LAPORAN PRAKTIKUM FARMAKOGNOSI II METODE MASERASI
Disusun Oleh : Nama
NIM
Resdha Arini
723901S.12.093
Ria Indriani
723901S.12.094
Rike Wigati
723901S.12.095
Risfi Herista
723901S.12.096
Riska Ayu Wuan !ira
723901S.12.097
Ris"ayanti
723901S.12.09#
Riyan Sa$arida
723901S.12.099
Ri%ki &er"atasari
723901S.12.100
Sadatunnisa
723901S.12.101
'itin Hartini
723901S.12.102
'resensia Herni
723901S.12.103
Syarifah Shahna% (. ).
723901S.11.091
Dosen Pembimbing :
Anita A$riiana* S.Si.* +.&har".* A$t
AKADEMI FARMASI SAMARINDA LABORATORIUM TERPADU TERPADU II II !"#
BAB I PENDA$ULUAN "%" La&a' La&a' Bela(an Bela(ang g Sirsak (Annona muricata L) "eru$akan L) "eru$akan saah satu tana"an ,uah yang
,erasa dari -ari,ia* A"erika 'engah dan A"erika Seatan* ,uah sirsak rasanya "anis agak asa" sehingga sering di$akai se,agai ,ahan us ,uah. !aging ,uahnya kaya akan serat. Setia$ 100 g ,uah yang da$at di"akan "engandung 3*3 g serat sehingga da$at "e"enuhi 13/ ke,utuhan serat $er hari. Seain itu* daging ,uahnya "engandung ,anyak kar,hidrat teruta"a fruktsa* ita"in 20 "g100 g* 1 dan 2. Aa tahun 908an dite"ukan se"aa" :a"u her,a; dari suku8suku tri,es di A"a%n yang da$at "enye",uhkan ,e,era$a ter"asuk kanker. Seteah Seteah diteit diteitii eh eh $ara $ara ahi ahi far"asi far"asi dari dari AS* AS* terny ternyata ata ra"uan ra"uan terse,u terse,utt ,erasa dari daun $hn
daa" gugus
hydr hydro ofura furano none ne $ada 23 "e"iiki aktiitas
sittksik. Annonaceous Annonaceous acetogenin ,ekera ,ekera dengan dengan "engha",at "engha",at $rduksi A'& dengan dengan "engga "enggangg nggu u k"$e k"$ek k 1 "itk "itknd ndria. ria.Saat Saat ini* ini* $e"anf $e"anfaata aatan n senyaa acetagonins se,agai acetagonins se,agai ,at hanya se,atas dengan "e"inu" re,usan daun sirsak saa* dan saat ini tidak ada acetagonins yang yang diu diua a di$asaran.!i di$asaran.!iihat ihat dari fungsinya* fungsinya* acetagonin acetagoninss "e"$unyai $euang ekn"i tinggi untuk di$rduksi. Saah satu kendaa daa" $e"anfaatan ekstrak daun sirsak adaah kurang efisienn efisiennya ya $earu $earutt yang yang diguna digunakan kan sea"a sea"a ini.= ini.=eh eh karena karena itu diaku diakukan kan isasi acetogenins "eru$akan acetogenins "eru$akan $earut $ar. !aun sirsak (Annona muricata L) adaah tana"an yang "engandung "engandung tannin* tannin* -euntungan -euntungan "enggunakan "enggunakan "etde "etde "aserasi "aserasi adaah adaah ara ara $enger $engeraan aan dan $eraat $eraatan an yang yang diguna digunakan kan sederhana dan "udah diusahakan. =eh karena itu* $eneitian ini diakukan
BAB I PENDA$ULUAN "%" La&a' La&a' Bela(an Bela(ang g Sirsak (Annona muricata L) "eru$akan L) "eru$akan saah satu tana"an ,uah yang
,erasa dari -ari,ia* A"erika 'engah dan A"erika Seatan* ,uah sirsak rasanya "anis agak asa" sehingga sering di$akai se,agai ,ahan us ,uah. !aging ,uahnya kaya akan serat. Setia$ 100 g ,uah yang da$at di"akan "engandung 3*3 g serat sehingga da$at "e"enuhi 13/ ke,utuhan serat $er hari. Seain itu* daging ,uahnya "engandung ,anyak kar,hidrat teruta"a fruktsa* ita"in 20 "g100 g* 1 dan 2. Aa tahun 908an dite"ukan se"aa" :a"u her,a; dari suku8suku tri,es di A"a%n yang da$at "enye",uhkan ,e,era$a ter"asuk kanker. Seteah Seteah diteit diteitii eh eh $ara $ara ahi ahi far"asi far"asi dari dari AS* AS* terny ternyata ata ra"uan ra"uan terse,u terse,utt ,erasa dari daun $hn
daa" gugus
hydr hydro ofura furano none ne $ada 23 "e"iiki aktiitas
sittksik. Annonaceous Annonaceous acetogenin ,ekera ,ekera dengan dengan "engha",at "engha",at $rduksi A'& dengan dengan "engga "enggangg nggu u k"$e k"$ek k 1 "itk "itknd ndria. ria.Saat Saat ini* ini* $e"anf $e"anfaata aatan n senyaa acetagonins se,agai acetagonins se,agai ,at hanya se,atas dengan "e"inu" re,usan daun sirsak saa* dan saat ini tidak ada acetagonins yang yang diu diua a di$asaran.!i di$asaran.!iihat ihat dari fungsinya* fungsinya* acetagonin acetagoninss "e"$unyai $euang ekn"i tinggi untuk di$rduksi. Saah satu kendaa daa" $e"anfaatan ekstrak daun sirsak adaah kurang efisienn efisiennya ya $earu $earutt yang yang diguna digunakan kan sea"a sea"a ini.= ini.=eh eh karena karena itu diaku diakukan kan isasi acetogenins "eru$akan acetogenins "eru$akan $earut $ar. !aun sirsak (Annona muricata L) adaah tana"an yang "engandung "engandung tannin* tannin* -euntungan -euntungan "enggunakan "enggunakan "etde "etde "aserasi "aserasi adaah adaah ara ara $enger $engeraan aan dan $eraat $eraatan an yang yang diguna digunakan kan sederhana dan "udah diusahakan. =eh karena itu* $eneitian ini diakukan
dengan "enggunaakn "etde "aserasi.Seanutnya ekstrak yang di$ereh da$at digunakan untuk $eneitian skrining fitki"ia* ekstraksi air8air dan kr"atgrafi a$is ti$is. "% Tu Tu)uan )uan 1. +ahasis +ahasisa a dihara dihara$ka $kan n "a"$u "a"$u "e",ua "e",uatt $ereak $ereaksi* si* serta "engid "engident entifi ifikasi kasi
senyaa "eta,it sekunder yaitu senyaa gngan akaid* sa$nin* fanid* tannin dan $ifen* ter$enid dan fenat. 2. +aha +ahasi sis saa diha dihara$ ra$ka kan n "a"$ "a"$u u "ea "eaku kuka kan n $rs $rses es ekst ekstrak raksi si "eta, "eta, it it sekunder dari tana"antu",uhan dengan ,e,era$a "etde ekstraksi* serta "e"aha"i $rinsi$ ekstraksi "etde "aserasi. 3. +ahasi +ahasisa sa dihara$k dihara$kan an "a"$u "a"$u "eakuka "eakukan n $e"isah $e"isahan an $artisi $artisi senyaa senyaa "eta, "eta,it it sekunde sekunderr yang yang terkan terkandun dung g daa" daa" ekstrak ekstrak ,erdas ,erdasark arkan an $ada $ada $er,edaan ke$aran $earut dengan "etde ekstraksi air8air. 4. +ahasisa +ahasisa dihara$kan dihara$kan "a"$u "a"$u "e"aha"i "e"aha"i $rinsi$ $rinsi$ dari ->' ->'* "enentuk "enentukan an fase gerak dan fase dia"* "eakukan $re$arasi sa"$e dan "entkan sa"$e ke fase dia"* serta "a"$u "engidentifikasi senyaa "eta,it sekunder dengan "engunakan $ereaksi se"$rt. "%* Man+a Man+aa& a& +ahasisa "a"$u "eakukan $enguian skrining fitki"ia $ada suatu
tana" tana"an an** "a"$ "a"$u u "ea "eaku kukan kan $rs $rses es ekst ekstrak raksi si "eta "eta, ,i itt sekun sekunde derr dari dari tana"antu",uhan dengan "etde "aserasi* "a"$u "eakukan $e"isahan $artisi dengan "etde ekstraksi air8air* serta "a"$u "e"aha"i $rinsi$ dari ->' dan dan "engidentifikasi senyaa "eta,it sekunder. s ekunder.
