LAPORAN PRAKTIKUM FARMAKOGNOSI ANALISIS KUALITATIF SIMPLISIA CORTEX
“Diajukan untuk pemenuhan salah satu tugas mata kuliah Farmakognosi” Farmakognosi” DISUSUN OLEH : KELOMPOK 2 KELAS III C FARMAKOGNOSI
I GEDE BAYU SOMANTARA
161094
EKA SRI DIAH DHARMAYANTI
161095
I GST AYU ARYA DITHA SUARI
161096
NI PUTU SASMITA CLAUDIA
161097
I GEDE AGUS SUYOGA ADI P.
161098
YAYASAN PERGURUAN RAKYAT MAHA SARASWATI DENPASAR AKADEMI FARMASI SARASWATI DENPASAR TAHUN AKADEMIK 2017/2018
I.
TUJUAN PRAKTIKUM
Mahasiswa dapat mengetahui dan membedakan macam-macam simplisia herba secara makroskopik, mikroskopik dan kimiawi.
II.
DASAR TEORI 2.1
Dasar Teori
Di Indonesia banyak berbagai macam tumbuhan obat yang telah diteliti oleh para ahli yang mana sampai sekarang tercantum pada buku-buku maupun artikel obat tradisional. Tumbuhan obat atau yang biasa dikenal dengan obat herbal adalah sediaan obat baik berupa obat tradisional, fitofarmaka dan farmasetika, dapat berupa simplisia (bahan segar atau yang dikeringkan) ekstrak, kelompok senyawa atau senyawa murni berasal dari alam, yang dimaksud dengan obat alami adalah obat asal tanaman. Simplisia adalah bahan alamiah yang dipergunakan sebagai obat yang belum mengalami pengolahan apapun juga dam kecuali dinyatakan lain, berupa bahan yang telah dikeringkan. (Depkes RI, 1995). Menurut “Materia Medika Indonesia” simplisia dibedakan menjadi tiga, yaitu simplisia nabati, simplisia hewani, dan simplisia pelican (mineral). Simplisia nabati adalah simplisia yang berupa tumbuhan utuh, bagian tumbuhan atau eksudat tumbuhan. Eksudat tumbuhan ialah sel yang secara spontan keluar dari tumbuhan atau isi sel yang dengan cara tertentu dikeluarkan dari selnya atau senyawa nabati lainnya yang dengan cara tertentu dipisahkan dari tumbuhannya dan berupa senyawa kimia murni (Depkes RI, 1995 dalam Saifudin, Rahayu & Teruna, 2011). Cortex adalah jaringan terluar dari tanaman berkayu, yang meliputi kulit batang, cabang atau kulit akar atau buah sampai ke lapisan epidermis. Saat tumbuhan sudah cukup besar umumnya zat berkhaziat terdapat dalam serat terutama alkaloid. Cortex juga merupakan kulit kayu berupa seluruh jaringan di luar kambium. Susunan cortex apabila dilihat penampang melintangnya terdapat: 1. Sel gabus, pada cortex gunanya untuk mempertahankan diri terhadap keadaan luar, misalnya karena sudah tua. 2. Floem, gunanya untuk mengangkut makanan dari daun ke seluruh bagian tanaman.
