LAPORAN LAPORAN PRAKTIKUM NUTRISI PAKAN TERNAK
Disusun oleh : Kelompok XXIII
Angesti Budi Utami Adnan Prasetyo Arina Andayani Andayani Hidaya Hidaya Rendy Fandika Putra Nur Ami Hidayati
PT/06491 PT/06506 PT/06510 PT/06606 PT/064!1
Asisten Pendampin : Dananto Ramadhan
LA!ORATORIUM ILMU MAKANAN TERNAK DEPARTEMEN NUTRISI DAN MAKANAN TERNAK "AKULTAS PETERNAKAN UNI#ERSITAS $AD%A& MADA 'O$'AKARTA 'O$'AKARTA ()*+
&ALAMAN PEN$ESA&AN
"a#oran #raktikum Nutrisi Pakan Ternak disusun guna me$engka#i syarat da$am menem#u% mata ku$ia% Nutrisi Pakan Ternak di Faku$tas Peternakan Uni&ersitas 'ad(a% )ada *ogyakarta+ "a#oran ini te$a% disetu(ui dan disa%kan o$e% Asisten "a,oratorium -$mu )akanan Ternak #ada tangga$
)ei .016+
*ogyakarta *ogyakarta
)ei .016
Asisten Pendam#ing Pendam#ing
ananto Ramad%an
ii
KATA PEN$ANTAR
Pu(i syukur #enyusun #an(atkan ke%adirat Tu%an *ang )a%a sa se%ing se%ingga ga atas atas $im#a% $im#a%an an ra%mat ra%mat2Ny 2Nya a #enyu #enyusun sun da#at da#at menye menye$es $esaik aikan an $a#ora $a#oran n Nutris Nutrisii Pakan Pakan Ternak+ rnak+ Penyu Penyusun sun mengu3 mengu3a#k a#kan an terima terima kasi% kasi% ke#ada ,er,agai #i%ak yang te$a% mem,antu da$am #em,uatan $a#oran ini di antaranya 1+ Pro ro+ r+ -r+ A$i Agus AA+ A+ se$ak $aku dekan Faku$ta $tas Peternakan Uni&ersitas 'ad(a% )ada *ogyakarta .+ Pro+ r+ r+ -r+ usta ustantina ntina% % A+ Pro+ Pro+ r+ -r+ -r+ 7u#ria$ 7u#ria$ A+ A+ Nanung Nanung anar ono 8+Pt+ )P+ P%++ dan R+ din -ndarto 8+Pt+ )P+ 8e$aku dosen #engam#u mataku$ia% Nutrisi Pakan Ternak Faku$tas Peternakan Uni&ersitas 'ad(a% )ada *ogyakarta :+ "a,oran "a,oran "a,orat "a,oratorium orium -$mu -$mu )akana )akanan n Te Ternak 4+ Pi%ak2 Pi%ak2#i% #i%ak ak yang te$a% te$a% mem,an mem,antu tu dan tidak tidak da#at da#at kami kami se,utk se,utkan an satu2#ersatu+ Penyusun menyadaru ,a%a $a#oran ini masi% ,anyak kekurangan untuk itu sega$a kritik dan saran yang konstrukti sangat di%ara#kan+ ritik dan saran terse,ut kiranya da#at mem#er,aiki dan meningkatkan kua$itas dan kuantitas #enyusun dimasa yang akan datang+ 8emog 8emoga a denga dengan n tersus tersusunn unnya ya $a#ora $a#oran n Nutris Nutrisii Pakan Pakan Ternak rnak ini da#at mem,eri sum,angsi% yang ,ermanaat ,agi kita semua k%ususnya ,agi ma%asisa #eternakan Uni&ersitas 'ad(a% )ada da$am mem#erkaya k%asana% ,udaya ,udaya serta i$mu yang dimi$iki+ *ogyakart *ogyakarta a
)ei .016
Peyusun
iii
DA"TAR ISI &ALAMAN SAMPUL,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,i &ALAMAN PEN$ESA&AN,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,ii KATA PEN$ANTAR,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,iii DA"TAR ISI,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,iDA"TAR TA!EL,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,-i DA"TAR LAMPIRAN,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,-ii !A! I, PENDA&ULUAN,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,* !A! II, TIN%AUAN PUSTAKA,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,.
Nutrisi Pakan Ternak+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++10 Ba%an Pakan+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++10 ;agung++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++10 Bekatu$++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++11 Pollard...................................................................................12
Bungki$ ede$ai+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++1. Bungki$ e$a#a++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++1. Te#ung -kan++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++1: )inyak 8ait+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++1: Premix Unggas+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++1:
Ransum dan Ransum 8eim,ang++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++1: e,utu%an Nutrien -tik Pete$ur++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++14 )etode Penyusunan Ransum+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++15 !A! III, MATERI DAN METODE ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, *+
)ateri+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++16 )etode Penyusunan Ransum Unggas++++++++++++++++++++++++++++++++ +16 )etode Pen3am#ura #akan dan sam#$ing sam#e$++++++++++++++++++ Peneta#an adar Ba%an ering+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Peneta#an adar Protein asar+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
iv
)etode+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ )etode Penyusunan Ransum Unggas+++++++++++++++++++++++++++++++++++ ++ )etode Pen3am#uran #akan dan sam#$ing sam#e$++++++++++++++++ Peneta#an adar Ba%an ering+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Peneta#an adar Protein asar !A! I#, &ASIL DAN PEM!A&ASAN,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,
$asiikasi Ba%an Pakan++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ e,utu%an Nutrien Ternak++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ + Penyusunan dan Pen3am#uran Ransum+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Hasi$ Ana$isis andungan Nutrien Ransum+++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ++ Peneta#an adar Ba%an ering+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Peneta#an adar Protein asar+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ !A! #, KESIMPULAN DAN SARAN,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