BAB II DASAR TEORI
%" U'aian Tanaman %"%" Mo'+ologi
!aun sirsak adaah daun Annona muricata L., suku Annona,eae. &e"erian.!aun ,er,au agak keras? rasa agak keat. +akrsk$ik. !aun tungga* arna
kehiauan
sa"$ai hiau
kekatan? heaian daun se$erti kuit* ,entuk ,undar $anang*anse atau ,undar teur ter,aik* $anang heaian daun 6 " sa"$ai 1# "* e,ar 2 " sa"$ai 6 ". @ung daun "eruning $endek*$angka daun "eruning* te$i rata? $anang tangkai daun e,ih kurang 0*7 ". &er"ukaan iin agak "engkiat* tuang daun "enyiri$* i,u tuang daun "enn $ada $er"ukaan ,aah. +ikrsk$ik. &ada $ena"$ang "eintang "eaui tuang daun ta"$ak se e$ider"is atas ,entuk e"$at $ersgi $anang dengan dinding ,erge",ang? kuikua te,a? se e$ide"is ,aah e,ih kei dari $ada e$ider"is atas* ,entuk tidak ,eraturan dengan dinding ,erge",ang* terda$at st"ata? ra",ut $enutu$ ,entuk urus * terdiri dari 2 se sa"$ai 3 se* uung tu"$u. +esfi "ei$uti aringan $aisade terdiri dari 1 a$is se* diantaranya terda$at se sekresi* aingan ,ungakarang terdiri dari ,e,era$a a$is se* diantaranya terda$at ruang antar se yang e,ar dan terda$at se sekresi. &ada tuang daun terda$at
,ekas $e",uuh ti$e
kratera* diantaranya* diantaranya terda$at ari8ari ie"? ,erkas $e",uuh dikeiingi eh sera,ut? uga terda$at $arenki" ,ernktah dan se se ,atu ,erdinding se te,a? kenki" terda$at $ada ,agian ,aah tuang daun* terdiri atas dua a$is se. &ada sayatan $arader"a e$ider"is atas ,entuk tidak ,eraturan dengan dinding ,erge",ang* tidak terda$at st"ata? e$ider"is ,aa ha"$ir sa"a dengan e$ider"is atas* ,entuk tidak ,eratura dengan dinding ,ere",ang dengan st"ata ti$e an"sitik? ra",ut $enutu$ $anang* terdiri dari dua sa"$ai tiga se* dinding te,a*
u"en e,ar frag"en $e",uuh kayu dengan $ene,aan tangga se satu ,undar* u"en kei* ,ernktah? frag"en "esfi dengan $aisade? "esfi dengan se sekresi ,entuk ,undar dinding te,a? frag"en $arenki" ,ernktah.
%"% Sis&ema&i(a -asifikasi tu",uhan sirsak se,agai ,erikut B
-ingd"
B &antae 'u",uhan
Su,kingd"
B 'rahe,inta 'u",uhan ,er$e",uuh
Su$er !iisi
B S$er"at$hyta +enghasikan ,ii
!iisi
B +agni$hyta 'u",uhan ,er,unga
-eas
B +agni$sida ,erke$ing duadikti
Su, -eas
B +agnidae
=rd
B +agniaes
(a"ii
B Annnaeae
B Annna
S$esies
B Annona muricata >.
%"%* Nama Dae'ah Sumatera ? !eureuyan ,eanda Aeh? tarutung anda atak;
duri undra )ias* durian ,eanda* nangka aanda +eayu* durian ,etai* duian ,etai +inangka,au? a",u anda >a"$ung. a!a B )angkaaanda Sunda? angka nda* nangka"ania* nangka sa,rang* "a nda* surikaya enda* srikaya eandi Caa? nangka ,uris* nangka
engan*
nangka
"ris
+adura. "ali
B
Srikaya
aa.
#usatenggara B naka * nakat* annna (res. Sula!esi B atis* "angka aanda Suaesi @tara* ange aanda <rnta? srikaya ,eanda +akasar? srikaya ,eandaugis. $aluku B Anad aanda * tafena arata Sera"? anaa akan )usa >aut? naka anda uru? durian* naka anda Ha"ahera? naka aanda 'ernate? naka ada 'idre.
%"%# Kan-ungan Kimia
!aun sirsak "engandung senyaa aetgenin* "inyak esensia* retiuine* rei"ine* aurine* ann"urine* higena"ine.uah sirsak "engandung ,anyak kar,hidrat* teruta"a fruktsa.-andungan gi%i ainnya adaah ita"in * ita"in 1 dan ita"in 2 yang uku$ ,anyak.ii ,ersifat raun dan da$at digunakan se,agai insektisida aa"i* se$erti uga ,ii srikaya.
%"%. Khasia&
!aun sirsak ,er"anfaat "engha",at se kanker dengan "enginduksi a$$tsis* antidiare* anagetik* anti disentri* anti as"a* anthe"iti* diatasi $e",uuh
darah*
"ensti"uasi
$enernaan*
"engurangi
de$resi
+>aughin* 200#.
% U'aian Kan-ungan Kimia Tumbuhan "% Al(aloi-a
Akaida
"eru$akan
gngan
%at
tu",uhan
sekunder
yang
ter,esar.Akaida "enaku$ senyaa ,ersifat ,asa yang "engandung satu atau e,ih at" nitrgen* ,iasanya daa" ga,ungan se,agai ,agian dari siste" sikik.Akaida "e"$unyai aktiitas fisigi yang "enn sehingga digunakan seara uas daa" ,idang $eng,atan Har,rne* 19#7. Ada tiga $ereaksi yang sering digunakan daa" skrining fitki"ia untuk "endeteksi akaida se,agai $ereaksi $engenda$an yaitu $ereaksi +ayer* $ereaksi uhardat* dan $ereaksi !ragendrff (arnsrth* 1966. % Fla/onoi-a
(anida "enangku$ ,anyak $ig"en yang $aing u"u" dan terda$at $ada seuruh dunia tu",uhan "uai dari fungus sa"$ai angis$er"ae.&ada tu",uhan tinggi* fanida terda$at ,aik daa" ,agian egetatif "au$un daa" ,unga.&ig"en ,unga fanida ,er$eran eas daa" "enarik ,urung dan
serangga $enyer,uk ,unga.e,era$a fungsi fanida $ada tu",uhan iaah $engatur tu",uh* $engatur ftsintesis* kera anti"ikr,a dan antiirus serta kera terhada$ serangga R,insn* 1995. *% Sa0onin
Sa$nin "ua8"ua di,eri na"a de"ikian karena sifatnya yang "enyeru$ai sa,un ,ahasa atin sapo ,erarti sa,un. Sa$nin terse,ar uas diantara tana"an tinggi.Sa$nin "eru$akan senyaa ,erasa $ahit* "enusuk* "enye,a,kan
,ersin
dan
"engaki,atkan
endir.Sa$nin
adaah
senyaa
aktif
iritasi
$er"ukaan
terhada$ yang
kuat
sea$ut yang
"eni",ukan ,usa ika dikk. !aa" arutan yang sangat ener sa$nin sangat ,eraun untuk ikan* dan tu",uhan yang "engandung sa$nin teah digunakan se,agai raun ikan sea"a ,eratus8ratus tahun R,insn* 1995B