3. Sel parenkim, di dalamnya terdapat sel batu, kristal oksalat berbentuk prisma atau drust dan amilum. 4. Jari-jari empelur, terdapat kristal oksalat dan amilum. Dalam anatomi tumbuhan, korteks adalah bagian terluar dari batang atau akar tumbuhan yang dibatasi di bagian luar oleh epidermis dan di bagian dalam oleh endodermis. Korteks tersusun dari jaringan penyokong yang tidak terdiferensiasi dan menyusun jaringan dasar. Pada organ yang telah cukup umur, sel-sel terluar korteks dapat mengalami penebalan dinding sel dan disebut sebagai sel-sel kolenkim. Selain itu, sel-sel terluar juga dapat memiliki kloroplas. Korteks berfungsi dalam transportasi hara dari epidermis ke dalam teras akar. Selain itu, pada beberapa spesies tumbuhan, korteks juga menjadi bagian penyimpan cadangan energi dalam bentuk pati. Dalam praktikum kali ini bahan yang digunakan yaitu kulit kayu manis, kulit batang delima, kulit batang cempaka. A. Kulit kayu manis (Cinnamomi Cortex)
Kulit
kayu
manis
(Cinnamomi
Cortex) memiliki
nama
latin
Cinnamomum zeylanicum, suku Lauraceae. Fragmen pengenal pada mikroskopik serbuk adalah serat sklerenkim tipis, noktah tidak jelas. Kulit kayu manis adalah sejenis rempah-rempah yang diperoleh dari kulit bagian dalam beberapa spesies pohon genus Cinnamomum yang digunakan untuk masakan yang manis dan sedap. Batang berkayu dan bercabang-cabang. Daun tunggal, lanset, warna daun merah pucat setelah tua berwarna hijau. Percabangan bentuk malai tumbuh di ketiak daun, warna kuning. Berakar tunggang. Potongan kulit kayu manis berbentuk gelondong, agak menggulung membujur, agak pipih atau berupa berkas yang terdiri dari tumpukan beberapa potong kulit yang tergulung membujur, panjang sampai 1 m, tebal kulit 1 mm sampai 3 mm atau lebih. Permukaan luarnya yang tidak bergabus
berwarna coklat
kekuningan atau coklat sampai coklat kemerahan, bergaris-garis pucat bergelombang memanjang dan bergaris-garis pendek melintang.
B. Kulit batang cempaka (Champacae Cortex)
Kulit batang cempaka (Champacae Cortex) memiliki nama latin Michelia champaca L., suku Magnoliaceae. Serbuk berwarna coklat muda. Fragmen pengenal pada mikroskopik serbuk adalah kelompok sel batu dengan dinding sel yang tebal, saluran noktah yang bercabang dan lumen yang sempit, ada sel batu tunggal, besar dengan lumen yang lebar, serabut yang panjang, berlumen sempit serupa garis memanjang dengan ujung tumpul, idioblas berisi hablur kalsium oksalat bentuk pasir, jaringan gabus, jaringan parenkim kortex dengan saluran getah, butir patiyang kecil. C. Kulit batang delima (Granati Cortex)
Kulit batang delima (Granati cortex) memiliki nama latin Punica granatum L.,suku Punicaceae. Serbuk berwarna kuning kotor. fragmen pengenal pada mikroskopik serbuk adalah jaringan gabus dengan penebalan bentuk U, dinding bernoktah, sel sekresi berisi zat berwarna kuning dan zat samak, parenkim dengan hablur kalsium oksalat berbentuk roset, berderetderet, tampak pula hablur dan butir pati. Delima berasal dari Timur Tengah, tersebar di daerah subtropik sampai tropic, dari dataran rendah sampai di bawah 1.000 m dpl. Tumbuhan ini menyukai tanah gembur yang tidak terendam air, dengan air tanah yang tidak dalam. Delima sering ditanam di kebun-kebun sebagai tanaman hias, tanaman obat, atau karena buahnya yang dapat dimakan. Berupa perdu atau pohon kecil dengan tinggi 2-5 m. Batang berkayu, ranting bersegi, percabangan banyak , lemah, berduri pada ketiak daunnya, cokelat ketika masih muda, dan hijau kotor setelah tua. Dikenal tiga macam delima, yaitu delima putih, delima merah, dan delima ungu. Perbanyakan dengan setek, tunas akar atau cangkok.
2.2
Klasifikasi Tumbuhan yang Diamati A. Kulit Kayu Manis
Kingdom
: Plantae
Divisi
: Magnoliophyta
Kelas
: Magnoliopsida
Ordo
: Laurales
Famili
: Lauraceae
Genus
: Cinnamomum
Spesies
: Cinnamomum verum
B. Kulit Batang Cempaka
Kingdom
: Plantae
Divisi
: Angiospermae
Sub divisi
: Magnoliosida
Ordo
: Magnoliales
Family
: Magnoliaseae
Genus
: Magnolia
Spesies
: Magnolia champaca
C. Kulit batang delima
Kingdom
: Plantae ( Tumbuhan )
Subkingdom : Tracheobionta ( Tumbuhan berpembuluh ) Super divisi : Spermatophyta ( Menghasilkan biji )
2.3
Divisi
: Magnoliophyta ( Tumbuhan berbunga )
Kelas
: Magnoliopsida ( berkeping dua / dikotil )
Sub kelas
: Rosidae
Ordo
: Myrtales
Famili
: Punicaceae
Genus
: Punica
Spesies
: Punica granatum L.
