
R%ANG
PEREN4ANAAN - /amu7
-
:heck-in,
check- Mampu
out, membayar,
i
kesan
Penghu
menyimpan
ni
barangberharga
-
menimbullkan
Sirkulas
representati
Aobby
Memperoleh
an
Meja
inormasi
mencerminkan
epan
:itra - Menitip barang
apartemen
$asir
hotel -
Menunggu, duduk
duduk-
)eseras i
Melayani
B
- memberikan
Aounge
inormasi %ellman Station Sae eposit /elepon Umum /oilet
Mengikuti - /amu7
- kegiatan
)uang dengan
%allroom
konensi,
-
Penghu
pertemuan,
bentangan
%allroom
ni
pameran
besar dan
=oyer
Pengun jung
Menghadiri - resepsi, mengikuti
bebas kolom, dapat dibagi
eent konensi
menjadi ruang
-
$aryaw an
-
Menyiapkan ruang, melayani tamu
yang kecil
%anguet
%anguet =oyer Meeting )oom %usines :entre <>hibiti on Hall 5udang
/oilet Pantry
- Sta
-
Mengelola
)uang dibagi
)uang
pelayanan sesuai
atas
/unggu
dengan
bidang ruang-ruang
masing-
-
Masing
an
men
Sek.
sesuai
$aryaw
!parte
terpisah
)uang
dengan
)uang 5M
bagian -
Mengendalikan
operasional
).
operasional
!partemen
5m
!ss.
). Hotel
!partemen Hotel
Hotel
=unct. Mgr.
!danya ruang
). = B %
istrihat
Mgr.
bagi karyawan apartel Pengelompoka n ruang
). Sales Mgr. ). !ccounti ng
berdasarkan
).
kegiatan
Mgr.
Pr.
). $omputer ). )apat ).
=otocopy Pantry /oilet ).
Sta
!cc. ).
Sta
!dm.
Melakukan - /amu7
Memberi
Money
kemudahan
:hanger
Melengkapi
pencapaian
/rael
kebutuhan
bagi
!gent
Mendapatkan
pengunjung
$edai
layanan jasa dan
dan tamu,
Mini
- transaksi
jual
beli Penghu ni -
Pengun ung
-
-
$omersial
-
$aryaw an7
-
lay
out
menarik
Stationa ry
Melayani tamu dan
Souenir
pengunjung
Shop
Pengel
:om.
ola
Cice %usines :entre Minimark et
- /amu7
- %ertemu relasi
Menciptakan suasana
)estoran
Penghu ni
- Makan dan minum
yang berbeda tiap ruang
$aryaw an
Side )est. :oee
- Santai
-
Pool
Shop
- Melayani tamu
Pool %ar
!parte
Pantry
men Hotel
5udang ). $ontrol Mkn. /oilet ). Serice Pel.
-
$aryaw an
-
Menerima
cucian, )uangan
menyetrika,
disesuaikan
!parte
linen
men
perlengkapan kain
Hotel
unit
dan
hunian
!partemen Hotel
dengan kapasitas mesin
Ainen Storage /rolley Storage
ibutuhkan
6alet
sirkulasi
Aaundry
khusus untuk
$ep.
pengelola
Aaundry ). Setrika
5udang
-
$aryaw an
-
Menyiapkan
Pencapaian
$ep.
kebutuhan rumah
dapat
$eeper
!parte
tangga
men
hotel
Hotel
-
apartemen langsung dari seris
Menyimpan
entrance
kebutuhan
$aryaw an !parte men
-
-
Hotel
H.
$eeper 5udang Umum )oomboy
!partemen Hotel
-
).
H.
Sta.
