MANEJO AGRONOMICO DEL CAFE El café café tiene tiene su origen en el bosque sombro !e la sel"a tro#ical africana$ E%isten !os sistem sis temas as !e cul culti" ti"ar ar caf café& é& ba'o sombra ( al so sol)l) en Gu Guat atem emal ala a se *a cu cultlti" i"a! a!o o tra!ic tra !icion ionalm alment ente e ba' ba'o o som sombra bra fun fun!am !ament enta!o a!o en fac factor tores es téc técnic nicos os eco eco+fi +fisio siol,g l,gico icoss ( factores econ,micos ( !e merca!o$
Fundamentos y razonamientos Técnico eco-fisiológico El folla'e !el café funciona como un laboratorio que utili-a energa #ro"eniente !e la lusolar$ .or ello al o#timi-ar las con!iciones con!iciones lumnicas en el cafetal/ se se logran me'orar los ren!imientos$ El café #or ser originario !e los bosques sombros africanos/ se com#orta me'or ba'o ni"e ni "ele less !e so somb mbra ra a! a!ec ecua ua!o !os$ s$ La so somb mbra ra !e !ens nsa a titien ene e ef efec ecto toss ne nega gatiti"o "oss so sobr bre e la #ro!ucci,n #ro!uc ci,n !el cafeto ( el e%ceso !e ra!iaci,n solar !ificulta !ificulta la #ro!ucci,n #ro!ucci,n sosteni!a/ sosteni!a/ re!ucien!o la longe"i!a! !el Cafeto$ Los factores eco+fisiol,gicos eco+fisiol,gicos que !eterminan las con!iciones ,#timas que le #ermiten a un cafetal #ro!ucir !e manera sosteni!a/ son& a$ Canti!a!/ Canti!a!/ cali!a! cali!a! ( !uraci,n !uraci,n !e la lu- solar 0foto#e 0foto#erio!i rio!ismo1$ smo1$ b$ 2em#eratu em#eratura ra !el ambient ambiente/ e/ !el suelo suelo ( !e las las *o'as !el cafeto$ cafeto$ c$ 3ume!a 3ume!a! ! relati relati"a "a !el !el ambien ambiente te ( !el !el suelo$ suelo$ !$ Relaci,n Relaci,n entre la !uraci, !uraci,n n !el !a ( la noc*e noc*e 0el cafeto cafeto es una #lanta #lanta !e !a !a corto1$ corto1$ e$ La relaci, relaci,n n entre entre los #ero!o #ero!oss !e llu"ia llu"ia 0in"ie 0in"ierno1 rno1 ( los #ero!o #ero!oss secos 0"eran 0"erano1/ o1/ *i!ro#erio!ismo$ Los factores anteriores/ afectan el traba'o fotosintético !e la #lanta/ !an!o como resulta!o otras reacciones en la #lanta/ tales como& in!ucci,n ( formaci,n !e co'ines florales/ a#er a# ertu tura ra ( ci cier erre re !e lo loss es esto toma mass !e ac acue uer! r!o o a la lass co con! n!ic icio ione ness #re #re"a "ale leci cien ente tess ( trans#iraci,n !e los cafetos$
Cantidad y calidad de la luz solar Cantidad 4e refiere a la ma(or o menor intensi!a! !e lu-$ Con #oca intensi!a! *a( #oca a#ertura !e estomas !e las *o'as/ ba'a la acti"i!a! fotosintética/ se re!uce la energa ( el estmulo !el metabolismo !e la #lanta$ A me!i!a que la lu- solar aumenta/ se intensifican ( me'oran las funcion funciones es met metab, ab,lic licas as !el cafeto$ cafeto$ La ma(or a#ertura a#ertura !e est estoma omass aum aument enta a la fotosntesis$ 4i la intensi!a! !e la lulu- aumenta !emasia!o/ *a( funciones funciones que se "uel"en
negati"as) los estomas se cierran/ la fotosntesis !isminu(e/ ( el calor !e las *o'as aumenta consi!erablemente/ con la consecuente aceleraci,n !el metabolismo$ 5a'o la lu- solar !irecta/ la tem#eratura !e las *o'as #ue!e ser mas alta que la !el ambiente$ ambien te$ Esto se a#reci a#recia a !urante el "erano/ "erano/ cuan!o cuan!o en lugares lugares c6li!os ( secos secos las *o'as !el cafeto se !es*i!ratan torn6n!ose fl6ci!as$
Calidad 4e ref refier iere e a los ra(os ra(os ult ultra" ra"iol ioleta eta e inf infrar rarro' ro'os os que son in" in"isi isible bles$ s$ La som sombra bra filtra filtra ( mo!ifica la cali!a! !e la lu- que reciben los cafetos$ cafetos$ La lu- solar influ(e significati"amente sobre la !iferenciaci,n !e las (emas/ lo cual ocurre entre no"iembre ( !iciembre$ En este #ero!o la (ema "egetati"a recibe el estmulo !e !as cortos/ transform6n!ose en una (ema re#ro!ucti"a o floral$ Entre enero ( febrero los botones florales crecen mu( #oco/ ( #ermanecen en latencia #or efecto !e la sequa$ Luego/ !es!e fines !e febrero *asta abril/ al a"an-ar la sequa/ ( #or estmulo !e #eque7as llu"ias 0!es!e 89 milmetros1/ los botones em#ie-an a crecer r6#i!amente *asta la floraci,n com#leta$ La lu- también influ(e sobre el crecimiento/ la formaci,n !el fruto ( el !esarrollo "egetati"o !e la #lanta$ La relación agua-temperatura #ue!e ser controla!a me!iante un buen mane'o !e la sombra/ consititu(én!ose as en un "alioso mecanismo !e regulaci,n$ Las tem#eraturas !iurnas mu( altas en el #ero!o !e !esarrollo !e las (emas florales/ afectan su !esarrollo ( #ue!en #ro"ocar el a#arecimiento !e flor :estrella;$ La som sombra bra #ro#icia #ro#icia ma( ma(or or inf infilt iltrac raci,n i,n !el agu agua a !e llu llu"ia "ia en el sue suelo/ lo/ re!ucien re!ucien!o !o la e"a#oraci,n$ Los e%cesos !e tem#eratura en el suelo #ue!en #ro"ocar lesiones en el tallo ( !a7os en las races !e los cafetos$
Económicos y de mercado El culti"o !e café ba'o sombra #ermite regular el uso !e insumos 0*erbici!as/ fertili-antes/ etc$ et c$11 ut utililii-a! a!os os #a #ara ra la #r #ro! o!uc ucci ci,n ,n// ( a! a!em em6s 6s ge gene nera ra in ingr gres esos os #r #ro" o"en enie ient ntes es !e sub#ro!uctos 0le7a1/ e influ(e en la longe"i!a! #ro!ucti"a !e la #lanta !e café$ 3a( una ten! te n!en enci cia a !e me merc rca! a!o o al co cons nsum umo o !e ca café fé qu que e fa fa"o "ore rece ce la co cons nser er"a "aci ci,n ,n !e la bio!i"ersi!a! 0fauna ( flora1/ ( !e los recursos naturales 0agua/ suelo1$ La re regu gula laci ci,n ,n !e la so somb mbra ra #e #erm rmitite e me me'o 'ora rarr la #r #ro! o!uc uctiti"i "i!a !a! ! !e lo loss ca cafe feta tale les/ s/ manten man tenien ien!o !o los a#o a#orte rtess amb ambien iental tales es !e una caf caficu icultu ltura ra ba' ba'o o som sombra bra// que (a son reconoci!os #or "arios merca!os$
Funciones de la sombra en el cafetal La funci,n fun!amental !e la sombra en el cafetal es la regulaci,n !e las con!iciones ba'o las cuales el cafeto !esarrolla !esarrolla al m6%i m6%imo mo sus caracterstica caractersticass genéticas$ genéticas$ Las #rinci#ales #rinci#ales funciones !e la sombra/ son&
a$ Cons Conser er"a "arr la *ume *ume!a !a! ! !el !el suel suelo/ o/ me!i me!ian ante te la form formac aci, i,n n cons consta tant nte e !e una una cobertura natural !e *o'arasca 0molc*1$ b$ Regular Regular la acci,n acci,n !e la tem#eratu tem#eratura ra solar solar sobre sobre el suelo suelo ( sobre la rara- !el cafeto cafeto$$ c$ Dism Dismin inui uirr la e"a# e"a#or orac aci, i,n n !el !el agua agua !el !el suel suelo o ( la trans# trans#ir irac aci, i,n n !e la #lanta #lanta// me'oran!o las reser"as !urante el "erano$ !$ Dificulta Dificultarr el !esarrollo !esarrollo normal !e las las male-as male-as$$ e$ Re!uci Re!ucirr la erosi, erosi,n n *!ric *!rica/ a/ atenuan! atenuan!o o el gol#e gol#e !el agua !e llu"ia llu"ia sobre sobre el suelo/ suelo/ arriba con su estrato !e folla'e ( aba'o con su colc*,n !e *o'as ca!as$ f$ .roteger .roteger al cafetal cafetal !e la la acci,n acci,n !irecta !irecta !e !e los "iento "ientos/ s/ al re!ucir re!ucir su "eloci "eloci!a!$ !a!$ g$ Re!u Re!uci cirr !a7o !a7oss #or #or ba'as ba'as tem# tem#er erat atur uras as 0*ela 0*ela!a !as1 s1// en 6rea 6reass !e alti altitu tu!e !ess que que sobre#asan los 8<99 metros sobre el ni"el !el mar/ mantenien!o m6s alta la tem#eratura !entro !el cafetal/ as como !isminuci,n !el !a7o causa!o #or el grani-o ( llu"ias torrenciales$ *$ Regu Regula larr el contr control ol !e #lagas #lagas ( enfe enferm rme! e!a! a!es es// como como el mina!o mina!orr !e la *o'a *o'a $ = la manc*a !e *ierro $ Leucoptera coffella Cercospora coffeicola i$ Me'ora Me'oramie miento nto !e !e la ferti fertili! li!a! a! ( #rote #rotecci cci,n ,n !el !el suelo$ suelo$ '$
Recirculaci,n !e nutrientes ( fi'aci,n fi'aci,n !e nitr,geno$
>$ Incrementa Incrementarr la canti!a! canti!a! !e materia materia org6nic org6nica a en el el suelo$ suelo$
Tipos de sombra Sombra provisional 4e inclu(en aquellas #lantas que se utili-an #ara #roteger el cafeto/ !urante el #rimer a7o !e estab estableci! leci!o o el cafet cafetal$ al$ Las es#ec es#ecies ies com?nmente utili-a!as/ utili-a!as/ a!em6s !e #ro#or #ro#orcionar cionar somb so mbra ra// fifi'a 'an n ni nitr tr,g ,gen eno o at atmo mosf sfér éric ico o 0C 0Cua ua!r !ro o 81 81$$ 4e re reco comi mien en!a !a se semb mbra rarl rla a inme!iatamente !es#ués !e la siembra !el café ( en el caso !e la Crotalaria/ el Gan!ul ( la 2e#*rosia se reali-a !irectamente en el cam#o colocan!o @ semillas #or #ostura !istancia!a a un metro sobre la calle !e siembra$ Al inicio !e la llu"ias/ llu"ias/ ésta sombra !ebe ser elimina!a total o #arcialmente con el fin !e acelerar el !esarrollo !el cafeto$ De#en!ien!o !el !esarrollo "egetati"o !el cafeto/ la sombra #ro"isional !ebe mantenerse (o ( o ren reno"a o"arse rse *as *asta ta que la som sombra bra tem#oral tem#oral #ro #ro(e (ecte cte la can canti! ti!a! a! ( cal cali!a i!a! ! !e lurequeri!a$ Es utili-a!a cuan!o se siembran 6reas nue"as o cuan!o se reno"an cafetales agota!os$
Sombra temporal o semipermanente 4e eligen las #lantas que #or su !uraci,n ( r6#i!o crecimiento/ !an la la sombra necesaria al café/ mientras se !esarrolla la sombra #ermanente$ Las #lantas m6s utili-a!as utili-a!as son& la cuerna"aca/ las musas 0banano/ #l6tano1/ el *iguerillo ( la bara'a o bara'o$
La siembra !ebe *acerse con un a7o !e antici#aci,n a la siembra !el cafeto o simult6neamente$ La !istancia !e siembra !e#en!e !e las con!iciones clim6ticas ( e!6ficas !e la regi,n) generalmente son usa!as !istancias !e B % / %
Cuadro 1. lantas utilizadas como sombra provisional y sombra temporal o semipermanentes$ !"#$%E C"#&! !"#$%E T'C!(C" )(ST*!C(* )E S(E#$%* Crotalaria/ 4esbania @ semillas #or #ostura ( un Crotalaria anagiroides metro entre #osturas sobre las calles$ Cajanus cajan 0L$1 Mills#$ Gan!ul @ semillas #or #ostura ( un metro entre #osturas sobre las calles$ Tephrosia vogelii 2e#*orsia @ semillas #or #ostura ( un metro entre #osturas sobre las Tephrosia cándida calles 5ara'a o 5ara'o B% metros/ sembra!a sobre las Cassia alata L. calles$ Solanum bansii Cuerna"aca %< metros/ sembra!a sobre las calles$ Recinus comunis 3iguerillo B% metros/ sembra!a sobre las calles$ 5anano % metros/ sembra!a sobre las Musa sapientum calles$ Musa paradisíaca .l6tano % metros/ sembra!a sobre las calles$ Sombra definitiva o permanente 4on #lantas que #or sus *6bitos !e crecimiento ( longe"i!a!/ con"i"en con los cafetales/ #ro#orcion6n!oles sombra !urante to!o el ciclo #ro!ucti"o$ .ara la elecci,n !e las es#ecies !e sombra !efiniti"a o #ermanente a utili-ar en la em#resa cafetalera/ !eben #riori-arse los que garanticen buen !esarrollo ( longe"i!a! ( que a!em6s re?nan las caractersticas !eseables$
Caracter+sticas deseables en los ,rboles de sombra a$ 5uen crecimiento/ !esarrollo/ longe"i!a! ( com#atible con el culti"o$ 0n 6rbol que se com#orta bien en el lugar/ resistente a las fluctuaciones !e tem#eratura ( *ume!a!1$ b$ De r6#i!o crecimiento$ c$ ue formen una co#a e%ten!i!a/ no columnar$ !$ ue #ermita buena filtraci,n ( !istribuci,n !e lu-$ e$ De ra- #rofun!a/ #ara que no com#ita con el cafeto ( tenga s,li!o ancla'e$ f$ ue sean resistentes a los "ientos$ g$ ue conser"en el folla'e !urante to!o el a7o o #or lo menos en la é#oca !e "erano/ es !ecir/ sin !efoliaci,n estacional mu( marca!a$ *$ De ramificaci,n abun!ante$ i$
De f6cil mane'o/ con buena ( r6#i!a ca#aci!a! !e regeneraci,n$
'$
ue la le7a obteni!a !e su mane'o tenga buena ca#aci!a! energética$
>$ ue #ro!u-ca consi!erable canti!a! !e *o'arasca$ l$
ue sea buena fi'a!ora !e Nitr,geno atmosférico$
Las leguminosas/ #rinci#almente las !el genero Inga sp. llenan la ma(ora !e éstas caractersticas& el Cu'e/ el C*alum/ la Guaba ( el .e#eto$ 4e utili-a la Gra"ilea/ es#ecialmente en suelos arenosos ( fros con alta susce#tibili!a! a !a7os #or *ela!as$
Foto 8$ Co#a i!eal !el 6rbol !e sombra$
Foto $ Distribuci,n !e la sombra en el cafetal$
Foto @$ Mane'o !e sombra con mac*ete ti#o :cuta;$
Foto B$ Mane'o !e sombra con moto+#o!a!ora telesc,#ica$
Foto <$ Crotalaria
Foto $ Gan!ul
Foto $ 2e#*rosia
Foto H$ 4ombra tem#oral en alm6cigos
Foto $ 3iguerillo
Foto 89$ 5ara'a
88$ Cuerna"aca
Foto 8$ C*al?m
Foto 8@$ Cu'e
Foto 8B$ Guaba
Foto 8<$ Cus*n
Foto 8$ .e#eto
Foto 8$ Gra"ilea
Foto 8H$ .ito
)ensidad de la sombra Dentro !e una caficultura mo!erna ( sostenible !eben consi!erarse la intensi!a! ( canti!a! !e lu-/ la tem#eratura ( la *ume!a! en los cafetales a!em6s !e otros factores !e la #ro!ucci,n como& la fertili-aci,n/ el mane'o !e te'i!o #ro!ucti"o/ el control !e #lagas ( enferme!a!es ( el control !e male-as$ A continuaci,n se #resenta una gua #ara !efinir la !ensi!a! !e la sombra/ consi!eran!o que la misma "ara !e regi,n a regi,n e incluso !e lote en lote/ !entro !e la misma Em#resa Cafetalera$
#ayor densidad na #lantaci,n necesita ma(or cobertura !e sombra 0<9+91 ( menor canti!a! !e lu0<9+@91/ cuan!o las con!iciones son& a$ Alta tem#eratura en el ambiente ( en el suelo$ b$ 5a'a *ume!a! relati"a en el ambiente ( en el suelo$ c$ Ma(or e%#osici,n a la lu- solar$ !$ 4uelos con ba'a fertili!a! natural$ e$ Menor altitu!
