LAPORAN PRAKTIKUM FARMAKOGNOSI ANALITIK
PENETAPAN KADAR AIR, KADAR SARI, KADAR ABU, DAN KADAR MINYAK ATSIRI SERTA PEMBUATAN AMYLUM Disusun oleh : Ariadne Prawita
10713036 10713036
Nur Hidayat F
10713056
Silmi Fazriya Hayati
1071305
!arti"a !hoirunnisa
1071307#
$ati %uniasih
107130&6
Asisten : !hoirunnisa Ayu P' 1071#055
LABORATORIUM FARMAKOGNOSI ANALITIK PROGRAM STUDI SAINS DAN TEKNOLOGI FARMASI SEKOLAH FARMASI INSTITUT TEKNOLOGI BANDUNG 2016
PENETAPAN KADAR AIR, KADAR SARI, KADAR ABU, DAN KADAR MINYAK ATSIRI SERTA PEMBUATAN AMYLUM
I.
TUJUAN PERCOBAAN a. (enentu"an "adar a)u total* "adar a)u tida" larut asam* dan
"adar a)u larut air dari sim+lisa daun salam ,Polyanthi -olium.' b. (enentu"an "adar sari larut air dan "adar sari larut etanol dari sim+lisia daun salam ,Polyanthi -olium.' c. (enentu"an "adar air sim+lisia daun salam ,Polyanthi -olium. den/an distilasi azeotro+' . (enentu"an "adar minya" atsiri sim+lisia Al+iniae /alan/ae rhizome den/an alat destilasi stahl' !. (enentu"an rendemen amylum
yan/
dida+at"an
dari
+em)uatan amylum )en/"uan/' II.
PRINSIP PERCOBAAN
P!"!#a$a" %aa& a'& a" %aa& (a&'
!adar air meru+a"an salah satu +arameter standardisasi sim+lisia' Adanya air dalam sim+lisia dalam sim+lisia tum)uhan memun/"in"an +ertum)uhan mi"ro)a dan )iosintesis dalam tum)uhan mun/"in masih )erlan/sun/' Selain "adar air* "adar sari sim+lisia u/a da+at di/una"an untu" standardisasi dan identi-i"asi sim+lisia' Sari adalah esensiinti dari suatu )a/ian tanaman' !adar sari setia+ enis sim+lisia )er)eda2)eda sehin//a termasu" standardisasi s+esi-i"' !adar sari suatu sim+lisia terdiri dari "adar sari larut air dan "adar sari larut etanol' P!"!#a$a" %aa& )'"*a% a#('&' (inya" atsiri meru+a"an "onstituen dari tanaman yan/ "om+onennya seara umum mudah men/ua+' (inya" atsiri memili"i si-at "has se)a/ai +em)eri aroma atau )au +ada tanaman' Selain itu* )iasanya minya" atsiri u/a men/andun/
su)stansi a"ti- yan/ )anya" di/una"an untu" mem)eri"an e-e" tera+euti" serta memili"i si-at antise+ti"'
(inya" atsiri umumnya meru+a"an am+uran hidro"ar)on dan senyawa )ero"si/en )erasal dari hidro"ar)onnya'' Penyarian minya" atsiri da+at dila"u"an den/an )e)era+a metode ter/antun/ dari enis dan si-at dari )ahan )a"u' 4e)era+a metode umum yan/ )iasa di/una"an* yaitu destilasi* +en/e+resan* e"stra"si* en-leurasi* dan hidrolisis /li"osida tertentu' mumnya metode yan/ di/una"an untu" +enyarian minya" atsiri adalah distilasi' P!"!#a$a" %aa& ab+