Mempersiapkan
Mengatur
:hiller7
makanan
low dari
=reesen
Menyimpan
bahan penyimpanan
makanan
hingga
dan minuman
persiapan
!rea Masak :he Cice
Mengurangi
Crder
sirkulasi
/aker
silang
)oom Serice 5udang /oilet
-
$aryaw an
-
Menerima
dan
menyimpan barang
!parte
Mengumpulkan
men
membuang
Menghindari
Purchasi
sirkulasi
ng
dan silang antara
Aoading ock
Hotel
sampah
%arang
)eceiin
datang dan
g 5arbage
sampah
Storage 5eneral Store :ompacto r :anwash
-
$aryaw an
-
Makan,
minum, Menempatkan
istirahat,
/ime
!parte
Menyimpan
keeper
men
pakaian, shalat
entrance
Hotel
- Sta
- !bsen
-
Mgr. pada
karyawan
Mengelola
Merencanakan
personil
makan dengan shit karyawan
Personel
). Interie w ). /raining ). !rsip
). P#k /imekeep er Security Mushalla h ). Makan $ary.
). Makan Sta Aocker Pria Aocker ;anita /oilet
-
$arywa n !parte men
-
-
Mengoperasikan
). Pompa
alat Memperbaiki
).
kerusakan
:hiller ).
Hotel
- Perawatan alat
%oiler ). 5en0et Stp ). /rao ). Switch /angki !ir ). Mesin
- $aryaw an
-
Melayani tamu7penghuni
Memberi
).
kepuasan
%erjemur
pada
- /amu7
-
)ekreasi
dan
Clahraga
tamu7penghun
$olam
i
)enang
Menjaga
Penghu
Sauna
priacy
ni
tamu7 =itness Penghuni
:entre /ennis :ourt Play 5round
- /amu7
- Memarkir kendaran
Memisahkan
)uang
antara
Parkir
Penghu
asilitas
ni
parkir tamu, pengunjung
- Sta7
dan kary.
$aryaw an - Pengun jung
!.
Pengel#mp#kan R&ang
engan
melihat
kebutuhan
tabel
ruang
tersebut
untuk
perencanaan
Makassar adalah sebagai berikut &' Kel#mp#k "&nian
-
/ipe studio
-
/ipe & ruang tidur
di
atas,
maka
apartemen
perincian hotel
di
"' Kel#mp#k R&ang Penerimaan 5Front Office*, dimanaatkan sebagai dimana
pusat
kegiatan
tamu-tamu
hotel
apartemen
dan
merupakan
hotel
memberikan
tempat kesan
pertamanya, juga kesan terakhirnya secara keseluruhan, terdiri dari
-
+o##y , ruang tunggu
-
/elepon operator
-
+ounge, ruang duduk santai
-
Front desk(reception, bagian penerima tamu
-
*afe
deposit
#oes,
kotak
untuk
penitipan
surat
berharga, uang atau barang berharga lainnya.
-
Reservation, pemesanan kamar
-
/elepon Umum
-
/oilet umum lo##y .
#' Kel#mp#k
R&ang
Ser!ag&na'Function
, Room
dimanaatkan
sebagai ruang tempat pelaksanaan kegiatan seperti pesta perkawinan,
seminar,
diskusi,
bisnis,
pameran
dengan
dipergunakan
untuk
kapasitas ruang yang besar terdiri dari
-
-allroom,
ruang
besar
yang
pertemuan ataupun seminar
-
-allroom foyer
-
-anguet room, ruang perjamuan pesta malam
-
-anguet foyer
-
.eeting room, ruang pertemuan
-
/hi#ition hall, ruang pameran
-
-usiness center , ruang bisnis
-
5udang
-
Pantry .
+' Kel#mp#k R&ang 3akanan dan 3in&man 5Food and Beverage*, yaitu ruang yang dimanaatkan untuk kegiatan penyajian
makanan
dan
minuman
dalam
apartemen
hotel,
terdiri
dari
-
Restaurant, ruang makan besar
-
Pool #ar
-
Pool side restaurant
-
5udang piring, sendok, gelas
-
'itchen, dapur
-
!offee shop
-
!offee shop pantry
-
5udang makanan
-
5udang minuman
-
5udang pendingin
-
-ar
-
-ar pantry
-
)uang sampah
-
Ruang chef cook
-
)uang kontrol makanan
-
)oom serice pelayanan kamar7hunian.
