CENTRO DE ECOLOGÍA Y GÉNERO
M.V. José luis Farroñay Capuñay
PRESENTACION: La crianza de aves (patos y gallinas) en la zonas del Bosque Sec o es una de las actividades productivas que han dado muy buenos resultados en las familias campesinas; ya que han mejorado la alimentación y los ingresos económicos; así mismo pueden utilizar a estas aves como un ca pital para la adquisición de cocinas y/o Letrinas ecológicas, para cualquier emergencia o necesidad que tuviera la familia, pudiendo vender los excedentes que hay en el corral.
La carne de estas aves es mas nutritiva comparada con las carnes de otras especies con lo cual nos aseguramos una nutrición adecuada para la familia campesina en especial los niños.
Es por eso, en el marco del Proyecto Mejoramiento de las Condiciones de Salud Ambiental del Caserío Santa Isabel-Pacora: Implementación de Letrinas Sanitarias y C ocinas Ecológic as, se presenta el MANUAL DE CRIANZA Y MANEJO
DE PRODUCTIVO DE LOS MÓDULOS DE AVES en donde se da a conocer técnicas de manejo en la crianza de las aves con el objetivo mejorar y aprovechar al máximo el nivel de producción que tienen estos animales. Este objetivo solo se lograra si hacen un buen manejo (productivo, reproductivo, de alimentación y sanitario), el cual requiere de un buen grado de compromiso siendo las familias beneficiarias las responsables de estos módulos asegurando su sostenibilida d.
C .P.C DANTE DIAZ VA SQUEZ C oordinador del Proyec to.
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1.-GENERALIDADES DE LAS AVES: 9
Facilida d
de
crianza
(Son
rústicos, mansos, se adaptan a diversos climas y condicione s de manejo).
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Buena capa cida d de reproducción y crec imiento rápido especialmente los pa tos a compa ración de otras aves.
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Aprovechan en forma eficiente los alimentos que se desperdician en el campo, como semillas, malezas, granos, plantas y las sobras de la comida.
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Capacidad de adaptarse a diferentes climas.
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Contribuyen al equilibrio ecológico ya que el guano de sus heces son un buen abono pa ra el campo.
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Eficiencia en la producción de proteína animal a partir de una alimentación de b ajo c osto.
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Alto valor nutritivo de su carne, lo cual contribuye a una mejor alimentación de las familias campesinas del Bosque Seco con bajos rec ursos ec onómicos.
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2.- INSTALACIONES O CORRALES: - Las cuales tienen por objetivo proporcionar
a
las
aves
un
ambiente adecuado y seguro en donde p ueda n ser criada s.
-Los
corrales
deberán
ser
construidos con materiales de la zona (adobe, carrizo, caña brava, pajaro bobo, guayaquil, piñon, vichayo, chilco,overosauce.)
kunkuno, u
otro
material.
-Los corrales deberán dar seguridad a las aves, ante el peligro de otros animales como por ejemplo: perros, ratas, añaz, etc., los cuales pueden poner en riesgo a las aves.
-El corral deberá ubicarse cerca de la casa, terrenos altos, secos y de fácil drenaje en épo cas de lluvia.
-Hay que tener en c uenta la ventilación e iluminación en los corrales.
-El tamaño de los corrales es de 3m cuadrados aproximadamente, esto es para el modulo reproductivo ya que cuando haya crías hay que separar a las crías en corrales aparte.
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-Los corrales deberán estar implementados con:
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NIDOS: los cuales serán construidos en base a los diferentes modelos. Estos servirán en la fase de postura de huevos y en la de incubación (ave echada). Cada ave poseerá un nido y estarán ubicados en las paredes del corral en forma continua. La cama de los nidos estará compuesto de guano de oveja o c uy. No hay que poner demasiada agua c uando la pa ta esta ec had, ya que puede mojar los huevos y estos se pueden enhuerar.
¾
BEBEDERO: los cuales pueden ser de cualquier material. Es importante que el bebedero se mantenga con agua limpia y fresca.
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COMEDERO: el cual recibirá el alimento de las aves. No se dará el alimento en el suelo.
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SOMBRA: esta se pondrá cubriendo los nidos.
3.- ALIMENTACIÓN: El éxito productivo de la crianza va a depender mucho de la calidad del alimento que le proporcionemos a las aves, con lo cual se estaríamos asegurando un buen crecimiento, buena
reproducción
evitaremos
la
y
además
aparición
de
enfermedades.
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Las aves criadas en esta zona aprovec han bien las sobras de la coc ina, los residuos de c osec ha, los granos, frutas (sandia, platano), insec tos, forrajes, frutos de árboles, etc., lo c ual reduce los costos de alimentación.