esim#u$an++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 8aran+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ DA"TAR PUSTAKA,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, LAMPIRAN,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
v
DA"TAR TA!EL
vi
DA"TAR LAMPIRAN
vii
viii
!A! I PENDA&ULUAN
)ak%$uk
%idu#
mem,utu%kan
makanan
<#akan=
untuk
ke,er$angsungan %idu#nya ,egitu (uga dengan ternak mem,utu%kan ,a%an #akan untuk ke%idu#an kese%atan dan #roduksi ,agi ternak yang ,ersangkutan+ 7u#ria$ dan ama$ <.005= menyatakan #enyusun utama ,a%an #akan yang da#at di3erna dan ,ermanaat ,agi ternak dise,ut nutrien <at makanan=+ Besar ke3i$nya kandungan nutrien dida$am ,a%an #akan yang da#at di3erna dan ,ermanaat akan men3erminkan ,esar ke3i$nya ni$ai nutriennya+ Ba%an #akan ada$a% ,a%an a$ami mau#un ,a%an yang da#at dimakan disukai da#at di3erna se,agian atau se$uru%ya da#at disera# dan ,ermanaat ,agi ternak+ Ternak mem,utu%kan #akan untuk meta,o$isme tu,u% dan meno#ang akti&itas ke%idu#an setia# %ari+ Pakan mem,erikan nutrient yang ,erguna se,agai sum,er energi dan menggantikan se$ tu,u% yang rusak+ A#a,i$a asu#an nutrien di da$am #akan kurang maka ternak akan kekurangan
nutrien+
Asu#an
nutrien
yang
kurang
menye,a,kan
#rodukti&itas dan kese%atan ternak terganggu+ Pakan yang ,aik ada$a% #akan yang memenu%i ke,utu%an nutrisi ternak sesuai dengan ase isio$ogis serta tidak mengganggu kese%atan ternak+ Ransum
seim,ang
dan
da#at
di3er,a
atau
disera#
o$e%
unggas+
Pertum,u%an ternak yang ,aik da#at di#er%atikan at nutrisi #ada ransumnya
se,a,
kom#osisi
ransum
yang
,aik
mem#engaru%i
#ertum,u%an ternak terse,ut+ Tom,oku et al. <.01.= menyatakan ransum dinyatakan ,erkua$itas ,aik a#a,i$a mam#u mem,erikan se$uru% nutrien se3ara te#at ,aik (enis (um$a% serta im,angan nutrien terse,ut ,agi ternak+ Be,era#a %a$ yang #er$u di#er%atikan se,e$um menyusun ransum
9
,agi seekor ternak yaitu menentukan (enis atau ma3am ,a%an #akan yang akan digunakan da$am menyusun ransum mengeta%ui kandungan nutrien masing2masing ,a%an #akan mengeta%ui ke,utu%an dari ternak yang ,ersangkutan dan mengeta%ui %arga ,a%an #akan #er kg+ Peru,a%an ni$ai nutrisi ,a%an ,a%an makanan dise,a,kan terutama o$e% #engo$a%an dan #enyim#anan+ e,utu%an #akan ternak %arus disesuaikan dengan kondisi ternak karena a#a,i$a tidak disesuaikan #rodukti&itas dari ternak terse,ut akan ,erkurang+ Penyusunan ransum seim,ang di#er$ukan #ertim,angan ,e,era#a aktor diantaranya aktor gii dan ,iaya+ Protein ada$a% nutrien yang ma%a$ di,andingkan dengan nutrien $ainnya+ Ransum seim,ang digunakan untuk meng%itung dan meng%emat #em,erian nutrien ma%a$ yang ,er$e,i%an se#erti #rotein+ Nur3%o$is et al. <.009= menyatakan aktor yang da#at mem#engaru%i konsumsi ransum dan ke,utu%an #rotein #ada ayam #ete$ur diantaranya aktor terse,ut ada$a% ,esar dan ,angsa su%u $ingkungan ase #roduksi sistem #erkandangan
ayam tersediannya air minum kese%atan dan kandungan energi da$am ransum+
10
!A! II TIN%AUAN PUSTAKA
Nut/isi Pakan Te/nak
8inurat <1999= menyatakan ,a%a #akan meru#akan sa$a% satu aktor #enentu utama yang mem#engaru%i ke,er%asi$an suatu usa%a #eternakan+ andungan gii suatu ,a%an sangat di#er$ukan da$am mem,uat ormu$a #akan sesuai dengan ke,utu%an ternak+ -normasi yang di,utu%kan #a$ing utama di ,a%an #akan ayam ada$a% ,a%an kering #rotein kasar serat kasar dan energi
a= dan osor
!ahan Pakan
Ba%an #akan meru#akan ,a%an yang da#at digunakan se,agai #akan ternak+ Ba%an #akan %arus memenu%i #ersyaratan yaitu disukai ternak ,ermanaat ,agi yang memakannya da#at di3erna se,agian atau se$uru%nya serta tidak menim,u$kan eek toksik+ Ba%an #akan da#at ,ersum,er dari tanaman mau#un %ean+ Ba%an #akan yang ,erasa$ dari tanaman misa$nya %i(uan hay dan (erami kering+ Ba%an #akan yang ,erasa$ dari %ean misa$nya te#ung tu$ang te#ung ikan dan te#ung ,u$u
10?!@ <8ad(adi 1995=+ ama$ <199?= menyatakan ,a%a ,i(i (agung ,iasa digunakan untuk tiga tu(uan utama yakni se,agai ,a%an makanan
11
#okok terutama di daera% tro#is makanan untuk ternak %ean dan unggas
#a$ing
da$am
dari
sekam
yang
te$a% terke$u#as
me$a$ui
#roses
#enggi$ingan dan #enyoso%an+ Persentase ,ekatu$ dari ga,a% kering gi$ing sekitar 10@+ Bekatu$ meru#akan ,a%an #akan konsentrat untuk sa#i #era% yang ,anyak digunakan o$e% #eternak se,agai sum,er energi dan #rotein+ 8e$ain itu ,a%an #akan ternak ini ,anyak tersedia karena tidak ,ersaing dengan ke,utu%an manusia <)ost et al + .005=+ 8usanto <.011= menyatakan %asi$ #ene$itian menun(ukkan ,a%a akti&itas antioksidan yang terkandung da$am sangat$a% tinggi+ Hasi$ ana$isis kandungan at gii ,ekatu$ menurut kandungan #rotein $emak kar,o%idrat kadar a,u serat kasar dan kadar air ,ekatu$ se3ara ,erturut2turut ada$a% 15:4 @ 14?5@ 56::@ 915@ 10!6@ dan 4::@+ 7u#ria$ dan ama$ <.005=
12
menyatakan ,a%a #enggunaan ,ekatu$ untuk maksima$ 40@ dari tota$ ransum kandungan minyaknya men3a#ai 14 sam#ai 1? @ se%ingga meru#akan #ro,$em da$am #enyim#anan karena da#at ter(adi ketengikan+ Pollard.