Kandungan kimia dan khasiat pada simplisia kulit (cortex) A. Kulit kayu manis
Kandungan kimia dalam kulit kayu manis adalah sinamaldehide 60-75%, eugenol 66-80%, minyak asiri 0.5-1%,
tanin, kalsium oksalat, damar, dan
zat penyamak. Komponen lainnya dari minyak asiri betakarofilen, etil sinamat,, metil kavikol, dan linalool. Kayu manis juga mengandung cinnzelanol, kumarin, felandren, dan benzil benzoat. Khasiatnya penghilang rasa sakit (analgesic), penambah nafsu makan (stomachica) peluruh keringat (diaphoretic), anti rematik, serta peluruh kentut (carminative).
B. Kulit batang cempaka
Kandungan kimia dalam kulit batang cempaka adalah alkaloida, zat samak, damar, resin, tanin. Khasiatnya untuk demam, pusing (vertigo), badan terasa lemah, radang tenggorokan, gangguan pencernaan, menambah nafsu makan, rematik, keputihan, haid tidak teratur, cacingan.
C. Kulit batang delima
Kandungan kimia dalam kulit batang delima adalah alkaloid dan flavonoid yang mempunyai aktivitas antimikroba. Khasiatnya untuk cacingan terutama cacing pita, untuk batuk, dan untuk diare.
III.
ALAT BAHAN
3.1
Alat Adapun alat yang digunakan dalam praktikum yaitu: a. mikroskop b. object glass c. cover glass d. pipet tetes e. tabung reaksi f. beker glass g. sendok tanduk h. pensil i. penghapus
3.2
Bahan Adapun bahan – bahan yang digunakan dalam praktikum yaitu: a. Kulit kayu manis (Cinnamomi cortex) b. Kulit batang cempaka (Champacae cortex) c. Kulit batang delima (Granati cortex) d. Kloralhidrat e. Asam sulfat P
f. Asam sulfat 10 N g. HCL pekat P h. NaOH p 5% i. Ammonia P 25% j. Larutan besi (III) klorida LP
IV.
CARA KERJA A. Identifikasi Simplisia kulit (Cortex) secara Makroskopik
1. Simplisia alat dan bahan yang digunakan 2. Ambil Kulit kayu manis (Cinnamomi cortex) 3. Amati bentuk, warna dan bau 4. Catat hasil pengamatan 5. Ulangi percobaan diatas (percobaan 1,2,3,4 ) untuk Kulit batang cempaka (Champacae cortex), Kulit batang delima (Granati cortex)
B. Identifikasi Simplisia kulit (Cortex) secara Mikroskopik
1. Siapkan Alat dan bahan yang akan digunakan 2. Ambil sedikit serbuk Kulit kayu manis (Cinnamomi cortex), amati bentuk, warna dan bau 3. Tambahkan 1-2 tetes kloralhidrat kemudian segera tutup dengan cover glass 4. Amati fragmen pengenal dari serbuk Kulit kayu manis (Cinnamomi cortex), dibawah mikroskop 5. Catat dan gambar hasil pengamatan 6. Ulangi percobaan diatas (percobaan 1,2,3,4,5) untuk Kulit batang cempaka (Champacae cortex), Kulit batang delima (Granati cortex)
C. Identifikasi Simplisia kulit (Cortex) secara Kimia
Simplisia
Perlakuan
Kulit kayu manis
1. 2 mg serbuk + 5
(Cinnamomi cortex)
tetes Asam Sulfat P 2. 2 mg serbuk + 5 tetes Asam Sulfat 10N
Reaksi Positif
3. 2 mg serbuk + 5 tetes HCl pekat P 4. 2 mg serbuk + 5 tetes NaOH 5% b/v 5. 2 mg serbuk + 5 tetes ammonia (25%) P 6. 2 mg serbuk + 5 tetes FeCl3 P 5% b/v
Serbuk Kulit Batang Cempaka (Champacae Cortex)
1. 2 mg serbuk + 5 tetes Asam Sulfat P 2. 2 mg serbuk + 5 tetes Asam Sulfat 10N 3. 2 mg serbuk + 5 tetes NaOH 5% b/v dalam etanol 4. 2 mg serbuk + 5 tetes ammonia
1. Terbentuk warna coklat tua 2. Terbentuk warna hijau kecoklatan 3. Terbentuk warna hijau kecoklatan 4. Terbentuk warna coklat 5. Terbentuk warna coklat kehijauan
(25%) P 5. 2 mg serbuk + 5 tetes FeCl3 P 5% b/v
Serbuk Kulit Batang Delima (Granati Cortex)
1. 2 mg serbuk + 5 tetes Asam Sulfat P 2. 2 mg serbuk + 5 tetes Asam Sulfat 10N 3. 2 mg serbuk + 5 tetes NaOH 5% b/v
1. Terbentuk warna coklat kekuningan 2. Terbentuk warna kuning kehijauan 3. Terbentuk warna kuning 4. Terbentuk warna
dalam etanol P
coklat kemerahan
4. 2 mg serbuk + 5 tetes ammonia (25%) P
V.