'anin "eru$akan saah satu senyaa yang ter"asuk ke daa" gngan $ifen yang terda$at daa" tu",uhan* yang "e"$unyai rasa se$at dan "e"iiki ke"a"$uan "enya"ak kuit.'anin terda$at uas daa" tu",uhan ,er$e",uuh* daa" angis$er"ae terda$at khusus daa" aringan kayu Har,rne* 19#7. @"u"nya tu",uhan yang "engandung tanin dihindari eh $e"akan tu",uhan karena rasanya yang se$at.Saah satu fungsi tanin daa" tu",uhan adaah se,agai $enak hean $e"akan tu",uhan her,ira Har,rne* 19#7. .% Gli(osi-a
<iksida adaah senyaa yang terdiri atas ga,ungan gua dan ,ukan gua.agian gua ,iasa dise,ut gikn se"entara ,agian ,ukan gua dise,ut agikn atau genin
1% Gli(osi-a An&'a(uinon
<ngan kuinn aa" ter,esar terdiri atas antrakuinn.e,era$a antrakuinn "eru$akan %at arna $enting dan se,agai $enahar. -euarga tu",uhan yang kaya akan senyaa enis ini adaah Ru,iaeae* Rha"naeae* &ygnaeae. Antrakuinn ,iasanya ,eru$a senyaa krista ,ertitik eeh tinggi* arut daa" $earut rganik ,iasa* senyaa ini ,iasanya ,erarna "erah* teta$i yang ainnya ,erarna kuning sa"$ai kat* arut daa" arutan ,asa dengan "e",entuk arna iet "erah R,insn* 1995. 2% S&e'oi-3T'i&e'0enoi-
'riter$enid adaah senyaa yang kerangka kar,nnya ,erasa dari ena" satuan is$rena dan seara ,isintesis diturunkan dari hidrkar,n 30 asikik* yaitu skuaen. 'riter$enid adaah senyaa tan$a arna* ,er,entuk krista* sering kai ,ertitik eeh tinggi dan aktif $tik. @i yang ,anyak digunakan iaah reaksi >ie,er"ann D urhard asa" asetat anhidrida D H2S=4 $ekat yang ke,anyakan triter$ena dan ster "e",erikan arna hiau ,iru.Sterida adaah triter$ena yang kerangka dasarnya siste" inin sik$entana $erhidrfenantren Har,rne* 19#7.da$at diihat $ada ga",ar 2 ,erikut ini B
Gamba' "%Struktur dasar sterida dan siste" $en"rannya
!ahuu sterida diangga$ se,agai senyaa sata teta$i sekarang ini "akin ,anyak senyaa sterida yang dite"ukan daa" aringan tu",uhan fitster.(itster "eru$akan senyaa
sterida yang ,erasa dari
tu",uhan.Senyaa fitster yang ,iasa terda$at $ada tu",uhan tinggi yaitu sitster* stig"aster* dan ka"$ester Har,rne* 19#7.
%* Me&o-e E(s&'a(si Mase'asi
+aserasi "eru$akan ara $enyarian yang sederhana. +aserasi diakukan dengan ara "erenda" ser,uksi"$isia daa" airan $enyari. airan $enyari akan "ene",us dinding se dan "asuk kedaa" rngga se yang "engandung %at aktif* %at aktif akan arut dan karna adanya $er,edaan knsentrasi antara arutan %at aktif di daa" se dengan yang di uar se* "aka arutan yang ter$ekat didesak keuar. &eristia terse,ut ,eruang sehingga teradi kesei",angan knsentrasi antara arutan diuar se dan di daa" se. +aserasi digunakan untuk $enyarian si"$isia yang "engandung %at aktif yang "udah arut daa" airan $enyari* tidak "engandung %at yang "udah "enge",ang daa" airan $enyari* tidak "engandung ,en%in* dan ain8ain. airan $enyari yang digunakan da$at ,eru$a air* etan* air8etan atau $earut ain. ia airan $enyari digunakan air "aka untuk "enegah ti",unya ka$ang* da$at dita",ahkan ,ahan $engaet* yang akan di,rikan $ada aa $enyarian. -erugian ara "aserasi adaah $engeraannya a"a dan $enyaringan kurang se"$urna. +aserasi $ada u"u"nya diakukan dengan araB 10 ,agian si"$isia dengan deraat haus yang k di"asukkan kedaa" ,eena* ke"udian dituangi dengan 75 ,agian aira $enyari* ditutu$ dan di,iarkan sea"a 5 hari terindungi dari ahaya*sa",i diuang8uang diaduk.Seteah 5 hari diserkai* a"$as di$eras. A"$as dita",ah airan $enyari seuku$nya diaduk dan diserkai* sehingga di$ereh seuruh sari se,anyak 100 ,agian. enena
ditutu$* di,iarkan dite"$at seuk* terindungi dari ahaya* sea"a 2 hari ke"udian enda$an di$isahkan. +aserasi da$at diakukan "difikasi "isanyaB 1. !egesti !egesti adaah ara "aserasi dengan "enggunakan $e"anasan e"ah* yaitu $ada suhu
40850 . ara "aserasi ini hanya da$at
diakukan untuk si"$isia yang %at aktifnya tahan terhada$ $e"anasan. 2. +aserasi dengan "esin $engaduk &enggunaan "esin $engaduk yang ,er$utar terus "enerus aktu $erses "aserasi da$at di$ersingkat "enadi 6 sa"$ai 24 a". 3. Re"aserasi airan $enyari di,agi 2. Seuruh ser,uk si"$isia di"aserasi dengan airan $enyari $erta"a* sesudah dienda$kan
tuangkan dan
di$eras* a"$as di"aserasi agi dengan airan $enyari yang kedua. 4. +aserasih "eingkar +aserasi da$at di$er,aiki dengan "engusahakan agar airan $enyari seau ,ergerak dan "enya,ar. !engan ara ini $enyari seau "engair ke",ai seara ,erkesina",ungan "eaui ser,uk si"$isia dan "earutkan %at aktifnya. airan $enari ini di$"$a dari ,aah ,eana $enyari.$erses ini diakukan ,eruang8uang*sehingga $enyari enuh terhada$ %at aktif. -euntungan ara iniB 1. airan airan $enyari "engurangi a$isan ,ata 2. airan $enyari akan didistri,usikan seara seraga"* sehingga akan "e"$erkei ke$ekatan sete"$at 3. aktu yang di$erukan e,ih $endek. 5. +aserasi "eingkar ,ertingkat &ada "aserasi "eingkar $enyarian tidak da$at diaksanakan seara
se"$urna* karena
$e"indahan "assa
akan ,erhenti ,ia
kesei",angan teah teradi. +asaah ini da$at diatasi dengan "aserasi "eingkar ,ertingkat +.+.. %# S('ining Fi&o(imia
Skrining fitki"ia "eru$akan taha$$endahuuan daa" suatu $eneitian fitki"iayang ,ertuuan untuk "e",erikan ga",arantentang gngan senyaa
yang
terkandungdaa"
tana"an
yang
sedang
diteiti.
+etdeskrining fitki"ia diakukan dengan "eihatreaksi $enguian arna dengan
"enggunakansuatu
$ereaksi
arna.