2' Kel#mp#k R&ang Pen6&alan dan Pem!elian 5 Receiving and ', terdiri dari Purchasing
-
)uang receiving , ruang penjualan
-
)uang purchasing manager , ruang manajer pembelian
-
/mpty #ottle storage, tempat pengumpulan botol-botol kosong
-
Receiving area, area penjualan
-
0ar#age storage, ruang pengumpulan sampah
-
0eneral
store,
gudang penyimpanan
setiap departemen
-
!ompactor
-
+oading docks
barang keperluan
-
!anwash, mesin pencuci kaleng.
1' Kel#mp#k
R&ang
*, Housekeeping melaksanakan
4&+i yaitu
seluruh
dan
Tata
ruang
Gra)a
yang
jenis
5Laundry
dimanaatkan
linen
dan
and
untuk
pelayanan
kenyamanan dan kebersihan, terdiri dari
-
)uang chief laundry , ruang kepala bagian laundry
-
+aundry , ruang cuci atau setrika
-
alet
laundry ,
pengambilan
pakaian
kotor
dan
mengantarkan pakaian bersih kepada tamu7penghuni
-
5udang laundry
-
)uang
chief
housekeeping ,
ruang
kepala
bagian
housekeeping
-
+inen storage, tempat penyimpanan linen di hotel
-
Room #oy station, ruang petugas laki-laki di hotel.
*, D' Kel#mp#k R&ang $asilitas Kar-aan 5mp!oyee Faci!ity ruang yang dimanaatkan oleh karyawan apartemen hotel untuk
melaksanakan
aktiitas
seperti
rapat
ruang makan, ruang shalat, terdiri dari
-
)uang personal manager
-
Mushallah
-
)uang interview
-
)uang makan karyawan dan sta
-
)uang training
-
+ocker , ruang penyimpanan pakaian karyawan
-
)uang arsip
-
)uang supir
-
)uang P#$
-
)uang wudhu
-
)uang security
karyawan,
-
imekeeper ,
petugas
yang
menangani,
mengawasi
dan
bertanggung jawab terhadap absensi karyawan di mesin absensi. 3' Kel#mp#k R&ang 3ekanikal dan Elektrikal, terdiri dari
-
)uang chief engineer
-
)uang trao
-
)uang sta teknik
-
)uang switch, ruang aliran listrik
-
)uang pompa
-
)uang mesin elevator
-
)uang chiller , ruang pendingin
-
)uang bahan bakar
-
)uang #oiler , ruang ketel uap
-
3orkshop,
bengkel
tempat
memperbaiki
peralatan
apartemen hotel yang rusak
-
)uang genset
-
)uang PAE.
4' Kel#mp#k Shopping Area, terdiri dari
-
.oney changer , tempat penukaran mata uang asing
-
$edai mini
-
*tationary
-
-usiness center
-
ravel agent, agen biro perjalanan
-
!ommercial
office,
kantor
yang
mempunyai
tujuan
komersial kepada umum
-
*ouvenir , toko cindera mata.
&9'
"e!ompok
Fasi!itas
dari
-
$elompok renang dan dek pool
-
5udang peralatan
Rekreasi,
terdiri
-
+ocker pria
-
Fitness center , pusat kebugaran
-
+ocker wanita
-
Play 0round
-
ennis court&
Kel#mp#k $asilitas Parkir, terdiri dari
&&'
-
=asilitas untuk hunian
-
F 4 - outlet
-
Function room
-
Sta7karyawan.