Suatu sim+lisia harus memenuhi syarat2syarat mutu di antaranya adalah +eneta+an "adar a)u total* "adar a)u tida" larut asam* dan "adar a)u tida" larut air' Peneta+an "adar a)u ini meru+a"an +arameter non s+esi-i" dari +enentuan mutu sim+lisia' A)u adalah residu dari +em)a"aran sem+urna yan/ )eru+a o"sida lo/am' A)u ter)a/i menadi a)u -isiolo/is dan a)u non -isiolo/is' A)u -isiolo/is adalah a)u yan/ )erasal dari tanaman itu sendiri ontohnya adalah "alsium o"salat dan natrium o"sida' A)u non -isiolo/is adalah a)u yan/ )erasal dari selain tanaman terse)ut ontohnya adalah sili"at dan +asir' P!"!#a$a" &!"!)!" a)*+)
Amilum meru+a"an +olisa"arida yan/ terdiri atas amilosa dan amilo+e"tin' Per)edaan diantara "eduanya adalah amilosa seara strutural memili"i seumlah )esar
i"atan
D 1* dan se)a/ian "eil i"atan D 1*6
se)ali"nya den/an amilo+e"tin' Si-at lain diantara "eduanya adalah amilosa le)ih larut didalam air sedan/"an amilo+e"tin sedi"it larut didalam air' Pada +rinsi+nya +em)uatan amilum da+at di)uat dari )ahan2)ahan yan/ men/andun/ amilum se+erti )eras* a/un/*)en/"uan dan )ahan2)ahan lainya dimana )ahan terse)ut dihalus"an )ersama den/an air lalu didiam"an
,sedimentasi. selama # am dan di+isah"an antara airan dan enda+anya' nda+an yan/ ter)entu" meru+a"an amilum dari )ahan yan/ di halus"an se)elumnya'
III.
BAHAN DAN ALAT Aa#
• • • •
• • • • •
• • •
• • • • •
• • • • • • • •
I.
Se+eran/"at alat destilasi Stahl !om+or listri" dan +enan/as Sir"ulasi air "ondensor Pi+et
Blender Kain Batis Pisau Spatula Cawan uap / cawan dangkal berdasar rata Gelas kimia Matkan Mortar 8oron/ 9a)u erlenmeyer 4atan/ +en/adu" Plasti" wrap im)an/an Se+eran/"at alat destilasi ;
METODE PERCOBAAN
Ba-a" • • • • • • • • • • •
Al+iniae /an/lae rhizoma Air =ilen tanol !ertas sarin/ Polyanthi -olium oluen !loro-orm Asam "lorida !ertas sarin/ )e)as a)u #00 /r )en/"uan/
Kaa& (a&' a&+# !#a"/
Ser)u" sim+lisia yan/ telah di"erin/"an di udara* ditim)an/ # /ram "emudian dimaserasi selama # am den/an 0 ml etanol dalam la)u erlenmeyer* am+uran di"oo" selama enam am* setelah # am am+uran disarin/ e+at dan diam)il & ml -iltratnya* -iltrat diua+"an hin//a "erin/ +ada awan dan/"al rata* sisa +en/ua+an di+anas"an +ada suhu 105 o8 hin//a )o)ot teta+' !adar sari dihitun/ den/an mem)andin/"an )o)ot teta+ terhada+ )o)ot sim+lisia' Kaa& (a&' a&+# a'&
Ser)u" sim+lisia yan/ telah di"erin/"an di udara* ditim)an/ # /ram "emudian dimaserasi selama # am den/an 0 ml air ditam)ah #23 tetes "loro-orm dalam la)u erlenmeyer* am+uran di"oo" selama enam am* setelah # am am+uran disarin/ e+at dan diam)il & ml -iltratnya* -iltrat diua+"an hin//a "erin/ +ada awan dan/"al rata* sisa +en/ua+an di+anas"an +ada suhu 105 o8 hin//a )o)ot teta+' !adar sari dihitun/ den/an mem)andin/"an )o)ot teta+ terhada+ )o)ot sim+lisia' %aa& a'& (')$'('a
Alat destilasi di)ersih"an dan disia+"an* #00 ml toluen ditam)ah # ml serta )atu didih dididih"an untu" +enenuhan toluen* destilasi dila"u"an selama "uran/ le)ih # am atau hin//a air tida" nai" la/i dari )atas +en/u"uran*