Ha
$enting
yang
,er$eran$enting daa" skrining fitki"ia adaah$e"iihan $earut dan "etde ekstraksi-ristianti dkk.* 200#. Skrining fitki"ia atau $ena$isan ki"ia adaah taha$an aa untuk "engidentifikasi kandungan ki"ia yang terkandung daa" tu",uhan* karna $ada taha$ ini kita ,isa "engetahui gngan senyaa ki"ia yang dikandung tu",uhan yang sedang kita uiteiti. +etde yang digunakan daa" skrining fitki"ia harus "e"iiki $ersyaratan B • • • •
• • • • •
"etdenya sederhana dan e$at $eraatan yang digunakan sesedikit "ungkin seektif daa" "engidentifikasi senyaa8senyaa tertentu da$at "e",erikan infr"asi ta",ahan "engenai ke,eradaan senyaa tertentu daa" ke"$k senyaa yang diteiti. <ngan senyaa ki"ia da$at ditentukan dengan araB ui arna $enentuan kearutan ,iangan Rf iri s$ektru" @E na"un seara u"u" $enentuan gngan senyaa ki"ia diakukan denga ara ui arna dengan "enggunakan $ereaksi yang s$esifik karena dirasakan e,ih sederhana. Senyaa ki"ia ,erdasarkan asa ,isintesis* sifat kearutan* gugus
fungsi digngkan "enadi B •
Senyaa fen* ,ersifat hidrfi* ,isintesisnya ,erasa dari asa"
•
shiki"at ter$enid* ,erasa dari i$id* ,isintesisnya ,erasa dari is$enteni
•
$irfsfat asa" rganik* i$id dan seenisnya* ,isintesisnya ,erasa dari asetat
•
senyaa nitrgen* ,ersifat ,asa dan ,ereaksi $sitif terhada$ ninhidrin
•
atau dragendrf gua dan turunannya "akr"eku* u"u"nya "e"iiki ,,t "eku yang tinggi
•
Sedangkan
,erdasarkan
,igenesisnya
senyaa
,ahan
aa"
dike"$kkan "enadi B Asetgenin B fanid* i$id* ignan* dan kuinn kar,hidra B "nsakarida* igsakarida* dan $isakarida is$renid B te$enid* sterid* kartenid senyaa "engandung nitrgen B akaid* asa" a"in* $rtein* dan
• • • •
nukeat !ari se"ua ke"$k senyaa* skrining fitki"ia u"u"nya hanya diakukan terhada$ ke"$k senyaa fen* ter$enid* dan senyaa nitrgen. "% sen4a5a +enol
Senyaa fen ditandai dengan struktur inin ar"atik yang "engandung satu atau dua $enyuih hidrksi.endrung "udah arut daa" air* nth senyaa B $ifen* fanid* tanin dan Fuinn. % sen4a5a &e'0enoi-
'er$enid
tersusun dari "eku unit is$rena 5* digngkan
,erdasarkan u"ah is$rena dari senyaa terse,ut* se$ertiB "nter$en* dua is$ren 10* tiga is$ren 15* e"$at 20* 25* 30* 35* 40 B •
• • •
"nter$en 10 dan seskuiter$en 15 B "udah "engua$* k"$nen "inyak atsiri diter$en 20 B e,ih sukar "engua$ triter$en 30 B ster dan sa$nin senyaa yang tidak "engua$ $ig"en karetnid B tetrater$enid 40
*% sen4a5a ni&'ogen
Senyaa nitrgen yang ada $ada tu",uhan se$erti B asa" a"in* a"ina* akaid* giksida* siangen* $rfirin* $urin* $iridin* sitkinin dan krfi $ig"en $rifirin* teta$ai keah ter,esar dari senyaa nitrgen adaah akaid.
+asaah
$ada skrining fitki"ia ,iasanya
adaah kesaahan
"enafsirkan hasi anaisis $enguianskrining* se$erti B •
'ea(si 0osi&i+ 0alsu adaah hasi $enguian "enyatakan ada $sitif*
ta$i se,enarnya tidak ada negatif* ha ini ,isa dise,a,kan kesaahan aat* atau $engaruh senyaa yang "e"iiki kesa"aan sifat "au$un •
struktur at" yang identik 'ea(si nega&i+ 0alsu adaah hasi $enguian "enyatakan tidak ada negatif* ta$i se,enarnya ada $sitif* ha ini ,isa dise,a,kan kurang sensitifnya aat* atau karena kadar didaa" ,ahan ui terau sedikit* atau ,ahan uinya ekstrak si"$isia tidak "e"enuhi syarat* eh karena itu senyaa yang tadinya ada hiangrusak karna reaksi en%i"atik "au$un hidrisis.
%. E(s&'a(si 6ai'76ai'
&ada ekstraksi air8air* %at yang diekstraksi terda$at didaa" a"$uran yang ,er,entuk air.Gkstraksi air8air sering uga dise,ut ekstraksi $earut* ,anyak diakukan untuk "e"isahkan %at se$erti id* atau ga"8ga" tertentu daa" arutan air. Gkstraksi air8air digunakan se,agai ara untuk "e"$erakukan sa"$e atau ean8u$ sa"$e untuk "e"isahkan anait8anait dari k"$nen "atri yang "ungkin "enggangu $ada saat kuantifikasi atau deteksi anait. !isa"$ing itu* ekstraksi $earut uga digunakan untuk "e"ekatkan anait yang ada didaa" sa"$e daa" u"ah kei sehingga tidak "e"ungkinkan atau "enyuitkan untuk deteksi dan kuantifikasinya.Saah satu fasenya seringkai ,eru$a air dan faes yangain $earut rganik se$erti krfr" atau $etreu" eter. Senyaa8senyaa yang ,ersifat $ar akan dite"ukan didaa" fase air*sedangkan senyaa8senyaa yang ,ersifat hidrf,ik akan "asuk $ada $earut anrganik. Anait yang tereksasi kedaa" $earut rganik akan "udah di$ereh ke",ai dengan ara $engua$an $earut* sedangkan anait yang
"asuk kedaa" fase air seringkai diineksikan seara angsung kedaa" k". Hu,ungan %at terarut yang terdistri,usi diantara dua $earut yang tidak saing ,era"$ur dinyatakan $erta"a kai eh :Water nernst ; 19#1 yang dikena dengan huku" distri,usi atau $artisi :ika sut diarutkan sekaigus kedaa" dua $earut yang tidak saing ,era"$ur* "aka sut akan terdistri,usi diantara kedua $earut. &ada saat seti",ang $er,andingan knsentrasi sut ,erharga teta$ $ada suhu teta$.; &ada ekstraksi air8air* satu k"$nen ,ahan atau e,ih dari suatu a"$uran di$isahkan dengan ,antuan $earut. &rses ini digunakan seara teknis daa" skaa ,esar "isanya untuk "e"$ereh ita"in* anti,itika* ,ahan8,ahan $enyeda$* $rduk8$rduk "inyak ,u"i dan gara"8gara". ga". &rses ini$un digunakan untuk "e",ersihkan air i",ah dan arutan ekstrak hasi ekstraksi $adat air. Gkstraksi air8air teruta"a digunakan* ,ia $e"isahan a"$uran dengan ara distiasi tidak "ungkin diakukan "isanya karena $e",entukan asetr$ atau karena ke$ekaannya terhada$ $anas atau tidak ekn"is. Se$erti ekstraksi $adat8air* ekstraksi air8air seau terdiri atas sedikitnya dua taha$* yatu $ena"$uran seara intensif ,ahan ekstraksi dengan $earut* dan $e"isahan kedua fasa air itu sese"$urna "ungkin. &ada saat $ena"$uran teradi $er$indahan "assa* yaitu ekstrak "eninggakan $earut yang $ertarna "edia $e",aa dan "asuk ke daa" $earut kedua "edia ekstraksi. Se,agai syarat ekstraksi ini* ,ahan ekstraksi dan $earut tidak saing "earut atau hanya daa" daerah yang se"$it.Agar teradi $er$indahan "asa yang ,aik yang ,erarti $erfr"ansi ekstraksi yang ,esar harusah diusahakan agar teradi ,idang kntak yang seuas "ungkin di antara kedua airan terse,ut. @ntuk itu saah satu airan distri,usikan "enadi tetes8tetes kei "isanya dengan ,antuan $erkakas $engaduk.'entu saa $endistri,usian ini tidak ,eh terau auh* karena akan "enye,a,kan ter,entuknya e"usi yang tidak da$at agi atau sukar sekai di$isah.