#enor densidad La #lantaci,n necesitar6 una menor cobertura !e sombra 0<+@91 ( ma(or canti!a! !e lu- 0<+91/ cuan!o las con!iciones son& a$ 5a'a tem#eratura en el ambiente ( en el suelo$ b$ Alta *ume!a! relati"a en el ambiente ( en el suelo$ c$ Menor e%#osici,n a la lu- solar$ !$ Alta Fertili!a! natural !el suelo$
e$ Ma(or altitu!
)+as nublados y alta fertilidad natural Cuan!o las con!iciones #re"alecientes son #areci!as a la anterior 01/ con !as o tar!es frecuentemente nubla!os ( suelos con alta fertili!a! natural) la #lantaci,n necesita menor cobertura !e sombra 09+<1 ( ma(or canti!a! !e lu- 0H9+<1$ Estas !ensi!a!es/ !eben ser consi!era!as como una gua ( no !eben/ ser constantes !urante to!o el a7o/ menos a?n #ara to!a una regi,n !on!e las con!iciones "aran !urante el a7o$ La !istancia !e siembra "ara !e acuer!o al suelo 0te%tura/ fertili!a!/ conteni!o !e materia org6nica1 clima/ altitu!/ to#ografa ( el mane'o cultural !el culti"o$
Cuadro . )istancias de siembra para los ,rboles de sombra en la zona Sur occidental. *T(T&) S"$%E E !(/E )(ST*!C(*S )E S(E#$%* )E #*% #ET%"S (ES #ET%" /*%*S S Menor que B
La sombra !efiniti"a o #ermanente/ #ue!e sembrarse me!iante siembra !irecta en el cam#o o a tra"és !e "i"eros/ #or lo que se *ace necesario consi!erar !entro !el #rograma !e traba'o la elaboraci,n !e "i"eros !e #lantas !e sombra$
Cuadro 2. Especies de ,rboles de sombra m,s comunes usados en la caficultura guatemalteca !"#$%ES C"#&!ES !"#$%E T'C!(C" Cus*n/ Fresno Es#a7ol Inga laurina. 04co$1 Kill!$ 0arios ti#os !e Cus*in1 arias es#ecies !e Ingas$ C*alum 0arios 2i#os1 nga xalapensis$ 5ent* Inga spuria $ 0Kill!$1 Inga bertereana$ D$C$ Inga donnell smit*ii .ittier$ Inga mociniana $ G$ Mimosa spuria 0Kill!1 Feuillea spuria $ 0Kill!1 Inga issiol!x Cu'e 0arios 2i#os1 arias es#ecies !e Inga$ Guaba Inga vera Kill!$ Cas#irol 0arios 2i#os1/ .alal$ Inga tetraph!lla Mart*arias es#ecies !e Inga ( !e Mimosa . Mimosa agiolia L$ Mimosa laurina $ .ro!$ Mimosa tetraph!lla. ell$
5it-é/ Cua'iniquil/ .e#eto .elu!o
Inga punctata $ Kill!$ Inga leptoloba $
4c*lec*t$
Inga popo!anensis $
.ittier$ Mimosa sericea $ .oir$
.ito/ .alo !e .ito
"r!thrina standle!ana $ ru>off$
.ito/ Mic*e/ .or,
"r!thrina
bertereoana . rb$
Ma!recacao/ Ma!rea!o
#liricidia sepium 0Jac-1 4teu!$
Gra"ilea/ roble ce!oso
#ravilea robusta $
Cunn$ .e#eto !e Rio Nacas#irol
Inga edulis Inga prenssi
#ane3o de los ,rboles de sombra Los 6rboles !e sombra !eben ser someti!os a un #rograma !e mane'o que #ermita formarlos !e acuer!o a la caractersticas que el caficultor !esee #ara garanti-ar la !istribuci,n ( regulaci,n !e la sombra ,#tima acor!e al #lan !e #ro!ucci,n estableci!o$
Tipos de mane3o a.
#anual4 4e reali-a utili-an!o mac*etes !el ti#o :cuta; ( en algunos casos escaleras que facilitan al #ersonal reali-ar la acti"i!a!$
b$ #ecanizada4 4e reali-a utili-an!o moto+#o!a!ora telesc,#ica/ la im#lementaci,n !e esta alternati"a requiere que la em#resa cuente con #ersonal ca#acita!o$ En ambos ti#os !e mane'o es im#ortante contar con !ensi!a!es ( alturas uniformes en to!a el 6rea #ro!ucti"a !e la finca #ara un me'or ren!imiento !el #ersonal$
'poca 4e recomien!a reali-ar la #o!a !e los 6rboles !e sombra #ermanente o !efiniti"a 0ma(ores !e < a7os !e e!a!1/ al inicio !e las llu"ias/ logr6n!ose un incremento en el ren!imiento !el cafeto$ .o!an!o en los meses !e ma(o (o 'unio se obser"a una !isminuci,n en la canti!a! !e café "er!e recolecta!o en el ?ltimo corte/ #ues se obtiene una ma!uraci,n m6s uniforme ( #ermite e%#oner la #lantaci,n a la lu- solar !urante el #ero!o llu"ioso$ Con esto se logra me'orar la eficiencia en el a#ro"ec*amiento !e los fertili-antes ( se mantiene una ma(or iluminaci,n ( "entilaci,n !entro !el cafetal/ crean!o con!iciones a!"ersas al !esarrollo !e algunas enferme!a!es fungosas como el O'o !e Gallo/ 0M!cena citricolor 1$ Cuan!o un lote se #rograma #ara ser elimina!o/ #ara reali-arle una rece#a en bloque com#acto/ efectuar un toconeo !e los 6rboles !e sombra que no *an si!o forma!os el mane'o !e la sombra #ue!e ser efectua!o inme!iatamente !es#ués !e la cosec*a/ 0!iciembre a mar-o1 o cuan!o se necesite *acer un !es*i'a!o #or contar con alta cobertura en esta é#oca$
Tipos de poda oda de formación
Esta se reali-a cuan!o los 6rboles est6n ',"enes 0menos !e < a7os !e e!a!1 ( consiste en estructurarlos !e manera que formen un solo tronco !e a B metros !e altura/ !es#ués !e la cual se !e'an las ramas *ori-ontales que forman la co#a que #ro(ecta la canti!a! !e lu- a!ecua!a al cafetal$
oda de mantenimiento o regulación 4e reali-a con el fin !e #ro(ectar suficiente lu- ( me'orar su !istribuci,n !entro !el café$ .or ello/ al efectuar el mane'o se !ebe !escubrir el centro !e la co#a !el 6rbol$ De acuer!o a las con!iciones !e la -ona/ el #orcenta'e !e sombra se regula !e'an!o un estrato !e ramas *ori-ontales alre!e!or !el 6rbol/ a una altura !e a @ metros sobre el ni"el su#erior !e los cafetos$ Algunas fincas ba'as reali-an un mane'o en el mes !e febrero o mar-o ( en éste caso es necesario #rogramar un re#aso en el mes !e se#tiembre/ !ebi!o al r6#i!o crecimiento ( ca#aci!a! !e regeneraci,n que #oseen los 6rboles$
Toconeo de la sombra Es una #o!a !r6stica !e la sombra$ 4e recomien!a en aquellos lotes !on!e se reno"ar6n cafetales agota!os o se *ar6n rece#as en bloque com#acto$ Consiste en cortar el fuste !el 6rbol a una altura !e B$<9 metros sobre el ni"el !el suelo con el fin !e #ro"ocar una regeneraci,n !e te'i!o a la altura que facilite el mane'o en a7os #osteriores$ Esta #o!a #ue!e reali-arse inme!iatamente !es#ués !e la cosec*a 0!iciembre a febrero1$
Edad y longevidad de los ,rboles de sombra Las es#ecies !e 6rboles que se em#lean #ara sombra !e café en Guatemala/ tienen muc*as "ariantes en su ritmo !e crecimiento/ altura/ !i6metro !e co#a ( "i!a ?til$ El ritmo !e crecimiento !e la sombra tem#oral o semi#ermanente !etermina el tiem#o que se necesitar6 la sombra #ro"isional/ esta se "a regulan!o gra!ualmente con #o!as fuertes *asta ser elimina!a/ la !uraci,n !e la sombra tem#oral o semi#ermanente esta !etermina!a #or el crecimiento ( !esarrollo !e la sombra #ermanente$ Esta !e#en!e !e las !istancias #re"istas !e acuer!o a su !i6metro !e co#a$ Al conocer el #ero!o !e "i!a !e las es#ecies !e sombra/ se !ebe #lanificar su sustituci,n antes !e que se !eterioren$
#étodos de sustitución de la sombra Sustitución gradual 4i los 6rboles est6n a % metros/ e%iste una #oblaci,n !e H 6rboles #or man-ana 08@ 6rboles #or *ect6rea1$ na o#ci,n !e reno"aci,n es sembrar un 6rbol #or cuer!a ca!a a7o ( conforme se acercan a su tama7o normal ir #o!an!o los 6rboles m6s cercanos que se "an a sustituir/ *asta llegar a eliminarlos totalmente$ Con esta o#ci,n se logra una reno"aci,n com#leta !e la sombra en un #ero!o !e 89 a7os$
Sustitución total 4e siembran to!os los 6rboles nue"os/ ( conforme "an alcan-an!o el tama7o a!ecua!o/ se "an #o!an!o los "ie'os en forma #rogresi"a/ eliminan!o su 6rea !e co#a *asta que la
!e los nue"os #ro(ecte la sombra necesaria) entonces/ se eliminan totalmente$ Esto #ue!e !urar !e < a H a7os$ .rogramas interme!ios se #ue!en *acer/ #ero lo im#ortante es que ésta sustituci,n obe!e-ca a una #lanificaci,n$ A!em6s/ es con"eniente que se #rograme la eliminaci,n !e los 6rboles "ie'os/ !e tal forma que/ coinci!a con una rece#a total !el cafetal o con su reno"aci,n$
.roceso !el Café .ara que un buen café manifieste to!as sus cuali!a!es 0aroma/ sabor ( cuer#o1 es necesario un estricto control !e cali!a! ( lle"ar registros !e los sistemas !e #ro!ucci,n/ recolecci,n ( #rocesamiento$ El Culti"o El Café !e Guatemala se siembra en terrenos #lanicies ( quebra!as a !iferentes alturas a ni"el !el mar/ microclimas "aria!os/ #atrones !e llu"ia ( su !i"ersi!a! !e suelos "aria!os$ Los me'ores cafés !e Guatemala son los que crecen en suelos !e origen "olc6nico/ entre los 8/999+8/<99 metros sobre el ni"el !e mar$ 4on oc*o Regiones culti"a!ores !e café en !on!e las con!iciones clim6ticas son e%celentes #ara obtener un buen grano$ La lim#ia/ #re#araci,n !el terreno/ luego se selecciona la semilla ( alm6cigos #rotegi!os !el sol en tem#eratura estable$ La germinaci,n se !a entre ( meses$
na buena #ro!ucci,n ( crecimiento se !a cuan!o el cafetal esta #rotegi!o #or arboles !e sombra ( rom#e "ientos/ #ues sin ellos les #ue!e afectar #or malos tiem#os en el clima$ El 6rbol !e café se #ue!e alcan-ar *asta 8 metros !e altura #or lo que es im#ortante/ #o!ar o !esocu#ar regularmente los cafetos #ara asegurar el ma(or ren!imiento) sino también facilitar la cosec*a$ La #o!a se *ace a un metro o a un metro ( "einte !e altura/ cuan!o la #arte ba'a !e la #lanta esta re"esti!a !e un buen collage$ Las ramas !el cafeto se re"isten !e flores como las !e un 'a-mn/ que al *acer
fecun!a!as necesitan !e a meses #ara !esarrollarse ( formar como un grano ma!uro/ el cual se torna #rimero amarillo/ luego rosa!o ( finalmente ro'o #ur#ura su forma es o"ala!a La Cosec*a En Guatemala/ la cosec*a !e café "aria seg?n el clima ( la altura !e terreno/ ( como no ma!ura a un mismo tiem#o se recoge entre agosto ( !iciembre en -onas !e clima c6li!o ( !e no"iembre a abril en las tierras fras$ Esta eta#a !e recolecci,n es la eta#a mas !ifcil !e la #ro!ucci,n !el café/ se inicia cuan!o la cascara !el fruto *a toma!o color cere-a/ la tarea es !elica!a/ #ues se !ebe tener cui!a!o !e no !a7ar las *o'as/ los botones ( no cortar la fruta inma!ura/ #ues e%isten !iferencias significati"as en la cali!a! !e la bebi!a) que #ue!en alternarse s el café esta "er!e/ com#letamente ma!uro o sobre+ ma!uro$ El grano "er!e tien!e a #ro!ucir en la cascara el sabor 6s#ero/ el 6rbol sobre+ ma!uro en la co#a #ro!uce un sabor agrio o frutoso$ En esta eta#a !e cosec*a se requiere !e muc*as #ersonas en el corte !el fruto/ se necesitan !e canastos !on!e es recogi!o ( escogi!o el fruto !entro !e los arboles !e café con sus manos arrancan los granos ro'os !e las ramas$ Al finali-ar el !a lle"an la cosec*a en sacos al beneficio *?me!o en !on!e es #esa!o en una romana #ara lle"ar el control !el
$%as buenas practicas en el corte ! beneiciado de ca& garanti'an la calidad(.