setelah
+enenuhan*
sim+lisia
ditim)an/
5
/ram
dan
dimasu""an "e dalam la)u destilasi* se)elumnya +asti"an seluruh air +ada ta)un/ +en/u"uran )erada di)awah toluen dan menem+ati )atas minimum +en/u"uran' Setelah itu destilasi dila"u"an sam+ai air +ada tam)un/ +en/u"uran tida" )ertam)ah la/i' Selisih )atas air +ada +en/u"uran +ertama dan "edua di)andin/"an den/an )o)ot sim+lisia > <)' Kaa& )'"*a% a#('&'
Al+iniae /an/lae rhizoma diiris2iris ti+is* lalu ditim)an/ se)anya" 5 /ram' !e dalam la)u destilasi dimasu""an a?uades se)anya" #00 ml' Ditam)ah"an )atu didih dan sim+lisia "e dalam la)u destilasi' 9a)u destilasi disam)un/"an +ada alat destilasi' =ilen ditam)ah"an se)anya" tetes "e dalam ta)un/ +en/um+ul +ada alat destilasi' 9alu diu"ur
Kaa& Ab+ T/#a
!rus sili"at dimasu""an "e dalam tanur selama 5210 menit lalu dimasu""an "e dalam desi"ator selama 5 menit setelah suhunya menurun' # /ram sim+lisia daun salam yan/ telah diser)u" ditim)an/ lalu dimasu""an "e "edalam "rus sili"at terse)ut lalu dirata"an Di+iar"an +erlahan2lahan hin//a aran/ ha)is lalu dimasu""an "e dalam tanur' !emudian dila"u"an +enim)an/an hin//a mena+ai )o)ot teta+' !adar a)u terhada+ )ahan yan/ telah di"erin/"an di udara dihitun/ %aa& ab+ *a" #'a% a&+# aa) a(a)
A)u yan/ di+eroleh +ada +eneta+an "adar a)u total didih"an den/an #5 ml air selama 5 menit' 4a/ian yan/ tida" larut di"um+ul"an* disarin/ den/an "ertas sarin/ )e)as a)u* diui den/an air +anas* lalu di+iar"an' !rus dimasu""an "e dalam tanur' Dila"u"an +enim)an/an hinn/a mena+ai )o)ot teta+' !adar a)u yan/ larut dalam air terhada+ )ahan yan/ di"erin/"an di udara dihitun/' P!"!#a$a" b/b/# a)*+) b!"%+a"
4en/"uan/ disia+"an se)anya" #00 /ram dan di+oton/ "eil2"eil untu" selanutnya
dihalus"an
men//una"an
)lender
hin//a
halus
den/an
+er)andin/an )en/"uan/ dan air adalah 1:3' ' Setelah dihalus"an* residu dan -iltrat di+isah"an den/an disarin/ men//una"an "ain )atis den/an
)antuan mortar' esidu di)uan/ dan -iltrat di tam+un/ dalam /elas "imia' Belas "imia ditutu+ dan dimasu"an "edalam lemari +endin/in selama # am' Setelah didiam"an
selama # am* +isah"an antara airan dan enda+an
yan/ ter)entu"' nda+an yan/ ter)entu" didiam"an dalam suhu ruan/ atau di"erin/"an men//una"an hairdryer hin//a airanya hilan/ dan yan/ tersisa hanya )eru+a ser)" amilum' Sisa dari -iltrat yan/ di+isah"an didiam"an "em)ali selama # am untu" memasti"an )ahwa seluruhnya amilum telah terenda+"an' A+a)ila masih dihasil"an enda+an ma"a +isah"an "em)ali antara airan dan enda+anya dan di"erin/"an "em)ali hin//a ter)entu" ser)u" amilum' Ser)u" amilum yan/ telah ter)entu" ditim)an/ dan u"uran amilum terse)ut diu"ur di)awah mi"ros"o+ yan/ telah di"ali)rasi' .