'ur,uensi $ada saat "ena"$ur tidak $eru terau ,esar. ang $enting $er,edaan knsentrasi se,agai gaya $enggerak $ada ,idang ,atas teta$ ada. Ha ini ,erarti ,aha ,ahan yang teah terarutkan seda$at "ungkin segera disingkirkan dari ,idang ,atas. &ada saat $e"isahan* airan yang teah terdistri,usi "enadi tetes8tetes hanis "enyatu ke",ai "enadi se,uah fasa h"gen dan ,erdasarkan $er,edaan kera$atan yang uku$ ,esar da$at di$isahkan dari airan yang ain. er,agai enis "etde $e"isahan yang ada* ekstraksi $earut atau uga dise,ut uga ekstraksi air "eru$akan "etde $e"isahan yang $aing ,aik dan $$uar.&e"isahan ini diakukan ,aik daa" tingkat "akr "au$un "ikr. &rinsi$ distri,usi ini didasarkan $ada distri,usi %at terarut dengan $er,andingan
tertentu
antara
dua
%at
$earut
yang
tidak
saing
,era"$ur.atasannya adaah %at terarut da$at ditransfer $ada u"ah yang ,er,eda daa" kedua fase terarut. 'eknik ini da$at digunakan untuk kegunaan $re$aratif* $e"urnian* $e"isahan serta anaisis $ada se"ua kera.er,eda dengan $rses retrifikasi* $ada ekstraksi tidak teradi $e"isahan segera dari ,ahan8,ahan yang akan di$ereh ekstrak* "eainkan "ua8"ua hanya teradi $engu"$uan ekstrak daa" $earut. Suatu $rses ekstraksi ,iasanya "ei,atkan taha$8taha$ ,erikutB 1. +ena"$urkan ,ahan ekstrak dengan $earut dan "e",iarkannya saing kntak. !aa" ha ini teradi $er$indahan "assa dengan ara difusi $ada ,idang antar "uka ,ahan ekstraksi dan $earut. !engan de"ikian teradi ekstraksi yang se,enarnya* yaitu $earut ekstrak. 2. +e"isahkan arutan ekstrak dari refinat* ke,anyakan dengan ara $enernihan atau fitrasi. 3. +engisasi ekstrak dari arutan ekstrak dan "enda$atkan ke",ai $earut. @"u"nya diakukan dengan "enda$atkan ke",ai $earut. >arutan ekstrak angsung da$at diah e,ih anut atau diah seteah di$ekatkan. %1 K'oma&og'a+i La0is Ti0is 8KLT9
-r"atgrafi a$is ti$is ->' adaah suatu tehnik yang sederhana dan ,anyak digunakan.+etde ini "enggunakan e"$eng kaa atau e",aran
$astik yang ditutu$i $enyera$ untuk a$isan ti$is dan kering ,entuk siika ge* a"ina* seusa dan $ianida.@ntuk "entkan arutan u$ikan $ada e"$eng kaa* $ada dasarnya dgunakan "ikr $i$et $i$a ka$ier.Seteah itu* ,agian ,aah dari e"$eng dieu$ daa" arutan $engusi di daa" adah yang tertutu$ Rudi* 2010. &e"isahan a"$uran dengan ara kr"atgrafi didasarkan $ada $er,edaan kee$atan "era",at antara $artike8$artike %at yang ,era"$ur $ada "ediu" tertentu. !aa" kehidu$an sehari8hari $e"isahan seara kr"atgrafi da$at kita te"ui $ada re",esan air $ada dinding yang "enghasikan garis8garis dengan arak tertentu. 'inta hita" "eru$akan a"$uran ,e,era$a arna. -ita da$at "e"isahkan a"$uran arna terse,ut dengan ara kr"atgrafi. &e"isahan arna tinta da$at diakukan dengan ara B • • •
• •
'inta diteteskan $ada uung kertas saring 1*5 " dari uung 'inta di,iarkan hingga "ngering @ung kertas saring di"asukkan daa" air sedaa" 1 " dan kertas saring di$asang tegak Air akan "era",at naik 'inta akan ikut "era",at naik dan "e"isah "enadi ,e,era$a Warna Sukar"in * 2004. &enentuan
u"ah k"$nen senyaa
da$at
dideteksi
dengan
kr"atgrafi a$is ti$is ->' dengan "enggunakan $at ->' yang sudah sia$ $akai. 'eradinya $e"isahan k"$nen8k"$nen $ada ->' dengan Rf tertentu da$at diadikan se,agai $anduan untuk "e"isahkan k"$nen ki"ia terse,ut dengan "enggunakan k" kr"atgrafi dan se,agai fasa dia" da$at digunakan siika ge dan euen yang digunakan ,erdasarkan ,asi yang di$ereh dari ->' dan akan e,ih ,aik kaau ke$araan euen $ada k" kr"atgrafi sedikit di,aah ke$aran euen $ada ->' >enny* 2006. &ada hakekatnya ->' "eru$akan "etda kr"atgrafi air yang "ei,atkan dua fasa yaitu fasa dia" dan fasa gerak.(asa geraknya ,eru$a a"$uran $earut $enge",ang dan fasa dia"nya da$at ,eru$a ser,uk haus yang ,erfungsi se,agai $er"ukaan $enyera$ kr"atgrafi air8$adat atau
,erfungsi se,agai $enyangga untuk a$isan %at air kr"atgrafi air8 air.(asa dia" $ada ->' sering dise,ut $enyera$ aau$un ,erfungsi se,agai $enyangga untuk %at air di daa" siste" kr"atgrafi air8air.Ha"$ir segaa "aa" ser,uk da$at di$akai se,agai $enyera$ $ada ->'* nthnya siika ge asa" siikat* au"ina au"iniu" ksida* kisegur tanah diat"ae dan seusa.Siika ge "eru$akan $enyera$ $aing ,anyak di$akai daa" ->' Iskandar* 2007.
BAB III METODOLOGI PELAKSANAAN
*%" Ala& 4ang -iguna(an :
1.
e"$eng ->' 14. eana ->' 15. -aa ari *% Bahan 4ang -iguna(an :
1. Si"$isia daun sirsak 2. Gtan 70/ 3. &ereaksi +ayer 4. &ereaksi !ragendrf 5. &ereaksi uhardat 6. &ereaksi +ish 7. &ereaksi >ie,er"an8,uhardat #. &ereaksi esi III krida 1/ 9. &ereaksi 'i",a II asetat 10. &ereaksi )atriu" hidrksida 2) 11. &ereaksi Asa" krida 2) 12. &ereaksi Au"iniu" III krida 5/ 13. &ereaksi H 5/ 14. AFuades 15. +etan 16. 'issue
*%* P'ose-u' Ke')a *%*%" E(s&'a(si Mase'asi
Ditimbang 50 gram simplisia daun sirsak
Di dalam toples maserasi, ditambahkan 500 ml etanol 70% dan didiamkan 3 hari (ti
Disaring ekstrak yang diperoleh dengan kertas saring
Ampasnya direndam kembali dengan etanol 70% sebanyak 500ml dan didiamkan selama 1 ha
Disaring ekstrak yang diperoleh dengan kertas saring
kstrak !air yang diperoleh dikentalkan sesuai prosedur dengan rotary e"a
Dimasukkan ke dalam botol yang telah ditimbang, lalu ditimbang kembali botol tersebut de
kstrak yang diperoleh disimpan di dalam botol tertutup rapat dan diletakkan di tempat terlindun
*%*% S('ining Fi&o(imia
1 &e"eriksaan Akaida
#erbuk simplisia ditimbang sebanyak 0,5 gram kemudian ditambahkan 1 ml asam klorida $ da
Diambil 3 tet 3 tetes 'ltrat, lalu ditambahk Diambil 3 tetes 'ltrat,Diambil lalu ditambahkan $ tetes pereaksi
ndapan putih atau kuningndapan !okla
Alkaloid dianggap positi* jika terjadi endapan atau p
2 &e"eriksaan (aanida
#ebanyak 10 gram serbuk simplisia kemudian ditambahkan 100 ml air panas, dididih
Disaring dalam keadaan panas #ebanyak 10 gram serbuk simplisia kemudian ditambahkan 100 ml air
Diambil 'ltrat 5 ml lalu ditambahkan 0,1 gram serbuk g dan 1 ml -l pekat dan $ ml amil alkoh
erah, kuning, jingga pada lapisan amil alkohol (.)
