CEDEPAS CENTRO ECUMENICO DE PROMOCION Y ACCION SOCIAL
MANEJO AGRONOMICO DEL DEL AJI AJI PAPRIK APRIKA A
JUAN CARLOS CORTEZ VIGIL
MANEJO AGRONOMICO DEL AJI PAPRIKA TAXONOMIA FAMILIA:
Solanácea
GENERO:
Capsicum annuum
ESPECIE:
VARIEDAD :
Papri Queen Papri King CONDICIONES CLIMATICAS.
0 - 1.800 1.800 m.s.n m.s.n.m. .m. Altitud: Temperatura: Diurna:23º C. a 25º C. Nocturno: 18 ºc a 20 ºc Relativa Oscila entre 50% y 70%. Humedad: Sueltos, profundos y con buen drenaje. Suelo:
MANEJO AGRONOMICO DEL AJI PAPRIKA PREPARACION DE TERRENO. •
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Aplicación de materia orgánica sin descomponer ( caballar, caballar, vacuno, , ovino o caprino) 10 Tm/ha. Pase de grada en seco, rufa e incorporación de materia orgánica. Riego de Machaco o remojo. Aradura , gradeo y surcado en húmedo
PREPARACIÓN DE TERRENO 1
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MANEJO AGRONOMICO DEL AJI PAPRIKA SIEMBRA I n d i r e c t a :
Mediante plantines D e n s i d a d e s : En Gr av ed ad : 1.1 m x 0.20m E n G o t e o : 1.5 m x 0.25 m a doble H i l e r a .
MANEJO AGRONOMICO DEL AJI PAPRIKA
MANEJO AGRONOMICO DEL AJI PAPRIKA LABORES CULTURALES RIEGO.
El riego es imprescindible en el cultivo de pimiento, ya que esta especie se caracteriza por poseer un ciclo vegetativo muy largo y un gran d esarroll o aéreo en comparación con el pobre y superficial s i s t e m a r a d i c u l a r. ) .
MANEJO AGRONOMICO DEL AJI PAPRIKA
MANEJO AGRONOMICO DEL AJI PAPRIKA FERTILIZACION DOSIS : RIEGO A GRAVEDAD 270 – 140 - 275
Momentos de Aplicación
N 60
P 92
K 50
40 D.D.T
90
48
75
90 D.D.T
70
75
120 D.D.T
50
75
10 D.D.T
RIEGO A GOTEO: 280 – 180 - 300
Unidades/Ha
TOTAL
270 140 275
DDT = Días después del Trasplante
MANEJO AGRONOMICO DEL AJI PAPRIKA
LABORES CULTURALES APORQUE.
Es importante realizar aporcados que cubran el cuello de planta. Con est o s e c onsi gue un mejor anclaje de la planta al terreno, una mayor cantidad de raíces a d v e n t i c i a s .
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MANEJO AGRONOMICO DEL AJI PAPRIKA CONTROL FITOSANITARIO - PLAGAS
Gusanos de tierra •
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Gusanos de tierra: Feltia exp erta,
- A g ro tis yp s ilo n . •
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Gusanos q ue se alimentan de plantas t i er n a s c o r á t n d o l a s . Prefieren su elos sueltos con abundante pr esencia d e malezas, especialmente íneas. gram Viven b ajo la sup erficie del suelo, esp erand o las noch es para co rtar las plantas tiernas.
Gusanos de tierra: Control. •
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Con trol d e malezas. Evitar sequ edad d e los suelos. A p l i c a c ó i n d e c e b o s ó t x i c o s : A f r e c h o + Melaza + Insecticida(clorpirifos). A p l i c a c ó i n al cuello de las plantas con insecticidas como Clorpirifos + Dim etoato, este ú ltimo é tambi n c o n t r o l a pulgones.
Mosca blanca: Bemisia spp •
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Plaga que afecta numerosos cultivos. Afecta cultivos muy frondosos y con exceso de fertilización nitrogenada. Tiene controladores biológicos no muy eficientes. Los adultos y ninfas se alimentan de la savia de las plantas. Se presenta al inicio y final de la campaña. Forma mielecilla donde se forma la fumagina, que malogra la calidad del fruto.
Mosca blanca: B e m i s i a s p p Control . •
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Evitar plantas muy frondosas o con exceso de nitr ógeno. Usar trampas amarillas. Usar insecticidas selectivos, evitar insecticidas de amplio espectro porque generar ía n nuevas plagas. Aplicar Dimetoato a la dosis de 300 ml/ cil en las primeras etapas de desarrollo del cultivo. Aplicar Imidacloprid a dosis de 200 a 300 ml/ cil al final del cultivo. Es recomendable espolvoreo de azufre como repelente.