DATA DAN PENGOLAHAN
1.P!"!#a$a" Kaa& A'& Colume air hasil +enenuhan ,C1. Colume air hasil a"hir destilasi ,C #. V 2 −V 1 !adar air 2 gram × 100 9.6− 9.4 mL
2 gram
10
'6 m9 ' m9
× 100
() v b
2. P!"!#a$a" Kaa& Sa&' a. P!"!#a$a" Kaa& Sa&' La&+# A'& 3 '#!&a#+& 4.5 4o)ot awan "oson/ ,A. 5#'37 /ram 4o)ot "onstan ,4. 5#'5## /ram 40 ml ( B A ) gram Kadar sari larut air × × 100 8 ml 2 gram −
=
¿
40 8
×
52.9522 −52.9379
¿ 7.848
2
× 100
b. P!"!#a$a" Kaa& Sa&' La&+# E#a"/ 3 '#!&a#+& 4.9 4o)ot awan "oson/ ,A. 33'7506 /ram 4o)ot "onstan ,4. 33'7&1 /ram 40 ml ( B A ) gram Kadar sari larut etanol × × 100 8 ml 2 gram −
=
¿
40 8
×
33.7819 − 33.7506 2
× 100
¿ 4.928 7. Kaa& M'"*a% a#('&' (assa sim+lisia yan/ disari ,m. 5 /ram Colume @ilen awal ,@ 0. 0*11 ml Colume @ilen a"hir ,@ t. 0*1 ml
!adar minya" atsiri ,> <).
( x t − x 0 ) m
× 100
(0,14 −0,11 )
5
× 100
0*6 >
5. Kaa& Ab+ 4o)ot "rus 1 ,air. 4o)ot "rus # ,asam.
: ##*#56 /ram* den/an sam+el: #*#56 /ram : 1*015 /ram* den/an sam+el: #1*015 /ram
a. Kaa& ab+ #/#a !rus 1 : #3*0336 /ram E ##*#56 /ram 0*10& /ram !adar 2 0*10& /ram : # /ram @ 100 5*> !rus #: #0*0063 /ram E 1*015 /ram 0*10& /ram !adar 2 0*10& /ram : # /ram @ 100 5*#> b. Kaa& ab+ #'a% a&+# a(a) Hasil +enim)an/an: 1*163 /ram 4o)ot: 1*163 /ram E 1*015 /ram 0*01& /ram 0,0148
>"adar
2
x 100 =¿ 0*7>
c. Kaa& ab+ a&+# a'& Hasil +enim)an/an: #3*001 /ram 4o)ot: #3*001 /ram E ##*#56 /ram 0*075 /ram
>"adar
0,108−0,0754 2
x 100 1*63>
8. P!"!#a$a" b/b/# &!"!)!" a)*+) a. R!"!)!" a)'+) : 4erat awal : #00/ 4erat amilum : 6*## / Hasil rendemen : 6*##/ #00/ @ 100> 0*0311 > b. U%+&a" A)'+)
Guadran - s"ala - 3 s"ala - 3 s"ala - 3 s"ala - # s"ala ata# 3 s"ala
Guadran - 3 s"ala - # s"ala - 3 s"ala - # s"ala - # s"ala #' s"ala
Guadran - s"ala - # s"ala - 3 s"ala - 3 s"ala - 1 s"ala #'6 s"ala
Ra#a;&a#a #/#a : #*6 s"ala 0*01 3 s"ala Ka'b&a(' )'%&/(%/$ : #*6 s"ala 0*00&7 mm U%+&a" a)'+) 0*00&7 mm
I.