3 &e"eriksaan 'anin
#ebanyak 0,5 gram sampel disari dengan 10 ml air suling+ Disaring lalu 'ltratnya dien!erkan den
Diambil $ ml larutan lalu ditambahkan 1 sampai $ tetes pereaksi besi (
iru atau hijau kehitaman (.) 4 &e"eriksaan Sa$nin
0,5 gram sampel dimasukkan ke dalam tabung reaksi, ditambahkan 10 ml air suling panas, didin
erbentuk buih atau busa yang selama 1 tidak kurang dari 10 menit
ada penambahan 1 tetes larutan asam klorida $ , apabila buih tidak hilang m
5 &e"eriksaan steridatriter$enida
1 gram sampel di maserasi dengan $0 ml n2heksan selama $ jam, lalu disaring+ 4iltrat diuapkan d
ada sisa ditambahkan $ tetes asam asetat anhidrat dan 1 tetes asam sul*at p
imbul /arna ungu atau merah kemudian berubah menjadi hijau biru menunjukkan adanya st
6 &e"eriksaan <iksida
#erbuk simplisia sebanyak 3 gram disari dengan 30 ml !ampuran 7 bagian "olume eta
Direuks selama 10 Didinginkan dan disaring+ ada $0 ml 'ltrat ditambahkan $5 ml
Diko!ok, didiamkan 5 4iltrat disari sebanyak 3 kali, tiap kali dengan $0 ml !ampuran 3 bagian "olume klor
ada lapisan kloro*orm ditambahkan natrium sul*at anhidrat se!ukupnya disarin dan d
Dilarutkan sisanya dengan $ ml metanol, kemudian diambil 0,1 ml larutan per!obaan dimasukan
&ada sisa dita",ahkan 2 " air dan 5 tetes $ereaksi +ish* dita",ahkan hati8hati 2 " asa" sufat.
'er,entuk inin arna ungu $ada ,atas kedua airan "enunukkan adanya ikatan gua.
Diuapkan sehingga didapatkan ekstrak kental etil asetat Dipartisi dengan pelarut etil asetat (3830 m *%*%* E(s&'a(si 6ai'76ai'
kstr
dari bagian ba/ah ka!a+ ;ntuk plat yang ke!il noda berupa titik sedang plat yang sedang plat ya
gerak+(;ntuk lapisan tipis yang ke!il dapat ditempatkan dalam gelas piala)+agian yang mengand
atas lapisan, lapisan tipis diambil dari bejana
bila noda tidak kelihatan), makasetelah lapisantipis ke!il kering dimasukkan dalam gelas piala yan
entukan harga =*untuk lapisan tipis yang ke!il Gkstrak "etan* n8heksan* krfr" dan eti asetat diidentifikasi senyaa "eta,itsekundernya dengan "etde ->'.
g dikeruk dan dikumpulkan se!ara terpisah+iap2tiap bagian di!u!i dengan kloro*orm yang kemudi *%*%# K'oma&og'a+i La0is Ti0is 8KLT9
BAB I $ASIL DAN PEMBA$ASAN #%" E(s&'a(si Mase'asi
'uuan !iakukan $er,aan ekstraksi adaah untuk "e"$ereh ekstrak etan dari daun sirsak yang seanutnya akan digunakan daa" $raktiku" ,erikutnya. Gkstraksi adaah $rses $enarikan senyaa aktif dari suatu si"$isia "enggunakan $earut tertentu* di"ana ektraksi "e"iiki $rinsi$ u"u" yaitu difusi dan s"sis. &ada $raktiku" ini digunakan "etde "aserasi karena tekstur sa"$e yang ka"i "iiki ,ertektur unak* dan hasi ekstrak yang di$ereh dari "aserasi e,ih ,anyak dari "etde ainnya. Gkstraksi "eru$akan $e"isahan suatu %at aktif dari a"$uran dengan $e",agian se,uah %at terarut antara dua $earut yang tidak da$at tera"$ur untuk "enga",i %at terarut terse,ut dari satu $earut ke $earutan yang ain. +aserasi adaah saah satu enis "etde ekstrasi dengan siste" tan$a $e"anasan atau dikena dengan istiah ekstrasi dingin. Gkstraksi senyaa ,ahan aa" digunakan dengan "enggunakan teknik "aserasi* yaitu suatu teknik ekstraksi dingin dengan ara "erenda" sa"$e ,ahan aa" dengan "enggunakan $earut yang sesuai. &ada $er,aan ini untuk $enyarian %at aktif* diakukan dengan ara "erenda" ser,uk si"$isia daa" airan $enyari sea"a 2 a" dengan "difikasi $engadukan se,anyak 2 kai. !igunakan sa"$e ,ahan aa" ,eru$a daun sirsak* karena "enurut teri di daa" daun sirsak terse,ut terkandung "eta,it sekunder ,eru$a ,er$tensi untuk dike",angkan dan diakukan $eneitian e,ih anut.. Ha yang $erta"a diakukan adaah daun sirsak yang akan digunakan diui hingga ,ersih au daun diti",ang ,,t ,asahny. -e"udian die"ur sea"a 3 hari di,aah "atahari tidak angsung dengan ara dietakkan di ,aah sinar "atahari angsung dan ditutu$ kain hita"* tuuan dari $ene"uran di,aah sinar "atahari tidak angsung adaah agar "eta,it sekunder yang terda$at daun sirsak tidak rusak karena terkena
ahaya "atahari angsung. Seanutnya dihauskan dengan ara ,ender "enadi ser,uk di"aksudkan untuk "e"$erkei ukuran $artike sehingga uas ,idang sentuh se"akin ,anyak su$aya saat $earutan dengan akh* ekstrak yang di$ereh e,ih "aksi"a. Gtan digunakan se,agai $earut karena etan ter"asuk ke daa" $earut $ar* sehingga se,agai $earut dihara$kan da$at "enarik %at8%at aktif yang uga ,ersifat $ar. Gtan digunakan se,agai airan $enyari karena e,ih seektif* ka$ang dan kha"ir suit tu",uh daa" etan 20/ ke atas* tidak ,eraun* netra* dan etan da$at ,era"$ur dengan air $ada segaa $er,andingan* serta $anas yang di$erukan untuk $e"ekatan e,ih rendah. Gtan da$at "e"$er,aiki sta,iitas ,ahan ,at terarut dan tidak "engaki,atkan $e",engkakan "e",ran se. -euntungan ainnya adaah sifatnya yang "a"$u "engenda$kan a,u"in dan "engha",at kera en%i". @"u"nya yang digunakan se,agai airan $engekstraksi adaah a"$uran. Seteah $eraatan "aserasi dan ,ahan8,ahan yang akan digunakan teah sia$* seanutnya diakukan $rses "aserasi. &erta"a diakukan $eni",angan ser,uk si"$isia se,anyak 50 gra" ke"udian di"asukan ke daa" t$es kaa* au dita",akan 500 " etan 70/ dan diaduk sea"a 2 a" dengan aat $engaduk t"atis kee$atan 60 r$". !igunakan $earut etan 70/ karena $earut etan 70/
adaah $earut yang $aing se"$urna daa"
"earutkan "eta,it sekunder yang ada $ada sa"$e daun sirsak karena etan 70/ adaah etan air sehingga senyaa "eta,it sekunder daa" daun sirsak yang arut air "au$un yang arut e"ak da$at tertarik. +aserasi diakukan sea"a 2 a" dengan kee$atan 60 R&+* kee$atan ini digunakan karena sesuai dengan ukuran dan u"ah airan "aserasi yang digunakan. Seanutnya "enyaring hasi renda"an sa"$e terse,ut dengan "enggunakan kain kasa agar enda$an yang ada $ada sa"$e daun sirsak tidak ikut ke daa" ekstrak air daun sirsak yang disaring. Seteah $rses $erta"a "aserasi diakukan* ke"udian a"$as hasi "aserasi di"aserasi ke",ai dengan $rses