"&!&ngan R&ang Pola hubungan ruang berdasarkan pertimbangan*
-
Pemisahan sirkulasi tamu7penghuni maupun karyawan
-
$ejelasan sirkulasi berdasarkan pola aktiitas
-
)uang-ruang yang saling berhubungan
-
Pen0oningan
berdasarkan
kesamaan
aktiitas
keterkaitan antar ruang.
keterangan rg. tidur rg. tidur km/ wc
km/ wc
rg. makan
dapur
private semiprivate
rg. duduk/santai
publik entry hall
hubungan erat hubungan tak erat tak ada hubungan
dan
a. Hubungan
ruang
dalam
asilitas
hunian
asilitas hunian dengan asilitas lain
keterangan unit hunian unit hunian
fasilitas penunj. entry hall
unit hunian
private semiprivate semipublik
sir kulasi
lobby fasilitas servis
r. luar
publik hubungan erat hubungan tak erat tak ada hubungan
5ambar "2 Hubungan )uang dalam Unit Hunian
dan
antara
5ambar
"1
Hubungan
)uang
!ntar
Unit
Hunian
dengan
=asilitas Aain b. Hubungan ruang antara asilitas penunjang dan asilitas seris &'
=asilitas seris
laundry dan h.keeping
hubungan erat unit hunian
sirkulasi
parkir
hubungan tak erat tak ada hubungan
restoran
5ambar "D Hubungan )uang !ntar =asilitas Seris
rg. serbaguna
hubungan erat unit hunian
sirkulasi
fas.olahraga & rekreasi
hubungan tak erat tak ada hubungan
fasilitas hiburan
"'
=asilitas
penunjang spesiik
5ambar
"3
Spesiik
Hubungan
)uang
!ntar
=asilitas
Penunjang
elevator
fasilitas keamanan
hubungan erat unit hunian
M &E
hubungan tak erat tak ada hubungan
re safety
#'
=asilitas
penunjang non spesiik
5ambar "4 Hubungan )uang !ntar =asilitas Penunjang Eon Spesiik #' Pola Hubungan )uang $onenal Projectida
Ballroom
Toilet Coats
Ballroom
Storage
Banguet
Kitchen
Meeting Rooms
Back of The House
Sales
Exhebition Hall
Receiing
Projection
5ambar #9 Pola Hubungan )uang $onenal
+' Pola Hubungan )uang !dministrasi
!ront "ff# Mgr#
Reser# Mgr#
Reseration
Tele "&r#
'ork $rea
Tele E(ui&
!ront %esk
Count Rm
Cashier
Sae %e&osit
Rms# $sst# Mgr#
Rece&tion
$sst# Mgr#
5ambar #& Pola Hubungan )uang-)uang !dministrasi
F
2' Pola Hubungan )uang Serice (-ack of he House' !ood ) Be# Storage
$xhexs
Receiing
Em&lo*ee !acilit*
Trash
+eneral Storage
Em&lo*ee Entrance
Personel
.ockers
,niform -ssue
En ineerin
Housekee in
Mechanical Electrical
5ambar House'
#"
Pola
.aundr*
Hubungan
)uang
Serice
(-ack
of
he
1' !ccounting Cice Com&uter
$sst# Count#
Storage
Controller
Bookke /
Credit Mgr#
Rece&tion
Pa roll M r#
Cashier
5ambar ## Pola Hubungan )uang !ccounting Cice
D' <>ecutie Cice
%ir# "f Public Rel#
Sec# 0
Sales %ir#
Sales ) Catering Sec# 0S
!unction BK#
Banguet Mgr#
Catering Mgr#
Toilets
! ) B $sst# Mgr#
Secretar*
+# .# Mgr#
Conf# Room
Rece&tion
5ambar #+ Pola Hubungan )uang <>ecutie Cice
TABEL 12 BESARAN R%ANG "%N0AN KEB%T%"AN JEN0S
BESARAN
PERAB(T
KEB%T%"AN R%ANG
R%ANG
R%ANG 2 5m *
2 5m *
T0PE ST%0( 2,D1
3 2
)U!E5
-
/IU)
&
bh
3 4 3 2 1 3 6
tempat
3 5
tidur
123
(single bed'
-
&
bh
lemari pakaian
-
& bh meja rias
G
kursi
-
& bh meja lampu
193
)5.