PEMBAHASAN a. P!"!#a$a" Kaa& a'&
Guadran C - 3 s"ala - # s"ala - # s"ala - 3 s"ala - # s"ala #' s"ala
Pada +ero)aan* +eneta+an "adar air men//una"an metode distilasi azeotro+' Hal terse)ut "arena rea"si !arl Fisher men//una"an air untu" rea"si o"sidasinya' Azeotro+ adalah si-at titi" didih am+uran # +elarut yan/ le)ih rendah di)andin/"an masin/2masin/ titi" didih +elarutnya' Prinsi+ distilasi yaitu +emisahan )erdasar"an tiit" diidh' oluen memili"i "emam+uan sedi"it menari" air* sehin//a untu" mene/ah toluen menari" "adar air dari sim+lisia* toluen dila"u"an +enenuhan den/an air se)elumnya' oluen harus dienuh"an u/a "arena i"a toluen tida" enuh ma"a daya toluen melarut"an air di sim+lisia masih ada' Air dan toluen dalam +roses distilasi tida" ter+isah sehin//a menyulit"an dalam +en/u"uran' Penenuhan toluen da+at dila"u"an den/an dua ara yaitu e"stra"si dan destilasi' Penenuhan toluen den/an e"stra"si memili"i +roses yan/ mudah* namun hasil toluen "uran/ terenuh"an dan umlah )ahan yan/ di/una"an le)ih )anya"' ;leh "arena itu* +enenuhan toluen +ada +ero)aan men//una"an metode distilasi' Selain men//una"an toluen* +eneta+an "adar air da+at men//una"an +elarut
or/ani" lain se+erti @ilen' Pelarut
or/ani" harus memenuhi syarat )eru+a : 2 2 2 2
ida" salin/ )eram+ur (assa enis +elarut or/ani" le)ih e"il di)andin/"an massa enis air ida" to"si" iti" didih +elarut or/ani" le)ih tin//i di)andin/"an titi" didih air'
Pada +ra"ti"um ini dila"u"an +eneta+an "adar air +ada sim+lisia daun salam den/an nama latin Polyanthi -olium den/an metode destilasi azeotro+' Iat +em)awa yan/ di+a"ai ya"ni toluen yan/ diam+ur"an sedi"it air dalam la)u )undar untu" dila"u"an +enenuhan toluen' Dalam la)u )undar dimasu"an )atu didih a/ar tida" teradi )um+in/' Penenuhan toluen ini dituu"an a/ar air dalam sim+lisia tida" tertari" oleh toluen* sehin//a tida" mem+en/aruhi +erhitun/an +en/u"uran "adar air dari sim+lisia' Air a"an )erada +ada )a/ian )awah dan toluen +ada )a/ian atas ta)un/ s"ala untu" +en/u"uran
"ondisi "onstan ya"ni saat toluen sudah enuh' Colume yan/ teru"ur diatat se)a/ai
' Hal ini sesuai den/an +ersyaratan +ada (ateria (edi"a yan/ meneta+"an )ahwa "adar air suatu sim+lisia tida" le)ih dari 10>' b. P!"!#a$a" Kaa& Sa&'
!adar sari suatu sim+lisia +erlu diteta+"an salah satu standardisasi untu" menentu"an mutu suatu sim+lisia' !adar sari ditentu"an den/an +elarut etanol dan air' tanol dan air di+ilih se)a/a +elarut dalam +enentuan "adar sari "arena +alin/ umum di/una"an untu" e"stra"si sehin//a +elarut yan/ le)ih e-isien untu" men/e"stra"si sim+lisia terse)ut da+at ditentu"an' Air meru+a"an +elarut yan/ da+at melarut"an senyawa E senyawa yan/ +olar saa' Sedan/"an etanol da+at melarut"an sedi"it senyawa non +olar dan semi +olar serta melarut"an semua senyawa +olar' ;leh "arena itu etanol dise)ut se)a/ai +elarut uni