Rianto et al., <.006= menyatakan ,a%a sa$a% satu ,a%an
#akan tam,a%an yang memi$iki ni$ai gii tinggi dengan %arga yang re$ati mura% tidak mem,a%ayakan ,agi ternak dan tidak ,ersaing dengan ke,utu%an manusia ada$a% #o$$ard yang meru#akan %asi$ 8eminar Nasiona$ Tekno$ogi Peternakan dan eteriner .006 4:. sam#ingan dari #erusa%aan #eng%asi$ te#ung terigu+ Hartadi et al., <199:= menyatakan pollard mengandung ??4@ ,a%an kering
#o$$ard mengandung 1!0@ #rotein kasar
dari ,ungki$ kede$ai dan #emakaiannya untuk #akan ayam #edaging ,erkisar antara 15 sam#ai :0@ sedangkan untuk #akan ayam #ete$ur 10 sam#ai .5@ <ina 1999=+ andungan #rotein ,ungki$ kede$ai men3a#ai 4: sam#ai 4?@+ Bungki$ kede$ai (uga mengandung at antinutrisi se#erti tri#si in%i,itor yang da#at mengganggu #ertum,u%an ungags namun at antinutrisi terse,ut akan rusak o$e% #emanasan se%ingga aman untuk digunakan se,agai #akan unggas+ !unkil kelapa, 8inurat <1999= menyatakan ,a%a ,ungki$ ke$a#a
mengandung #rotein yang 3uku# tinggi < sekitar ..@=+ Pemanaatan ,a%an ini da$am ransum ayam suda% $ama di$akukan+ Faktor2aktor yang mem#engaru%i ,atas #enggunaan ,ungki$ ke$a#a da$am ransum ayam ada$a% renda%nya kandungan asam amino terutama $isin kandungan
13
serat kasar yang tinggi dan kandungan a$atoksin yang 3uku# tinggi
se$ain ,erungsi se,agai sum,er #rotein te#ung ikan (uga da#at digunakan se,agai sum,er ka$sium+ Te#ung ikan ynag ,aik mem#unyai kandungan #rotein kasar 56 sam#ai 6?@ air 55 sama#i ?5@+ 8erta garam 05 sam#ai :@
ternak karena mengandung #rotein kasar 1.6:@ dan energi 154 ka$/100 g ketersediaannya me$im#a% ,erke$an(utan dan tidak ,ersaing dengan ke,utu%an manusia+ Pemanaatan so$id se,agai #akan tam,a%an di#engaru%i
o$e%
sistem
#roduksi
dan
menguntungkan
#ada
#eme$i%araan dengan orientasi komersia$ <#enggemukan= Premix unas,
Premix meru#akan ,a%an #akan tam,a%an yang
digunakan se,agai su#$emen atau ,a%an #akan tam,a%an+ Penggunaan premix mineral #ada #akan ,iasanya da$am (um$a% yang sangat ke3i$+
us%artono <.00.= menyatakan ,a%a #en3am#uran premix tidak di,enarkan untuk di$akukan #en3am#uran ,ersamaan dengan ,a%an dasar+ Premix disusun ,erdasarkan ke,utu%an ternak akan minera$+ Ransum dan Ransum Seim2an
14
Ransum ada$a% se(um$a% #akan yang dikonsumsi ternak se$ama .4 (am tan#a memer%atikan nutrient yang ada+ Ransum seim,ang ada$a% #akan atau kandungan nutrient da$am (um$a% dan #ro#orsi
yang
memenu%i ke,utu%an isio$ogis re#roduksi dan #roduksi ternak+ ransum untuk #akan dikatakan seim,ang a#a,i$a di,erikan ke#ada ternak da#at memenu%i ke,utu%an %idu# ternak yaitu ke,utu%an %idu# #okok dan ke,utu%an %idu# #roduksi tan#a menim,u$kan gangguan kese%atan ,agi ternak yang mengonsumsinya
etaren dan Prasetyo <.00.= me$a#orkan ,a%a ke,utu%an gii untuk itik #ete$ur #ada ase #ertum,u%an umur 1 sam#ai 16 minggu 3enderung $e,i% renda% yaitu sekitar ?5 sam#ai 100@ se$an(utnya di$a#orkan ,a%a ke,utu%an gii untuk itik #ete$ur ase #roduksi 6 ,u$an #ertama 3enderung $e,i% renda%
15
Metode Pen0usunan Ransum
Ha$2%a$ yang #er$u di#er%atikan se,e$um menyusun ransum ada$a% tu(uan dari #enyusunan ransum ,a%an2,a%an makanan yang tersedia ta,e$2ta,e$ yang ,erisi kandungan at2at makanan dari ,a%an2,a%an makanan dan rekomendasi ke,utu%an at2at makanan untuk setia# #eriode #ertum,u%an dan #roduksi <a%(u .004=+ Pemi$i%an ,a%an #akan yang ada di daera% tertentu di$akukan sete$a% kita menentukan tu(uan dari #enyusunan ransum+ etersediaan ,a%an2,a%an #akan yang men(adi sum,er #rotein energi&itamin dan minera$ %arus ada se$an(utnya sum,er #rotein di$i%at $agi ,erasa$ dari %ean dan tanam2tanaman+ Ta,e$2ta,e$ yang ,iasa di#ergunakan ada$a% dari 83ott 19!6 19?.E NR> 19!1 19!4 19?4 "u,is 196: dan ta,e$2 ta,e$ $ain yang tersedia+ Per%itungan dan #enyusunan ransum dengan menggunakan angka2angka ta,e$ tertentu %arus dise,utkan sum,ernya+ -ni #er$u dikemukakan untuk memuda%kan e&a$uasi ter%ada# %asi$nya <a%(u .004=+ Penyusunan ransum ada$a% #engetra#an #engeta%uan tentang nutrien ,a%an #akan dan ternak di da$am menda#atkan ransum yang serasi+ Ransum yang akan di,erikan dan dimakan ternak ada$a% da$am (um$a% tertentu dan 3uku# memenu%i ke,utu%an untuk da#at %asi$ sesuai dengan tu(uan #eme$i%araan ternak terse,ut o$e% karena itu di#er$ukan $e,i% ,anyak #engeta%uan dan #enga$aman+ Tu(uan #enyusunan ransum ,agi ternak ada$a% untuk mensu#$ai nutrien yang me$i#uti energi #rotein &itamin minera$ dan yang $ain agar nutrien yang di,utu%kan ternak terse,ut ter#enu%i sesuai dengan tu(uan #eme$i%araannya <7u#ria$ dan ama$ .005=+ )etode #enyusunan ransum terdiri dari 5 yaitu 1= trial and error method .= Persons sGuare met%od := Exact met%od 4= Simultaneous Equation ethod 5= !inier Programming ethod.