-
&
93
3 8 7
set
UU$7
soa
)5.
untuk
M!$!E7
orang
-
743
3 4 8 3 3 1
3 3 1
+
3 5
533
&
bh
lemari /6
-
&
&4,99
lemari
rendah
-
&
set
meja makan
dan
+ kursi
+,39
133
P!E/)?7 !PU)
-
&
set 3 2 1
peralatan dapur, terdiri dari kompor, bak
cuci,
meja kerja, kulkas.
93
723
45
$M7;:
-
&
65
53
bh 3 5 7
bathtub
-
&
bh 173
closet #,&2
duduk
-
&
bh
wastael
8umlah $ebutuhan )uang
T0PE
##,D&
1
R%ANG T0%R 53
)U!E5 /IU)
-
&
bh
93
93
793
3 3 1 3 : 1
tempat tidur (double bed'
23
3 :
863
&9.D#
-
&
bh
lemari pakaian
-
& bh meja rias
dan
kursi
-
& bh meja lampu 193
)5.
-
&
743
93
3 8 7
set
M!$!E7
soa
)5.
untuk
UU$7
orang
3 3 1
3 3 1
+
3 4 8
3 5
533
-
&
bh &4,99
lemari /6
-
&
lemari
rendah
-
&
set
meja makan
dan
+ kursi
+,39
133
P!E/)?7 !PU)
-
&
set 3 2 1
peralatan dapur terdiri dari kompor, bak meja
cuci,
93
723
kerja,kul kas
65
45
$!M!)
-
M!EI
&
53
bh 3 5 7
bathtub
-
&
bh 173
closet
#,&2
duduk
-
&
bh
wastael
8umlah $ebutuhan )uang #3,13
T0PE
2
R%ANG T0%R 53
)U!E5
-
&
/IU)
tempat
P)IM<)
tidur
bh
23
3 3 1
863
&9.D# bh
lemari pakaian
-
793
3 :
bed' &
93
3 : 1
(double
-
93
& bh meja
rias
dan
kursi
-
& bh meja lampu
93
43
93
43
)U!E5
3 3 1
/IU)
3 7 8
S<$UE<)
3 9
3 5
143
-
"
bh
tempat tidur 3.13
(single bed'
-
&
bh
lemari pakaian
-
& bh meja rias
dan
kursi
-
" bh meja lampu 193
)5.
-
&
M!$!E7
soa
)5.
untuk
UU$7
orang
743
3 8 7
set 3 3 1
3 3 1
+
3 5
533
-
&
bh
lemari /6
&4,99
93
3 4 8
-
&
lemari
rendah
-
&
set
meja makan
dan
+ kursi
133
P!E/)?7
-
&
set 3 2 1
peralatan
!PU)
dapur terdiri
93
723
+,39
dari kompor, bak
cuci,
meja kerja,kul kas 45
$!M!)