corte !el !a a !a$
5eneficia!o 3?me!o El beneficia!o *?me!o es un #roceso #ara transformar los frutos !el cafeto !e su esta!o u"a a café #ergamino$ Este se !esarrolla en !os fases/ la #rimera es la *?me!a o !es#ul#e ( la segun!a es el seca!o que termina con la obtenci,n !e café #ergamino seco #ara su almacenamiento$ El beneficia!o requiere !e "arios #asos que a(u!an a liberar el café !e B en"oltorios que lo #rotegen sin afectar su cali!a! ( su ren!imiento& 8$
La cascara !e cere-a o #ul#a$
$
El mucilago que en"uel"e los !os granos$
@$ B$
El #ergamino$ La fina #elcula se!osa que #rotege el grano !e oro$
Los #asos #ara su #roceso son& •
Recolecci,n
•
Flotaci,n
•
Des#ul#a!o
•
Fermentaci,n
•
Desmucilagina!o
•
La"a!o
•
4eca!o
•
Ensaca!o
•
Almacenamiento
En esta eta#a !e cosec*a se requiere !e muc*as #ersonas en el corte !el fruto/ se
necesitan !e canastos !on!e es recogi!o ( escogi!o el fruto !entro !e los arboles !e café con sus manos arrancan los granos ro'os !e las ramas$ Al finali-ar el !a lle"an la cosec*a en sacos al beneficio *?me!o en !on!e es #esa!o en una romana #ara lle"ar el control !el corte !el !a a !a$
Enfermedades del café lagas de las plantas de café Las enferme!a!es ( #lagas !e las #lantas !e café/ con!ucen en el méto!o !e culti"o con"encional/ al uso !e #estici!as ( #laguici!as inorg6nicos/ que no s,lo !a7an el me!io ambiente/ sino que a!em6s/ #ue!en afectar seriamente la salu! !e los consumi!ores$ .or tal moti"o/ el culti"o org6nico !e café ( la comerciali-aci,n !e café org6nico se est6n incrementan!o #aulatinamente/ a #artir !e la toma !e conciencia ecol,gica !e #ro!uctores ( consumi!ores$ Conoce las #rinci#ales #lagas ( enferme!a!es que atacan las #lantas !e café$
4eg?n un informe !el De#artamento Agrario !e Costa Rica/ las enfermedades y plagas de las plantas de café son "aria!as$ Entre las #lagas que atacan las races se encuentran las #alomillas/ escamas ( nemato!os/ el tallo ( las ramas son afecta!os #or los corta!ores ( tala!ra!ores/ mientras que las *o'as son !a7a!as #or los corta!ores ( c*u#a!ores ( algunos frutos/ #or la broca$
a broca del café es un insecto pe5ue6o responsable del mayor da6o en los cultivos de café a nivel mundial y el 5ue m,s preocupación ocasiona a los productores ya 5ue puede 7acerles perder la cosec7a completa. Las #lagas !e las *o'as son m6s *abituales en é#ocas !e sequa/ en tanto que las !e las races/ ocurren en é#ocas !e llu"ias$ Las #lantas ',"enes est6n m6s e%#uestas a las escamas/ al igual que los cafés ar6bicos/ que #or otra #arte/ también son m6s #ro#ensos a #alomillas ( nemato!os$ Entre las enferme!a!es/ las m6s gra"es son& la ro(a/ cercos#ora/ llaga negra/
antracnosis/ #*oma/ ( otras como o'o !e gallo ( mal !e *ilac*as que est6n liga!as a las con!iciones ambientales$ En !efiniti"a/ las #lagas e insectos m6s im#ortantes que atacan las #lantas !el café son la escama "er!e/ la escama coma/ la escama globosa/ la escama algo!onosa ( la c*inc*e *arinosa$ 2ambién el corta!or o rosquillo/ los bac*acos/ las #alomillas/ los nemato!os ( el mina!or/ que es la lar"a !e una mari#osa #eque7a/ que ataca las *o'as$
Cabe destacar adem,s 5ue el uso de productos 5u+micos en los controles fitosanitarios rompe el e5uilibrio biológico del medio ambiente. .or otra #arte/ e%isten estu!ios que !emuestran que el culti"o !e café org6nico est6 menos #ro#enso a contraer #lagas ( enferme!a!es$ Las "enta'as !el café natural sin contaminantes no s,lo son fa"orables #ara el me!io ambiente/ sino también #ara la salu! !e los consumi!ores/ #orque e"ita su e%#osici,n a #estici!as ( fertili-antes inorg6nicos/ con el riesgo que estos #ue!en acarrear al organismo$ Des!e el #unto !e "ista econ,mico/ !os son las es#ecies !e ma(or im#ortancia en el mun!o& Coffea ar6bica ( Coffea cane#*ora$
Coffea ar,bica Es la es#ecie m6s !ifun!i!a ( a ella #ertenecen la ma(ora !e "arie!a!es comerciales que se conocen$
Coffea canep7ora 8%obusta9 M6s !ifun!i!a en los #ases africanos/ en Guatemala *a( #ocas #lantaciones !e Robusta$ 4u #rinci#al uso en nuestro me!io es como #atr,n #ara el In'erto Re(na$
/ariedades Comerciales Or!en !escen!ente !e #ro!ucti"i!a! 0En qq OroM-1/ Catua/ Caturra/ Mun!o No"o/ 5ourb,n/ .ac*e/ 2(#ica$
*lgunas Caracter+sticas (mportantes de las variedades m,s Conocidas en :uatemala
Catua
Caturra
Mun!o No"o
5ourb,n
.ac*e
2(#ica
Catua+ • •
Obteni!a me!iante cruce !e Mun!o No"o #or Caturra Originario !e 5rasil
•
.orte me!io 0$< mts$1
•
5an!olas 0ramas1 forman 6ngulo !e B< gra!os con el e'e #rinci#al$
•
Entrenu!os cortos$
•
3o'as terminales !e color "er!e tierno$
•
Resistentes al "iento$
•
E%celente #ro!uctor$
Caturra
•
Originario !e 5rasil$ Mutaci,n !e 5ourb,n$ .orte ba'o/ com#acto 08$H9 mts$1
•
5an!olas 0ramas1 forman 6ngulo !e B< gra!os con el e'e #rinci#al$
•
3o'as terminales color "er!e tierno$
•
3o'as re!on!ea!as ( brillantes$
•
Entrenu!o corto$
•
E%celente #ro!uctor$
•
Resistente al "iento$
•
#undo !ovo
•
Originario !e 5rasil$ Cruce !e 4umatra 02(#ica1 #or 5ourb,n$
•
.orte alto 0@$99 mts$1$
•
5an!olas 0ramas1 forman un 6ngulo !e B< gra!os con el e'e #rinci#al$
•
Entrenu!os cortos$
•
Mu( #ro!ucti"o$
•
.oco resistente al "iento$
•
3o'as terminales color bronce ( "er!e/ #re!ominan!o las #rimeras$
•
$ourbón
•
arie!a! !e #orte alto 0@$99mts$1$ 5an!olas 0ramas1 forman 6ngulo !e B< gra!os con el e'e #rinci#al$
•
Entrenu!os m6s cortos que el 2(#ica$
•
•
3o'as terminales !e color "er!e tierno$
•
3o'as m6s re!on!ea!as ( brillantes que el 2(#ica$
•
.ro!ucci,n alta$
•
.oco resistente al "iento$
ac7e
•
Orginario !e Guatemala$ Mutaci,n 2(#ica$
•
.orte ba'o 08$H9 mts$1$
•
5an!olas 0ramas1 forman 6ngulo !e 9 gra!os con el e'e #rinci#al$
•
Entrenu!os cortos$
•
3o'as terminales !e color bronce 0café claro1$
•
.ro!ucci,n alta$
•
Resistente al "iento/ so#orta bien suelos arcillosos$
•
Typica o *r,bigo
•
Originario !e Etio#a$ .orte alto 0@$99 mts$1$
•
5an!olas 0ramas1 forman 6ngulo !e 9 gra!os con el e'e #rinci#al$
•
Entrenu!os largos$
•
3o'as terminales color bronce 0café claro1$
•
3o'as angostas ( !e #oco brillo$
•
.ro!ucti"i!a! me!ia + ba'a$
•
.oco resistente al "iento$
•
•
Esta "arie!a! no se recomien!a/ #ero se inclu(e en este resumen #or ser la "arie!a! criolla ( ser"ir6 como #atr,n !e com#araci,n$
*daptabilidad A?n cuan!o en nuestro #as se encuentra café !es!e la costa *asta tierra fra/ no to!as las "arie!a!es se a!a#tan a las !iferentes con!iciones$ El Catua/ Caturra ( .ac*e se com#ortan mu( bien en -onas ba'as ( me!ianas/ es#ecialmente en estas ?ltimas$
El 5ourb,n ( Mun!o No"o res#on!en me'or en -onas altas$ El 2(#ica se encuentra en las !iferentes -onas conser"an!o su #ro!ucci,n bianual caracterstica$ De cualquier manera/ la res#uesta !el cafeto a !iferentes alturas s$n$m/ ( otras con!iciones !e#en!e bastante !el mane'o a!ecua!o que se !e a las #lantaciones$ En los agroecosistemas cafetaleros/ la #resencia !e una "egetaci,n forma!a #or los cafetos/ 6rboles/ arbustos ( #lantas ar"enses crea con!iciones fa"orables #ara el incremento en la !i"ersi!a! !e la fauna/ logran!o con ello/ sistemas relati"amente estables en los cuales la #resencia !e #lagas ( enferme!a!es es mnima si se com#ara con los monoculti"os$ A #esar !e ello/ #ue!e ocurrir e"entualmente que los factores ambientales #romue"an cambios en la !in6mica #oblacional !e algunos organismos ( en el caso !e las 6reas cafetaleras !on!e se #resenta el mal !e "i7as/ constituirse en un factor a!icional !e estrés #ara los cafetos$ En la regi,n suroriental !el #as/ la #resencia !e insectos #laga ( fito#at,genos #ue!en ser im#ortantes factores biol,gicos que act?an como causa #re!is#onente al com#le'o mal !e "i7as o bien/ como agentes o#ortunistas sobre las #lantas (a afecta!as$ .or su im#ortancia/ se !escriben a continuaci,n& insectos #laga/ insectos "ectores !e la enferme!a!/ otros insectos que est6n e"entualmente relaciona!os con el mal !e "i7as ( los nemato!os #ar6sitos !el café$ As mismo/ se !escriben las #rinci#ales enferme!a!es que #ue!en afectar al culti"o/ !estacan!o su im#ortancia #ara la regi,n suroriental !e Guatemala$
SE:&!)* &!()*) (nsectos plaga en el ,rea de #al de /i6as del cafeto
Ciclo !e "i!a t#ico !e gallina ciega 0.*(llo#*aga s##$1
Las #lagas insectiles encontra!as en #lantaciones !e café/ relaciona!as con los casos !e mal !e "i7as se encuentran afectan!o tanto la ra-/ como el tallo ( el folla'e$ En general/ las #lagas in!ucen el estrés en los cafetos/ en algunos casos sin matarlas/ #ero en otros como causa #rinci#al !e la mortali!a! !e #lantas !e café con mal !e "i7as$ 4u #resencia es fa"oreci!a #or los cambios clim6ticos/ ausencia !e sombra ( !e mane'o/ as como/ ausencia !e enemigos naturales en los sistemas !e #ro!ucci,n$ Las #lagas/ es#ecialmente las que se alimentan !e races/ #ue!e consi!erarse como una causa im#ortante en la manifestaci,n !el mal !e "i7as !ebi!o al !a7o !irecto #ro"oca!o a las races/ tal es el caso !e la gallina ciega ( los nemato!os$
:allina Ciega 87yllop7aga spp.9 Las gallinas ciegas #ertenecen al gru#o !e los cole,#teros ( son lar"as 0esta!os inma!uros1 !e los com?nmente conoci!os ronrones !e ma(o$ 4u !i"ersi!a! es alta en la -ona$ Los géneros m6s im#ortantes #ara el suroriente !e Guatemala son& .*(llo#*aga/ C(cloce#*ala ( Anomala/ con 8H/ @ ( es#ecies/ res#ecti"amente$ Las es#ecies #re!ominantes en el sistema cafetalero !e ésta -ona son .*(llo#*aga obsoleta/ .$ menetriesii ( .$ baneta$ La i!entificaci,n !e estos insectos como #laga !el café se !ificulta #or su ubicaci,n !entro !el suelo$ El #rinci#al !a7o que causan es la !estrucci,n !e races (a que al alimentarse !e ellas #ue!en ocasionar la muerte !e los cafetos$
Lar"as !e gusano blanco o gallina ciega .*(llo#*aga/ en tercer esta!o lar"al/ ri-,fagas estrictas$
*. $ioecolog+a y da6os ocasionados al cafeto Es im#ortante conocer el ciclo !e "i!a !e este insecto #uesto que el mane'o !e la lar"a 0gallina ciega1 ( el a!ulto 0ronr,n !e ma(o1 se !eben reali-ar en é#ocas !iferentes$
El insecto tiene un ciclo !e "i!a !e uno o !os a7os que inicia en ma(o con la emergencia !e los a!ultos/ ronrones !e ma(o$ Luego !e cru-arse/ las *embras gr6"i!as o"i#ositan *ue"os !e color blanquecino o cremoso/ que #osteriormente se con"ierten en lar"as o gallinas ciegas$ Las lar"as tienen cabe-a anaran'a!a ( cuer#o cremoso/ en forma !e C$ Durante la é#oca seca las lar"as se transforman en #u#as/ que luego se con"ierten en a!ultos !urante la nue"a é#oca llu"iosa$
$. #onitoreo de la plaga Debe reali-arse en !os é#ocas& a #rinci#ios !e la é#oca llu"iosa ( al final !e !ic*o #ero!o$ En cafetales el muestreo se !ebe efectuar en 9 sitios en 6rea !e cinco man-anas/ muestrean!o cinco #lantas #or sitio$ En ca!a #lanta se *ace un agu'ero !e @9 cm #or la!o ( @9 !e #rofun!i!a!/ con un a-a!,n como #unto !e muestreo ( se cuantifica el n?mero !e lar"as #resentes$
C. !ivel cr+tico de la plaga 4eg?n "arios criterios en caficultura/ el ni"el crtico corres#on!e a cinco lar"as en #rome!io #or #lanta !e café a!ulta ( en #ro!ucci,n) en siembras ',"enes/ lar"as #ue!en ocasionar la muerte !e la #lanta$
). #ane3o integrado de la gallina ciega
2ram#a Ronroncafé 8
2ram#a Ronroncafé
4istema cl6sico !e ca#tura !e escaraba'os$ N,tese la !iferencia entre el color !e las l6m#aras 8 ( con res#ecto al sistema cl6sico$ Los tres sistemas son efecti"os$ El mane'o !e esta #laga tiene !os fases& la #rimera es el control !el escaraba'o o a!ulto ronr,n !e ma(o/ #ara e"itar que coloquen los *ue"os en el suelo$ La #rinci#al caracterstica !e éste insecto que #ue!e ser utili-a!a en su contra/ es su afini!a! #or la lu-$ 4u *6bito cre#uscular 0salen en la noc*e1 #ermite que sean atra!os en gran!es canti!a!es #or fuentes !e lu- mora!a$ De esta forma #ue!en ca#turarse ( eliminarse #or me!ios fsicos/ nunca em#lean!o #estici!as ni tam#oco enterrarlos$ El Laboratorio !e .rotecci,n egetal !e Anacafé/ *a !esarrolla!o !os !ise7os !e tram#as #ara la ca#tura !e escaraba'os !e ma(o que se obser"an en las fotografas B9 ( B8/ éstas !eben ser"ir como una gua #ara su im#lementaci,n en cam#o$ En #ruebas reali-a!as/ al *aberlas ubica!o un sitio !e congregaci,n !e los a!ultos/ se consigui, ca#turar @