16
!A! III MATERI DAN METODE
Mate/i Alat, A$at yang digunakan untuk #raktikum me$i#uti ge$as tim,ang
<"ochdoos= desikator tang #en(e#it o&en #engering <1050> sam#ai 1100>= tim,angan ana$itik tam#a% $a,u #$eldahl 650 m" $a,u er$enmeyer 650 m" dan :00 m" ge$as ukur 100 m" ,uret 3orong #i#et &o$ume .5/50 m" $a#to# a$at destruksi dan desti$asi+ !ahan, Ba%an yang digunakan untuk #raktikum me$i#uti asam
su$at #ekat >u84 .84 k(e$ta, NaH 50@ H>$ 01 N H :B: 01 N indikator miI 7n "ogam ;agung Po$$ard Bekatu$ )B) <eat %one eal = )inyak PremiI dan 8B)
Metode Metode Pen0usunan Ransum Unas
Penyusunan ransum unggas menggunakan metode &rial and Error ethod + Ba%an #akan disia#kan+ andungan nutrien ,a%an #akan di3ari
menurut metode NR> dan dimasukkan ke da$am tem#$ate )i3rosot I3e$ ransum unggas yang
di,erikan o$e% asisten+ Pro#orsi kemudian
dimasukkan sesuai dengan ke,utu%an nutrien dan %arga+ Ba%an #akan kemudian ditim,ang sesuai dengan #ro#orsi yang te$a% ditentukan+ Metode Pen3ampu/an Pakan
Ba%an #akan di3am#ur dengan urutan 8B) di3am#ur dengan minyak kemudian ,ekatu$ di3am#ur dengan #remiI kemudian (agung di3am#ur dengan #o$$ard dan )B) kemudian semua 3am#uran ,a%an #akan di3am#ur ke da$am tam#a%+ Ba%an #akan yang suda% di3am#ur kemudian diam,i$ sam#e$ dengan metode 'one and (uartening. )etode 'one and (uartening digunakan dengan mem,entuk ,a%an #akan
dengan ,entuk keru3ut kemudian diratakan dan di,agi men(adi em#at
17
,agian+ Pengam,i$an sam#e$ di$akukan dari dua ,agian yang sa$ing ,er%ada#an dan diu$angi se,anyak dua ka$i+ Penetapan Kada/ !ahan Ke/in
'e$as tim,ang yang suda% ,ersi% dikeringkan ,ersama dan ditutu# yang di$e#as di da$am o&en #engering #ada su%u 105 0> sam#ai 1100> se$ama satu (am+ 'e$as tim,ang kemudian didinginkan ,ersama dan ditutu# yang di$e#as di da$am dsikator se$ama 1 (am dan ditim,ang sete$a% dingin u#$ikan ,a%an ditim,ang se,erat . gram <* gram= dimasukkan ke da$am ge$as tim,ang dan dikeringkan ,ersama ditutu# yang di$e#as di da$am o&en #engering se$ama ? sam#ai .4 (am #ada su%u 1050> sam#ai 1100>+ 'e$as tim,ang kemudian dike$uarkan yang ,erisi 3u#$ikan di da$am o&en $a$udidinginkan di da$am desikator dengan ditutu# yang di$e#as se$ama satu (am+ 'e$as tim,ang ditim,ang ,ersama 3u#$ikan da$am keadaan dingin dan tertutu# sam#ai di#ero$e% ,o,ot yang teta# <7 gram= keadaan ini ,isa di#ero$e% dengan #enim,angan yang diu$ang sam#ai : ka$i setia# satu (am se(ak dari #enim,angan #ertama+ Per%itungan kadar ,a%an kering di3ari dengan 100@ dikurangi dengan kadar air+ adar air di%itung dengan rumus se,agai ,erikut+
Penetapan Kada/ P/otein Kasa/ Dest/uksi, >u#$ikan ,a%an se,erat 05 gram <7 gram= tergantung
dari ma3am ,a%an+ ua ,utir ,atu didi% . m" H .84 #ekat dan K ,agian ta,$et k(e$ta, disia#kan dan dimasukkan 3u#$ikan ke da$am ta,ung destruksi yang te$a% ,ersi% dan kering+om#or destruksi di%idu#kan kemudian ditem#atkan ta,ung2ta,ungdestruksi #ada $u,ang yang ada #ada kom#or sam,i$ di%idu#kan #endingin+ 8ka$a #ada kom#or destruksi di set ke3i$ krang $e,i% 1 (am+ estruksi sete$a% itu didinginkan dan di$an(utkan #roses desti$asi+ Destilasi, Hasi$ destruksi dien3erkan dengan air sam#ai &o$ume
:00 m" sam,i$ digo(og agar %omogen+ r$enmeyer 650 m" yang ,erisi 50
18
m" H:B: 01 N ditam,a% 100 m" air dan : tetes -ndikator miI+ Penam#ung dan $a,u k$eldahl di#asang da$am a$at desti$asi+ Air ,er#endingin di%idu#kan dan ditekan tom,o$ %ingga %i(au+ is#ensing ditekan ke ,aa% untuk memasukkan NaH 50 @ ke da$am ta,ung terse,ut+ Penam,a%an NaH %arus me$a$ui dinding+ )andle steam diturunkan ke ,aa% se%ingga $arutan yang ada da$am ta,ung mendidi%+ esti$asi akan ,erak%ir sete$a% desti$at men3a#ai .00 m"+ B$anko di,uat dengan menggunakan 3u#$ikan yang ,eru#a H . dan didesti$asi dengan 3ara se#erti di atas+ Tit/asi, Hasi$ dari desti$asi dititrasi mengunakan H>$ 01 N+ Titrasi
di$akukan %ingga $arutan ,erarna si$&er+ arna si$&er ,erarti N te$a% didesti$asi dengan kese$uru%an+ adar #rotein kasar da#at diketa%ui dengan rumus s,agai ,erikut+
eterangan J L ;um$a% titrasi sam#e$ $
19
!A! I# &ASIL DAN PEM!A&ASAN
Klasi4ikasi !ahan Pakan
Ba%an #akan ada$a% sega$a sesuatu yang di,erikan ke#ada ternak ,aik ,eru#a ,a%an organik mau#un anorganik yang se,agian atau se$uru%nya da#at di3erna tan#a mengganggu kese%atan ternak yang mengandung kar,o%idrat #rotein &itamin dan minera$2minera$ esensia$
,a%a kandungan nutrien yang dimi$iki (agung menurut ta,e$ NR> yaitu B ?9@ P ?5@ ) :+:50 3a$/kg >a 00.@ P 0.?@ met%ionin 01?@ dan "ysin 0.6@+ ;agung da$am k$asiikasi #akan masuk ke da$am ke$as 4 yaitu sum,er energi se,a, (agung memi$iki kandungan energi meta,o$is yang tinggi dan kandungan #rotein di,aa% .0@+ Ha$ ini sesuai dengan %asi$ #ene$itian Agus <.00?= yang menyatakan ,a%a (agung atau Zea mays meru#akan ,a%an #akan sum,er energi yang #a$ing ,anyak
digunakan da$am industri #akan ternak+ ;agung mem#unyai kandungan #rotein renda% dan ,eragam dari ? sam#ai 1:@ teta#i kandungan serat kasarnya renda% <:.@= dan kandungan energi meta,o$ismenya tinggi <:1:0 k3a$/kg=+ $e% karena itu (agung meru#akan sum,er energi yang ,aik+