-
M!EI
&
65
bh 3 5 7
bathtub
-
&
53
bh 173
closet
#,&2
duduk
-
&
bh
wastael
8umlah $ebutuhan )uang
+D,#1
TABEL 1 BESARAN R%ANG BESARAN
2 5m *
KAPAS0T R%ANG S%3BER AS 2 5m *
##,D&
!, <
1#
"&"#,D#
&
)uang #3,13
!, <
&"D
+4&",#1
"
)uang +D,#1
!, <
&9
+D#,1
/otal
D294,14
STANAR R%ANG
R%ANG
"%N0AN /ipe Studio /ipe /idur /ipe /idur
R%ANG PENER03AAN Aobby
9,D
"99
&+9
Aounge
9,21
<
"99
&&"
=ront esk
9,&
<
"99
"9
$asir
9,9"
:
"99
+
)eserasi
9,9#1
:
"99
D,"
/elepon Cperator 9,9"D
:
"99
2,+
%ellman Station
:
"99
1
Sae eposit %o> 9,9&2
<
"99
#
Auggage
9,9"D
<
"99
2,+
/elepon Umum
9,D2 m"7unit
<
+ unit
#
/oilet
9,9#
5
"+ /otal
##9
R%ANG SERBAG%NA %allroom
! &,&&,# m"7org
%allroom =oyer
&71
&999
&&99
orang
luas :
&3#
%allroom %anguet )oom
9,"-
:
9,+>%allroom %anguet =oyer
&71
#99
#49
orang
luas :
12
%anguet Meeting )oom
: &,2-" m"7org
Meeting
#99 orang
)oom &71luasMeeting) :
=oyer
+29
D2
oom
<>hibiton Hall
5
&99
%usiness :entre
9,&+
:
"99
"3
5udang
9,+2
:
"99
49
Pantry
9,"
:
"99
+9
/otal
"2"&
"99
&99
$((
7
BEERAGE
(%TLET )estaurant
Pool
9,2-&
%
kursi7kamar
kursi
&,2-&,1 m"7kursi
&29
Side
:
)estaurant
9,2 kursi7kamar
apur Utama
&2-"2 )est.
luas <
"99
&99
#D,2
9,D m"7kamar
:oee Shop :oee
<
"99
Shop "9luas:oeeSh !
&+9 "3
Pantry
op
%ar
9,1
<
%ar Pantry
"9 luas %ar
!
Pool %ar
9,93&
<
"99
&1,"
:
"99
&3
5udang
"99
&"9 "+
piring,sendok,ge las
9,94
5udang Makanan
9,&3
:
"99
#1
5udang Minuman
9,94
:
"99
&3
5udang Pendingin 9,&+
:
"99
"3
)uang Sampah
<
"99
&+,3
:
& orang &"
:
"99
+
:
"99
&9,3
/otal
D2D,#
:
"99
1
:
"99
1
)uang
9,9D+
:hie &" m"7org
:ooking )uang
$ontrol
Makanan
9,9"
)oom Serice
9,92+
RE4E00NG
7
P%R4"AS0NG )uang )eceiing ).
9,9#
Purchasing
Manager
9,9#
)uang Sampah
9,9+
:
"99
3
:ompactor
9,9+
:
"99
3
:anwash
9,9"
:
"99
+
%ottle
:
"99
+
Storage
9,9"
)eceiing !rea
9,94
:
"99
&3
5eneral Store
9,+
:
"99
39
Aoading ocks
9,9D
:
"99
&+
/otal
&+3
LA%NR8
7
"(%SEKEEP0NG )uang
:hie
<
& orang D,2
Aaundry
D,2-4,2m"7orang
Aaundry
9,D
!
"99
&+9
6alet Aaundry
9,9#
:
"99
1
5udang Aaundry
9,9"# m"7kamar
:
"99
+,1
<
"99
&299
!
"99
39
!
"99
)uang
:hie
Housekeeping
D,2-4,2 m"7kamar
Ainen Starage
9,+ m"7kamar
)oomboy Station &2 kamar7ruang
ruang !
&1 m"7ruang
"93
ruang
/otal
&4+1,&
"99
&9
R%ANG A30N0STRAS0 )uang /unggu
9,92
:
)uang Sekretaris &,32-",# m"7org :
& orang &,32
)uang
& orang &+
Manager
5eneral
: &+-&3,2 m"7org
).
)esident
:
& orang &&,2
:
& orang D,2
:
& orang D,2
:
& orang D,2
)uang P) Manager D,2-4,2 m"7org
:
& orang D,2
).