HASIL PENGAMATAN A. Identifikasi Simplisia Kulit (Cortex) secara Makroskopik Simplisia
Kulit Kayu Manis (Cinnamomi Cortex) Nama Latin Tanaman Asal : Cinnamomum zeylanicum
Kulit Batang Cempaka (Champacae Cortex) Nama Latin Tanaman Asal : Michelia champaca L.
Kulit Batang Delima (Granati Cortex) Nama Latin Tanaman Asal :
Hasil Pengamatan
Warna : coklat Bau
: bau khas
Bentuk : pipih Gambar :
Warna : coklat hijau Bau
: bau khas
Bentuk : pipih Gambar :
Warna : coklat muda Bau
: khas
Bentuk : pipih
Punica granatum
Gambar :
B. Identifikasi Simplisia Kulit (Cortex) saecara Mikroskopik
Simplisia
Hasil Pengamatan
Serbuk Kulit Kayu Manis
Warna serbuk : coklat kemerahan
(Cinnamomi Cortex)
Bau : harum aromatik
Rasa : kelat
Fragmen pengenal : noktah, sel batu dengan dinding sel mengalami penebalan, serat sklerenkim tipis
Gambar :
Noktah
Sel batu dengan dinding sel mengalami penebalan
Serat sklerenkim tipis
Serbuk Kulit Batang
Warna serbuk : kuning muda
Cempaka
Bau : khas aromatik
(Champacae Cortex)
Rasa : pahit
Fragmen pengenal : serabut, sel batu
Gambar :
Serabut
Sel batu
Serbuk Kulit Batang
Warna serbuk : kuning kehijauan
Delima
Bau : khas lemah
(Granati Cortex)
Rasa : pahit agak kelat
Fragmen pengenal : amilum, hablur kalsium oksalat, sel parenkim dengan zat samak, jaringan gabus tampak tangensial, parenkim floem
Gambar :
Sel parenkim dengan zat samak
Hablur kalsium oksalat
Amylum
Parenkim floem dengan hablur
Jaringan gabus bentuk poligonal
C. Identifikasi Simplisia Kulit (Cortex) secara Kimiawi
Simplisia Kulit kayu
Perlakuan 1. 2 mg serbuk + 5
manis
tetes Asam
(Cinnamomi
Sulfat P
Reaksi Positif
Hasil Pengamatan 1. Terbentuk warna coklat muda
cortex)
2. 2 mg serbuk + 5 tetes Asam Sulfat 10N
2. Terbentuk warna coklat muda
3. 2 mg serbuk + 5 tetes HCl pekat
3. Terbentuk warna coklat kemerahan
P
4. 2 mg serbuk + 5
4. Terbentuk warna
tetes NaOH 5%
coklat kehitaman
b/v
5. 2 mg serbuk + 5 tetes ammonia
5. Terbentuk warna merah kecoklatan
(25%) P
6. 2 mg serbuk + 5
6. Terbentuk warna
tetes FeCl3 P
kuning kehijauan
5% b/v
Serbuk Kulit
1. 2 mg serbuk + 5
Batang
tetes Asam
Cempaka
Sulfat P
1. Terbentuk warna 1. Terbentuk warna coklat tua
coklat tua
(Champacae Cortex)
2. 2 mg serbuk + 5 tetes Asam
2. Terbentuk warna 2. Terbentuk warna hijau kecoklatan
coklat
Sulfat 10N
3. 2 mg serbuk + 5 tetes NaOH 5%
3. Terbentuk warna 3. Terbentuk warna hijau kecoklatan
merah kecoklatan
b/v dalam etanol
4. 2 mg serbuk + 5 tetes ammonia
4. Terbentuk warna 4. Terbentuk warna coklat
coklat
(25%) P
5. 2 mg serbuk + 5 tetes FeCl3 P
5. Terbentuk warna 5. Terbentuk warna coklat kehijauan
coklat kehijauan
5% b/v
Serbuk Kulit
1. 2 mg serbuk + 5
1. Terbentuk warna 1. Terbentuk warna
Batang Delima
tetes Asam
coklat
(Granati Cortex)
Sulfat P
kekuningan
2. 2 mg serbuk + 5
coklat kekuningan
2. Terbentuk warna 2. Terbentuk warna