20
Pro#orsi (agung yang digunakan da$am #em,uatan ransum itik #ete$ur saat #raktikum yaitu se,esar 41@+ Ha$ ini menun(ukkan ,a%a (um$a% #em,erian (agung untuk ransum itik #ete$ur ase starter suda% sesuai se,a, Tarigan <.016= menye,utkan ,a%a ,atas #em,erian (agung da$am ransum itik #ete$ur starter ada$a% 60@+ Ariin et al. <.01:= men(e$askan ,a%a (agung memi$iki ke$ema%an #ada ke3ernaan #rotein+ Ha$ ini dise,a,kan o$e% (agung memi$iki at anti nutrisi ,eru#a asam itat se%ingga mem,entuk kom#$eks dengan #rotein dan asam amino+ Aki,at dari kom#$ek yang ter,entuk akan mengurangi ke3ernaan #rotein+ Pollard ,
Berdasarkan #raktikum yang te$a% di$akukan diketa%ui
,a%a kandungan nutrien yang dimi$iki pollard menurut ta,e$ NR> yaitu B ?9@ P 15!@ ) 1+:00 3a$/kg >a 014@ P 115@ met%ionin 0.:@ dan "ysin 061@+ Pollard da$am k$asiikasi #akan termasuk da$am ke$as 4 yaitu sum,er energi se,a, pollard memi$iki P di,aa% .0@ dan 8 di,aa% 1?@+ Ha$ ini sesuai dengan %asi$ #ene$itian )unir et al. <.015= yang menyatakan ,a%a pollard meru#akan ,a%an #akan a$ternati yang memi$iki #otensi ,esar ,aik se,agai sum,er energi sum,er serat kasar atau sum,er makro nutrien $ainnya+ Pro#orsi pollard yang digunakan da$am #enyusunan ransum itik #ete$ur ase starter saat #raktikum yaitu se,anyak 5@+ Ha$ terse,ut suda% sesuai dengan %asi$ #ene$itian Tarigan <.016= yang menyatakan ,a%a ,atas #em,erian pollard #ada ransum itik #ete$ur ase starter ada$a% 60@+ )unir et al. <.015= da$am #ene$itiannya men(e$askan ,a%a Faktor #em,atas
#enggunaan pollard
da$am
ransum
ada$a%
tingginya
kandungan serat kasar da$am pollard terse,ut+ !ekatul, Berdasarkan #raktikum yang te$a% di$akukan diketa%ui
,a%a kandungan nutrien yang dimi$iki ,ekatu$ menurut ta,e$ NR> yaitu B 91@ P 1.9@ ) .+9?0 3a$/kg >a 00!@ P 15@ met%ionin 0.6@ dan "ysin 059@+ Bekatu$ da$am k$asiikasi ,a%an #akan termasuk ke da$am ke$as 4 yaitu sum,er energi se,a, ,ekatu$ memi$iki P di,aa% .0@ dan 8 di,aa% 1?@+ Ha$ ini sesuai dengan %asi$ #ene$itian
21
8arono <.006= yang men(e$askan ,a%a ,ekatu$ termasuk sum,er energi kom#onen utama dari ,ekatu$ ada$a% kar,o%idrat sekitar 40 sam#ai 49@ karena ,ekatu$ tersusun dari endos#erm+ Bekatu$ (uga mem#unyai kandungan ka$ori yang tinggi dengan monosakarida #enyusun kar,o%idrat ,eru#a g$kukosa ga$aktosa Iy$osa dan ruktosa+ Pro#orsi ,ekatu$ yang di,erikan da$am ransum itik #ete$ur ase starter saat #raktikum ada$a% se,anyak .5@+ Ha$ terse,ut sesuai dengan %asi$ #ene$itian Tarigan <.016= yang menyatakan ,a%a ,atas #em,erian ,ekatu$ #ada ransum itik #ete$ur ase starter ada$a% !0@+ Hardini <.010= da$am #ene$itiannya men(e$askan ,a%a ,ekatu$ memi$iki ikatan asam $emak tidak (enu%+ andungan P ,ekatu$ yang renda% dan adanya anti nutrisi yaitu #%ytat yang menye,a,kan ter,atasnya #enggunaan P dan >a da$am ,ekatu$+ !unkil kedelai+ Berdasarkan #raktikum yang te$a% di$akukan
diketa%ui ,a%a kandungan nutrien yang dimi$iki ,ungki$ kede$ai menurut ta,e$ NR> yaitu B ?9@ P 44@ ) .+.:0 3a$/kg >a 0.9@ P 065@ met%ionin 06.@ dan "ysin .69@+ Bungki$ kede$ai da$am k$asiikasi ,a%an #akan termasuk ke da$am ke$as 5 yaitu sum,er #rotein se,a, ,ungki$ kede$ai memi$iki P diatas .0@ dan 8 di,aa% 1?@+ Ha$ ini sesuai dengan #ene$itian Rasya <199!= yang da$am ,ukunya men(e$askan ,a%a ,ungki$ ka3ang kede$ai se,agai $im,a% #em,uatan minyak kede$ai memi$iki kua$itas #rotein yang memang ,aik seka$i se,a, da$am #em,uatan minyak kede$ai %anya minyaknya yang diam,i$ dan sisanya men(adi $im,a% yang sangat ,ermanaat+ andungan #rotein kasar ,ungki$ kede$ai ada$a% 41@ sam#ai 55@ tergantung #ada #roses #em,uatan minyaknya+ Pro#orsi ,ungki$ kede$ai yang di,erikan da$am ransum itik #ete$ur ase starter saat #raktikum yaitu se,anyak .0@+ Ha$ terse,ut sesuai dengan %asi$ #ene$itian Tarigan <.016= yang menyatakan ,a%a ,atas #em,erian ,ungki$ kede$ai #ada ransum itik #ete$ur ase starter ada$a% 40@+ 8itom#u$ <.004= da$am #ene$itiannya men(e$askan ,a%a ,ungki$
22
kede$ai mengandung at antinutisi se#erti tri#sin in%i,itor yang da#at mengganggu #ertum,u%an unggas namun at antinutrisi terse,ut akan rusak o$e% #emanasan se%ingga aman a#a,i$a digunakan untuk #akan unggas+ M!M, Berdasarkan #raktikum yang te$a% di$akukan diketa%ui
,a%a kandungan nutrien yang dimi$iki )B) menurut ta,e$ NR> yaitu B 9:@ P 504@ ) .+150 3a$/kg >a 10:@ P 51@ met%ionin 069@ dan "ysin .61@+ )B) da$am k$asiikasi ,a%an #akan termasuk ke da$am ke$as 5 yaitu sum,er #rotein se,a, )B) memi$iki P yang tinggi yaitu diatas .0@+ Ha$ ini sesuai dengan %asi$ #ene$itian 83ott et al. <19?.= yang men(e$askan ,a%a )B) mengandung #rotein sekitar 45 sam#ai 55@ dan kandungan asam amino dirasa 3uku# untuk da#at menggantikan te#ung ikan dan memi$iki ke3ernaan sekitar ?0@+ Pro#orsi )B) yang di,erikan da$am ransum itik #ete$ur ase starter saat #raktikum yaitu se,anyak :@+ Ha$ terse,ut sesuai dengan %asi$ #ene$itian Tarigan <.016= yang menyatakan ,a%a ,atas #em,erian )B) #ada ransum itik #ete$ur ase starter ada$a% :@+ )urni et al. <.00?= men(e$askan ,a%a se$ain terda#at kandungan 3a$sium dan #%osor )B) (uga da#at di(adikan se,agai sum,er ,a%an #angan yang mengandung #rotein tinggi+ Ha$ ini a#a,i$a )B) terse,ut dimasukkan keda$am 3am#uran #akan dengan rata2rata sam#ai dengan 5@ atau ,i$a ditam,a%kan keda$am #akan %ean se,anyak 0+6? kg/ekor sa#i setia# %arinya teta#i #em,erian se3ara $angsung se#erti ini tidak ter$a$u ,agus karena %arusnya dida%u$ui dengan #em,erian #akan se3ara ,erangsur2 angsur+ )B) terutama di gunakan da$am #akan %ean yang ,ertu(uan untuk mem#er,aiki kandungan asam amino yang terda#at da$am #akan %ean+ Min0ak + Berdasarkan #raktikum yang te$a% di$akukan diketa%ui