:
" orang #,D
:
&9
&&,2-&+ m"7org
Manager ). =unction )oom Manager )uang
=
B
D,2-4,2 m"7org
% D,2-4,2 m"7org
Manager )uang
Sales D,2-4,2 m"7org
Manager
Sta
!dministrasi
&,32-",# m"7org
)uang )apat &,2-" m"7org
&2
orang
)uang !kuntan
D,2-4,2 m"7org
:
& orang D,2
)uang $omputer
9,9&3
:
"99
#,1
)uang !rsip
9,9"
:
"99
+
5udang
9,9"D
:
"99
2,+
/otal
&91,22
:
"99
1
E3PL(8EE $A40L0T8 )uang
Personal
Manager
9,9#
)uang Interiew
9,9"
:
"99
+
)uang /raining
9,9+
:
"99
3
)uang !rsip
9,9&
:
"99
"
)uang P#$
9,9"
:
"99
+
)uang Security
9,9"
:
"99
+
/imekeeper
9,9"
:
Mushalla ).
"99
5 Makan &,3
$aryawan B Sta
kamar7# :
"+ "99
shit
##+ shit
9,D-9,4 m"7orang Aocker7/oilet
+
!
"99
&+9
"99
D"
$aryawan
9,#1 m"7orang
)uang Supir
+ m"
5
+
)uang ;udhu
&9 m"
5
&9
/otal
3EKAN0KAL
"3"
7
ELEKTR0KAL ).
:hie
:
& orang D,2
D,2-4,2 m"7orang
). Sta /eknik
4,2 m"7orang
:
2 orang +D,2
)uang Pompa
9,"
:
"99
+9
)uang :hiller
9,D
<
"99
&+9
)uang %oiler
9,2
<
"99
&99
)uang 5enset
9,94
<
"99
&3
)uang PAE
9,94
:
"99
&3
)uang /rao
9,94
<
"99
&3
)uang Switch
9,94
:
"99
&3
:
"99
&+,+
:
"99
+9
!
"99
+9
)uang
Mesin
9,9D" %ahan
%akar
9,"
;orkshop
9,"-9,#
/otal
29&,+
S"(PP0NG AREA Money :hanger
9,9D
<
"99
&+
Stationary
9,9D
<
"99
&+
/rael !gent
9,9D
<
"99
&+
Souenir Shop
9,9D
<
"99
&+
$edai Mini
9,&4
%
"99
#3
%usiness :entre
9,&+
:
"99
"3
:
"99
"3
!
29
42
/otal
"+2
:ommercial Cice
9,&+
Minimarket
&,4 m"7orang
$AS0L0TAS REKREAS0 $olam )enang
Minimal D2 m"
Aocker Pria
: !
9,#1 m"7orang Aocker ;anita
&2
2,+
orang !
9,#1 m"7orang 5udang Peralatan
D2
&2
2,+
orang 5
"D ""9
=itness :entre
""9 m"
=
/ennis :ourt
199 m"7line
!
" line
&"99
S@uash
&1" m"7line
!
" line
#"+
Sauna
9,2-9,1 m"7orang !
"2
&",2
/otal
&314,#
PARK0R Hunian
<
"99
& mobil71 kamar = B % Cutlet
mobil <
D2D,# m" #3
& mobil7"9 m"
mobil !
&&,2 m"7mobil =unction )oom
D"
"2"& m"
& mobil7+9 m"
&&,2 m"7mobil
1#
D"+,2
mobil <
"99
kamar7&,1
#9+ karyawa
kary.
n <
#9+
+ orang7mobil &&,2 m"7mobil
1# mobil
!
&
3"3
mobil !
Sta7$aryawan
#+
D1 mobil
!
J%3LA"
3D+ /otal
"+"1,2
19;2,9 ;
S0RK%LAS0 /< = 19;2,9; >??@2,9?2
2;2?, @2
Keterangan: !
!rchitects ata
%
Hotel, Motel and :ondominium
:
Hotel Planning and esign
Principle o Hotel esign
<
/ime Saer Standards or %uilding /ypes
=
Handbook o sport and )ecreation %uilding
5
!sumsi Pendekatan
S/UIC P<)!E:!E5!E !)SI/<$/U) +
APARTE3EN "(TEL
NA3A: RAN8S SAP%TRA
?111/29;