yang sa"a. Hasi "aserat yang dida$atkan se,anyak 1000 " ekstrak air daun sirsak. Seteah dida$atkan ekstrak daun sirsak yang air* seanutnya di$anaskan di atas $enangas air yang ,ertuuan untuk "engua$kan sehingga akan ter$isah antara $earut etan yang digunakan dengan ekstrak daun sirsak kenta yang di$ereh. !ari hasi $er,aan terse,ut dida$atkan ekstrak kenta daun sirsak se,anyak 25 ">. -euntungan dari "aserasi yaitu "udah dan sederhana* seain itu hasi yang di$ereh uga ,anyak* sedangkan kerugiannya yaitu "e",utuhkan ,anyak $earut* "e",utuhkan aktu yang a"a dan $enyariannya kurang se"$urna. #% S('ining Fi&o(imia No
U)i
Pe'ea(si
&ereaksi "ayer 1
Akaid
2
3
(anid
'anin
Teo'i Gnda$an
&ereaksi
$utihkuning Gnda$an
uhardad &ereaksi
kat8hita" Gnda$an
dragendrf Ser,uk +g* H
"erah ,ata A"i ah
&ekat dan A"i
arna "erah*
ah
kuning*ingga iru atau
&ereaksi ,esi
$asil
;37
Gnda$an kuning
J
Gnda$an kat hita" Gnda$an "erah ,ata A"i ah arna kuning
J J J
Hiau kehita"an
J
'er,entuk ,uih
J
inin arna
8
8
Asa" asetat
ungu +enadi hiau
Hiau ,iru
J
anhidrat dan
,iru
III krida
hiau kehita"an 'er,entuk
4
Sa$nin
&eraksi H 2)
,uih ,usa tidak hiang
5 6
<iksida Sterida
&ereaksi +ish dan asa" sufat
asa" sufat
'er,entuk
$ekat
Skrining fitki"ia atau $ena$isan ki"ia adaah taha$an aa untuk "engidentifikasi kandungan ki"ia yang terkandung daa" tu",uhan* karna $ada taha$ ini kita ,isa "engetahui gngan senyaa ki"ia yang terkandung tu",uhan yang sedang kita uiteiti. +etde yang digunakan daa" $enguian ini adaah reaksi arna dan $enga"atan ter,entuknya enda$an. !ari $rses skrining fitki"ia ini* $enguian "enghasikan data ,aha ekstrak $sitif "engandung senyaa gngan akaid "eaui ui $ereaksi +eyer yang "enghasikan reaksi ter,entuknya enda$an kuning dan sesuai dengan teri* urhadad yang "enghasikan reaksi ter,entuknya enda$an kat8hita" dan sesuai dengan teri* serta !ragendrf yang "enghasikan reaksi ter,entuknya enda$an "erah ,ata dan sesuai dengan teri. &enguian seanutnya $sitif "engandung senyaa gngan fanid "eaui ui $ereaksi Ser,uk +g* H &ekat dan A"i ah yang "enghasikan di"ana a"i ah ,erarna kuning dan sesuai dengan teri. &sitif "engandung senyaa gngan sa$nin karena $ada ui $ereaksi H 2) "enghasikan reaksi ter,entuknya ,uih dan sesuai dengan teri* $sitif "engandung senyaa gngan tannin "eaui ui $ereaksi (e 3 yang "enghasikan reaksi ter,entuknya arna hiau kehita"an dan sesuai dengan teri* $sitif "engandung senyaa gngan sterida "eaui ui $ereaksi Asa" asetat anhidrat dan asa" sufat $ekat yang "enghasikan reaksi arna "enadi hiau ,iru dan sesuai dengan teri. Sedangkan $ada $enguian senyaa giksida tidak diakukan. #%* Pa'&isi 6ai'76ai'
Gkstraksi air8air adaah $rses $e"isahan %at terarut di daa" 2 "aa" %at $earut yang tidak saing ,era"$ur atau dengan kata ain $er,andingan knsentrasi %at terarut daa" $earut rganik dan air. Ha terse,ut "e"ungkinkan karena adanya sifat senyaa yang da$at terarut daa" air dan ada $ua senyaa yang da$at arut daa" $earut rganik.
!aa" $er,aan ini sa"$e yang digunakan adaah ekstrak etan daun sirsak. &er,aan $erta"a diakukan $ena"$uran antara ekstrak etan daun sirsak se,anyak 25 "> dan n8heksan se,anyak 30 "> "enggunakan rng $isah. -e"udian di kk ,e,era$a "enit* fungsi $engkan ini agar arutan n8Heksan terse,ut da$at ,era"$ur dengan ekstrak etan daun sirsak* sehingga ter,entuk 2 fase dari airan terse,ut. !ia"kan ,e,era$a "enit agar teradi dua $e"isahan yaitu a$isan rganik dan a$isan ekstrak. !aa" $rses $e"isahan ini* senyaa yang ,ersifat nn$ar akan ,erada daa" fase ,aah sedangkan senyaa yang ,ersifat $ar ,erada daa" fase atas. Ini didasarkan eh suatu $enyataan ,aha suatu senyaa $ar akan arut $ada $earut nn$ar sedangkan senyaa $ar akan arut $ada $earut nn$ar atau sering dise,ut dengan istiah like dissol%ed like. !i"ana terda$at a$isan ,agian atas adaah n8heksan dan a$isan ,aah adaah ekstrak etan daun sirsak. Ha ini teradi karena adanya $er,edaan ,erat enis antara etan dan n8heksan. erat enis n8heksan e,ih kei yaitu 0*654 g"> sedangkan ,erat enis etan 0*79# gra"">. -e"udian a$isan ekstrak daun sirsak dita"$ung daa" Gren"eyer dan ekstrak n8Heksan yang dida$at uga dita"$ung daa" Gren"eyer yang ,er,eda. &er,aan ini diakukan se,anyak 3 kai. Seanutnya ekstrak etan daun sirsak yang digunakan seteah $rses $ena"$uran dengan n8heksan digunakan daa" fraksi $artisi dengan krfr". &ada $ena"$uran antara ekstrak etan daun sirsak se,anyak 35 "> dengan krfr" se,anyak 30 ">* fungsi $ena",ahan kfr" adaah se,agai
$earut nn $ar dan "eru$akan arutan yang "udah "engua$
sehingga sa"$e ekstrak terse,ut tidak arut atau tidak ,eraksi dengan krfr". -e"udian di kk ,e,era$a "enit* fungsi $engkan ini agar arutan krfr" terse,ut da$at ,era"$ur dengan ekstrak etan daun sirsak* sehingga ter,entuk 2 fase dari airan terse,ut. !ia"kan ,e,era$a "enit agar teradi dua $e"isahan yaitu a$isan rganik dan a$isan ekstrak. &ada rng $isah a$isan ,erada $ada a$isan ,aah krfr" dan ekstrak
daun sirsak $ada a$isan atas. Ha ini teradi karena adanya $er,edaan ,erat enis antara etan dan krfr". erat enis etan e,ih kei yaitu 0*79# gra""> sedangkan ,erat enis krfr" adaah 1*474 g"> sa"$ai 1*479 g">. -e"udian a$isan ekstrak daun sirsak dita"$ung daa" Gren"eyer dan ekstrak krfr" yang dida$at uga dita"$ung daa" Gren"eyer yang ,er,eda. &er,aan ini diakukan se,anyak 3 kai. Seanutnya diakukan $ena"$uran ekstrak daun sirsak dengan eti asetat. &ada $ena"$uran antara ekstrak etan daun sirsak se,anyak 35 "> dengan eti asetat se,anyak 30 ">. -e"udian di kk ,e,era$a "enit* fungsi $engkan ini agar arutan eti asetat terse,ut da$at ,era"$ur dengan ekstrak etan daun sirsak* sehingga ter,entuk 2 fase dari airan terse,ut. !ia"kan ,e,era$a "enit agar teradi dua $e"isahan yaitu a$isan rganik dan a$isan ekstrak.