,a%a kandungan nutrien yang dimi$iki minyak ke$a#a sait menurut ta,e$ NR> yaitu B 99@ P 0@ ) ?+650 3a$/kg >a 0@ P 0@ met%ionin 0@ dan "ysin 0@+ )inyak da$am k$asiikasi ,a%an #akan termasuk ke
23
da$am ke$as 4 yaitu sum,er energi se,a, minyak memi$iki energi meta,o$is yang sangat tinggi+ Ha$ ini sesuai dengan %asi$ #ene$itian 8u3i <.01:= men(e$askan ,a%a minyak ke$a#a sait memi$iki kandungan energi yang tinggi+ 8e$ain se,agai sum,er energi minyak (uga ,er#eran se,agai sum,er asam $emak dan ,erguna untuk memuda%kan #em,uatan #akan ,entuk #e$et+ Penggunaan minyak da#at meningkatkan eisiensi #akan
mengurangi
#akan
,erde,u
serta
mem#er,aiki
arna
#a$ata,i$itas dan tekstur #akan+ Pro#orsi minyak yang di,erikan da$am ransum itik #ete$ur ase starter saat #raktikum yaitu se,anyak 5@+ Ha$ terse,ut sesuai dengan %asi$ #ene$itian Tarigan <.016= yang menyatakan ,a%a ,atas #em,erian minyak ke$a#a sait #ada ransum itik #ete$ur ase starter ada$a% 5@+ 8u3i <.01:= da$am ,ukunya men(e$askan ,a%a #enggunaan minyak %arus di,atasi karena da#at menye,a,kan ransum muda% men(adi tengik+ Premix +
Berdasarkan #raktikum yang te$a% di$akukan diketa%ui
,a%a kandungan nutrien yang dimi$iki premix unggas yaitu B 0@ P 0@ ) 0 3a$/kg >a :.5@ P ..@ dan met%ionin 0.5@+ Premix da$am k$asiikasi ,a%an #akan termasuk ke da$am ke$as 6 yaitu sum,er minera$ se,a, premix memi$iki kandungan minera$ <>a dan P= yang tinggi+ Ha$ ini sesuai dengan %asi$ #ene$itian Herdian <.005= yang men(e$askan ,a%a su#$ementasi minera$ ke da$am #akan ternak memi$iki ,er,agai ma3am 3ara+ 8a$a% satu diantaranya ada$a% dengan #em,uatan suatu 3am#uran aa$
minera$
yan
dikena$
dengan
isti$a% premix + Premix sendiri
mengandung arti 3am#uran dari ,er,agai ,a%an sum,er &itamin < premix &itamin= atau sum,er minera$ makro < premix minera$= atau 3am#uran keduanya+ Pro#orsi premix yang di,erikan da$am ransum itik #ete$ur ase starter saat #raktikum yaitu se,anyak 1@+ Ha$ terse,ut sesuai dengan %asi$ #ene$itian Tarigan <.016= yang menyatakan ,a%a ,atas #em,erian premix #ada ransum itik #ete$ur ase starter ada$a% 5@+ Priyono <.014=
men(e$askan ,a%a #em,erian kurang dari (um$a% minera$ yang o#timum
24
da#at
menye,a,kan meningkatnya insiden
#enyakit dan
masa$a%
re#roduksi #roduksi yang renda% dan $a(u #ertum,u%an yang menurun #ada
sa#i
dara+
eisiensi
minera$
utama
yang
ke3i$
mam#u
mem#engaru%i ungsi keke,a$an sa#i dan kemam#uan natura$nya untuk me$aan ineksi se#erti #ada #enyakit mastitis dan #enyakit $ainnya+ Penurunan keke,a$an di(um#ai se,e$um #enurunan #roduksi atau ,e,era#a ke$ainan aki,at deisi ensi se#erti #eru,a%an arna ,u$u dan $esi ku$it+ Ke2utuhan Nut/ien Te/nak
Berdasarkan #er%itungan ransum menggunakan eI3e$ da#at diketa%ui ke,utu%an ) dan B da$am ta,e$ se,agai ,erikut Ta,e$ .+ e,utu%an ) dan B ,erdasarkan #er%itungan ransum menggunakan eI3e$ e$om#ok .0 e$om#ok .: e$om#ok :. B <@= ?655 ?9.: ?969 )
25
terse,ut menurut )arsono et al. <.00:= da#at dise,a,kan o$e% ,er,agai aktor misa$nya asa$ ,a%an #akan dan metode ana$isa yang digunakan+ 8ur%a$ina et a$+ <.005= menam,a%kan ,a%a aktor yang mem#engaru%i #er,edaan kom#osisi kimia da$am suatu ,a%an #akan da#at dise,a,kan o$e% s#esies umur tanaman #enge$o$aan ,agian yang diana$isis ik$im dan ti#e tana%+
Pen3ampu/an dan Pen0usunan Ransum
Penyusunan #akan meru#akan kegiatan #en3am#uran ,er,agai ,a%an #akan yang ada dengan #er,andingan yang te$a% ditentukan untuk memenu%i
ke,utu%an
at2at
makanan
yang
di#er$ukan
untuk
#ertum,u%an dan #roduksi+ Penyusunan ransum #er$u di#ersia#kan %a$2 %a$ se,agai ,erikut 1= ta,e$ ke,utu%an at2at makanan .= ta,e$ kom#osisi at2at makanan ,a%an #akan := ,a%an #akan yang tersedia 4= ta,e$ %arga ,a%an #akan yang tersedia <8u#i(atna et al., .005=+ 8e3ara garis ,esar ada 5 ma3am 3ara #enyusunan ransum yaitu trial and error method atau metode 3o,a23o,a pearson*s square method exact method, simultaneous equation method,dan linier programming method + )asing2masing metode terse,ut mem#unyai keistimeaan
sendiri2sendiri+ $e% karena itu metode mana yang akan digunakan ada$a% sesuai dengan ke#entingannya ara ini umumnya di$akukan o$e% #eternak yang ,e$um mem#unyai $atar ,e$akang i$mu makanan ternak yang memadai+ 8istem square method atau metode segi em#at meru#akan sistem #en3am#uran