dalam air' Peneta+an "adar sari larut air da+at dila"u"an den/an ara +anas* ara din/in ,maserasi.* dan ara e+at ,ultrasoni".' Pada +roses +enentuan "adar sari* enam am awal dila"u"an +en/oo"an untu" mem)uat la+isan di-usi se"itar sel' Daerah se"itar sel yan/ telah enuh a"an dila"u"an +en/oo"an a/ar daerah se"itar sel menadi tida" enuh "em)ali dan sari yan/ di"eluar"an dari sel le)ih )anya" dan e-e"ti-' Pada +en/ua+an +elarut* sari yan/ )erada dalam awan harus di+erhati"an den/an se"sama a/ar tida" /oson/' Pada +ra"ti"um ini dila"u"an +eneta+an "adar sari sim+lisia dari Polyanthi -olium atau daun salam' 4erdasar"an +ero)aan dida+at"an "adar sari larut etanol sim+lisia Polyanthi -olium se)esar 7'>' 4erdasar"an literatur Materia Medika Indonesia Jilid I syarat "adar sari larut etanol adalah tida" "uran/ dari 7'&>' Dari hasil terse)ut da+at disim+ul"an )ahwa "adar sari larut etanol sim+lisia Polyanthi -olium sudah sesuai den/an +ersyaratan' 4erdasar"an literatur Materia Medika Indonesia Jilid I syarat "adar sari larut air adalah tida" "uran/ dari 7'>' 4erdasar"an +ero)aan dida+at"an "adar sari larut air sim+lisia Polyanthi -olium se)esar 3'575>' Hasil +ero)aan ini le)ih "eil dari +ersyaratan "adar sari larut air dari literatur' Dari hasil terse)ut da+at disim+ul"an )ahwa "adar sari larut air sim+lisia Polyanthi -olium tida" sesuai +ersyaratan' !etida"sesuaian "adar sari larut air +ada +ero)aan terhada+ literatur da+at di"arena"an +rosedur maserasi yan/ tida" sesuai den/an standar +rosedur +ada literatur' Pada saat +ero)aan maserasi hanya dila"u"an den/an ara men/oo" erlenmeyer seara manual setia+ 1 am selama "uran/ le)ih 3 am' Setia+ 1 am +en/oo"an hanya dila"u"an 1 menit' Pada Materia Medika Indonesia Jilid I diantum"an +rosedur maserasinya adalah
den/an +en/oo"an )er"ali2"ali selama 6 am' dealnya* +en/oo"an dila"u"an selama 6 am men//una"an alat shaker, untu" memasti"an semua
sari da+at larut dalam air' Prosedur +ada +ero)aan ini yan/ tida" sesuai den/an +rosedur +ada literatur men/a"i)at"an hasil +ero)aan "uran/ dari nilai yan/ se)enatrnya' $i"a maserasi dila"u"an den/an men//una"an shaker selama # am*nilai "adar sari yan/ ter)aa da+at le)ih dari 7'>
untu" "adar sari larut air dan le)ih dari 7'&> untu" "adar sari larut etanol' c. P!"!#a$a" %aa& ab+
Pada +eneta+an "adar a)u* +ertama2tama "rus harus di+iar terle)ih dahulu dalam tanur untu" memasti"an )ahwa "rus )enar2)enar "erin/' Dalam +rosedur +enentuan "adar a)u* se)elum +enim)an/an +erlu memasu""an "rus "e dalam desi"ator' Hal ini )ertuuan untu" memasti"an tida" adanya )o)ot tam)ahan dari air yan/ )erasal dari "elem)a)an udara yan/ a"an menam)ah +erhitun/an )o)ot "adar a)u' !eti"a sim+lisia dimasu""an "e dalam "rus* sim+lisia harus dirata"an untu" memasti"an +roses +emiaran )erlan/sun/ seara merata' !eti"a +roses +emiaran* aran/ dari sim+lisia harus dihilan/"an' 4eda dari aran/ dan a)u adalah aran/ masih men/andun/ "ar)on' Setelah +emiaran* untu" memasti"an )ahwa seluruh zat or/ani dari sim+lisia telah