tetes Asam
kuning
Sulfat 10N
kehijauan
kuning kehijauan
3. 2 mg serbuk + 5 tetes NaOH 5%
3. Terbentuk warna 3. Terbentuk warna kuning
merah kecoklatan
b/v dalam etanol P
4. 2 mg serbuk + 5
VI.
4. Terbentuk warna 4. Terbentuk warna
tetes ammonia
coklat
(25%) P
kemerahan
coklat kemerahan
PEMBAHASAN
Pada praktikum kali ini pengamat melakukan pengamatan maupun percobaan identifikasi simplisia kulit (Cortex) secara mikroskopik makroskopik dan juga kimiawi. Kulit (cortex) yang kami amati di antaranya, Kulit kayu manis (Cinnamomi Cortex) adalah kulit dari kayu Cinnamomum zeylanicum, Kulit batang Cempaka (Champacae Cortex) yang berasal dari kulit Michelia champaca L., Kulit batang Delima (Granati Cortex) adalah kulit dari Punica granatum L. Pada pengamatan secara makroskopik hasil yang kami dapatkan pada Kulit kayu manis (Cinnamomi Cortex) dengan warna coklat baunya khas dan bentuk panjang pipih sedangkan pada Kulit batang Cempaka (Champacae Cortex) warna coklat hijau bau khas bentuk permukaan panjang pipih. Pada Kulit batang Delima (Granati Cortex) yang kami amati warnanya coklat muda bau khas bentuknya tipis. Identifikasi simplisia kulit (Cortex) secara mikrsopik merupakan pengamatan fragmen pengenal yang diamati dengan menggunakan mikroskop . hasil identifikasi secara mikroskopik pada simplisia Kulit kayu manis (Cinnamomi Cortex) yang
memiliki serbuk coklat kemerahan, serbuk yang ditambhakan satu sampai dua tetes kloralhidrat terlihat noktah, sel batu dan juga serat sklerenkim. Kedua identifikasi secara mikroskopik simplisia Kulit batang Cempaka (Champacae Cortex) yang berwarna kuning muda, serbuk yang ditambahkan kloralhidrat terlihat serabut dan sel batu. Identifikasi secara mikroskopik simplisia Kulit batang Delima (Granati Cortex) yang warna serbuknya kuning kehijauan, fragmen pengenal yang kami dapatkan yaitu sel sklerenkim dengan zat samak, amylum, hablur kalium oksalat, parenkim floem dengan hablur dan jaringan gabus bentuk poligonal. Identifikasi simplisia kulit (Cortex) secara kimiawi merupakan percobaan yang dilakukan dengan menambahkan beberapa zat-zat atau senyawa-senyawa tertentu untuk melihat hasil positif atau negatif. Identifikasi simplisia Kulit kayu manis (Cinnamomi Cortex) secara kimiawi dilakukan dengan cara meneteskan 5 tetes asam sulfat P pada serbuk rimpang menghasilkan warna coklat muda. Meneteskan 5 tetes asam sulfat 10 N terbentuk warna coklat muda. Meneteskan 5 tetes HCl pekat P menghasilkan warna coklat kemerahan. Meneteskan 5 tetes NaOH P 5% b/v terbentuk warna coklat kehitaman. Meneteskan 5 tetes Ammonia P 25% menghasilkan warna merah kecoklatan. Meneteskan 5 tetes FeCl3 LP menghasilkan warna kuning kehijauan. Identifikasi simplisia Kulit batang Cempaka (Champacae Cortex) secara kimiawi dilakukan dengan cara meneteska 5 tetes asam