#akan dengan memakai metode matematika se3ara seder%ana+ 8istem ini men3o,a mengurangkan dan menam,a%kan kom#osisi at2at makanan <idodo .00.=+ Exact method $e,i% #raktis digunakan da$am menyusun ransum ternak ruminansia a$au#un da#at #u$a digunakan untuk ternak non ruminansia+Simultaneous equation method dise,ut #u$a dengan
26
#ersamaan a$(a,ar atau #ersamaan J* karena ada dua %a$ yang ,e$um diketa%ui atau yang akan di3ari misa$nya P; dan )+ 8e$ain itu #akan yang digunakan $e,i% dari dua ma3am+ !inier programming method meru#akan 3ara yang #a$ing modern da$am #engo$a%an #akan+ Banyak digunakan di eedmi$$ ,easar ,aik di da$am negeri mau#un $uar negeri+ engan #rogram ini #rodusen #akan akan mem#unyai kesem#atan untuk memi$i% ,a%an #akan yang tersedia ara mengeta%ui kom#osisi susunan kimia dan kegunaan suatu ,a%an #akan di$akukan ana$isis kimia yang dise,ut ana$isis #roksimat+ >ara ini dikem,angkan o$e% ende eI#eriment station di ;erman o$e% Henn,erg dan 8tokman #ada ta%un 1?65 dengan menggo$ongkan kom#onen makanan
&asil Analisis Kandunan Nut/ien Ransum Penetapan kada/ 2ahan ke/in
Air yang terkandung da$am suatu ,a%an #akan akan mengua# se$uru%nya a#a,i$a ,a%an terse,ut di#anaskan se$ama ,e,era#a aktu #ada su%u 105 sam#ai 110M> dengan tekanan udara ,e,as+ Ba%an yang tertingga$ dari #emanasan terse,ut dise,ut ,a%an kering+ Ba%an kering da$am suatu ,a%an #akan da#at digunakan untuk menentukan ni$ai nutrien yang terkandung da$am ,a%an terse,ut se%ingga #em,erian #akan da$am keadaan segar da#at ditentukan <ama$ 1994=+ Ber,agai #er3o,aan yang te$a% di$akukan o$e% #ara #ene$iti terda#at ,e,era#a ta,e$ kandungan ,a%an kering yang te$a% di#atenkan se#erti ta,e$ NR> dan Hari Hartadi+ Berikut meru#akan ta,e$ #ersentase kesa$a%an ,a%an kering %asi$ ana$isis ter%ada# teta#an ,a%an kering #ada ta,e$ NR> Hari Hartadi dan ta,e$ %asi$ ana$isis asisten
27
Ta,e$ :+ Persentase kesa$a%an %asi$ ana$isis kadar ,a%an kering ransum Ta,e$ Hari Ana$isis Asisten Ta,e$ NR> <@= Hartadi <@= <@= Ba%an ering 910: ?!+:? 99? Persentase 49 604 101. kesa$a%an Ta,e$ kom#osisi ,a%an #akan yang digunakan ada$a% ta,e$ NR> Hari Hartadi dan %asi$ ana$isis o$e% asisten+ 8e$isi% #resentase kesa$a%an ,erdasarkan ta,e$ antara %asi$ ana$isis NR> dan ana$isis asisten 40? @ sedangkan antara NR> dengan Hari Hartadi ada$a% se$isi%nya 114@+ Presentase kesa$a%an ter,esar yaitu #ada ana$isis asisten sedangkan #resentase kesa$a%an terke3i$ yaitu ta,e$ Hari Hartadi+ Per,edaan #ersentase kesa$a%an ,a%an kering #ada masing2masing &ariasi ,a%an #akan da#at dise,a,kan o$e% #ro#orsi ,a%an #akan yang ,er,eda #ada saat #enyusunan ransum kandungan air #ada masing2masing ,a%an #akan yang ,er,eda serta teknik #en3am#uran dan #engam,i$an sam#e$ ,a%an #akan yang ,er,eda+ Penda#at Nenni3% <.005= mendukung ,a%a kandungan ,a%an kering #ada setia# ,a%an #akan ,er,eda+ Ba%an #akan dari tum,u%an segar 3enderung memi$iki kadar air yang $e,i% ,esar dari ,a%an #akan asa$ konsentrat se%ingga %i(auan memi$iki #ersentase ,a%an kering yang re$ati $e,i% renda%+ Faktor yang mem#engaru%i kandungan ,a%an kering suatu #akan antara $ain aktu dan metode #emanenan di mana #emanenan #ada umur muda akan meng%asi$kan ,a%an kering yang $e,i% renda%+ Pengo$a%an #ada industri manuaktur (uga mem#engaru%i kandungan ,a%an kering dari ,a%an #akan terse,ut+ Penetapan p/otein kasa/
Protein meru#akan kum#u$an asam amino yang sa$ing diikatkan dengan ikatan2ikatan #e#tida+ Penentuan #rotein kasar da$am ,a%an #akan di$akukan me$a$ui tiga 3ara yaitu destruksi desti$asi dan titrasi+ Prinsi# #enentuan kadar #rotein kasar ada$a% asam su$at #ekat dengan kata$isator >u84 dan .84 da#at meme3a% ikatan N organik men(adi
28
$ 01 N <@= Hartadi <@= <@= Protein asar 151? 1:9! 1:5! Persentase 1! .!4! .5.? kesa$a%an Ta,e$ kom#osisi ,a%an #akan yang digunakan ada$a% Ta,e$ NR> Hari Hartadi dan %asi$ ta,e$ Ana$isis asisten+ Berdasarkan %asi$ #raktikum yang di#ero$e% #ersentase kesa$a%an ter,esar yaitu #ada ta,e$ NR> se,esar .!4!@ sedangkan yang terke3i$ ter$etak #ada #enggunaan ta,e$ Hari Hartadi yaitu 1!@+ Hasi$ #er%itungan #ersentase kesa$a%an terke3i$ ter$etak #ada #enggunaan %asi$ ana$isis asisten+ Hasi$ ini suda% sesuai dikarenakan ,a%an #akan yang digunakan untuk ana$isis asisten meru#akan ,a%an yang sama yang digunakan untuk #enyusunan ransum da$am #raktikum ini se%ingga #ersesntase kesa$a%an da#at ke3i$+ Persentase kesa$a%an ter,esar rerata #ada #enggunaan ta,e$ NR>+ Ha$ ini da#at dikarenakan ,a%an yang digunakan ,er,eda a$au#un dengan (enis yang sama+ Faktor yang da#at mem#engaru%i ini antara $ain kondisi #akan yang ,er,eda dari #akan yan digunakan untuk ana$isis dengan yang digunakan untuk #enggunaan da$am #raktikum asa$ #akan yang ,er,eda da#at menye,a,kan kandungan nutrien da$am ,a%an #akan da#at ,er,eda+ Per,edaan #ersentase kesa$a%an #ada masing2masing &ariasi ,a%an #akan dan #ada ,er,agai ta,e$ kom#osisi ,a%an #akan dise,a,kan karena kandungan #rotein #ada ,a%an #akan yang ,er,eda teknik #en3am#uran dan #engam,i$an sam#e$ yang ,er,eda serta #ro#orsi masing2masing ,a%an #akan yang ,er,eda #ada setia# ransum
29