!i"ana $ada rng $isah terda$at a$isan
ekstrak daun sirsak $ada ,agian atas dan eti asetat $ada ,agian ,aah. Ha ini teradi karena adanya $er,edaan ,erat enis antara etan dan eti asetat. erat enis etan e,ih kei yaitu 0*79# gra""> sedangkan ,erat enis eti asetat 0*#945 gr". -e"udian a$isan ekstrak daun sirsak dita"$ung daa" Gren"eyer dan ekstrak eti asetat yang dida$at uga dita"$ung daa" Gren"eyer yang ,er,eda. &er,aan ini diakukan se,anyak 3 kai. Seteah itu $earut yang sudah "engandung ekstrak diua$kan untuk "enda$atkan ektrak yang ,ersifat $ar dan nn$ar yang ke"udian akan diui dengan "etde -r"atgrafi >a$is 'i$is ->' untuk "engidentifikasi senyaa8senyaa yang terda$at daa" fase $ar dan daa" fase nn$ar. #%# KLT 8K'oma&og'a+i La0is Ti0is9 -r"atgrafi adaah suatu "etde $e"isahan fisik* di"ana k"$nen
yang di$isahkan terdistri,usi daa" 2 fase. Saah satu fase terse,ut adaah suatu a$isan stasiner dengan $er"ukaan yang uas yang ainnya se$erti fuida yang "engair e",ut dise$anang andasan stasiner. -etika $ita terse,ut "eeati k"* $ee,aran dise,a,kan eh ranangan k" dan kndisi $engeraan dan da$at diterangkan seara kuantitatif dengan
$engertian arak dengan teri k" adaah antung kr"atgrafi* $e"isahan sesungguhnya k"$nen dia$ai daa" k". !aa" teknik kr"atgrafi* senyaa da$at di$isahkan "enadi k"$nennya ,erdasarkan $endistri,usian %at antara 2 fase* yaitu fase dia"stasiner dan fase gerak ",i. A%as $enting daa" kr"atgrafi adaah ,aha senyaa yang ,er,eda "e"$unyai kefisien distri,usi yang ,er,eda. Senyaa yang ,erinteraksi e"ah dengan fase dia" akan ,ergerak a",at. Se,agian fase dia" digunakan siika ge Si=2.H2=. &er"ukaan ,ahan ini "e"iiki ke"a"$uan untuk "enera$ senyaa rganik. >angkah $erta"a yang diakukan daa" $er,aan kr"atgrafi a$is ti$is adaah "enyia$kan $at siia ge se,agai fase dia"nya yang "e"iiki $anang 10 " dan e,ar 5 ". -e"udian di,eri tanda di,aah dan diatas $at siia ge se,agai ,atas arak te"$uh nda senyaa setinggi 1 ". Ha ini diakukan untuk "e"udahkan $raktikan daa" "engukur arak te"$uh nda. !an disia$kan euen yang terdiri dari asa" asetat* air dan ,utan se,agai fase geraknya yang se,eu" digunakan tere,ih dahuu dienuhkan dengan "enggunakan kertas saring hingga euen naik sa"$ai ke uung atas kertas saring. >au dittkan ekstrak etan daun sirsak* fraksi n8Heksan* fraksi krfr" dan fraksi eti8asetat $ada $at siia ge dengan "enggunakan $i$a ka$ier yang "asing8"asing nda di,eri arak se$anang 1 ". Seteah itu di"asukkan ke daa" ha",er yang teah ,erisi euen fase gerak dan didia"kan hingga euen "ene"$uh ,atas atas $at. !an dia"ati dan diukur arak nda senyaa dengan ,antuan sinar @E. !ari hasi $engukuran "aka dihitung Rf Retentin fatr "asing8 "asing nda atau senyaa. !ata 1 Jarak tempuh senyawa Rf 1 K K Panjang fase diam Rf 2 K
Jarak tempuh senyawa K Panjang fase diam
Rf 3 K
Jarak tempuh senyawa K Panjang fase d iam
6,8 10
K 0*6#
7 10
K 0*7
7,2 10
K 0*72
!ata 2 6,7
Rf 1 K
Jarak tempu h senyawa K Panjangfase diam
6,9
Rf 2 K
Jarak tempuh senyawa K Panjang fase diam
7,3
Rf 3 K
Jarak tempuh senyawa K Panjang fase diam
10
10
10
K 0*67 K 0*69 K 0*73
-eterangan B Rf 1 K ekstrak kenta daun sirsak? Rf 2 K fraksi eti asetat? Rf 3 K fraksi krfr". &ada anaisis Rf* data yang dia",i adaah dengan arak nda e,ih atau $aing "endekati ,atas atas. )iai Rf 1 yaitu ekstrak etan daun sirsak data 1 se,esar 0*6# dan data data 2 se,esar 0*67 ini "e",uktikan ,aha sifat euen yang nn $ar e,ih "udah ter"igrasi $ada ,ahan fase dia" se$erti siika ge yang $ar. @rutan a"$uran euen ,erdasarkan kenaikan niai Rf 2 yaitu fraksi eti asetat data 1 se,esar 0*7 dan data 2 se,esar 0*69? niai Rf 3 yaitu fraksi krfr" data 1 se,esar 0*72 dan data 2 se,esar 0*73. &er,edaan arak yang dite"$uh %at terarut dise,a,kan karena di$engaruhi eh ke$aran "asing8"asing tinta terse,ut sehingga harga Rf yang dihasikan uga ,er,eda. @ntuk fraksi n8Heksan tidak terihat arak te"$uh nda senyaa dikarenakan teradi kesaahan saat $rses $engua$an fraksi n8Heksan terau kering sehingga dita",ahkan dengan 3" n8Heksan sehingga "e",uat knsentrasi senyaa yang ada di daa" fraksi n8Heksan se,eu"nya "enadi ,erkurang yang "e",uat tidak terihatnya nda $ada $at siia ge fase dia".
BAB PENUTUP A% Kesim0ulan !ari $raktiku" yang diakukan eh $raktikan da$at disi"$ukan ,aha B
1. Senyaa "eta,it sekunder yang teridentifikasi dari ekstrak daun sirsak Annona muricata > "eaui reaksi arna yaitu senyaa gngan akaid* fanid* tannin dan sterid. 2. &rses ekstraksi "eta,it sekunder dari daun sirsak Annona muricata >. dengan ,e,era$a "etde ekstraksi "aserasi "enghasikan ekstrak air se,anyak 1 >. 3. &e"isahan $artisi senyaa "eta,it sekunder yang terkandung daa" ekstrak ,erdasarkan $ada $er,edaan ke$aran $earut dengan "etde ekstraksi air8air. +enghasikan fraksi n8Heksan* Gti Asetat* -rfr" dan ekstrak kenta. 4. &rses -r"atgrfi >a$is 'i$is ->' "enghasikan 3 nda dari 4 fraksi yang dittkan* di"ana fraksi n8Heksan tidak "enghasikan nda* fraksi Gti Asetat "enghasikan Rf K 0*7 data 1 dan 0*69 data 2* fraksi -rfr" 0*72 data 1 dan 0*73 data 2* ekstrak kenta 0*6# data 1 dan 0*67 data 2. B% Sa'an !ihara$akan
untuk
$raktiku"
seanutnya
da$at
"enggunakan
tana"antu",uhan yang ainnya* serta da$at "enggunakan "etde ekstraksi dan
identifikasi
senyaa
yang
ainnya
untuk
$enge",angan
$engetahuan sehingga da$at "ena",ah aasan "ahasisa.
i"u
DAFTAR PUSTAKA urhan )urgiantr* a,ratriu"-i"ia =rganik (+I&A @niersitasAirangga. &.4784#. >ide* !aid. 2001. 3andook of 1hemistry And hysic. $yright R &ress >>. R,insn* '. 1995. andungan 4rganik &umuhan &inggi. &enere"ahB -. &ad"ainata* -. Gdisi IE. andungB I' &ress. Ha 191* 196* 197. Rh"an*. A*. 2009. romatografi untuk Analisis 4at . . 2010. enuntun /asar-/asar emisahan Analitik . @niersitas Haue. -endari. S$eight* Ca"es. <. 2006. &he 1hemistry and &echnology of etroleum . 'ayr L (ranis >. Sukar"in. 2004. $ateri dan eruahannya. !irektrat &endidikan +enegah -euruan. !irektrat Cendra !asar dan +enegah.!e$arte"en &endidikan )asina. a%id*. G*.2005. imia *isika untuk aramedis.Andi.gyakarta.
LAMPIRAN
Gamba' "%Penam0ang melin&ang -aun si'sa( Gamba' % Mi('os(o0i( sim0lisia -aun si'sa(
Gamba' *% Ala& Mase'asi% Ke&e'angan : A% Be)ana un&u( mase'asi be'isi bahan 4ang -imase'asi< B% Tu&u0< 6% Penga-u( 4ang -ige'a((an se,a'a me(ani%
Gamba' #% I-en&i+i(asi sen4a5a +la/onoi-
8a9
Gamba' .% I-en&i+i(asi sen4a5a +la/onoi-
8b9
8,9
Gamba' 1% I-en&i+i(asi sen4a5a al(aloi-< 8a9 0e'ea(si Bou,ha'-a&= 8b9 0e'ea(si D'agen= 8,9 0e'ea(si Ma4e'
Gamba' 2% I-en&i+i(asi sen4a5a sa0onin
Gamba' >% I-en&i+i(asi sen4a5a &annin