tida" ada* "rus )erisi sim+lisia dimasu""an "e dalam tanur' anur )ersuhu se"itar 50 o8 untu" memasti"an )ahwa sudah tida" ada la/i "andun/an or/ani" di dalam a)u terse)ut' !emudian* dila"u"an +enim)an/an hin//a mena+ai )o)ot teta+ yaitu den/an selisih antara +enim)an/an se)esar 1 m/' 4erdasar"an hasil +en/olahan data* dida+at"an hasil )ahwa "adar a)u total dari sim+lisia daun salam adalah 5* > dan 5*#> sedan/"an )erdasar"an "adar yan/ di+er)oleh"an oleh (ateria (edi"a ndonesia $ilid C* "adar a)u dari sim+lisia daun salam harus "uran/ dari 5>' Hal ini da+at teradi "arena saat +roses +emiaran )elum semua aran/ dari sim+lisia )enar2)enar hilan/ sehin//a )o)ot dari aran/ ini menam)ah +erhitun/an )o)ot a)u sim+lisia' Selain itu* seharusnya di setia+ +enim)an/an dila"u"an +en/ee"an terhada+ tim)an/an yan/ di/una"an a+a"ah sudah ter"ali)rasi
den/an )ai" atau )elum' Penim)an/an u/a seharusnya )enar2)enar dila"u"an lan/sun/ setelah "rus di"eluar"an dari desi"ator' 4erdasar"an hasil +erhitun/an* "adar a)u tida" larut asam adalah 0*763> sedan/"an "adar yan/ di+er)oleh"an oleh (ateria (edi"a ndonesia $ilid C adalah "uran/ dari 0*&6>' Hal ini menunu""an )ahwa "adar a)u tida" larut asam memenuhi syarat' 4erdasar"an hasil +en/olahan data* "adar a)u tida" larut air adalah 1*63>* sedan/"an "adar yan/ di+er)oleh"an oleh (ateria (edi"a ndonesia $ilid C adalah "uran/ dari #>' Hal ini menunu""an )ahwa "adar a)u tida" larut asam memenuhi syarat'' . P!"!#a$a" %aa& )'"*a% a#('&'
!adar minya" atsiri yan/ di+eroleh )erdasar"an data dan +en/olahan* yaitu 0*6 >' Hasil terse)ut memenuhi +ersyaratan +ada Farma"o+e Her)al ndonesia' Pada +usta"a dise)ut"an )ahwa "adar minya" atsiri +ada len/"uas tida" )oleh "uran/ dari 0*5>' !adar minya" atsiri yan/ rendah da+at dise)a)"an oleh +en/ua+an selama +en/irisan sim+lisia dan wa"tu antara +en/irisan
den/an +enyulin/an' Destilasi yan/ tida" dila"u"an
den/an se/era u/a da+at mem+en/aruhi "om+osisi minya" atsiri yan/ )isa saa )eru)ah' ;leh "arena itu* se)ai"nya destilasi harus se/era dila"u"an setelah +enyia+an sim+lisia' Selain itu* +enyia+an sim+lisia yan/ "uran/ )ai" mem+en/aruhi' Se)ai"nya* sim+lisia di/ilin/ atau dihalus"an tida" hanya diiris "arena den/an +en//ilin/an da+at merusah arin/an sim+lisia sehin//a minya" atsiri yan/ tererat dalam arin/an da+at "eluar den/an )ai"' endemen minya" di+en/aruhi oleh -a"tor "eti"a +ra +anen dan +asa +anen' Fa"tor +ra +anen meli+uti
!. P!"!#a$a" b/b/# a)*+)
Amilum meru+a"an
+olisa"arida yan/ terdiri atas amilosa dan
amilo+e"tin' Per)edaan diantara "eduanya adalah amilosa seara stru"tural memili"i seumlah )esar
i"atan
D 1* dan se)a/ian "eil i"atan D 1*6