#ernyataan terse,ut se#enda#at dengan 8ari <.014= ,a%an #akan yang ,er,eda misa$nya ,a%an #akan dari %eani ,iasanya memi$iki kandungan #rotein yang $e,i% tinggi di,andingkan dengan ,a%an #akan na,ati+ Teknik #en3am#uran dan #engam,i$an sam#e$ yang ,er,eda (uga da#at menye,a,kan kandungan nutrien tertentu da$am %a$ ini #rotein yang dida#atkan
,er,eda+
Per,edaan
kandungan
#rotein
terse,ut
menye,a,kan ransum yang disusun dengan kom#osisi ,er,eda memi$iki kandungan #rotein yang ,er,eda #u$a+
30
!A! # KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
Berdasarkan #raktikum yang te$a% di$akukan diketa%ui ,a%a terda#at #er,edaan %asi$ antara ana$isis ta,e$ ,a%an #akan = dan ana$isis asisten o$e% ke$om#ok dan ta,e$ Hari Hartadi+ Per,edaan terse,ut da#at dise,a,kan o$e% #ro#orsi ransum yang digunakan ,er,eda antara ase starter dan groer ayam #ete$ur kondisi ,a%an yang digunakan (uga mem#engaru%i %asi$ #raktikum+ Berdasarkan %asi$ yang di#ero$e% da#at diisim#u$kan ransum yang ,aik di,erikan untuk ternak ada$a% ransum ,erdasarkan ana$isis asisten karena #ersentase kesa$a%an yang $e,i% ke3i$+ Sa/an
Praktikum Nutrisi Pakan Ternak sudak di$akukan dengan ,aik+ 8e,aiknya
#raktikum
di$akukan
dengan
metode
yang
,er&ariasi+
Praktikum se,aiknya (uga di$akukan dia#$ikasikan ke ternak ruminansia+
31
DA"TAR PUSTAKA
Agus A+ .00!+ )em,uat Pakan Ternak 8e3ara )andiri+ PT >itra A(i Parama+ *ogyakarta+ Agus A+ .00?+ Ba%an Pakan Ternak Ruminansia+ Ardana )edia+ *ogyakarta+ Ariin H+ A+ + 8(o(an dan -+ H+ (unaidi+ .01:+ &a$uasi Nutrisi Be,era#a arietas ;agung Ter%ada# e3ernaan Protein Retensi Nitrogen dan nergi )eta,o$is #ada Ayam Pedaging+ Faku$tas Peternakan Uni&ersitas Brai(aya )a$ang+ Arai )+ )+;+ )e(ayadan )+ *asin+ .00!+ Pemu$iaan (agung k%usus da$am (agung teknik #roduksi dan #engem,angan+ Pus$it,ang Tanaman Pangan+ Bogor+ %$m 962109+ Hardini+ .010+ T%e nutrient e&a$uation o ermented ri3e ,ran as #o$try eed+ -nternationa$ (ourna$ o #o$try s3ien3e 9 <.=15.2154+ .010 -88N 16?.2?:56+ T%e Agri3u$tura$ Te3%no$ogi Assessment -nstitute+ )a$ang+ Herdian+ H+ .005+ &a$uasi Penggunaan Program "i#i )iI a$am )em,uat Formu$asi PremiI )inera$ Untuk Pakan Ternak+ Bu$etin Peternakan o$ .9 <:= -88N 01.624400+ ama$ )+ 1994+ Nutrisi Ternak asar -+ Faku$tas Peternakan+ Uni&ersitas 'ad(a% )ada+ *ogyakarta+ ama$ )+ 199?+ Ba%an Pakan dan Ransum Ternak+ Faku$tas Peternakan U')+ *ogyakarta+ etaren P+P+ dan "+H+ Prasetyo+ .00.+ Pengaru% #em,erian #akan ter,atas ter%ada# itik si$ang )o(osari J a$,ino <)A= se$ama 1. ,u$an #roduksi+ Pusat Pene$itian dan Pengem,angan Peternakan+ us%artono B+ .00.+ )ana(emen Pengo$a%an Pakan+ Ba$ai Pene$itian Ternak+ Bogor+ )ost )+ )+ T+ Ri3%ard )+ 8i$&ia "+)i3%ae$+ .005+ Ri3e ,ran oi$ not i,er $oers 3%o$estero$ in %uman 12:+ Ameri3a$ (ourna$ >$ini3a$ Nutrition+ o$+ ?1 642?+ )unir )+ R+ 8idik dan '+ )a%asri+ Peningkatan ni$ai nutrisi #o$$ard me$a$ui ermentasi tem#e se,agai ,a%an #akan ,uatan ikan ni$a <reo3%romis ni$oti3us=+ ;urna$ -$mia% Perikanan dan e$autan+ o$+! No1+ )urni R+ 8u#ar(o Akma$ B"+ 'inting+ .00?+ Buku A(ar Tekno$ogi Pemanaatan "im,a% Untuk Pakan+ "a,oratorium )akanan ternak Faku$tas Peternakan Uni&ersitas ;am,i+
32
Nenni3% T+ >%ase "+ .005+ Feed )anagement A ey -ngredient in "i&esto3k and Pou$try Nutrient )anagement+ United 8tates e#artment o Agri3u$ture+ Ne *ork Nur3%o$is + Hastuti dan B+ 8utiono+ .009+ Tata$aksana #eme$i%araan ayam ras #ete$ur #eriode $ayer di #o#u$er arm desa kun3en ke3amatan mi(en kota semarang+ ;urna$ )ediagro 5 <.= :? 49+ Priyono+
Rasya
.014+ -$mu Peternakan+ %tt#//+i$mu#eternakan+3om/.009O0:O01Oar3%i&e+%tm$+ iakses tangga$ :0 a#ri$ .016 (am 11+:? -B+
)+199!+ 8e#utar *ogyakarta+
)akanan
Ayam
am#ung+
anisius+
Rianto + + Haryono dan >+)+8+ "estari+ .006+ Produkti&itas dom,a ekor ti#is (antan yang di,eri#o$$ard denga naras ,er,eda+ 8eminar Nasiona$ Tekno$ogi Peternakan dan eteriner+ Faku$tas Peternakan+ Uni&ersitas i#onegoro+ 8emarang+ 8amadi B+ .00!+ >ara )uda% )eningkatkan Produkti&itas -tik Pete$ur+ Pustaka )ina+ ;akarta+ 8arono+ .006+ Beternak Ayam Buras+ Pene,ar 8adaya+ ;akarta+ 83ott )+"+ )+>+ Neis%eim and R+;+ *oung+ $9?.+ Nutrition o T%e >%i3kens+ .nd d+ Pu,$is%ing ,y )+"+ 83ott and Asso3+ -t%a3a Ne *ork+ 8inurat A+P+ 1999+ Penggunaan ,a%an #akan $oka$ da$am #em,uatan ransum ayam ,uras+ Ba$ai Pene$itian Ternak+o$ume 9 No+ 1+ 8ira##a )+ P+ .00:+ Pros#ek #engem,angan sorg%um di -ndonesia se,agai komoditas a$ternati untuk #akan #angan dan industri+ Ba$ai Pengka(ian Tekno$ogi Pertanian 8u$aesi 8e$atan+ )akassar+ 8itom#u$ 8+ .004+ Ana$isis asam amino da$am te#ung ikan dan ,ungki$ kede$ai+ Bu$etin Teknik Pertanian+ o$ume 9 No+ 1+ 8N-
012:9102.006+ .006+ Pakan -tik Berte$ur+ %tt#//dit(ennak+#ertanian+go+id/don$oad+#%#[email protected] @[email protected]$ur+#d + iakses #ada tangga$ 1! A#ri$ .016 #uku$ 0:1! -B+
8od(adi 8+ + 1995+ Tekno$ogi Pem,eni%an Hi(auan+ PT Angkasa+ Bandung+ 8u#ri(atna + Atmomarsono U+ dan artasud(ana R+ .005+ -$mu asar Ternak Unggas+ Pene,ar 8adaya+ ;akarta+ 8u3i + )+ .01:+ Pakan -tik+ Pene,ar 8adaya+ e#ok+
33