funcionamiento !e las tram#as las *ace menos eficientes$ El mes !el a7o en que t#icamente emergen es ma(o/ sin embargo las ca#turas !eben reali-arse mientras a?n se ca#turen en cam#o$ La segun!a fase consiste en el control !e las gallinas ciegas con el inicio !e la é#oca llu"iosa$ 4e recomien!a em#lear agentes !e control biol,gico/ #uesto que #resentan alta su#resi"i!a! ( a!em6s son #ersistentes en el agroecosistema !e café$ .ue!en em#learse nemato!os benéficos !e los géneros 3eteror*ab!itis/ 4teinernema ( Di#logasteritus/ bacterias ( *ongos$ E"aluaciones reali-a!as #or Anacafé !emuestran que el *ongo Metar*i-ium aniso#liae tiene la ca#aci!a! !e re!ucir al menos en B9 la #oblaci,n !e gallinas ciegas en una a#licaci,n i!eal/ en con!iciones fa"orables #ara el *ongo ( con una concentraci,n !e es#oras !e al menos 8 % 8988 coni!ias me-cla!as en < >ilos !e arena ( a#lican!o 89 gramos #or #lanta$ De utili-arse una formulaci,n lqui!a #ue!en em#learse accesorios !e in(ecci,n !e #estici!as al suelo/ el bulbo *?me!o que se obtiene es me'or que a#licaciones su#erficiales sin boquilla$ El uso !e agentes !e control biol,gico es una me!i!a que ca!a !a "a toman!o ma(or auge/ sien!o #osible encontrar a ni"el comercial !i"ersos #ro!uctos a base !e organismos "i"os que regulan las #oblaciones !e insectos #laga$ En Guatemala e%iste también un laboratorio es#eciali-a!o en la #re#araci,n !e #ro!uctos con organismos aisla!os localmente/ lo que garanti-a su buena a!a#taci,n a las con!iciones locales$
)atos de interés para el mane3o de la :allina Ciega4
Lar"a infecta!a #or nemato!os benéficos En muestreos reali-a!os #or el Laboratorio !e .rotecci,n egetal se *a estableci!o que en 6reas con alta !i"ersi!a! !e es#ecies !e escaraba'os asocia!os al culti"o !e café/ las #ro#orciones !e mac*os&*embras es cercana a 8&8$
4in im#ortar el tama7o ( a#ariencia e%terna !e los escaraba'os/ #ue!en o"i#ositar entre B9 ( 89 *ue"os/ !e los que no emergen to!as las lar"as 0<9 !e emergencia1$ 2ambién se *a obser"a!o que cerca !el <9 !e las lar"as muere #or causas naturales$ De forma general el costo !e a#licaci,n #or *ect6rea !e agentes !e control biol,gico es !e 8H9$99$ Las #ér!i!as !e café #or ca!a lar"a #or #lanta equi"alen a#ro%ima!amente a B quintales !e café cere-a #or *ect6rea$ .ara 'ustificar el costo !e ca#tura !e escaraba'os/ ca!a traba'a!or !ebe ca#turar al menos <9 escaraba'os #or noc*e !e traba'o 0 *oras1$
El barrenador del tallo plagio7ammus maculosus Esta #laga *a si!o re#orta!a con frecuencia en cafetales !e la regi,n suroriental$ 4u control *a si!o !ifcil a causa !e los *6bitos !e los a!ultos que se escon!en en la *o'arasca$
*. $ioecologia y da6os ocasionados El ciclo biol,gico !e esta es#ecie consta !e cuatro esta!os !e !esarrollo& *ue"o/ lar"a/ #u#a ( a!ulto$ El *ue"o es o"i#osita!o en la base !el tallo$ Es incrusta!o #or las *embras gr6"i!as uno #or uno/ en ca!a #lanta !e café$ La lar"a tiene cabe-a café ( cuer#o !e color cremoso/ forma!o #or oc*o anillos bien caractersticos ( sin #atas/ se !esarrolla !entro !el tallo ( cuan!o est6 bien !esarrolla!a mi!e !e B9 a <9 mm !e largo ( #ue!e "i"ir *asta !os a7os$
.u#a ( a!ulto !el barrena!or !el tallo !e café$ Fotografas !el Atlas !e Insectos !e Interés Agrcola en Cafetales !el 4oconusco ( 4ierra !e C*ia#as$ Juan 5arrera La #u#a/ !e color café cremoso/ es !e igual tama7o que el a!ulto/ se !esarrolla !entro !el tallo !e la #lanta ( #osteriormente !a lugar a la formaci,n !el a!ulto$ El a!ulto es un insecto ti#o escaraba'o/ !e cuer#o alarga!o ( con antenas m6s largas que el cuer#o/ su color es café claro con numerosas manc*as blancas irregulares sobre las alas$ i"e "arias semanas en la co#a !e los 6rboles$ 4u ciclo biol,gico es !e uno a tres a7os/ !e#en!ien!o !e las con!iciones ambientales$
Los !a7os son causa!os #or la lar"a al barrenar el interior !e races ( tallo #rinci#al/ #erforan la #lanta ( se intro!ucen al tallo e%cretan!o aserrn !e ma!era #ro!ucto !e su acti"i!a!$ Las lar"as se #ue!en !irigir *acia arriba !el tallo constru(en!o t?neles con longitu! "ariable$ Los cafetos muestran amarillamiento ( marc*ite- generali-a!a/ !e#en!ien!o !e la e!a! !e las #lantas #ue!e llegar a #ro"ocarles la muerte$ Los sntomas en general/ son asocia!os con el mal !e "i7as$
$. #onitoreo El monitoreo consiste en buscar focos !e #lantas amarillentas o !ébiles ( #resencia !e aserrn en la base !el tallo$ .ara el monitoreo/ se !ebe seleccionar un lote ( ubicar 89 sitios #or 6rea !e cinco man-anas$ 4e !ebe obser"ar la base !el tallo !e 89 #lantas/ remo"ien!o la *o'arasca ( buscan!o aserrn al #ie !e las mismas$ 4e !ebe buscar la #erforaci,n o agu'ero causa!o #or la lar"a !el barrena!or en el tallo$
Lar"a ma!ura !el barrena!or !el tallo !e café ( su galera !e !a7o en cafetal afecta!o #or mal !e "i7as$
C. !ivel cr+tico E%#eriencias !e caficultores !e la regi,n suroriental in!ican que s,lo la #resencia o encontrar 8 !e #lantas infesta!as con el barrena!or !el tallo !el café/ (a se consi!era #er'u!icial #ara la #lantaci,n$ Con esta base/ se !ebe tomar una me!i!a !e control !el barrena!or !el café$
). #ane3o integrado del barrenador del tallo Al confirmarse la #resencia !el barrena!or !el tallo !urante el monitoreo/ !ebe #roce!erse a reali-ar el control !e las lar"as en los cafetos infesta!os$ Deber6n eliminarse las lar"as/
#u#as ( a!ultos que se encuentren en las #lantas infesta!as$ El control qumico consiste en la in(ecci,n !e un insectici!a !entro !e la #lanta utili-an!o una 'eringa como las !e uso en gana!o$ 4e coloca un sello !e arcilla en el agu'ero #ara me'or efecto !el insectici!a$
:rillo indiano aroecant7us spp. 8#al de Flauta9 no !e los #roblemas que se #resenta en 6reas susce#tibles al mal !e "i7as es el grillo in!iano/ insecto que #ro"oca el mal !e flauta en el cafeto$ El caficultor se !a cuenta !el #roblema *asta que obser"a las #lantas amarillentas/ marc*itas ( que est6n #or morir$ En muc*os casos/ es !ifcil que las #lantas se sal"en luego !e un ataque/ aunque esto !e#en!e !el gra!o !e infestaci,n$ La #laga !el grillo in!iano *a si!o encontra!a en #lantaciones !e .ueblo Nue"o i7as ( 4anta Mara I%*uat6n en el De#artamento !e 4anta Rosa$
*. $ioecolog+a y da6os 5ue ocasiona El insecto es un grillo fit,fago ( nocturno$ La *embra o"i#osita #enetra en la corte-a !el tallo/ colocan!o !e B *asta H *ue"os en un #atr,n !e cru- o %$ Los *ue"os son blancos/ !e forma alarga!a como un grano !e arro- !e < mm !e largo en #rome!io$ La *embra #refiere o"i#ositar en tallos lignifica!os !e #lantas a!ultas/ #ero #ue!e *acerlo en las ban!olas ( tallos no lignifica!os$ La ninfa/ con alas ru!imentarias o en formaci,n/ es !e *6bito nocturno ( se refugia en #artes frescas o *?me!as/ !eba'o !e la *o'arasca o entre las male-as$ El a!ulto tiene ab!omen café oscuro ( el resto !el cuer#o es !e color ( #atas amarillas$ Las antenas son !el !oble !e longitu! !el cuer#o$ Los a!ultos mi!en *asta B cm !e largo/ su ciclo !e "i!a "ara !e cuatro a seis meses/ !e#en!ien!o !e las con!iciones ambientales$ Las #lantas #resentan sntomas caracteri-a!o #or #aloteo/ amarillamiento/ ca!a !e *o'as ( frutos/ marc*ite- ( muerte/ !an!o la a#ariencia !e mal !e "i7as$
$. #onitoreo El monitoreo se reali-a a finales !e la tem#ora!a !e llu"ia ( #rinci#ios !e la é#oca seca/ cuan!o la #oblaci,n !e este insecto se incrementa$ 4e recomien!a reali-ar un caminamiento en -ig-ag en la #lantaci,n/ selecciona!o 89 #lantas sintom6ticas/ obser"an!o el tallo !es!e su base *asta la #unta !el meristemo terminal$ 4e !eben marcar las #lantas infesta!as ( quemarlas o reali-ar el !escorte-a!o !e los tallos #rinci#ales/ #ara eliminar los *ue"os$
C. Control del :rillo (ndiano El enfoque !e mane'o integra!o !el grillo in!iano/ est6 basa!o en me!i!as #re"enti"as ( su#resi"as$ La #re"enci,n consiste en monitorear la #lantaci,n antes !e que ocasionen !a7os/ eliminan!o las #lantas afecta!as quem6n!olas o enterr6n!olas el mismo !a que sean encontra!as$ Las me!i!as su#resi"as consisten en el control biol,gico con Metar*i-ium aniso#liae ( la a#licaci,n !e insectici!as organofosfora!os en los focos ( alre!e!ores !e la #lantaci,n !e café$
Escama verde ;ueresa o Conc7uela del café 8Coccus /iridis :reen9
Infestaci,n !e escamas en *o'a !e café/ que #ro!uce la enferme!a! !el ti-na!o causa!o #or Ca#no!ium s##$ La escama "er!e !el café es una #laga que a#arece en forma en!émica en los cafetales$ De#en!ien!o !el clima im#erante/ la #laga #ue!e tener brotes e#i!émicos sobre to!o en 6reas en las que se reali-an a#licaciones altas !e nitr,geno$ Las #ér!i!as econ,micas son ma(ores en #lantaciones ',"enes o en crecimiento$ La ma(ora !e los casos se #resentan en con!iciones !e clima *?me!o ( c6li!o$ La #laga también fa"orece el crecimiento !el *ongo Fumago "agans o Ca#no!ium citri/ que causa la com?nmente !enomina!a fumagina/ re!ucien!o la tasa fotosintética ( el crecimiento$
*. $ioecolog+a y da6os ocasionados Estos insectos #asan #or tres esta!os !e !esarrollo& *ue"o/ ninfa ( a!ulto$ Las *embras carecen !e alas/ los *ue"os son "er!e brillantes a amarillentos ( #ue!en eclosionar en #ocos minutos o tar!ar "arias *oras !e#en!ien!o !e las con!iciones !e tem#eratura ( *ume!a! relati"a$ Generalmente son #rotegi!os #or las *embras ma!res !eba'o !e la escama$ Las ninfas son insectos inma!uros ( mu( m,"iles$ 4egregan una sustancia serosa que cubre el cuer#o ( que se en!urece #ara #rotecci,n ( formaci,n !e la escama$ Las escamas a!ultas mi!en !e $< a @$< mm a#ro%ima!amente/ las *embras son #artenogenéticas/ o"#aras ( #ue!en com#letar su o"i#osici,n en H !as o m6s$ Las *embras ma!uras no #ue!en mo"erse ( com#letan su ciclo !e "i!a entre B9 a 9 !as a#ro%ima!amente/ cuan!o mueren se tornan !e color café$ Las escamas son insectos c*u#a!ores cu(as ninfas ( a!ultos succionan la sa"ia !e las *o'as ( tallos tiernos/ se alo'an en el en"és !e las *o'as #referiblemente ( las *o'as fuertemente ataca!as se tornan amarillentas/ encres#a!as/ los brotes ( *o'as tiernas se
!eforman$ En #lantas ',"enes ocurre !efoliaci,n ( retar!o en el crecimiento$ Durante la #ro!ucci,n causan ca!a !e frutos ( la cali!a! !e los que #ermanecen es !eficiente$
Escama "er!e controla!a #or el *ongo $ lecanii
$. #uestreo En un lote se !eben seleccionar 89 surcos !e café/ e%aminan!o en ca!a uno 89 #lantas al a-ar/ #ara *acer una obser"aci,n total !e 899 #lantas$ As/ se calcula el #orcenta'e !e inci!encia que !e ser ma(or !el 89 requerir6 control$ 2ambién #ue!en e%aminarse 899 *o'as !e café al a-ar/ arrancan!o *o'as !e ca!a una !e las #lantas en -ig-ag$ 4e efect?a el conteo !e escamas sobre las *o'as ( si se encuentran como mnimo 89 escamas #or *o'a/ se !ebe consi!erar la a#licaci,n inme!iata !e #laguici!as$
C. !ivel cr+tico n 89 !e #lantas ( *o'as con #resencia !e escamas$
). #ane3o de las escamas .ara el control !e altas #oblaciones !e escamas "er!es se recomien!a la a#licaci,n alterna !e insectici!as organoclora!os/ organofosfora!os ( #iretroi!es$ stos son efecti"os #ero #oco sostenibles en el corto #la-o ( !eben a#licarse en alto "olumen #ara tener una buena cobertura !e la #laga$ Los aceites minerales #ro"ocan asfi%ia a las escamas al ta#ar sus es#ir6culos$ En el cam#o se *an obser"a!o brotes !el *ongo entomo#at,geno erticillium lecanii/ el cual se a#recia como un mo*o blanco sobre las escamas$ En los sitios !on!e se encuentre/ !ebe e"itarse la a#licaci,n !e #estici!as #ara
fa"orecer su #ersistencia ( acci,n controla!ora natural$ A!em6s/ se *an obser"a!o escamas #arasita!as #or micro a"is#as ( !e#re!a!as #or lar"as !e !#teros$