sulfat P menghasilkan coklat tua (+). Meneteskan 5 tetes Asam sulfat 10N menghasilkan warna coklat (-). Meneteskan 5 tetes NaOH P 5% b/v dalam etanol menghasilkan warna hijau kecoklatan (+). Meneteskan 5 tetes Ammonia P 25% menghasilkan warna coklat (+). Meneteskan 5 tetes FeCl3 P 5% b/v menghasilkan warna coklat kehijauan (+). Identifikasi simplisia Kulit batang Delima (Granati Cortex) secara kimiawi dilakukan dengan cara meneteskan 5 tetes asam sulfat P menghasilkan warna coklat kekuningan (+). Meneteskan 5 tetes Asam sulfat 10N menghasilkan warna kuning kehijauan (+). Meneteskan 5 tetes NaOH P 5% b/v dalam etanol menghasilkan warna merah kecoklatan (-). Meneteskan 5 tetes ammonia P 25% menghasilkan warna coklat kemerahan (+).
VII. KESIMPULAN
Adapun kesimpulan yang dapat ditarik dari hasil dan pembahasan praktikum ini adalah sebagai berikut : 1. Cortex adalah jaringan terluar dari tanaman berkayu, yang meliputi kulit batang, cabang atau kulit akar atau buah sampai ke lapisan epidermis. 2. Pada praktikum ini dilakukan identifikasi secara makroskopis, mirkoskopis, dan kimiawi pada beberapa sampel simplisia cortex yang meliputi Cinnamomi Cortex, Champacae Cortex, Granati Cortex dimana pada masing-masing simplisia tersebut memiliki ciri-ciri atau fragmen spesifiknya masing-masing. 3. Pada Cinnamomi Cortex ciri spesifik yang tampak adalah memiliki bau khas kayu manis, secara mirko terlihat sel batu dengan penebalan dinding, dan pada reaksi kimiawi hampir seluruhnya bereaksi dengan membentuk warna kecoklatan hingga kehijauan. 4. Pada Champacae Cortex memiliki bau khas seperti cempaka, ciri mikroskopis yang khas adalah terdapat serat, dan pada reaksi kimiawi hampir seluruhnya bereaksi dengan membentuk coklat yang lebih pekat. 5. Pada Granati Cortex ciri spesifik pada baunya memiliki bau khas, pada mikroskopik akan tampak amylum yang cukup besar beserta dengan serbuk kalsium oksalat, dan pada reaksi kimia hampir seluruhnya bereaksi dengan membentuk coklat cerah kuning hingga kemerahan.
VIII. DAFTAR PUSTAKA
Ditjen POM (1979). Farmakope Indonesia. Edisi III . Jakarta: Departemen Kesehatan RI. Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 1979. Materia Medika Indonesia (MMI), Jilid III . Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Jakarta. Tim Dosen Praktikum Farmakologi. 2017. Penuntun Praktikum Farmakognosi. Akademi Farmasi Saraswati. Denpasar. Ricke suhartono, dkk. 2012. Farmakognosi Kelas XI . Jakarta Timur: Pilar Utama Mandiri. Departemen Kesehatan RI. 1995. Materia Medika Indonesia Jilid IV . Derektorat Jendral Pengawasan Obat dan Makanan: Jakarta. Norhendy, Fery dkk. 2013. Farmakognosi Untuk SMK Farmasi Volume I . Jakarta: EGC Menteri Kesehatan Republik Indonesia. 1978. Materia Medika Indonesia Jilid II . Jakarta : Departemen kesehatan republik indonesia