se)ali"nya den/an amilo+e"tin' Si-at lain diantara "eduanya adalah amilosa le)ih larut didalam air sedan/"an amilo+e"tin sedi"it larut didalam air' Dalam +em)uatan amilum seara sederhana da+at dila"u"an den/an men/halus"an )ahan den/an air sam+ai halus dan di+isah"an antara residu dan -iltratnya den/an men//una"an "ain )atis' uuan dari +emisahan ini adalah a/ar nantiya enda+an yan/ dihasil"an meru+a"an )enar2)enar amilum dan )u"an meru+a"an am+as dari serat2serat )en/"uan/' Setelah di+isah"an* didiam"an selama # am a/ar amilum da+at men/enda+ didalam dasar /elas "imia' !ain )atis di/una"an untu" +enyarin/an "arena u"uran +ori dari "ain )atis ini relati- "eil yan/ memun/in"an untu" amilum lewat dan +arti"el lain tertahan' Pada +enyarin/an di)antu den/an )antuan mortar hal ini )ertuuan untu" men/uran/i "ontaminasi "arena i"a terlalu )anya" "ontaminasi a"an menye)a)"an +ertum)uhan amur +ada amilum' Amilum da+at men/enda+ "arena larutan amilum terse)ut dalam "eadaan enuh sehin//a da+at di+isah"an antara enda+a amilum dan airan su+ernatanya' nda+an yan/ ter)entu" didiam"an dalam suhu ruan/ atau di"erin/"an men//una"an hairdryer hin//a airanya hilan/ dan yan/ tersisa hanya )eru+a ser)u" amilum' Sisa dari -iltrat yan/ di+isah"an didiam"an "em)ali selama # am untu" memasti"an )ahwa seluruhnya amilum telah terenda+"an' A+a)ila masih dihasil"an enda+an ma"a +isah"an "em)ali antara airan dan enda+anya dan di"erin/"an "em)ali hin//a ter)entu" ser)u" amilum' Ser)u" amilum yan/ telah ter)entu" ditim)an/ dan u"uran amilum terse)ut diu"ur di)awah mi"ros"o+ yan/ telah di"ali)rasi' Pada +ero)aan* rendemen hasil yan/ dida+at"an hanya 0*0311> yaitu hanya 6*##/ram dari #00/ram )en/"uan/ se/ar' $umlah yan/ san/at sedi"it ini da+at dise)a)"an oleh )e)era+a -a"tor diantaranya adalah saat
+emisahan enda+an dan airan su+ernatan yan/ ter)entu" tida" sem+urna sehin//a ada se)a/ian amilum yan/ i"ut ter)uan/* selain itu saat +emindahan dari satu wadah "ewadah lain memun/"in"an +ati tertin//al* dan saat +en/arin/an untu" +emisahan residu dan -iltrat +un tida" sem+urna sehin//a masih ada sisa +ati yan/ tertin//al +ada residu' Dalam analisis seara mi"ros"o+i" amilum )en/"uan/ memili"i u"uran 0*00&7 mm den/an iri2iri mi"ros"o+i" )ulat*hilus tida" terlihat dan lamela tida" terlalu elas' II. KESIMPULAN 1. !adar air sim+lisia Polyanthi -olium adalah 10>' 2. !adar sari larut air sim+lisia Polyanthi -olium adalah 3'575> dan "adar sari larut etanol sim+lisia Serioalyis -olium adalah 7'>' 7. !adar a)u total Polyanthi -olium 5'> dan 5'#>* "adar a)u tida" larut
asam o'76* dan "adar a)u larut air 1'63> sim+lisia Polyanthi' 5. !adar minya" atsiri 8ym)o+o/nis -olium adalah 0'6> ,)<.' 8. endemen dalam +em)uatan amilum dari tanaman )en/"uan/ 6*## 0'0311> III. DAFTAR PUSTAKA De+artemen !esehatan e+u)li" ndonesia' #011'
Farmakope Herbal
Indonesia' $a"arta: De+artemen !esehatan e+u)li" ndonesia'
Halaman &7' Diten P;(' ,1&0.' Materia Medika Indonesia ' $ilid C' $a"arta: De+artemen !esehatan ' Halaman 725#'
rnest* Buenther ' 1&' The essential oils, !ol"me 1 ' New %or" : Can Nostrand 8om+any* n' Bunawan* (ulyani' #00' Ilm" #bat $lam %Farmakognosi& Jilid I * $a"arta: Pener)it Pene)ar Swadaya'