Escama "er!e !e#re!a!a #or lar"a !e !#tero$ 4e recomien!a mantener islas biol,gicas/ que son 6reas en las que no se a#lica ning?n ti#o !e #estici!a qumico ( que #ermite mantener #oblaciones !e insectos/ *ongos/ bacterias/ nemato!os benéficos ( otros entes como los "irus #ara la regulaci,n !e las #oblaciones tanto !e escamas "er!es como !e otros insectos !a7inos$
Coc7inillas de la ra+z Las coc*inillas son insectos que forman colonias en las races !el café/ #ertenecien!o a !i"ersas es#ecies/ #ero #rinci#almente !e los géneros D(smicoccus ( Geococcus$ 4on insectos #eque7os/ !e cuer#o blan!o ( *6bito succiona!or #or lo que #ue!en ser transmisoras !e to%inas ( "irus/ que generalmente se cubren con secreciones *arinosas ( establecen relaciones simbi,ticas con las *ormigas las cuales fa"orecen su !is#ersi,n mientras que éstas a#ro"ec*an la miel secreta!a #or las coc*inillas$
*. $ioecolog+a y da6os ocasionados Estos insectos #resentan tres fases !e !esarrollo/ *ue"o/ lar"a ( a!ulto/ aunque el !esarrollo !e los mac*os #resenta también los esta!os !e ninfa/ #or lo que #resentan !imorfismo se%ual$ La *embra a!ulta es se!entaria/ lar"iforme ( sin alas/ con la cabe-a ( el t,ra% fusiona!os$ sualmente las *embras #oseen !os o tres esta!os inma!uros ( las #atas est6n frecuentemente re!uci!as o ausentes$ Las *embras se fi'an al *os#e!ero utili-an!o #rinci#almente sus estiletes bucales$ En las 6reas afecta!as #or mal !e "i7as las coc*inillas no son !e ocurrencia com?n/ sin embargo su #resencia est6 re#orta!a en to!as las -onas cafetaleras/ sien!o fa"oreci!as
#or la aci!e- !el suelo ( la te%tura arenosa$ En los cafetales suelen #resentarse en focos$ Las #lantas afecta!as #resentan un as#ecto !ébil o marc*ito/ amarillentas/ #u!ién!ose #resentar #ér!i!a total o #arcial !e sus *o'as$ En las races/ las secresiones !e coc*inillas ( la #resencia !e *ormigas fa"orece el !esarrollo !e un *ongo que forma una costra en"ol"ien!o a las races$ Al estar afecta!as las races la #lanta #ue!e llegar a morir$ Los cafetales entre uno a cinco a7os son los m6s afecta!os/ aunque también *an si!o encontra!as en alm6cigos/ male-as ( 6rboles$
$. #uestreo 4e muestrean cafetales ',"enes 08+ a7os1 toman!o en consi!eraci,n la #resencia !e ni!os !e *ormiga$ 4e obser"an !e 8< a 9 #lantas #or *ect6rea #onien!o ma(or atenci,n en aquellas que #resentan signos !e marc*ite- ( amarillamiento$ Es con"eniente obser"ar también el esta!o !e los 6rboles ( las male-as$ 4e e%amina el cuello !e la ra- ( !e encontrarse las coc*inillas (o *ormigas se #roce!e a su control$
C. #ane3o de las coc7inillas El mane'o !e las coc*inillas est6 relaciona!o con el mane'o fitosanitario integra!o que se lle"a a cabo en las fincas/ relaciona!o a la sani!a! !e los alm6cigos/ el mane'o !e las male-as ( el uso !e #lantas in'erta!as$ A!em6s/ el mane'o !ebe estar relaciona!o al control !e las *ormigas/ #ara las cuales se recomien!a el uso !el clor#irif,s sobre el cono !el *ormiguero$ .ara el control !e las coc*inillas se recomien!an insectici!as sistémicos 0organofosfora!os o carbamatos1 a#lica!os en los focos i!entifica!os en el muestreo$
(nsectos vectores4 C7ic7arritas salta 7o3as cicadélidos
C*ic*arrita a!ulta
4on conoci!os com?nmente como salta!ores !e *o'as$ 2ienen a#arato bucal !e ti#o #ica!or c*u#a!or/ se alimentan !e sa"ia al #erforar las *o'as/ ramas ( tallos !el café$ 4on transmisores !e !e P(lella fasti!iosa/ bacteria que ocasiona una enferme!a! !el com#le'o mal !e "i7as$ E%isten #or lo menos seis géneros !e cica!éli!os que afectan al culti"o !e café& Macunolla/ Em#oasca/ La!offa/ Macugonalia/ Gra#*oce#*ala/ ( 4ibo"ia$ A#arecen en forma #eri,!ica !urante to!o el a7o$ Las con!iciones clim6ticas caracteri-a!as #or alta tem#eratura/ falta !e #reci#itaci,n/ ma(or luminosi!a! ( menor *ume!a! ambiental/ fa"orecen su #roliferaci,n$
*. $ioecolog+a y da6os ocasionados Las c*ic*arritas tienen tres esta!os !e !esarrollo en su ciclo !e "i!a& *ue"o/ ninfa ( a!ulto$ De#en!ien!o !e la es#ecie incrusta los *ue"os !entro !e la *o'a o en el te'i!o tierno$ La ninfa #asa #or cinco esta!os ( tiene una !uraci,n !e a 8B !as/ a#ro%ima!amente$ 4on acti"as ( se escon!en ba'o el en"és !e la *o'a$ Los a!ultos "i"en m6s !e siete !as ( mi!en *asta 8< mm !e largo !es!e la cabe-a *asta la #unta !el ab!omen$ El ciclo biol,gico !e las c*ic*arritas tiene una !uraci,n entre 8 ( @< !as$
C*ic*arrita aliment6n!ose !e #lanta !e café Las c*ic*arritas causan !a7os !irectos e in!irectos$ El !a7o !irecto lo *acen al alimentarse/ c*u#ar la sa"ia ( #ro"ocar !ebilitamiento o estrés en los cafetos$ El !a7o in!irecto tiene ma(or im#acto ( es #ro"oca!o al transmitir la bacteria P(lella fasti!iosa que causa muerte !e los cafetos$
$. #onitoreo
El monitoreo sir"e #ara !eterminar el tama7o !e las #oblaciones/ #ara luego !eci!ir sobre las me!i!as !e acci,n ( control$ El monitoreo se reali-a con tram#as !e color amarillo con #egamento es#ecial$ .ue!en usarse 8 tram#as #or man-ana$
C. #ane3o integrado de los cicadélidos o c7ic7arritas Estu!ios !el Laboratorio !e .rotecci,n egetal in!ican que en la regi,n suroriental !el #as los cica!éli!os tienen un com#ortamiento que fluct?a a lo largo !el a7o/ alcan-an!o sus ni"eles #oblacionales m6s altos en los meses !e mar-o ( agosto/ !e tal mo!o que su control con as#ersiones !e insectici!as/ cuan!o sean necesarias/ !ebe reali-arse alre!e!or !e ésas fec*as$ La figura muestra la fluctuaci,n #oblacional !e los cica!éli!os o c*ic*arritas/ monitorea!a en !os fincas !e la regi,n suroriental !e Guatemala$
2ram#a amarilla con #egamento #ara ca#tura !e salta*o'as o cigarritas coloca!as en #lantaci,n !e café 2ambién #ue!e utili-arse el control etol,gico (a que los cica!éli!os son atra!os #or el color amarillo/ en es#ecial si se e%#one una su#erficie #ega'osa !e éste color al oriente/ #ara que al amanecer se refle'en los ra(os !el sol/ se alce as un buen efecto "isual ( se logre una ca#tura alta en las -onas !on!e #roliferan$ Otra alternati"a es a#licar e%tractos bot6nicos como el aceite !e nim 0A-ari!ac*ta in!ica1$ Debe consi!erarse el *ec*o !e que a #esar !e que la #oblaci,n se incrementa al final !el a7o/ las a#licaciones !e #estici!as contra la broca tienen !e igual manera efecto
su#resi"o sobre los cica!éli!os/ #or lo que no es necesario !u#licar as#ersiones en ésta é#oca$
"tros insectos como factores de estrés en ,reas de #al de /i6as. Los estu!ios sobre las #lagas !el café reali-a!os en los ?ltimos a7os en la regi,n suroriental/ re"elaron !atos interesantes con relaci,n a "arios insectos que no *an si!o consi!era!os como #lagas #ero que/ en #lantaciones susce#tibles o en los esta!os iniciales !e mal !e "i7as/ se constitu(en en im#ortantes factores !e estrés #ara la #lantaci,n/ es#ecialmente cuan!o se #resentan en altas #oblaciones$ Entre esos insectos/ se encuentran las c*ic*arras 0uesa!a gigas1 ( el c*alunero 0Le#i!o#tera& Noto!onti!ae1$ .or su #resencia/ en #lantaciones afecta!as #or mal !e "i7as se #roce!e a *acer una !escri#ci,n !e las caractersticas !e estos insectos/ enfati-an!o en que con!iciones su control o mane'o sera necesario$
C7ic7arras en café 8;uesada gigas9 Aunque las c*ic*arras o cigarras no *an si!o consi!era!as como una #laga/ cuan!o alcan-an ni"eles #oblacionales altos/ causan estrés en los cafetos ( en los 6rboles !e sombra$ Los a!ultos succionan la sa"ia ( !a7an los te'i!os/ !e'6n!olos e%#uestos a infecciones #or *ongos ( bacterias !el ambiente$ En su esta!o !e ninfa/ se alimentan !e las races !e !i"ersas #lantas/ inclu(en!o al café ( 6rboles !e sombra/ ocasionan!o la !estrucci,n !el sistema ra!icular/ obser"6n!ose en el cam#o/ focos !e #lantas afecta!as$
Ninfas !e c*ic*arra tre#an!o 6rboles !e sombra
*. $ioecolog+a y da6os ocasionados Durante su !esarrollo las c*ic*arras #asan #or tres esta!os& *ue"o/ ninfa ( a!ulto$ El *ue"o es alarga!o/ como un arro-$ Al o"i#ositar/ la *embra ocasiona un !a7o !irecto en las ramas ',"enes !e los 6rboles/ e"i!encia!o #or cicatrices alarga!as$ Muc*as o"i#osiciones causan la muerte !e las ramas tanto !e 6rboles !e sombra como !el café/
afectan!o su estructura "egetati"a$ La ninfa emerge !el suelo ( tre#a a los 6rboles !e café o !e sombra/ #osteriormente emerge un a!ulto *embra o mac*o/ éste ?ltimo es la c*ic*arra cantora$ La *embra no genera ning?n soni!o$ 4u ciclo com#leto !ura #or lo menos seis a7os en las con!iciones !e Guatemala/ aunque en otras latitu!es #ue!e !urar muc*os a7os m6s$
$. #onitoreo .ara conocer si la canti!a! !e c*ic*arras se *a ele"a!o con res#ecto a la #oblaci,n normal sera necesario reali-ar un monitoreo anual #ara mantener el registro !e este com#ortamiento$ Mu( #ocos caficultores "er6n la necesi!a! !e reali-ar este #roceso #uesto que/ #or un la!o/ est6n acostumbra!os a la #resencia !e las cigarras en el cafetal ( #or otro/ no consi!eran necesario incurrir en un costo a!icional en el mane'o !e la #lantaci,n$ 4in embargo/ #ue!e e%istir alg?n interés en conocer si la #oblaci,n !e c*ic*arras se ele"a fuera !el rango normal !ebi!o a los cambios !e clima que se *an "eni!o registran!o en los ?ltimos a7os ( sus re#ercusiones sobre el estrés que sufren los cafetos$ .or ello se menciona a continuaci,n/ como se #ue!e reali-ar el monitoreo !e las c*ic*arras$
Ninfa !e c*ic*arra La #oblaci,n !e cigarras se #ue!e #re!ecir o monitorear !e tres maneras& 8$ .or la emergencia !e ninfas ( e%u"ias 0ca#ara-ones1 $ .or la #oblaci,n !e a!ultos !e *embras @$ .or la #resencia !e t?neles !e las cigarras construi!os en el suelo$
!e (
cigarras$ mac*os$
El monitoreo !e e%u"ias o ninfas emergien!o se recomien!a reali-arlo !urante los meses !e mar-o ( abril o cuan!o caen la #rimeras llu"ias/ e%aminan!o al a-ar 899 #lantas !e café o 89 6rboles !e sombraman-ana$ 4e cuentan las e%u"ias a!*eri!asa ca!a mata ( se obtiene un #rome!io$ 4i se obtiene 8 e%u"ia #or cafeto o < #or 6rbol/ se consi!era necesario reali-ar el mane'o !e las c*ic*arras como se !escribe a!elante$ Estu!ios #reliminares reali-a!os #or CEDICAF *an !emostra!o que estos "alores #ue!en ser toma!os como referencia #ara iniciar el control !e la c*ic*arra$
C. Elementos para el mane3o integrado de las c7ic7arras 4e !ebe tener #resente que la c*ic*arra no es un insecto que se mane'ar6 !urante to!o el a7o$ Cuan!o a#are-can/ si lo *acen en gran!es canti!a!es se recomien!a su ca#tura fsicamente$ Es frecuente encontrar que se aglomeran en #untos es#ecficos/ en los que es mu( f6cil ca#turar gran!es canti!a!es !e a!ultos/ #or lo que la b?sque!a !e estos sitios es i!eal #ara *acer su mane'o barato ( ecol,gico$ A!em6s !e lo anterior/ es frecuente encontrar en cam#o ninfas ( a!ultos infecta!os #or *ongos entomo#at,genos ( en este caso/ se recomien!a que se !e'en en el 6rea/ ba'o la *o'arasca #ara #reser"ar el in,culo nati"o$
:usano C7alunero 8
C*alunero 03emiceras s##$1& En la regi,n suroriental esta lar"a a?n no *a si!o consi!era!a como #laga !ebi!o a que los caficultores inter#retan su acci,n como una #o!a natural/ (a que al !efoliar casi com#letamente los 6rboles/ regulan la intensi!a! !e la sombra #ara los cafetos$ 4i la #lantaci,n se encuentra sombrea!a con !i"ersi!a! !e es#ecies/ la #resencia !el c*alunero no se constituir6 en un #roblema/ (a que solo afectar6 a los 6rboles !el género Inga #ero no a otras es#ecies/ #ermitien!o que la sombra se mantenga en un ni"el a!ecua!o #ara #re"enir el estrés en los cafetos$ .or lo tanto/ *a( que tomar en cuenta estas situaciones al momento !e !eci!ir si el mane'o !el c*alunero ser6 necesario en la #lantaci,n$
*. $ioecolog+a y da6os Los a!ultos !el c*alunero/ son #alomillas nocturnas !e B< mm !e en"erga!ura alar ( 8< mm !e longitu! !el cuer#o/ !e color café claro u oscuro/ "er!e u otras tonali!a!es$ Las