Perforadores de flores y frutos: H eliothi s virescens, Symmestr ichema capsicum Gnor imoschema gudmanella
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Plaga que afecta diversos cultivos. Pasan por 5 a 6 estadíos larvales, las larvas más pequeñas prefieren los brotes y las larvas grandes los frutos más desarrollados. Malogran varios órganos a la vez. Prefieren plantas muy suculentas. Tienen controladores biológicos relativamente eficientes. El control debe hacerse lo más temprano posible.
Métodos preventivos •
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Eliminar las malas hierbas del cultivo Colocar trampas de luz. Ya que vuelan preferiblemente por la noche y son atraídos por la luz. Trampas de feromonas
Perforadores de flores y frutos: H e li o t h i s
v i r e s c e n s , Sy m m e s t r i c h e m a c a p s i c u m G n o r i m o s c h e m a g u d m a n el l a
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Evitar altas poblaciones, iniciar lo más temprano las aplicaciones. Aplicar con larvas de los primeros estadíos. Fomentar el cuidado de los controladores biológicos. Evitar insecticidas de amplio espectro. A los primeros daños aplicar insecticidas como clorpirifos y Methomil En caso de presión alta de la plaga usar Lufenuron .
Caracha: Pr o d i p l o s i s l o n g i fi la •
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Plaga que afecta los brotes y frutos causando deformación y retraso en el crecimiento. Afecta diferentes especies cultivadas. Sus hábitos no permiten un control eficiente debido a que las larvas no están expuestas a los insecticidas.. También se presentan en malezas.
Control •
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Caracha:
Emplear trampas pegantes de color amarillas Hacer rotación de cultivos. Aplicar insecticidas sistémicos para el control de larvas. Para el control de adultos se pueden aplicar al atardecer. Aplicar productos como Triazophos e Imidacloprid.
Prodiplosis longif ila
MANEJO AGRONOMICO DEL AJI PAPRIKA CONTROL FITOSANITARIO - ENFERMEDADES Chupadera por Rhizoctonia solani •
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Afectan plantas tiernas. Prefieren suelos con alta humedad del suelo. Se presentan en forma aislada en todo el campo a parte de él. Afecta el cuello de las plantas, no afectan raíces. Prefieren suelos muy pesados o arcillosos. Afectan diversos cultivos especialmente solanáceas como papa, tomate, pimientos.
Control Chupadera por Rhizoctonia solani •
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Evitar exceso de humedad. Buena aireación del suelo. Evitar riegos pesados. Tratar la semilla antes de la siembra. Evitar excesiva densidad de siembra. Se puede aplicar al cuello de la planta Tiofanate metil + Thiran
Daños tardíos por Ph y t o p h t h o r a c ap s i c i y . Py t h iu m s p p •
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Primero afecta los tejidos corticales luego los vasculares. Las hojas se mantienen colgantes y conservando su color Declinación de la planta a cualquier edad que termina con la muerte de ésta. En la base del cuello se nota una región necrótica y el tejido cortica l, as í co mo t a m b i é n e l v a s c u l a r, re su lt an
n ec ró ti co s
Control - Ph y t o p h t h o r a c ap s i c i .
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Rotación de cultivos.
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Evitar el exceso de agua.
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Hacer aporques a fin de separar periódicamente el agua de la planta. Aplicar en forma preventiva Fosfitos y sulfatos de cobre para incrementar las defensas de las plantas. En altos grados de ataque hacer aplicaciones foliares de Fosetil de aluminio y Propamocarb.
Oidium: Leveillula taurica •
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Infecta el tejido vegetal, disminuyendo su capacidad de fotosíntesis y el vigor de las plantas. En el envés se presenta una vellosidad blanca y a medida que la enfermedad progresa las hojas van muriendo. Cuando hay defoliación los frutos quedan expuestos a los rayos solares, causandoles quemaduras o escaldaduras. Requiere la combinación de alta humedad y días calurosos.
Control Oidium: Leveillula taurica •
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Evitar tener campos vecinos con la enfermedad sin controlar. Hacer aplicaciones preventivas de azufre y Ditiocarbamatos. Realizar aplicaciones curativas alternando productos como Fenarimol, Triadimenol y Strobilurinas.
PROCESO DE COSECHA