Hay muchos alimentos que se le pueden proporcionar a las aves como por ejemplo: alfalfa, maíz, polvillo de arroz, algarroba picada , pa sto
verde, hojas
de camote, algunas malezas, cáscaras de verduras y de frutas, restos de coc ina, etc.
Además en la época de postura de huevos se les debe proporcionar minerales como la sal y el Calcio el cual lo podemos encontrar en la cáscara de huevo, conchuela. También es importante da r agua en cantida d nec esaria.
4.- REPRODUCCIÓN: Es
una
de
las
características
principales en esta especie y hace que
la
producción
aumente
de
manera rápida y en un tiempo corto.
Estas aves (patos y gallinas) entran a la etapa de reproducción a edad temprana por ejemplo las hembras a los 8 meses de edad (a poner huevos) y los machos a partir de los 10 meses (a pisar a las hembras), con lo cual aseguramos una producción de crías en c orto tiempo.
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FASES Y PERIODOS REPRODUCTIVO S (PA TOS Y GALLINAS)
FASES
PERIODO (PATOS) días
PERIODO (GALLINAS)
Postura
15-18
12-15
Incubación
40-45
21
Descanso
10-30
10-30
A partir de este cuadro podemos decir que nuestras aves producirán 4 camada s por año aproximada mente. Para que la pata tenga crías en los huevos deberá estar siempre con el macho ya que este deberá pisarla a diario. Pasado el periodo de descanso las hembras nuevamente serán pisadas por el macho y así empezaran otro ciclo reproductivo (postura, incubación, descanso). La vida reproductiva en las aves es aproximada mente 2 años.
FAC TORES QUE DIFICULTAN LA REPRODUCC ION:
Frío o calor excesivo.
Alimentación deficiente.
Animales muy viejos o dema siados jóvenes.
Enfermedades infecciosas crónicas.
Parásitos internos y externos.
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5.-SANIDAD: La sanidad es uno de los puntos importantes en toda crianza sea familiar o comercial en donde tenemos que procurar que nuestras aves estén libres de cualquier enfermedad tanto infecciosa, parasitaria o toxica, y en donde tenemos que procurar que nuestras aves reciban algunas medidas preventivas. El pato criollo por su naturaleza rustica tiene la ventaja de ser muy resistente a la mayoría de las enfermedades aviares a comparación de las gallinas las cuales se c ontagian mas rápidamente. También la a limentación inadecuada y el mal manejo ocasionan la presencia de las enfermeda des lo cual repercute en la producc ión.
Dentro de las enfermedades mas frecuentes que se presentan en esta zona están:
MOQUILLO AVIAR:
Esta
enfermedad
comúnmente se presenta en las gallinas y muy poco en los patos afectando la producción. Los síntomas que presentan: los animales se ponen tristes, presentan las
plumas
erizadas,
dificultad
respiratoria, expulsan moco transparente y roncan, además de presentar la cara hinchada.
Tratamiento: ANTIBIOTIN en el agua.
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DIARREA BLANCA: es una enfermedad que ataca a las aves adultas especialmente y en los animales se presenta con perdida de peso, deshidratación, diarrea color blanco o verde, plumas erizadas, alas caídas. Tratamiento: antibióticos inyec tables Prevención: mantener siempre limpio el corral, los bebederos y
comederos.
PARASITOS INTERNOS: como las tenias y las lombrices. En las aves se presenta con perdida de peso, dejan de comer plumas erizada s, anemia. Tratamiento: antiparasitarios de tipo oral, además de vitaminas mezclados en el alimento.
PARASITOS EXTERNOS: como los piojos y las pulgas que son muy frecuentes en esta zona por el clima que tenemos. Los animales presentan plumas erizadas y queb radizas ba ja el c onsumo de alimento, hay decaimiento Tratamiento: Aplicar Bolfo plus en la totalida d del cuerpo del animal. Baños con C ipermetrina y fumiga ción del corral.
Prevención: Desinfectar los corrales, quemar la basura.
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6.-RECOMENDACIONES:
Antes de ubicar a las aves en el corral, este deberá desinfectarse y para ello deberemos utilizar lejía, c reso, formol.
Hay que mantener limpio el corral sacando las heces, cuando sea necesario.
Mantener limpios los comederos y bebederos pa ra evitar la presenc ia de microbios que ocasionen enfermedades.
Alimentar bien y dar un buen manejo a las aves.
Procurar de que nuestras aves no estén fuera del corral ya que pueden perder o ser robadas; evitar el contacto con otras aves ya que pueden contagiarse de enfermedades
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CENTRO DE ECOLOGÍA Y GÉNERO
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