*embras o"i#ositan en la co#a !e los 6rboles ( en el en"és !e las *o'as/ en canti!a!es !e *asta 99 *ue"os/ o"i#osita!os en gru#os$ Los *ue"os son "er!e claro o amarillos con manc*as ro'as antes !e eclosionar ( mi!en !e 8 a mm !e tama7o$ Las lar"as #asan #or cinco esta!os ( llegan a me!ir entre ( @ cm !e largo$ Algunas lar"as #eque7as o gran!es cuelgan !e *ilos !e se!a$ Las lar"as son !e color "er!e claro con fran'as ( manc*as caractersticas$ Luego se transforman en #u#as ( #osteriormente salen las #alomillas a!ultas$ Causan !efoliaci,n en los 6rboles !e sombra es#ecialmente !el género Inga/ a finales !e la é#oca seca o #rinci#ios !e la é#oca llu"iosa$ El gusano a#arece to!os los a7os causan!o una #o!a natural/ que #ermite la #enetraci,n !e lu- !e los cafetales cuan!o estos se encuentran en #ro!ucci,n$ 4in embargo/ cuan!o la !efoliaci,n es se"era/ los 6rboles se !ebilitan ( muc*os !e ellos mueren #or la con'unci,n !e !iferentes factores !e estrés inclu(en!o estos ataques$ Las #rinci#ales es#ecies !e c*aluneros re#orta!as son& 3emiceras ra"a 4c*aus/ 3emiceras tran!ucta Kalter/ 3emiceras bilinea 4c*aus$
Lar"a sana !e c*alunero 03emiceras s##$1$
$. #ane3o integrado del c7alunero En fincas !on!e la sombra #ermanente esta en formaci,n o e%ista ba'a !ensi!a! !e 6rboles !e sombra/ se requiere controlar las #oblaciones !el gusano$ .ara el efecto se recomien!a el control biol,gico a tra"és !el uso !e #ro!uctos a base !e bacterias/ como 5acillus t*uringiensis/ en !iferentes formulaciones e%istentes o el uso !el irus !e la .olie!rosis Nuclear 0.N1$ Estos #ro!uctos se !eben a#licar cuan!o las lar"as estén #eque7as/ !irigien!o la as#ersi,n a la co#a !e los 6rboles !e sombra$ sta #r6ctica *a si!o e"alua!a #or el Laboratorio !e .rotecci,n egetal !e Anacafé !on!e se #u!o constatar que ambos agentes !e control biol,gico #ue!en su#rimir alre!e!or !el H9 !e las lar"as/ en con!iciones ,#timas tanto !e a#licaci,n como ambientales$
El resulta!o !e las as#ersiones !e ambos #ro!uctos biol,gicos sobre cafetos ( cu'es !emostr, que el "irus !e la #olie!rosis nuclear caus, < !e mortali!a! !e lar"as !e c*alunero !e !istinto tama7o$ La infecci,n #or este "irus que!, !emostra!a al obser"ar las lar"as colga!as en las ramas$ La bacteria 5acillus t*uringiensis caus, el H !e mortali!a! ( la infecci,n se com#rob, al cuantificar las lar"as fl6ci!as/ !e color negro #or su ten!encia a #o!rirse) el restante 9 !e mortali!a! !e lar"as fue resulta!o !e la combinaci,n o la acci,n con'unta !e los !os agentes !e control biol,gico$ En las fotografas B@ a B< se muestran los efectos !e éstos agentes !e control biol,gico en com#araci,n a una lar"a sana$
Lar"a controla!a #or 5acillus t*uringiensis$ El "irus !e la #olie!rosis nuclear #ue!e encontrarse formula!o como #ol"o mo'able/ contenien!o cuer#os #olié!ricos !el "irus en una concentraci,n !e 8$% 8988 #or >ilogramo !e #ro!ucto comercial$ La bacteria 5acillus t*uringiensis es formula!a en lqui!o/ contenien!o cristales !e to%ina bacteriana ( es#oras bacteriales/ en una concentraci,n % 89H !e ca!a com#onente/ #or litro !e #ro!ucto comercial$ Ambos #ro!uctos #ue!en encontrarse en el merca!o !e insumos fitosanitarios !el #as con facili!a! ( su costo !e a#licaci,n es !e alre!e!or !e @$< #or bomba !e as#ersi,n motori-a!a !e 9 litros/ la cual es suficiente #ara cubrir cerca !e 89 6rboles !e sombra$ ale la #ena mencionar que la !is#ersi,n !e éstos regula!ores biol,gicos !el c*alunero ocurre a tra"és !e las lar"as enfermas ( la e#i!emia #ue!e e%ten!erse cientos !e metros en 6rboles !e sombra a #artir !el sitio !e a#licaci,n/ a!em6s !e #ersistir en el ambiente in!efini!amente$ 4u efecto es e"i!ente #ues las lar"as !escien!en al me!io !a #ara no !es*i!ratarse #or el sol ( al ser infecta!as !e'an !e alimentarse ( se !ebilitan/ encontr6n!ose en la base !e los 6rboles !e sombra ( #lantas !e café masi"amente$
!ematodos en el ,rea de #al de /i6as
Races afecta!as #or nemato!os !el género .rat(lenc*us E%isten antece!entes que relacionan a los nemato!os como agentes causantes !el sn!rome !el mal !e "i7as/ con'untamente con la aci!e- !el suelo ( la falta !e sombra en los cafetales$ Los nemato!os son organismos con a#ariencia !e #eque7as lombrices que se alimentan !e la races !e los culti"os/ llegan!o a #ro"ocar !a7os im#ortantes ba'o con!iciones !e suelo ( clima fa"orables$ Los nemato!os !el género .rat(lenc*us son los que #re!ominan en las 6reas susce#tibles al mal !e "i7as$ Estos nemato!os #ro"ocan lesiones en las races$ En el #unto !e infecci,n se !esarrolla una necrosis en la su#erficie !e la ra-/ ocasionan!o a!em6s/ !escorte-amiento !e las raicillas$ En las races m6s gruesas *a( e%tensas 6reas necrosa!as$ De acuer!o a los estu!ios reali-a!os en cam#o/ esta #laga no se encuentra !istribui!a uniformemente en las 6reas afecta!as #or el mal !e "i7as ( las #oblaciones !e estos nemato!os son mu( "ariables !e una finca a otra$ En algunos casos se *an encontra!o ni"eles ele"a!os en fincas !on!e se *a !isminui!o el #orcenta'e !e sombra$ Entre los #rinci#ales factores que *an fa"oreci!o al !esarrollo ( la e%#resi,n !e los !a7os ocasiona!os #or esta #laga se mencionan los siguientes& En
6reas A!quisici,n
(
libres siembra
!e !e
alm6cigo
nemato!os& infesta!o$
so !e sustrato infesta!o #or nemato!os #ara llenar las bolsas !el almacigo o #re#araci,n !e cuartea!os$ En cafetales a!ultos& 4uelos arcillosos con mal !rena'e$ Qreas con to#ografa inclina!a que #ermiten la !is#ersi,n !e la #laga en el agua !e escurrimiento *acia las #artes ba'as$ Cambios en los regmenes !e llu"ia que *an fa"oreci!o alta #reci#itaci,n en un corto #ero!o !e tiem#o/ lo cual fa"orece con!iciones !e *ume!a! en el suelo$
#uestreo para diagnóstico de !em,todos .or ser organismos #eque7os/ el !iagn,stico !e esta #laga s,lo #ue!e ser confirma!o con el an6lisis nematol,gico en el laboratorio$ .ara ello/ se !ebe reali-ar un muestreo en to!os los lotes !e la finca en que se manifiesten #arc*es !e #lantas amarillas ( !efolia!as/ con crecimiento #obre ( #oco "igor$ A continuaci,n se sugiere la meto!ologa a utili-ar$
%ecomendaciones para mane3o de !em,todos en las ,reas susceptibles al #al de /i6as •
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Aseg?rese !e #ro!ucir o a!quirir #lantas !e alm6cigo con buen sistema ra!icular ( libre !e nemato!os$ El sustrato #ara el semillero o cuartea!os !ebe #ro"enir !e un 6rea libre !e nemato!os$ Realice muestreos ( an6lisis !e laboratorio #ara !eterminar la #resencia !e nemato!os antes !e tomar me!i!as !e control$ En lugares con antece!entes !e nemato!os/ se recomien!a sembrar (o resembrar con almacigo in'erta!o/ utili-an!o como #atr,n #lantas !e robustas selecciona!os 0E'$/ Robusta Nema(a1$ Realice #r6cticas !e conser"aci,n !e suelos #ara e"itar el agua !e escorrenta ( as re!ucir la !is#ersi,n !e los nemato!os$ Incremente el uso !e materia org6nica #ara fa"orecer el !esarrollo !e las #lantas ( la !i"ersi!a! microbiol,gica/ en la que se encuentran *ongos/ bacterias ( nemato!os controla!ores naturales !e las #oblaciones !e nemato!os fito#ar6sitos$ E"ite mane'o !r6stico !e los 6rboles !e sombra$ El uso !e nematici!as se 'ustifica ?nicamente !urante las #rimeras eta#as !e !esarrollo !el culti"o/ no as en #lantaciones !e cafetales a!ultos$
Otras sugerencias& •
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No a!quiera alm6cigos sin antes en"iar muestras al laboratorio #ara reali-ar el an6lisis nematol,gico$ No realice a#licaciones !e nematici!as sin el a#o(o !e un ser"icio !e an6lisis nematol,gico !e las 6reas en !on!e se sos#ec*e !e la #resencia !e nemato!os$
Actualmente el Laboratorio !e .rotecci,n egetal #romue"e el ma#eo !e 6reas infesta!as con nemato!os #ara el fortalecimiento !e la #laneaci,n tanto !e su mane'o con"encional como la #lanificaci,n !e resiembras con #lantas in'erta!as$
rincipales enfermedades del café en la región Suroriental Cuan!o las #lantas se encuentran !ebilita!as como ocurre en las eta#as iniciales !el mal !e "i7as los cafetos son susce#tibles !e ser ataca!as #or *ongos ( bacterias/ que muestran un com#ortamiento o#ortunista/ a!em6s !e los insectos ( nemato!os (a menciona!os$ Cuan!o esto ocurre/ la situaci,n !e los cafetos afecta!os #or mal !e "i7as se agra"a/ con!ucien!o a la muerte #rematura !e las #lantas$ Los cambios que ocurren !urante una enferme!a!/ no #ermiten el !esem#e7o normal !e las funciones "itales !el cafeto/ tales como la absorci,n ( trans#orte !e agua o nutrientes ( la sntesis ( uso !el alimento/ afectan!o el crecimiento ( la #ro!ucci,n$ Las con!iciones ambientales ( otros factores abi,ticos/ caractersticos !e la regi,n afecta!a #or mal !e "i7as como #ero!o seco #rolonga!o/ estaci,n llu"iosa irregular/ suelos #oco #ermeables ( #ero!os !e alta irra!iaci,n solar/ fa"orecen el a#arecimiento ( !iseminaci,n !e *ongos ( en algunos casos/ el incremento !e los "ectores que transmiten la bacteria P(lella fasti!iosa$ Estos agentes encuentran en las #lantas !ebilita!as #or mal !e "i7as/ las con!iciones i!eales #ara su !esarrollo/ contribu(en!o a agra"ar el #roblema$ Entre las enferme!a!es que afectan al café/ son m6s im#ortantes las causa!as #or *ongos ( bacterias$ stas surgen en !iferentes é#ocas !el a7o cuan!o el ambiente fa"orece el crecimiento !e estos organismos$ A continuaci,n/ se #resenta una !escri#ci,n !e las enferme!a!es m6s im#ortantes en las 6reas !e culti"o !e café susce#tible al mal !e "i7as ( se mencionan algunas recomen!aciones #ara su mane'o$
#uerte de pl,ntulas en semillero o en *lm,cigo o #al del Talluelo
.lantas afecta!as #or mal !el talluelo$
*. )escripción
Es ocasiona!a #or "arios *ongos/ #rinci#almente !e los géneros R*i-octonia/ .(t*ium o Fusarium$ Estos *ongos sobre"i"en en el suelo ( afectan a las #lantas cuan!o *a( e%ceso !e *ume!a! ( sombra en el semillero o alm6cigo$ 4e #ue!e i!entificar #orque ocurre lesi,n ( #u!rici,n !el tallo en la #arte que est6 'unto al suelo$ 4e obser"a constricci,n !el tallo ( a!quiere coloraci,n obscura$ Cuan!o los !a7os son se"eros/ ocurre marc*ite-/ ca!a ( muerte !e las #l6ntulas$
$9 #ane3o de la enfermedad En su mane'o se recomien!a e"itar #or com#leto el #roblema !ebi!o que cuan!o se #resenta es !e !ifcil control$ Los méto!os generales em#lea!os #ara #re"enir mal !el talluelo consisten en& re!ucir frecuencia !e riego/ e"itar !emasia!a sombra/ #romo"er "entilaci,n ( entra!a !e lu- solar$ Reali-ar a!ecua!a #re#araci,n ( mane'o !el suelo #ara #ro"eer buen !rena'e/ estructura/ aireaci,n/ retenci,n !e agua !el suelo ( nutrici,n !e las #lantas !e acuer!o a recomen!aciones técnicas$ 2ratamiento fsico !el sustrato con calor o con uso !e "a#or !e agua o con fungici!as que !estru(en el in,culo que origina el #roblema$ tili-ar semilla con alta germinaci,n ( trata!a con fungici!as$ En el sustrato/ fungici!as #ue!en ser utili-a!os !irigi!os *acia el suelo #ara mo'arlo o ser as#er'a!os a la #lanta$ .ara ello requiere !e !iagn,stico !el *ongo que ocasiona el #roblema #ara seleccionar el fungici!a$ Algunos fungici!as utili-a!os son& etri!ia-ole t*io#*anate+ met*(l 0am#lio es#ectro1/ ort*oci!e 0am#lio es#ectro1/ benom(l e i#ro!ione 0#ara R*i-octonia/ Fusarium/ 4clerotium1/ ( metala%(l !irigi!o #ara el control es#ecfico !e Oom(cetes$ E%isten otros #ro!uctos fungici!as/ en su em#leo se sugiere aten!er recomen!aci,n !e em#resa fabricante o !el técnico asesor$
5acteria P(lella fasti!iosa/ ocu#an!o los "asos con!uctores !el #eciolo !e las *o'as$
=ylella o $acteriosis 4e trata !e una enferme!a! ocasiona!a #or la bacteria P(lella fasti!iosa/ la cual se ubica en el %ilema !e las #lantas *os#e!eras$ Ataca el café ( otros culti"os como ctricos ( aguacate$ En Guatemala/ fue !iagnostica!a inicialmente en la -ona !e 4an Lucas 2olim6n
#resent6n!ose como un !ecaimiento acelera!o en cafetos ',"enes$ Des!e entonces/ la #resencia !e la bacteria se *a e"i!encia!o en otras 6reas !el #as a tra"és !e la #rueba ELI4A$ En el !e#artamento !e 4anta Rosa/ cafetales con sintomatologa !e mal !e "i7as *an resulta!o #ositi"os a la #resencia !e la bacteria !e lo que se !e!uce que se trata !e una enferme!a! !irectamente relaciona!a a este sn!rome$
*. )escripción y diagnóstico de la enfermedad En las ramas !e #lantas afecta!as se obser"an gru#os !e *o'as terminales #eque7as !e color "er!e #6li!o/ amarillento/ clor,tico ( !eforme ( entrenu!os mu( cortos lo cual se confun!e con la !eficiencia !e -inc$ 4in embargo/ cuan!o ocurre tal !eficiencia se manifiesta en algunos entrenu!os con quema!ura en el bor!e !e las *o'as m6s "ie'as ( ca!a #rematura !e las mismas$ 4e obser"a muerte !escen!ente !e las ramas laterales ( re!ucci,n en el tama7o ( la canti!a! !e los frutos/ as como !ebilitamiento general !e las #lantas/ las cuales llegan a morir en algunos casos$ En el tallo se obser"a oscurecimiento en el e'e central ( también en las ramas o :ban!olas;$
.rueba inmunol,gica ELI4A/ con resulta!os #ositi"os 0color naran'a1 !e la #resencia !e bacteria en #eciolos !e *o'a !e café$ Las con!iciones a!"ersas al culti"o como un estrés #or alta #ro!ucci,n/ agotamiento nutricional ( #oca !is#onibili!a! !e agua/ se relacionan en forma !irecta con la e%#resi,n ( la se"eri!a! !e los sntomas$ Debi!o a que estas con!iciones son también causa #re!is#onente !el mal !e "i7as/ es !ifcil !iferenciar ésta con!ici,n/ !e las #lantas afecta!as #or P(lella$ En ésta ?ltima/ los con!uctos internos !e las #lantas infecta!as sufren un se"ero bloqueo !ebi!o al aglutinamiento !e las bacterias ( !e ciertas gomas que #ro!uce la #lanta como resulta!o !e la infecci,n$
La enferme!a! se incrementa #or factores !e estrés !urante la é#oca llu"iosa/ as como #or la falta !e sombra ( #or #resencia !e insectos cica!éli!os/ "ector !e la bacteria como se menciona en el inciso $8$B$ En to!as las #lantas obser"a!as ( afecta!as con P$ fasti!iosa/ se obser"a alta inci!encia !e Cercos#ora s##$/ lo cual #ue!e ser un in!ica!or que una #lanta esta estresa!a o afecta!a con !ic*a bacteria$ El !iagn,stico !e la enferme!a! se reali-a a tra"és !e una #rueba inmunol,gica ELI4A 0En-ime Lin>e! Immuno 4orbent Assa(1 o en cortes *istol,gicos !e #eciolos "istos al microsco#io electr,nico/ en !on!e se e"i!encia la #resencia !e la bacteria ocasionan!o ta#onamiento !e los te'i!os con!uctores !e la #lanta 0%ilema1$ En nuestro me!io/ solo est6 !is#onible la #rueba !e ELI4A$
$. ele(/ California/ !e!ica!o a !ifun!ir los a"ances sobre la bacteria P(lella fasti!iosa menciona "arias #lantas !entro !e las cuales se !esarrolla la bacteria 0*tt#&SSS$cnr$ber>ele($e!u%(lellacontrol*osts$*tm 1$ Dentro !e ellas/ algunas son frecuentes en 6reas !e cafetales como& Acacia 5i!ens Canna C*eno#o!ium C(no!on C(#erus .ortulaca Lantana s##$ 0cinco negritos1$
s##$ s##$ !act(lon
0leguminosas #ilosa 0flor ambrosioi!es 0grama s##$ oleracea
arb,reas1$ 0mo-ote1$ ban!era$1$ 0a#a-ote1$ bermu!a1$ 0co(olillo1$ 0"er!olaga1$
C. /ectores Las c*ic*arritas o cica!éli!os/ "ectores !e la bacteria 0Fotos @B a @1 en !on!e #ue!en encontrarse las es#ecies !e los géneros Macunolla/ Em#oasca/ La!offa/ Macugonalia/ Gra#*oce#*ala/ ( 4ibo"ia$ Es#ecies i!entifica!as en cafetales !el !e#artamento !e 4anta Rosa son& Gra#*ogonalia re"ersa/ Macugonalia re!u!ans/ Macunolla s##$ ( 4ibo"ia s##$ 0Dr$ Ro!ne( R$ Ca"ic*ioli/ ni"$ Fe!eral !e .aran6/ 5rasil/ 991 $
). #ane3o integrado de la enfermedad Cuan!o se i!entifica en cam#o un gru#o !e #lantas con la sintomatologa t#ica !e ésta enferme!a!/ se !ebe #roce!er a reali-ar un muestreo #ara en"iar a un laboratorio es#eciali-a!o$ Al obtener un resulta!o #ositi"o !e la #resencia !e la bacteria/ se !eben seguir las siguientes recomen!aciones& Mane'o !e la #oblaci,n !e cica!éli!os utili-an!o tram#as amarillas$ Eliminaci,n !e #lantas *os#e!eras como el caso !e ctricos ( las menciona!as como
*os#e!eras que #ue!an ser i!entifica!as !entro !el cafetal o en las cercanas/ as también/ eliminaci,n !e to!as aquellas !on!e se "ean altas #oblaciones !e cica!éli!os/ #ermitien!o el crecimiento !e otras no #referi!as #or estos insectos$ Es con"eniente *acer buen mane'o agron,mico #rinci#almente en relaci,n a la #o!a/ la fertili-aci,n ( el mane'o !e sombra mantenién!ola *omogénea$ En #lantaciones #oco o me!ianamente afecta!as reali-ar #o!as !e saneamiento o rece#a$ En #lantaciones con sntomas se"eros/ #rogramar su reno"aci,n con #lantas !e alm6cigo sanas (a que #lantas mu( afecta!as no se recu#eran #orque la bacteria #ue!e estar en la ra-/ sien!o necesario arrancarlas$
*ntracnosis
.lanta con sntomas !e antracnosis
*. )escripción de la enfermedad Es ocasiona!a #or el *ongo llama!o Colletotric*um gloeos#orioi!es$ Este #ue!e afectar tallo/ ramas/ *o'as/ flores ( frutos en !iferentes fases !e !esarrollo$ En las #lantas afecta!as se obser"an ramas/ inician!o en su 6#ice o muerte !escen!ente$ En *o'as ( frutos se #ue!en "er lesiones negras/ #rofun!as !e !iferente tama7o$ En los frutos la infecci,n #ue!e obser"arse como una manc*a necr,tica que a"an-a siguien!o un #atr,n circular/ trans"ersal al #e!?nculo$ El *ongo ocasiona ca!a !e flores/ *o'as ( frutos/ ( es !isemina!o a tra"és !e las es#oras acarrea!as a cortas !istancias #or sal#ique !e llu"ia o !urante la reali-aci,n !e las labores !e cam#o ( a largas !istancias #or me!io !e #l6ntulas infecta!as$
La antracnosis es una enferme!a! que se encuentra !isemina!a en cafetales !e to!o el #as afectan!o a!em6s !el café a !i"ersos culti"os ( 6rboles/ en los cafetales afecta!os #or mal !e "i7as/ éste #at,geno encuentra las con!iciones i!eales #ara infectar ( agra"ar la con!ici,n !e las #lantas afecta!as$
$. #ane3o de la enfermedad
Lesiones en los frutos$ Como me!i!a #re"enti"a se recomien!a la buena nutrici,n !el culti"o/ la regulaci,n en las con!iciones !e la *ume!a! !el suelo a tra"és !e un buen !rena'e ( el mane'o !e la sombra/ e"itan!o e%cesos$ Entre los tratamientos con"encionales/ se recomien!a el uso !e tria-oles/ #(raclostrobin/ estrobirulinas/ #ro#icona-ole$ La a#licaci,n !e fungici!as a base !e cobre que act?an #or contacto a(u!an a #re"enir la infecci,n en el te'i!o sano$
a %oya del café *. )escripción de la enfermedad Es ocasiona!a #or el *ongo 3emileia "astatri%$ 4obre"i"e !e un a7o #ara el otro en los cafetos en las lesiones #resentes en las *o'as "ie'as afecta!as$ La enferme!a! se incrementa al inicio !e la é#oca llu"iosa/ al incrementarse la *ume!a!$ Durante los meses !e ma(or #reci#itaci,n la inci!encia !e la ro(a !el café #ara esta regi,n es menor$ Los sntomas !e la enferme!a! #ue!en ser obser"a!os en la #arte !e arriba !e las *o'as$ En el en"és !e la *o'a se #ue!en obser"ar las estructuras !e re#ro!ucci,n !el *ongo/ se a#recia como un #ol"o !e color naran'a$
.lanta afecta!a #or ro(a La infecci,n !el *ongo que ocasiona la ro(a !e las #lantas conlle"a el a#arecimiento !e #?stulas que ocasionan finalmente la ca!a !e las *o'as/ la re!ucci,n !el folla'e conlle"a !isminuci,n en la fotosntesis ( esto tiene consecuencias !irectas en la re!ucci,n !e la #ro!ucci,n !ebi!o a la ca!a !e frutos en casos se"eros !e ro(a$ En fincas se"eramente afecta!as #or ro(a se *a obser"a!o que su #rinci#al factor !is#ersante es el "iento ( los traba'a!ores/ se #ue!e obser"ar que la se"eri!a! !e la enferme!a! es su#erior en los bor!es !e los lotes/ ( !on!e *a( #aso frecuente !e #ersonas$
$. #ane3o integrado de la roya
.?stulas caractersticas !e la ro(a !el cafeto en las *o'as$ El control !e la ro(a !ebe reali-arse ba'o un enfoque !e mane'o integra!o !e la enferme!a!/ consi!eran!o los siguientes com#onentes ( r ecomen!aciones generales& Monitoreo !e cam#o/ que #ermite estimar la canti!a! !e enferme!a! #resente en el cafetal$ so !e fungici!as/ a#licar un fungici!a sistem6tico al em#e-ar las llu"ias #ara re!ucir el in,culo #rimario) ( luego un fungici!a !e contacto a base !e cobre$ En lotes con alta carga #ro!ucti"a reali-ar otra a#licaci,n !e sistémicos en la #rimera quincena !e agosto$ Las a#licaciones isla!as ( tar!as !e fungici!as resultan ineficientes en el control !e la ro(a$ 4e recomien!a igualmente la a#licaci,n !e agentes biol,gicos !e control como 5acillus subtilis/ erticillum *emileige ( 2ric*o!erma s##$ Mane'o !e te'i!os o #o!a/ #r6ctica que #ro#icia la regeneraci,n !e la #lanta/ ( elimina #arte !e in,culo$ Fertili-aci,n equilibra!a/ !efini!a a tra"és !el an6lisis !e suelo ( foliar$ so !e la resistencia genética/ #ara las -onas m6s fa"orables al !esarrollo !e la enferme!a! constitu(e el #rinci#al com#onente !e su mane'o integra!o$ 4e consi!eran "arie!a!es resistentes a la ro(a las lneas !e Catimor ( 4arc*imor$ Algunas !e éstas "arie!a!es se encuentran en fase !e in"estigaci,n/ !ebien!o consi!erarse también su com#ortamiento frente a otras enferme!a!es como o'o !e gallo/ a la cual son m6s sensibles$ Igualmente !ebe "erificarse la cali!a! !e ta-a$
Cercospora o manc7a de 7ierro
Manc*a !e cercos#ora en #lanta 'o"en
*. )escripción de la enfermedad Esta enferme!a! es ocasiona!a #or un *ongo !el género Cercos#ora$ E%isten !os ti#os !e manc*a !e *ierro en café& la que a#arece en é#oca seca cuan!o ocurre e%ceso !e insolaci,n #or falta !e sombra ( la que afecta en la é#oca llu"iosa$ Los sntomas caractersticos en las *o'as consisten en manc*as circulares !e color café o claro con *alo amarillento$ La manc*a !e *ierro que a#arece en é#oca llu"iosa/ se caracteri-a #or #resentar manc*as oscuras ( gran!es en las *o'as$ En los frutos/ la lesi,n se manifiesta !e manera alarga!a !e un e%tremo a otro !el fruto$ En el alm6cigo/ el !a7o que ocasiona consiste en !efoliaci,n ( raquitismo en #l6ntulas$ En #lantas a!ultas mu( afecta!as en el cam#o se obser"a !efoliaci,n ( ma!ure- #reco- !e los granos los cuales no son !e buena cali!a!$ Factores como sombra ina!ecua!a/ nutrici,n !eficiente ( !esequilibra!a/ ( ra- !efectuosa/ con!iciones mu( frecuentes en el mal !e "i7as/ fa"orecen la infecci,n #or este *ongo$
$. #ane3o de la enfermedad .ara #re"enir la enferme!a!/ se recomien!a seguir las #r6cticas culturales relaciona!as a mane'o !e sombra ( nutrici,n !e las #lantas basa!a en an6lisis !e suelo/ tanto en alm6cigo como en cam#o !efiniti"o$ Debe incor#orase materia org6nica en sustratos en "i"ero como en cam#o !efiniti"o al momento !e la siembra$ E"itar estrés en #lantas !el alm6cigo$ En alm6cigo/ #ue!en ser a#lica!os fungici!as #re"enti"os o sistémicos$ En el tratamiento qumico se #ue!e as#er'ar con fungici!as #rotectantes como cal!o bor!elés/
cal!o :"iTosa;/ #ro!uctos a base !e cobre 0sulfato !e cobre/ *i!r,%i!o !e cobre/ o%icloruro !e cobre/ ,%i!o !e cobre1/ ferbam ( fungici!as sistémicos como& estrobirulinas/ #(raclostrobin/ tebucona-ole/ *e%acona-ole/ c(#rocona-ole/ benom(l$ La !osificaci,n !e#en!e !e la recomen!aci,n !e la em#resa fabricante$ En la #lantaci,n a!ulta !on!e la #resencia !e Cercos#ora #ue!e estar relaciona!a a sombra !eficiente/ se recomien!a #lantar es#ecies #ara sombra tem#oral$
#al de %oselinia o #al de Cuatro *6os
Ra- afecta!a #or *ongo Rossellinia s##
*. )escripción de la enfermedad Esta enferme!a! es ocasiona!a #or el *ongo Rosellinia s#$ Este fito#at,geno ataca otras #lantas inclu(en!o las forestales$ .or ello/ a#arece #rinci#almente en #lantaciones estableci!as sobre 6reas !on!e *ubo bosque/ ricas en materia org6nica ( ma!era en !escom#osici,n$ Los #rimeros sntomas a#arecen en cafetos !e tres a cinco a7os !e sembra!os/ !e all la !enominaci,n :mal !e cuatro a7os;$ En #lantas afecta!as *a( sntomas !e absorci,n ra!icular insuficiente/ amarillamiento/ marc*ite-/ ca!a !e *o'as ( muerte !e ramas$ .ue!e e%istir floraci,n/ #ero se caen las flores/ los frutos son #eque7os/ mal forma!os ( !e mala cali!a!$ Ocasiona #u!rici,n !e la ra- !e las #lantas afecta!as/ en el tallo se obser"an manc*as en las #lantas muertas$ Las races !e las #lantas enfermas son !e color oscuro ( #resentan la corte-a !estrui!a$
$. #ane3o integrado .ara e"itar #roblemas !e !ic*o *ongo/ se !eben tomar me!i!as #re"enti"as/ eliminar troncos "ie'os en el 6rea !e siembra/ e"itar *eri!as #ro"oca!as con mac*ete cuan!o se reali-an las lim#ias !e male-a/ reali-ar encala!o al momento se sembrar/ incor#oraci,n !e abono org6nico en la siembra/ eliminar #lantas enfermas ( sacarlas !e los cam#os !e #ro!ucci,n$ .ue!e a su "e- em#learse Metam so!io como una me!i!a #ara la re!ucci,n !e la !is#ersi,n !e la enferme!a!/ a#lican!o el #ro!ucto ?nicamente en los sitios !on!e se arranquen #lantas enfermas$
"3o de :allo
O'o !e gallo en las *o'as
*. Causas y da6os 5ue ocasiona Es una enferme!a! ocasiona!a #or el *ongo M(cena citricolor$ El #roblema no es generali-a!o en las fincas ( a#arece en focos sectori-a!os !ebi!o a factores !e clima/ *os#e!ero #osici,n !el terreno ( mane'o agron,mico/ "entilaci,n/ entre otros$ 4e manifiesta #rinci#almente en lugares monta7osos !on!e *a( alta *ume!a! 0su#erior al H91/ tem#eratura alre!e!or !e 9 UC/ e%ceso !e sombra en los cafetales ( "arie!a!es susce#tibles$ El !a7o que ocasiona consiste en que el *ongo #ro"oca ca!a !e *o'as/ frutos/ muerte !e brotes ',"enes ( causa ba'o ren!imiento$ El *ongo sobre"i"e en las lesiones que se obser"an sobre las *o'as "ie'as/ es#or6!icamente en frutos enfermos que que!aron en la #lanta o te'i!os enfermos !e las ramas$ Dic*as lesiones son !e color blanquecino/ tienen as#ecto seco ( !e a#ro%ima!amente me!io centmetro !e !i6metro$ Aqu sobre"i"e el *ongo !e un a7o #ara otro ( es all !on!e se origina el in,culo #rimario/ o sea aquel que !a inicio a la enferme!a!$ En *o'as ',"enes la forma !e la manc*a es ma(or ( !e forma irregular$
$. #ane3o de la enfermedad
Frutos afecta!os/ mostran!o el cuer#o fructfero !el *ongo M(cena citricolor$ El mane'o !e la enferme!a! es !ifcil ( tiene que ser !e manera integra!a$ .r6cticas aisla!as tienen #oco é%ito en la re!ucci,n !e la enferme!a! ( e"itar !a7os$ Algunas #r6cticas que #ue!en im#lementarse son& regulaci,n a!ecua!a !e sombra) mane'o !e male-as/ #rinci#almente aquellas que son *os#e!eros alternos tales como la *ierba !e #ollo 0Commelina s#$1/ cam#anillo o be'uco !e coc*e 0I#omea s#$1/ la #aca(a 0C*amae!orea s##$1/ ( algunos *elec*os que crecen en -onas *?me!as$ Es im#ortante #ro#iciar aireaci,n !el culti"o/ que se logra con menor !ensi!a! !e siembra o raleo$ En el mane'o !e te'i!os en lotes !e café mu( afecta!os/ la rece#a en bloque sectori-a!a/ a(u!a a re!ucir el in,culo #rimario ( #ermite reali-ar #r6cticas !e mane'o !el culti"o con ma(or eficiencia$ A!em6s/ e"itar el crecimiento !e muc*os brotes #or #lanta/ to!o esto !eber6 ser #lanifica!o$ 4i se "a a establecer una nue"a #lantaci,n ( *a( antece!entes !e esta enferme!a!/ consi!ere el !istanciamiento a!ecua!o ( siembre una "arie!a! tolerante a la enferme!a!$ De acuer!o a lo obser"a!o en el cam#o/ el culti"ar caturra tiene ma(or tolerancia al o'o !e gallo com#ara!o con Catimor o #ac*e com?n$ Reali-ar la a#licaci,n !e fungici!as sistémicos tales como #(raclostrobin/ *e%acona-ole/ c(#rocona-ole o !e contacto tal como& cal!o bor!elés/ cal!o :"iTosa;/ cobre en sus !iferentes #resentaciones entre "arios e%istentes en el merca!o inclu(en!o me-clas !e fungici!as$ La !osificaci,n !e#en!e !e la recomen!aci,n !e la em#resa fabricante$ .ara el control !e o'o !e gallo/ los fungici!as !eben a#licarse en é#oca seca #or lo menos 8< !as antes !el inicio !e las llu"ias$ Esto a(u!a a e"itar la #ro!ucci,n !e gemas infecti"as a #artir !el in,culo #rimario$ .osteriormente/ !urante la é#oca llu"iosa/ se !ebe #rogramar nue"as a#licaciones !e acuer!o a recursos econ,micos/ ambiente en la regi,n #rinci#almente #reci#itaci,n ( culti"ar !e café$ sar #ro!uctos biol,gicos como 5acillus
subtillis ( el *ongo 2ric*o!erma/ inclu(en!o el e%u!a!o !e lombricom#ost !ebi!o a que en las e"aluaciones !e cam#o/ se *an obteni!o buenos resulta!os ( tienen efecto en la re!ucci,n !e !a7os$ tili-ar #rogramas !e fertili-aci,n basa!o en an6lisis !e laboratorio ( recomen!aciones técnicas$
;uema derrite o foma
Manc*a !e quema en *o'a 'o"en !e café
*. Causa y da6os 5ue ocasiona Esta enferme!a! es ocasiona!a #or .*oma s#$ Es #roblema en cafetos culti"a!os en altitu!es su#erior a los H99 msnm/ !on!e *a( bastante *ume!a! 0su#erior al H91 ba'a tem#eratura 0menor !e B UC1 ( so#la !emasia!o "iento$ Este *ongo es ca#a- !e infectar ( causar !a7o en brotes terminales/ laterales ( *o'as #rinci#almente en te'i!o 'o"en$ Los sntomas son obser"a!os en *o'as nue"as/ se obser"an manc*as circulares !e coloraci,n oscura ( !e tama7o "aria!o$ Cuan!o las lesiones oscurecen en el bor!e !e las *o'as/ éstas se cur"an ( #ue!en #resentar ra'a!uras$ En los brotes afecta!os/ se obser"an lesiones !e#rimi!as oscuras ( cuan!o el !a7o es se"ero ocurre la muerte !el mismo$ El !a7o #rinci#al !e esta enferme!a! consiste en la muerte !e brotes o ramas ',"enes ( !efoliaci,n !e las *o'as enfermas$ 2ambién/ ocasiona !esequilibrio nutricional ( ca#aci!a! #ro!ucti"a !e los cafetos$
$. #ane3o de la enfermedad O#ciones #ara e"itar !a7os #or !errite consisten en la formaci,n !e cortinas rom#e "iento/ es necesario sembrar es#ecies forestales locales o intro!uci!as en *ileras en las colinas !on!e so#la el "iento$ Reali-ar fertili-aci,n a!ecua!a basa!a en recomen!aciones técnicas$ .o!a selecti"a !es#ués !e la cosec*a$ so !e fungici!as se recomien!a en los lotes m6s afecta!os$ .ro!uctos como benom(l/ tebucona-ole/ como
sistémicos curati"os ( fol#et/ ort*oci!e/ ferbam como fungici!as !e contacto/ entre otros e%istentes$
#ane3o integrado de las enfermedades. El mane'o integra!o es una estrategia fun!amental en !on!e se contem#la combinar méto!os !e mane'o cultural/ control biol,gico/ uso !e qumicos ( to!as aquellas #osibles me!i!as que con!ucen a un menor !esarrollo !e las enferme!a!es$ El uso !e qumicos es a#enas una !e las o#ciones en el mane'o integra!o ( ?nicamente !eben usarse cuan!o sea necesario ( efecti"o$ Los méto!os biol,gicos !e control fitosanitario consisten en el uso !e microorganismos benéficos que e"itan el a#arecimiento !e enferme!a!es$ n e'em#lo es la bacteria 5acillus subtilis en el tratamiento #re"enti"o !e semillas o en as#ersiones en #lantaciones !e café/ orienta!o a crear un ambiente antag,nico #ara los fito#at,genos que ocasionan enferme!a!es en café$ 2iene la "enta'a que #ue!e me-clarse con elementos como boro ( una "e- a#lica!a/ #ermanece en el ambiente$ Otro e'em#lo es la a#licaci,n !e coni!ias !el *ongo 2*ic*o!erma *ar-ianum/ que est6 recomen!a!o en el mane'o !e o'o !e gallo$ De acuer!o a ensa(os !e cam#o/ se *a com#roba!o que estos organismos contribu(en en la re!ucci,n !e enferme!a!es$ Res#ecto a la a#licaci,n !e fungici!as/ su facili!a! !e a#licaci,n ( los resulta!os inme!iatos fa"orecen su utili-aci,n #ara el control !e las enferme!a!es/ sin embargo/ su uso !ebe ser racional ( a#licarse solamente cuan!o sea necesario$ De manera general/ e%isten fungici!as !e acti"i!a! #or contacto/ #rotectora o #re"enti"a$ 2ienen la "enta'a !e ser !e am#lio es#ectro !e acci,n$ 4on utili-a!os en la #re"enci,n !e enferme!a!es/ tales como los fungici!as a base !e cobre/ el cal!o bor!elés/ sulfato !e cobre/ ferbam ( otros$ Los fungici!as sistémicos son aquellos que !es#ués !e su a#licaci,n/ son absorbi!os ( acarrea!os #or los te'i!os con!uctores !e la #lanta *asta !on!e se encuentra el #at,geno$ .ue!en eliminar infecciones internas !e *ongos en las #lantas ( #oseen una acci,n curati"a$ En el merca!o nacional se #ue!en encontrar formulaciones a base !e ingre!ientes acti"os solos o en me-clas$ Finalmente/ el mane'o a!ecua!o !el cafetal en to!as sus eta#as contribuir6 a !isminuir el riesgo !e una enferme!a!$ Algunas recomen!aciones que a(u!an a e"itar el a#arecimiento !e enferme!a!es en el cam#o !eben ser contem#la!as 'unto con la #lanificaci,n !e otras acti"i!a!es que se !esarrollan en el culti"o/ !es!e la selecci,n !e la semilla/ #re#araci,n !e los semilleros ( alm6cigos/ tras#lante al cam#o/ fertili-aciones/ #o!as/ control !e male-as ( mane'o !e la sombra/ entre otras$ En to!o momento/ tener #resente que #re"enir es me'or que curar$
Consideraciones finales en el mane3o de las plagas y enfermedades La caficultura como agroecosistema fa"orece la bio!i"ersi!a! ( con ella/ el equilibrio #oblacional !e las insectos ( fito#at,genos que afectan al café$ En base a ello/ se "iene !esarrollan!o un nue"o conce#to a fa"or !e la sostenibili!a! ( armoni-aci,n !e los sistemas !e #ro!ucci,n !e café/ el cual consiste en mantener 6reas !e "egetaci,n natural en los alre!e!ores !e las fincas/ en las cuales no se a#lica ning?n ti#o !e #estici!a qumico$ Estas 6reas act?an como :islas biol,gicas; ( su ob'eti"o es mantener
con!iciones #ara el !esarrollo !e #oblaciones !e organismos benéficos que act?an como agentes !e control biol,gico$ Con ello/ se #romue"e una me'or cali!a! ambiental ( se re!uce el efecto !e #osibles #lagas$ Di"ersificar la sombra es una #r6ctica que contribu(e a incrementar la !i"ersi!a! biol,gica en el sistema !e #ro!ucci,n !e café/ a!em6s tiene "enta'as en los !iferentes tiem#os !e !escom#osici,n que tienen las *o'as que se "an acumulan!o en el suelo/ fa"orecien!o el recicla'e !e materiales !es!e los !i"ersos estratos !el suelo seg?n la #rofun!i!a! que alcancen las races !e 6rboles$ El mane'o !e to!as las #lagas ( enferme!a!es !el culti"o !e café necesitan ser aten!i!as em#lean!o !i"ersas técnicas !e mane'o #lanifica!o/ no im#ro"isa!o$ El uso !e qumicos es a#enas una !e las o#ciones en el mane'o integra!o/ el cual consistir6 en combinar #r6cticas culturales/ control biol,gico ( qumico$ El mane'o integra!o !e las #lagas ( enferme!a!es !el café inicia con la selecci,n !e la "arie!a! a sembrar/ as como/ !es!e la elaboraci,n ( selecci,n !e alm6cigos$ El caficultor/ *a tra"és !e su e%#eriencia/ #ue!e ir seleccionan!o la "arie!a! ( los cafetos !e los cuales obten!r6 la me'or semilla (a que en to!a #lantaci,n siem#re se obser"ar6n #lantas con !i"ersos ni"eles !e tolerancia a las enferme!a!es$ La caficultura es sostenible econ,micamente en la me!i!a que se re!uce la !e#en!encia !e #aquetes tecnol,gicos con"encionales #or lo que se !ebe em#lear el conce#to !e contenci,n !e #lagas ( enferme!a!es el cual consiste en el tratamiento intensi"o contra #lagas en las 6reas m6s afecta!as$ 4u efecto es la re!ucci,n !e la !is#ersi,n ( el establecimiento !e las #lagas ( enferme!a!es en 6reas no afecta!as$ De acuer!o a estu!ios reali-a!os #or el Laboratorio !e .rotecci,n egetal !e CEDICAFE/ las inoculaciones con agentes !e control biol,gico tienen un efecto regula!or sobre los insectos ( fito#at,genos/ el cual #ersistir6 naturalmente ( #o!r6 !urar "arios a7os si se encuentran con!iciones ambientales fa"orables$ Estos agentes !e control biol,gico #resentan a!em6s/ la ca#aci!a! !e !is#ersarse #or !i"ersos me!ios/ faculta! que los #estici!as con"encionales no tienen ( aunque no *an si!o reconoci!os ni "alori-a!os #resentan un gran #otencial como *erramientas #ara el mane'o integra!o !e #lagas ( enferme!a!es$ El caficultor !ebe estar consciente que los organismos que afectan al café son #arte !e una ca!ena ecol,gica en la que también est6n #resentes los enemigos naturales/ a los cuales *a( que #roteger minimi-an!o el uso !e #estici!as$ .lantas bien nutri!as son menos susce#tibles al ataque !e #lagas ( fito#at,genos$ .ara alcan-ar este ob'eti"o es necesario reali-ar an6lisis !e suelo ( foliares/ su costo es mnimo ( bien utili-a!o es una "aliosa *erramienta #ara el correcto uso !e los fertili-antes$ La materia org6nica !escom#uesta !e origen "egetal o animal #ue!e com#lementar la fertili-aci,n qumica !es!e la fase !el sustrato en alm6cigos ( en el establecimiento !e #lantaciones contribu(en!o a me'orar la !is#onibili!a! !e nutrientes ( la acti"i!a! biol,gica !el suelo/ e'ercien!o también un efecto regula!or en las #oblaciones !e microorganismos$ Los caficultores !eben utili-ar los elementos b6sicos e%#uestos en este manual #ara im#lementar en el cam#o las técnicas !el mane'o integra!o !e #lagas ( enferme!a!es/ el
